สูตรข้าวโพดบด. ข้าวโพดบดสำหรับปรุงแต่ง

ซุปทำจากข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋อง ซีเรียล หรือแม้แต่ซังข้าวโพดอ่อน นี่คือจานเพื่อสุขภาพ - มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ปานกลาง

ข้าวโพดมีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน ไลซีน แคโรทีนจำนวนมาก และมีคุณค่าด้วยปริมาณเส้นใยสูง

ซุปน้ำซุปข้นและครีมปรุงด้วยรสหวานและเค็ม พร้อมด้วยนมหรือครีม อุดมไปด้วยน้ำซุปเนื้อ ปลา และผัก พร้อมด้วยครีมชีสและอาหารทะเล อาจรวมถึงผัก ราก เห็ด เครื่องเทศ และสมุนไพร

ซุปสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ, ขนมปังกรอบ, ครีมเปรี้ยวหรือชีสสับละเอียดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ซุปครีมข้าวโพดใส่กุ้ง

สูตรนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน สำหรับซุปนี้ ให้เลือกข้าวโพดไม่หวาน คุณสามารถเตรียมซุปปูที่คล้ายกันได้ - จะมีรสชาติมากกว่า

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับคุณสามารถโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน เวลาทำอาหาร – 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 กระป๋องละ 350 กรัม
• กุ้ง – 200-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีม – 50-100 กรัม;
• เนย – 80-100 กรัม
• น้ำต้มสุก – 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเนยในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที
3. สะเด็ดน้ำหมักจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่ผักทอดในกระทะ ผัด เติมน้ำ แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกประมาณ 15-20 นาที
4. ทำให้ภาชนะเย็นลงด้วยซุปเล็กน้อย บดผักในเครื่องปั่นจนบด รวมครีมกับน้ำซุปข้นแล้วนำทุกอย่างไปต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย
5. ปอกเปลือกกุ้ง ใส่ซุป พริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

ซุปข้าวโพดกับไก่และครีมชีส

เวลาทำอาหารรวมถึงการปรุงน้ำซุปคือ 2.5 ชั่วโมง เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถแทนที่ซีเรียลด้วยคอร์นเฟลกซึ่งปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วร้อนในจานใสก้นลึก วางซอฟท์ชีสหนึ่งช้อนไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

อัตราผลตอบแทน: 2.5 ลิตรหรือ 5 เสิร์ฟเต็ม

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ครึ่งตัว
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พาร์สนิปหรือรากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-70 กรัม
• ชุดเครื่องเทศสำหรับซุป
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5-7 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ซอฟต์ครีมชีส – 150-200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละหลายก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ครึ่งหนึ่งใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมตักน้ำซุปตอนเดือดด้วย
2. ปอกรากผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอทครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ในน้ำซุปเดือด เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้เอาแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุปด้วยทัพพีเอาไก่ออกให้เย็นเอาผิวหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก
4. เทปลายข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที
5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุปทันทีที่ซีเรียลพร้อม ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
6. ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชที่อุ่น เพิ่มแครอทขูดครึ่งลูก เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป
7. ใส่เนื้อไก่ต้มลงในซุปที่เตรียมไว้และปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
8. เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใส่เกลือลงในซุป, นำไปต้มและนำออกจากเตา

ซุปครีมนมข้าวโพดกับขนมปังกรอบกระเทียม

ข้าวโพดกระป๋องในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดแช่แข็งหรือต้มได้ เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เทซุปครีมที่เตรียมไว้ลงในชาม ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อไก่ โรยด้วยใบโหระพาสับ เสิร์ฟแครกเกอร์บนจานแยกต่างหากและครีมเปรี้ยวในเรือซอส

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 1 แก้ว;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 350-400 กรัม
• เนื้อไก่ – 300-400 กรัม
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขนมปังโฮลวีตหรือก้อน - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาสีเขียว – 1 กิ่ง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย ใส่ข้าวโพด หลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้ว เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป.
3. สับเนื้อไก่ให้ละเอียด
4. เทนมและ 100-150 กรัมลงในกระทะ น้ำซุปนำไปต้มใส่ผักตุ๋นและชิ้นเนื้อปรุงประมาณ 5-10 นาทีกวน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. เตรียมขนมปังกรอบกระเทียม: ถูขนมปังกับกระเทียมใส่เกลือหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมนำไปต้มโรยด้วยกระเทียมสับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวโพดใส่เห็ด

ซุปไร้มันนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

คุณสามารถเลือกเห็ดตามรสนิยมของคุณได้: อาจเป็นเห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดพอร์ชินี คุณสามารถใช้เห็ดแห้งหลังจากต้มแล้วก่อน ในการตกแต่งซุปที่เสร็จแล้ว ให้ทิ้งเห็ดทอดไว้เป็นชิ้นๆ และข้าวโพดหนึ่งช้อนเต็ม เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟในชามลึก โรยหน้าด้วยเห็ดสองสามชิ้นและข้าวโพดสองสามเมล็ด แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 300-400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 600-700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1-1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-80 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ชุดเครื่องเทศสำหรับเห็ด – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - ก้านสองสามอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึก ทอดหัวหอมและพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมและพริก
3. เพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องหมักลงในเห็ดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน คลุมด้วยน้ำเย็นหรือน้ำซุปผัก แล้วปรุงจนนุ่ม
5. เทผักตุ๋นลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งเติมเกลือใส่เครื่องเทศแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
6. บดซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

อร่อย!

จำเป็นต้องกระจายอาหารของคุณด้วยอาหารที่แตกต่างกันเพื่อประการแรกเพื่อรับความรู้สึกใหม่ - ร่างกายของเราต้องการสิ่งนี้และประการที่สอง อาหารที่แตกต่างกันมีสารที่มีประโยชน์ต่างกัน

ดังนั้น ยิ่งรับประทานอาหารให้มากเท่าไร ร่างกายก็จะอิ่มเอมกับทุกสิ่งที่ต้องการมากขึ้นเท่านั้น

ในบทความนี้เราจะดูสูตรซุปข้าวโพดบดประเภทต่างๆ

ติดต่อกับ

คำอธิบายของจาน

เราจะพูดถึง "ราชินีแห่งทุ่งนา" - ข้าวโพดหรือซุปข้นที่มีพื้นฐานมาจากมันตามกฎแล้วทุกคนสามารถรับประทานซุปน้ำซุปข้นได้ แต่จะให้ประโยชน์อย่างมากแก่ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารแบบ "ไฟต่ำ"

อาหารข้าวโพดและซุปครีมก็ไม่มีข้อยกเว้นซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งตรงกันข้ามกับที่พวกมันค่อนข้างอิ่ม

นอกจากนี้ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

จดสูตรซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยจาก () กับ,

สูตรซีเรียลคลาสสิก

1. เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที
2. ความยาก: ปานกลาง
3. ปริมาณแคลอรี่: เฉลี่ย

วัตถุดิบ

ขั้นพื้นฐาน:

• น้ำซุป (ต้มกับสิ่งที่คุณเลือก) 1 ลิตร
• ปลายข้าวข้าวโพด 110 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีม - 60 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ไส้กรอกหรือหมู (รมควัน) ให้เลือก 300 กรัม
• พวงผักใบเขียว;
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร?

ความสนใจ!ส่วนประกอบเนื้อสัตว์เพิ่มเติมอาจเป็นทางเลือกส่วนตัวของคุณ หรือหากคุณกำลังถือศีลอด ให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (ถั่วเหลืองสับ เต้าหู้ทอด ไส้กรอกมังสวิรัติ) หรืองดเว้นทั้งหมด

นอกจากนี้ เมื่อทอดส่วนประกอบเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ซุปนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือชื้น

ซุปข้นที่ทำจากผักต่างๆก็มีประโยชน์เช่นกัน: (,),

จากข้าวโพดกระป๋อง

1. เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที
2. ความยาก: ปานกลาง
3. ปริมาณแคลอรี่: ต่ำ

วัตถุดิบ

ขั้นพื้นฐาน:

• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 2-3 มันฝรั่ง
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เพิ่มเติม:

• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• หัวหอม (ไม่จำเป็น);
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีเตรียมซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยจากข้าวโพดกระป๋อง ดูวิดีโอ:

ฤดูกาลข้าวโพดใกล้เข้ามาแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณลองซุปข้าวโพดครีม ในฤดูหนาวซุปครีมสามารถทำจากข้าวโพดกระป๋องและทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้า

ในการเตรียมซุปข้าวโพดบด เราต้องการส่วนผสมน้อยมาก มาเตรียมกันดีกว่า

หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า คุณไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไปเพราะเราจะบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก พริกไทยเพื่อลิ้มรสฉันใช้ส่วนผสมของพริกสี่ชนิด

ฉันใช้ข้าวโพดต้มซังแล้ว ฉันแยกเมล็ดข้าวโพดออกจากซังโดยใช้มีดตัดมัน

จากนั้นใส่ข้าวโพดลงในหัวหอมแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเบาๆ

เติมน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

เทนม ขมิ้น และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในน้ำซุปข้นข้าวโพด แล้วส่งกลับไปที่ไฟ ปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นฉันก็บดซุปอีกครั้ง

คุณสามารถเสิร์ฟซุปครีมข้าวโพดได้ทันที ซุปครีมข้าวโพดนี้เข้ากันได้ดีกับเกล็ดขนมปัง เมล็ดฟักทอง หรือเบคอนทอด

อร่อย.

คุณสามารถทำซุปข้าวโพดได้ไม่เพียงแต่จากข้าวโพดกระป๋องเท่านั้น แต่ยังมาจากข้าวโพดสดด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องต้มข้าวโพดก่อนแล้วจึงแยกเมล็ดออกจากซังแล้วใช้มีดคมๆ บางๆ ตัดออก

คุณสามารถกระจายสูตรครีมซุปข้าวโพดโดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้ ผักที่เข้ากันได้ดีกับข้าวโพด ได้แก่ ดอกกะหล่ำ ถั่วลันเตา แครอท และซูกินี เมื่อต้มแล้วจะบดเป็นเนื้อครีมได้ง่าย เพิ่มองค์ประกอบวิตามินของซุป ทำให้ซุปมีสีสดใส สีสันน่ารับประทาน ควรพักข้าวโพดสองสามเมล็ด ผักหยิก และผักใบเขียวสับละเอียดไว้ก่อนที่จะน้ำซุปข้น - เพื่อการตกแต่ง

สูตรซุปข้าวโพดบดต้องใช้ครีมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ดังนั้นซุปจึงค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม การใส่เนยลงในจานของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ทำให้เสียหายแต่อย่างใด พาร์เมซานชีสขูดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับซุป

ผู้ที่ควบคุมแคลอรี่และต้องการทำให้ซุปข้าวโพดเบาลงควรเปลี่ยนครีมเป็นนมไขมันต่ำ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งโดยให้ซุปมีความหนาตามที่ต้องการโดยใช้แป้งข้าวโพด

เคล็ดลับหลักในการเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นแม่บ้านทุกคนคงรู้จัก - คุณต้องปรุงด้วยความรักและความสุข!

ข้าวโพดหวานหวานและนุ่ม - คุณชอบปรุงอย่างไร? ต้ม อบ ใช้เป็นเครื่องเคียง? แล้วข้าวโพดเป็นอันแรกล่ะ? ซุปข้าวโพดอร่อยมาก มันหนาน่ารับประทานอบอุ่นสีฟางสดใส - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในวันฤดูใบไม้ร่วงเมื่อทุกวันใหม่กัดกินความอบอุ่นและมีน้อยลง... และซุปนี้มีประโยชน์อย่างไร จะเป็นฤดูหนาว! ชามซุปข้าวโพดอุ่นๆ พร้อมครีมและขนมปังกรอบกรุบกรอบ - คุณจะอดใจไหวได้อย่างไร?

ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเตรียมซุปนี้จากซังสดได้ ในฤดูหนาว ให้ปรุงโดยใช้เมล็ดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องในขวดโหล น้ำซุปมีรสชาติที่น่าจดจำมาก ข้าวโพดเองก็มีรสหวาน เพิ่มความหวานเล็กน้อยด้วยครีม หัวหอม และแครอท มันฝรั่งทำให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ลูกจันทน์เทศช่วยเน้นเสียงและทำให้คมชัดยิ่งขึ้น สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลความหวาน - และซุปแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ

ในการทำซุปข้าวโพดคุณจะต้อง:

• น้ำหรือน้ำซุป 1 ลิตร
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมไขมัน 20% 70 มล
• เนย 20 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขนมปัง 2-3 ชิ้น

วิธีทำซุปครีมข้าวโพด

นำน้ำหรือน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับหยาบลงไป ปรุงหัวหอมจนนิ่ม

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่แครอทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นจึงใส่ข้าวโพดลงในกระทะหลังจากสะเด็ดของเหลวแล้ว

ทอดผักประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

เพิ่มผักลงในน้ำซุปกับมันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุปข้าวโพด

เพิ่มครีมลงในจานแล้วนำไปต้ม

ปิดไฟ ปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกันให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่แห้ง