Ինչ դիետա պետք է ունենաք հիպերտոնիայի համար: Ինչ ուտել՝ զարկերակային գերճնշումը հսկողության տակ առնելու համար՝ դիետա արյան բարձր ճնշման դեպքում

Դուք պետք է պայքարեք ձեր արյան բարձր ճնշման դեմ ողջ կյանքի ընթացքում և ամեն օր: Հենց որ դադարեցրի դեղերը, ճնշումս նորից բարձրացավ՝ հասնելով հիպերտոնիկ ճգնաժամի։ Նա պարզապես հրաժարվել է իր սննդակարգից և չափն անցել է թթու վարունգով - .

DASH, թե ոչ:

Բայց դա միայն աղը չէ: Կան մի շարք այլ ապրանքներ, որոնք օգնում են նվազեցնել արյան ճնշումը կամ, ընդհակառակը, բարձրացնել այն: Առողջապահության ազգային ինստիտուտի և Թոքերի, սրտի և արյան ազգային ինստիտուտի ամերիկացի մասնագետները նույնիսկ մշակել և փորձարկել են արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց հատուկ սննդային ծրագիր: Այն կրճատվում է որպես DASH, որը կարող է թարգմանվել որպես «ինչպես սնվել հիպերտոնիան դադարեցնելու համար»: Ծրագրի էությունը կարող է ծանոթ թվալ՝ ընդհանուր առմամբ ցածր յուղայնություն, և հատկապես ցածր հագեցած (կենդանական) ճարպեր, ցածր խոլեստերին, շատ բանջարեղեն, մրգեր և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, քիչ միս, կոնֆետ և ամեն ինչ քաղցր: Ինչպես նաև բավարար քանակությամբ ամբողջական հացահատիկային արտադրանք, ձուկ, թռչնամիս, ընկույզ:

Առաջին հայացքից թվում է, որ սա սրտային հիվանդների համար նախատեսված դիետա է, որն իջեցնում է խոլեստերինը։ Իսկ ի՞նչ կապ ունի արյան ճնշումը, քանի որ ոչ խոլեստերինը, ոչ ճարպերն իրենք չեն ազդում արյան ճնշման վրա։ Այս ծրագրերն իսկապես նման են, բայց այստեղ շեշտը դրվում է կալիումի, մագնեզիումի և կալցիումի մեծ քանակություն պարունակող մթերքների վրա և ցածր նատրիումի (տես աղյուսակը): Այս բոլոր տարրերը մեծ դեր են խաղում արյան ճնշումը կարգավորելու գործում։ Նրանք նատրիումի հակառակորդներ են՝ թուլացնելով նրա բացասական ազդեցությունը արյան անոթների վրա։ Դրա համար էլ դրանցից շատ են պետք։

Դոզայի հարց

Իսկ նատրիումը ցածր է: Դրա առավելագույն օրական դոզան 2400 մգ է: Այն պարունակվում է 6 գ աղի մեջ (սա մոտավորապես 1 թ/գդ է)։ Բայց նույնիսկ ավելի լավ է ուտել ոչ ավելի, քան 1500 մգ - 2/3 թեյի գդալ: Կարևոր է հասկանալ, որ սա միայն այն աղը չէ, որը դուք ավելացնում եք ճաշ պատրաստելիս կամ ուտելիս: Սա ներառում է աղը, որն արդեն պարունակվում է պատրաստի և կիսաֆաբրիկատների մեջ։ Եվ քանի որ արտադրողները աղ չեն խնայում դրանց համար, հիպերտոնիկ հիվանդների համար ավելի լավ է դրանք ներառեն արգելված ցանկում։

DASH դիետան լավ արդյունքներ ցույց տվեց փորձարկումներում, երբ համեմատվում էր ավելի շատ մրգերով սովորական ad lib դիետայի հետ: Հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ, որոնց արյան ճնշումը 140/90-ից մինչև 160/95 մմ Hg է: Արվեստ. այն նվազեցրեց վերին ճնշումը 11,4 մմ Hg-ով: Արտ., իսկ ստորինը՝ 5,5-ով։ Սրանք ամենևին էլ վատ թվեր չեն, և դա նշանակում է, որ որոշ հիպերտոնիկ հիվանդների համար մեկ դիետան բավարար կլինի։ Նրանց համար, ովքեր նույնպես դեղերի կարիք ունեն, դրանց չափաբաժինը կարող է կրճատվել պատշաճ սնուցմամբ:

Հիպերտոնիայի համար նախատեսված դիետան շատ տղամարդկանց և կանանց փրկում է անընդհատ դեղեր ընդունելու անհրաժեշտությունից: Քանի որ որոշ մթերքներ բարձրացնում են արյան ճնշումը, սնուցումը պետք է ուշադիր դիտարկվի:

Կարեւոր դեր է խաղում պատրաստման եղանակը։ Նախապատվությունը պետք է տրվի նրանց, ովքեր օգտագործում են նվազագույն քանակությամբ ձեթ՝ թխում, շոգեխաշում, եռում և շոգեխաշում։ Հիպերտոնիկ հիվանդներին ծոմ պահելը հակացուցված է, ընդհակառակը, սնունդը պետք է բավականաչափ կալորիական լինի և օրգանիզմը ապահովի օգտակար նյութերով։

Հիպերտոնիան դրսևորվում է որպես անոթային լուրջ պաթոլոգիա, որն առաջացնում է արյան ճնշման բարձրացում։ Հիվանդին ցուցադրվում է ճիշտ ապրելակերպ՝ ուղղված ինքնազգացողության բարելավմանը։

Սխալ թերապիայի և սնուցման դեպքում հիվանդության հետևանքները սրտի և այլ օրգանների լուրջ վնասվածքներն են՝ սրտի կաթված, ինսուլտ, երիկամների պաթոլոգիա, սրտի անբավարարություն և տեսողության նվազում: Հիվանդության առաջին նշանների ի հայտ գալուն պես մարդու ապրելակերպը փոխվում է դեպի վատը։ Հիվանդը զգում է հոգնածություն և թուլություն, և կատարումը զգալիորեն նվազում է:

Արյան բարձր ճնշումը հրահրող գործոններ.

• Ծխելը, որն առաջացնում է արյան անոթների կտրուկ սեղմում։ Դուք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք դրանից, այլապես ավելի շատ վատ կզգաք, քան կցանկանայիք:
• Ալկոհոլային խմիչքներ խմելը. Ալկոհոլի նույնիսկ փոքր չափաբաժինը կարող է առաջացնել սրտի կաթված կամ ինֆարկտ:
• Վատ սնուցում. Յուղոտ, աղի և ապխտած մթերքները բարձրացնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Դրա ավելցուկը նստում է արյունատար անոթների պատերին՝ նեղացնելով լույսը և առաջացնելով ճնշման բարձրացում։
• Նստակյաց ապրելակերպ. Զգալիորեն ազդում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացների վրա, խաթարում է արյան շրջանառությունը և դանդաղեցնում սրտի աշխատանքը։ Եթե ​​դուք ունեք հիպերտոնիա և շաքարային դիաբետ, դուք պետք է զբաղվեք մարմնամարզությամբ կամ աերոբիկայով, խորհուրդ է տրվում քայլել և վազել:

• Հիպերտոնիկ հիվանդների համար առողջ, առողջ քունը չափազանց կարևոր է։
• Սթրեսային և դեպրեսիվ պայմաններ. Զգացմունքային ցնցումների ժամանակ արյան մեջ արտազատվում է ադրենալին, որը հրահրվում է ճնշման հանկարծակի բարձրացումներով։ Հիվանդը պետք է ամեն կերպ հաղթահարի սթրեսը։

Հիպերտոնիայի համար դիետան առանձնահատուկ դեր ունի. Պետք է խուսափել մթերքներից, որոնք բարձրացնում են արյան ճնշումը։ Հիպերտոնիայով հիվանդների սննդակարգը պետք է ապահովի, որ մարմինը ստանա բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը՝ վիտամիններ, հանքանյութեր և ամինաթթուներ: Եթե ​​դուք ունեք արյան բարձր ճնշում, դուք պետք է հստակ իմանաք, թե որ մթերքները պետք է հանել ձեր սննդակարգից և ինչ կարող եք ուտել:

Մթերքների ցանկ, որոնք չպետք է ուտել, եթե ունեք հիպերտոնիա

• Քաղցր թխած ապրանքներ.
• Պահածոյացված բանջարեղեն.
• Կոֆեին պարունակող ապրանքներ.
• Շոկոլադե կոնֆետներ.
• Գազավորված ըմպելիքներ.
• Կծու համեմունքներ, ներառյալ պղպեղ:
• Կետչուպ և մայոնեզ.
• Թարմ և աղած սունկ.
• Ապխտած միս, ձուկ.
• Յուղոտ միս և ձուկ, ինչպես նաև դրանց հիման վրա արգանակներ։
• Ալկոհոլային արտադրանք.
• Խոզի ճարպ և ​​կենդանական ճարպ.

Սահմանափակելով ձեր սննդակարգը թվարկված ապրանքներից՝ դուք կարող եք ստեղծել առողջ մենյու, որը չի առաջացնի արյան ճնշման հանկարծակի աճ: Հիպերտոնիկ հիվանդների համար ճիշտ սննդակարգը կարող է օգնել նվազեցնել դեղորայքը:

Արգելվում է ճարպի ճարպ ուտել, եթե ունեք հիպերտոնիա, հատկապես այն մարդկանց, ովքեր հակված են գիրության։ Նորմալ քաշի դեպքում երբեմն թույլատրվում է անպիտան սնունդ ուտել, բայց միայն փոքր քանակությամբ: Օրինակ՝ կարելի է տարին երկու անգամ խոզի ճարպ ուտել՝ 2-3 փոքր կտոր որպես խայթոց՝ սեւ հացով։

Օգտակար մթերքներ հիպերտոնիայի համար

• Տարբեր չրեր և ընկույզներ.
• Անյուղ միս՝ նապաստակ, տավարի միս, հնդկահավ։
• Մի շարք հատապտուղներ և մրգեր:
• Ձուկ, հատկապես սաղմոն և վարդագույն սաղմոն, ինչպես նաև պիկեր, խարույկ և ձողաձուկ։
• Յոդ պարունակող ծովամթերք՝ կաղամար և ջրիմուռ:
• Կեֆիր, մածուն, ֆերմենտացված թխած կաթ, կաթնաշոռ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։
• Բանջարեղենային ապուրներ.
• տարեկանի հացից և թեփից պատրաստված չորահաց։
• Պանիր ցածր աղով և յուղայնությամբ:
• Ցուկկինի, դդում.

• Կանաչապատում.
• Մարմելադ և մեղր, մրգային ժելե:

Կարևոր է, որ հիպերտոնիայի համար սննդակարգը պարունակում է օրական 2400 կկալ-ից ոչ ավելի: Բժիշկը պետք է մանրամասն բացատրի, թե ինչպես ճիշտ սնվել՝ հստակ նշելով, թե ինչ չեք կարող ուտել և ինչ կարող եք ուտել: Հիպերտոնիայի համար դիետայի հիմնական սկզբունքը ճարպերի առավելագույն բացառումն է դիետայից:

Ցածր խոլեստերին և այլ դիետաներ զարկերակային հիպերտոնիայի համար

Հիպերտոնիայով հիվանդների համար խոլեստերինի իջեցնող դիետան նախատեսված է արյան մեջ խոլեստերինը նվազեցնելու համար: Դիետայում գլխավորը վնասակար ճարպերի՝ կարագի, կոկոսի և արմավենու յուղի, կենդանական ճարպերի օգտագործման արգելքն է։ Բայց դա չի նշանակում, որ ուտելիքը կլինի միապաղաղ ու անհամ։ Հիվանդների համար, ովքեր կորոշեն հավատարիմ մնալ այս սննդակարգին, նրանց համար դժվար չի լինի թույլատրելի մթերքների ցանկից ընտրել նրանց համար ընդունելիները և ստեղծել բավականին սննդարար դիետա։

Հիպերտոնիայի համար 10-րդ սննդակարգը հիվանդանոցներում առաջարկվող բուժման սեղան է: Այն ուղղված է առողջության բարելավմանը, ոչ թե նիհարելուն։ Իր կալորիականությամբ այն ոչ մի կերպ չի զիջում նորմալ սնուցմանը։ Սա իսկական փրկություն է հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց համար։ Տասներորդ սննդակարգին կարող են հետևել և՛ կանայք, և՛ տղամարդիկ, սակայն այն հակացուցված է հղի և կերակրող մայրերին, ինչպես նաև դեռահասներին։

Կան նաև այլ տեսակի դիետաներ, որոնք օգտագործվում են զարկերակային հիպերտոնիայի դեպքում, օրինակ՝ առանց աղի և բրինձի։ Առաջինը աղի ամբողջական վերացումն է։ Նման սննդակարգին ընտելանալը հեշտ չէ, բայց չափազանց օգտակար է. մարսողական համակարգի աշխատանքը բարելավվում է, երակները և արյունատար անոթները մաքրվում են, և արյան ճնշումը համապատասխանաբար նվազում է։ Երկրորդ դիետան բաղկացած է բրինձ ուտելուց, սակայն այն չի կարելի հետևել մեկ շաբաթից ավել։ Հացահատիկից կարելի է պատրաստել ոչ միայն շիլա, այլ նաև շատ համեղ և օգտակար ուտեստներ՝ ավելացնելով բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ։

Դիետաթերապիայի հիմնական սկզբունքները

• Պետք է ուտել օրական 5-6 անգամ փոքր չափաբաժիններով։
• Ջրի սպառումը պետք է օպտիմալացվի (խմեք օրական ոչ ավելի, քան 1,3 լիտր):

• Ուտեստներ պատրաստելիս սահմանափակեք աղի քանակը, խորհուրդ է տրվում ընդհանրապես խուսափել դրանից։
• Ամբողջովին վերացրեք կենդանական ճարպերը ձեր սննդակարգից։
• Ավելի շատ մթերքներ կան, որոնք պարունակում են կալիում և մագնեզիում:
• Պետք է բացառել սննդամթերքները, որոնք առաջացնում են խմորում և գազեր:
• Խուսափեք քաղցրավենիքից, ներառյալ շաքարավազը:
• Սննդի օրական կալորիականությունը 2400 կկալ է։
• Օգտագործման չափաբաժինը՝ սպիտակուցներ – մինչև 100 գ; ճարպ - մինչև 70 գ; ածխաջրեր - մինչև 400 գ:

Չպետք է տարվել սննդով, եթե ունեք հիպերտոնիա։ Ուտելուց հետո պետք է սովի մի փոքր զգացում լինի։ Ոչ մի դեպքում չպետք է չափից շատ ուտել։ Դիետան պետք է պահպանել բոլոր կանոններով, եթե կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում շատ քաղց եք զգում, կարող եք ուտել քառորդ խնձոր, կես բանան։

Շաբաթվա մոտավոր մենյու

Զարկերակային հիպերտոնիայի ընտրացանկը լիովին բացառում է խոզի, գառան և արագ սննդի օգտագործումը։ Եթե ​​մինչ հիվանդությունը ձեզ դուր էին գալիս նմանատիպ մթերքներ, ապա դրանից հետո ստիպված կլինեք փոխել ձեր սննդակարգն ու ապրելակերպը։

Եկեք տեսնենք, թե ինչ տեսք ունի մեկ շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկը.

Զարկերակային հիպերտոնիայի համար դիետան պահանջում է երկու հիմնական կանոնների պահպանում՝ նվազագույն քանակությամբ աղի օգտագործում և սնունդը այնպես եփելը, որ դրանք պահպանեն վիտամիններն ու հանքանյութերը:

Դուք ինքներդ կարող եք շաբաթվա մենյու կազմել կամ օգնություն խնդրել սննդաբանից: Եթե ​​կասկածում եք, թե արդյոք կարելի է որոշակի մթերք ուտել, մասնագետը կպատասխանի ձեր հարցերին։ Արյան նորմալ ճնշումը կարող է ապահովվել միայն հիպերտոնիայի համար պատշաճ սնվելու, ֆիզիկական վարժությունների, լավ էմոցիոնալ վիճակի և ճիշտ ապրելակերպի միջոցով:

Ի՞նչ կարող եք ուտել, եթե ունեք շաքարախտ և աթերոսկլերոզ:

Հիվանդության բուժման մեջ կարևոր դեր է խաղում սննդային թերապիան։ Բայց ինչ անել, եթե կա մեկից ավելի հիվանդություն: Դիետան ավելի դժվար է դառնում սննդակարգի լրացուցիչ սահմանափակումների պատճառով։

Շաքարային դիաբետը և աթերոսկլերոզը հաճախ կապված են արյան բարձր ճնշման հետ: Մեկ շաբաթվա ընթացքում հիպերտոնիայի ընտրացանկը այս դեպքում պետք է մի փոքր ճշգրտվի: Ուտեստները պետք է լինեն ավելի թեթև, մատուցման չափը չպետք է գերազանցի 200 գ-ը։

2-րդ փուլի հիպերտոնիայի սննդակարգը նույնպես խստացվում է։ Ածխաջրերի և ճարպերի նորմը պետք է կիսով չափ կրճատվի, որոշ ուտեստներ անպայման եփեք ամբողջությամբ առանց աղի, իսկ մսի արգանակը բացառեք սննդակարգից։


Դիետիկ սնունդը բարելավում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում է նյարդային համակարգը, կարգավորում է արյան անոթները և կարգավորում արյան հոսքը։ Սրտի աշխատանքը հեշտանում է, այն դադարում է մաշվել։ Նրան հետագայում օգնելու համար դուք պետք է վերահսկեք օրական խմած հեղուկի քանակը: Հիպերտոնիայի վերջին փուլում չպետք է խմել օրական մեկ լիտրից ավելի:

Հիպերտոնիայի և աթերոսկլերոզի դեպքում սնուցումը պետք է ներառի սխտորը, որը լավ է մաքրում արյան անոթները խոլեստերինից: Պետք է հրաժարվել կաթնամթերքից և սպիտակուց պարունակողներից։ Օրինակ, նապաստակի միսը թթվասերի մեջ այլևս ներառված չէ աթերոսկլերոզի հետ զուգակցված զարկերակային հիպերտոնիայի համար սննդակարգում։

Շաքարային դիաբետով բարդացած հիպերտոնիան սնուցման նկատմամբ հատուկ մոտեցում է պահանջում։ Սնունդը պետք է պարունակի ավելի շատ կալիում և մագնեզիում: Նրանք ամրացնում են սիրտն ու արյան անոթները։ Զարկերակային հիպերտոնիայի դեպքում սննդակարգի կալորիականությունը պետք է կրճատվի՝ ավելացնելով սպառվող բանջարեղենի և մրգերի քանակը՝ ի վնաս մսի և ձկան: Դուք կարող եք ավելի շատ ծովամթերք ուտել՝ կաղամար, միդիա, ծովախեցգետին, օմար, ջրիմուռ: Բացի այդ, դուք պետք է ձեր սննդակարգից հանեք չրերն ու մեղրը, որոնք մեծ քանակությամբ շաքար են պարունակում։

Հիպերտոնիան աշխարհում ամենատարածված հիվանդություններից մեկն է։ Հիպերտոնիայի ցանկացած աստիճանի սննդակարգի չհետևելը վտանգավոր է կյանքի համար: Շատ համեղ ուտեստներ կարող եք պատրաստել՝ խուսափելով խոլեստերին պարունակող ճարպային մթերքներից։ Աղից հրաժարվելը կնվազեցնի հեղուկի կուտակումն օրգանիզմում, կմաքրի արյունատար անոթները և կկարգավորի արյան շրջանառությունը։ Դիետան պետք է ընտրել անհատապես՝ կախված տարիքից, քաշից, հիվանդության աստիճանից և օրգանիզմում առկա այլ խանգարումներից։

Հիպերտոնիան մեր ժամանակի իսկական պատուհաս է։ Հիպերտոնիան բարձրացնում է արյան ճնշումը, և այս հիվանդության պատճառը կարող է լինել էնդոկրին համակարգի աշխատանքի խանգարումը, երիկամների հիվանդությունը, կենտրոնական նյարդային համակարգի հիվանդությունները, սրտի հիվանդությունները և այլն: Արյան ճնշման բարձրացման արդյունքում մեծանում է սրտի ծանրաբեռնվածությունը, ինչն առաջացնում է այս կարևոր օրգանի բնականոն աշխատանքի խախտում։ Հիպերտոնիայի համար նախատեսված դիետան՝ զուգորդված բժշկի կողմից նշանակված դեղամիջոցների հետ, կօգնի կայունացնել արյան ճնշումը և կօգնի պահպանել մարմնի նորմալ քաշը:

Հիպերտոնիայի համար դիետայի հիմնական դրույթները

Հիպերտոնիայի համար դիետան ուղղված է արյան շրջանառության համար բարենպաստ պայմանների ստեղծմանը։ Միաժամանակ դիետան օգնում է պահպանել օգտակար տարրերի ամբողջ համալիրը, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմին իր լիարժեք գործունեության համար։ Հիպերտոնիայի համար նախատեսված դիետան առաջարկում է լուրջ սահմանափակումներ մտցնել յուղոտ մթերքների, աղի, կծու նախուտեստների և կենտրոնական նյարդային համակարգը գրգռող ըմպելիքների օգտագործման հարցում:

Ճիշտ սնուցում հիպերտոնիայի համար

Հիպերտոնիայի համար նախատեսված դիետան առաջարկում է դիետայի հետևյալ քիմիական բաղադրությունը.

• 350-400 գրամ ածխաջրեր, որոնք պետք է ստանալ հիմնականում բանջարեղենից, հատապտուղներից և մրգերից.
• 80 գրամ ճարպ, որից 25 գրամը պետք է լինի բուսական ծագում
• 90 գրամ սպիտակուց, որից 50 գրամը պետք է լինի կենդանական ծագում

Օրական սննդակարգում աղի քանակը կրճատվում է մինչև 3-5 գրամ։ Դիետան պետք է պարունակի բոլոր անհրաժեշտ միկրոէլեմենտները և վիտամիններն ամբողջությամբ։

Թույլատրված ապրանքների ցանկը.

• Օրական մեկ ձու որպես սպիտակ ձվածեղ՝ շոգեխաշած կամ փափուկ խաշած
• Մրգային, կաթնային և բանջարեղենային ապուրներ՝ տարբեր հացահատիկի հավելումներով
• Թթվասեր, մրգային, կաթի և բանջարեղենի սոուսներ
• Կաթ և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք
• Բուսական թուրմեր, թեյ, կոմպոտներ, ժելե և հյութեր
• Անյուղ միս, ձուկ և թռչնամիս
• Օրվա հաց՝ թեփով
• Հատապտուղներ, բանջարեղեն, մրգեր և խոտաբույսեր
• Բոլոր տեսակի հացահատիկային
• Դոնդող և մուսս

Դիետայի ընթացքում արգելված մթերքների ցանկը.

• Ապխտած միս, մարինադներ, թթու բանջարեղեն, պահածոներ և թթու վարունգ
• Մսի, սնկի և ձկան թունդ արգանակներ
• Յուղոտ թռչնամիս, ձուկ և միս
• Բողկ և լոբազգիներ
• Ենթամթերքների մի շարք
• Գազավորված ըմպելիքներ
• Պանիրները սուր են
• Ալկոհոլ
• Երշիկեղեն

Սնունդը պետք է պատրաստել նուրբ մեթոդներով, ուստի այն պետք է շոգեխաշել, շոգեխաշել կամ եփել։ Եթե ​​խոսքը ձկան մասին է, ապա այն կարելի է եփել, իսկ հետո թեթև տապակել՝ օգտագործելով բուսական յուղ։

Հիպերտոնիայի համար դիետան ճիշտ սնվելու ուղեցույց է, քանի որ այն դիետայի վրա լուրջ սահմանափակումներ չի դնում, բացառությամբ կոֆեինի և աղի: Խելամիտ սնունդը կբերի լավ առողջության և երկարակեցության։

Սնուցում հիպերտոնիայի համար՝ դիետա, ճաշացանկ

Հիպերտոնիան բավականին տարածված և շատ նենգ հիվանդություն է: Չնայած այն հանգամանքին, որ այն հիմնականում ախտահարում է մեծ տարիքային խմբերը, հաճախակի են լինում նաև այս հիվանդության դրսևորումների դեպքերը երիտասարդների մոտ։ Հիպերտոնիայի հետ առողջ, արդյունավետ և ակտիվ վիճակում պահպանելու համար դուք պետք է խստորեն հետևեք բժիշկների առաջարկություններին և բառացիորեն դառնաք պատշաճ սնուցման կողմնակից: Հիպերտոնիայի համար պատշաճ սնուցման բոլոր հիմունքները սովորելու համար խորհուրդ ենք տալիս գրանցվել հիպերտոնիայի համար առողջապահական դասընթացների: Հիպերտոնիայի համար դիետան ներառում է բազմաթիվ արգելքներ և սահմանափակումներ, քանի որ սա առաջին հերթին բուժման հիմնական մասն է: Ի՞նչ կարող եք ուտել, և ինչի՞ց պետք է ընդմիշտ հրաժարվել:

Արգելված

Նախևառաջ պետք է ձեր սննդակարգից բացառեք այն մթերքները, որոնք կարող են բարձրացնել արյան ճնշումը, օրինակ.

• ճարպային ձուկ, յուղալի պաղպաղակ, ճարպային միս և ձկան յուղ;
• ուժեղ ալկոհոլ, բացառությամբ չոր գինու փոքր քանակությամբ, օրական ոչ ավելի, քան 200 գրամ;
• խմորեղեն, կեքս, տորթեր, հատկապես կարագի կրեմով;
• կոֆեին պարունակող ապրանքներ՝ սուրճ, կակաո, թունդ թեյ;
• ցանկացած համեմունք, թթու վարունգ, կծու, ապխտած և պահածոներ:

Զգուշորեն

«Կասկածելի» ցանկի մի շարք ապրանքներ դեռ կարող են սպառվել, սակայն դրանց քանակը պետք է խստորեն վերահսկվի, հակառակ դեպքում ցանկացած բուժում կանցնի ջրահեռացմանը: Այս սահմանափակումները պայմանավորված են նրանով, որ մեր սննդակարգի որոշ բաղադրիչներ կարող են հրահրել օրգանիզմում հեղուկի կուտակում, ինչը նույնպես վնասակար է հիպերտոնիայի համար։ Սահմանափակումներով հիպերտոնիայի ընտրացանկը ներառում է.

• Աղ. Դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի օրական 3-5 գրամով։ Հիվանդության սրման ժամանակ աղը պետք է ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից։
• Կենդանական ճարպեր, ինչպիսիք են թթվասերը կամ կարագը: Փորձեք դրանք փոխարինել բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքներով:
• Հեշտ մարսվող ածխաջրերը նույնպես պետք է զգուշությամբ օգտագործվեն: Օրինակ՝ մեղր, շաքարավազ, քաղցրավենիք կամ ջեմ։

Էլ ի՞նչ պետք է իմանաք:

Օգտակար է մաղադանոսը ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում, քանի որ այն ամենաօգտակար ազդեցությունն է ունենում արյան անոթների վրա։

Փորձեք նախապատվությունը տալ այն ուտեստներին, որոնց հիմնական բաղադրիչներն են բրինձը, կարտոֆիլը և այլ բանջարեղեն։

Ամեն օր մասուրի թուրմ խմելու սովորություն ձեռք բերեք՝ այս միջոցը վաղուց օգտագործվել է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում։

Փնտրեք մագնեզիում և կալիում պարունակող մթերքներ, ինչպիսիք են արքայախնձորը, բանանը, դեղձը և սմբուկը:

Կերեք սխտոր, այն ոչ միայն կօգնի հաղթահարել հիպերտոնիան, այլև կուժեղացնի ձեր օրգանիզմը՝ օգնելով դիմակայել վիրուսներին։ Հիպերտոնիայի համար նման սնուցումը և հավասարակշռված ճաշացանկը կօգնեն երկարացնել ակտիվությունը և պահպանել առողջությունը երկար տարիներ:

M.S. կենտրոնի մասնագետները ձեզ կպատմեն, թե ինչպես ապրել լիարժեք կյանքով նույնիսկ նման բարդ հիվանդությամբ։ Նորբեկովան «Հիպերտոնիա» հատուկ դասընթացի վրա: Հիպերտոնիայի համար առողջության բարելավման դասընթացները կսովորեցնեն ձեզ ոչ միայն ճիշտ պլանավորել ձեր սննդակարգը, այլ նաև կօգնեն ձեզ գտնել, գիտակցել և ազատվել բացասական հույզերից, սովորություններից, որոնք ձեզ պահում են հիվանդության մեջ և ներդաշնակեցնում ձեր հոգե-հուզական վիճակը:

Կարդացեք նաև.

Սթրեսը երեխայի մեջ

Դպրոցում սովորելու կարողությունների ախտորոշում և զարգացում

Բուժական սնուցում հիպերտոնիայի համար

Հիպերտոնիան (HD) հիվանդություն է, որի հիմնական դրսևորումը արյան բարձր ճնշումն է, որը հաճախ զուգորդվում է անոթային տոնուսի ուղեղային խանգարումների հետ։ Հիվանդության ախտանիշների զարգացման փուլերը և դրա ընթացքը կախված են արյան ճնշման նյարդային կարգավորման մեխանիզմների ֆունկցիոնալ վիճակից և որևէ օրգանի և համակարգի առաջնային վնասի հետևանք չեն:

Հիպերտոնիայի համալիր թերապիայի և կանխարգելման գործում նշանակալի դեր է խաղում սննդային թերապիան։

Անհրաժեշտ է սննդակարգը հարստացնել լիպոտրոպ նյութերով, բջջային թաղանթներով, ծովամթերքով, հատկապես օրգանական յոդ պարունակող մթերքներով (ծովային ջրիմուռներով), որը ֆիզիոլոգիապես բավարար է և ունի պաթոգենետիկ հիմք հիպերտոնիայով հիվանդների բուժման համար։ Ցուցված է հիպերտոնիայի տարբեր փուլերում՝ աթերոսկլերոզի հետ զուգակցված հիպերտոնիայի դեպքում։

Հիպոնոդիումի դիետա թիվ 10

Հիպոնոդիումի թիվ 10 դիետան հիպերտոնիայով հիվանդների համար ենթադրում է հետևյալ հիմնական պահանջները.

• դիետայի կալորիականության նվազեցում, հաշվի առնելով մարմնի էներգիայի ծախսերը (հիվանդանոցային պայմաններում բուժման համար՝ 2200-2400 կկալ);
• կերակրի աղի զգալի սահմանափակում (մինչև 3-5 գ մեկ ձեռքում), իսկ սրման դեպքում խորհուրդ է տրվում աղի ամբողջական բացառում (հիվանդը ստանում է միայն բնական մթերքների մեջ պարունակվող աղ, օրական մոտավորապես 3-4 գ);
• խոլեստերին և հագեցած ճարպաթթուներ պարունակող կենդանական ճարպերի սպառման սահմանափակում.
• ասկորբինաթթվի, թիամինի, ռիբոֆլավինի, նիկոտինաթթվի, պիրիդոքսինի, վիտամին P-ի սպառման ավելացում;
• սննդակարգի հարստացում մագնեզիումի և կալիումի աղերով՝ պայմանավորված այն հանգամանքով, որ դրանց վերացումը արագանում է հիպոնատրիումի դիետայի ֆոնի վրա:

Դիետայի նպատակըՄարմնում բարենպաստ պայմաններ ստեղծելն է կենտրոնական նյարդային համակարգում գրգռման գործընթացները նվազեցնելու, երիկամների գործառույթը բարելավելու և վերերիկամային կեղևի գործունեությունը նվազեցնելու համար, ինչը հանգեցնում է բջիջների ներսում կալիումի կոնցենտրացիայի նվազմանը, տրանսմեմբրանային նատրիումի ավելացմանը: գրադիենտ և հետևաբար արյան ճնշման նվազում:

Հիպոնոդիումի թիվ 10 դիետան պարունակում է 100 գ սպիտակուց, 80 գ ճարպ, 400 գ ածխաջրեր՝ հարստացված B խմբի վիտամիններով, մագնեզիումի աղերով և լիպոտրոպ նյութերով։ Ունի 2700 կկալ կալորիականություն։

Նմուշային մեկօրյա մենյու թիվ 10 հիպոնատրիումային դիետայի համար

Առաջին նախաճաշը` թխած մսով սուֆլե` 110 գ, ձավարի կաթի շիլա` 300 գ, թեյ` 200 մլ:

Երկրորդ նախաճաշ՝ թարմ խնձոր՝ 100 գ։

Ճաշ՝ հավի արգանակով վերմիշելի ապուր՝ 250 մլ, թռչնի տապակած միս՝ 115 գ, խաշած բրինձ՝ 135 գ, կոմպոտ՝ 200 մլ։

Կեսօրվա խորտիկ՝ քաղցր կոտրիչ՝ 25 գ, մասուրի եփուկ՝ 200 մլ։

Ընթրիք՝ դոնդող ձուկ՝ 85-200 գ, սալորաչիրով շոգեխաշած գազար՝ 190 գ։

Գիշերը՝ կեֆիր՝ 200 մլ։

Ամբողջ օրվա համար՝ սպիտակ ցորենի հաց՝ 100 գ, տարեկանի հաց՝ 150 գ, շաքարավազ՝ 25 գ։

Այս հիվանդության թերապևտիկ սնուցումը ներառում է կալիումի դիետայի օգտագործումը, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ինտերստիցիալ նյութափոխանակության, անոթային տոնուսի և դիուրեզի վրա: Կալիումի դիետան խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոտիկ կարդիոսկլերոզով հիվանդների արյան շրջանառության խանգարումների դեպքում: Հակաթերոսկլերոտիկ հիպոնատրիումային դիետան փոխարինվում է 5-7 օրով կալիումի սննդակարգով։ Այս դիետան օգտագործում է սննդի մոտավորապես նույն քիմիական բաղադրությունը, ինչ հիպոնատրիումային դիետան, բայց ավելացնում է կալիում պարունակող մթերքների քանակը։

Կալիումի դիետան օգտագործում է կալիումի աղեր պարունակող մթերքներ և փոքր քանակությամբ նատրիումի աղեր: Բացառեք մսի և ձկան արգանակներն ու սոուսը, ինչպես նաև կերակրի աղը: Սահմանափակեք հեղուկի քանակը: Արտադրանքի խոհարարական մշակումը նորմալ է։

Մեկօրյա կալիումի դիետայի ընտրացանկ

Առաջին նախաճաշ՝ թարմ կաղամբով աղցան՝ 150 գ, փխրուն հնդկաձավարի շիլա՝ 90 գ, սուրճի ըմպելիք կաթով, 200 մլ։

Երկրորդ նախաճաշ՝ թարմ բանջարեղենի հյութ՝ 100 գ, թրջած չամիչ՝ 100 գ։

Ճաշ՝ բուսակերական կարտոֆիլի ապուր՝ 500 մլ, խաշած մսով փլավ՝ բրնձով, 55-180 գ, մասուրի եփուկ՝ 200 մլ։

Կեսօրից հետո խորտիկ. թրջած չոր ծիրան - 100 գ:

Ընթրիք՝ դոնդող ձուկ՝ 85-200 գ, կարտոֆիլի կոտլետ՝ 250 գ, թեյ կաթով, 180 մլ։

Գիշերը՝ կեֆիր՝ 200 մլ։

Ամբողջ օրվա համար՝ թեփի հաց՝ 150 գ, շաքարավազ՝ 30 գ։

լրացուցիչ տեղեկություն

IIB և III աստիճանի հիպերտոնիայով հիվանդներին ուղեկցող աթերոսկլերոզով հիվանդներին հիվանդանոցից դուրս գրվելիս խորհուրդ է տրվում սահմանափակել կերակրի աղը մինչև 3-6 գ և հեղուկ, բացառել խոլեստերին պարունակող մթերքները սննդակարգից և հարստացնել սննդակարգը լիպոտրոպ գործոններով, ծովամթերքներով և վիտամիններով:

Հիպերտոնիայով տառապող ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդների համար հիպոնատրիումի դիետան կարելի է փոխարինել շաբաթական 1-2 անգամ բանջարեղենով կամ մրգային բանջարեղենով: Բանջարեղենի (մրգերի) օրական քանակը կարող է լինել 1500 գ-ի սահմաններում, թույլատրելի է ցորենի ամբողջական ալյուրից (օրական 100 գ) և 40 գ շաքարավազից պատրաստված առանց աղի հացի օգտագործումը։ Մրգային և բանջարեղենային դիետայի ամենօրյա սննդի բաղադրությունը՝ սպիտակուցներ՝ 40 գ, ճարպեր՝ 80 գ, ածխաջրեր՝ 200 գ, Կալորիականությունը՝ 1710 կկալ:

Մրգային և բանջարեղենային դիետայի մեկօրյա մենյուի օրինակ

Առաջին նախաճաշ. մասուրի կամ չորացրած սև հաղարջի տաք թուրմ՝ 200 մլ, թարմ բանջարեղենով և մրգերով (կաղամբ, գազար, խնձոր, խավարծիլ բուսական յուղով) աղցան՝ 150 գ։

Երկրորդ նախաճաշ՝ բանջարեղենի կամ մրգային հյութ՝ 240 մլ, բանջարեղենային խյուս՝ 150 գ։

Ճաշ. բուսական կամ հատապտուղների ապուր սպիտակ հացով կրուտոններով - 250 մլ, բուսական աղցան թթվասերով կամ բուսական յուղով - 180 գ:

Կեսօրվա խորտիկ՝ ընկույզ՝ 100 գ, թարմ թակած բանջարեղեն (գազար, կաղամբ, ցուկկինի, վարունգ՝ ձեր ընտրությամբ)՝ 150 գ, մասուրի կամ սև հաղարջի չոր եփուկ՝ 200 մլ՝ 20 գ շաքարավազի հավելումով։

Ընթրիք՝ բուսական յուղով վինեգրետ՝ 200 գ, չորացրած մրգերի կոմպոտ՝ 200 մլ։

լրացուցիչ տեղեկություն

Ամռանը չորացրած մրգերը պետք է փոխարինել թարմ մրգերով, պատրաստել տարբեր բանջարեղենային ուտեստներ (վարունգ, լոլիկ, ծաղկակաղամբ): Ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդների համար մրգային-բանջարեղենի սննդակարգի փոխարեն ծոմապահության օրերը կարելի է անցկացնել շաբաթական 1-2 անգամ։ Ծոմի օրերը (խնձորի օրերը) ամենաարդյունավետն են հիպերտոնիկ ճգնաժամերի դեպքում։ Նրանք օգնում են բարելավել աղիքային շարժիչի գործառույթը, որն ակտիվացնում է ազոտային թափոնների, խոլեստերինի արտազատումը և խթանում է դիուրեզը: Առավել հաճախ նշանակվում են պահքի հետևյալ օրերը՝ բրինձ-կոմպոտ, կաթնաշոռ, կաթնաշոռ, կաթ, ձմերուկ, աղցան։

Հիպերտոնիայի դեպքում ուղեկցող աթերոսկլերոզով նշանակվում է հակաաթերոսկլերոտիկ դիետա, սակայն խորհուրդ է տրվում սնունդը պատրաստել առանց աղի։

Տես նաեւ.

Հիպերտոնիայի համար դիետան կարևոր դեր է խաղում հիվանդության համալիր բուժման մեջ: Սնուցման ճիշտ մոտեցումն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը և բարելավել հիվանդների ընդհանուր առողջությունը:

Հիպերտոնիան գրեթե բոլոր դեպքերում զուգորդվում է հետևյալ հիվանդություններից մեկի կամ մի քանիսի հետ.

• աթերոսկլերոզ;
• սրտի իշեմիա;
• գիրություն;
• շաքարային դիաբետ;
• նյութափոխանակության համախտանիշ;
• առիթմիա;
• երիկամային դիսֆունկցիա.

1-ին աստիճանի հիպերտոնիայի դեպքում դեղորայքային բուժումը սովորաբար չի իրականացվում: Շատ դեպքերում, ճիշտ սննդակարգը, առօրյայի նորմալացումը և կանոնավոր չափավոր ֆիզիկական ակտիվությունը կարող են կայունացնել արյան ճնշման մակարդակը և կանխել հիվանդության հետագա առաջընթացը:

2-րդ և 3-րդ աստիճանների հիպերտոնիայի դեպքում անհրաժեշտ է երկարատև (հաճախ ողջ կյանքի ընթացքում) համալիր թերապիա, ներառյալ հակահիպերտոնիկ դեղամիջոցներ, սպա բուժում, ֆիզիոթերապևտիկ ընթացակարգեր և դիետա: Այս մոտեցումը նվազեցնում է հիվանդների մոտ հիպերտոնիկ ճգնաժամերի վտանգը՝ արյան ճնշման հանկարծակի կտրուկ աճ, որը կարող է առաջացնել սրտամկանի ինֆարկտ, ուղեղային ինսուլտ, ցանցաթաղանթի ջոկատ և այլ բարդություններ:

Հիպերտոնիկ հիվանդների համար դիետան ժամանակավոր չէ, այլ դառնում է կենսակերպ, քանի որ նրանց մոտ միշտ առկա է արյան բարձր ճնշման վտանգը։

Հիպերտոնիայի համար դիետայի հիմնական կանոնները

Հիպերտոնիայով հիվանդների համար դիետա մշակելիս սննդաբանները հաշվի են առնում հիվանդի տարիքը, նրա էներգիայի կարիքները, արյան ճնշման բարձրացման պատճառը, բարդությունների և ուղեկցող հիվանդությունների առկայությունը կամ բացակայությունը:

Այնուամենայնիվ, կան որոշ ընդհանուր կանոններ, որոնք պետք է հաշվի առնել հիպերտոնիայով հիվանդների համար բուժական սնուցում կազմակերպելիս.

1. Սեղանի աղի սահմանափակում. Աղը (նատրիումի քլորիդը) նատրիումի իոնների հիմնական աղբյուրն է, որոնք նպաստում են օրգանիզմում հեղուկի պահպանմանը, այտուցների առաջացմանը և արյան ճնշման բարձրացմանը։ Չափահաս մարդուն օրական անհրաժեշտ է 3-4 գ նատրիումի քլորիդ, ինչը հենց այն է, ինչ պարունակում է սննդամթերքը, ուստի սննդին չի կարելի հավելյալ աղ ավելացնել։ Եթե ​​հիվանդի համար դժվար է հանդուրժել առանց աղի դիետան, ապա ճաշատեսակների համը բարելավելու համար կարելի է օգտագործել կծու խոտաբույսեր (ռեհան, մաղադանոս, սամիթ, համեմ), կիտրոնի հյութ, նռան սոուս:
2. Ալկոհոլի, ինչպես նաև կոֆեին պարունակող մթերքների և ըմպելիքների (թունդ թեյ, սուրճ, կակաո, շոկոլադ) դիետայից բացառում։ Կոֆեինը և ալկոհոլը առաջացնում են անոթների ուժեղ ջղաձգություն, ինչը հանգեցնում է ծայրամասային անոթների դիմադրության բարձրացման և արյան ճնշման բարձրացման:
3. Կենդանական ճարպերի սահմանափակում. Զարկերակային հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց սննդակարգում պետք է զգալիորեն կրճատվի կենդանական ճարպերի պարունակությունը (շիլա և կարագ, երշիկեղեն, ճարպ, ճարպային պանիրներ), որոնք խոլեստերինի հիմնական աղբյուրն են։ Ցանկալի է շոգեխաշել, եռացնել, շոգեխաշել և թխել ուտեստներ։ Անհրաժեշտության դեպքում (օրինակ՝ աղցանի սոուսի համար) օգտագործեք սառը սեղմված բուսական յուղ։ Այս հիպոխոլեստերինի դիետան օգնում է բարելավել լիպիդային նյութափոխանակությունը և դանդաղեցնել աթերոսկլերոզի առաջընթացը:
4. Հեշտ մարսվող ածխաջրերի սահմանափակում: Ածխաջրերի մեծ քանակությունը և հատկապես, այսպես կոչված, թեթևները (շաքար, մեղր, քաղցրավենիք, հացաբուլկեղեն) նպաստում են ավելորդ քաշի ավելացմանը, որն էլ իր հերթին առաջացնում է արյան ճնշման բարձրացում։ Հետևաբար, եթե հիվանդը հակված է գիրանալու կամ տառապում է գիրությամբ կամ շաքարախտով, դիետոլոգը կարող է խորհուրդ տալ ցածր ածխաջրերով Ատկինսի դիետան (այն ունի մի շարք հակացուցումներ, ուստի չպետք է որոշեք ինքնուրույն հետևել դրան):
5. Բուսական մանրաթելերի բավարար քանակություն: Հիպերտոնիայով հիվանդների սննդակարգը պետք է ամեն օր ներառի բանջարեղեն և թեփ: Այս մթերքները հարուստ են բջջանյութով, որոնք կլանում են ջուրը ստամոքս-աղիքային տրակտում և ուռչում՝ ստեղծելով հագեցվածության զգացում, ինչպես նաև բարելավում են աղիների շարժունակությունը: Կարևոր է նաև, որ մանրաթելը նվազեցնում է աղիքներից ճարպերի կլանումը, դրանով իսկ իջեցնելով արյան մեջ խոլեստերինի կոնցենտրացիան:
6. Ճաշացանկում ներառելով կալիումով և մագնեզիումով հարուստ մթերքներ։ Այս միկրոտարրերն անհրաժեշտ են սրտանոթային համակարգի բնականոն աշխատանքի և սրտի կծկումների համար։ Նրանք մեծ քանակությամբ հանդիպում են ծովային ձկների և ծովամթերքների, ճակնդեղի, գազարի, չորացրած ծիրանի, կաղամբի և հացահատիկի մեջ։
7. Հաճախակի սնունդ փոքր մասերում: Արյան ճնշման հնարավոր աճը կանխելու համար հիպերտոնիայով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել օրական 5-6 անգամ, իսկ գիշերը խմել մեկ բաժակ բնական մածուն կամ կեֆիր։ Պետք է հիշել, որ հիպերտոնիայով հիվանդներին հակացուցված է ցանկացած խիստ մոնոդիետա (սպիտակուց, բրինձ) կամ ծոմ պահելու դեպքում։

Կոֆեինը և ալկոհոլը առաջացնում են անոթների ուժեղ ջղաձգություն, ինչը հանգեցնում է ծայրամասային անոթների դիմադրության բարձրացման և արյան ճնշման բարձրացման:

Ամենից հաճախ հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց նշանակվում է 10-րդ դիետա (աղյուսակ թիվ 10 ըստ Պևզների), որը հաշվի է առնում այս պաթոլոգիայի համար բուժական սնուցման կազմակերպման բոլոր վերը նշված սկզբունքները:

Մենյու 2-րդ փուլի հիպերտոնիայի համար դիետայի մեկ շաբաթվա համար

Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկը հետևյալն է.

Երկուշաբթի:

• երկրորդ նախաճաշ - կանաչ խնձոր;
• ճաշ - բանջարեղենային ապուր, շոգեխաշած կոլոլակ, կոմպոտ;
• կեսօրից խորտիկ - կաթնաշոռ և գազար կաթսա;
• ընթրիք - շոգեխաշած բանջարեղեն և մի կտոր խաշած ձուկ, մի բաժակ ժելե;
• գիշերը `մի բաժակ կեֆիր:

• նախաճաշ - կաթնաշոռ, բուսական թեյ;
• երկրորդ նախաճաշ - նարնջագույն;
• ճաշ - ձկան ապուր, շոգեխաշած հնդկահավ;
• կեսօրին խորտիկ - մրգային ժելե;
• ընթրիք - բանջարեղենային աղցան, շոգեխաշած պելմենիներ;
• գիշերը `մի բաժակ կեֆիր:

• նախաճաշ - հնդկացորենի շիլա առանց կարագի կաթով, ժելե;
• երկրորդ նախաճաշ - մի բաժակ բնական մածուն հացով;
• ճաշ - թարմ բանջարեղենի աղցան, ձկան ապուր;
• կեսօրին խորտիկ - կանաչ խնձոր;
• ընթրիք - բանջարեղենային ապուր, մրգային հյութ;
• գիշերը `մի բաժակ կեֆիր:

• նախաճաշ - մի բաժակ կեֆիր, հաց, թխած սերկևիլ;
• երկրորդ նախաճաշ - մի բուռ չամիչ կամ թարմ հատապտուղներ;
• ճաշ - շոգեխաշած կոլոլակ, ճակնդեղի աղցան;
• կեսօրին խորտիկ - կաթնաշոռ;
• ընթրիք - բանջարեղենային աղցան, հավով փլավ;
• գիշերը `մի բաժակ կեֆիր:

• նախաճաշ - կաթնային բրնձի շիլա առանց յուղի, մասուրի թուրմ;
• երկրորդ նախաճաշ - մրգային աղցան՝ համեմված մածունով;
• ճաշ - բանջարեղենային ապուր մսով, կտրատած բանջարեղենով;
• կեսօրին խորտիկ - բանան կամ խնձոր;
• ընթրիք - շոգեխաշած ձուկ շոգեխաշած բանջարեղենով, կոմպոտ;
• գիշերը `մի բաժակ կեֆիր:

• նախաճաշ - կաթնաշոռ չորացրած մրգերով, թույլ թեյ;
• երկրորդ նախաճաշ - գրեյպֆրուտ;
• ճաշ - բուսական բորշ, շոգեխաշած կոլոլակ;
• կեսօրին խորտիկ - մրգային աղցան;
• ընթրիք - շոգեխաշած կաղամբ առանց յուղի, շոգեխաշած ձուկ;
• գիշերը `մի բաժակ կեֆիր:

Կիրակի:

• նախաճաշ - վարսակի ալյուր կաթով չորացրած մրգերով, մի բաժակ մասուրի թուրմ;
• երկրորդ նախաճաշ - ելակի սմուզի;
• ճաշ - թարմ բանջարեղենի աղցան, խաշած հնդկահավ;
• կեսօրին խորտիկ - մի բուռ չոր ծիրան կամ սալորաչիր;
• ընթրիք - խաշած հորթի միս, բանջարեղենային շոգեխաշած;
• գիշերը `մի բաժակ կեֆիր:

Օրվա ընթացքում թույլատրվում է 200-250 գ-ից ոչ ավել հաց օգտագործել, իսկ հացի հատուկ տեսակներին (ամբողջ հացահատիկ, առանց աղի, դիաբետիկ, թեփ) ցանկալի է տալ նախապատվությունը։

Ամենից հաճախ հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց նշանակվում է թիվ 10 դիետա՝ ըստ Պևզների, որը հաշվի է առնում այս պաթոլոգիայի համար բուժական սնուցման կազմակերպման վերը նշված բոլոր սկզբունքները:

Հիպերտոնիայի համալիր բուժման դեպքում հիվանդների վիճակը սովորաբար արագ կայունանում է: Այնուամենայնիվ, բժշկի կողմից նշանակված դեղամիջոցների ընդունումը ինքնուրույն դադարեցնելը, սննդակարգը խախտելը կամ ֆիզիկական անգործությունը կարող են առաջացնել արյան ճնշման կտրուկ աճ, այսինքն՝ հիպերտոնիկ ճգնաժամի զարգացում։

Դիետա հիպերտոնիայի և ավելորդ քաշի համար

Վերևում արդեն նշվեց, որ հիպերտոնիա հաճախ նկատվում է ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդների մոտ։ Հայտնի է, որ մարմնի ավելորդ քաշի յուրաքանչյուր կիլոգրամը արյան ճնշումը բարձրացնում է 1–3 մմ ս.ս.–ով։ Արվեստ. Միևնույն ժամանակ, քաշի նորմալացումը նաև օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը:

Երբ հիպերտոնիան և ավելորդ քաշը համակցված են, դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս DASH դիետան: Այն չի ներառում սննդային որևէ նշանակալի սահմանափակում և, հետևաբար, հիվանդների կողմից սովորաբար հեշտությամբ հանդուրժվում է: Դիետայից բացառեք միայն.

• ալկոհոլ;
• սուրճ;
• հրուշակեղեն;
• թխվածքներ;
• քաղցր գազավորված ըմպելիքներ;
• կիսաֆաբրիկատներ;
• ապխտած միս;
• ճարպային միս.

Ամենօրյա դիետան ներառում է.

• ընկույզ;
• հացահատիկային ապրանքներ;
• բանջարեղեն;
• մրգեր;
• կաթնամթերք;
• լոբազգիներ

Շաբաթը մի քանի անգամ ճաշացանկը կարող է ներառել անյուղ մսից պատրաստված, շոգեխաշած, ջեռոցում թխած կամ շոգեխաշած ուտեստներ (ցանկալի է՝ առանց ձեթ ավելացնելու)։ Մատուցման քաշը չպետք է գերազանցի 100-110 գ-ը։

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, DASH դիետան բավականին արդյունավետ է ներգանգային հիպերտոնիայի դեմ: Հետևելով՝ հիվանդները զգալիորեն նվազեցնում են գլխացավի նոպաների հաճախականությունը և ինտենսիվությունը:

Այսպիսով, ի՞նչ պետք է ուտեն DASH դիետիկ հիվանդները: Օրվա օրինակելի մենյու.

• նախաճաշ – վարսակի կաթի շիլա չորացրած ծիրանով և սալորաչիրով, մասուրի թուրմ;
• երկրորդ նախաճաշ - մրգային ժելե;
• ճաշ - թարմ բանջարեղենի աղցան, ձկան ապուր, շոգեխաշած հավի կոտլետ, մի կտոր տարեկանի հաց, կոմպոտ;
• կեսօրից խորտիկ – մրգային աղցան;
• ընթրիք - նիհար միս բանջարեղենով, թխած թեւով կամ եփած դանդաղ կաթսայում առանց յուղի;
• գիշերը՝ բնական յոգուրտ առանց հավելումների։

Մարմնի ավելորդ քաշի յուրաքանչյուր կիլոգրամը բարձրացնում է արյան ճնշումը 1-3 մմ ս.ս.-ով: Արվեստ. Միևնույն ժամանակ, քաշի նորմալացումը նաև օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը:

Կալորիականության զգալի սահմանափակմամբ դիետաները խստիվ հակացուցված են հիպերտոնիայով հիվանդներին։ Նրանք ունեն բազմաթիվ անուններ, օրինակ՝ «800 կալորիական դիետա», «5 օրվա դիետա» և այլն։ Ցածր կալորիականության պատճառով նման սննդային համակարգերը թույլ են տալիս 3-7 օրվա ընթացքում մի քանի կիլոգրամ քաշ կորցնել, սակայն դրանք ֆիզիոլոգիական չեն կարող կոչվել։ Մարմինը սթրես է ապրում թերսնման պատճառով, ինչի հետևանքով մարդու արյան ճնշումը մեծանում է և փոխվում է նյութափոխանակության արագությունը: Ուստի նման դիետաներից հետո կորցրած կիլոգրամները շատ արագ վերադառնում են, և հաճախ քաշն ավելի մեծ է դառնում, քան մինչ դիետան սկսելը։

Հիպերտոնիկ հիվանդների սննդակարգը չպետք է ծայրահեղ լինի նաև այն պատճառով, որ այն ժամանակավոր չէ, այլ դառնում է կենսակերպ, քանի որ նրանց մոտ միշտ առկա է արյան բարձր ճնշման վտանգը։

Տեսանյութ

Առաջարկում ենք դիտել հոդվածի թեմայի վերաբերյալ տեսանյութ։

Հիպերտոնիայի համար դիետան պետք է մշտական ​​լինի, քանի որ արյան բարձր ճնշումը քրոնիկական պաթոլոգիա է, որը չի կարող ամբողջությամբ բուժվել, դուք կարող եք միայն պահպանել բարեկեցությունը և թեթևացնել ախտանիշները: Դուք նաև պետք է նորմալացնեք ձեր սննդակարգը՝ մարմնի ավելորդ քաշը նվազեցնելու համար, քանի որ արյան ճնշման բարձրացումը հաճախ տեղի է ունենում գիրության ֆոնի վրա:

Սնուցման ընդհանուր սկզբունքներ

Դիետան հիմնված է հետևյալ կանոնների վրա.

• Նվազագույն աղ. Կարևոր է նվազեցնել սննդակարգում օգտագործվող կերակրի աղի քանակը մինչև օրական 14 գ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նատրիումի քլորիդը պահպանում է ջուրը, ինչը հանգեցնում է այտուցի, շրջանառվող արյան ծավալի ավելացման և, որպես հետևանք, ճնշման բարձրացման: Հետեւաբար, նման հիվանդներին հաճախ նշանակում են առանց աղի դիետա:
• Ճարպերի սահմանափակում. Խոլեստերինը իջեցնող դիետան, որի էությունը կենդանական ճարպերի և մթերքների սահմանափակումն է, որոնք բացասաբար են ազդում լիպիդային նյութափոխանակության վրա, ցուցված է հիպերտոնիայով և աթերոսկլերոզով բոլոր հիվանդների համար:
• Ածխաջրերի կրճատում. Ավելորդ քաշը ճնշում է սրտի վրա, որն արդեն տառապում է հիպերտոնիայով։ Սրտանոթային համակարգի լուրջ բարդությունների հավանականությունը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է բարելավել ձեր քաշը: Այդ նպատակով առաջարկվում է ցածր ածխաջրերի Ատկինս կամ բարձր սպիտակուցային դիետա:
• Շեշտը բանջարեղենի վրա. Հիպերտոնիայի և ավելորդ քաշի համար ամենօրյա սննդակարգի մեծ մասը պետք է բաղկացած լինի բարդ ածխաջրերից՝ հացահատիկներից և թարմ բանջարեղենից: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ չլուծվող բջջանյութ, որն օգնում է վերացնել խոլեստերինը, լավացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը և երկար ժամանակ կուշտ է պահում։
• Հանքանյութեր. Մագնեզիումը և կալիումը չափազանց կարևոր տարրեր են զարկերակային հիպերտոնիայի համար։ Նրանք պաշտպանում են սիրտն ու արյան անոթները հիվանդության բացասական ազդեցությունից։ Դրանց մեծ մասը հանդիպում է ծիրանի, չորացրած ծիրանի, գազարի, ձկան և ջրիմուռների մեջ։
• Ռեժիմ. Ստամոքս-աղիքային տրակտը չծանրաբեռնելու և արյան գլյուկոզայի ուժեղ տատանումներ չհրահրելու համար, ինչը կարող է նաև հանգեցնել արյան ճնշման բարձրացման, հարկավոր է հաճախակի սնվել՝ օրական առնվազն հինգ անգամ բաժանված բաժիններով։
• Կոֆեին. Սուրճը, թունդ թեյը, պուերհը, էներգետիկ ըմպելիքները կարող են առաջացնել տախիկարդիա և հիպերտոնիկ ճգնաժամ, հետևաբար դրանք հակացուցված են արյան ճնշման անընդհատ բարձրացման դեպքում։

Այս դիետան հավասարապես արդյունավետ է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց համար։ Այն կարող է օգտագործվել հղիության և լակտացիայի ժամանակ, քանի որ այն չի ենթադրում լուրջ սահմանափակումներ կալորիականության, սննդային ճարպերի հարաբերակցության և վիտամինների պարունակության վրա:

Լիազորված ապրանքներ

Կարևոր է, որ սնուցումը լինի ամբողջական և բազմազան։ Նշանակվել է. Դրա հիմքը նիհար, բուսական ուտեստներն են, սակայն լավ առողջության համար չպետք է մոռանալ սպիտակուցային արտադրանքի մասին։ Եթե ​​դուք ունեք հիպերտոնիա և սրտի հիվանդություն, կարող եք ուտել հետևյալ ուտեստները.

• Առաջին կերակուր. Բուսական ապուրներ, ցածր յուղայնությամբ կաթով և սերուցքային ապուրներ, կաղամբով ապուր, օկրոշկա ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով:
• Միս և ձուկ. Տավարի անյուղ միս, հորթի միս, հավ, հնդկահավ, գետի ձուկ, ծովամթերք:
• Երկրորդ դասընթացներ. , շիլա, կորեկ, շագանակագույն և վայրի բրինձ, ոսպ, ոլոռ, սիսեռ, լոբի, մակարոնեղեն, բայց միայն կոշտ ցորենից։
• Կաթնամթերք. Բնական յոգուրտներ (առանց հավելումների կամ թարմ մրգերով, տնական մուրաբա), ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կաթ, կեֆիր, պանիր։
• Մրգեր. Ամեն ինչ առանց սահմանափակումների. Շաքարախտի համար՝ ցիտրուսային մրգեր (նարինջ, գրեյպֆրուտ), խնձոր։
• Բանջարեղեն. Վարունգ, լոլիկ, պղպեղ, կաղամբ, գազար, ճակնդեղ, թարմ խոտաբույսեր, սոխ, սխտոր:
• Աղանդեր. Marshmallows, marshmallows, ջեմ եւ մեղր սահմանափակ քանակությամբ.
• Ըմպելիքներ . Բուսական թուրմեր, թարմ և չորացրած մրգային կոմպոտներ, ժելե, հատապտղային մրգային ըմպելիքներ, թարմ քամած հյութեր, հանքային ջրեր, թույլ կանաչ թեյ։

Արյան բարձր ճնշման դեպքում դիետան պետք է պլանավորել անհատապես՝ հաշվի առնելով հիվանդի վիճակը և ուղեկցող հիվանդությունները։ Օրինակ, շաքարախտի և հիպերտոնիայի դեպքում հիվանդները պետք է գրեթե ամբողջությամբ բացառեն պարզ ածխաջրերը սննդակարգից: Սկզբունքներով սնվելիս արգելվում է մեղրը, մուրաբաները, մրգերը։

Արգելված ապրանքներ

Հիպերտոնիայի և բարձր խոլեստերինի սննդակարգը սահմանափակվում է հիմնականում յուղոտ, տապակած սննդով, արագ սննդով և ապխտած սննդով: Հետևյալ մթերքները չպետք է օգտագործվեն.

• Ըմպելիքներ . Սուրճ, կակաո, թունդ թեյ, ալկոհոլ, քաղցր սոդա, նատրիումի քլորիդ հանքային ջուր։
• Ապխտած միս. Թթու վարունգ, թթու վարունգ, չորացրած և չորացրած ձուկ.
• Միս. Տապակած խոզի միս, գառան միս, բադ, ենթամթերք:
• Սունկ. Ցանկացած տեսակի.
• Հրուշակեղեն. Տորթեր, խմորեղեն, շոկոլադ, կոնֆետներ, պաղպաղակ, մուսս.

III աստիճանի հիպերտոնիայի դեպքում աղը մաքսիմում բացառվում է սննդակարգից։ Այն չպետք է ավելացվի եփելու ժամանակ։ Արդեն ափսեի մեջ գտնվող ճաշատեսակին կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել, բայց ավելի լավ է յոլա գնալ մի փոքր քանակությամբ այլ համեմունքներով (պղպեղ, պրովանսյան խոտաբույսեր, սխտոր, սոխ և այլն):

DASH

DASH դիետան մշակվել է ամերիկացի դիետոլոգների կողմից՝ արևելյան սննդակարգի սկզբունքով։ Ներառում է մսի, ձկան, ձվի և կաթի սննդակարգի կրճատում: Փոխարենը, դուք պետք է ուտեք մրգեր, բանջարեղեն, հացահատիկային և լոբազգիներ:

Դուք պետք է պլանավորեք օրական չորսից հինգ սնունդ կանոնավոր ընդմիջումներով: Ընդ որում, վերջինս պետք է լինի քնելուց երկու-երեք ժամ առաջ, ցածր կալորիականությամբ, հիմնականում սպիտակուցներով՝ կաթնաշոռ, կեֆիր։ Որպես պահքի օրեր, կեֆիրի դիետան կարելի է օգտագործել շաբաթը/ամիսը մեկ անգամ՝ օրգանիզմը մաքրելու համար։

DASH դիետան նման է բուսակերների սննդակարգին՝ փոքր քանակությամբ անյուղ մսի և ծովամթերքի ավելացումով: Ամբողջովին ծածկում է մարդու օրգանիզմի կարիքները սպիտակուցների, վիտամինների, մագնեզիումի և կալիումի նկատմամբ։

Նմուշային մենյու

Հիպերտոնիայի տարբեր աստիճանների դեպքում (I, II, III) առաջարկվում է գրեթե նույնական ճաշացանկ: Պարզապես հիվանդության ավելի մեղմ ընթացքի դեպքում կարելի է ավելի շատ աղ օգտագործել։ Դիետան պետք է նախապես ծրագրված լինի և բաղկացած լինի ծանոթ, մատչելի ապրանքներից։ Որպես ուղեցույց կարող եք օգտագործել հետևյալ օրինակը.

• Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր ջրի մեջ չորացրած մրգերի կամ ձվածեղի հավելումով դեղաբույսերով, թեյ:
• Երկրորդ նախաճաշ. Խնձորի կամ տանձի, վարդի կոնքի թուրմ:
• Ընթրիք. Բանջարեղենով ապուր կոլոլակով, մակարոնեղենով կամ կաղամբով ապուր, բրինձ՝ շոգեխաշած կոտլետներով։
• Կեսօրից հետո խորտիկ. Մրգային աղցան կամ թեյ չոր թխվածքաբլիթներով, մարշալով:
• Ընթրիք. Կարտոֆիլի պյուրե շոգեխաշած տավարի մսով կամ հնդկաձավարով շոգեխաշած ձուկով։
• Երկրորդ ընթրիք. Կեֆիր կամ մածուն.

Դիետան ունակ է կայունացնել արյան ճնշման մակարդակը հիվանդության վաղ փուլերում՝ նույնիսկ առանց հատուկ դեղամիջոցների օգտագործման։ Քանի որ պաթոլոգիան զարգանում է, ճիշտ սննդակարգը կօգնի խուսափել բարդություններից: