Салата от варени моркови. Рецепти за най-вкусните салати от варени моркови Какво да приготвите за деца от варени моркови

Всеки, който е запознат със славянската кухня, може да си спомни няколко салати, в които се добавят варени моркови. Всеки избира тази салата по свой избор. Това е проста салата, която върви много добре с различни подправки. Земният кориандър е тайната на неговия вкус. Също така е много питателна, тъй като основната съставка е морков.

Салатата също може да бъде модифицирана чрез използване и добавяне на различни зеленчуци, билки, подправки и дори месо. Съхранява се добре в хладилника няколко дни. Обикновено в салата от моркови всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на кубчета с приблизително същия размер като морковите. Така че дори ако се използва карфиол или броколи, те трябва да са приблизително със същия размер като останалите съставки. Добавката от варено цвекло също се допълва добре с морковите.

Подправките за подсилване на вкуса на моркова са неочаквана смес от кимион, червен пипер, лют червен пипер и канела. Ако нямате много подправки под ръка, можете да си набавите с повече кимион, червен пипер и канела за уникалния ароматен вкус. Може да добавите и лимонов сок за яркост, зехтин и наситнен магданоз със скилидка чесън.

Зеленчуците за салата не трябва да се варят до пълна готовност. Не трябва да са много меки.

Как да си направим салата от варени моркови - 15 разновидности

Морковите и телешкото сърце са необичайно богати на каротин и желязо. Тази салата е най-добрият начин за усвояване на тези компоненти.

съставки:

Телешко сърце - 500гр
Яйца - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1-2 бр.
майонеза - 200 гр
Смлян пипер
Растително масло

Приготвяне:

Сварете яйцата и черния дроб. Нарежете черния дроб на лентички. Яйцата също обелете и нарежете на кубчета.

Нарежете лука и морковите на лентички. Запържват се в тиган. Добавете вода в тигана и сварете морковите. Смесете всички съставки, подправете с подправки и майонеза.

Ароматите на салатата няма да са прекалено силни, но ще подчертаят текстурата и вкуса на морковите добре.

съставки:

Моркови - 8 бр.
Вода - 1 чаша
Чесън - 1 скилидка
Черен пипер - 1/2 ч.ч
Смлян кимион - 1/2 ч.л
Червен винен оцет - 2 супени лъжици
Магданоз - 1 супена лъжица
Сол пипер

Приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете морковите.

Сложете вода да заври в тенджера. Добавете морковите и чесъна. Гответе около 15 минути. Отцедете водата и прехвърлете морковите в купа.

Смесете останалите съставки. Разбъркайте, покрийте с найлоново фолио и оставете настрана за около 30 минути преди сервиране.

Добро ястие за сервиране на празнична маса, тъй като всички съставки са достъпни и универсални на вкус.

съставки:

Топено сирене - 3 бр.
Големи моркови (варени) - 1 бр.
Яйца - 2-3 бр.
Чесън - 2 скилидки
майонеза
Млян черен пипер

Приготвяне:

Сварете яйцата. Обелете яйцата и ги настържете.

Кашкавалът и морковите също се настъргват.

Счукайте чесъна и смесете с майонеза и вкус. Смесете всички съставки.

Морковите и бобът са чудесна храна за деца, тъй като и двете съставки са пълни с много основни витамини, а комбинацията им в тази салата ще се хареса на всеки.

съставки:

Малки моркови (джудже, нарязани) - 300 гр
Зелен фасул - 400гр
Репички (нарязани) - 1/4 чаша
Червен лук (нарязан) - 1/4 чаша
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Зехтин - 1,5 чаена лъжичка
Захар - 1/2 ч.л
Дижонска горчица - 1/2 ч.л
Чесън (нарязан) - 1/4 ч.л
Сол - 1/8 чаена лъжичка
Кимион (смлян) - 1/8 ч.л
Сусам (препечен) - 1,5 ч.л

Приготвяне:

В малка тенджера сварете морковите за 4 минути. Добавете боба и гответе 4-5 минути или докато зеленчуците станат хрупкави. Отцедете и изсушете зеленчуците; поставете в голяма купа. Добавете репички и лук.

В малка купа разбийте заедно лимонов сок, масло, захар, горчица, чесън, сол и кимион. Изсипете сместа върху боба и морковите. Покрийте зеленчуците и охладете до сервиране. Поръсете със сусам.

Най-простата салата е салата от моркови с чеснов дресинг и майонеза.

съставки:

Моркови (варени) - 2 бр.
Чесън - 2 скилидки
Майонеза -100 мл

Приготвяне:

Настържете сварените моркови на едро ренде. Изстискайте чесъна в морковите.

Посолява се. Подправете с майонеза. Да се разбъркат старателно.

Ключът към тази рецепта са недостатъчно сварените моркови, които позволяват на салатата да се маринова за 12 часа.

съставки:

Моркови (обелени и нарязани на кръгчета) - 1 кг
Кондензирана доматена супа/сос - 200 мл
Захар - 1 чаша
Растително масло - 1 чаша
Бял оцет - 3/4 чаша
Лют пипер - 1/2 чаена лъжичка
Сол - 1 чаена лъжичка
Горчица на прах - 1 чаена лъжичка
Зелен пипер (нарязан на кубчета) - 1 бр.
Червен пипер (нарязан на кубчета) - 1 бр.
Жълт пипер (нарязан на кубчета) - 1 бр.
Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Поставете морковите в голяма тенджера и ги напълнете с достатъчно вода, за да ги покриете. Оставете да заври и гответе, докато морковите омекнат. Не преварявайте морковите, трябва да са твърди, но леко еластични. Отцедете и изплакнете морковите със студена вода.

В съда на кухненски робот или блендер смесете доматената супа, захарта, олиото, оцета, лютия червен пипер, солта и горчицата на прах. Смесете за около 3 минути или до кремообразна консистенция.

В голяма купа смесете моркови, зелени, червени, жълти чушки и лук. Смесете със соса, покрийте и оставете за една нощ. Колкото по-дълго се маринова тази салата, толкова по-добре. Салатата може да се консумира като самостоятелно ястие.

За впечатляващо представяне можете да гарнирате салатата с кръгчета чушка от всеки цвят и кръгчета лук.

Доста просто, но в същото време много непретенциозно ястие, което включва необичайна комбинация от съставки.

съставки:

Моркови - 500гр
Лук - 100гр
Орехи - 100гр
Яйца - 3 бр.
Пипер
Растително масло

Приготвяне:

Сварете морковите в подсолена вода.

Сварете яйцата и охладете.

Нарежете лука на половин пръстени. Запържете лука в растително масло.

Обелете морковите и ги настържете.

Яйцата също се настъргват на едро ренде.

Накълцайте орехите с нож.

Смесете морковите, лука, ядките и яйцата в купа за салата.

Подправете и налейте отгоре растително масло. Всичко се разбърква добре.

Има много версии на тази готова салата от моркови в Близкия изток и Северна Африка. Това е салата, подправена с лимонов сок, кимион, чесън и зехтин.

съставки:

Моркови (обелени, варени) - 1 кг
Зехтин (на вкус) - 3-4 супени лъжици
Чесън - 2 скилидки
Сол на вкус
Прясно смлян пипер - ½ чаена лъжичка
Семена от кимион - 1 чаена лъжичка
Пресен лимонов сок (на вкус) - 2-3 супени лъжици
Магданоз - ¼ чаша
Маслини - 60гр
Яйца - 2 бр.

Приготвяне:

Поставете морковите в тиган с вряща вода, покрийте и гответе за 5 до 8 минути.

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган и добавете чесъна и кимиона. Гответе, като разбърквате, за 30 секунди. Смесете с морковите, като добавите черен пипер и сол на вкус.

Разбъркайте всичко заедно за няколко минути, докато морковите се овкусят добре. Разбъркайте лимоновия сок, останалия зехтин и магданоза.

По желание гарнирайте с маслини и сварени яйца.

Обилна и богата на протеини салата, която често е предпочитана от спортисти.

съставки:

Моркови - 1 кг
Свинско месо - 1 кг
Лук - 3 бр.
Чесън - 2 скилидки
Оцет - 1 ч.л.
Вода - 1 чаша
Сол, черен пипер и майонеза - на вкус
Олио за пържене

Приготвяне:

Мариновайте месото във вода и оцет за 30 минути.

Нарежете морковите на лентички. Нарежете лука на кубчета. Запържете всичко в тиган. Добавя се вода и се вари малко. След готвене прехвърлете всичко в купа за салата.

Месото се нарязва на малки филийки и се запържва в тиган. Добавете към салата.

Изстискайте лимонов сок, чесън и разбъркайте с майонеза. Овкусява се с подправки. Добавете соса към салатата. Смесете всичко.

Това ястие е друг вариант за навикване на децата да ядат моркови. Доста често се сервира в училищните столове.

съставки:

Моркови (сварени и настъргани) - 1 кг
Лук (нарязан) - 1/4 чаша
Майонеза - 2 супени лъжици
Сол и черен пипер - 1/4 ч.л
Cilantro (по избор) - 1 супена лъжица
Цвекло (варено, нарязано на кубчета или ленти) - 2 бр.

Приготвяне:

В средна купа смесете лука, майонезата, солта, черния пипер и кориандъра. Добавете цвеклото, морковите и разбъркайте равномерно. Сервирайте салатата топла или студена.

Приберете в хладилник за два часа.

Това ястие е идеално за хора, страдащи от анемия или недостиг на желязо.

съставки:

Моркови (сварени и настъргани) - 1 бр.
Черен дроб (варен) – 100 гр
Лук - 0,5 бр.
Масло – 1 с.л.
Майонеза - 1-2 с.л.
Магданоз - 2 стръка
Сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете черния дроб на ивици, а лука на половин пръстени. Запържете в тиган до златисто кафяво.

Смесете морковите с печено.

Добавете ситно нарязан магданоз.

Подправете с майонеза и сол.

Малко необичайният начин на приготвяне на салатата я прави малко екзотична.

съставки:

Моркови (варени) - 200 гр
Зелен пипер - 1 бр.
Зелен фасул - 1 бр.
къри на прах
Лук - 1 бр.
Телешки/пилешки бульон - 200 мл

Приготвяне:

Сварете морковите заедно със зеления фасул и оставете да изстинат.

Запържете лука със зеления пипер, добавете бульона и кърито.

Смесете боба и морковите в тиган и ги запържете. Оставете да изстине.

Салата от варени моркови - "Австрийска"

Много известна салата на масите на постсъветското пространство, която стана популярна навсякъде.

съставки:

Яйца (варени) - 6 бр.
Кашкавал - 100гр
Сардини (консерви) - 1 консерва
Лук - 1 бр.
Масло - 100гр
Майонеза - 400-500 мл
Моркови - 2 бр.

Приготвяне:

Настържете белтъците.

Нарежете сварените моркови на кубчета.

Сардините също нарежете на кубчета.

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.

Смесете жълтъците с майонеза.

Наредете салатата в следния ред: белтъци, моркови, сардини, сирене, жълтъци. Смажете всеки слой с майонеза.

Важно е съставките да се приготвят предварително, но не и да се смесват.

Проста, но наистина пикантна салата, в която можете свободно да експериментирате с подправките.

съставки:

Моркови (обелени, нарязани) - 1 кг
Зехтин - 3 супени лъжици
Смлян кимион - 2,5 чаени лъжички
Лют пипер - 1/4 чаена лъжичка
Вода - 1/2 чаша
Бял винен оцет - 3 супени лъжици
Пресен кориандър - 1/3 чаша

Приготвяне:

Сварете морковите в средна тенджера с вряща подсолена вода, около 8 минути.

Запържете кимиона и лютия червен пипер с олио в тиган на среден огън.

Добавете морковите, след това 1/2 чаша вода и оцета. Вари се на умерен огън, докато течността се изпари. Подправете със сол и черен пипер. Свалете от огъня. Смесете с кориандър.

Можете да подсилите аромата на подправките, като добавите кориандър, малко бахар или други люти подправки.

Тази салата е фината сладост на моркови със землист кимион и пресен магданоз.

съставки:

Моркови - 1 кг
Зехтин - 2 супени лъжици
Сол - 1/4 ч.л.
черен пипер - на вкус
Паста Ризони - 100гр
Пресен магданоз - 1/3 връзка
сирене Фета - 100 гр
Лимонов сок - 1/2 с.л.

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте и обелете морковите и след това нарежете на тънки медальони.

Поставете нарязаните моркови в тенджера и добавете зехтин, кимион, сол и малко прясно смлян черен пипер. Гответе до готовност.

Сварете паста Risoni в тенджера за 7 минути. Смесете с една супена лъжица зехтин.

Смесете морковите с магданоза и поръсете с фета сирене. Добавете леко охладената паста и разбъркайте. Поръсват се с лимонов сок и се посоляват леко.

И през лятото, и през есента, дори и в дъждовно време можете да намерите поне малко слънце на спокойствие. Пригответе си вкусна салата от варени моркови! Има много рецепти за готвене и оранжевият зеленчук върви добре с много храни. Разберете коя рецепта харесвате.

Салата "Многоцветна"

Тази рецепта за салата от варени моркови и яйца е проста, бюджетна и няма да отнеме много време. А броят на калориите ще зарадва жените.

Вече сварените моркови настържете или нарежете на малки кубчета. По същия начин се смилат и яйцата. Опитайте се да нарежете всички съставки с еднакъв размер. Така ще бъде не само по-красиво, но и по-вкусно.

Добавете грах от консерва. Ако имате замразени, сварете граха предварително. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като майонезата вече е солена. Можете да използвате заквасена сметана или гръцко кисело мляко за дресинг.

Можете да украсите салатата с билки или малки крутони. Опитайте да сервирате салатата на порции, като използвате специални форми. Добавете малко цвят и подредете тънки резенчета лимон отстрани на чинията. Те не само ще добавят красота към ястието, но и ще изпълнят хола с лек лимонов аромат.

Слоеста салата „Ягоди на снега“

Варените моркови вече са част от много салати. Домакините го добавят към салата Оливие и кожени палта. Но какво друго да готвя през зимата? Тази рецепта за ястие със семена от нар ще зарадва вашето семейство.

варени моркови - 2 бр.;
варено цвекло - 1 бр.;
варени картофи - 2 бр.;
твърдо сварени яйца - 2 бр.;
нар – 1 бр.;
майонезен сос;
чесън.

Време за приготвяне: 15 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 126 kcal.

Смелете всички сварени зеленчуци с помощта на ренде, отделно настържете жълтъците от белтъците. За да оформите ястието ще ви трябва квадратна стъклена купа за салата или специални форми. Поставете всички слоеве с дебелина 2 см.

Покрийте дъното със слой картофи и намажете с майонезен сос. Второто по ред е настърганото цвекло. Намажете също с майонеза. Третият слой са жълтъци, четвъртият е варени моркови с чесън, петият е белтък. Не забравяйте да добавите майонезен сос между слоевете.

Украсете снежнобялата горна част със семена от нар. Така че имаме горски плодове на снега - усещане за лято в студена зима. Можете също да добавите нар към зеленчукови слоеве. Оставете салатата да престои около час на стайна температура, за да се напои със соса. Сочните семена от нар с пикантен вкус на чесън ще разкрият специалния вкус на всяка съставка.

Салата "Пиле в кожено палто" с варени моркови

Определено не сте опитвали това досега! Изглежда, че всички съставки са различни, но в рецептата за салата с пиле и варени моркови те се съчетават перфектно помежду си. Ще ни трябва:

варено пиле (филе) - 200 г;
варени моркови - 1 бр.;
лук – 1 бр.;
сирене 45% – 100 г;
майонезен сос.

Време за приготвяне: 20 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 130 kcal.

Специалитетът на тази салата е маринованият лук. Първо, нека направим марината. В гореща вода (около 100 мл) добавете сол, същото количество захар и лъжица ябълков или винен оцет. Лукът се нарязва на кръгчета, потапя се в маринатата и се оставя за 20 минути.

Докато лукът се маринова, нарежете свареното пиле на парчета, настържете морковите и кашкавала.

Нека започнем да оформяме слоеве: първият е пилешко филе, вторият е варени моркови и лук, третият е сирене. Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза.

Салатата е здравословна, вкусна и ще ви предпази от болести през студения сезон.

Салата "Кубчета раци"

Още един бюджетен вариант за бързо оправяне. Винаги ще намерите всички продукти във вашия хладилник. За да приготвите бърза салата с ракови пръчици и варени моркови, ще ви трябва:

варени картофи - 1-2 бр.;
ракови пръчици - 1 пакет;
варени моркови - 1 бр.;
твърдо сварени яйца - 2 бр.;
майонезен сос.

Време за приготвяне: 10 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 125 kcal.

Тази салата се приготвя много лесно. Необходимо е всички продукти да се нарежат на еднакви кубчета и да се подправят с майонеза. Бързо, вкусно и евтино!

Не варете морковите дълго време. За средно големи зеленчуци са достатъчни 20 минути. Морковите не трябва да се разпадат в ръцете ви, по-добре е да ги оставите малко недоварени.

За да могат всички компоненти на салатата да разкрият напълно своя вкус, нарежете ги фино и с еднакъв размер.

Ако нямате специална форма за слоести салати, направете такава от обикновена пластмасова бутилка: отрежете горната и долната част.

Поглезете себе си и близките си със здравословни зеленчукови салати и се заредете с оранжево настроение!

Порционните салати позволяват да угодите на всеки от вашите гости. Например, приготвили сте по-голямата част от вашата салата, остава само да ги подредите в порционни форми. Знаейки, че сред гостите ще има хора, които не обичат този или онзи продукт, имате възможност да не го включвате в порцията, а да сервирате същата салата, но без, да речем, каперси. В резултат на това всички ще бъдат доволни - гостът ще изяде вкуса на салатата, който е приемлив за него и няма да се налага отделно да приготвяте друг вид салата за него. Сега ще ви предложим няколко рецепти за приготвяне на салати от варени моркови, които са идеални както за детска маса, така и за маса за възрастни.

Рецепта 1. Салата от варени моркови

Необходими съставки:

– голям морков – 1 бр.;

— пилешко яйце — 2 бр.;

- лук - половин глава лук;

– замразен зелен грах – 3-4 супени лъжици;

— майонеза – 3 супени лъжици;

- за украса, лъжица консервирана царевица и билки.

Метод на готвене:

Сварете морковите и яйцата. Обелете лука и го настържете на ситно ренде. Разбира се, можете да го нарежете на кубчета, но тогава ще има малко горчив вкус във вашата деликатна салата.

Сварените моркови обелете и настържете на едрото ренде. Обелваме яйцата и също ги настъргваме на едро ренде. Пригответе вряща вода и потопете замразения зелен грах във вряща вода за 1 минута и веднага прецедете върху цедка и поставете под чешмата с течаща студена вода. Добавете го към останалите съставки. По желание можете да добавите нарязан копър към салатата, но това изобщо не е необходимо. Смесете всички съставки. Овкусете салатата със сол и черен пипер и я подправете с майонеза. Разбъркайте внимателно и подредете в рингове или други форми. Украсете салатата с няколко зърна консервирана царевица и листа зелен магданоз. Извадете формичките и внимателно с шпатула преместете салатата в чинии за сервиране. Поставете клончета билки и зелен грах отстрани.

Рецепта 2. Салата от варени моркови и орехи

Необходими съставки:

— моркови – 0,5 кг;

– орехови ядки – 100 г;

– лук – 100 г;

— пилешки яйца – 3 бр.;

- растително масло, смлян черен пипер и сол.

Метод на готвене:

Налейте вода в две тави и сложете в нея морковите и яйцата. Варете морковите от момента на сваряването им за 25 минути, а яйцата за 10 минути. Изсипете сварените продукти и охладете. Нарежете лука на четвърт пръстени. Загрейте олиото в тиган и запържете лука на слаб огън до прозрачност.

Обелете морковите и яйцата и ги настържете на едро ренде. Ореховите ядки се запържват в сух тиган и се нарязват с нож. В купа за салата се слагат настърганите моркови с яйцата, смлените орехи и запържения лук. Подправете с черен пипер, сол и растително масло, разбъркайте внимателно с лъжица.

Вземете порционни кръгчета, наредете ги в чинии и напълнете със салата. Притиснете със супена лъжица, задръжте във формата за 10 минути и внимателно извадете ринговете. Отгоре за украса поставете стръкче билки и половин чери домат. Украсете страните на салатата с листенца магданоз и нарисувайте зигзагообразни ивици зелено масло на тънка струйка. Тази вкусна и оригинална салата изглежда много красиво на официална маса.

Рецепта 3. Салата от варени моркови „Червената шапчица“

Необходими съставки:

— картофи – 3 бр.;

— моркови – 3 бр.;

— цвекло – 2 бр.;

– орехи – 200 г;

— яйца – 3 бр.;

— лук – 1 бр.;

- твърдо сирене.

Метод на готвене:

Както разбирате, първо трябва да сварите цвеклото, картофите, морковите и яйцата. Когато всички продукти изстинат, ги обелете и настържете на едро ренде. Нарежете лука на половин пръстени. внимание! Отстранете прозрачното фолио от нарязаните половин кръгчета лук и използвайте само месестата част на лука. Сега нека поставим порционни пръстени или квадратчета салата върху чинии. Поставете първия слой - настъргани картофи. Използвайте чаена лъжичка, за да намажете слоя с майонеза. След това добавете слой лук и сол. Отгоре поставете слой настъргани яйца и също намажете с майонеза. След това поръсете със смлени орехови ядки и намажете с майонеза. Сега добавете слой настъргано сирене и поставете слой настъргани варени моркови отгоре, поръсете с нарязани билки. Смажете отново с майонеза. Най-горният слой е слой настъргано цвекло. Украсете салатата отстрани със смесени листа от маруля, извадете формичките и сервирайте.

Салата от варени моркови - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

— За салата морковите да се варят само в подсолена вода. Поставете корена само във вряща вода.

— Настърганите моркови за салата може да се овкусят със зехтин и сух босилек. Така морковите в салатата ще имат по-оригинален вкус.

— Ако използвате суров, непържен лук в салатата, препоръчваме да премахнете прозрачното фолио от всяко кръгче. Без филма лукът придобива деликатен сладникав вкус.

Крайно време е да забравим за витамин А на таблетки, защото необходимата доза може да се набави чрез редовна консумация на моркови. Рецептите за ястия от този зеленчук са доста разнообразни и здравословни. Нека не губим време и да разберем с вас какво може да се приготви от моркови.

Какво да готвя от варени моркови?

съставки:

просо – 200 г;
мляко - 400 ml;
вода - 200 ml;
моркови - 150 г;
яйце – 2 бр.;
смлени бисквити – 50 г;
растително масло - 50 g.

Подготовка

Изсипете просото в тенджера, налейте чаша прясно мляко и варете кашата на слаб огън. Морковите се обелват, нарязват се на ситно и се задушават с останалото мляко, докато омекнат. След това комбинирайте двете маси, добавете яйцата и разбъркайте добре. От полученото тесто оформяме сиченички, овалваме ги в галета и ги запържваме в олио от двете страни до готовност.

Как да готвя моркови за гарнитура?

съставки:

моркови – 3 бр.;
масло – 2 с.л. лъжици;
мед – 1 чаена лъжичка;
вода – 1 чаена лъжичка;
нарязан джинджифил – 1 чаена лъжичка;
индийско орехче - щипка.

Подготовка

Разтопете маслото, сложете в него меда, индийското орехче и добавете малко вода. Обелете морковите, нарежете на ивици и сложете в чаша с готовия сос. Докато зеленчукът се накисва, запържете настъргания джинджифил в олио и след това към него добавете морковите заедно със соса. Задушете гарнитурата за 10-15 минути и украсете с билки преди сервиране.

Как да си направим салата от моркови?

съставки:

пилешко яйце - 2 бр.;
чесън – 1 скилидка;
моркови – 2 бр.;
сирене - 70 г;
майонеза - за дресинга.

Подготовка

Сварете яйцата до омекване, обелете и нарежете на малки кубчета. Смелете морковите и сиренето на едро ренде и наредете всички компоненти на салатата на слоеве: първо морковите, след това яйцата и сиренето. Отгоре поръсете изцеден през преса чесън и майонеза и разбъркайте преди сервиране.

Как да готвя котлети от моркови?

съставки:

моркови - 600 г;
грис – 3 с.л. лъжици;
захар – 2 с.л. лъжици;
мляко - 125 ml;
подправки;
яйце – 1 бр.;
масло – 30 г;
галета - 3 с.л. лъжици.

Подготовка

Морковите почистваме, измиваме и настъргваме на едро ренде. След това го сложете в тенджера, добавете млякото и оставете да къкри на слаб огън около 15 минути, като добавите сол, захар и масло на вкус. След това добавете гриса, разбъркайте и варете още 5 минути, разбийте яйцето и оформете малки котлети. Оваляйте ги в галета, поставете ги върху решетка на пара и гответе 20 минути.

Как се прави гювеч от моркови?

съставки:

моркови – 1 кг;
брашно - 50 g;
сол - 0,5 чаена лъжичка;
сметана - 150 ml;
извара - 500 г;
ванилин - на вкус;
масло – 125 г;
гранулирана захар - на вкус.

Подготовка

Обелете морковите, настържете ги и ги сложете в тенджера. След това го залейте с вода, така че да покрие едва морковите и варете на слаб огън. Щом течността започне да кипи, добавете маслото, добавете сол и малко захар. Продължете да готвите всичко на слаб огън до готовност за 30 минути. След това внимателно изцедете водата и охладете масата. Отделете белтъците от жълтъците, разбийте с миксер до силна бяла пяна и приберете в хладилника.

Разбъркайте жълтъците и към тях добавете настърганата извара. След това добавете яйчено-изварената смес към морковите, постепенно добавете брашното и внимателно добавете охладените белтъци. Поставете хартия за печене в тава и разпределете готовото тесто, като го заравнявате с лъжица и го поръсвате отгоре. Поставете в гореща фурна за 40 минути и нагласете температурата на 180 градуса.

Вкусната салата от моркови ще ви помогне да контролирате диетата си, като включвате здравословни зеленчуци всеки ден. Калоричното съдържание на това ястие е само 85 калории. А разнообразието от рецепти за салати от моркови ще гарантира, че всяка домакиня с всякакъв трудов опит може бързо и лесно да избере вариант, който е удобен за нея.

Витаминна салата с моркови и ядки - рецепта със снимка

Има много рецепти за салата. За приготвянето им се използват варени и сурови зеленчуци, месо, колбаси, яйца... Но има и такива, които се състоят от импровизирани продукти, приготвят се за две минути и са толкова вкусни, че няма да се срамувате да ги поднесете на празнична трапеза. Искате ли да знаете тази рецепта? След това прочетете.

Време за готвене: 15 минути

Количество: 2 порции

съставки

Моркови: 2 големи
Орехи: 8-10 бр.
Чесън: 2-3 скилидки
Майонеза или натурално кисело мляко:за зареждане с гориво

Инструкции за готвене

Класическа салата от зеле и моркови с оцет

Това просто и достъпно ястие може да се приготви само за няколко минути.

Задължително:

0,5 кг бяло зеле;
2-3 моркова с плътна и твърда плът;
0,5 ч.л. фина сол;
1-2 с.л. л. гранулирана захар;
2 с.л. л. класически оцет;
1-2 с.л. л. растително масло.

Приготвяне:

Първата стъпка е да нарежете зелето. Може да се накъса на почти прозрачни ленти. Алтернатива би била да се нареже на много малки кубчета.
Към нарязаната зелева маса се добавя сол. Намачкайте добре зелето с ръце, омесете и оставете за 10-15 минути. През този период зелето ще стане меко.
През това време настържете морковите на едро ренде. Зелето и морковите бързат.
Към зеленчуковата смес се добавя захарта. Количеството гранулирана захар варира в зависимост от вашите вкусови предпочитания и вкуса на морковите.
Добавете оцета и олиото. Ярките и ароматни зеленчуци перфектно ще подобрят външния вид на това ястие, когато е готово. Салатата може да се използва като лека гарнитура към рибни и месни ястия.

Рецепта за салата от моркови и пиле

Салата от моркови и пиле е едновременно задоволително и здравословно ястие. Може да украси празнична маса или да се превърне в удобен вариант за семейна вечеря. За приготвяне на салата от моркови и пиле задължително:

2-3 моркова;
1 пресни пилешки гърди;
1 глава лук;
1 скилидка чесън;
3 с.л. л. майонеза;
50 г всякакви зеленчуци, предпочитани в диетата;

Приготвяне:

Лукът лек се нарязва на възможно най-дребни кубчета. За да премахнете горчивината, можете да го залеете с вряща вода или да добавите 1-2 супени лъжици оцет към нарязан лук.
Пилешките гърди се измиват старателно и след това се варят около 20 минути във вода. Сварените пилешки гърди се нарязват на малки кубчета.
Запържете лука, когато стане златист, добавете кубчета пилешки гърди и продължете да пържите около 5 минути.
Морковите се обелват и настъргват на ренде с най-ситни деления. Охладеното пилешко месо и лука се смесват с настърганите моркови.
Изстискайте чесъна в получената салатна маса с помощта на преса или го настържете на ситно ренде.
Смесват се с майонезата и подправките. Салатата е украсена със зеленина.

Как се прави салата с боб и моркови

Салата с боб и моркови принадлежи към категорията на здравословните и питателни ястия, които са незаменими за включване в менюто в дните на гладуване или в диетата на вегетарианците. Ястието се приготвя бързо и изисква минимално количество съставки.

Ще имаш нужда:

200 г суров боб или 1 консерва купен боб от консерва;
1-2 големи моркова;
1 глава лук;
2 скилидки пресен и за предпочитане млад чесън;
50 г различни зеленчуци.

Тази салата може да направите с дресинг от любимото ви домашно олио или да добавите 2-3 с.л. л. готова или домашна майонеза.

Приготвяне:

Най-дългата стъпка в приготвянето на тази салата е варенето на боба, ако домакинята предпочита да използва суров боб. Първо се пълнят с вода за една нощ. На сутринта бобът се готви за около час и половина до два часа. Трябва да стане меко. По-бърза алтернатива е да използвате боб от консерва.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио.
търкаля от моркови. Добавете към запържения лук. По време на пържене, пипер масата и добавете сол на вкус. След това зеленчуците се оставят да изстинат.
Към бъдещата салата се добавят чесън и билки, натрошени на смачкани или на ренде.
Свареният и охладен боб се добавя към салатената смес последен.
Подправете салатата с растително масло или домашна майонеза.

Рецепта за салата от моркови и цвекло

Салата от моркови и цвекло се превръща в истински склад за витамини.

Ще имаш нужда:

2-3 големи сурови цвекла;
1-2 големи моркови с гъста каша;
1 глава лук;
2-3 с.л. л. растително масло.

Салатата се облича с растително масло. Може да се овкуси с майонеза.

Приготвяне:

За да приготвите здравословна и питателна витаминозна салата, суровото или варено цвекло се настъргва на едри части. Когато използвате сурови кореноплодни зеленчуци, такава салата ще бъде най-добрата „метла“ за стомашно-чревния тракт.
След това настържете на същото ренде суровите моркови. Приготвените за салатата зеленчуци се смесват в дълбока купа.
Лукът се нарязва на ситно и се залива с вряща вода. Това ще премахне горчивината. Лукът се добавя към зеленчуковата смес.
На този етап салатата се добавя черен пипер и сол и се овкусява по желание. Готовото ястие се украсява с билки.

Пикантна салата с моркови и лук

Пикантната салата с моркови и лук е уникална по отношение на наличността на продуктите и нивото на крайната цена. Това ястие е максимално наситено с витамини и полезни микроелементи. Задължително:

2-3 големи моркова;
1 голяма глава лук;
1 връзка различни зеленчуци;
1-2 супени лъжици обикновен оцет.

Приготвяне:

Лукът се нарязва на едри кръгчета. Добавете сол, черен пипер, оцет, растително масло. Получената маса се оставя да се маринова за около 30 минути на студено място.
Морковите се настъргват и се смесват с готовия лук. Зелените нарежете на ситно в салатата.
Някои домакини предпочитат да подправят това ястие с майонеза. Това обаче намалява диетичните му свойства.

Много сочна и вкусна салата с моркови и ябълки

От ябълки и моркови се получава нежна, вкусна и апетитна салата. Харесва се еднакво както от деца, така и от възрастни.

Задължително:

1-2 моркова;
1-2 ябълки;
1 с.л. л. лимонов сок;
2-3 с.л. л. растително масло;
1-2 с.л. л. гранулирана захар.

Приготвяне:

За да приготвите лека и нежна салата, настържете морковите. Към масата се добавят сол и захар. Количеството захар зависи от това колко сладки са морковите.
Ябълката се настъргва на ренде с едри деления. Получената смес се поръсва с лимонов сок, за да не потъмнее и да придаде допълнителна пикантност.
Готовите ябълки и моркови се смесват и се подправят с растително масло. Можете да добавите заквасена сметана или кисело мляко към тази салата като дресинг.

Някои домакини предпочитат да подправят ястието, като подправят сладката салата с майонеза и добавят черен пипер към сместа. Ако салатата е сладка и солена, към нея се добавят зеленчуци. Зелените обикновено не се добавят към сладката салата от моркови и ябълки.

Диетична рецепта за салата с моркови и краставици

Лека и диетична салата се получава, като към салатената смес се добавят краставици. Задължително:

1-2 големи моркова;
1-2 краставици;
0,5 глави лук;
1 връзка всякакви домашни или закупени зеленчуци;
2-3 с.л. л. растително масло.

Приготвяне:

Морковите се обелват и настъргват на едро ренде.
Към готовата морковена маса добавете нарязаната на малки кубчета краставица и нарязания на кубчета лук.
В готовата салатена смес се добавят сол и черен пипер на вкус.
Салатата се подправя с растително масло. Преди сервиране се овкусява със сол, черен пипер и нарязани пресни билки.

Как да си направим салата с моркови и царевица

Почитателите на крехките и свежи ястия със сигурност ще харесат салата от моркови и царевица. Това ястие има минимално съдържание на калории. Той е вкусен и питателен. За да подготвите такава проста и лека салата задължително:

1-2 моркова;
1 кутия консервирана царевица;
2-3 с.л. лъжици растително масло.

Приготвяне:

Първата стъпка в приготвянето на тази проста и задоволителна салата е обелването на морковите.
След това се натрива на едро ренде.
Към получената маса от моркови се добавят консервирана царевица и билки.
Салатата се посолява и се поръсва с черен пипер на вкус. Подправя се с растително масло, заквасена сметана или майонеза. Често срещан вариант за дресинг за тази салата е използването на смес от растително масло и лимонов сок.

Как се приготвя витаминозна салата от моркови

Вкусна богата на витамини салата от моркови е готова да допълни всяко месно или рибно ястие. Задължително:

2-3 моркова;
2-3 с.л. л. растително масло или 0,5 чаши прясна заквасена сметана;
1-2 ч.ч. гранулирана захар.

Приготвяне:

Тази салата е проста в технологията на изпълнение. Може би това е причината всеки, който го опита, да го хареса толкова много. За приготвяне на салата използвайте изключително сладки на вкус моркови. Настъргва се на едро ренде.
След това към получената зеленчукова маса се добавят сол, захар и черен пипер. Салатата се подправя с растително масло или сметана.
Алтернатива на пикантна салата от моркови е да използвате майонеза за дресинг. В този случай зелените се добавят към салатата.

Вкусна салата с моркови и кашкавал

Вкусна и апетитна салата се получава от комбинирането на моркови със сирене. За готвене задължително:

2-3 моркова;
200 г готово твърдо сирене;
2-3 с.л. л. майонеза.

Приготвяне:

За да приготвите такава проста и вкусна салата, морковите се настъргват. Получената маса се поръсва с черен пипер и се добавя.
Сиренето също се настъргва на едри части.
Добавете морковите към получената маса от сирене.
Салатата се разбърква старателно и се подправя с майонеза. По желание украсете със зеленина.

Сърдечна и здравословна салата с моркови и картофи

Сърдечна и оригинална салата се получава чрез смесване на моркови и картофи. За да поглезите семейството си с това просто и оригинално ястие ще трябва да вземете:

1-2 моркова;
2-3 картофа;
1 глава пресен лук;
2-3 с.л. л. растително масло;
1 връзка зеленина;
2-3 с.л. л. майонеза.

Приготвяне:

За приготвяне на салатата картофите се измиват и се сваряват в кората.
Докато картофите се варят, настържете морковите на едро ренде.
Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва.
Оставете сварените картофи да изстинат напълно. Обелва се и се нарязва на едри кръгове.
Настърганите моркови, картофите и запърженият лук се смесват в една купа.
Добавете сол и черен пипер към готовата маса на вкус. Готовата салата се подправя с майонеза. Трябва да се украси със зеленина.

Оригинална рецепта за салата с моркови и черен дроб

Сърдечна и оригинална салата се получава чрез комбиниране на обикновени моркови и черен дроб. В салатата може да се използва всякакъв дроб. За да го сготвя, ще трябва да вземете:

0,5 кг суров черен дроб;
2-3 моркова;
1 голяма глава лук;
1 скилидка чесън.

Приготвяне:

Първата стъпка в приготвянето на тази салата е нарязването и запържването на лука.
Черният дроб се освобождава внимателно от вените и се нарязва на малки кубчета.
Готовият дроб се добавя към запържения лук, посолява се, черен пипер и се оставя да къкри около 15 минути. Масата се оставя да се охлади.
Морковите се нарязват на едро ренде.
Добавете охладен черен дроб с лук и зеленчуци към сместа от моркови.
Подправете салатата с майонеза.

Рецепта за салата с моркови и гъби

Салата с моркови и гъби ще бъде добра рецепта, която ще помогне на домакините да зарадват семейството си с оригинални ястия в дните на гладуване. Добре е за тези, които се стремят да контролират телесното си тегло и следят диетата си. За приготвяне на салата трябва да вземете:

1-2 моркова
200 г варени гъби;
1 глава лук;
2-3 скилидки чесън;
2-3 с.л. лъжици растително масло;
2-3 с.л. лъжици майонеза;
1 връзка всякаква зеленина.

Приготвяне:

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва за около 5-7 минути.
Към него се добавят сварените гъби и се задушават още малко.
Получената смес от лук и гъби се оставя да изстине напълно.
Суровите моркови се настъргват на ситно ренде.
Гъбите се добавят към нарязаната маса от моркови, подправят се с майонеза и се добавят зеленчуци. Тази салата трябва да се сервира студена.

Как да си направим салата от моркови и яйца

Вкусната салата с яйца и моркови е нискокалорична и в същото време е много вкусна и питателна.

Задължително:

2-3 големи сурови моркова;
1 глава лук;
2-3 яйца;
куп зеленина;
2-3 с.л. л. майонеза.

Приготвяне:

Първо морковите се настъргват с помощта на ренде с едри деления.
Сварете яйцата до твърдост и ги оставете да изстинат напълно.
Охладените яйца се обелват и нарязват възможно най-ситно.
Лукът за салата се нарязва на много ситно и се залива с вряща вода, за да се премахне излишната горчивина.
Всички компоненти на бъдещата салата се смесват старателно.
Салатата се облича с майонеза. Най-добре е да украсите готовото ястие с билки.

Оригинална салата от раци с моркови

Дори празнична трапеза ще бъде перфектно украсена със салата от моркови с раци или салата от моркови с ракови пръчици. Тази салата изглежда красива и много апетитна.