¿Cuánta proteína se absorbe a la vez? ¿Cuánta proteína se absorbe a la vez? ¿Cuánta proteína digiere el cuerpo a la vez?

La proteína es el componente principal en la estructura del cuerpo. Se compone de piel, músculos, tendones. La proteína también forma parte de hormonas, enzimas y moléculas que intervienen en el funcionamiento de todos los órganos y sistemas. La vida sin proteínas no es posible. Está formado por aminoácidos unidos entre sí formando una cadena. La proteína obtenida de alimentos animales proporciona al cuerpo la proporción necesaria de aminoácidos. Si utiliza huevos en su comida todos los días, no habrá problemas con la cantidad requerida. Para quienes no comen carne, será más difícil obtener proteínas de otros alimentos. ¿Cuánta proteína se absorbe en una comida? ¿Por qué el cuerpo lo necesita y de qué productos podemos obtenerlo?

Cantidad de proteína digerida por comida.

¿Cuánta proteína se absorbe en una comida? Cada persona es individual y el proceso de digestión y asimilación de uno u otro tipo de producto se produce de forma diferente, y es largo y complejo. Según muchos expertos, sólo se pueden absorber 30 gramos de proteína en una comida. Pero a veces esta cifra puede aumentar o disminuir. Porque el cuerpo humano tiene diferente masa muscular, tamaño del estómago e intestinos y actividad física. Todos estos factores juegan un papel importante en la absorción de proteínas.

La pregunta de cuánta proteína se absorbe en una comida no siempre puede responderse de manera inequívoca. Es una sustancia compleja y no ingresa inmediatamente al torrente sanguíneo, sino que primero pasa por un complejo proceso de digestión que lleva mucho tiempo. Por ejemplo, al ingerir 100 gramos de proteínas de nutrición deportiva, se necesitan media hora para digerirlas. Y productos como huevos, carne, requesón, cereales y pescado necesitan una hora y media para absorber las proteínas. En el proceso de digestión participan no sólo el estómago y los intestinos, sino también enzimas y hormonas.

Ingesta diaria de proteínas

La proteína es una proteína increíblemente importante para el funcionamiento saludable del cuerpo. Si no hay suficiente, pueden comenzar diversas enfermedades. ¿Cuánta proteína necesitas por día? Las organizaciones dietéticas han llegado a la conclusión de que es suficiente que una persona tome 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso. Resulta que un hombre necesita aproximadamente 56 gramos por día y una mujer necesita 46 gramos. Estos indicadores son demasiado modestos y esta cantidad de proteína sólo es suficiente para evitar su deficiencia en el organismo. Pero no lo suficiente para mantener la salud y la belleza.

¿Cuánta proteína necesita una persona sana al día? La dosis mínima diaria es de 66 gramos. Óptimo: 100 gramos. El indicador puede variar según la edad, el peso de la persona y su estilo de vida activo. Los cuerpos en crecimiento necesitan el doble de proteínas que las personas mayores.

Proteína que se digiere mejor

¿Qué proteína se absorbe mejor? Los que se encuentran en los productos lácteos y los huevos son casi cien por cien digeribles. Las proteínas obtenidas de la carne y el pescado se absorben en un porcentaje ligeramente menor, porque antes de su consumo se someten a un tratamiento térmico y pierden algunas de las proteínas beneficiosas. En el siguiente nivel se encuentran todo tipo de cereales y legumbres. Pasan por el proceso de asimilación fácil y rápidamente. La proteína más difícil de procesar es la de la pasta y los productos de panadería.

Fuentes alimenticias de proteína completa.

Para todas las personas, las proteínas son una parte integral de una dieta equilibrada. Las proteínas contenidas en los productos se dividen en dos grupos según su valor:

1. Un grupo completo que contiene un conjunto completo de aminoácidos esenciales. Esto se aplica a los productos de origen animal.
2. Grupo inferior, que incluye productos de origen vegetal.

Alimentos ricos en proteínas:

• los huevos contienen alrededor del 20 por ciento de proteínas con la cantidad necesaria de aminoácidos;
• el requesón contiene un 14% de proteínas;
• quesos duros - 30%;
• carne de ave: 17 por ciento de proteína;
• carne de res e hígado - 25%;
• pescado y marisco: 20-25% de proteína;
• legumbres y soja: 14 por ciento;
• cereales - 12%;
• Coles de Bruselas: 9%.

Las proteínas, las grasas y los carbohidratos son fuentes de un metabolismo adecuado.

Una dieta racional y saludable contiene un conjunto de sustancias útiles como proteínas, grasas e hidratos de carbono. La proporción requerida depende del modo de vida de la persona. Las proteínas y los carbohidratos son igualmente necesarios para los humanos. Se consideran fuentes de energía y belleza. Una deficiencia de carbohidratos provocará una alteración del proceso metabólico. Entran en el cuerpo humano junto con la glucosa y, al igual que las proteínas, participan en muchas funciones. Las proteínas y los carbohidratos son necesarios para el funcionamiento normal y pleno del cuerpo. Estos últimos aportan al organismo vitaminas y minerales. Los carbohidratos se encuentran en las verduras y frutas, así como en el pan, la pasta y las patatas.

Compatibilidad del producto. Proteínas grasas carbohidratos

Cuando se toman juntos, diferentes productos tienen diferentes efectos sobre la absorción de cada uno. Las proteínas, grasas y carbohidratos deben tomarse en pequeñas cantidades. La base de la dieta deben ser verduras y frutas. También se trata de huevos, requesón, carne y pescado. Es saludable comer patatas, pasta y pan, que son ricos en hidratos de carbono. Según muchos científicos, las proteínas y los carbohidratos no se consideran productos compatibles y pueden causar daños a la salud humana.

Una vez en el estómago, las proteínas aumentan la acidez, lo que detiene la digestión y sólo pueden absorberse en un ambiente alcalino. Nunca combine grasas y proteínas. Por ejemplo, carne, huevos y verduras o mantequilla. De lo contrario, la grasa interferirá con la producción de jugo gástrico. Trate de no combinar frutas ácidas con proteínas. Los ácidos de frutas retrasarán la producción natural de jugo gástrico e interferirán con la alimentación normal. Además, esta combinación de productos puede provocar fermentación. Recuerda, cuanto más sencilla sea la comida, más saludable será. Una nutrición saludable es la clave para una vida larga y plena. Trate de comer melón por separado de todos los demás alimentos. También coma patatas y gachas con pan por separado; de lo contrario, se producirá fermentación e hinchazón en los intestinos, lo que conlleva graves complicaciones.

Algoritmo entre sí

• No se recomienda combinar la ingesta de alimentos que contengan azúcar y almidón con proteínas y frutas ácidas;
• el tiempo entre comidas debe ser de al menos 4 horas;
• Tampoco debes combinar proteínas con azúcar, harina y margarina.

Todos los productos alimenticios tienen una división condicional entre ellos:

• productos que contienen composición de almidón;
• proteína;
• neutral.

En función de su digestibilidad en el estómago, los productos alimenticios se clasifican según dos puntos principales:

1. Alimentos proteicos de origen animal y vegetal. Esto incluye todo tipo de carne y productos cárnicos, cereales y legumbres, huevos y productos lácteos.
2. Alimentos ricos en almidón. Se trata de pan, todos los productos elaborados a base de harina, cereales.

Conclusión

Ahora ya sabes cuánta proteína se absorbe en una comida. Si es posible, respete la cantidad requerida y la ingesta calórica diaria. Si sigue estas sencillas reglas, podrá normalizar su metabolismo y deshacerse del exceso de peso. Los nutricionistas aconsejan no superar las 2.500 calorías al día. Esta cantidad es suficiente para llevar un estilo de vida saludable y realizar ejercicio físico y mental. Si consume un exceso de calorías, provocará obesidad, y una deficiencia provocará una falta de energía para la construcción de células sanas y pérdida de resistencia. La dosis recomendada de proteína al día es de 100 gramos, lo que equivale a 410 calorías. Una disminución de su cantidad en el cuerpo provocará distrofia de los músculos y del tejido muscular. El aumento de la ingesta de proteínas conlleva un aumento de la homocisteína en la sangre. Todo debe ser con moderación. ¡Estar sano!

Los defensores de las comidas frecuentes nos enseñan que una comida no debe contener más de 30 a 50 gramos. Se cree que el tracto digestivo no puede soportar grandes cantidades de proteínas. Conozca la verdad sobre la digestión de proteínas.

En el mundo del fitness y el culturismo, una de las preguntas más apremiantes ha sido y sigue siendo la pregunta de "¿cuánta proteína puede absorber el cuerpo a la vez?".

Al mismo tiempo, por alguna razón desconocida, se da a entender que la cantidad condicional de proteína debe estar entre 30 y 50 gramos para todas las personas, independientemente del peso corporal.

Sin embargo, nuestro cuerpo puede consumir con éxito una porción mucho mayor de proteínas de una sola vez de lo que muchos están acostumbrados a pensar.

Nuestro cuerpo puede procesar una porción mucho mayor de proteínas de una sola vez de lo que muchos están acostumbrados a pensar.

Fases iniciales de la digestión de proteínas.

Antes de profundizar en la cantidad de proteínas y otros indicadores tangibles, conviene recordar, al menos en los términos más generales, cómo exactamente el cuerpo humano absorbe las proteínas. Considerando que el verdadero alcance de este proceso es digno de un ciclo académico, igualmente intentaremos realizar este curso como estudiante externo y descubrir cómo sucede.

Probablemente ya sepas que el proceso digestivo comienza en la boca, donde los alimentos se descomponen físicamente. Después de que los incisivos y molares hayan hecho el trabajo sucio, los alimentos/nutrientes triturados (en nuestro caso, proteínas) se envían al estómago, donde comienza el proceso de digestión.

El epitelio del estómago produce jugo gástrico, que se compone de ácido clorhídrico, cloruro de sodio y cloruro de potasio. Estos ácidos inician la descomposición química (desnaturalización) de las moléculas de proteínas y activan las enzimas digestivas necesarias para una mayor digestión. Una de las enzimas proteolíticas clave es la pepsina. Para las personas que consumen muchos alimentos con proteínas, los naturópatas recomiendan tomar esta enzima además, pero se puede cuestionar el valor de dicho consejo.

Fases tardías de la digestión de proteínas.

Durante el proceso de desnaturalización, la proteína se descompone en moléculas polipeptídicas, que se envían al duodeno, la parte proximal del intestino delgado. El duodeno es donde se produce la mayor parte de la digestión y absorción de proteínas. El ejército de enzimas proteolíticas del intestino delgado debe descomponer los polipéptidos en aminoácidos libres y cantidades diminutas de dipéptidos y tripéptidos.

En la etapa final de la digestión de las proteínas, los aminoácidos libres se envían a las células intestinales o van directamente al torrente sanguíneo y llegan al hígado. Una vez en el hígado, los aminoácidos se incluyen en diversos procesos metabólicos y se utilizan en función de las necesidades inmediatas del organismo (por ejemplo, para la síntesis de proteínas, como materia prima para la gluconeogénesis, etc.).

¿Cuánta proteína puede digerir el cuerpo de una sola vez?

Habiendo cubierto los conceptos básicos de la digestión de proteínas, echemos un vistazo crítico a las teorías y estudios que han analizado cuánta proteína se puede digerir en un tiempo determinado. Cabe señalar que estamos hablando de cuánta proteína se puede absorber, no de cuánta se puede utilizar en la síntesis de proteínas musculares (MPS). Digestión y SMP no son términos intercambiables, aunque mucha gente así lo cree.

La hipótesis de que el cuerpo humano tiene un “techo de proteínas” bastante convencional de 30 a 50 gramos no tiene justificación evolutiva o bioquímica. En realidad, la suposición de que su cuerpo no puede digerir/absorber más de 30 a 50 gramos de proteína a la vez significa inherentemente que cualquier cosa que supere ese límite se excreta.

De hecho, en lugar de digerir el “exceso” de proteína, el cuerpo mágicamente la transita a través del espinoso y tortuoso tracto digestivo, evitando el proceso digestivo discutido anteriormente y enviándolo al intestino grueso. Mmmmm…. Si este punto de vista sobre los procesos fisiológicos fuera correcto, simplemente estaríamos torcidos, sin mencionar el hecho de que tendríamos que vivir en un baño.

Además, es poco probable que encuentre literatura que afirme que el cuerpo no puede absorber más de 30 a 50 gramos de proteína a la vez. Por el contrario, la literatura científica afirma que el cuerpo efectivamente puede digerir grandes volúmenes; simplemente lleva más tiempo.

De hecho, en lugar de pasar el exceso de proteínas al intestino grueso, el cuerpo regula la velocidad de la digestión retardando la evacuación del bolo de comida desde el estómago al intestino delgado proximal (en otras palabras, aumentando la cantidad de tiempo que tarda la comida en llegar). ser digerido en el estómago).

Las personas extremas a las que les gusta hacer las suposiciones más absurdas, por ejemplo, consumir 200 gramos de proteína a la vez, se preguntarán si el cuerpo puede digerir esta dosis de caballo. Para ser honesto, sí, pero no toda la proteína se destinará a, digamos, “buenos propósitos”.

Las proteínas se pueden convertir en grasas, pero los mecanismos bioquímicos para dicha conversión son ineficientes, por lo que la importancia de dicha conversión es pequeña. Lo más probable es que la mayor parte de la proteína no vaya al MPS ni a otro proceso anabólico, sino que sea utilizada por el hígado para la gluconeogénesis y se almacene en forma de glucógeno.

Por lo tanto, puedes comer grandes porciones de alimentos con proteínas cuando quieras, pero no te excedas si quieres aprovechar al máximo todos los aminoácidos.

Hoy hablaremos sobre si existen restricciones en la cantidad de proteína digestible en gramos por comida, es decir, ¿cuánta proteína se digiere a la vez? Este tema es muy popular entre los deportistas y quienes se dedican a la nutrición. De hecho, ¿por qué no se pueden consumir más de 30 gramos de proteína a la vez? ¿Cuáles son los fundamentos de esta afirmación?

¿Cuánta proteína se absorbe a la vez?

No hace mucho, en 2009, se publicó en Internet información sobre un experimento, donde se indicaba la influencia de la cantidad de proteínas consumidas en los procesos de recuperación después del ejercicio en el gimnasio, cargas. El objetivo del experimento fue el siguiente: después de entrenar en el gimnasio, los atletas bebieron proteínas y se fueron a casa, y luego de 4 horas fueron examinados. Algunos no comieron proteínas después del entrenamiento, otros comieron 20 gramos de proteínas, otros 30 gramos, los siguientes 40, 50, etc. Los científicos han llegado a la conclusión de que el consumo único de proteínas en cantidades superiores a 30 gramos de proteína no acelerará la síntesis de proteínas en los músculos y no afectará en absoluto los procesos de recuperación.

La conclusión es simple: cuando comemos más de 30 gramos de proteína después de hacer ejercicio en el gimnasio, este exceso no tendrá ningún efecto sobre la síntesis muscular positiva y el anabolismo. Sin embargo, estamos hablando de la cantidad de proteína absorbida en un momento posterior al ejercicio en el gimnasio, concretamente durante este período de tiempo.

En el segundo estudio, los sujetos eran personas mayores y jóvenes. También se les dio proteína después de una carga de 30 y 90 gramos. Por lo tanto, se comparó la dependencia de la síntesis de proteínas después del entrenamiento con estas dosis únicas de proteína. Basándose en los resultados del experimento, los científicos llegaron a la conclusión de que la síntesis muscular se vio igualmente afectada por el hecho de que con 30 y 90 gramos de proteína el cuerpo no recibió los beneficios de la gran cantidad de aminoácidos obtenidos. Pero recuerda, estos son estudios sólo sobre síntesis muscular, sólo después de entrenar de una sola vez.

¿Qué es esa cifra mítica, 30 gramos a la vez?

En consecuencia, entre los deportistas existe la opinión de que el cuerpo no absorbe más de 3 gramos a la vez. La gente se equivocó de opinión, empezó a circular en la prensa y se extendió por todas las revistas de moda. Basándose en los datos de la investigación, los atletas y los medios de comunicación inventaron un montón de historias y crearon docenas de dietas de entrenamiento.

Según su lógica, si comemos más de 30 gramos de proteína a la vez, todo el exceso se va por el desagüe. En consecuencia, ¿una persona no puede comer 200 gramos de carne a la vez? La gente fue más allá y empezó a pensar que el exceso de proteínas tendría un efecto perjudicial para el organismo, indigestión, etc., problemas renales. También existía el mito de que este exceso se convertiría en grasa subcutánea, ¿lo habías oído?

Si sigues la lógica y aceptas que no se absorben más de 30 gramos a la vez, entonces los mineros, el personal militar, las personas que trabajan duro y gastan muchas calorías habrían muerto hace mucho tiempo por comer solo dos o tres veces al día. , es decir, máximo 90 gramos de proteína. Esto se aplica a una gran parte de la población, porque casi todas las personas que no practican deporte comen 2 o 3 veces más y también morirían por deficiencia de proteínas.

En los experimentos participaron personas de constitución media, aproximadamente 70 kg. Y si tomamos a un culturista que pesa más de 100 kg, no se sentirá satisfecho con estos 30 gramos de proteína después del entrenamiento, esto es comprensible.

Los experimentos anteriores van en contra de toda anatomía y fisiología, ¿y quién los necesita? Dicen que para una persona media, que pesa unos 70 kg, 30 gramos de proteína después de hacer ejercicio en el gimnasio en un momento determinado son suficientes para asegurar la síntesis muscular. Eso es todo, de eso es de lo único que hablan. No se habla de asimilación inmediata, sólo de síntesis muscular.

Disipando el mito de las proteínas

¿Las proteínas sólo son necesarias para los músculos? ¿Has olvidado que todo el organismo y el cuerpo están compuestos de proteínas? Todos nuestros órganos internos necesitan proteínas. El experimento se llevó a cabo y dio resultados sólo sobre la síntesis muscular y nada más. Después de una carga pesada, es necesario restaurar no solo los músculos, sino también el sistema esquelético, el aparato ligamentoso, y esto solo se centró en la síntesis.

Todo el mundo sabe que las proteínas se absorben y digieren en el cuerpo durante un largo período de tiempo y requieren energía. La caseína, por ejemplo, tarda hasta 6 horas en digerirse. Se llevó a cabo otro experimento, esta vez con hembras. Los primeros consumieron la norma en una comida, el resto estiró la proteína 4 veces. No se encontraron diferencias ni en el balance de nitrógeno ni en los cambios de peso. La proteína se absorbió en la misma cantidad, ya sea 30 gramos a la vez, 90 gramos a la vez o si este volumen se distribuyó a lo largo del día.

Pero para las personas mayores es al revés: el consumo único de proteínas parecía mejor y estimulaba al cuerpo a mantener su propio peso que las comidas divididas, lo cual es muy interesante. Hubo estudios en los que algunos jóvenes tomaron 101 gramos de proteína de una sola vez, mientras que otros la repartieron en 3-4 dosis. El resultado es el mismo: no hay cambios. No tiene sentido seguir hablando de comidas únicas. Lo que pasa es que un periodista inteligente leyó estos estudios, los tradujo a su manera y luego los publicó en la prensa. Entonces la pregunta sigue abierta: ¿cuánta proteína puedes absorber al mismo tiempo?

Entonces, ¿cuánta proteína puedes absorber en una comida?

La respuesta es simple y viene dada por la fisiología: la absorción intestinal es muy alta; en 24 horas una persona tiene predisposición a absorber hasta 500 gramos de grasa, 600-700 gramos de proteína y hasta 20 litros de agua. Pero es como una ventana que puede abarcar todo el volumen. En cuanto a la digestión, está claro que el proceso es largo.

Cuando echas todo, tardará mucho en digerirse y se absorberá con el tiempo. Este volumen es para todo el día. Pero si necesita más de 700 gramos de proteína al día, entonces debería considerar si necesita comerla de una sola vez. Y si no, entonces no hay necesidad de preocuparse por la cantidad de proteína que absorbe a la vez.

Si comes 100 gramos de proteína, tardarás más de 30 gramos en digerirse, pero se absorberá absolutamente todo su perfil de aminoácidos, aunque con un poco de retraso. Por tanto, esperamos que se haya eliminado la cuestión de la cantidad de proteína absorbida por un deportista a la vez. No creas todas las historias y propaganda que te cuentan sobre 30 gramos a la vez, sé más inteligente.

Vitaminas y minerales

Crónicas, pero no Narnia (añadamos un poco de historia):

En el período de 1600 a 1800, alrededor de 1 millón de personas murieron de escorbuto, que es más que en todas las batallas de esa época; los marineros enfermaban especialmente a menudo.

James Lind, médico de la Armada británica, tuvo la oportunidad de realizar experimentos con marineros.
En uno de sus viajes, Lind tomó a 12 personas con escorbuto y las dividió en 6 grupos. Su comida era la misma, pero:

El primer grupo recibió alrededor de un litro de sidra cada día,
- segundo - 25 gotas de vitriolo,
- tercero - 6 cucharadas. vinagre,
- cuarto - 0,5 litro de agua de mar,
- quinto - 2 naranjas y limones,
- sexto - especias o bebida a base de cebada.

El experimento terminó un poco pronto, porque el quinto grupo rápidamente limpió todas las existencias de fruta. Pero (!), el resultado fue el mismo: el quinto grupo se recuperó por completo.
Los marineros se resisten desde hace tiempo al consumo de limones y naranjas (#esto es de hombres ), y aquellos que aún seguían las instrucciones del médico recibieron apodos: “limes” (limón). Desafortunadamente, las conclusiones correctas sobre el tratamiento del escorbuto con vitamina C no se alcanzaron inmediatamente, sino casi 200 años después.

El científico ruso N.I. Lunin realizó un experimento en 1880 en el que dividió ratones en dos grupos. Alimentó a un grupo de ratones con leche entera de vaca y al segundo con componentes separados de la leche: proteínas, grasas, carbohidratos, sales y agua. La cantidad total de alimentos consumidos fue igual.

Después de 3 meses, el segundo grupo de ratones murió y el primer grupo tuvo que disfrutar de la vida y esperar nuevas experiencias. .

Este experimento demostró que, además de los nutrientes básicos, un organismo vivo necesita algo más. Esta fue una de las primeras menciones de vitaminas y minerales.

En 1943, el biólogo danés Henrik Dam recibió el Premio Nobel por el “Descubrimiento de la vitamina K”.

Esta vitamina ayudó a realizar operaciones complejas con un sangrado mínimo, reducir las complicaciones postoperatorias, porque una de sus propiedades es mejorar la coagulación sanguínea.

Vitaminas y minerales. Bueno, aquí todo está claro. ¿O no?

Hay 13 vitaminas en la naturaleza y también existen sustancias similares a las vitaminas.
En cuanto a los minerales, se dividen en 2 grupos: macroelementos (necesitamos más de 200 mg/día) y microelementos (y estos elementos son menos de 200 mg/día)

Las vitaminas son solubles en grasa y solubles en agua.
A, D, E, K: este grupo requiere grasas para ser digeridas (es por eso que las zanahorias se rociaban con mantequilla o crema agria en el jardín de infantes). Estas vitaminas pueden acumularse en el organismo (principalmente en el hígado).

El resto de vitaminas: C y grupo B son solubles en agua, se excretan con el sudor y la orina, sin permanecer mucho tiempo en el organismo.

Vitaminas (de la palabra vita - "vida"), la falta de micronutrientes en nuestra dieta afecta inmediatamente nuestra salud.

La hipovitaminosis (también existen deficiencias de vitaminas y multivitaminosis) es una condición dolorosa del cuerpo en la que carece de vitaminas. l.
pag. s . la hipovitaminosis es una deficiencia de vitaminas, la avitaminosis es la ausencia total de algunas vitaminas y la multivitaminosis es cuando faltan varias vitaminas al mismo tiempo.

Incluso una ligera deficiencia de vitaminas y minerales afecta a la salud y al bienestar general. Signos que pueden ser un signo de advertencia de que no hay suficientes vitaminas: fatiga general, uñas quebradizas, caída del cabello, piel seca, irritabilidad, disminución del apetito, alteraciones del sueño. Una falta de vitaminas y minerales a largo plazo puede provocar enfermedades graves.

¿Necesito vitaminas y minerales?

Tenemos varias formas de ayudarle a comprender:

1. En los laboratorios médicos modernos (lo que encontré en Minsk) se pueden analizar las siguientes vitaminas: D, B 1, B 6, A, E , C y minerales: magnesio, potasio, sodio, cloro, calcio, selenio, cromo, cobre y zinc.
Sólo la sangre puede informarnos sobre las vitaminas en el cuerpo. El análisis del cabello, las uñas o la orina no te dirá nada. Las vitaminas llegan allí, pero no indican suficiencia o deficiencia en el cuerpo, especialmente porque las solubles en agua se excretan a través de la orina, por lo que esto es solo una prueba de orina, que cuesta un par de dólares más (debido a las vitaminas que contiene).

2. Hay calculadoras de calorías, vitaminas y minerales.
Puede contar todos los alimentos que ingiere y controlar la norma.

Puedes saber si tienes deficiencia de alguna de estas dos maneras: pero algunos datos de estadísticas aburridas (¿o no?):

Alrededor del 25% de la población mundial sufre de deficiencia de yodo;

Una quinta parte de la población sufre multivitaminosis (os recuerdo cuando faltan varias vitaminas a la vez);

Deficiencia vitaminica D en el 57,5% de la población;

Vitamina B - 12,6 - 34,5%;

Vitaminas A y E - 5,3 - 10,8%.

La OMS destaca la importancia de tomar vitaminas, minerales y una dieta equilibrada. Están creando campañas para fortificar ciertos alimentos con micronutrientes adicionales.

Existe una deficiencia particular de vitaminas en personas que siguen dietas y son vegetarianos. Las vitaminas también se pierden en cantidades importantes al beber alcohol.

Nuestra necesidad de vitaminas no ha disminuido con el tiempo, sino que solo ha aumentado, por lo que es posible que nos falten vitaminas no solo en otoño o primavera, sino durante todo el año:(

Hablando de normal, esto es generalmente normal, ¿no?

Como habrás notado, las vitaminas de diferentes fabricantes suelen tener diferentes valores diarios.

¿Por qué está pasando esto?

Esto se debe a la aparición de nuevos datos. La cantidad de investigaciones y descubrimientos en esta área es muy grande. Las tablas y las normas generales no se modifican, pero los fabricantes suelen tener en cuenta todos los hechos, por lo que las dosis aumentan constantemente.

#POCO CLARO

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¡Gracias por su atención!

Todo deportista ha oído el mito de que el cuerpo humano puede absorber de 30 a 50 gramos de proteína. No asuma que el cuerpo humano no puede soportar más que esta cantidad.

Todo deportista ha oído los mitos de que el cuerpo humano puede absorber de 30 a 50 gramos de proteína (proteína). No asuma que el cuerpo humano no puede soportar más que esta cantidad.

Por supuesto, las cifras anteriores pueden considerarse ciertas, pero solo para una persona que lleva un estilo de vida normal, moderado o tranquilo. Pero a los deportistas, y especialmente a los que se dedican al fitness o al culturismo, no se les debe prestar atención.

Con la ayuda de este artículo intentaremos demostrarte de una vez por todas que nuestro cuerpo tiene una capacidad mucho mayor para absorber proteínas en una sola comida.

Empecemos por la fase inicial de digestión de proteínas por parte del organismo. Antes de profundizar en nuestro tema, recordemos cómo se digieren las proteínas, pero sin el ciclo académico.

Después de que las proteínas ingresan al estómago, comienzan los procesos de digestión en nuestro estómago, es decir, se secreta jugo gástrico, que sirve como iniciador de la descomposición de los productos. Después de descomponerse en aminoácidos, las proteínas ingresan a las paredes intestinales o directamente al torrente sanguíneo, y desde aquí comienzan los procesos metabólicos que requiere nuestro organismo en el hígado.

Y ahora pasemos a los hechos reales. Entonces, en promedio, un culturista profesional pesa de 100 a 130 kg, lo que significa que necesita alrededor de 4000 a 6000 kilocalorías por día, y durante la fase de secado, cada uno de ellos excluye casi por completo los carbohidratos de su dieta y, para no perder masa muscular, comienza a consumir más proteínas ( proteína). Esto significa que para la fase de corte, los culturistas profesionales necesitan comer casi sólo proteínas (). Y sabemos que 4000 kilocalorías son 1 kg de proteína (proteína).

Si se divide esta cantidad de proteína en 6 a 9 dosis, el resultado es aproximadamente de 100 a 130 gramos, que es de 3 a 5 veces mayor que la cantidad "mítica", lo que significa que los atletas profesionales simplemente tendrían los intestinos torcidos y allí podrían tener resultados letales.

De hecho, el exceso de proteína no se envía inmediatamente al intestino grueso, sino que el cuerpo comienza a distribuirlo regulando los procesos de digestión, lo que ralentiza el movimiento del coma alimentario desde el estómago a los intestinos; en otras palabras, la duración de la digestión de las proteínas. ralentiza.

Pero grandes cantidades de proteínas no siempre son beneficiosas. Las proteínas se pueden convertir en grasas, pero esto es poco probable; lo más probable es que esta proteína resultante (proteína) aún pueda ser procesada por el cuerpo a través de otros procesos anabólicos, es decir, será procesada por el hígado y quedará como glucógeno.

Le aconsejamos que no exceda demasiado su ingesta diaria de proteínas. Aunque, con el uso efectivo de todos los aminoácidos, este es inofensivo y te ayudará a conseguir la máxima ganancia de masa muscular, así como un mayor efecto al secar.