ฉันจำเป็นต้องปอกขิงก่อนใช้หรือไม่? วิธีชงขิง ขิงต้องปอกเปลือก

ขิงถูกนำมาใช้มากขึ้นในการเตรียมอาหารแปลกใหม่และอาหารแบบดั้งเดิม เติมลงในชา ​​และทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

ในเวลาเดียวกันแม่บ้านหลายคนในปัจจุบันไม่ทราบวิธีการปอกขิงดังนั้นจึงทำให้สูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์และน้ำมันหอมระเหยที่น่าประทับใจโดยไม่รู้ตัว

สารเหล่านี้พบได้ในเยื่อกระดาษอันมีค่าใกล้กับเปลือก ดังนั้นการเลือกเครื่องมือที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญมาก

บางคนยังไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจำเป็นต้องกำจัดผิวหนังรากออกไปหรือไม่ถ้ามันบางและไม่แน่นอน ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเหล่านี้คือกุญแจสำคัญในการได้รับรสชาติและกลิ่นที่ต้องการของอาหาร ฉันจำเป็นต้องปอกขิงเพื่อทำชา แยม และเมนูอื่นๆ หรือไม่?

ก่อนที่จะปอกขิง คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ใด

ในกรณีนี้ให้ใช้กฎต่อไปนี้: ขิงสำหรับชา เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น ลูกอม และการดอง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนตามที่ผู้ปรุงอาหารวางใจ หากไม่มีเป้าหมายที่จะใช้ทั้งรากในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า เราก็จะไม่ลอกผิวหนังออก ควรตัดผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการออกแล้วทำความสะอาดจะดีกว่า ต้องปอกเปลือกผักที่เป็นรากซึ่งเนื้อจะเข้าสู่อาหารโดยตรง

หากปราศจากการสัมผัสสารเคมีที่เหมาะสมหรือการรักษาความร้อนในระยะยาว ผิวจะกลายเป็นสิ่งสกปรกธรรมดาที่ปราศจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด

คำแนะนำ:

ห้ามมิให้ซื้อรากขิงที่ปอกแล้วในร้านโดยเด็ดขาด แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะบรรจุสุญญากาศและดูสวยงามมากก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เลยและไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งในการเพิ่มกลิ่นหอมของชา

วิธีที่มีประสิทธิภาพและอ่อนโยนในการทำความสะอาดรากขิง

การทำความสะอาดขิงเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักราก ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น (ของเหลวอุ่นจะส่งผลเสียต่อสภาพของผลิตภัณฑ์) แล้วเช็ดให้แห้ง

จากนั้นใช้มีดคมๆ แล้วตัดส่วนนูนและกิ่งก้านทั้งหมดออกจากรูปแบบที่คดเคี้ยวอย่างระมัดระวัง ชิ้นเล็กสามารถโยนทิ้งไป ชิ้นใหญ่ก็ใช้ทำความสะอาดได้ แต่ควรใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของแยม ชา หรือน้ำมะนาว

รากขิงสามารถปอกเปลือกได้โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

การใช้ช้อน.

ตัวเลือกการประมวลผลที่ง่ายและอ่อนโยนที่สุดซึ่งมีผลเฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่สุกมากเท่านั้น

ในระหว่างการทำความสะอาด เฉพาะผิวหนังเท่านั้นที่ถูกเอาออก และไม่ส่งผลกระทบต่อเยื่อกระดาษที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เราถือรากด้วยมือข้างหนึ่งและช้อนในมืออีกข้างหนึ่ง โดยให้นิ้วหัวแม่มือวางไว้ที่ด้านนูนของเครื่องดนตรี

เราเริ่มขูดเปลือกออกด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจโดยปฏิบัติไปในทิศทางเดียวอย่างเคร่งครัด ความลึกของผลกระทบควรน้อยที่สุด การใช้มีดหรือมีดโกนตรง ในกรณีนี้คุณต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกับวิธีด้วยช้อน แต่การเคลื่อนไหวจะต้องทำอย่างเผินๆ เท่าที่จะเป็นไปได้

เครื่องมือควรคมที่สุด

คุณไม่ควรพยายามปอกรากขิงเหมือนมันฝรั่ง วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถกำจัดส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้

การใช้เครื่องปอกผัก

เราใช้เครื่องมือด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ต้องแน่ใจว่าได้ควบคุมความหนาของผิวหนังที่ตัดแล้ว ไม่ควรเกิน 1-2 มม.

เฉพาะเครื่องปอกผักใหม่คุณภาพสูงหรือเครื่องสไลด์แบบพิเศษเท่านั้นจึงจะเหมาะกับวิธีนี้ การใช้ฝอยเหล็ก. ใช้ผ้าที่ออกแบบมาสำหรับทำความสะอาดหม้อ ต้องเป็นของใหม่ ไม่ได้ใช้ และทำจากลวดเส้นเล็กมาก

วางขิงลงในชามน้ำเย็น และหลังจากนั้นหนึ่งนาที ให้เริ่มถูพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

ก่อนอื่นเราพยายามดำเนินการในทิศทางเดียว หากวิธีนี้ไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เราก็จะเริ่มถูให้เข้มข้นขึ้นและเปลี่ยนทิศทาง สิ่งสำคัญคือการรักษาแรงกดเท่าเดิมมิฉะนั้นคุณสามารถตัดรากได้หลาย ๆ ที่โดยปราศจากส่วนสำคัญของน้ำมันหอมระเหย การใช้แปรงหนา

เราใช้แปรงสีฟันที่มีความแข็งสูงสุดวางรากขิงไว้ใต้น้ำเย็นแล้วเริ่มถูผิวด้วยการเคลื่อนไหวที่กระฉับกระเฉงและแรงกดเบา ๆ

วิธีการนี้อาจใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะเหมาะสมที่สุด

ด้วยเหตุนี้ ขิงจึงยังคงรักษาน้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ในปริมาณสูงสุด คำแนะนำเหล่านี้มีเงื่อนไข เพื่อกำหนดวิธีการที่ถูกต้อง คุณสามารถลองใช้ขิงทั้งสองวิธีได้ทั้งแบบมีเปลือกและไม่ปอกเปลือก ทั้งสองวิธีในการใช้ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอนและไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ

อาหารรากขิงเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถได้รับประโยชน์จากอาหารแบบดั้งเดิมเนื่องจากมีข้อจำกัดด้านแคลอรี่อย่างมาก

เมื่อใช้ขิง คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารมากนักและคิดถึงการเลือกอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือกินทิงเจอร์ขิงตลอดทั้งวัน
แน่นอนว่าคุณยังคงต้องมีข้อ จำกัด ด้านอาหารอยู่บ้าง แต่ก็ไม่ได้สำคัญนักและคุณจะไม่รู้สึกหิวตลอดเวลา

คุณสมบัติอันมหัศจรรย์ของขิงเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ในทิเบต ชาขิงผสมมะนาวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สุด มันปรับสีและเติมพลังในตอนเช้า ดีกว่ากาแฟ นอกจากนี้ยังรักษาอาการไอ น้ำมูกไหล และโดยทั่วไปดีต่อโรคหวัดมาก

ขิงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ขิงยังช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ ดังนั้นนอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้ว การดื่มขิงยังช่วยปรับปรุงผิวพรรณและปรับปรุงสีผิวอีกด้วย

ในผู้ชาย ขิงช่วยเพิ่มความแข็งแรง ช่วยในการรักษาภาวะมีบุตรยาก โรคหอบหืด ตับ และอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและการไหลเวียนโลหิต มีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ และป้องกันไข้หวัดใหญ่

ในแอฟริกามีการใช้รากที่บดแล้วทุกที่ - เป็นยาฆ่าเชื้อและยาแก้ปวด

ขิงสามารถนำมาใช้เตรียมอาหารได้เกือบทุกชนิด เช่นเดียวกับชาและเครื่องดื่ม รากสดจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับซุปและซอส ขิงดองจะเสริมกับข้าว ผงแห้งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในขนม ขิงส่งเสริมการย่อยอาหารให้สมบูรณ์และกำจัดสารพิษ และอาหารเองก็ได้รับรสชาติใหม่ๆ

ขิงช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นทางจิตใจ โดยเฉพาะในสถานการณ์ที่ตึงเครียด หากคุณเหนื่อยมากหรือวิตกกังวลมาก ให้ดื่มชาขิง นี่อาจเป็นเครื่องดื่มขิงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ขิงเป็นยารักษาโรคหลายชนิดที่รู้จักกันดี ชาขิงหอมหนึ่งแก้วสามารถสงบประสาทที่โกรธเกรี้ยวได้อย่างมาก และรากผักสักชิ้นก็ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ได้หากคุณเพียงแค่เคี้ยวมันในปาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหญิงตั้งครรภ์ถึงชอบมันเป็นพิเศษ

ไม่น่าเชื่อว่ารากสีน้ำตาลที่บิดเบี้ยวซึ่งมีรูปร่างที่ไม่ธรรมดาสามารถอุดมไปด้วยแร่ธาตุและเกลือได้มากเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีเหล็ก แน่นอนว่าในระหว่างตั้งครรภ์ "ยาสลบ" จะไม่เจ็บโดยเฉพาะในเรื่องแคลเซียมและแมกนีเซียม ขิงยังมีวิตามินหลายชนิด (โดยเฉพาะ A, B1, B2, C, ไนอาซิน PP) เช่นเดียวกับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำมันหอมระเหย และกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายของเราต้องการ (ฟีนิลานีน ธรีโอนีน ทริปโตเฟน เมไทโอนีน ไลซีน วาลีน) ).

ผู้เสนอการแพทย์แผนโบราณมักใช้ขิงเป็นยา แต่ในระหว่างตั้งครรภ์จะดีเป็นพิเศษเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอาการคลื่นไส้อาเจียนและลดอาการคลื่นไส้ซึ่งไม่สามารถทดแทนความเป็นพิษได้ จากคุณสมบัติหลายประการของผักรากที่ยอดเยี่ยมนี้ ยาแก้อาเจียนมีคุณค่ามากที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์หลายคน อย่างไรก็ตามมันอยู่ไกลจากที่เดียว

ความสามารถในการสงบระบบประสาทก็มีความสำคัญไม่น้อย ท้ายที่สุดแล้ว การอารมณ์เสียและวิตกกังวลต่อสตรีมีครรภ์นั้นเป็นเรื่องง่าย แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะสงบสติอารมณ์ หญิงตั้งครรภ์มักได้รับยา valerian หรือ motherwort แต่ชาขิงก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ มันสงบ กำจัดอาการปวดหัวและเวียนศีรษะ ปรับปรุงการทำงานของร่างกายและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม ที่สำคัญคือชาไม่เข้มข้น และถ้าคุณเตรียมเครื่องดื่มในกระติกน้ำร้อนในตอนเย็นในตอนเช้าก็สามารถช่วยให้คุณลุกจากเตียงได้หากคุณมีอาการคลื่นไส้อาเจียนรุนแรงและถึงขั้นอาเจียน

คุณสมบัติที่รู้จักกันดีของขิงในการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการในระบบทางเดินอาหารของหญิงตั้งครรภ์มักไม่ได้ดำเนินไปในวิธีที่ดีที่สุด และขิงยังเป็นยาแก้ปวดเกร็งตามธรรมชาติอีกด้วย และขิงยังสามารถบรรเทาอาการบวมที่ขาได้อีกด้วย

ระหว่างตั้งครรภ์:
คุณสมบัติอันทรงคุณค่าอีกประการหนึ่งของขิง: เป็นสารต้านหวัดและต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม หากคุณรู้สึกไม่สบายให้ชงชาทันที และเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าหญิงตั้งครรภ์ไม่สามารถรับการดูแลเป็นพิเศษได้ ชาดังกล่าวจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเป็นสองเท่า

ขิงในปริมาณเล็กน้อยปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับทั้งหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา ยิ่งไปกว่านั้น ตามที่เราสามารถตัดสินจากที่กล่าวมาข้างต้น มันสามารถให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าแก่สตรีมีครรภ์ในกระบวนการคลอดบุตรโดยเฉพาะในช่วงที่เป็นพิษ อย่างไรก็ตามแพทย์แนะนำให้สตรีมีครรภ์ระวังรากมหัศจรรย์ และผู้หญิงที่เคยแท้งแล้วควรหยุดใช้ขิงโดยสิ้นเชิงในระหว่างตั้งครรภ์ ขิงยังมีข้อห้ามในการตั้งครรภ์ช่วงปลาย

เมื่อให้นมบุตร:
หากแม่ใช้ขิงก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ เมื่อคลอดบุตรก็ไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะประเพณีนี้ นอกจากนี้ขิงยังเป็นอาหารเสริมที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายช่วยทำความสะอาดน้ำนมแม่ นอกจากนี้การอาบน้ำด้วยขิงยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการปวดหลังได้

อาบน้ำทำความสะอาดขิง
คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
รากขิงขูดสด 1/8 ถ้วยหรือขิงผง
แปรงนวดตัว
เกลือ Epsom 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

อ่างอาบน้ำต้องสะอาดและไม่มีสารสบู่ตกค้างบนผนัง หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดอ่างอาบน้ำด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่ใช้ผงซักฟอก

เติมน้ำร้อนลงในอ่างอาบน้ำ ร้อนจนแทบทนไม่ไหว เพิ่มขิงลงไปในน้ำ หากต้องการให้เติมดีเกลือฝรั่งเพื่อช่วยลดอาการหวัดในวันถัดไป เมื่ออาบน้ำเต็มแล้วให้นอนลงในนั้น หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณจะเริ่มเหงื่อออก หลังจากนั้น ให้นวดทั่วร่างกายด้วยแปรง โดยทำซ้ำเป็นวงกลมตามเข็มนาฬิกา 20 ครั้ง เริ่มต้นด้วยแขน จากนั้นขยับไปที่หน้าอก จากนั้นลดระดับลงไปที่ขา คุณจะรู้สึกร้อนและเหงื่อออกมากขึ้นเรื่อยๆ หลังการนวด ผ่อนคลายและนอนแช่น้ำจนหมดเวลาอาบ 30 นาที คุณไม่สามารถอาบน้ำขิงนานกว่า 30 นาทีได้

หลังจากออกจากอ่างอาบน้ำ เช็ดตัวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูจนผิวเปลี่ยนเป็นสีแดง ขั้นตอนนี้จะเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายและทำให้เหงื่อออกมากขึ้น ซึ่งจะช่วยกำจัดสารพิษด้วย หลังจากนั้นให้ห่อตัวด้วยผ้าเช็ดตัวผืนใหญ่หรือผ้าปูที่สะอาด นอนบนเตียงแล้วห่มผ้าให้ตัวเอง คุณจะเหงื่อออกอีกครั้งและกำจัดสารพิษ ไม่ต้องกังวล นี่เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการล้างพิษ

ข้อควรระวัง:
ก่อนที่จะอาบน้ำขิงเพื่อทำความสะอาด อย่าลืมขจัดยาทาเล็บออกจากเล็บและเล็บเท้าก่อน นอกจากนี้ ให้ถอดเล็บอะคริลิกออกหากคุณมี สารเคมีในยาทาเล็บหรืออะคริลิกจะซึมเข้าสู่ผิวหนัง และจุดประสงค์ของการอาบน้ำคือเพื่อขจัดสารพิษและสารเคมีออกจากร่างกาย ไม่ใช่ในทางกลับกัน และหลังอาบน้ำไม่ควรทาครีมกลางคืนหรือโลชั่นบนใบหน้า

ในโภชนาการของเด็ก:
ไม่ควรให้ขิงแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี มันค่อนข้างสามารถทำหน้าที่ที่เป็นประโยชน์โดยแสดงผ่านน้ำนมแม่ แทนที่จะใช้ขิง ขอแนะนำให้ค่อยๆ ใส่ยี่หร่า ยี่หร่า และอบเชยในอาหารของทารก หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถเริ่มจัดการขิงสำหรับโรคหวัด (ในรูปของชากับน้ำผึ้ง) หรือสำหรับปัญหาทางเดินอาหารได้หากต้องการ เด็กโตสามารถเตรียมคุกกี้ด้วยขิง รวมถึงยาอมผลไม้แห้งโดยเติมขิงบด ขิงมีประโยชน์มากสำหรับเด็กนักเรียนเพราะช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต

เมื่อกลับไปสู่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงในที่สุดเราก็ควรพูดถึงผลกระทบต่อ "ระดับล่าง" ของผู้ชาย รากขิงช่วยป้องกันโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับบริเวณอวัยวะเพศได้อย่างดีเยี่ยม กินขิงหลายกลีบต่อวัน หรือดื่มชา/เครื่องดื่มขิง และออกกำลังกาย หรืออย่างน้อยก็เดินเป็นระยะทางไกลๆ บ่อยขึ้น ซึ่งจะช่วยป้องกันคุณจากต่อมลูกหมากอักเสบและการอักเสบอื่นๆ ของต่อมลูกหมาก

ขิงเป็นพืชที่ทรงพลังมาก และการรับประทานขิงสามารถฟื้นฟูสมรรถภาพของผู้ชายได้ รสฉุนของขิงทำให้เลือดไหลเวียนเร็วขึ้นและสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในรากจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยความมีชีวิตชีวา

ก่อนวันแห่งความรักของคุณ ให้กินรากขิงสักสองสามชิ้นหรือดื่มชา/เครื่องดื่มขิงแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์!

การทำชาขิงเป็นเรื่องง่าย:

ในกาน้ำชาขนาด 500 มล.: 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. รากขิงสดขูดบนเครื่องขูดละเอียด (ดีกว่าไม่ปอกเปลือก แต่ล้างให้สะอาด) เติมน้ำร้อน 80 องศาครึ่งกาต้มน้ำ / 80 องศาสามารถกำหนดได้ด้วยตา - เมื่อกาต้มน้ำเดือดรอจนกระทั่งน้ำสงบสนิท ลง หยุดการเจาะและนึ่ง และเติม/ /หากต้องการคุณสามารถเพิ่มและ/หรือ: ชาใบหลวมสีดำ/เขียว, สะระแหน่สดพวงเล็ก ๆ หลังจากรีดด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้สะระแหน่ให้น้ำผลไม้ 4-6 ชิ้น กานพลู 2-4 ชิ้น กระวานแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบเชย 2-4 ชิ้นพริกไทยดำป่น 1-2 ช้อนชา / ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเติมน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรสและเติมน้ำจนเต็มกาต้มน้ำ ทิ้งไว้อีก 10 นาที เทลงในถ้วยเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
ดื่มร้อนในจิบเล็กๆ

ดอกคาร์เนชั่น:

กระวาน:

อบเชย:

อาหารขิง

ลดน้ำหนัก - 1-2 กก. ต่อสัปดาห์

พื้นฐานของอาหารคือเครื่องดื่มขิงซึ่งคุณต้องดื่มตลอดทั้งวันประมาณ 2 ลิตรต่อวัน:

ในตอนเช้าขณะท้องว่างให้ดื่มเครื่องดื่มขิงที่ชงในตอนเย็น

ในกระติกน้ำร้อน 500 มล.: 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. ขูดรากขิงสดให้ละเอียด (ไม่ต้องปอกเปลือก แต่ล้างให้สะอาด) แล้วเทน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศา ทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งตามชอบ
ดื่มอุ่นหรือเย็น โดยจิบเล็กๆ

คุณสามารถรับประทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็นร่วมกับอะไรก็ได้ แต่ขิงจะระงับความอยากอาหารของคุณ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะรับประทานมากเกินไป คุณควรดื่มเครื่องดื่มขิงหรือชาขิงให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ตลอดทั้งวันระหว่างมื้ออาหาร

ดื่มเครื่องดื่ม 1-2 แก้วในเวลากลางคืน

หากในระหว่างการรับประทานอาหารขิง คุณจำกัดการบริโภคของหวาน แป้ง และไขมัน และยังรวมเข้ากับการออกกำลังกายด้วย ผลลัพธ์ที่ได้จะดีมาก

แยมขิง
โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน
วัตถุดิบ:
ขิงสด – 120 กรัม;
มะนาว – 4 ชิ้น;
น้ำผึ้ง – 150 มล.

ไม่จำเป็น:
วอลนัท - 100 กรัม

การตระเตรียม:
ขูดรากขิงโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วใส่ในเครื่องปั่น
หั่นมะนาวสดเป็นลูกเต๋าโดยไม่ต้องปอกเปลือก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมขิง
(หากต้องการสามารถปอกเปลือกขิงและมะนาวได้ แต่ไม่มีประโยชน์เพราะมีวิตามินจำนวนมาก)
เพิ่มวอลนัทและเทน้ำผึ้ง
ผสมผสานกัน
ใส่แยมลงในขวด
เก็บใส่ตู้เย็น.
สามารถใช้ชงชาได้

คุณไม่ควรใช้ขิงหากคุณมี:
การแพ้ขิงและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ น่าเสียดายที่คุณสามารถทราบได้อย่างแน่นอนเมื่อเวลาผ่านไปจากประสบการณ์ โรคแผลในกระเพาะอาหารยังอยู่ในระยะเฉียบพลัน โดยทั่วไป หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร ให้หลีกเลี่ยงขิง เนื่องจากขิงมีคุณสมบัติในการทำให้เลือดบางลง หากผิวหนังของคุณตอบสนองต่อขิงได้ไม่ดี หากผิวหนังของคุณอักเสบ ระวังไข้เลือดออก อาจมีเลือดออกรุนแรงต่างกันไป เว้นแต่แพทย์จะแนะนำให้คุณกำจัดพิษ

หากคุณให้นมลูก ไม่แนะนำให้ใช้ขิงหากคุณไม่ได้บริโภคก่อนและระหว่างตั้งครรภ์

หากคุณมีโรคประจำตัว เช่น โรคถุงผนังลำไส้อักเสบ โรคถุงผนังลำไส้ โรคทางเดินอาหาร มีไข้ กรดไหลย้อน

โดยทั่วไปมีกฎดังกล่าว: หากคุณมีโรคบางชนิดและคุณไม่รู้ว่ามีข้อห้ามสำหรับขิงหรือไม่ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

นอกจากนี้ยังมีผลข้างเคียงจากการใช้ขิงหลายประการ ได้แก่ ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน ภูมิแพ้ คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้เสมอ หรืออย่างน้อยก็จำพวกเขาได้

วิดีโอ:

ขิงมักใช้ในการปรุงอาหารและยังเติมลงในชาและน้ำอัดลมด้วย แต่ในขณะเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปอกขิงอย่างถูกต้อง การประมวลผลที่ไม่เหมาะสมจะทำให้ผลิตภัณฑ์ขาดสารอาหาร องค์ประกอบรองจะพบได้ในเยื่อกระดาษซึ่งอยู่ติดกับเปลือกบางมาก เพื่อให้ได้วิตามินสูงสุดคุณควรรู้กฎการประมวลผล

เปลือกมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก เปลือกมีน้ำมันหอมระเหยที่ทำให้อาหารมีกลิ่นหอม และขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังจะปรุงจากขิงว่าในกรณีนี้คุณจะต้องเอาเปลือกออกหรือเพียงแค่ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดใต้น้ำไหลก็เพียงพอแล้ว

ก่อนทำความสะอาดคุณควรตัดสินใจว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อวัตถุประสงค์ใด วิธีการประมวลผลขึ้นอยู่กับสูตร คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ก่อนชงชาไม่ควรปอกเปลือกไม่เช่นนั้นขิงจะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งหลายคนชอบ
• หากแม่บ้านต้องการเพียงรากบางส่วนก็ควรตัดส่วนที่จำเป็นออกแล้วทำความสะอาด เมื่อขิงปอกเปลือกไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานานจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่สามารถซื้อผักรากที่ปอกเปลือกแล้วได้ เสื่อมสภาพเร็วส่งผลให้สินค้าที่กินไม่ได้ต้องทิ้งไป

• ก่อนที่จะบริโภคผักรากในอาหารจานร้อนจำเป็นต้องเอาเปลือกออกก่อน เมื่อผ่านกรรมวิธีทางความร้อนจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและกลายเป็นเปลือกเปล่า
• สำหรับวิตามินผสมที่ไม่มีสารเคมีใดๆ การลอกเปลือกออกจะไม่จำเป็น เช่นเดียวกับสลัด: ก่อนสับให้ล้างรากให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
• สำหรับการดองและการทำขนมจะต้องเอาเปลือกออก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันจะสูญเสียคุณสมบัติส่วนใหญ่และกลายเป็นหุ่นจำลอง

วิธีทำความสะอาดบ้านอย่างถูกวิธี

การลอกเปลือกออกจากรากขิงทำได้ยากเนื่องจากมีความบางมาก หากคุณตัดส่วนเกินออก องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะหายไป มีหลายวิธีในการปอกรากผัก ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะปรุงมันอย่างไรและสภาพของเปลือก

มีดและช้อน

นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดรากผัก คุณสามารถใช้ช้อนเอาเปลือกขิงออกได้ก็ต่อเมื่อมันยังเด็กมาก เพราะเปลือกจะลอกออกจากเนื้อขิงได้ง่ายกว่า

ถือรากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างถือช้อน คุณต้องลอกผิวออกด้วยการเคลื่อนไหวสบาย ๆ คุณไม่ควรดำเนินการที่เดียวหลายครั้งมิฉะนั้นเยื่อกระดาษที่มีประโยชน์จะหายไป ความลึกของการเคลื่อนไหวควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อเอาเฉพาะผิวหนังออก

คุณต้องใช้มีดแบบเดียวกับช้อน ใบมีดควรคมที่สุด คุณไม่สามารถปอกผักรากแบบเดียวกับมันฝรั่งได้ ด้วยวิธีนี้แม่บ้านจะกำจัดวิตามินและธาตุทั้งหมดออกจากขิง แม้แต่มีดโกนตรงก็ทำได้เช่นกัน ควรใช้มีดถ้ารากแก่ เปลือกแข็ง และใช้ช้อนเอาออกไม่ได้ แต่เมื่อแม่บ้านใช้ใบมีด การสูญเสียสารอาหารและธาตุต่างๆ จะเพิ่มขึ้น

การปอกผัก

เครื่องมืออเนกประสงค์นี้เหมาะสำหรับการลอกเปลือกออก สิ่งสำคัญที่สุดคือการควบคุมความหนาของการตัด (ไม่เกิน 1-2 มม.) สำหรับวิธีนี้ เฉพาะเครื่องมือใหม่คุณภาพสูงหรือเครื่องตัดครัวแบบมืออาชีพเท่านั้นที่เหมาะสม การปอกขิงด้วยเทคนิคนี้ทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก

แปรงสีฟัน

สำคัญ! เครื่องมือนี้สามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่รากยังอ่อนอยู่ เนื่องจากเปลือกยังคงนิ่มและทำความสะอาดได้ง่ายกว่า

ใช้การเคลื่อนไหวช้าๆ ค่อยๆ ดึงผิวหนังออก หากจำเป็นคุณสามารถใช้แรงกดบนแปรงเล็กน้อยและกระบวนการนี้จะเร็วขึ้น แต่อย่ากระตือรือร้น การทำความสะอาดขิงดำเนินการอย่างเคร่งครัดภายใต้น้ำเย็น

ขนเหล็กหรือฟองน้ำ

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่เคยล้างจานหรือเครื่องใช้ในครัวมาก่อน ฟองน้ำควรเป็นของใหม่ทำจากลวดเส้นเล็ก

ควรวางผักรากไว้ในชามที่มีน้ำเย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณก็สามารถเริ่มทำความสะอาดได้ ขั้นแรกให้ทำความสะอาดด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นในทิศทางเดียว เมื่อการกระทำไม่ได้ผลตามที่ต้องการก็ควรใช้แรงเพียงเล็กน้อยและเปลี่ยนทิศทางการเคลื่อนไหว

สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบแรงกดที่ใช้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเสียหาย ไม่เช่นนั้นคุณสามารถขูดขิงให้เป็นชิ้นเล็กๆ ได้ น้ำมันอะโรมาติกและเอสเทอร์ส่วนใหญ่ระเหยออกจากเยื่อกระดาษที่เสียหาย และพืชรากจะสูญเสียรสชาติไป

งานต้องใช้ความพยายามและเวลามาก แต่วิธีนี้สามารถลดการสูญเสียองค์ประกอบย่อยได้อย่างมากมากกว่าการใช้วิธีอื่น

คุณสมบัติเชิงบวกของขิง

ขิงเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการลดน้ำหนัก เพิ่มการไหลเวียนโลหิตซึ่งช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยอาหาร หากคุณใช้ขิงผสม คุณไม่จำเป็นต้องงดอาหารจำนวนมาก รากผักช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร ต่อสู้กับอาหารไม่ย่อย เรอ และแผลในกระเพาะอาหาร

รากผักสามารถรับมือกับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดี ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก มีฤทธิ์ขับเสมหะ และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ขิงช่วยแก้ไอและยังช่วยลดไข้และทำลายการติดเชื้ออีกด้วย ผักรากนี้ยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันได้

รากขิงช่วยลดความดันโลหิต ทำให้เลือดบางลงได้ดีทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้ดีขึ้น ผักรากยังทำให้สมองอิ่มด้วยออกซิเจน

ขิงถูกนำมาใช้มากขึ้นในการเตรียมอาหารแปลกใหม่และอาหารแบบดั้งเดิม เติมลงในชา ​​และทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ในเวลาเดียวกันแม่บ้านหลายคนในปัจจุบันไม่ทราบวิธีการปอกขิงดังนั้นจึงทำให้สูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์และน้ำมันหอมระเหยที่น่าประทับใจโดยไม่รู้ตัว

สารเหล่านี้พบได้ในเยื่อกระดาษอันมีค่าใกล้กับเปลือก ดังนั้นการเลือกเครื่องมือที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญมาก บางคนยังไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจำเป็นต้องกำจัดผิวหนังรากออกไปหรือไม่ถ้ามันบางและไม่แน่นอน ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเหล่านี้คือกุญแจสำคัญในการได้รับรสชาติและกลิ่นที่ต้องการของอาหาร

ฉันจำเป็นต้องปอกขิงเพื่อทำชา แยม และเมนูอื่นๆ หรือไม่?

ก่อนที่จะปอกขิง คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ใด ในกรณีนี้จะใช้กฎต่อไปนี้:

1. ขิงสำหรับชงชา เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น ลูกอม และดอง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนตามที่ผู้ปรุงอาหารวางใจ
2. หากไม่มีเป้าหมายที่จะใช้ทั้งรากในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า เราก็จะไม่ลอกผิวหนังออก ควรตัดผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการออกแล้วทำความสะอาดจะดีกว่า
3. ต้องปอกเปลือกผักที่เป็นรากซึ่งเนื้อจะเข้าสู่อาหารโดยตรง หากปราศจากการสัมผัสสารเคมีที่เหมาะสมหรือการรักษาความร้อนในระยะยาว ผิวจะกลายเป็นสิ่งสกปรกธรรมดาที่ปราศจากส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

เคล็ดลับ: ห้ามมิให้ซื้อรากขิงที่ปอกแล้วในร้านโดยเด็ดขาด แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะบรรจุสุญญากาศและดูสวยงามมากก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เลยและไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งในการเพิ่มกลิ่นหอมของชา

วิธีที่มีประสิทธิภาพและอ่อนโยนในการทำความสะอาดรากขิง

การทำความสะอาดขิงเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักราก ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น (ของเหลวอุ่นจะส่งผลเสียต่อสภาพของผลิตภัณฑ์) แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้มีดคมๆ แล้วตัดส่วนนูนและกิ่งก้านทั้งหมดออกจากรูปแบบที่คดเคี้ยวอย่างระมัดระวัง ชิ้นเล็กสามารถโยนทิ้งไป ชิ้นใหญ่ก็ใช้ทำความสะอาดได้ แต่ควรใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของแยม ชา หรือน้ำมะนาว

รากขิงสามารถปอกเปลือกได้โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• การใช้ช้อน. ตัวเลือกการประมวลผลที่ง่ายและอ่อนโยนที่สุดซึ่งมีผลเฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่สุกมากเท่านั้น ในระหว่างการทำความสะอาด เฉพาะผิวหนังเท่านั้นที่ถูกเอาออก และไม่ส่งผลกระทบต่อเยื่อกระดาษที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เราถือรากด้วยมือข้างหนึ่งและช้อนในมืออีกข้างหนึ่ง โดยให้นิ้วหัวแม่มือวางไว้ที่ด้านนูนของเครื่องดนตรี เราเริ่มขูดเปลือกออกด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจโดยปฏิบัติไปในทิศทางเดียวอย่างเคร่งครัด ความลึกของผลกระทบควรน้อยที่สุด

• การใช้มีดหรือมีดโกนตรงในกรณีนี้คุณต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกับวิธีด้วยช้อน แต่การเคลื่อนไหวจะต้องทำอย่างเผินๆ เท่าที่จะเป็นไปได้ เครื่องมือควรคมที่สุด คุณไม่ควรพยายามปอกรากขิงเหมือนมันฝรั่ง วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถกำจัดส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้
• การใช้เครื่องปอกผักเราใช้เครื่องมือด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ต้องแน่ใจว่าได้ควบคุมความหนาของผิวหนังที่ตัดแล้ว ไม่ควรเกิน 1-2 มม. เฉพาะเครื่องปอกผักใหม่คุณภาพสูงหรือเครื่องสไลด์แบบพิเศษเท่านั้นจึงจะเหมาะกับวิธีนี้
• การใช้ฝอยเหล็ก.ใช้ผ้าที่ออกแบบมาสำหรับทำความสะอาดหม้อ ต้องเป็นของใหม่ ไม่ได้ใช้ และทำจากลวดเส้นเล็กมาก วางขิงลงในชามน้ำเย็น และหลังจากนั้นหนึ่งนาที ให้เริ่มถูพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ก่อนอื่นเราพยายามดำเนินการในทิศทางเดียว หากวิธีนี้ไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เราก็จะเริ่มถูให้เข้มข้นขึ้นและเปลี่ยนทิศทาง สิ่งสำคัญคือการรักษาแรงกดเท่าเดิมมิฉะนั้นคุณสามารถตัดรากได้หลาย ๆ ที่โดยปราศจากส่วนสำคัญของน้ำมันหอมระเหย

• การใช้แปรงหนาเราใช้แปรงสีฟันที่มีความแข็งสูงสุดวางรากขิงไว้ใต้น้ำเย็นแล้วเริ่มถูผิวด้วยการเคลื่อนไหวที่กระฉับกระเฉงและแรงกดเบา ๆ วิธีการนี้อาจใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะเหมาะสมที่สุด ด้วยเหตุนี้ ขิงจึงยังคงรักษาน้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ในปริมาณสูงสุด

คำแนะนำเหล่านี้มีเงื่อนไข เพื่อกำหนดวิธีการที่ถูกต้อง คุณสามารถลองใช้ขิงทั้งสองวิธีได้ทั้งแบบมีเปลือกและไม่ปอกเปลือก ทั้งสองวิธีในการใช้ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอนและไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ

ท่ามกลางความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มชูกำลังที่ไม่ธรรมดา แม่บ้านหลายคนมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดขิงก่อนใช้ในพื้นที่นี้ ไม่น่าแปลกใจเพราะการแยกผิวหนังด้านนอกออกจากส่วนหลักไม่สำเร็จทำให้ปริมาณสารอาหารและน้ำมันหอมระเหยในผลิตภัณฑ์ลดลง แต่ด้วยเหตุนี้รากขิงจึงมีคุณค่าในการปรุงอาหารมาก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนประกอบเสียหาย ควรใช้วิธีการแปรรูปที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น เรียบง่าย ราคาไม่แพง และต้องใช้พลังงานและเวลาน้อยที่สุด

ฉันจำเป็นต้องปอกขิงสำหรับดื่มชาและเครื่องดื่มอื่นๆ หรือไม่?

ในบางกรณี รากขิงจำเป็นต้องทำความสะอาด ในบางกรณี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เพื่อให้เข้าใจว่าต้องทำอะไรในสถานการณ์ใด คุณต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• ชั้นเปลือกไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องรากเท่านั้น แต่ยังสะสมสิ่งสกปรกอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จะบริโภคโดยตรง แม้ว่าจะผ่านการอบด้วยความร้อนก็ตาม
• แม้ว่าเชฟหลายคนจะแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาดในการชงชา แต่สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้ายได้ หากคุณไม่ต้องการเอาผิวหนังออกจนหมด อย่างน้อยคุณควรถูให้ทั่วด้วยฟองน้ำล้างจานที่สะอาดด้านหนา

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อขิง คุณต้องเลือกทั้งรากโดยไม่มีการตัด แตกร้าว หรือแม้แต่รอยขีดข่วน เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ควรหล่อลื่นการตัดด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และปิดด้วยฟิล์มยึด วิธีนี้จะช่วยปกป้องส่วนประกอบจากการผุกร่อนของน้ำมันหอมระเหยและยืดอายุการเก็บรักษา

• แต่สำหรับการดองและการทำขนม ขิงจะไม่ปอกเปลือก นั่นคือเหตุผลที่รากที่ประมวลผลในลักษณะนี้จึงมีกลิ่นหอมที่สุด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานสามารถนำไปใช้ชงชาได้
• มีกฎที่สำคัญอีกข้อหนึ่ง - ควรปอกเปลือกขิงในปริมาณที่คุณวางแผนจะใช้ในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น คุณไม่ควรลอกผิวหนังออกล่วงหน้าหากไม่มีผลิตภัณฑ์จะสูญเสียสารอาหารและกลิ่นที่ผิดปกติไปอย่างรวดเร็ว

วันนี้ในร้านค้าคุณจะพบขิงชิ้นพิเศษสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำมะนาว แม้จะใช้งานง่ายอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในสุญญากาศ แต่ก็แทบไม่มีสารที่เป็นประโยชน์อยู่ในนั้นและส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีกลิ่นที่ต้องการ

ตัวเลือกในการทำความสะอาดรากขิงอ่อน

ไม่ว่าจะเลือกวิธีการปอกเปลือกแบบใดต้องล้างรากให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้งก่อน ตอนนี้ใช้มีดคมๆ และกรีดตัวเองให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้ความคิดของคุณเป็นจริง หลายคนตัดการเจริญเติบโตที่แปลกประหลาดของผลิตภัณฑ์ออกก่อน แต่จะดีกว่าถ้าตัดจากการตัด ยิ่งพื้นที่เปลือยบนรากน้อยลงเท่าไรก็ยิ่งมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้เรามาทำความสะอาดการเตรียมชาหรือจานอื่น ๆ กันดีกว่า:

• ด้วยช้อน หนึ่งในตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุดสำหรับการสัมผัส มันจะให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเฉพาะเมื่อทำงานกับส่วนประกอบที่สดและสุกงอมเท่านั้น เราจับรากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างถือช้อน เราทำงานในทิศทางเดียวเท่านั้น ห้ามเคลื่อนย้ายเครื่องมือไปมา ความลึกของการทำความสะอาดควรน้อยที่สุดเพื่อให้เอาเฉพาะผิวหนังออกและเนื้อกระดาษจะไม่ได้รับผลกระทบ

• ขนโลหะเราใช้ฟองน้ำใหม่ทั้งหมดที่ทำจากลวดบางมากสำหรับทำความสะอาดหม้อ รากทั้งสามของมันออกฤทธิ์ไปในทิศทางเดียว ขั้นแรก ให้ใช้แรงกดขั้นต่ำ โดยเพิ่มแรงดันหากจำเป็น เราประเมินผลลัพธ์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษถูกลบไปพร้อมกับผิวหนัง

• ฟันหรือแปรงพลาสติกการจัดการนี้ทำได้ดีที่สุดภายใต้การใช้น้ำเย็น เครื่องมือนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในทิศทางเดียว แต่ยังเป็นวงกลมด้วย สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอัตราการผอมบางของผิวหนังเพื่อไม่ให้ถูเนื้อมากเกินไป

ตัวเลือกสุดท้ายแม้ว่าจะใช้เวลามากที่สุด แต่ก็ถือว่าเหมาะสมที่สุด ในกระบวนการทำความสะอาดคุณสามารถควบคุมทุกอย่างได้และเป็นการยากที่จะลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องไปถึงเยื่อกระดาษด้วยซ้ำ แค่ทำงานอย่างระมัดระวังในแต่ละพื้นที่และกำจัดสิ่งสกปรกก็เพียงพอแล้ว

จะทำอย่างไรถ้าผิวหนังบนรากหนามาก?

บางครั้งวิธีการข้างต้นไม่ได้ช่วยอะไร สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเนื่องจากการเก็บเกี่ยวรากเร็วเกินไปหรือเก็บไว้ไม่ถูกต้อง ในกรณีนี้ คุณควรลองใช้ตัวเลือกการทำความสะอาดต่อไปนี้:

• มีดโกนตรง. เราใช้เครื่องมือที่ลับคมอย่างดีแล้วเริ่มเอาผิวหนังออกด้วย ไม่แนะนำให้ถือในแนวตั้งฉาก (เช่นช้อน) คุณต้องหยิบเปลือกบางๆ ขึ้นมาแล้ววางขนานกับพื้นผิว โดยเอาองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกและส่งผลกระทบต่อเนื้อที่กินได้น้อยที่สุด
• เครื่องขูด
• เครื่องปอกผัก. หนึ่งในแนวทางที่ง่ายที่สุด เพราะว่า... ที่นี่คุณสามารถดำเนินการตามโครงการเดียวเท่านั้น คุณเพียงแค่ต้องพยายามเอาผิวหนังออกเพื่อให้เยื่อกระดาษได้รับผลกระทบน้อยที่สุด เครื่องมือที่ดีที่สุดในกรณีนี้อาจเป็นอุปกรณ์ใหม่หรือตัวแบ่งส่วนข้อมูลพิเศษ

ขิงปอกเปลือกแต่ไม่ได้ใช้สามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย แน่นอนว่าหากยังคงมีกลิ่นบางอย่างอยู่ก็สามารถนำไปใช้ชงชาได้ แต่คุณไม่ควรวางใจว่ามีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น