อาหารอะไรกินในช่วงเข้าพรรษา? อาหารถือบวช: สูตรอาหารสำหรับทุกวัน

เมื่อคริสต์มาส เปตรอฟสกี้ ดอร์มิชั่น เข้าพรรษา หรือการถือศีลอดออร์โธดอกซ์อื่นๆ ใกล้เข้ามา หลายๆ คนมักจะนึกถึงสิ่งที่พวกเขากินได้ อาหารจานหลักถือบวชเป็นพื้นฐานของอาหารในระหว่างการอดอาหาร หลายคนเตรียมโจ๊ก อาหารจากผัก เห็ด ปลา... อย่างไรก็ตามบางครั้งก็ไม่มีจินตนาการเพียงพอที่จะเตรียมอาหารที่อร่อยและดั้งเดิมในขณะเดียวกันก็อาหารจานที่สองแบบลีน ส่วนนี้ถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อให้คุณสามารถค้นหาหลักสูตรหลักแบบลีนใหม่ๆ ที่จะเตรียมได้ง่าย เพื่อให้การเตรียมสูตรอาหารง่ายขึ้น อาหารทุกจานจะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรที่สองแบบลีนจะช่วยคุณในการสร้างเมนูในช่วงเข้าพรรษา หลายสูตรสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายในช่วงเข้าพรรษา ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลถั่วเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมและคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างด้วยพืชตระกูลถั่ว
คุณจะเลือกสูตรอาหารสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น เชื่อฉันเถอะอาหารจานที่สองที่ไม่ติดมันไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

08.07.2019

พาสต้ากับบวบและมะเขือเทศ

จานไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้โดยไม่มีปัญหาในฤดูร้อนคือพาสต้ากับผัก บวบและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับพาสต้าดังนั้นจึงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
- บวบ 200 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- พาสต้า 350 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

16.06.2019

บวบและข้าวทอดในกระทะที่ไม่มีไข่

น่ารับประทาน อร่อย และน่าพึงพอใจ นั่นคือสิ่งที่อาจกล่าวได้เกี่ยวกับเนื้อทอดไร้ไขมันเหล่านี้ที่ทำจากข้าว สมุนไพร และบวบ คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่พวกเขาจะประสบความสำเร็จเสมอไป
วัตถุดิบ:
-1 บวบ;
- ข้าว 1 แก้ว
- แป้ง 1 แก้ว
- ผักชีฝรั่ง;
- หัวหอมสีเขียว
- หัวหอม;
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือ;
- พริกไทย;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช.

14.06.2019

อร่อยสะกดด้วยผักในหม้อหุงช้า

สะกดด้วยผักที่ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก หากคุณควบคุมอาหารคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ สะกด;
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- ส่วนผสมของพริกป่นเพื่อลิ้มรส

06.06.2019

วิธีทำพาสต้าสะกดให้อร่อย

พาสต้าสะกดสามารถทำได้อร่อยจนครอบครัวของคุณกินหมดและขอเพิ่ม! คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้จากสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- พาสต้าสะกด 200 กรัม
- หัวหอม 60 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- หัวหอมกระป๋อง 200 กรัม
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
- เกลือ;
- ปาปริก้าบด;
- พริกไทยดำ.

05.06.2019

สะกดด้วยเห็ด

การสะกดด้วยเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับสูตรอาหารที่มีการสะกดทั้งหมด นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมด สะกดด้วยเห็ดยังจะดึงดูดผู้ที่ถือศีลอดอีกด้วย

วัตถุดิบ:
- สะกดทั้งเมล็ด 220 กรัม
- แชมเปญ 180 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- มะเขือเทศ 70 กรัม
- วางมะเขือเทศ 40 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 25 กรัม, ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- ปาปริก้า;
- พริกไทย.

19.07.2018

Pollock หมักด้วยแครอทและหัวหอม

สูตรสำหรับคนรักปลา เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแสนอร่อย - พอลล็อคพร้อมน้ำดองผัก เรียบง่าย ราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:
- พอลลอค 1 กิโลกรัม
- 4 หัวหอม
- 4 แครอท
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาว)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
-ใบกระวาน.

12.07.2018

มันฝรั่งอบในไมโครเวฟ (ในถุง)

การอบมันฝรั่งในไมโครเวฟจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่รสชาติของจานจะไม่ทนทุกข์ทรมานเลย นี่คือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

- หัวมันฝรั่ง 8-10 หัว
- เกลือเล็กน้อย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- ปาปริก้าป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1/3 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

17.06.2018

มันฝรั่งทอดกับแชมปิญอง

มันฝรั่งทอดอร่อยเสมอ และถ้าคุณปรุงด้วยแชมเปญก็จะอร่อยเป็นสองเท่า นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังช่วยคุณได้หากคุณกำลังอดอาหารและต้องการบางสิ่งที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว
- 1 หัวหอม;
- แชมเปญสด 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งหากต้องการเมื่อเสิร์ฟ;
- หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็นเมื่อเสิร์ฟ

30.03.2018

พริกยัดไส้เห็ดและผักในเตาอบ

ดังนั้นเราจึงนำพริกหยวกมายัดไส้ด้วยเห็ดและผักต่างๆ ด้วยสูตรนี้ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นที่น่าทึ่งจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดได้

วัตถุดิบ:

- พริกหยวก 1 อัน
- แชมเปญ 50 กรัม
- บวบ 50 กรัม
- มะเขือยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

21.03.2018

ถั่วโลบิโอ

Lobio เป็นตัวแทนของอาหารจอร์เจียที่สดใส lobio ดั้งเดิมแปลว่า "ถั่ว" ได้รับการจัดเตรียมที่แตกต่างกันในส่วนต่างๆ ของประเทศเล็กๆ แห่งนี้ แม้แต่พืชตระกูลถั่วก็ยังส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เรียนรู้วิธีการทำโลบิโอถั่วขาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ถั่วขาวครึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- แครอทสองอัน
- หัวหอม
- วอลนัท 100 กรัม
- เกลือ,
- น้ำมันพืช.

20.03.2018

โลบิโอถั่วแดงกระป๋อง

Lobio เป็นของว่างสไตล์จอร์เจียนที่ทำจากถั่วแดง สูตร lobio นั้นไม่ซับซ้อนเลย แต่อาหารจานนี้เหมาะสำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงกระป๋อง 380 กรัม เป็นหน่วยวินาที/วินาที
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- วอลนัท 50 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ผักชีหลายก้าน
- 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือ adjika

17.03.2018

Lahanorizo ​​​​หรือข้าวกะหล่ำปลีกรีก

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานที่สองที่อร่อยมาก - ลาฮาโนริโซหรือข้าวกับกะหล่ำปลีในภาษากรีก ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ข้าว 100 กรัม
- กะหล่ำปลี 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- วางมะเขือเทศ 80 กรัม
- แก้วน้ำ,
- 30 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- กระเทียม,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เขียวขจี

14.03.2018

เห็ด solyanka ในเตาอบ

เห็ดโซลีกากับกะหล่ำปลีนั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่ด้วยเหตุนี้คุณจะมีอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจบนโต๊ะซึ่งสามารถเสิร์ฟได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา ส่วนผสมนี้สามารถปรุงในกระทะหรือในเตาอบเหมือนที่เราทำ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม
- ผักกาดขาว 150 กรัม
- แครอท 1 อัน;
- แชมเปญ 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน 1 ใบ
- น้ำมันพืช 50 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- น้ำ 150 มล.

13.03.2018

Lenten pilaf กับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า

Lenten pilaf สามารถปรุงกับผักและเห็ดหรือจะทำให้หวานก็ได้ สูตรของเราจะบอกวิธีปรุง pilaf หวานด้วยลูกพรุนและแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า: นี่เป็นจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:
- ข้าว 300 กรัม
- น้ำ 600 มล.
- ลูกพรุน 100 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- วันที่ 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

12.03.2018

พิลาฟถั่วชิกพีมังสวิรัติ

ความลับหลักของ pilaf ที่ปราศจากเนื้อสัตว์คือถั่วชิกพี เรียกอีกอย่างว่าถั่วตุรกีซึ่งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าและมีรสชาติแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด อย่าพลาดสูตร อย่าลืมนำไปใช้!

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ถั่วชิกพีครึ่งแก้ว
- ข้าว - 300 กรัม
- แครอทหนึ่งอัน
- หัวหอมสองหัว
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเครื่องเทศ
- กระเทียม - ทั้งหัว
- น้ำมันพืช,
- เกลือเพื่อลิ้มรส

เข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาที่สำคัญมากสำหรับชาวออร์โธดอกซ์ นี่ไม่ใช่แค่ช่วงเวลาแห่งการชำระล้างจิตวิญญาณและการอธิษฐานเท่านั้น แต่ช่วงเวลานี้ยังเกี่ยวข้องกับการจำกัดอาหารอย่างจริงจังด้วย

คนส่วนใหญ่ที่ตัดสินใจอดอาหารเพียงปฏิเสธอาหารที่มีไขมันสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เนย นม และไข่ และบางวันก็มีปลาด้วย แน่นอนหากคุณถือศีลอดตามกฎทั้งหมดในกรณีนี้ก็มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดกว่านี้ แต่จะมีการหารือในบทความใดบทความหนึ่งต่อไปนี้

และวันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรอาหารที่เราไม่ใช้ไขมันสัตว์ และมีสูตรดังกล่าวค่อนข้างมากจริงๆ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมายโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ และในขณะเดียวกันก็กินได้ดีและที่สำคัญที่สุดคือไม่รู้สึกหิว

ในขณะเดียวกัน เราต้องพยายามให้แน่ใจว่าอาหารแต่ละจานประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ ธาตุอาหารรอง และวิตามินมากมาย เข้าพรรษากินเวลานานเราทุกคนทำงานเรียนและสิ่งสำคัญคือเราจะต้องมีกำลังและพลังงานเพียงพอสำหรับทั้งหมดนี้

นั่นเป็นสาเหตุที่เมนูวันนี้รวมสูตรอาหารต่างๆ ไว้ ทั้งบำรุง ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

ตอนนี้ Maslenitsa เต็มไปด้วยความผันผวนและทุกวันเราก็เตรียมแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยม แต่เราปรุงโดยใช้นม kefir และไข่เป็นหลัก แม้ว่าจะมีแต่สิ่งหนึ่งที่ไม่มีไข่แต่จะปรุงอย่างไรโดยไม่ใช้นม

ปรากฎว่ามันเป็นไปได้และอร่อยมากโดยใช้ถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ เรามาดูวิธีการทำเช่นนี้

เราจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ - 250 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. บดเมล็ดแฟลกซ์เป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ จากนั้นเทลงไปด้วย 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที คุณจะได้มวลคล้ายเยลลี่หนา ๆ ที่จะเข้ามาแทนที่ไข่

2. ร่อนแป้งลงในชามลึกพร้อมกับผงฟู

3. เติมเกลือ น้ำตาล และโซดา แล้วผสม

4. ผสมนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์กับน้ำส้มสายชู เราจะมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ใช้แทนคีเฟอร์

5. เทนมลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดละลาย จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วแช่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ คนอีกครั้งจนเนียน

หากแป้งหนาขึ้นคุณสามารถเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยได้ หากคุณต้องการให้แพนเค้กบางลง ให้ทำแป้งให้บางลง

6. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟแรง จากนั้นทาน้ำมันและปล่อยให้อุ่นด้วย เทส่วนหนึ่งของแป้งแล้วอบด้านหนึ่งก่อน จากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

7. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งได้ สนุกกับการกิน!

ฟักทองย่างและสลัดมะกอก

นี่คือสลัดที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเต็มไปด้วยวิตามินและยังอร่อยอีกด้วย

เราจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• arugula หรือผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
• มะกอกดำหลุม – 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
• ออริกาโนแห้ง - เหน็บแนม
• น้ำดองมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบ เราจะต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา ในขณะเดียวกัน ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 x 2 ซม. โรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและราดด้วยน้ำมันมะกอก

2. อบประมาณ 20 – 30 นาที จนฟักทองนิ่ม จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นสนิท

3. ล้างผักร็อกเก็ตหรือผักกาดหอม สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นวางบนจานแบนขนาดใหญ่

4. ใส่ฟักทอง มะกอกหั่นเป็นวง หัวหอมสับละเอียด และโรยด้วยออริกาโน

5. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือกับน้ำหมักมะกอก แล้วเทลงบนสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วรับประทานได้เลย!

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดอง

เราจะต้อง:

• หัวบีท - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 200 มล
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดด้วยแปรง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 210 องศา

2. ทำให้หัวบีทที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ

4. เตรียมกระทะ ใส่หัวบีทผสมกับหัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำส้มสายชู ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้หัวบีทเสียหาย

5. ฆ่าเชื้อขวดแก้ว โดยลวกด้วยน้ำเดือด และเติมหัวบีทให้แน่น เหลือพื้นที่ด้านบนไว้สำหรับใส่น้ำมัน เทลงในขวด โดยควรปิดหัวบีทไว้ประมาณ 2 ซม.

6. ปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็น

หัวบีทเหล่านี้สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นเครื่องเคียง หรือใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับบอร์ชท์แบบไม่ติดมัน หรือคุณสามารถทาบนขนมปังแล้วกินเป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ ก็ได้

ซุป - น้ำซุปข้นถั่วเขียว

เราจะต้อง:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สะระแหน่แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• Croutons สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

2. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ละลายถั่วเขียว

3. เทน้ำสองลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปและเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาที

5. จากนั้นใส่เนื้อหาลงในกระทะพร้อมผัก ใส่สะระแหน่ เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 - 7 นาที

6. บดผักในซุปโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนบด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบซึ่งคุณสามารถทำเองได้

ซุป - น้ำซุปข้นมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากซุปนี้แล้ว คุณยังสามารถเตรียมได้ และสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็งอีกด้วย

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ หากคุณแช่เห็ดป่าไว้ในช่องแช่แข็ง รับรองว่าคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ และถ้าคุณไม่ได้เตรียมเสบียงใด ๆ หรือไม่เหลือเลย ซุปนี้จะอร่อยมากเมื่อใช้แชมปิญอง โชคดีที่ตอนนี้มีจำหน่ายทั้งสดและแช่แข็งตลอดทั้งปี

นอกจากซุปบดแล้ว คุณยังสามารถเตรียมซุปธรรมดาได้อีกด้วย และเกือบทุก - และ , และ และ . เราปรุงทุกอย่างตามปกติ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์

แต่ฉันอยากจะพูดแยกกันเกี่ยวกับซุปที่มีพืชตระกูลถั่ว - นี่เป็นทั้งซุปและอร่อยพอ ๆ กับซุปถั่ว ซุปดังกล่าวมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งที่มีและไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์

ซุปถั่วเลนทิล

น่าเสียดายที่ตอนนี้มีเพียงไม่กี่คนที่ปรุงด้วยถั่วเลนทิล แต่เปล่าประโยชน์เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้เราจะมีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมถั่วเลนทิลสับในเมนูของเรา และตอนนี้สำหรับซุป

จะปรุงซุปนี้กับเนื้อสัตว์ก็อร่อยหรือจะปรุงช่วงเข้าพรรษาก็ได้ นอกจากนี้ยังจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติแต่อย่างใด

เราจะต้อง:

• ถั่วเลนทิลสีเขียว - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงถั่วเลนทิลแล้วล้างให้สะอาด มีความจำเป็นต้องแยกแยะออกเนื่องจากอาจมีหินก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น

เติมน้ำเย็นสองลิตรแล้วจุดไฟ ปล่อยให้น้ำเดือด ลดความร้อน และขจัดฟองออกหากจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียม หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นบางๆ

3. ตั้งน้ำมัน 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งลงไปด้วยไฟปานกลาง เวลาในการทอดควรอยู่ที่ประมาณ 10 นาที ในเวลาเดียวกันก็ต้องกวนเป็นระยะ

4. จากนั้นวางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับถั่วเลนทิล

5. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทและขึ้นฉ่าย เวลาในการผัดจะอยู่ที่ 5 - 7 นาที 2 นาทีก่อนพร้อมเติมเครื่องเทศ ยี่หร่าบดและผักชีดีต่อถั่วเขียว คุณยังสามารถเพิ่มปาปริก้าได้ซึ่งจะทำให้สีสวยและเพิ่มรสชาติ

6. เพิ่มมะเขือเทศและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที ถ้าคุณใส่มะเขือเทศบดที่ซื้อตามร้าน ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพราะว่ามันข้นและจะไหม้ในกระทะ หากคุณเพิ่มมะเขือเทศขูดหรือไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ

7. ใส่ผักตุ๋นกับมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมซุป เทซีอิ๊วขาวแล้วเติมมะนาวสับ ปล่อยให้เดือดและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 - 20 นาที

8. 5 - 7 นาทีก่อนพร้อม ใส่เกลือ หลังจากปิดไฟแล้ว พักไว้และต้มประมาณ 10 - 15 นาที

9. เมื่อเสิร์ฟ ให้เอามะนาวฝานออก พวกมันเสียน้ำและกลายเป็นน่าเกลียด ดังนั้นพวกมันจะทำให้เสียรูปลักษณ์ เทซุปลงในถ้วย โรยด้วยสมุนไพรสด

ในตุรกี ซุปถั่วเลนทิล - ชอร์บา - ถูกบดให้ละเอียด ดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นได้โดยการบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ต้องบอกว่าซุปแบบนี้เตรียมมาแบบหนาต้องใช้ช้อนจริงๆ แทนที่ทั้งตัวแรกและตัวที่สองพร้อมกัน พวกเขาให้ความรู้สึกอิ่มที่ยอดเยี่ยมและหลังจากนั้นคุณไม่อยากกินเป็นเวลานาน และจะดีกว่าที่จะไม่พูดถึงรสชาติเนื่องจากไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ เพียงแค่ปรุงเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

กราโนล่า

กราโนล่าเป็นมูสลี่โฮมเมดที่ทำจากข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้ง อาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มักปรุงในอเมริกา และเมื่อไม่นานมานี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่นี่ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่กราโนล่าเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน จุลธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ที่มีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยในช่วงเข้าพรรษาอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 300 กรัม
• ถั่วผสม - สิ่งที่คุณมี - 200 กรัม
• เมล็ดฟักทอง - 70 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน - 70 กรัม
• กลีบดอกอัลมอนด์ - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อบเชยบด - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมของถั่วที่นี่คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ - เฮเซลนัท, อัลมอนด์, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ ต้องสับ แต่เหลือเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

2. บีบน้ำออกจากส้มให้ได้ 150 มล. แล้วผสมในกระทะกับน้ำผึ้งและเนย

3. ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนที่สุด ใส่เกลือและอบเชย คนและให้ความร้อนจนน้ำผึ้งละลายหมดและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทข้าวโอ๊ตลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทอง รวมทั้งอัลมอนด์และถั่วสับ

5. เทส่วนผสมน้ำผึ้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมที่แห้งทั้งหมดเคลือบเท่าๆ กัน

6. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางส่วนผสมทั้งหมดลงในชั้นที่เท่ากัน

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป อบประมาณ 40 - 50 นาที นำออกและคนทุกๆ 10 นาที จำเป็นต้องอบส่วนผสมทั้งหมดให้เท่ากัน

มูสลี่บาร์จัดทำในลักษณะเดียวกัน หากคุณต้องการปรุงอาหาร คุณจะต้องคนส่วนผสมเพียงครั้งเดียวเท่านั้น เมื่อมวลพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเป็นรูปแท่ง

8. เมื่อเปลือกสีเข้มปรากฏขึ้นบนพื้นผิว กราโนล่าก็พร้อมและสามารถเอาออกมาได้

9. ปล่อยให้เย็น ใส่ลูกเกดและเมล็ดแฟลกซ์ ผสมและเทใส่ขวดเพื่อเก็บไว้ เก็บได้ไม่เกินสองสัปดาห์

10. รับประทานอาหารเช้าเสิร์ฟพร้อมนม

และด้านล่างนี้เป็นอีกสูตรหนึ่งที่อาจเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน

นี่เป็นสูตรที่เรียบง่ายกว่าโดยใช้ส่วนผสมน้อยกว่า และคุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดได้ หรือปรุงเป็นสองเวอร์ชันพร้อมกัน การอดอาหารกินเวลานาน ดังนั้นกราโนล่าจึงไม่ฟุ่มเฟือย

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้

เราจะต้อง:

• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• อบเชยป่น - เหน็บแนม
• ลูกแพร์ (ใช้ผลไม้แห้งก็ได้) - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือมิ้นต์

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก จากนั้นเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์ ต้ม. จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างลูกเดือยใต้น้ำไหล

2. เทน้ำลงบนลูกเดือยอีกครั้ง คราวนี้เราจะต้องใช้ 1.5 ถ้วย นำไปต้ม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นลดไฟลง และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

3. บดโจ๊กในชามเครื่องปั่นจนเนียน

4. หากใช้ผลไม้สดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น หากคุณใช้ผลไม้แห้ง คุณต้องต้มพวกมันในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนจึงจะนึ่งได้

คุณยังสามารถใช้ผลไม้กระป๋องใดก็ได้

5. วางผลไม้สับหรือผลไม้แห้งนึ่งบนจาน วางโจ๊กลูกเดือยไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชยเทน้ำผึ้ง

6. เสิร์ฟตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง

สูตรนี้ง่ายมากและเตรียมง่าย คุณสามารถข้ามขั้นตอนการบดโจ๊กด้วยเครื่องปั่นได้ซึ่งจะได้เร็วยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถหุงข้าวโดยไม่ใช้ลูกเดือยได้ มันอร่อยมากกับผักหัวหอมและแครอท อร่อยมาก หอมและอิ่มมาก ลูกชายของฉันเป็นมังสวิรัติ และฉันมักจะทำพิลาฟนี้ให้เขาบ่อยๆ

นอกจากข้าวและลูกเดือยแล้ว ยังสามารถเตรียมโจ๊กแสนอร่อยจากข้าวบาร์เลย์มุกได้อีกด้วย

ข้าวบาร์เลย์กับฟักทองอบและโหระพา

เราจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โหระพาสดหรือแห้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็น 1 ลิตรเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

2. ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม.

3. วางฟักทองที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในจานอบโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยโหระพาที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบฟักทองในนั้นเป็นเวลา 30 นาที วางฟักทองที่เสร็จแล้วลงบนจาน

5. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะหนาประมาณ 4 นาที

6. เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในหัวหอมซึ่งน้ำทั้งหมดได้ถูกระบายออกก่อนหน้านี้และล้างใต้น้ำไหล ใส่กระเทียมสับและน้ำเดือด 1 ลิตร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด

7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปิดฝาหม้อทันที

8. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที

9. ใส่ฟักทองอบแล้วผสมเบา ๆ วางบนจานและโรยด้วยโหระพาที่เหลือ

หากคุณไม่มีไธม์ ไม่เป็นไร คุณสามารถใช้โหระพาหรือพาร์สลีย์ก็ได้ หรือเพียงแค่ใช้สมุนไพรแห้ง เช่น โพรวองซ์ แถมยังมีโหระพาด้วย

ฟักทองกับแชมปิญองและขึ้นฉ่าย ตุ๋นในกระทะ

• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและล้างรากผักชีฝรั่ง จากนั้นหั่นหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม.

3. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดหัวหอมประมาณ 3 - 4 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที

4. ใส่ขึ้นฉ่ายและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 5 - 7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

5. ทอดเห็ดสับในกระทะแยกต่างหาก ฉันใช้เห็ด แต่คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็งก็ได้

หากใช้เห็ดแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถใส่มันลงในกระทะจากช่องแช่แข็งได้โดยตรง

6. หลังจากทอดเห็ดแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเติมซีอิ๊วขาว เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที

7. เสิร์ฟร้อน ถ้ามีเมล็ดฟักทองก็โรยบนจานได้

สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้โดยไม่ต้องใช้คื่นฉ่าย และถ้าคุณต้องการทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถใช้มันฝรั่งแทนได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและถั่วเลนทิล - พายของคนเลี้ยงแกะ

ใครๆ ก็ชอบมัน ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม เราก็เตรียมมันไว้เหมือนกัน และแม้แต่ในเวอร์ชันที่แตกต่างกันหลายเวอร์ชัน แต่ทั้งหมดก็เตรียมด้วยเนื้อสับ และวันนี้เรามีเมนูเข้าพรรษาจึงได้นำสูตรเด็ดมาฝากทดสอบแล้ว เมื่อคุณกินหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ทันทีและไม่รู้ว่าเป็นมังสวิรัติ รูปลักษณ์ และที่สำคัญรสชาติจะคล้ายกับปกติ

เมื่อฉันปรุงให้ลูกชายครั้งแรก เขาไม่อยากจะเชื่อมานานแล้วว่ามันไม่มีเนื้อสักกรัมเดียว และเขาใช้เวลานานในการหยิบมันขึ้นมาด้วยส้อม มองหาสิ่งที่ผิดปกติกับมัน . แต่ฉันไม่ได้หยิบอะไรเลยเพราะทุกอย่างในนั้นเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น (ใหญ่)
• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเลนทิลสีเขียว - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือมะเขือเทศ
• ซุปผัก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม เทน้ำซุปลงในกระทะแยกต่างหาก

2. ล้างถั่วเลนทิลในน้ำไหล เติมน้ำ เติมเกลือ และปรุงจนนุ่มประมาณ 30 นาที ควรใช้ถั่วเลนทิลสีเขียว

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น

4. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีทอดสักครู่แล้วเทน้ำซุปลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก

5. ในตอนท้ายของสตูว์ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที

6. จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

7. บดมันฝรั่ง ในระหว่างการอดอาหาร คุณสามารถเพิ่มเนย นม หรือชีสแข็งได้เล็กน้อย แต่เรากำลังทำอาหารช่วงเข้าพรรษา จึงไม่เพิ่มสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น

8. ฉันจะอบหม้อตุ๋นในกระทะแบบสปริง ซึ่งจะทำให้นำออกมาได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะแล้วใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง

9. บดถั่วเลนทิลและกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ถั่วสับละเอียด วางไว้บนชั้นมันฝรั่งและเรียบให้ทั่วพื้นผิว

10. วางมันฝรั่งบดที่เหลือไว้ด้านบน

11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางกระทะลงไปแล้วอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลเล็กน้อย หากต้องการให้เปลือกมีสีน้ำตาลมากขึ้น คุณสามารถทาน้ำมันพืชที่ด้านบนได้

12. นำแบบฟอร์มที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเปิดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ กินอย่างเพลิดเพลิน!

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีดเสียหายกระทะ ขั้นแรกให้คุณเรียงก้นกระทะด้วยกระดาษรองอบที่ตัดตามขนาด

เกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ด

แล้วถ้าไม่มีเกี๊ยวล่ะ? นี่เป็นอาหารจานโปรดที่ใช้ไม่เฉพาะในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น และเราก็ปรุงเรียบร้อยแล้ว อร่อยและน่ารับประทานมาก อย่างไรก็ตามสูตรยังให้ทางเลือกในการเตรียมแป้งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

วันนี้เราจะทำให้ไส้ซับซ้อนยิ่งขึ้นและเตรียมเกี๊ยวใส่เห็ดด้วย เห็ดเป็นที่รู้กันว่าเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ และช่วงเข้าพรรษาหากไม่มีเนื้อสัตว์ก็จะมีประโยชน์

อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้ทับกับสูตรก่อนหน้าวันนี้เราจะเตรียมทุกอย่างให้แตกต่างออกไป

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ดสดหรือหมัก (มี) - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• แป้ง - 700 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเล็กน้อย ควรคลุมมันฝรั่งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำ

2. เทน้ำซุปมันฝรั่งลงในกระทะแยกแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ควรมีปริมาณประมาณ 500 มล. ยาต้ม

3. หากคุณใช้เห็ดเค็มหรือดอง ให้ใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หากคุณใช้เห็ดสด ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

4. บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ จากนั้นใส่เห็ดและผักชีฝรั่งสับ คุณต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยด้วย หากเห็ดเค็มก็อาจไม่จำเป็น ไม่ว่าในกรณีใดจงวางใจในรสนิยมของคุณ

ผสมไส้

5. มาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันพืชลงในน้ำซุปมันฝรั่งอุ่น ๆ แล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้เป็นบางส่วน แต่ละครั้งจะต้องผสมให้ละเอียด

เมื่อเพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วควรวางแป้งไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งและควรนวดแป้งให้ละเอียดโดยนวดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 - 7 นาที มันควรจะเหนียว แต่อย่าปล่อยให้ตกใจ คุณ. ปิดแป้งด้วยฟิล์มหรือชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 - 20 นาที

6. เทแป้งลงบนโต๊ะ นวดแป้งที่เหลืออีกครั้ง จากนั้นตัดเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นเชือกหนา 2 - 3 ซม. จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว 2 - 3 ซม. ขึ้นอยู่กับว่าเกี๊ยวมีขนาดใหญ่หรือไม่ หรือเล็กๆ คุณจะทำอาหาร.

7. ใช้มือปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้มือแบน จากนั้นจึงแผ่เค้กชิ้นเล็กๆ ออกมา

8. วางไส้และเชื่อมต่อขอบคุณสามารถม้วนเป็นหางเปียหรือเพียงเชื่อมต่อขอบด้วยกานพลู

9. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มใส่เกลือ วางเกี๊ยวลงไปอย่างระมัดระวัง ทีละชิ้น และผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนมีรูเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดด้านล่าง

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง คุณต้องรอจนกว่าเกี๊ยวทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ตอนนี้คุณต้องลดความร้อนและปรุงต่ออีก 2 นาที

10. ตักใส่จานพร้อมช้อนมีรูแล้วเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้หัวหอมทอดในน้ำมันเป็นน้ำสลัดได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

gnocchi มันฝรั่งกับฟักทอง

Gnocchi เป็นเกี๊ยวอิตาเลียนที่ใช้แป้ง เซโมลินา และมันฝรั่งเป็นส่วนผสม และเข้ากันอย่างลงตัวกับเมนูถือบวช

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แป้ง - 2 - 2.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งและฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม. เทลงในน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

2. เทน้ำซุปผักลงในชาม แล้วปั่นผักให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

3. ล้างผักให้แห้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ปอกเปลือกและสับกระเทียม

4. ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้น ผัดแล้วเติมน้ำมันพืชแล้วคนอีกครั้ง

5. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนคนทุกครั้ง นวดแป้งจนเหนียว ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 10 นาที

6. แยกส่วนของแป้งออกจากชิ้นโดยรวมแล้วม้วนเป็นไส้กรอกบาง ๆ กว้าง 2 ซม. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมใช้นิ้วบุ๋ม ทำงานบนโต๊ะที่โรยแป้ง

7. วาง gnocchi ลงบนถาดที่โรยแป้งแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

8. ตั้งน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ แล้วใส่น็อกกีลงไป คนด้วยช้อนมีรูเพื่อไม่ให้ติดก้น เมื่อลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงต่ออีกสามนาที

9. เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยน็อกกี้ด้วยน้ำมัน โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรสดที่เหลือ

ครีมถั่วชิกพี

เราจะต้อง:

• ถั่วชิกพี - 500 กรัม
• งา - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก – 70 มล
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูผักชีหรือผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

การตระเตรียม:

1. บดเมล็ดงาลงในแป้งในเครื่องบดกาแฟ เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนแล้วผสม เราจะได้ทาฮินีเพสต์ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของฮัมมูส บางครั้งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่ขายได้น้อยมากที่นี่

2. แช่ถั่วชิกพีข้ามคืนในน้ำเย็น จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำลงไปด้านบน นำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำ

3. เติมน้ำอีกครั้ง นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ แล้วทำแบบเดิมอีกครั้ง

4. จากนั้นเติมน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้ม เพิ่มกลีบกระเทียมทั้งหมดและปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามอีกใบ

5. เทถั่วชิกพีต้มด้วยน้ำเย็น พักไว้ 3 ช้อนโต๊ะเต็ม แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เติมงาและน้ำซุปถั่วเล็กน้อย

6. ใส่กลีบกระเทียมสับที่เหลืออีกสองกลีบ บีบน้ำมะนาวออกแล้วเทน้ำมันที่เหลือลงไป ตีส่วนผสมจนกลายเป็นน้ำซุปข้นสีอ่อน

7. วางฮัมมูสลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสด เทน้ำมันและโรยหน้าด้วยถั่วลันเตาที่เหลือ โรยพริกแดงและปาปริก้าไว้ด้านบน

8. เสิร์ฟพร้อมผักสดและขนมปังพิต้าหรือขนมปัง

บัควีททอดถือบวช

มันเกิดขึ้นที่บางครั้งบัควีทต้มยังคงอยู่ คุณทำโจ๊ก อย่ากินทันที และมันอยู่ในตู้เย็น น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป แต่ฉันไม่อยากกินมันอีกแล้ว แล้วฉันก็เริ่มทำอาหารกับมัน และถ้าไม่ใช่ช่วงเข้าพรรษาก็ให้เติมเนื้อสับลงไปอีกเล็กน้อย

ชิ้นเนื้อมีรสชาติราวกับว่าเป็นเนื้อทั้งหมด

ฉันเริ่มปรุงชิ้นเนื้อแบบเดียวกันกับปลาสับและพวกมันก็อร่อยมากเช่นกัน อย่างไรก็ตามในบางวันในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถกินปลาได้ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถปรุงบัควีทกับปลาได้

แต่เนื่องจากลูกชายของฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ฉันจึงเตรียมเนื้อสับให้เราด้วย และสำหรับเขาด้วยการเติมมันฝรั่ง เนื่องจากเขารักทั้งสองอย่าง เขาจึงรับประทานมันด้วยความยินดีเสมอ

เมื่อผมเริ่มเตรียมบทความของวันนี้ ผมเริ่มดูวิดีโอและเห็นสูตรอาหารที่คุ้นเคย และฉันตัดสินใจที่จะไม่อธิบาย แต่รวมวิดีโอนี้ไว้ในบทความ

และเข้าพรรษานี่เป็นเพียงสูตรที่ถูกต้องเท่านั้น เอาไปใส่กระปุกออมสินแล้วทำอาหารอย่างมีความสุข!

มัฟฟินแอปเปิ้ลถือศีล

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกเกดหรือถั่ว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งแล้วหั่นเป็นครึ่ง เอาแกนออกอย่าลอกเปลือก อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที คุณยังสามารถอบในไมโครเวฟได้ แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

2. พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกให้หมด หั่นกล้วยแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน

3. ใส่น้ำมันพืชและผสม

4. ในชามแยก ผสมแป้งร่อน น้ำตาล เกลือ ผงฟู และอบเชย มัฟฟินจะอร่อยมากถ้าคุณใส่ผลไม้แห้งที่มีถั่วหรือเมล็ดพืชหรืออะไรก็ตามลงในแป้ง

5. เพิ่มน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมที่แห้งและผสม หากไม่เพียงพอที่จะได้แป้งยืดหยุ่นคุณสามารถเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อยได้ ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

6. ทาถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมให้เต็ม 2/3 อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

7. นำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟ

วิตามินสมูทตี้

ใช้หลักการเดียวกันกับสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมสมูทตี้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ รวมถึงส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน

เราจะต้อง:

• ส้มขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• กล้วย - 3 ชิ้น
• ส้มโอแดง – 1 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมด คั้นน้ำจากส้มและเกรปฟรุต ปอกกล้วยและมะม่วงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางเยื่อกระดาษลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำผลไม้ลงไป แล้วตีจนเนียน

3. เสิร์ฟในแก้วด้วยหลอด คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่ ส้มหรือกล้วยชิ้นหนึ่ง

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล แพร์ กีวี ส้มเขียวหวาน และผลไม้ที่มีจำหน่ายทั่วไปเพื่อทำสมูทตี้ได้ คุณยังสามารถทำสมูทตี้โดยเติมผักได้อีกด้วย

นี่คือเมนูที่เรานำเสนอในวันนี้

นอกเหนือจากอาหารง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น เกี๊ยวและแพนเค้ก ฉันยังพยายามเสนอสูตรอาหารที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก เช่น ฮูมูส น็อกกี และกราโนล่า ดังนั้นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นช่วงถือบวชของคุณจะมีความหลากหลายและอร่อยมากยิ่งขึ้น

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของวันนี้ และเมื่อปรุงแล้วคุณจะไม่หิว สูตรอาหารทั้งหมดออกมาถูกต้อง - น่าพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยมาก

อร่อย! และรวดเร็วเพื่อสุขภาพ!

หากคุณยึดถือการอดอาหาร มักจะเกิดความคิดว่าคุณอยากจะหาอาหารจานใหม่ถือศีลอด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คุณมาที่ส่วนนี้และคุณไม่ผิด - เรามีอาหารให้เลือกมากมายที่สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา
ส่วน “อาหารเข้าพรรษา” เปิดอย่างแม่นยำเพื่อให้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและปรุงเองที่บ้านได้ สูตรอาหารเกือบทั้งหมดมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อทำให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารง่ายที่สุดสำหรับคุณ
อาหารในระหว่างการอดอาหารไม่มีเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนแทนที่ด้วยเห็ดหรือพืชตระกูลถั่ว เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ในบางวันอนุญาตให้กินปลาได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารประเภทปลาระหว่างอดอาหารได้หากคุณชอบสูตรอาหารใดสูตรหนึ่งของเรา
สูตรอาหารในช่วงเข้าพรรษาสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้ การถือศีลอดไม่ได้หมายความว่าอาหารรสจืด การทำอาหารมื้ออร่อยในช่วงเข้าพรรษาเป็นเรื่องง่ายจริงๆ
ใช้สูตรอาหารสำหรับถือบวชในช่วงเข้าพรรษา, เข้าพรรษาการประสูติ, เข้าพรรษาหอพักหรือเข้าพรรษา Petrovsky - ดูด้วยตัวคุณเอง สูตรอาหารเกือบทั้งหมดสามารถใส่ลงในโพสต์ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ขึ้นอยู่กับแต่ละวัน อาหารในช่วงเข้าพรรษาจะเข้มงวดกว่า แต่คุณจะพบสูตรอาหารดังกล่าวได้ที่นี่
ต่อไปนี้เป็นอาหารถือบวชจากผัก (บวบ, ฟักทอง, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือยาว, ดอกกะหล่ำ, ถั่ว ฯลฯ ), เห็ด, ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ผลเบอร์รี่, ฯลฯ ), อาหารทะเล (ปลาหมึก , หอยแมลงภู่, กุ้ง ฯลฯ ) , จากธัญพืช (ข้าว, พาสต้า, บักวีต, ถั่วเลนทิล ฯลฯ ) จากปลา มีอาหารเข้าพรรษาทุกวันและวันหยุด คุณจะพบกับอาหารไร้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีน้ำมัน ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากนม
ชอบไหม? เยี่ยมชมส่วนของเราบ่อยขึ้น!

08.07.2019

พาสต้ากับบวบและมะเขือเทศ

จานไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้โดยไม่มีปัญหาในฤดูร้อนคือพาสต้ากับผัก บวบและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับพาสต้าดังนั้นจึงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
- บวบ 200 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- พาสต้า 350 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

16.06.2019

บวบและข้าวทอดในกระทะที่ไม่มีไข่

น่ารับประทาน อร่อย และน่าพึงพอใจ นั่นคือสิ่งที่อาจกล่าวได้เกี่ยวกับเนื้อทอดไร้ไขมันเหล่านี้ที่ทำจากข้าว สมุนไพร และบวบ คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่พวกเขาจะประสบความสำเร็จเสมอไป
วัตถุดิบ:
-1 บวบ;
- ข้าว 1 แก้ว
- แป้ง 1 แก้ว
- ผักชีฝรั่ง;
- หัวหอมสีเขียว
- หัวหอม;
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือ;
- พริกไทย;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช.

14.06.2019

อร่อยสะกดด้วยผักในหม้อหุงช้า

สะกดด้วยผักที่ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก หากคุณควบคุมอาหารคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ สะกด;
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- ส่วนผสมของพริกป่นเพื่อลิ้มรส

06.06.2019

วิธีทำพาสต้าสะกดให้อร่อย

พาสต้าสะกดสามารถทำได้อร่อยจนครอบครัวของคุณกินหมดและขอเพิ่ม! คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้จากสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- พาสต้าสะกด 200 กรัม
- หัวหอม 60 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- หัวหอมกระป๋อง 200 กรัม
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
- เกลือ;
- ปาปริก้าบด;
- พริกไทยดำ.

06.06.2019

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีและสลัดแครอท

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองพร้อมแตงกวาสดและแครอทเกาหลีปรุงรสด้วยซีอิ๊ว - นี่คือสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ปรากฎว่าอร่อย น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 1 อัน
- ผักกาดขาวปลี 3-4 ใบ
- แครอทเกาหลี 120 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
- 1\5 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์;
- หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง 100 กรัม

05.06.2019

สะกดด้วยเห็ด

การสะกดด้วยเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับสูตรอาหารที่มีการสะกดทั้งหมด นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมด สะกดด้วยเห็ดยังจะดึงดูดผู้ที่ถือศีลอดอีกด้วย

วัตถุดิบ:
- สะกดทั้งเมล็ด 220 กรัม
- แชมเปญ 180 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- มะเขือเทศ 70 กรัม
- วางมะเขือเทศ 40 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 25 กรัม, ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- ปาปริก้า;
- พริกไทย.

19.07.2018

Pollock หมักด้วยแครอทและหัวหอม

สูตรสำหรับคนรักปลา เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแสนอร่อย - พอลล็อคพร้อมน้ำดองผัก เรียบง่าย ราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:
- พอลลอค 1 กิโลกรัม
- 4 หัวหอม
- 4 แครอท
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาว)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
-ใบกระวาน.

12.07.2018

มันฝรั่งอบในไมโครเวฟ (ในถุง)

การอบมันฝรั่งในไมโครเวฟจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่รสชาติของจานจะไม่ทนทุกข์ทรมานเลย นี่คือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

- หัวมันฝรั่ง 8-10 หัว
- เกลือเล็กน้อย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- ปาปริก้าป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1/3 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

17.06.2018

มันฝรั่งทอดกับแชมปิญอง

มันฝรั่งทอดอร่อยเสมอ และถ้าคุณปรุงด้วยแชมเปญก็จะอร่อยเป็นสองเท่า นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังช่วยคุณได้หากคุณกำลังอดอาหารและต้องการบางสิ่งที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว
- 1 หัวหอม;
- แชมเปญสด 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งหากต้องการเมื่อเสิร์ฟ;
- หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็นเมื่อเสิร์ฟ

05.06.2018

สลัดดอกแดนดิไลอัน

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำสลัดสไตล์จีนที่น่าสนใจจากรากดอกแดนดิไลอันได้ สูตรนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับเรา แต่ก็กำลังได้รับความนิยมอยู่แล้ว มาทำอาหารกันเถอะ?

วัตถุดิบ:
- รากดอกแดนดิไลอัน - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 0.3 ชิ้น;
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

17.05.2018

สลัดอาหารกับอะโวคาโด

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมสลัดอะโวคาโดที่อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

16.05.2018

สลัดถือบวชทำจากถั่วเขียวแช่แข็ง

หลายๆ คนชอบถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด มันทำสลัดที่อร่อยมากและเราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในนั้นในวันนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- แชมเปญสดขนาดใหญ่ 3-4 อัน
- แครอท 1 อัน;
- 2 หัวหอม;
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่ 3-4 ลูก
- 1\3 ช้อนชา ผักชีบด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

16.05.2018

แพนเค้กถือบวชกับแป้งโฮลเกรน

แพนเค้กอร่อยเสมอแม้ว่าจะเป็นแพนเค้กแบบไม่ติดมันก็ตาม นี่คือสิ่งที่เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักในวันนี้ จุดเด่นอยู่ที่ทำจากแป้งโฮลเกรนผสมกับแป้งสาลี จึงดูน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 1.5 แก้ว
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย
- แป้งโฮลเกรน 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

15.05.2018

สลัดอะโวคาโดถือศีลอด

อะโวคาโดเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่หลากหลาย เมื่อใช้ร่วมกับผัก - แตงกวาและมะเขือเทศ - มันก็ทำงานได้ดี เพิ่มน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันพืชและสมุนไพร - แล้วคุณก็พร้อมสำหรับอาหารจานอร่อยแบบไม่ติดมัน!

วัตถุดิบ:
- อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- สลัด 1 อันหรือแตงกวา 2 อัน
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี 0.5 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

11.05.2018

สลัดถือศีลกับเห็ดและผักกาดขาวปลี

ผักกาดขาวปลีเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชนิด ใส่เห็ดข้าวโพดและมะเขือเทศลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันพืช: และสลัดที่ยอดเยี่ยม - ไม่ติดมันและอร่อย - ก็พร้อม

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี – 100 กรัม
- แชมเปญดอง – 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ – 1 ลูกเล็ก;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

เปลือกมันฝรั่งทอดสีน้ำตาลทองที่สอดไส้เห็ดเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังทำให้กรุบกรอบเมื่อคุณรับประทานอีกด้วย มะเขือเทศรสเผ็ดหรือซอสเห็ดก็เหมาะเป็นอย่างยิ่ง

จำเป็น:
5 มันฝรั่งสีแดงขนาดใหญ่
แชมเปญ 250 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
2–3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
ใบกระวานและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ (สามารถละเว้นได้)
ลูกจันทน์เทศหยิก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เมนูเห็ด. สูตรอาหารจากเชฟ ดูวิดีโอ!..

ทำอาหารอย่างไร:

ดอกกะหล่ำย่างกับกระเทียม

กะหล่ำดอกย่าง

ดอกกะหล่ำกรอบอบจนเป็นสีเหลืองทองและปรุงรสด้วยมะนาวและกระเทียมจะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองใหม่ของผักที่ดูเหมือนไม่น่ารับประทานนี้! สามารถเสิร์ฟอาหารจานอิสระสำหรับมื้อเย็นทั้งแบบร้อนและเย็น

จำเป็น:
ดอกกะหล่ำขนาดกลาง 1 หัว (ใช้แบบแช่แข็งก็ได้)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
มะนาว 1 ลูก (คุณจะต้องมีความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้)
1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่) - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ลูกผัก

ลูกผัก

ความลับของลูกชิ้นเหล่านี้คือผักถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยคงโครงสร้างที่ครบถ้วน สิ่งนี้จะสร้างความแตกต่างระหว่างรสชาติ ทำให้ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น ลูกผักสามารถเป็นไส้แซนด์วิชและแซนด์วิชได้ดีเยี่ยม

จำเป็น:
2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
บรอกโคลี 250 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
1 กระเทียม
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
0.5 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
1–2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
เกล็ดขนมปังหรือแป้ง

ทำอาหารอย่างไร:

ข้าวกับกะหล่ำบรัสเซลส์และแอปเปิ้ลในหม้อ

ข้าวกับกะหล่ำบรัสเซลส์

หม้อดินผสมผสานข้าวขาวกรอบกับกะหล่ำบรัสเซลส์ที่ฟุ่มเฟือย แอปเปิ้ล Antonov ที่ชุ่มฉ่ำ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผัก ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างก็กลายเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ใครๆ ก็ขอเพิ่ม!

จำเป็น:
1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาสมาติ
แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 1 ผล (โดยเฉพาะ Antonovka)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 100 กรัม
บรัสเซลส์แช่แข็ง 300 กรัม
ถั่วออลสไปซ์ 3 อัน
พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับปรุงแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ข้าวปั้นกับซอสผักย่าง

บ้าน

ข้าวปั้นหรือ "โรลญี่ปุ่นขี้เกียจ" เป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเย็นที่อร่อยและไม่เหมือนใคร โดยใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย ซอสที่ละเอียดอ่อนและบางเบาที่ทำจากผักอบช่วยเสริมรสชาติของลูกบอลที่น่ารักได้อย่างน่าอัศจรรย์

จำเป็น:

ซอส:
พริกหวาน 1 อัน
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
1–2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1–2 ช้อนชา ซาฮาร่า
0.5 ช้อนชา ส่วนผสมสมุนไพรโปรวองซ์
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ลูกโป่ง:
2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวต้ม
1 ช้อนโต๊ะ งา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2–3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
ผักโขมอ่อน 1 พวง (สามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอมได้)
หัวหอมสีเขียวหลายอัน
พริกหยวกหวาน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอเปี๊ยะ

ปอเปี๊ยะ

“ปอเปี๊ยะ” แบบใหม่เป็นม้วนที่ทำจากกระดาษข้าวที่บางที่สุด สอดไส้ผักสด เส้นหมี่ และผักกาดหอม ซอสถั่วหวานและเผ็ดจะเพิ่มความสดใส ประจุวิตามินและสีสันมากมายบนโต๊ะของคุณ!

จำเป็น:

ซอสถั่ว:
ถั่วลิสงคั่วปอกเปลือก 100 กรัม
1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนมาก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล ข้าว)
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ผงพริกเล็กน้อย
1/4 ช้อนชา เกลือ

ปอเปี๊ยะ:
กระดาษข้าว 12 แผ่น (ทางเลือก: ใบผักกาดขาว 12 ใบหรือขนมปังพิต้าแผ่นบาง 3 แผ่น แต่ละแผ่นแบ่งเป็น 4 ส่วน)
แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
3 แตงกวา
อะโวคาโดสุก 1 ลูก
ผักกาดหอมพวง
1 ช้อนโต๊ะ เส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงสุก

ทำอาหารอย่างไร:

พายผักสามชั้น

พายผักสามชั้น

เค้กสามชั้นอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีรสชาติเข้มข้นของมะเขือยาวทอดในน้ำมันมะกอก มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง วอลนัท และกระเทียม ไส้บัลเกอร์ช่วยให้จานมีรสชาติแบบตะวันออกที่ละเอียดอ่อน ไม่ต้องเสียเวลากับแป้ง ทุกอย่างง่ายมาก! ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำในช่วงสุดสัปดาห์

จำเป็น:

สตูว์มะเขือยาว:
มะเขือยาว 1 อัน
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
กระเทียม 2-3 กลีบ
มะเขือเทศสับ 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (500 กรัม)
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
วอลนัทกำมือ
พวงผักชีสด (ไม่จำเป็น)
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด

แป้งโด:
ขนมปังขาว 1 ก้อน
4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
0.5 ช้อนชา โหระพาแห้ง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1 ช้อนโต๊ะ bulgur ที่เตรียมไว้ (สามารถแทนที่ด้วยข้าวเมล็ดยาวได้)

น้ำมันมะกอก - สำหรับทากระทะ

ทำอาหารอย่างไร:

เช่น สำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ที่นี่ คุณจะพบสูตรอาหารเช้าสำหรับคนอดอาหาร ทุกรสนิยม เรียบง่าย ร่างกายย่อยง่าย ไม่เป็นภาระ และเติมพลังไปทั้งวันทำงาน

ในครั้งแรกสำหรับมื้อกลางวันเราแนะนำให้เตรียมซุปกะหล่ำปลีสดหรือซุปเห็ดหอม... หรือบางทีคุณอาจอยากลองซุปดองแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์มุก? อาหารถือบวชจานแรกและสูตรอาหารของพวกเขาพร้อมให้บริการคุณแล้ว!

อย่าลืมเสิร์ฟอาหารว่างกับเมนูถือบวชเป็นมื้อกลางวันด้วย และในฐานะของว่างหลังอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายคุณสามารถทำสลัดของหวานผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นสมูทตี้น้ำแข็งจากผลไม้สดที่วิปปิ้งในเครื่องปั่น

เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับการอบถือศีลอดแบบโฮมเมดกับผู้อ่านของเรา (พายขนาดใหญ่ พายจิ๋ว ขนมปัง แพนเค้ก...)

ในช่วงเข้าพรรษาขอแนะนำให้นำเครื่องทำขนมปังออกมาจากมุมไกลหากคุณลืมมันไปนานแล้วและเตรียมขนมปังโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมในนั้นซึ่งเป็นวิธีการเตรียมที่เราจัดเตรียมไว้ให้ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรแป้งสำหรับขนมอบต่างๆ ซึ่งส่วนผสมจะเป็นจากพืชเท่านั้น ในเวลาเดียวกันแป้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับความงดงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

จริงๆ แล้ว ภาพถ่ายทีละขั้นตอนไม่จำเป็นในการเตรียมอาหารถือบวชหลายๆ อย่าง เพราะ (อาหาร) นั้นเรียบง่าย เข้าถึงได้ ง่ายมากทั้งในแง่ของชุดส่วนผสมและหลักการในการเตรียม เหตุผลที่ไม่มีไขมันก็คือไม่เพียงแต่มีส่วนผสมจากพืชที่ง่ายที่สุดเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารดังกล่าวได้ง่าย รวดเร็ว และง่ายดายอีกด้วย
***
ร่วมกับเราอาหารถือศีลอดของคุณสัญญาว่าจะมีความหลากหลายอุดมไปด้วยวิตามินอร่อย "สีสัน" ย่อยง่ายสบายตาและทำความสะอาดร่างกาย