Çıtır çıtır kızarmış soğan nasıl yapılır? Çıtır çıtır kızarmış arpacık soğanı (fotoğraflı tarif)

Soğan günlük kullanımın bir ürünüdür, hepimiz onun faydalı özelliklerini biliyoruz, bu yüzden buna odaklanmayacağız. Her şey net. Doğru ve özgün hazırlığına dikkat etmek daha iyidir. İyi kızartılmış çıtır soğan birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Örneğin, üzerine çıtır bir ürün serpilmiş sıradan haşlanmış patatesler masanızda en sevdiğiniz yemek haline gelebilir.

Çıtır soğan kullanılmadan pek çok yemek düşünülemez. Hem fast foodlarda hem de birçok gurme yemeğin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar iyi kızartılmış bir soğan, tüm yaş gruplarına hitap edecektir. Çıtır, lezzetli ve sağlıklı olmaları için soğanları nasıl kızartacağımıza bakalım.

Çıtır Kızarmış Soğan Tarifi

İçindekiler:

soğan – 250 gr;
5 yemek kaşığı un;
yarım çay kaşığı tuz;
sebze yağı.

Pişirme metodu:

Aynı şekilde pişirme modunu seçerek yavaş pişiricide çıtır soğan hazırlayabilirsiniz. Kızarttıktan sonra halkaları fazla yağı emecek şekilde bir peçeteye yerleştirin.

Unda kızartılmış sebze halkaları, vücutları laktoz ve proteini tolere edemeyen alerjisi olan kişilerin bile diyetini çeşitlendirebilir. Bunun nedeni malzemeler arasında yumurta ve süt bulunmamasıdır. Ayrıca çocuklar, mağazadan satın alınan, kaynağı bilinmeyen krakerlerden çok daha sağlıklı olan bu tür cipslerin tadını çıkarabilecekler.

Fırında ve ekmek kırıntılarında

Fırında harika, altın rengi ve çıtır halkalar yapmak için başka bir tarif. Bu yemek birayla veya garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 180 - 190 dereceye ayarlayın.
Sebzeyi soyun ve suyla nemlendirin.
Kalın olmayan ama çok ince de olmayan halkalar halinde kesin.
Onları halkalara bölün.
Un, galeta unu ve yumurta için üç küçük tabak hazırlayın.
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
Unu ve galeta ununu ayrı tabaklara dökün.
Bir fırın tepsisini yağlayarak veya parşömen kağıdıyla kaplayarak hazırlayın.
Hazırlanan halkalar önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa batırılır.
Bunları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika kadar koyun.
Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Tavsiye. Sadece soğan kullanın. Çıtır çıtır olması için kızartma tavasını, fırını veya yavaş pişiriciyi önceden ısıtmayı unutmayın. Yemekle çalışmayı kolaylaştırmak için büyük sebzeleri seçin.

Yemek pişirmede kullanın

Bu ürünün yemek pişirmede kullanıldığını her yerde görüyoruz; Fast food firmaları tarafından seri üretiminin yanı sıra hazır olarak satılan mağazalarda da sıklıkla karşılaşıyoruz.

Bu yemeğin avantajları arasında hazırlanma hızı, keskin tadı ve düşük kalorili içeriği yer alıyor. Tek dezavantajı temizlik sırasında rahatsızlık vermesidir.

Evde çıtır kızarmış soğan

Asya mutfağında tavada kızartılmış sebzeler sıklıkla kullanılır. Sevdiklerinizi bu ülkelerden gelen egzotik yeniliklerle memnun etmek istiyorsanız, kızarmış malzeme olmadan yapamazsınız. Mevcut yaşam temposunda mutfak yenilikleri hazırlamanın o kadar kolay olmadığı açıktır.

Boş zamanlarınızda hazırlıklar yaparak yemek pişirmeye ayırdığınız zamandan tasarruf edebilirsiniz. Soğan halkaları istisna değildir. Hazır hamur halinde veya dilimlenmiş çiğ halkalar halinde dondurulabilirler. Tek şey, çıtır olmalarıdır; onları zaten kızartılmış olarak dondurmamalısınız.

Sebzelerin nasıl soyulacağına ve kesileceğine dair bazı ipuçları:

Ellerinizdeki soğan kokusundan kurtulmanıza yardımcı olacak birçok yol vardır. Bunlardan biri ellerinizi limonla ovmaktır. Daha sonra ellerinizi iyice kurulayın ve kuru cilde sıvı sabun uygulayın. Bu hoş olmayan kokudan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Baharatlarda çıtır soğan

Kızartılmış sebzelerin yemek pişirmede kullanımının oldukça yaygın olduğu ortaya çıkıyor. Pek çok şirket, üretimine dayalı olarak başarılı işler kurmayı başardı ve şefler, bunun için her gün yeni kullanım alanları buluyor. Çıtır soğanı tam olarak ne için kullanacaksınız ve nasıl bu şekilde yapacağınız, seçim her zaman sizin.

Bunu ana yemek olarak, bira cipsi olarak servis edebilir, çeşni olarak kullanabilir veya sadece dekorasyon olarak ekleyebilir veya kızartabilir, fırında pişirebilir veya kurutabilirsiniz. Hazırlama ve servis etme konusunda denemeler yapın.

Soğan günlük kullanımın bir ürünüdür, hepimiz onun faydalı özelliklerini biliyoruz, bu yüzden bunu vurgulamayacağız. Her şey net. Doğru ve özgün hazırlanmasına daha fazla dikkat edelim. Pek çok yemek hazırlamak için mükemmel şekilde kızartılmış çıtır soğan kullanılır. Örneğin, üzerine çıtır bir ürün serpilmiş sıradan haşlanmış patatesler masanızda en sevdiğiniz yemek haline gelebilir.

Çıtır soğan kullanılmadan birçok yemek gerçekten inanılmaz. Hem fast foodlarda hem de birçok gurme yemeğin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çıtır çıtır bir altın kabuğa kadar iyice kızartılan soğan, her yaş grubuna hitap edecek. Çıtır, iştah açıcı ve sağlıklı olmaları için soğanların nasıl kızartılacağına bakalım.

Çıtır Kızarmış Soğan Tarifi

Gerekli bileşenler:

soğan – 250 gr;
5 yemek kaşığı un;
yarım çay kaşığı tuz;
sebze yağı.

Hazırlık:

soğanı soyun ve ardından halkalar halinde kesin, ardından ayrı olacak şekilde halkalara bölün, bir kaseye koyun;
halkaları bir kapta tuz ve unla karıştırın;
kızartma tavasına yağ ekleyin ve ısıtın;
her halkanın tamamen unla kaplanması önemlidir;
daha sonra kızartın, kızartma sırasında soğanın ayçiçek yağı ile kaplandığından emin olun.

Aynı yöntemi kullanarak, pişirme modunu tercih ederek yavaş tencerede çıtır soğanları pişirebilirsiniz. Kızarttıktan sonra halkaları bir peçeteye yerleştirin, böylece gereksiz yağları emsin.

Unda kızartılmış sebze halkaları, vücutları laktoz ve proteini tolere edemeyen alerjisi olan kişilerin bile diyetini çeşitlendirebilir. Bunun nedeni bileşenler arasında yumurta ve süt bulunmamasıdır. Ayrıca çocuklar, mağazadan satın alınan, kaynağı bilinmeyen krakerlerden çok daha uygun olan bu tür cipslerin tadını çıkarabilecekler.

Fırında ve ekmek kırıntılarında

Fırında lezzetli, altın sarısı ve çıtır halkalar yapmak için başka bir tarif. Bu yemek biranın yanı sıra garnitür veya ana yemekle de servis edilebilir.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

soğan – 250-300 gr;
un - birkaç (2-3 yığın) yemek kaşığı;
tavuk yumurtası – 2 adet;
ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Adım adım pişirme talimatları:

Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 180 - 190 dereceye ayarlayın. Sebzeyi soyun ve suyla nemlendirin. Kalın olmayan ama çok ince de olmayan halkalar halinde kesin. Onları halkalara bölün.

Un, galeta unu ve yumurta için üç küçük tabak hazırlayın. Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Unu ve ekmek kırıntılarını çeşitli tabaklara dökün.

Tereyağıyla yağlayarak veya parşömen kağıdıyla kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.

Hazırlanan halkalar önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa batırılır. Bunları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.

Yaklaşık 20 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Yemek pişirmede kullanın

Bu ürünün yemek pişirmede kullanıldığını her yerde görüyoruz; Fast food firmaları tarafından seri üretiminin yanı sıra, bitmiş haliyle satılan mağazalarda da sıklıkla karşılaşıyoruz.

Bu yemeğin avantajları arasında hazırlanma hızı, keskin tadı ve düşük kalorili içeriği yer alıyor. Tek dezavantajı temizlik sırasında rahatsızlık vermesidir.

Evde çıtır kızarmış soğan

Asya mutfağında kızarmış sebzeler sıklıkla kullanılır. Sevdiklerinizi bu ülkelerden gelen egzotik yeniliklerle memnun etmek istiyorsanız, kızarmış malzeme olmadan yapamazsınız. Mevcut yaşam temposunda mutfak yenilikleri hazırlamanın o kadar kolay olmadığı açıktır.

Boş zamanlarınızda hazırlıklar yaparak yemek pişirmeye ayırdığınız zamandan tasarruf edebilirsiniz. Soğan halkaları istisna değildir. Hem hazır hamur halinde hem de dilimlenmiş çiğ halkalar halinde dondurulabilirler. Çıtır çıtır olmasını sağlamak için zaten kızartılmış olanları dondurmamalısınız.

Sebzelerin nasıl soyulacağına ve kesileceğine dair bazı ipuçları:

Soğanları akan suyun altında özenle soyun veya bir kaseye koyun;
Soğanı doğramadan önce bıçağı suyla nemlendirin;
Yangın, gözleri tahriş eden gazlar yaydığı için brülörlerden birini açın.

Ellerinizde oluşan soğan kokusundan kurtulmanıza yardımcı olacak birçok yöntem vardır. Bunlardan biri ellerinizi limonla ovmaktır. Bundan sonra ellerinizi iyice kurulayın ve kuru cilde sıvı sabun uygulayın. Bu hoş olmayan kokudan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Baharatlarda çıtır soğan

Tanınmış markalar baharat hazırlamak için kurutulmuş çıtır soğan kullanıyor. Bunu evde de yapabilirsiniz ve tarifi hiç de zor değildir. Ürünü altın kahverengiye dönene kadar bir tavada kızartmanız yeterlidir.

Daha sonra soğuması için kağıt üzerine serilir. Artık soğanları fırında kurutabilir veya kuru ve iyi havalandırılmış bir alanda birkaç gün kurumaya bırakabilirsiniz.

Bir peçete veya gazlı bezle kaplayabilirsiniz, ancak hiçbir durumda hava geçirmez şekilde kapatılamaz. Kuruduktan sonra ezilir ve diğer baharatlarla karıştırılır veya ayrı olarak saklanır.

Kızartılmış sebzelerin yemek pişirmede kullanımının oldukça yaygın olduğu ortaya çıkıyor. Birçok şirket bu ürünün üretiminde başarılı işler kurmayı başardı ve şefler bunun için her gün yeni kullanım alanları buluyor. Çıtır soğanı tam olarak ne için kullanacaksınız ve nasıl bu şekilde yapacağınız, seçim her zaman sizin.

Bira cipsi gibi ana yemek olarak servis edebilir, baharat olarak kullanabilir veya dekorasyon olarak kolayca ekleyebilir, ayrıca kızartabilir, pişirebilir veya kurutabilirsiniz. Hazırlama ve servis etme konusunda denemeler yapın.

Ve unutmayın, çıtır soğan yemeğinizi daha iştah açıcı hale getirecektir ve eğer sevgiyle pişirirseniz bu iki katına çıkar.

Herkes tarafından sıklıkla eleştirilen (zaten moda haline geldi) fast food'un da ev yapımı ve lezzetli olabileceğini biliyor muydunuz? Sizi, ailenize ve misafirlerinize "Danimarka sosisli sandviçi" adı verilen hızlı ve harika bir yemeğe davet ediyoruz. Deneyimlere bakılırsa, hiç kimse bu doyurucu atıştırmayı reddetmedi. Özellikle doğada, temiz havada ve dumanla birlikte uçup gidiyor!

Bazı özellikler

Pişirme işleminin kendisi ve Danimarka sosisli sandviçini içeren bileşenlerin bileşimi biraz farklıdır, ancak yine de bazı nüanslar vardır. Bazı insanlar asıl meselenin bu yemeğin çıtır soğanlarıyla ünlü olması olduğunu düşünüyor. Ancak örneğin Fransız ve Danimarka sosisli sandviçleri pişirme teknolojilerinde farklılık gösterir. İlki için ızgara sosisi alın ve aynı ızgara veya ekmek kızartma makinesi kullanılarak ısıtılan Fransız böreğinin içine yerleştirin. Ayrıca özel geliştirilmiş orijinal sosları da ekliyoruz. İkinci "oruç" için önce susamlı çöreği kesin ve içine kızarmış sosis ve katkı maddeleri koyun: ketçap, hardal, kızarmış soğan (kurutulmuş), salatalık turşusu. Otantik bir Danimarka sosisli sandviçi, isteğe bağlı olarak pastırma ile sarılmış sosisler olan Knakers veya Medister sosisleri temelinde yapılır. Öyleyse başlayalım!

İçindekiler

İhtiyacımız olacak: “Fransız” sandviç çörekler (porsiyon sayısına göre), sosisler (“Viyana” alabilirsiniz - uygun fiyatlı ve lezzetlidirler, ancak kafanızı karıştırmak istiyorsanız “Knakers” veya “Medister” arayın ”), 30 gram hardal, ancak çok baharatlı değil, 100 gram sıradan ketçap, birkaç soğan, birkaç salatalık turşusu, galeta unu, biraz süt, un, baharatlar - zerdeçal ve öğütülmüş kırmızı biber, karabiber, biraz tuz tatmak. Kızartmak için rafine bitkisel yağ (ayçiçeği, mısır, zeytin veya karışım) alacağız.

Danimarka sosisli soğanı

Çıtır soğanlarla başlıyoruz; bu yemeğe kendi kişiliğini veren ayırt edici bileşen olsun! Uygun bir kaba 30 gram elenmiş un, bir tutam tuz, bir tutam (siyah) ve diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Biraz süt ekleyip karıştırın. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Yarım halkaların küçük bir kısmını alın ve elde edilen karışıma ekleyin. Bitkisel yağı yapışmaz bir tavada ısıtın. orta ateşte altın rengi olana kadar. Ortaya çıkan altın yarım halkaları kuruması için bir peçete veya kağıt havlu üzerine yerleştirin, kalan yağları alın ve soğutun.

Sosisler

Yukarıda belirtildiği gibi Danimarka sosisli sandviçi için sosisler, örneğin Viyana'da alınabilir. Bununla birlikte, herhangi bir çeşit, çok titiz olmayan bir tarife göre evde yemek pişirmek için uygundur. Önemli olan doğal olmaları, taze olmaları ve selüloit kabuk içermemeleridir (aksi takdirde çıkarılması gerekir). Bunu tüm kurallara göre yapmak istiyorsanız Knakers çeşidini arayın. Evet ve bu malzemeyi bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar önceden kızartmayı unutmayın. Bu, bitkisel yağda iyi ısıtılmış bir tavada yapılır (çok fazla tasarruf etmenize gerek yoktur). Her sosisi özel maşa kullanarak kaynar yağa batırıyoruz - bu uygundur - ve periyodik olarak eksen boyunca dönüyoruz. Uygun becerilerle ürünün her tarafı çok hızlı bir şekilde kızarır. Daha sonra aynı maşayı kullanarak sosisleri yağdan çıkarın ve fazla yağı bir mutfak havlusu veya peçete kullanarak alın.

Susamlı Danimarka sosisli çörek

Bugün herhangi bir süpermarkette ve en taze şekilde satın alınabileceğinden, kendi ellerinizle çörek hazırlamanın özel bir anlamı yoktur. Her biri en sonuna kadar kesilmeden merkezde uzunlamasına kesilmelidir. Kesilmemiş topuzun deliğine önceden uzun halkalar halinde kesilmiş bir salatalık ve bir adet kızartılmış sosis koyuyoruz (bu arada, aşırı yağdan korkanlar için: haşlanmış versiyonu da kullanabilirsiniz). Danimarka sosisli sandviçini hardal ve ketçapla tatlandırın. Ve - son akor - cömertçe çıtır, aromatik soğan serpin.

Prensip olarak ev yapımı fast food hazır ve servis edilebilir olarak kabul edilebilir. Eğer dışarıda iseniz ızgara seçeneğini kullanabilirsiniz. Daha sonra sosisleri ızgarada kızartın ve sosisli sandviç topuzunu orada ısıtın. Tarifin geri kalanı yemeğin ana versiyonundakiyle aynı. Bu yemek her türlü piknik için çok uygundur. Birincisi lezzetlidir, ikincisi ise son derece hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Herkese afiyet olsun!