Quelle quantité de protéines est absorbée en une seule fois ? Quelle quantité de protéines est absorbée à la fois ? Quelle quantité de protéines le corps digère-t-il à la fois ?

Les protéines sont le composant principal de la structure du corps. Il se compose de peau, de muscles et de tendons. Les protéines font également partie des hormones, des enzymes et des molécules qui participent au fonctionnement de tous les organes et systèmes. La vie sans protéines n'est pas possible. Il est constitué d’acides aminés liés entre eux dans une chaîne. Les protéines obtenues à partir d’aliments d’origine animale fournissent à l’organisme le ratio d’acides aminés requis. Si vous utilisez quotidiennement des œufs dans votre alimentation, la quantité requise ne posera aucun problème. Pour ceux qui ne mangent pas de viande, il sera plus difficile d’obtenir des protéines provenant d’autres aliments. Quelle quantité de protéines est absorbée en un seul repas ? Pourquoi le corps en a-t-il besoin et à partir de quels produits peut-on l’obtenir ?

Quantité de protéines digérées par repas

Quelle quantité de protéines est absorbée en un seul repas ? Chaque personne est individuelle et le processus de digestion et d'assimilation de l'un ou l'autre type de produit se déroule différemment, et il est long et complexe. Selon de nombreux experts, seuls 30 grammes de protéines peuvent être absorbés en un seul repas. Mais parfois, ce chiffre peut augmenter ou diminuer. Parce que le corps humain a une masse musculaire, une taille d'estomac et des intestins différentes et une activité physique différente. Tous ces facteurs jouent un rôle important dans l’absorption des protéines.

Il n'est pas toujours possible de répondre sans ambiguïté à la question de savoir quelle quantité de protéines est absorbée dans un repas. C'est une substance complexe qui ne pénètre pas immédiatement dans la circulation sanguine, mais subit d'abord un processus de digestion complexe qui prend beaucoup de temps. Par exemple, lorsque vous consommez 100 grammes de nutrition sportive protéinée, il faut une demi-heure pour la digérer. Et les produits tels que les œufs, la viande, le fromage cottage, les céréales et le poisson ont besoin d'une heure et demie pour en absorber les protéines. Non seulement l’estomac et les intestins, mais aussi les enzymes et les hormones participent au processus de digestion.

Apport quotidien en protéines

La protéine est une protéine extrêmement importante pour le bon fonctionnement du corps. S'il n'y en a pas assez, diverses maladies peuvent apparaître. De combien de protéines avez-vous besoin par jour ? Les organisations diététiques sont arrivées à la conclusion qu'il suffit à une personne de consommer 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids. Il s'avère qu'un homme a besoin d'environ 56 grammes par jour et qu'une femme a besoin de 46 grammes. De tels indicateurs sont trop modestes et cette quantité de protéines est tout juste suffisante pour éviter sa carence dans l'organisme. Mais pas assez pour entretenir la santé et la beauté.

De quelle quantité de protéines une personne en bonne santé a-t-elle besoin par jour ? La dose quotidienne minimale est de 66 grammes. Optimale - 100 grammes. L'indicateur peut varier en fonction de l'âge, du poids de la personne et de son mode de vie actif. Les corps en croissance ont besoin de deux fois plus de protéines que les personnes âgées.

Protéine la mieux digérée

Quelle protéine est la mieux absorbée ? Ceux que l’on trouve dans les produits laitiers et les œufs sont digestibles à près de cent pour cent. Les protéines obtenues à partir de la viande et du poisson sont absorbées dans un pourcentage légèrement inférieur, car avant consommation, elles subissent un traitement thermique et perdent une partie des protéines bénéfiques. Au niveau suivant, il y a toutes sortes de céréales et de légumineuses. Ils passent par le processus d’assimilation facilement et rapidement. Les protéines les plus difficiles à traiter proviennent des pâtes et des produits de boulangerie.

Sources alimentaires de protéines complètes

Pour chaque personne, les protéines font partie intégrante d’une alimentation équilibrée. Les protéines contenues dans les produits sont divisées en deux groupes selon leur valeur :

1. Un groupe complet qui contient un ensemble complet d'acides aminés essentiels. Ceci s'applique aux produits d'origine animale.
2. Groupe inférieur, qui comprend les produits d'origine végétale.

Aliments riches en protéines :

• les œufs contiennent environ 20 pour cent de protéines avec la quantité requise d'acides aminés ;
• le fromage cottage contient 14 % de protéines ;
• fromages à pâte dure - 30 % ;
• viande de volaille - 17 pour cent de protéines;
• boeuf et foie - 25%;
• poisson et fruits de mer - 20-25 % de protéines ;
• légumineuses et soja - 14 pour cent ;
• céréales - 12 % ;
• Choux de Bruxelles - 9%.

Les protéines, les graisses et les glucides sont des sources d'un bon métabolisme

Une alimentation rationnelle et saine contient un ensemble de substances utiles telles que des protéines, des graisses et des glucides. Le ratio requis dépend du mode de vie de la personne. Les protéines et les glucides sont également nécessaires à l'homme. Ils sont considérés comme des sources d’énergie et de beauté. Une carence en glucides entraînera une perturbation du processus métabolique. Ils pénètrent dans le corps humain avec le glucose et, comme les protéines, participent à de nombreuses fonctions. Les protéines et les glucides sont nécessaires au fonctionnement normal et complet de l’organisme. Ces derniers apportent à l’organisme des vitamines et des minéraux. Les glucides se trouvent dans les légumes et les fruits, ainsi que dans le pain, les pâtes et les pommes de terre.

Compatibilité des produits. Protéines graisses glucides

Lorsqu'ils sont pris ensemble, différents produits ont des effets différents sur l'absorption de chacun. Les protéines, les graisses et les glucides doivent être consommés en petites quantités. La base du régime alimentaire devrait être constituée de légumes et de fruits. Ce sont également des œufs, du fromage cottage, de la viande et du poisson. Il est sain de manger des pommes de terre, des pâtes et du pain, riches en glucides. Selon de nombreux scientifiques, les protéines et les glucides ne sont pas considérés comme des produits compatibles et peuvent nuire à la santé humaine.

Une fois dans l’estomac, les protéines augmentent l’acidité, ce qui arrête la digestion et ne peut être absorbée que dans un environnement alcalin. Ne mélangez jamais les graisses et les protéines. Par exemple, de la viande, des œufs et des légumes ou du beurre. Sinon, la graisse interférera avec la production de suc gastrique. Essayez de ne pas combiner des fruits aigres avec des protéines. Les acides de fruits retarderont la production naturelle de suc gastrique et interféreront avec une alimentation normale. De plus, cette combinaison de produits peut conduire à une fermentation. N'oubliez pas que plus la nourriture est simple, plus elle est saine. Une alimentation saine est la clé d’une vie longue et épanouie. Essayez de manger du melon séparément de tous les autres aliments. Mangez également des pommes de terre et du porridge avec du pain séparément, sinon une fermentation et des ballonnements se produiront dans les intestins, ce qui entraînera de graves complications.

Algorithme entre eux

• Il n'est pas recommandé de combiner la consommation d'aliments contenant du sucre et de l'amidon avec des protéines et des fruits aigres ;
• le temps entre les repas doit être d'au moins 4 heures ;
• Vous ne devez pas non plus combiner les protéines avec le sucre, la farine et la margarine.

Tous les produits alimentaires ont une division conditionnelle entre eux :

• produits contenant une composition d'amidon;
• protéine;
• neutre.

En fonction de leur digestibilité dans l'estomac, les produits alimentaires sont classés selon deux points principaux :

1. Aliments protéinés d'origine animale et végétale. Cela comprend tous les types de viande et de produits carnés, les céréales et les légumineuses, les œufs et les produits laitiers.
2. Les féculents. C'est du pain, tous les produits à base de farine, de céréales.

Conclusion

Vous savez maintenant combien de protéines sont absorbées en un seul repas. Si possible, respectez la quantité requise et l'apport calorique quotidien. En suivant ces règles simples, vous pouvez normaliser votre métabolisme et vous débarrasser de l'excès de poids. Les nutritionnistes conseillent de ne pas dépasser 2 500 calories par jour. Ce montant est largement suffisant pour mener une vie saine et effectuer des exercices physiques et mentaux. Si vous consommez un excès de calories, cela entraînera l'obésité, et une carence entraînera un manque d'énergie pour la construction de cellules saines et une perte d'endurance. La dose recommandée de protéines par jour est de 100 grammes, ce qui équivaut à 410 calories. Une diminution de sa quantité dans l'organisme entraînera une dystrophie des muscles et des tissus musculaires. L'augmentation de l'apport en protéines s'accompagne d'une augmentation de l'homocystéine dans le sang. Tout devrait être avec modération. Être en bonne santé!

Les partisans des repas fréquents nous enseignent qu'un repas ne doit pas contenir plus de 30 à 50 grammes. On pense que le tube digestif ne peut pas absorber de grandes quantités de protéines. Apprenez la vérité sur la digestion des protéines.

Dans le monde du fitness et de la musculation, l’une des questions les plus pressantes a été et reste la question de savoir « quelle quantité de protéines le corps peut-il absorber en une seule fois ?

Dans le même temps, pour une raison inconnue, il est sous-entendu que la quantité conditionnelle de protéines devrait se situer entre 30 et 50 grammes pour toutes les personnes, quel que soit leur poids.

Cependant, notre corps peut consommer avec succès une portion de protéines beaucoup plus importante en une seule séance que ce que beaucoup sont habitués à penser.

Notre corps peut gérer une portion de protéines beaucoup plus importante en une seule séance que ce que beaucoup sont habitués à penser.

Phases initiales de la digestion des protéines

Avant d'aborder la quantité de protéines et d'autres indicateurs tangibles, il convient de rappeler, au moins dans les termes les plus généraux, comment exactement les protéines sont absorbées par le corps humain. Considérant que l'ampleur réelle de ce processus est digne d'un cycle académique, nous essaierons quand même de suivre ce cours en tant qu'étudiant externe et de découvrir comment cela se passe.

Vous savez probablement déjà que le processus digestif commence dans la bouche, là où les aliments sont physiquement décomposés. Une fois que vos incisives et molaires ont fait leur sale boulot, les aliments/nutriments broyés (dans notre cas, les protéines) sont envoyés vers l’estomac, où commence le processus de digestion.

L'épithélium de l'estomac produit du suc gastrique composé d'acide chlorhydrique, de chlorure de sodium et de chlorure de potassium. Ces acides déclenchent la dégradation chimique (dénaturation) des molécules de protéines et activent les enzymes digestives nécessaires à la digestion. L'une des enzymes protéolytiques clés est la pepsine. Pour les personnes qui consomment beaucoup d’aliments protéinés, les naturopathes recommandent de prendre cette enzyme en complément, mais l’intérêt d’un tel conseil peut être remis en question.

Phases tardives de la digestion des protéines

Au cours du processus de dénaturation, la protéine se décompose en molécules polypeptidiques qui sont envoyées au duodénum, ​​la partie proximale de l’intestin grêle. Le duodénum est l’endroit où se produisent la majeure partie de la digestion et de l’absorption des protéines. L’armée d’enzymes protéolytiques de l’intestin grêle est appelée à décomposer les polypeptides en acides aminés libres et en infimes quantités de di- et tripeptides.

Au stade final de la digestion des protéines, les acides aminés libres sont envoyés vers les cellules intestinales ou passent directement dans la circulation sanguine et se précipitent vers le foie. Une fois dans le foie, les acides aminés sont inclus dans divers processus métaboliques et sont utilisés en fonction des besoins immédiats de l'organisme (par exemple, pour la synthèse des protéines, comme matières premières pour la gluconéogenèse, etc.).

Quelle quantité de protéines le corps peut-il digérer en une seule séance ?

Après avoir abordé les bases de la digestion des protéines, jetons un regard critique sur les théories et les études qui ont examiné la quantité de protéines pouvant être digérées en un temps donné. Il convient de noter que nous parlons de la quantité de protéines qui peut être absorbée et non de la quantité qui peut être utilisée dans la synthèse des protéines musculaires (MPS). Digestion et SMP ne sont pas des termes interchangeables, même si beaucoup de gens le pensent.

L’hypothèse selon laquelle le corps humain aurait un « plafond protéique » assez conventionnel au niveau de 30 à 50 grammes n’a aucune justification évolutive ou biochimique. En réalité, l’hypothèse selon laquelle votre corps ne peut pas digérer/absorber plus de 30 à 50 grammes de protéines à la fois signifie intrinsèquement que tout ce qui dépasse cette limite est excrété.

En fait, au lieu de digérer « l’excès » de protéines, le corps la fait transiter comme par magie à travers le tube digestif épineux et tortueux, contournant le processus digestif évoqué précédemment et l’envoyant vers le gros intestin. Hummm…. si ce point de vue sur les processus physiologiques était correct, nous serions tout simplement tordus, sans parler du fait que nous devrions vivre dans des toilettes.

De plus, il est peu probable que vous trouviez des publications indiquant que le corps ne peut pas absorber plus de 30 à 50 grammes de protéines à la fois. Au contraire, la littérature scientifique affirme que l’organisme peut effectivement digérer de gros volumes ; cela prend juste plus de temps.

En fait, plutôt que de faire passer l'excès de protéines dans le gros intestin, l'organisme régule le taux de digestion en ralentissant l'évacuation des bolus alimentaires de l'estomac vers l'intestin grêle proximal (en d'autres termes, en augmentant le temps nécessaire à l'alimentation des aliments). être digéré dans l'estomac).

Les personnes extrêmes qui aiment faire les hypothèses les plus absurdes, par exemple consommer 200 grammes de protéines à la fois, se demanderont si le corps peut digérer cette dose de cheval ? Pour être honnête, oui, mais toutes les protéines ne serviront pas, disons, à de « bonnes fins ».

Les protéines peuvent être converties en graisses, mais les mécanismes biochimiques permettant une telle conversion sont inefficaces, de sorte que l’importance d’une telle conversion est faible. Il est plus probable que la part du lion de la protéine n'ira pas au MPS ou à un autre processus anabolisant, mais sera utilisée par le foie pour la gluconéogenèse et sera stockée sous forme de glycogène.

Ainsi, vous pouvez manger de grandes portions d'aliments protéinés quand vous le souhaitez, mais n'allez pas aux extrêmes si vous voulez profiter au maximum de tous les acides aminés.

Aujourd'hui, nous allons discuter de la question de savoir s'il existe des restrictions sur la quantité de protéines digestibles en grammes par repas, c'est-à-dire quelle quantité de protéines est digérée en une seule fois ? Ce sujet est très populaire parmi les athlètes et les acteurs de la nutrition. En effet, pourquoi ne peut-on pas consommer plus de 30 grammes de protéines à la fois ?

Quelle quantité de protéines est absorbée en une seule fois ?

Il n'y a pas si longtemps, en 2009, des informations sur une expérience ont été publiées sur Internet, où il était indiqué l'influence de la quantité de protéines consommée sur les processus de récupération après un exercice en salle de sport, charges. Le but de l'expérience était le suivant : après s'être entraînés au gymnase, les athlètes buvaient des protéines et rentraient chez eux, puis ils étaient testés après 4 heures. Certains n'ont pas mangé de protéines après l'entraînement, d'autres ont mangé 20 grammes de protéines, d'autres 30 grammes, les suivants 40, 50, et ainsi de suite. Les scientifiques sont arrivés à la conclusion qu'une consommation unique de protéines en quantités supérieures à 30 grammes de protéines n'accélérera pas la synthèse des protéines dans les muscles et n'affectera pas du tout les processus de récupération.

La conclusion est simple : lorsque l’on consomme plus de 30 grammes de protéines après un entraînement en salle, cet excès n’aura absolument aucun effet sur la synthèse musculaire positive et sur l’anabolisme. Cependant, nous parlons de la quantité de protéines absorbée à la fois après l'exercice en salle de sport - en particulier pendant cette période.

Dans la deuxième étude, les sujets étaient des personnes âgées et des jeunes. Ils ont également reçu des protéines après une charge de 30 et 90 grammes. Ainsi, la dépendance de la synthèse protéique après un entraînement à ces doses uniques de protéines a été comparée. Sur la base des résultats de l'expérience, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que la synthèse musculaire était également affectée par le fait que 30 et 90 grammes de protéines ne permettaient pas au corps de bénéficier du grand nombre d'acides aminés obtenus. Mais rappelez-vous, ce sont des études uniquement sur la synthèse musculaire, uniquement après un entraînement en une seule fois.

Quel est ce chiffre mythique, 30 grammes à la fois ?

En conséquence, parmi les athlètes, il existe une opinion selon laquelle le corps n'absorbe pas plus de 3 grammes à la fois. Les gens se sont fait une opinion erronée, elle a commencé à circuler dans la presse et à se répandre dans tous les magazines sur papier glacé. Sur la base des données de recherche, les athlètes et les médias ont inventé de nombreuses histoires et créé des dizaines de régimes d'entraînement.

Selon leur logique, si nous consommons plus de 30 grammes de protéines à la fois, tout l’excédent s’en va à l’égout. Par conséquent, une personne ne peut pas manger 200 grammes de viande à la fois ? Les gens sont allés plus loin et ont commencé à penser qu'un excès de protéines aurait un effet néfaste sur le corps, des indigestions, etc., des problèmes rénaux. Il existait aussi un mythe selon lequel cet excès se transformerait en graisse sous-cutanée, vous en avez entendu parler ?

Si vous suivez la logique et convenez que pas plus de 30 grammes sont absorbés à la fois, alors les mineurs, le personnel militaire, les personnes qui travaillent dur et dépensent beaucoup de calories seraient morts depuis longtemps en ne mangeant que deux ou trois fois par jour. , soit un maximum de 90 grammes de protéines. Cela s'applique à une grande partie de la population, car presque toutes les personnes qui ne font pas de sport mangent 2 à 3 fois et mourraient également d'une carence en protéines.

Les expériences impliquaient des personnes de corpulence moyenne, environ 70 kg. Et si vous prenez un bodybuilder qui pèse plus de 100 kg, il ne sera pas rassasié de ces 30 grammes de protéines après l'entraînement, c'est compréhensible.

Les expériences ci-dessus vont à l’encontre de toute l’anatomie et de la physiologie, et qui en a besoin ? On dit que pour une personne moyenne, qui pèse environ 70 kg, 30 grammes de protéines après un entraînement en salle de sport à un moment précis suffisent pour assurer la synthèse musculaire. C'est tout, c'est tout ce dont ils parlent. Il n'est pas question d'assimilation à la fois - seulement de synthèse musculaire.

Dissiper le mythe des protéines

Les protéines sont-elles uniquement nécessaires aux muscles ? Avez-vous oublié que l'organisme et le corps tout entier sont constitués de protéines ? Tous nos organes internes ont besoin de protéines. L'expérience a été réalisée et a donné des résultats uniquement sur la synthèse musculaire et rien d'autre. Après une lourde charge, il faut restaurer non seulement les muscles, mais aussi le système squelettique, l'appareil ligamentaire, et ils n'ont regardé que la synthèse.

Tout le monde sait que les protéines sont absorbées et digérées dans l’organisme sur une longue période et nécessitent de l’énergie. La caséine, par exemple, met jusqu'à 6 heures à être digérée. Une autre expérience a été réalisée, cette fois sur des femelles. Les premiers ont consommé la norme en un seul repas, les autres ont étiré la protéine 4 fois. Aucune différence n’a été trouvée dans le bilan azoté ou dans les changements de poids. Les protéines étaient absorbées dans la même quantité, que ce soit 30 grammes à la fois, 90 grammes à la fois, ou si ce volume était réparti tout au long de la journée.

Mais pour les personnes âgées, c’est l’inverse : une consommation ponctuelle de protéines semble meilleure et stimule l’organisme à maintenir son poids que des repas fractionnés, ce qui est très intéressant. Dans certaines études, certains jeunes prenaient 101 grammes de protéines en une seule fois, tandis que d'autres les répartissaient en 3 ou 4 doses. Le résultat est le même : il n’y a aucun changement. Il ne sert à rien de parler davantage de repas ponctuels. C’est juste qu’un journaliste intelligent a lu ces études et les a traduites à sa manière, puis les a publiées dans la presse. La question reste donc ouverte : quelle quantité de protéines pouvez-vous absorber en une seule fois ?

Alors, quelle quantité de protéines pouvez-vous absorber en un seul repas ?

La réponse est simple et est donnée par la physiologie : l'absorption intestinale est très élevée ; en 24 heures, une personne a une prédisposition à absorber jusqu'à 500 grammes de graisse, 600 à 700 grammes de protéines et jusqu'à 20 litres d'eau. Mais c’est comme une fenêtre qui peut accueillir tout le volume. Quant à la digestion, force est de constater que le processus est long.

Lorsque vous jetez tout, cela prendra beaucoup de temps à digérer et sera absorbé avec le temps. Ce volume est pour toute la journée. Mais si vous avez besoin de plus de 700 grammes de protéines par jour, vous voudrez peut-être vous demander si vous devez les manger en une seule fois. Et sinon, vous n’avez pas à vous soucier de la quantité de protéines que vous absorbez à la fois.

Si vous mangez 100 grammes de protéines, la digestion prendra plus de 30 grammes, mais absolument tout son profil d’acides aminés sera absorbé, seulement un peu tard. Par conséquent, nous espérons que la question de la quantité de protéines absorbée par un athlète à la fois aura été supprimée. Ne croyez pas toutes les histoires et la propagande qu’on vous raconte sur 30 grammes à la fois, soyez plus intelligent.

Vitamines et mineraux

Des chroniques, mais pas Narnia (rajoutons un peu d'histoire) :

Entre 1600 et 1800, environ 1 million de personnes sont mortes du scorbut, soit plus que dans toutes les batailles de cette époque ; les marins étaient particulièrement souvent malades.

James Lind, médecin de la marine britannique, a eu l'occasion de mener des expériences sur des marins.
Lors d'un de ses voyages, Lind a emmené 12 personnes atteintes du scorbut et les a divisées en 6 groupes. Leur nourriture était la même, mais :

Le premier groupe recevait environ un litre de cidre chaque jour,
- deuxièmement - 25 gouttes de vitriol,
- troisième - 6 c. vinaigre,
- quatrièmement - 0,5 litre d'eau de mer,
- cinquième - 2 oranges et citrons,
- sixième - épices ou boisson à base d'orge.

L'expérience s'est terminée un peu plus tôt, car le cinquième groupe a rapidement nettoyé toutes les réserves de fruits. Mais (!), le résultat était toujours le même : le cinquième groupe s'est complètement rétabli.
Les marins ont longtemps résisté à la consommation de citrons et d'oranges (#c'est un homme ), et ceux qui suivaient encore les instructions du médecin recevaient des surnoms : « limes » (citron). Malheureusement, les conclusions correctes sur le traitement du scorbut avec la vitamine C n’ont pas été tirées immédiatement, mais près de 200 ans plus tard.

Le scientifique russe N.I. Lunin a mené une expérience en 1880 dans laquelle il a divisé les souris en deux groupes. Il a nourri un groupe de souris avec du lait de vache entier et le second avec des composants séparés du lait : protéines, graisses, glucides, sels et eau. La quantité totale de nourriture consommée était égale.

Après 3 mois, le deuxième groupe de souris est mort et le premier groupe a pu profiter de la vie et attendre de nouvelles expériences. .

Cette expérience a montré qu’en plus des nutriments de base, un organisme vivant a besoin d’autre chose. Ce fut l’une des premières mentions de vitamines et de minéraux.

En 1943, le biologiste danois Henrik Dam reçut le prix Nobel pour la « Découverte de la vitamine K ».

Cette vitamine a permis de réaliser des opérations complexes avec un minimum de saignements, de réduire les complications postopératoires, car l'une de ses propriétés est d'améliorer la coagulation du sang.

Vitamines et mineraux. Eh bien, tout est clair ici. Ou non?

Il existe 13 vitamines dans la nature, ainsi que des substances semblables aux vitamines.
Quant aux minéraux, ils sont répartis en 2 groupes : les macroéléments (il nous faut plus de 200 mg/jour) et les microéléments (et ces éléments sont inférieurs à 200 mg/jour)

Les vitamines sont liposolubles et hydrosolubles.
A, D, E, K - ce groupe a besoin de graisses pour être digérées (c'est pourquoi les carottes étaient arrosées de beurre ou de crème sure à la maternelle). Ces vitamines peuvent s’accumuler dans l’organisme (principalement dans le foie).

Les vitamines restantes : C et groupe B sont solubles dans l'eau, excrétées avec la sueur et l'urine, sans rester longtemps dans l'organisme.

Vitamines (du mot vita - « vie »), le manque de micronutriments dans notre alimentation affecte immédiatement notre santé.

L'hypovitaminose (il existe également une carence en vitamines et une multivitaminose) est une affection douloureuse du corps dans laquelle il manque de vitamines. L.
p. s . l'hypovitaminose est une carence en vitamines, l'avitaminose est une absence totale de certaines vitamines et la multivitaminose est l'absence de plusieurs vitamines en même temps.

Même une légère carence en vitamines et minéraux affecte la santé et le bien-être général. Signes pouvant être un signe avant-coureur d'un manque de vitamines : fatigue générale, ongles cassants, chute de cheveux, peau sèche, irritabilité, diminution de l'appétit, troubles du sommeil. Un manque de vitamines et de minéraux à long terme peut entraîner des maladies graves.

Ai-je besoin de vitamines et de minéraux ?

Nous avons plusieurs façons de vous aider à comprendre :

1. Dans les laboratoires médicaux modernes (ce que j'ai trouvé à Minsk), vous pouvez analyser les vitamines suivantes : D, B 1, B 6, A, E , C et minéraux : magnésium, potassium, sodium, chlore, calcium, sélénium, chrome, cuivre et zinc.
Seul le sang peut nous renseigner sur les vitamines présentes dans le corps. L’analyse des cheveux, des ongles ou des urines ne vous dira rien. Les vitamines y parviennent, mais n'indiquent pas une suffisance ou une carence dans le corps, d'autant plus que les vitamines hydrosolubles sont excrétées par l'urine. Il s'agit donc simplement d'un test d'urine, qui coûte quelques dollars de plus (en raison des vitamines qu'il contient).

2. Il existe des calculateurs de calories, de vitamines et de minéraux.
Vous pouvez compter toute la nourriture que vous mangez et surveiller la norme.

Vous pouvez savoir si vous êtes déficient de l’une de ces deux manières : mais quelques faits issus de statistiques ennuyeuses (ou pas ?) :

Environ 25 % de la population mondiale souffre d'une carence en iode ;

Un cinquième de la population souffre de multivitaminose (je vous le rappelle quand il manque plusieurs vitamines à la fois) ;

Carence en vitamines D chez 57,5% de la population ;

Vitamine B - 12,6 - 34,5 % ;

Vitamines A et E - 5,3 - 10,8%.

L'OMS souligne l'importance de prendre des vitamines, des minéraux et une alimentation équilibrée. Ils créent des campagnes pour enrichir certains aliments avec des micronutriments supplémentaires.

Il existe une carence particulière en vitamines chez les personnes au régime et chez les végétariens. Les vitamines sont également perdues en quantités importantes lors de la consommation d’alcool.

Notre besoin en vitamines n'a pas diminué avec le temps, mais a seulement augmenté, nous pouvons donc manquer de vitamines non seulement à l'automne ou au printemps, mais toute l'année :(

En parlant de normal, c’est généralement normal, non ?!

Comme vous l'avez peut-être remarqué, les vitamines de différents fabricants ont généralement des valeurs quotidiennes différentes.

Pourquoi cela arrive-t-il?

Cela est dû à l’émergence de nouvelles données. La quantité de recherches et de découvertes dans ce domaine est très importante. Les tableaux et les normes générales ne sont pas refaits, mais les fabricants prennent généralement en compte tous les faits, les dosages augmentent donc constamment.

#PAS CLAIR

Vous pouvez voir plus d'articles sur notre site Web : http://mind.formulla.by/

Merci pour votre attention!

Chaque athlète a entendu les mythes selon lesquels le corps humain peut absorber de 30 à 50 grammes de protéines. Ne présumez pas que le corps humain ne peut pas supporter une quantité supérieure à cette quantité.

Chaque athlète a entendu les mythes selon lesquels le corps humain peut absorber de 30 à 50 grammes de protéines (protéines). Ne présumez pas que le corps humain ne peut pas supporter une quantité supérieure à cette quantité.

Les chiffres donnés ci-dessus peuvent bien sûr être considérés comme vrais, mais uniquement pour une personne qui mène une vie normale - modérée ou calme. Mais pour les sportifs, et notamment ceux impliqués dans le fitness ou la musculation, il ne faut pas prêter attention à ces chiffres.

À l’aide de cet article, nous allons tenter de vous prouver une fois pour toutes que notre corps a une bien plus grande capacité à absorber les protéines en un seul repas.

Commençons par la phase initiale de digestion des protéines par l’organisme. Avant d’approfondir notre sujet, rappelons comment se digèrent les protéines, mais sans le cycle académique.

Une fois que les protéines pénètrent dans l'estomac, les processus de digestion commencent dans notre estomac, à savoir le suc gastrique est sécrété, qui sert d'initiateur à la dégradation des produits. Après avoir été décomposées en acides aminés, les protéines pénètrent dans les parois intestinales ou directement dans la circulation sanguine, et à partir de là commencent les processus métaboliques nécessaires à notre corps dans le foie.

Et maintenant, passons aux faits réels. Ainsi, en moyenne, un bodybuilder professionnel pèse de 100 à 130 kg, ce qui signifie qu'il a besoin d'environ 4 000 à 6 000 kilocalories par jour, et pendant la phase de séchage, chacun d'eux exclut presque complètement les glucides de son alimentation et, afin de ne pas perdre masse musculaire, commence à consommer plus de protéines ( protéine). Cela signifie que pour la phase de coupe, les bodybuilders professionnels doivent manger presque uniquement des protéines (). Et nous savons que 4000 kilocalories correspondent à 1 kg de protéines (protéines).

Si vous divisez cette quantité de protéines en 6 à 9 doses, vous obtenez environ 100 à 130 grammes, ce qui est 3 à 5 fois plus élevé que la quantité « mythique », ce qui signifie que les athlètes professionnels auraient simplement les intestins tordus, et là pourrait avoir des conséquences mortelles.

En effet, l'excès de protéines n'est pas immédiatement envoyé vers le gros intestin, mais l'organisme commence à le distribuer en régulant les processus de digestion - ralentissant le mouvement du coma alimentaire de l'estomac vers les intestins - autrement dit la durée de la digestion des protéines. ralentit.

Mais de grandes quantités de protéines ne sont pas toujours bénéfiques. Les protéines peuvent être converties en graisses, mais cela est peu probable ; très probablement, cette protéine (protéine) résultante peut encore être transformée par l'organisme par d'autres processus anabolisants, à savoir qu'elle sera traitée par le foie et sera laissée sous forme de glycogène.

Nous vous conseillons de ne pas trop dépasser votre apport quotidien en protéines. Cependant, avec l'utilisation efficace de tous les acides aminés, cela est inoffensif et vous aidera à obtenir un gain de masse musculaire maximal, ainsi qu'un effet plus important lors du séchage.