Lezzetli tavuk ve dana pirzola - adım adım fotoğraf tarifi. Sığır eti ve tavuk pirzolası Sığır eti ve göğüs pirzolası nasıl pişirilir

Eti durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eti 2-3 kez öğütün. Kıyma mümkün olduğu kadar tekdüze olmalıdır. Fotoğrafta kıyma bir kez yuvarlanıyor ve yapısının hiç de homojen olmadığı anlaşılıyor. İkinci veya üçüncü geçişte soğan ve patatesleri ekleyin.

Ayrıca video tariflerine de bakın:

1) Kendi suyunda dana ve tavuk pirzola:

2) Lezzetli sığır eti ve tavuk pirzolaları:

Her ev hanımının pirzola yapmak için kendi favori tarifi vardır.

Sığır eti, domuz eti, tavuk ve hindiden yapılırlar.

Görünüşe göre pirzolalar hep aynı çıkıyor. Tadı, kıvamı ve sululuğu yalnızca et türüne değil aynı zamanda karkasın yaşına, ek bileşenlere, baharatlara, kıymadaki yağ ve sıvı miktarına da bağlıdır.

Sığır pirzolalarının zengin bir et tadı vardır, ancak bazen yoğun ve sert olurlar.

Tavuk pirzolaları daha yumuşak ama kurudur. Özellikle kıyma göğüs etinden yapılıyorsa. Tavuk eti diyet olarak kabul edilir, ancak sığır eti yemeklerinin doğasında bulunan tada sahip değildir.

Domuz pirzolaları çok sık yapılmaz çünkü yumuşak görünmelerine rağmen herkesin sevmediği kendine özgü bir kokuya sahiptirler.

Bu nedenle ev hanımları, kendilerini her bakımdan tatmin edecek pirzola elde etmek için çeşitli kıyma türlerini karıştırmaya çalışırlar.

Kıyılmış tavuğu sığır eti ile karıştırırsanız pirzolalar çok lezzetli olur.

Sığır eti ve tavuk pirzola: hazırlamanın incelikleri

• Köftelerin tadı ve yumuşaklığı, pirzola kütlesinin hazırlanmasında ne kadar sığır eti ve tavuğun kullanıldığına bağlıdır. Az miktarda tavuk kıyması varsa pirzolalar sığır etinin aromasını ve rengini korurken yumuşar. Kıymanın çok yoğun olmamasını sağlar.
• Köfte kütlesinde sığır etinden daha fazla kıyılmış tavuk varsa, o zaman pirzolalar hafif, az yağlı, neredeyse diyetsel ancak normal tavuklardan daha lezzetli olur.
• Ekmek pirzola kütlesine yerleştirilir: 1 kg kıyma başına 250 gr. Ekmek kabuksuz, beyaz buğday unundan yapılmalıdır. Kullanmadan önce kurutulur, çünkü taze hamur kıymayı viskoz hale getirir ve ardından ıslatılır.
• Kıymaya su, süt, mayonez veya ekşi krema eklerseniz pirzolalar sulu olur.
• Köftelerin dağılmasını önlemek için birçok ev hanımı pirzola karışımına bir yumurta ekler. Kıymayı bir arada tutar ancak pirzolayı daha yoğun hale getirir. Ev hanımı yumurta eklemeye karar verirse, sadece yumurta sarısının kullanılması tavsiye edilir.
• Köfteler yumurta nedeniyle değil kıymanın iyice karıştırılması nedeniyle şeklini korur. Bu nedenle sadece bir kapta yoğurulması değil, çırpılması tavsiye edilir.
• Sığır eti ve tavuk pirzolaları bir tavada kızartılır, fırında pişirilir, buharda pişirilir ve yavaş tencerede pişirilir.

Kremalı dana eti ve tavuk pirzola

İçindekiler:

• sığır filetosu – 500 gr;
• tavuk filetosu – 500 gr;
• kabuksuz beyaz ekmek – 250 gr;
• krema – 250 gr;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar ve tuz - tatmak;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Pişirme metodu

• Ekmeği bir tabağa koyun ve üzerine soğuk kremayı dökün.
• Sığır eti ve tavuk filetolarını ince ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirin.
• Soğanı bir karıştırıcıda öğütün.
• Eti soğan ve ekmekle birleştirin. Baharat ekleyin. Homojen bir kıyma elde etmek için pirzola kütlesini bir kapta iyice çırpın.
• Soğuk suya batırılmış ellerinizi kullanarak pirzola karışımını dikdörtgen veya yuvarlak pirzola haline getirin. Unu yuvarlayın.
• Bir kızartma tavasına yağı dökün ve iyice ısıtın. Köfteleri yerleştirin. Kapakla kapatmadan altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra diğer tarafa çevirin, ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Köfteleri iyice kızarana kadar pişirin. Yumuşak ve sulu pirzolaları seviyorsanız tavaya 100 ml et suyu dökün ve pirzolaları 15-20 dakika daha pişirin. Herhangi bir garnitürle servis yapın.

Elmalı sığır eti ve tavuk pirzola

İçindekiler:

• sığır filetosu – 300 gr;
• tavuk filetosu – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• elma – 1 adet;
• kabuksuz somun – 100 g;
• su – 150 mi;
• tatmak için biber ve tuz;
• kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekmek için un - 2 yemek kaşığı. l.;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Pişirme metodu

• Sığır eti ve tavuk etini bir kıyma makinesinden geçirin.
• Somunu suya batırın, biraz sıkın ve kıyma ile birleştirin. Henüz suyu dökmeyin.
• Soğanı bir karıştırıcıda öğütün.
• Elmayı soyun ve çekirdeğini çıkarın. Izgara. Kıymayı hemen kasenin içine koyun. Islatılmış ekmek, soğan ve baharatları ekleyin.
• Kıymayı iyice karıştırın. Koyu olursa ekmeğin ıslatılmasından kalan suyu ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve çırpın.
• Pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın.
• Bir tavada kızartın: İlk tarafı yüksek ateşte kapaksız kızartın, ikinci tarafı kapağın altında pişirin, ısıyı en aza indirin.

Not: Bu pirzolalar fırında pişirilebilir. Bunu yapmak için yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, 190-200 °C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin.

Kepekli dana eti ve tavuk pirzola

İçindekiler:

• sığır filetosu – 500 gr;
• tavuk filetosu – 500 gr;
• yulaf kepeği – 50 gr;
• süt – 150 gr;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar - tatmak;
• pirzola kızartmak için bitkisel yağ.

Pişirme metodu

• Tavuk ve dana filetolarını kıyma makinesinden geçirin.
• Soğanı bir blender kullanarak öğütün ve etli bir kaseye koyun.
• Kepeği sütle dökün ve bir süre şişmeye bırakın.
• Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ve baharat ekleyin (tadına göre otlar ve baharatlar).
• Köfte karışımını iyice karıştırın.
• Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve kıymayı pirzola haline getirin.
• Önce bir tavada kızartın, sonra diğer tarafa çevirin, ısıyı azaltın ve pişene kadar kapağın altında pişirin. Köftelerin yumuşak ve sulu olması için tavaya biraz et suyu dökün. 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Hostese not

• Köftelerin çıtır bir kabuğa sahip olmasını istiyorsanız unu galeta unu ile değiştirin.
• Ekmeklere biraz et veya kıyma baharatı eklerseniz pirzolalar daha lezzetli olacaktır.
• Köfteler çift kazanda pişirilebilir. Bunu yapmak için, bunları yağlanmış bir buharlı pişirme kabına yerleştirin ve süreyi 30-40 dakikaya ayarlayın. Sonuç olarak kabarık ve sulu pirzolalar elde edeceksiniz.

Toplam pişirme süresi – 45 dakika saat

Hazırlık - 10 dakika

Porsiyon sayısı – 4-6

Zorluk seviyesi - kolayca

Amaç –

Nasıl pişirilir –

Ne ile pişirilir –

Ürünler:

Kıyılmış tavuk – 500 gram

Kıyma – 250 gram

İrmik – 1 yemek kaşığı (üstsüz)

Soğan – 1 kafa

Sarımsak – 2 diş

Yumurta – 2 adet

Maydanoz – 1 avuç

Kekik – 1 sap

Acı biber – 1 tutam

Küçük hindistan cevizi – 1 tutam

Kişniş – 1 tutam (isteğe bağlı)

Tuz, toz biber

Köfte nasıl pişirilir:

Soğan ve sarımsak dişlerini soyun. Soğanı büyük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Sarımsakları bir presle ezin.

Kıymayı ve kıymayı bir kapta karıştırın. Doğranmış soğanı, sarımsağı, yumurtayı ve irmiği ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Acı biber, hindistan cevizi ve kişniş ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın ve irmiğin biraz şişmesi için birkaç dakika bekletin.

Bu arada kekiği ve maydanozu yıkayın. İnce ince doğrayıp kıymaya ekleyin. Kıymayı tekrar iyice karıştırın.

Kızartma tavasını ısıtın. Yağ ekle. Köfteleri sade yağ, tereyağı veya bitkisel yağda kızartabilirsiniz.

Islak ellerle (kıymanın ellerinize yapışmaması için), yuvarlak pirzolalar oluşturun ve her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Tavuk pirzolalarını patates püresi veya sebze güveçle servis edebilirsiniz.

Tavsiye. Kıyma çok sıvı ise biraz daha irmik ekleyin. İrmik, pirzolaların kızartma sırasında dağılmasını önler.

Afiyet olsun!

Bu tarifleri beğenebilirsiniz:

Izgara tavuk ve domatesli çorba

Izgara tavuk ve kendi suyunda konservelenmiş domatesten oluşan çok basit bir çorba. Yaz aylarında bu çorba, taze domatesleri çıkardıktan sonra pişirilebilir...

Tavuk, kalamar ve Çin lahanası salatası

Tavuk, kalamar ve Çin lahanasından oluşan çok basit ve hafif bir salata. Kategori - sebzeli salatalar Ürünler: Tavuk eti – 300-350 gram (haşlanmış) Domates – 1-2 adet Çin lahanası...

Pirzola yapmak için pek çok tarif var ve her biri kendi yolunda iyidir. Kıyılmış tavuk ve dana pirzola için başarılı bir tarif daha sunmak istiyorum. Kıymaya elma ilavesi sayesinde pirzolalar sadece çok lezzetli değil aynı zamanda suludur. Bu arada bu tür kıymalardan mükemmel köfte veya köfte yapabilirsiniz. Bu kıymadan elde edilen pirzolalar sadece kızartılamaz, aynı zamanda fırında pişirilebilir veya buharda pişirilebilir.

Kıyılmış tavuk ve dana etinden pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kıyılmış tavuk - 400 gr;

kıyma - 200 gr;

yumurta - 1 adet;

elma - 1 adet. isteğe bağlı

yeşil soğan - 15 gr;

sert peynir - 50 gr; beyaz somun - 80 gr; tuz - tatmak için; öğütülmüş karabiber - kızartmak için ayçiçek yağı - 50 ml.

Elmayı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Yeşil soğanları yıkayın. Kıyılmış tavuk ve dana etini bir kaseye koyun. Yeşil soğanları ve elmaları öğütüp kıymaya ekleyin.

Beyaz somunu soğuk suya batırın, sıkın, kıyın veya bir karıştırıcıda öğütün, kıyma, soğan ve elmanın bulunduğu kaseye ekleyin.

Sert peyniri rendeleyin ve kaseye ekleyin.

Kalan kıyma malzemelerine bir yumurta, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Kıymayı iyice karıştırın. Daha homojen hale getirmek için bir blender ile de çırpabilirsiniz.

Kıyılmış tavuk ve dana pirzolalarını ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. İstenirse kızartılmış pirzolalı kızartma tavası bir kapakla kapatılıp 15-20 dakika kısık ateşte pişirilebilir.

Sulu, yumuşak ve çok lezzetli tavuk ve dana pirzolaları öğle veya akşam yemeklerinde herhangi bir garnitürle birlikte servis edilir.

Afiyet olsun!

Tavuk ve dana pirzola Bu tarife göre hazırlanan çok lezzetli, yumuşak ve aromatik çıkıyor. Köftelerin yapımı basittir ancak sonuç her zaman muhteşemdir. Önemli olan kıymayı doğru bir şekilde hazırlamaktır ve bunun için tüm malzemeleri birleştirdikten sonra tezgahta iyice dövmeniz gerekir: kıyma ayrıca havaya doyurulacak ve nem daha eşit bir şekilde dağıtılacaktır. , pirzola oluştururken kıyma ellerinize yapışmayacak, kızartma sırasında pirzolalar çatlamayacak ve daha sulu hale gelecektir.

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Tavuk filetoyu kıyma makinesinde ince bir süzgeçle öğütün.

Dana bonfileyi ince bir süzgeçten geçirerek kıyma makinesinde öğütün.

Soğanları ve patatesleri soyun, yıkayın ve iki kez kıyın, kütle yumuşak, topaksız bir püre haline gelmelidir. Blender ile öğütebilirsiniz.

Kıymayı ve tavuğu bir kasede birleştirin, elde edilen sebze kütlesini ekleyin.

Yumurtayı ekleyin.

Krakerleri baharat ve tuzla ekleyin.

Kıymayı karıştırın ve tezgahın üzerinde veya geniş, derin bir kabın dibinde iyice çırpın. Bunu yapmak için kıymanın tamamını alıp kaldırmanız ve kuvvetli bir şekilde masanın üzerine atmanız gerekir. Bu işlemi 20-30 kez tekrarlayın.

Elde edilen kıyılmış tavuk ve dana etinden aynı büyüklükte pirzola oluşturun.

rutxt.ru

Dana ve tavuk pirzola

Her ev hanımının pirzola yapmak için kendi favori tarifi vardır.

Sığır eti, domuz eti, tavuk ve hindiden yapılırlar.

Görünüşe göre pirzolalar hep aynı çıkıyor. Tadı, kıvamı ve sululuğu yalnızca et türüne değil aynı zamanda karkasın yaşına, ek bileşenlere, baharatlara, kıymadaki yağ ve sıvı miktarına da bağlıdır.

Sığır pirzolalarının zengin bir et tadı vardır, ancak bazen yoğun ve sert olurlar.

Tavuk pirzolaları daha yumuşak ama kurudur. Özellikle kıyma göğüs etinden yapılıyorsa. Tavuk eti diyet olarak kabul edilir, ancak sığır eti yemeklerinin doğasında bulunan tada sahip değildir.

Domuz pirzolaları çok sık yapılmaz çünkü yumuşak görünmelerine rağmen herkesin sevmediği kendine özgü bir kokuya sahiptirler.

Bu nedenle ev hanımları, kendilerini her bakımdan tatmin edecek pirzola elde etmek için çeşitli kıyma türlerini karıştırmaya çalışırlar.

Kıyılmış tavuğu sığır eti ile karıştırırsanız pirzolalar çok lezzetli olur.

Sığır eti ve tavuk pirzola: hazırlamanın incelikleri

• Köftelerin tadı ve yumuşaklığı, pirzola kütlesinin hazırlanmasında ne kadar sığır eti ve tavuğun kullanıldığına bağlıdır. Az miktarda tavuk kıyması varsa pirzolalar sığır etinin aromasını ve rengini korurken yumuşar. Kıymanın çok yoğun olmamasını sağlar.
• Köfte kütlesinde sığır etinden daha fazla kıyılmış tavuk varsa, o zaman pirzolalar hafif, az yağlı, neredeyse diyetsel ancak normal tavuklardan daha lezzetli olur.
• Ekmek pirzola kütlesine yerleştirilir: 1 kg kıyma başına 250 gr. Ekmek kabuksuz, beyaz buğday unundan yapılmalıdır. Kullanmadan önce kurutulur, çünkü taze hamur kıymayı viskoz hale getirir ve ardından ıslatılır.
• Kıymaya su, süt, mayonez veya ekşi krema eklerseniz pirzolalar sulu olur.
• Köftelerin dağılmasını önlemek için birçok ev hanımı pirzola karışımına bir yumurta ekler. Kıymayı bir arada tutar ancak pirzolayı daha yoğun hale getirir. Ev hanımı yumurta eklemeye karar verirse, sadece yumurta sarısının kullanılması tavsiye edilir.
• Köfteler yumurta nedeniyle değil kıymanın iyice karıştırılması nedeniyle şeklini korur. Bu nedenle sadece bir kapta yoğurulması değil, çırpılması tavsiye edilir.
• Sığır eti ve tavuk pirzolaları bir tavada kızartılır, fırında pişirilir, buharda pişirilir ve yavaş tencerede pişirilir.

Kremalı dana eti ve tavuk pirzola

• sığır filetosu – 500 gr;
• tavuk filetosu – 500 gr;
• kabuksuz beyaz ekmek – 250 gr;
• krema – 250 gr;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar ve tuz - tatmak;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

• Ekmeği bir tabağa koyun ve üzerine soğuk kremayı dökün.
• Sığır eti ve tavuk filetolarını ince ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirin.
• Soğanı bir karıştırıcıda öğütün.
• Eti soğan ve ekmekle birleştirin. Baharat ekleyin. Homojen bir kıyma elde etmek için pirzola kütlesini bir kapta iyice çırpın.
• Soğuk suya batırılmış ellerinizi kullanarak pirzola karışımını dikdörtgen veya yuvarlak pirzola haline getirin. Unu yuvarlayın.
• Bir kızartma tavasına yağı dökün ve iyice ısıtın. Köfteleri yerleştirin. Kapakla kapatmadan altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra diğer tarafa çevirin, ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Köfteleri iyice kızarana kadar pişirin. Yumuşak ve sulu pirzolaları seviyorsanız tavaya 100 ml et suyu dökün ve pirzolaları 15-20 dakika daha pişirin. Herhangi bir garnitürle servis yapın.

Elmalı sığır eti ve tavuk pirzola

• sığır filetosu – 300 gr;
• tavuk filetosu – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• elma – 1 adet;
• kabuksuz somun – 100 g;
• su – 150 mi;
• tatmak için biber ve tuz;
• kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekmek için un - 2 yemek kaşığı. l.;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

• Sığır eti ve tavuk etini bir kıyma makinesinden geçirin.
• Somunu suya batırın, biraz sıkın ve kıyma ile birleştirin. Henüz suyu dökmeyin.
• Soğanı bir karıştırıcıda öğütün.
• Elmayı soyun ve çekirdeğini çıkarın. Izgara. Kıymayı hemen kasenin içine koyun. Islatılmış ekmek, soğan ve baharatları ekleyin.
• Kıymayı iyice karıştırın. Koyu olursa ekmeğin ıslatılmasından kalan suyu ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve çırpın.
• Pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın.
• Bir tavada kızartın: İlk tarafı yüksek ateşte kapaksız kızartın, ikinci tarafı kapağın altında pişirin, ısıyı en aza indirin.

Not: Bu pirzolalar fırında pişirilebilir. Bunu yapmak için yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, 190-200 °C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin.

Kepekli dana eti ve tavuk pirzola

• sığır filetosu – 500 gr;
• tavuk filetosu – 500 gr;
• yulaf kepeği – 50 gr;
• süt – 150 gr;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar - tatmak;
• pirzola kızartmak için bitkisel yağ.

• Tavuk ve dana filetolarını kıyma makinesinden geçirin.
• Soğanı bir blender kullanarak öğütün ve etli bir kaseye koyun.
• Kepeği sütle dökün ve bir süre şişmeye bırakın.
• Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ve baharat ekleyin (tadına göre otlar ve baharatlar).
• Köfte karışımını iyice karıştırın.
• Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve kıymayı pirzola haline getirin.
• Önce bir tavada kızartın, sonra diğer tarafa çevirin, ısıyı azaltın ve pişene kadar kapağın altında pişirin. Köftelerin yumuşak ve sulu olması için tavaya biraz et suyu dökün. 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.

onwomen.ru

Dana ve tavuk pirzola

Görünüşe göre iki tür kıymanın karıştırılmasında olağandışı bir şey yok. Ancak kıyılmış tavuk ve dana eti farklıdır, bu sayede orijinal ve güzel pirzola tarifi doğmuştur.

İÇİNDEKİLER

• Tavuk fileto 300 gram
• Sığır eti 300 gram
• Beyaz ekmek 3 dilim
• Krema 0,5 su bardağı
• Soğan 1 adet
• Sarımsak 2 diş
• Tuz, karabiber, baharatlar Tatmak için
• Bitkisel yağ Tatmak için
• Tatmak için un

Ekmek hamurunu ılık kremaya batırın.

Sığır eti ve tavuk filetoyu ayrı ayrı kıyın. İki çeşit kıyma hazırlayın. Biri ekmeğin yarısı, doğranmış soğan ve sarımsak ilavesiyle kıymadan, ikincisi ise tavuktan yapılıyor. Tadına göre tuz ve baharat ekleyin.

Her kıyma türünden yassı kekler yapın, üst üste koyun ve pirzola oluşturun. İki rengi nasıl birleştireceğiniz hayal gücünüze bağlıdır - daha fazla kıyılmış tavuk alıp sığır etinin etrafına sarabilirsiniz veya tam tersi, kesimde çok renkli güzel et katmanları olacaktır.

Oluşan pirzolaları una bulayın.

Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da kızartın.

povar.ru

Kıyılmış dana eti ve tavuk pirzola tarifi

Pirzolalardan daha basit ve daha tanıdık başka ne olabilir? Ne zaman dondurucuda başka bir kıyma parçası bulsam aklıma ilk gelen pirzola oluyor. Her ev hanımının bunları hazırlama konusunda her zaman kendi sırrı vardır: Bazıları sulu olması için her zaman su, bazıları rendelenmiş patates, bazıları havuç ekler. Ne zaman birisinin çok lezzetli bulduğum pirzolasını denesem, içinde kendi sırrı olan başka bir tarif öğreniyorum. Bu arada, her ev hanımı bunu ifşa etmek istemez.

Bu arada, yakın zamanda inanılmaz lezzetli balık ve hindistancevizi pirzolası denedim, böyle bir kombinasyonun var olduğunu daha önce düşünebilir miydim? Çok sıradışı ve çok lezzetli, henüz denememiş olanlara tavsiye ederim. Bugün size kıyma tavuk ve dana etinden pirzola yapmanın sırrını anlatacağım. Görünüşe göre, bu kadar ilginç bir sonuç veren tam olarak iki farklı et türünün birleşimidir, ama önce ilk şeyler.

Kıyma ve tavuk pirzola yapmak için ihtiyacınız olacak:

kıyılmış tavuk – 0,5 kg

kıyma – 250 gr

beyaz ekmek – 150 gr

Kıyma ve tavuktan pirzola nasıl pişirilir:

1. Derin, rahat bir kase alın ve içine tavuk ve kıymayı karıştırın.

2. Ayrı bir kapta bayat beyaz ekmeği kremaya batırın. Yeterince yumuşayana kadar bekletin.

4. Küçük bir kapta bir yumurtayı çırpın.

5. Kızartma tavasını ateşe koyun ve az miktarda un ekleyerek bitkisel yağı ısıtın.

6. Bir çay kaşığı veya bir çorba kaşığı (hangisini tercih ederseniz) kullanarak kıymayı toplayın, pirzola yapın ve bir avuç içinden diğerine aktararak çırpın.

7. Köfteleri galeta ununa bulayın. Tekrar yumurta ve ekmeğin içine batırın. Bir tavada kızartın.

8. Köfteler hazır olduğunda üzerini kapakla kapatın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 8-10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce ilave tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.