¿Por qué las abejas recolectan miel? ¿Cómo y por qué las abejas producen miel? Cómo se hace la miel a partir del néctar

Cualquier persona desde pequeña sabe qué es la miel y que tiene todo un abanico de propiedades beneficiosas. Al mismo tiempo, pocas personas están interesadas en saber cómo las abejas producen la miel, en qué consiste o por qué los propios insectos la necesitan. El producto que se vende en las tiendas es elaborado exclusivamente por abejas (los avispones y las avispas también recolectan miel).

La miel de abeja es una sustancia de sabor dulce parecida a un jarabe producida por las abejas a partir del néctar de varias plantas. En esencia, este manjar es una solución de una gran cantidad de carbohidratos en agua: se caracteriza por un alto contenido de sacarosa, glucosa y fructosa, además de oligosacáridos. Un papel importante aquí también lo desempeñan las enzimas hidrolasas, junto con las vitaminas K, B, H, E y los minerales necesarios para la salud, como el potasio, el sodio, el calcio, el hierro, el magnesio, etc.

¿Cómo producen las abejas la miel?

La abeja es el único insecto que produce alimento apto para el ser humano. Si se pregunta qué tipos de abejas no recolectan miel, entonces la respuesta es: como se mencionó anteriormente, hay tres tipos de insectos que producen miel: abejas, avispones y avispas. Las abejas recolectan néctar de cualquier planta melífera. En primavera, durante la temporada de producción de miel, se pueden observar las abejas recolectando miel: durante todo el día, desde la mañana hasta la tarde, “trabajadores” alados vuelan de una flor a otra en busca de un dulce néctar, que luego se convertirá en un producto curativo. Las colonias de abejas son bastante grandes y pueden llegar a tener hasta 60 mil individuos.

Están compuestos por insectos con las siguientes especializaciones:

útero;
abejas hospedadoras;
drones;
exploradores;
recolectores.

¿Qué hacen las abejas?

extraer néctar y entregarlo a la colmena;
explorar nuevas fuentes de néctar;
producir cera y construir panales, que sirven como depósito para almacenar el producto dulce;
distribuir miel en celdas alveolares;
proteger las reservas de miel, reina y larvas;
Crían nuevos individuos para recolección de miel la próxima temporada.

fuentes de néctar

El néctar lo obtienen las abejas de plantas melíferas, que pueden ser flores, árboles y arbustos.

Las abejas comienzan a trabajar a principios de primavera, cuando florecen las primeras inflorescencias, y no dejan de trabajar hasta los últimos días del otoño.

Plantas de miel perennes

Hay pastos melíferos perennes que son los más productivos para las abejas en términos de recolección de néctar, y muchos de ellos merecen una introducción selectiva en el cultivo mediante una siembra especial en los campos. Las flores de estas plantas son las mejores plantas melíferas para las abejas, y hay muchas en nuestro país. La primera en la lista de plantas melíferas tan prometedoras es el trébol dulce.

Rasgos característicos de la miel de meliloto:

aroma floral persistente;
ligero sabor a vainilla y consistencia transparente que no cristaliza durante mucho tiempo;
el color suele ser blanco, a veces puede haber un tinte ámbar.

Otra gran planta melífera es la esparceta de pórfido.

La miel de esta variedad tiene las siguientes características distintivas:

transparencia y aroma delicado;
color ámbar claro;
cristalización lenta;
rico sabor agradable.

También entre las plantas perennes, el colorete, la hierba gatera y la melisa tienen altas cualidades melíferas.

Flores que atraen a las abejas.

Si desea atraer insectos melíferos y surge la pregunta de qué flores les gustan a las abejas, entonces debe plantar las siguientes flores en su área local: coreopsis, aster, trébol, azafrán, cosmos, dalia, malva, dedalera, jacinto, amapola, caléndula, rosa, girasol, campanilla blanca o zinnia.

En la primavera, durante la recolección de miel, una abeja sale volando de la colmena en busca de una fuente de alimento, el explorador recoge un poco de néctar y regresa. Al regresar, el insecto realiza una peculiar danza, que explica a los recolectores la ubicación de la planta melífera. Después de esto, un enorme enjambre de abejas recolectoras parte para recolectar néctar. Habiendo llegado al lugar correcto, los peludos "trabajadores" usan su trompa para recolectar el néctar en la cavidad bucal, donde, combinado con una secreción especial de la saliva, se enriquece con enzimas que le dan espesor al néctar, comenzando así su transformación en un manjar favorito de muchos.

Las abejas tienen dos estómagos: uno para alimentarse y otro para recolectar néctar. La capacidad del estómago es de unos 70 mg, y para llenarlo hasta arriba es necesario volar más de mil quinientas flores. Una vez recogida la cantidad necesaria de néctar, las abejas recolectoras lo entregan a la colmena, donde lo transmiten a los receptores. El complejo proceso de producción de miel por parte de las abejas se desarrolla durante diez días, en los que miles de insectos de diferentes edades llenan los panales con miel, que debe madurar allí.

¿Cómo se produce exactamente la miel?

El néctar que traen los recolectores es utilizado por las abejas obreras para varias necesidades: una parte se procesa para obtener miel y la otra se utiliza como alimento para las larvas. La forma en que las abejas producen miel es un proceso complejo, largo y algo único.

A continuación se detallan todas las etapas de cómo las abejas producen miel en términos generales:

En una temporada de recolección de miel, una colonia de abejas puede producir hasta doscientos kilogramos de este útil producto.

La cristalización se ve afectada por:

temperatura ambiente;
la región en la que se recolecta la miel;
planta de miel.

Panal

A la pregunta de qué son los panales de las abejas, estos son edificios que sirven para almacenar alimentos y criar a sus crías, y también son nidos para la familia de las abejas. La cera y el pan de abeja, con el que se fabrican los panales, son sustancias valiosas que se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades, así como en la producción de velas naturales. Los panales tienen una estructura celular en forma de prismas hexagonales ubicados a ambos lados de una concentración común, que pueden organizarse artificialmente.

¿Por qué las abejas necesitan miel?

El significado de por qué las abejas producen miel, establecido por la naturaleza, es almacenar alimento, y las hierbas que contienen miel sirven como fuente para las abejas.

Un suministro sustancial de alimentos es la clave para un invierno exitoso: si una colonia de abejas muere de hambre y no puede mantener sus actividades vitales normales, morirá o en primavera se debilitará y no podrá realizar completamente la recolección de miel de verano. . Puede obtener más información sobre cómo preparar las abejas para el invierno.

Las abejas que viven en los colmenares producen miel en cantidades mucho mayores de las necesarias para la alimentación. Esto se explica de forma sencilla: los apicultores estimulan además a los insectos para que produzcan un dulce manjar, utilizando plantas melíferas sembradas junto al colmenar específicamente para las abejas y, de vez en cuando, liberando con miel las colmenas de los panales. Los insectos, a su vez, se abastecen intensamente, pensando que no hay suficientes provisiones para sobrevivir el invierno.

Por supuesto, las abejas preparan miel por sí mismas, pero el sabor y el olor de la miel atraen a varios animales, desde jabalíes y osos hasta martas y hormigas. Una persona también tiene un gran deseo de disfrutar de la miel dulce y aromática.

No sólo es un producto alimenticio sabroso y saludable, sino también una panacea para numerosas enfermedades. Al contener casi toda la tabla periódica, nos ayuda a curarnos de diversas dolencias, desde resfriados hasta otras más graves. Este valioso producto forma parte de muchos remedios caseros para mejorar la salud tanto de todo el cuerpo como de los órganos individuales. ¡Qué ricas quedan las tortitas con miel! ¡Y el pastel de miel no dejará indiferente a nadie! Mucha gente nunca ha pensado en cómo las abejas producen miel, ¡y es un proceso interesante!

¿Por qué las abejas producen miel? La familia de las abejas es bastante numerosa. Está formado por miles de individuos que necesitan alimentarse durante el largo invierno. Durante todo el verano, las abejas, incansablemente, o más bien con sus alas, revolotean de flor en flor, recogiendo el dulce néctar y el polen, de los que luego se elabora la miel y el pan de abejas. A pesar de que la mayor parte del producto natural lo obtienen los humanos, las abejas tienen más que suficiente para alimentar lo que queda, porque los trabajadores cosechan muchas veces más de lo que necesitan.

En invierno, apoya a la familia de las abejas, saturándola con los carbohidratos y el agua que tanto necesitan los insectos. El pan de abejas sustituye a las proteínas, que no son menos importantes en la dieta de las abejas, por lo que el apicultor debe dejar una cantidad suficiente de estos productos en la colmena para que la familia pueda alimentarse durante el largo y frío invierno. Además, durante este período, las plantas melíferas peludas no duermen, como muchos otros tipos de insectos.

¿Por qué las abejas necesitan miel? Los microelementos y las vitaminas, presentes en grandes cantidades, permiten que los insectos se desarrollen y existan plenamente. Y además, cuanto más néctar recoge una abeja y entrega a la colmena, más cera secretará, que es parte integral de la propia colmena, ya que de la cera se crean los panales en los que se almacena la miel.

Algunos apicultores descuidados sacan toda la colección de abejas trabajadoras de las colmenas y las alimentan con jarabe de azúcar, lo cual es extremadamente indeseable, ya que el jarabe de azúcar no contiene tantas sustancias útiles y la miel es un producto alimenticio completo para las abejas.

Proceso de producción de miel por las abejas.

Antes de comenzar a recolectar néctar y producir miel, los insectos deben hacer panales donde se almacenará el néctar y el producto terminado. Los panales son células hexagonales hechas de cera. Están destinados no sólo a producir y almacenar "oro dulce", sino también a poner huevos y criar crías.

¿Cómo hacen las abejas la miel? Mucha gente piensa que las abejas toman inmediatamente este dulce producto de la flor y lo llevan a la colmena, pero no es así. El proceso de elaboración de la miel es bastante complicado. Primero, las abejas exploradoras vuelan a diferentes lugares en busca de flores y plantas adecuadas, luego regresan a la colmena y, mediante una danza especial, informan a los insectos que se alimentan sobre la ubicación de las tierras preciadas.

¿Cómo recolectan las abejas el néctar? Las abejas obreras recolectan el néctar con su trompa, vuelan de planta en planta, y lo colocan en bolsas especiales ubicadas en el abdomen, al mismo tiempo que lo tratan con su propia saliva, que es una enzima para descomponer el azúcar. Así comienza la producción de miel.

Después de recolectar y procesar tanto néctar como puede transportar una abeja pequeña, lo transporta a la colmena y regresa, cubriendo un área de 12 hectáreas en un día.

¿Cómo se elabora más la miel? Una abeja obrera, que regresa con un soborno, se lo da a otra que trabaja en la colmena. Lo absorbe y continúa la fermentación, luego lo coloca en la parte inferior de las células, donde se evapora el exceso de humedad. Este néctar será transferido de una celda a otra muchas veces, durante las cuales se produce un complejo proceso de preparación de la miel, cuyo tiempo de maduración desde el momento en que el néctar llega a la colmena es de 10 días. Los insectos llenan las celdas del panal con el producto terminado y las sellan con cera. Así, el producto se puede conservar durante mucho tiempo sin perder sus cualidades.

Me gustaría señalar que para producir miel es necesario mantener una determinada temperatura en la colmena, lo que se consigue mediante ventilación artificial. Las abejas lo crean batiendo vigorosamente sus alas.

Aprendimos cómo las abejas producen miel, pero la cantidad de néctar que puede recolectar un pequeño volador dependerá de muchas cosas.

En primer lugar, este es un factor climático. Con mal tiempo, mal tiempo y lluvia, los insectos no volarán ni recolectarán néctar. La sequía también juega un papel importante. Si el clima es seco, habrá muchas menos plantas melíferas y, en consecuencia, la cantidad de néctar recolectada será pequeña.

Cuando la distancia desde el lugar de acumulación de plantas melíferas hasta el lugar de la colmena es grande, la abeja tampoco traerá mucho néctar, ella misma comerá una cuarta parte para mantener sus fuerzas. Para producir 1 kg de miel, las abejas necesitan recolectar 4 kg de néctar, mientras vuelan alrededor de más de un millón de flores. Durante toda la temporada, la familia de las abejas produce 150 kg de dulce manjar, la mitad de los cuales gasta en sí misma.

Habiendo aprendido qué es la miel y cómo se obtiene esta asombrosa creación de la naturaleza, me gustaría agregar sobre sus propiedades únicas. Este producto viene en dos tipos:

floral;
gotas de miel.

El primer tipo se produce a partir del néctar recogido de las plantas melíferas. Puede contener hasta siete tipos diferentes de azúcares. Su sabor depende directamente del tipo de planta y de factores externos: tan pronto como comienza el proceso de floración, la cantidad de néctar es máxima y después de la polinización disminuye; con mayor humedad del aire, el néctar es menos dulce y viceversa.

La melaza se elabora a partir de un líquido dulce de origen animal, que es un producto de desecho de otros insectos que se alimentan del jugo y néctar de plantas y flores.

La miel del segundo tipo es mucho más saludable que la primera para el ser humano, ya que contiene más aminoácidos, ácidos orgánicos, sustancias minerales y nitrogenadas, además de diversas enzimas, pero este producto no es apto para alimentar a la familia de las abejas, ya que contiene una gran cantidad de sales minerales que son dañinas para los insectos.

Este dulce producto de las abejas tiene propiedades curativas únicas. Calma, tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo y mejora la inmunidad. No tiene igual en el tratamiento de resfriados y enfermedades virales, úlceras de estómago y duodeno. La miel tiene propiedades bactericidas y cicatrizantes. Se utiliza en cosmética para el cuidado de la piel y el cabello. Puede seguir y seguir sobre las ventajas y beneficios del “oro dulce”.

Al recolectar néctar, las abejas no sólo producen miel, sino que también polinizan las plantas, transfiriendo polen de una flor a otra, aportando así grandes beneficios a la agricultura. Sin estos trabajadores rayados no habría cosecha en los campos y jardines. La diligencia y el enorme trabajo duro de estos asombrosos insectos, que son un milagro único de la propia Madre Naturaleza y un ejemplo para muchas personas, son simplemente asombrosos. Las abejas y la miel son un regalo único de la naturaleza al hombre que debe ser apreciado.

¿Cómo hacen las abejas la miel? Proceso de recolección y propiedades útiles - video

¿Qué recolectan las abejas: polen o néctar? Cada abeja, que va al trabajo de campo, realiza una amplia gama de acciones, recolectando polen y néctar. Y en determinados momentos también salen abejas especiales a recoger resina para la producción de propóleo.

¿Cómo se comporta una abeja sobre una flor?

Cada abeja vuela en busca de néctar y polen, guiándose por el color. Es para estos organismos que las plantas gastan sus recursos. Después de todo, una flor es un brote transformado con hojas. Los pétalos y otras partes de la flor evolucionaron a partir de las hojas, perdiendo la capacidad de realizar la fotosíntesis. Además, el néctar se produce únicamente para atraer a los polinizadores, principalmente insectos. Los trabajadores más valiosos son las abejas y los abejorros. Beben néctar y recolectan polen, volando de flor en flor. Así es como se transfiere la información genética entre plantas.

Lo primero que hace una abeja sobre una flor es meter la cabeza en su interior. Como este insecto no tiene una trompa larga, tiene que separar los pétalos y lamer una gota de néctar. Después de esto, el insecto pasa a otra flor, repitiendo todo el proceso. Una vez llenas sus reservas de néctar, la abeja comienza a trabajar con el polen.

Mucha gente está interesada en la pregunta: ¿cómo recolectan el polen las abejas? Este es realmente un proceso muy interesante. Sucede de la siguiente manera.

Sentado sobre los estambres, el insecto recoge los granos de polen, que pasan del cuerpo a unos cepillos especiales situados en las patas medias.
Después de esto, se comprimen los cepillos y los granos de polen se arrastran hacia las patas traseras.
El siguiente paso es el proceso de peinar ambas patas traseras con un peine de dientes especial, que se encuentra en la parte inferior de la pierna. Así se forma la bola de polen.
El insecto, haciendo movimientos hacia adelante con sus patas, mueve este bulto hacia una canasta, una depresión en la parte inferior de la pierna del insecto. La bola de polen se sujeta en la cesta mediante unos pelos especiales.

Cuando el trabajador de la colonia de abejas esté completamente cargado, podrá volar a casa. Allí, esta abeja transfiere néctar y polen a las abejas receptoras, quienes realizan la producción, proporcionando a la colmena todo lo que necesita.

¿Qué pasa con el polen en la colmena?

No en vano las abejas se dividen en profesiones. Su trabajo es demasiado variado y realmente requiere especialización. El polen se recoge para crear pan de abeja, es decir, pan de abeja. El procesamiento del polen, o más bien del polen, se produce en condiciones anaeróbicas con la ayuda de enzimas salivales, levaduras especiales y algunos tipos de bacterias. El polen de las flores, transportado por la abeja en sus patas traseras, se somete a un procesamiento primario en la etapa de recolección cuando el insecto usa su saliva para crear un bolo denso.

La producción adicional la llevan a cabo abejas que se especializan en el trabajo interno. Como resultado de procesos complejos, el polen se transforma completamente en pan de abejas, se dobla en células alveolares y luego se cubre con cera. Así la colonia de abejas se abastece de alimento para el largo invierno. El pan y la miel de abeja pueden alimentar no solo a los habitantes de la colmena, sino también mimar a las personas con un producto saludable.

La producción de polen y los humanos.

En un “vuelo” un insecto puede transferir hasta 50 mg de polen. ¿Es mucho o poco? ¿Y cuánto producto se puede recoger de una colmena en forma de polen o pan de abejas?

Los expertos han calculado que en una temporada una familia de abejas en toda regla puede recolectar 55 kg de polen. Si calcula correctamente las posibilidades, entonces esto es suficiente para alimentar a una familia de abejas y todavía queda algo para las necesidades humanas.

Una familia promedio recolecta de 1 a 2 kg de polen por día en buenas condiciones. Al mismo tiempo, las abejas que pesan 1,5 kg suelen consumir sólo entre 15 y 20 kg de pan de abejas al año.

Si está claro cuánto polen transportan estos insectos y se sabe cuánto comen durante el invierno, entonces ¿quizás sea posible calcular la cantidad de producto extraído de una colonia de abejas?

Una familia estándar debería consumir 20 kg de polen al año. Al mismo tiempo, una familia media gasta 16,6 kg de pan de abeja al año en alimentar a las abejas jóvenes. Esto significa que la cantidad de polen sobrante es de 12 a 15 kg. Esto es exactamente lo que un celoso propietario de una colmena puede obtener de sus pupilos.

Surge la pregunta: ¿por qué estos insectos vuelan con tanta frecuencia en busca de polen si en realidad no lo necesitan tanto? Todo se explica de forma muy sencilla. En primer lugar, existe un poderoso instinto que hace que la abeja vuele todo el tiempo en busca de comida, sin importar cuán llenos estén los contenedores. En segundo lugar, tanta comida siempre conduce a la dispersión de la familia, es decir, a la formación de enjambres, por lo que las abejas actúan según el principio de que nunca hay demasiada comida en la colmena. En tercer lugar, el hombre retira continuamente productos durante la temporada de cosecha. Esto estimula a los insectos a enviar una tropa de recolectores en busca de nuevas fuentes de recursos florales.

Toda apicultura se basa en estos tres motivos de la formación de un exceso de recursos alimentarios en la colmena.

Néctar y miel: dos facetas de un mismo proceso

Nestar y miel: ¿cuál es la diferencia entre estos productos? Y una pregunta más: ¿las abejas simplemente acumulan néctar o hacen algo más con él?

Estos insectos necesariamente procesan el recurso recolectado. Nectar no es una excepción a esta regla.

La producción comienza cuando las abejas exploradoras encuentran un grupo de plantas melíferas y se lo cuentan a todas sus hermanas en el lenguaje de la danza. Después de esto, se envía un destacamento de recolectores, que recolectan todo lo que puede usarse para hacer provisiones para el invierno y comida para toda la familia. Al llegar a la colmena, los recolectores entregan la carga a los receptores, quienes deben colocar correctamente el néctar en los panales y brindar las condiciones para su procesamiento.

La producción de miel consta de varias etapas, que se implementan de la siguiente manera.

El néctar no se puede almacenar por mucho tiempo porque contiene mucha agua y azúcar. Este es el ambiente ideal para la fermentación. Por este motivo, primero se elimina el exceso de agua del néctar. Inicialmente, cuando el néctar comienza a acumularse, contiene un 50% de agua. Para que el agua se evapore y los azúcares permanezcan, las abejas productoras de miel empaquetan el producto semiacabado en panales. En este caso, sólo se llena una parte de la celda. Estos panales están sujetos a una mayor ventilación, lo que favorece la evaporación del agua.
Una vez que parte del agua ha abandonado el néctar, comienza el proceso de producción de miel. Para ello, se introduce la enzima invertasa en el néctar ligeramente deshidratado. Esto es necesario para convertir los azúcares en fructosa y glucosa. El proceso de introducción de la enzima se produce de la siguiente manera: las abejas absorben la futura miel con la ayuda de una trompa en un cultivo de miel especial. Este órgano está completamente impregnado de vasos sanguíneos que proporcionan una mayor cantidad de oxígeno y otras sustancias necesarias. La cosecha de miel también contiene glándulas que producen la enzima necesaria. Es en este bocio donde se crea la miel. El néctar, al estar en un ambiente de oxígeno, sufre un proceso de hidrólisis bajo la influencia de enzimas.
Habiendo suministrado enzimas al néctar, la abeja lo devuelve al panal, donde continúan los procesos de transformación del sustrato. Una vez finalizados, se forma un producto llamado miel, que contiene un 75% de fructosa y glucosa. El azúcar todavía está presente en el producto, pero en una cantidad del 4%.
Cuando la miel finalmente está lista, se coloca en las celdas del panal y se sella con cera. Dicho aislamiento evita que las reservas sean penetradas por quienes quieran comerlas, pero lo principal es que la miel no queda expuesta al aire, lo que garantiza su seguridad.

¿Cómo es una familia de abejas? Esta es una comunidad de individuos que producen alimentos y materiales de construcción. Al fin y al cabo, cuando una abeja sale a trabajar al campo, recoge sólo tres tipos de recursos: néctar, polen y resina. Luego de ser producidos en la colmena, estos recursos se transforman en miel, pan de abeja, propóleo y cera. Esto es para las abejas. Una persona extrae mucho más de la colmena: miel, polen, pan de abejas, cera, propóleo, leche, veneno y muerte.

Aquí no podemos dejar de detenernos en el papel de las abejas en la vida de los humanos y de los humanos en la vida de las abejas. Hay muchas especies de abejas silvestres en la naturaleza. Y todos ellos cumplen una misión muy importante: polinizan las plantas. Sin embargo, nunca ha habido tantos de estos insectos en la naturaleza. Al aumentar su número, el hombre estimuló el desarrollo de las plantas. Es cierto que también existe la opinión de que las abejas cultivadas son competidoras de las especies silvestres, desplazándolas de los nichos ecológicos. Este proceso ecológico ciertamente existe y se debe reconocer la disminución de la biodiversidad a través de las abejas cultivadas. Sin embargo, la mayoría de los colmenares están ubicados en zonas de transformación antropogénica de los ecosistemas, donde las abejas silvestres fueron exterminadas por razones completamente diferentes.

Las abejas son criaturas únicas. Los pequeños insectos lograron organizar la producción de productos que pueden considerarse únicos. Al menos el hombre nunca ha podido sintetizar ninguno de ellos.

La humanidad conoce la miel como producto alimenticio desde hace décadas. Los productos melíferos se consideran uno de los más antiguos producidos por las abejas. Sin saber cómo se elabora la miel es imposible apreciarla. Hay que tener en cuenta que el procesamiento de la miel está asociado en gran medida a cambios en los componentes y propiedades beneficiosas de los néctares de flores y melaza. Lea más sobre cómo las abejas recolectan la miel y el proceso de procesamiento.

Como las abejas hacen miel

Mucha gente se equivoca al creer que las abejas, al recolectar néctar, traen productos terminados a la colmena. Para algunos, la miel la producen los apicultores. Pero todo esto es información falsa. Se puede aprender cómo se produce la miel comprendiendo la importancia de cada abeja en el enjambre.

Es difícil imaginar que un estado autónomo separado pueda reunirse dentro de casas con insectos rayados, en el que hay un gobierno y cada unidad tiene su propio propósito. La mayor parte de su vida la pasan recolectando; deben conseguir alimento para toda la ciudad de las abejas.

Con la llegada de la primavera, al despertar de la hibernación invernal, las ballenas minke comienzan a cuidar la cantidad necesaria de nectarinas. En primer lugar, es importante deshacerse de los depósitos fecales acumulados durante el frío. Tan pronto como el aire se calienta hasta los 13 grados, los insectos realizan sus primeros vuelos sobre el territorio, que en realidad se llaman vuelos de limpieza. El primer vuelo no es para recoger polen.

¡En una nota! Para comenzar a recolectar polen, la temperatura del aire debe alcanzar al menos 15-17 grados. Hasta ese momento se preparan los panales, se limpian las colmenas de suciedad y restos de amigos rayados muertos.

Tiene un estado rayado y sus propios exploradores. Esta abeja explora el área y notifica a las plantas melíferas cuando la planta está madura y necesita prepararse para trabajar. Los vuelos de investigación se realizan diariamente. Cuando el enjambre sale volando por primera vez, los exploradores los llevan a la fuente de polen. En este momento, los recepcionistas permanecen en las casas, esperando el néctar, porque son ellos quienes reciben la miel y la distribuyen a los panales.

El proceso directo de producción de miel por parte de las abejas consta de varias etapas. Los sostén de la familia pasan el néctar recolectado a las abejas receptoras. Posteriormente, los insectos comienzan a producir directamente el producto de miel.

Abeja recogiendo polen

El polen extraído contiene muchos azúcares, carbohidratos, vitaminas, aminoácidos y otras cosas. Durante la transmisión, a los componentes principales se les añaden enzimas secretadas por las glándulas mandibulares de los insectos rayados. Las enzimas añadidas promueven la aparición de maltosa y azúcares adicionales y reducen la cantidad de humedad contenida. Ahora los receptores rayados comienzan a compactar los compartimentos del panal, continuando deshidratando el producto, complementando con los elementos necesarios y las altas temperaturas de las colmenas. A continuación, las células llenas se conservan con tapones de cera, de los que se debe obtener un vacío protector. Así el producto sigue madurando. Al sellar las celdas, las abejas inyectan sustancias que son conservantes naturales. A su vez, la miel permanece bajo una tapa de cera hermética, por lo que allí no entra aire ni líquido. Así, el manjar se conserva durante un largo período.

¿Cómo se forma la miel?

La producción de miel es un proceso largo y complejo. Para entender cómo las abejas elaboran la miel, conviene profundizar un poco más en la estructura del insecto. Al detenerse en las plantas, los escarabajos rayados intentan recolectar néctar lamiendo la cantidad máxima. Se absorbe en la faringe, donde se mezcla con las enzimas. En realidad, esta es la primera etapa del procesamiento y dura antes de que se forme la miel.

Las abejas llenan los panales de néctar

Cómo se produce la miel: las secreciones lamidas, que descienden por el esófago, se acumulan en compartimentos especiales para la miel: bocios. Los cangrejos de miel bloquean el paso al estómago. La estructura de dichos compartimentos proporciona espacio para una pequeña reserva de miel para consumo personal, el resto se regurgita en las celdas del panal. Así se hace la miel. Así, las abejas logran preparar y trasladar una gran cantidad de néctar a la colmena. Antes de que el insecto recolecte la cantidad requerida y llene completamente el cultivo, necesita volar alrededor de más de 100 plantas.

¿Por qué las abejas producen miel?

Los escarabajos rayados necesitan productos de miel de alta calidad para mantener muchos procesos fisiológicos, como:

Formación de leche;
Producción de enzimas;
Producción de cera;
Desarrollo, crecimiento, respiración.

¡Vale recordar! La miel y los productos relacionados son ricos en sustancias y nutrientes útiles. Contienen más de 300 elementos cuya necesidad no se puede describir con palabras.

Los néctares y la miel producida directamente se consideran un excelente alimento para las abejas, ya que contienen los carbohidratos necesarios. Antes de recibir miel, los adultos consumen néctar para sus propias necesidades. También es un alimento útil para las larvas - crías. Aquí, cada huevo puesto por la reina tiene un propósito diferente. Si no se fertilizan, las larvas se convierten en zánganos, los huevos fertilizados se convierten en hembras que, con una alimentación adecuada, se convierten en el futuro en insectos trabajadores melíferos. También queda una larva, que se alimenta mejor que el resto, y más tarde nace la abeja reina.

Además de la miel, las abejas recolectoras también consumen polen. Al mismo tiempo, necesitan productos de miel todo el tiempo, pero pueden prescindir del polen. La falta o ausencia total de dichos alimentos puede provocar la muerte de los insectos rayados. Durante el período de enjambre, los trabajadores pueden llevar consigo un suministro de alimentos necesarios para varios días.

¡Importante! Los insectos rayados producen miel para sus propias necesidades nutricionales y la almacenan para períodos futuros. En un año, una abeja puede consumir hasta 100 kg de miel. Por tanto, es imposible quitarles toda la cosecha acumulada.

El segundo propósito del producto terminado es la nutrición de las generaciones más jóvenes. En el estado larvario, los animales jóvenes comienzan a consumir miel, polen y líquidos como alimento a partir del 4º día de vida. Estos productos son necesarios para nutrir el útero después de salir de la celda reina. De hecho, el producto que producen los propios insectos es la única fuente fiable de su energía vital. Cuando se consume se genera calor, que calienta todo el estado de la abeja a lo largo de su vida (manteniendo la temperatura del aire entre 33 y 35 grados).

Cómo las abejas recolectan el néctar

En los estados de las abejas, cada unidad es importante porque tiene su propio propósito. Por ejemplo, la recolección de néctar y polen la llevan a cabo insectos recolectores, cuya tarea es recolectar y entregar la mayor cantidad posible de secreciones vegetales a la colmena. A continuación, los productos se transfieren a los individuos receptores, quienes chupan las nectarinas de la boca de las abejas del campo. En el proceso de dicha transferencia, la sustancia dulce se enriquece aún más con las secreciones de las glándulas del cuerpo de la abeja. Así se produce una solución sobresaturada.

abejas recolectoras

Hay que tener en cuenta que a mayor distancia desde el colmenar hasta las plantas melíferas, los insectos aportan menos néctar a la colmena. Esto se debe a la necesidad de mantener la fuerza física de las personas que trabajan. Esto significa que los apicultores deben organizar adecuadamente sus apiarios. Se considera un radio de vuelo útil una distancia de hasta 3 kilómetros.

Antes de recolectar el néctar, los insectos lo mastican durante al menos 30 minutos. En este proceso se descomponen los azúcares complejos, convirtiéndolos en elementos simples. De esta forma, el producto vegetal se vuelve más digerible y ayuda a proteger contra las bacterias cuando se almacena en reserva. Después del procesamiento, se presenta en celdas.

Cómo se hace la miel a partir del néctar

La solución dulce recogida y descompuesta permanece en los panales después del procesamiento. Todo este proceso se llama maduración del producto. La necesidad de maduración de la miel está determinada por la gran cantidad de líquido que contienen los néctares. Por cierto, el néctar puede contener entre un 40 y un 80% de agua en su composición. Este nivel puede variar dependiendo de la zona climática, las condiciones climáticas y las características de las plantas melíferas.

coleccion de miel

Cuando se transfiere, el néctar se vuelve a procesar con enzimas, que ya se encuentran en el cuerpo de las abejas no voladoras. Este proceso seca aún más el líquido existente. Además, durante el período de cosecha, toda la colonia de abejas ventila la colmena. El líquido acumulado se evapora lentamente formando un almíbar espesado. Para acelerar el proceso de espesamiento, los trabajadores lo soplan batiendo las alas, como si fuera un abanico. El almíbar, que tiene la consistencia deseada, es en realidad el producto de miel terminado. Ahora los peines llenos se sellan herméticamente con tapones de cera, que están hechos de escamas secretadas por glándulas de cera.

La elaboración de productos melíferos es la principal actividad de los insectos rayados. El nivel de productividad de las colonias de abejas puede variar. Todo depende de la distancia entre la ubicación del colmenar y las fuentes de miel. El buen tiempo permite realizar al menos 13 vuelos combinados en un día, mientras que los individuos consiguen llenar completamente su bocio en no más de media hora. Se ha demostrado que, con la ubicación adecuada, una familia de insectos puede llevar a la colmena 20 kilogramos de productos de miel al día.

¿Cómo hacen las abejas la miel? ¿Y qué tipo de producto es? ¿Es vegetal o animal? Parece que los insectos lo elaboran a partir del néctar de las plantas, pero nosotros lo tomamos de los animales que procesan el néctar ellos mismos. De esto se deduce que la miel es un producto de origen animal. Para responder a estas preguntas, es necesario comprender la tecnología de producción de miel.

Etapa de entrega de néctar

¿Cómo se recolecta la miel, o más bien el néctar, como materia prima para la elaboración del producto principal? Las sutilezas del proceso consisten en dividir todas las abejas por función y profesión.

En una colmena suele haber sólo dos categorías de estos insectos: la reina y las obreras. La reina pone huevos todo el tiempo y las obreras cuidan y alimentan a los niños y a su madre.

Las abejas obreras son hembras inmaduras que, por voluntad de la información genética, nunca madurarán. Ésta es su función y destino.

Cada abeja obrera, a su vez, tiene alguna especialización laboral especial. Algunos de ellos garantizan la seguridad de la colmena, otros cuidan a las crías y otros cuidan de la reina. Entre quienes proporcionan alimento a la colmena, también se encuentran profesionales:

Exploradores. Estas unidades avanzadas buscan grupos de plantas melíferas mediante el olfato. Después de recolectar algo de néctar y polen, regresan a la colmena. Aquí, con la ayuda de las famosas danzas de las abejas, los exploradores le dicen al destacamento principal adónde volar para recolectar una gran cantidad de materias primas para futuros suministros para el invierno. Además de la miel, se incluyen el polen, el pan de abejas, el propóleo y la cera.
El grupo principal de recolectores en las tierras exploradas recolecta todo lo que se puede llevar en varios vuelos desde la colmena y de regreso.
Los receptores esperan a los recolectores en la colmena. Su función es colocar adecuadamente el néctar en los panales para su posterior procesamiento.

producción de miel

¿Cómo hacen las abejas miel a partir del néctar? Para producir un producto dulce, la colmena cuenta con una fábrica completa para procesar materias primas. Las abejas obtienen un producto dulce y aromático procesando el néctar de la siguiente manera:

Primero, el exceso de agua se evapora del néctar. Si no se hace esto, la solución con baja concentración de conservantes, es decir, azúcares, fermentará o se enmohecerá. Inicialmente, el contenido de agua de la materia prima es del 50%. Este es solo un producto de miel semiacabado. Para que el agua desaparezca y el azúcar permanezca, los recepcionistas empaquetan el néctar en panales, llenándolos sólo parcialmente. Alrededor de estos panales, los insectos proporcionan una buena ventilación, lo que acelera el proceso de eliminación del agua.
A continuación comienza el proceso de producción propiamente dicho. ¿Cómo producen las abejas miel después de extraer el agua del néctar? Para hacer esto, debe introducir la enzima invertasa en el producto semiacabado. Descompone los azúcares en fructosa y glucosa. Es a partir de este momento que el néctar se vuelve casi como miel. El proceso en sí parece sencillo. Las abejas usan su trompa para succionar el sustrato deshidratado y depositarlo en un saco de miel especial. Por aquí pasa una gran cantidad de vasos sanguíneos que proporcionan el flujo de oxígeno y otras sustancias necesarias. Aquí también se encuentran las glándulas endocrinas que producen la enzima necesaria. Al mezclarse con la enzima del bocio, este producto semiacabado entra en contacto con el oxígeno, lo que crea las condiciones necesarias para el proceso de hidrólisis.
El sustrato que pasa a través de la abeja regresa al panal, donde continúa la hidrólisis de la sacarosa. Como resultado de este proceso se obtiene el producto apícola tan deseado. La versión terminada contiene aproximadamente un 75% de fructosa y glucosa. El porcentaje de azúcar se reduce al 4.
Una vez que la abeja ha determinado el grado deseado de preparación de la miel, las celdas del panal se sellan herméticamente con cera. ¿Qué hacen las abejas cuando sellan la miel terminada? Proporcionan un aislamiento total no sólo de todos los amantes de los dulces, sino también del aire, que es de gran importancia para proteger las sustancias orgánicas de los procesos de oxidación.

¿Por qué miel y no néctar?

La transformación del néctar en miel es la creación de conservas dulces. El azúcar, como todo el mundo sabe, es un buen conservante. Esta es la base para la producción de mermelada, así como para la preparación de bayas y frutas hechas puré con azúcar. Con una concentración suficiente de azúcares en dichas conservas, las bacterias, hongos y otros microorganismos que se alimentan del contenido de nuestras reservas, convirtiéndolos en vinagre, alcohol o productos en descomposición, no podrán vivir. Si los azúcares se diluyen con algo, como savia de plantas o simplemente agua, los microorganismos pueden comerlos, dejando una sustancia no comestible.

Una peculiaridad de la nutrición de bacterias y hongos unicelulares es su presencia simultánea dentro de su recurso alimenticio. El néctar extraído de una flor para algunas bacterias es hogar y alimento al mismo tiempo. Por este motivo, la tarea de los insectos sociales es hacer inhabitable el entorno donde viven bacterias y hongos.

Para ello, hacen 2 cosas: aumentan la concentración de azúcares y los convierten en fructosa y glucosa. Los microorganismos del interior de la miel mueren por deshidratación y por un ambiente demasiado ácido. La conversión de azúcares en fructosa agria el pH de la miel, aunque se conserva el sabor dulce.

Esto se debe a la presencia de una gran cantidad de ácidos que originalmente se encontraban en el néctar. El pH de varios tipos de miel está al límite de la posibilidad de vida en este producto. Los propios insectos crearon ese ambiente eliminando agua del néctar y también reemplazando el azúcar con fructosa usando enzimas. Puedes comer esos alimentos, pero es imposible vivir en este entorno.

Todo el proceso de producción de miel desde el momento de su entrega a la colmena dura unos 10 días. Entonces, las abejas hacen mucho trabajo; después de todo, para obtener 1 kg del producto terminado, necesitan realizar alrededor de 100.000 vuelos. Si recordamos cómo se obtiene la miel en los panales, entonces el trabajo de las abejas adquiere proporciones aún mayores.

El hombre, a pesar de toda la ciencia, nunca ha aprendido a hacer un análogo completo de la miel de abeja. La apicultura como rama de la ganadería sigue proporcionando a la gente este producto tan útil.

¿Por qué las abejas necesitan miel?

Las familias de abejas no son muy diferentes de las familias humanas comunes y corrientes. Ambos toman disposiciones que les ayudan a vivir y criar hijos. La única diferencia es que los insectos sociales no inventaron las tiendas. Pero no necesitan nada más que un producto dulce almacenado para el invierno.

A diferencia de otros insectos, las abejas no caen en una animación suspendida completa, sino que simplemente reducen su actividad vital. Por eso en invierno necesitan comer algo todo el tiempo.

Mientras el clima lo permite y algunas flores todavía están floreciendo, las abejas vuelan todo el tiempo en busca de néctar, polen y resina. Algunos de estos recursos se comen, otros se utilizan para equipar la colmena.

Tan pronto como el clima se vuelve completamente imposible, la colmena se cierra por un descanso que dura hasta la primavera. A partir de este momento, los panales se liberan de la cera y la miel queda disponible para quienes tienen hambre. Este producto es rico en calorías y muy rico en vitaminas. Entonces, si las abejas trabajaron bien en verano, tendrán suficiente comida para el invierno.

El problema también es que no sólo los adultos, sino también los huevos y las larvas pasan el invierno en las colmenas. Para mantenerlas seguras, las abejas necesitan mantener constantemente una determinada temperatura. Para que los huevos y las larvas tengan la temperatura adecuada a su alrededor, los adultos simulan ser algo así como un aire acondicionado. Al hacer vibrar sus alas, se calientan rápidamente y esparcen el aire caliente a su alrededor. Se sabe que el aire acondicionado requiere mucha energía. Por esta razón, la reposición de la energía gastada se produce a través de la siguiente porción de alimento, que se compone casi en su totalidad de carbohidratos de rápida digestión.

Surge una pregunta lógica: si una persona toma miel, ¿de qué obtienen su fuerza las abejas? Un buen apicultor es capaz de calcular cuánta miel necesita una colmena para pasar el invierno. Si a partir de un momento determinado se saca parte de la miel de la colmena, los insectos trabajarán con redoblada energía, intentando reponer las reservas perdidas. Entonces la persona anima a las abejas a trabajar para ellas y para "ese tipo". Si hay muchas plantas melíferas en el área donde se ubica el colmenar y las obreras rayadas están en buenas condiciones, entonces el apicultor podrá tomar dos tercios de la miel almacenada, dejando a las abejas una cantidad suficiente de producto. para invernar.

Entonces, el que hace miel en realidad trabaja como si necesitara alimentar a las abejas, cuyo número es varias veces mayor que el real. Uno sólo puede sorprenderse ante el desempeño de los pequeños insectos que viven de manera tan armoniosa y organizada.

Entonces, ¿qué es la miel? ¿Es un producto de origen animal o vegetal? La singularidad del proceso bioquímico organizado por los insectos es que la composición del producto original no cambia radicalmente. No contiene proteínas ni grasas de origen animal. La cantidad de agua simplemente disminuye y la cantidad de fructosa aumenta. Entonces, la miel sigue siendo néctar que ha sido procesado y secado enzimático. Y esto lo hicieron pequeños insectos que formaron su propia civilización en la colmena.