Какво можете да направите от сладкиши със сирене? Питки със сирене - вкусни и бързи бързи рецепти

Хлебчетата наистина са моята храна, или по-скоро мога да ги ям не само със супа или основно ястие, но и вместо обяд или вечеря. В моя арсенал и на този сайт има фургон и количка с всякакви рецепти за питки!

Тестото за прости сладкиши със сирене с мляко се приготвя много бързо.

Можете да ги запържите в тиган във всякакво олио: растително или масло, а в описанието на рецептата ще ви покажа метод без намазняване на тигана, който много харесвам.

Количеството сирене и вида му може да варира. Размерът и формата на тортите са по Ваша преценка. Плоските със сирене лесно могат да заменят хляба, а също така могат да бъдат основата на закуски с месо или пиле.

За да приготвите сладкиши със сирене с мляко в тиган, пригответе съставките според списъка.

Смесете яйцето с млякото.

Добавете около половината брашно и разбъркайте отново.

Настържете сиренето и го смесете с брашнената смес.

На части се добавя останалото брашно, като се замесва тесто с намаслени ръце.

Разделете тестото на няколко парчета, в зависимост от размера на бъдещите сладки. За малките например 8-9 бр. Разточете всяко парче тесто на кръгло или овално тънко парче с дебелина около 5 мм. По желание можете да направите разрези.

Моля, обърнете внимание, че работната ми повърхност не е набрашнена! Добре се намазва с растително масло. Върху заготовките се получава малък слой масло, а тиганът за пържене вече не е необходимо да се намазнява. И също така излишното брашно не попада в тигана, което има тенденция да гори в маслото, да се натрупва и да пречи на пърженето.

Запържете сладките със сирене, смесени с мляко, в тиган от двете страни на среден огън.

Плоските са готови!

Добър апетит!


  • 1 Плосък хляб със сирене на кефир в тиган
  • 2 С добавяне на билки и чесън към пълнежа
  • 3 Как се прави с шунка
  • 4 Вкусни питки със сирене и наденица
  • 5 С извара
  • 6 Готвене с картофи
  • 7 грузински хлебчета със сирене в тиган
  • 8 Най-бързата рецепта без масло

Плоски хляб със сирене на кефир в тиган - това е вкусно тесто с приятен вкус на сирене. Тестото за питки се замесва лесно с мая или само с вода, но ние ще използваме кефир, който придава на печените продукти специална нежност. Тези хлебчета могат да се сервират топли или студени.

Плоски хляб със сирене на кефир в тиган

Пържените тортили със сирене са чудесен избор за тези, които нямат време да приготвят сложни ястия. Тестото за кефир се омесва бързо, хлебчетата се пържат за 15 минути и резултатът е много вкусен и задоволителен сладкиш.

съставки:

  • 320 ml кефир;
  • по една чаена лъжичка рипер и захар;
  • 365 г брашно;
  • половин чаена лъжичка сол;
  • 160 г сирене.

Метод на готвене:

  1. Изсипете ферментирала млечна напитка с всякакво съдържание на мазнини в купа, затоплете я малко, добавете гранули сол, захар и бакпулвер.
  2. След това добавете едро настърганото сирене и брашното и разбъркайте до гладкост.
  3. От тестото правим няколко колобка с големината на голяма мандарина. От всеки колобок правим торта с дебелина от 3 до 5 мм.
  4. Загрейте тигана. Можете изобщо да пропуснете маслото или да използвате малко количество. Сложете питката и изпържете под капак от двете страни до зачервяване.

С добавка на билки и чесън към пълнежа

Апетитни хлебчета могат да се приготвят не само със сирене, но и с други съставки, добавени към пълнежа, например билки и подправки - оказва се много вкусно и пикантно.

съставки:

  • 320 ml кефир;
  • по половин чаена лъжичка сол и сода;
  • чаена лъжичка подсладител;
  • 420 г брашно.

За пълнене:

  • всякакви зеленчуци;
  • три скилидки чесън;
  • 155 г адигейско сирене;
  • 155 г осетинско сирене (Suluguni, Brynza).

Метод на готвене:

  1. Изсипете киселата напитка в съда, добавете всички сухи съставки и омесете меко тесто. Покрийте го с кърпа и му дайте време да си почине.
  2. За пълнежа смесете настъргано сирене, пикантни зеленчуци и билки, прекарани през преса.
  3. Разделяме тестото на равни парчета с тегло около 60 гр. От всяко правим блат, в центъра на който слагаме по една лъжица от плънката. Взимаме краищата и ги защипваме в средата, като леко притискаме с ръце и леко разточваме.
  4. Сега остава само да изпържите сладкишите от двете страни до златисто кафяво.

Как се прави с шунка

Пълнените хлебчета са винаги вкусни и най-важното - бързи. Тези вкусни сладкиши могат да се сервират за закуска, обяд или вечеря. Предлагаме ви рецепта с пълнеж от кашкавал и шунка.



съставки:

  • чаша кисела напитка;
  • по 0,5 чаени лъжички сода, сол и пясък;
  • 180 г сирене;
  • 180 г настъргана шунка;
  • две чаши брашно.

Метод на готвене:

  1. Смесете кефир със сода, сол и захар. Можете да смесите сирене с шунка или е по-добре да го поставите директно в тестото - ще бъде по-вкусно.Добавете брашното и разбъркайте всичко добре.
  2. Поставяме шунката върху заготовките, закрепваме краищата им, разточваме малко и изпържваме питките със сирене и шунка от двете страни.

Вкусни питки със сирене и наденица

Вкусни питки можете да приготвите не само с шунка, но и с всякакви колбаси.

съставки:

  • чаша пълномаслен кефир;
  • 155 г сирене;
  • 210 г варена наденица;
  • по половин чаена лъжичка сол, сода и захар;
  • 385 г брашно;
  • зеленина.

Как се пържат тортили:

  1. Настържете сиренето и колбаса на едро ренде, нарежете зелените.
  2. Изсипете киселата напитка в купа, добавете всички сухи съставки, както и добавете колбаси, сирене и билки. Сместа се разбърква, покрива се с кърпа и се оставя за половин час.
  3. След това разделете тестото на няколко топки, разточете всяка топка на плоска торта и запържете в малко количество олио до златисто кафяво.

С извара

Лесно е да направите вкусни чийзкейкове или мързеливи кнедли от извара. А може и да поглезите любимите си хора с вкусни питки.

Благодарение на кефира тестото е меко и ефирно.

съставки:

  • пакет извара;
  • 160 мл кефир;
  • 155 г сирене;
  • две супени лъжици брашно;
  • две яйца;
  • чаена лъжичка сода;
  • връзка копър.

Метод на готвене:

  1. Поставете настърганото сирене и извара в купа, разбъркайте продуктите с обикновена вилица.
  2. След това разбийте яйцата, изсипете кефира заедно със содата и щипка сол, добавете брашното и нарязаните билки. Разбъркайте.
  3. От тестото правим плоски питки и ги пържим в тиган.

Готвене с картофи

Допустимо е да се поставят всякакви подправки и подправки в тестото, което ще придаде на ястието специална „жар“.

съставки:

  • 155 г сирене;
  • 155 ml кисела напитка;
  • четири картофа;
  • 380 г брашно;
  • по половин чаена лъжичка сода и сол;
  • всякакви зеленчуци (можете да вземете кориандър);
  • 35 г гхи.

Метод на готвене:

  1. Преди всичко сварете картофите. След това използвайте блендер, за да го смелите. Смесете с нарязани билки и настърган кашкавал.
  2. Изсипете сол и сода в кефир, добавете малко разтопено масло и добавете брашно, разбъркайте и вземете меко, ефирно тесто.
  3. От него правим кръгли заготовки. Поставяме пълнежа в средата на всяка, закрепваме краищата на тестото в центъра и отново разточваме порциите на плоски торти.
  4. Запържете под затворен капак до златисто кафяво.

Грузински плосък хляб със сирене в тиган

Плоски хляб със сирене или хачапури в Грузия е традиционно ястие, приготвено с мацони и местно сирене.

Ферментиралото мляко matsoni може да бъде заменено с кефир, но какво да направите, ако няма имеретийско сирене? Можете да го замените със сулугуни или да експериментирате, като добавите други видове сирена. Например сирене и моцарела.

съставки:

  • 585 г брашно;
  • чаша кисела напитка;
  • едно яйце;
  • две супени лъжици растително масло;
  • половин чаена лъжичка сол и пясък;
  • половин чаена лъжичка сода;
  • Сулугуни, Бринза и Моцарела по 155 г.

Метод на готвене:

  1. Счупете яйцето в съд и го разклатете заедно със солените и сладки гранули. След това изсипете масло и ферментирало мляко с всякакво съдържание на мазнини, изсипете сода и разбъркайте.
  2. Към течната маса се добавя брашно, разбърква се и се получава гладко тесто. Покрийте и оставете настрана за 45 минути.
  3. За плънката вземете три вида сирене, настържете ги и ги смесете. По желание можете да добавите нарязан кориандър. Натрошените парчета сирене трябва да са меки и малки, тъй като твърдите могат да разкъсат тестото.
  4. Разделяме го на равни парчета, превръщайки всяко в плоска торта. Поставете плънката в центъра на тестото – колкото повече, толкова по-сочна. Защипваме краищата на бъдещото хачапури, разточваме леко и запържваме в загрят тиган. По време на процеса на пържене отстранете излишното ронещо се брашно, в противен случай ще загори и ще опуши.
  5. Намажете готовите питки с разтопено масло и ги наредете.

Най-бързата рецепта без масло

По правило тортилите със сирене се пържат без масло или с малко количество от него. Но ако сте против всичко пържено, тогава такава закуска може лесно да се изпече във фурната. Хлебчетата могат да се приготвят просто със сирене или плънката да се разнообрази с други продукти.

съставки:

  • 380 г брашно;
  • по половин чаена лъжичка сода и сол;
  • топено сирене;
  • чаена лъжичка сладък пясък;
  • 135 г холандско сирене;
  • 215 мл кефир.

Метод на готвене:

  1. Затоплете леко напитката и разбъркайте содата в нея. Чакаме пет минути. Щом на повърхността изплуват мехурчета, сипете сол, подсладител и два вида сирене, които трябва да настържете предварително.
  2. Сега добавете брашно на части и омесете гладко тесто. Покрийте го и оставете за 20 минути.
  3. Разделяме детайла на три части, като всяка навиваме на „наденица“. Нарязваме ги на парчета с дебелина не повече от три милиметра и след това ги разточваме на плоски торти.
  4. Порциите се нареждат върху хартия за печене, надупчват се с вилица, намазват се с разбит жълтък и се пекат 15 минути (температура – ​​180 °C).

Плоският хляб със сирене ще се съхранява около един ден, но ако го увиете във филм или фолио и го поставите в хладилника, срокът на годност на печените изделия ще продължи до една седмица.

Един от вариантите за бързо домашно печене е блатът със сирене. Ястието е чудесен заместител на пайовете, но просто се приготвя по-лесно и бързо. За да намалите калориите, по-добре е да използвате храни с ниско съдържание на мазнини. Сладките със сирене се приготвят във фурна или на тиган със или без олио.

Рецепта за кифли със сирене за 5 минути

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Трудност: лесно.

Класическата рецепта ще ви помогне да направите питки със сирене за 5 минути. Можете да използвате всякакъв вид сирене, стига да е прясно.

съставки:

  • шунка – 200 г;
  • кефир - 250 мл;
  • пшенично брашно - 450 g;
  • Холандско сирене - 150 г;
  • захар - 20 g;
  • Слънчогледово масло - 50 g;
  • сода - ½ чаена лъжичка;
  • сол – 10 гр.

Метод на готвене:

  1. Смесете кефира със содата в дълбока купа и оставете за 15 минути.
  2. Добавете захарта и солта, разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
  3. Добавете 200 грама брашно и разбъркайте до гладкост.
  4. Настържете шунката и сиренето с помощта на едро ренде.
  5. Поставете в тестото и разбъркайте отново.
  6. Добавете останалото брашно. Бъркайте докато сместа се сгъсти.
  7. Навийте на топка. Поставете в плик и охладете.
  8. След 20 минути извадете топката и я разделете на 4 бучки.
  9. Омесете всяка и разточете на пластове.
  10. В средата на слоя се поставя една четвърт от настърганата шунка, като се защипват плътно краищата.
  11. Внимателно разточете кората с точилка и набодете тестото с вилица.
  12. Поставете парчетата в загрят, намаслен тиган с шевовете надолу.
  13. Пържете чийзкейковете на среден огън, докато се образува коричка от двете страни, с капак.

Плоски хляб със сирене на кефир

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Трудност: средна.

Бързи хлебчета със сирене в тиган могат да се приготвят с добавяне на билки и пиле. Тази опция е идеална за пикник или лека закуска. Основното нещо е да не прекалявате.

съставки:

  • варени гърди - 200 г;
  • брашно - 400 g;
  • сода, сол, захар - по 0,5 ч.л.
  • кефир - 200 мл;
  • сулугуни - 200 г;
  • копър, магданоз - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Смелете зеленчуци, 110 г сирене, месо. Смесете всичко.
  2. Комбинирайте кефир със сухи съставки.
  3. Добавете останалите сулугуни и пресятите зърна.
  4. Омесете тестото, така че да не лепне по ръцете ви.
  5. Разделете масата на 4 части. Разточете всеки на слой.
  6. Поставете плънката в средата на тестото и оформете плик.
  7. Използвайте ръцете си, за да изгладите бъдещата торта.
  8. Пържете до покафеняване.

С кисело мляко в тиган

  • Времетраене: 1 час.
  • Брой порции: 8 души.
  • Трудност: средна.

В тази рецепта е по-добре да използвате домашно кисело мляко. Той ще направи основата по-мека и ще придаде пухкавост на готовите продукти със сирене.

съставки:

  • брашно - 1000-1200 g;
  • сирене фета - 600 г;
  • кисело мляко - 800 ml;
  • яйца – 2 бр.;
  • масло - 80 г;
  • сода - 1,5 ч.л.;
  • сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Сиренето се смила, смесва се с разбитите яйца и подправките.
  2. Добавете сода и сол към ферментиралия млечен продукт. Добавете брашното на части.
  3. Оставете сместа да престои половин час.
  4. Разделете тестото на равни части и всяка разточете.
  5. В средата се поставя плънката, събира се тестото в пош, изравнява се и се разточва на 1 см дебелина.
  6. Запичат се на сух тиган.
  7. Можете да намажете сладкишите със сирене с масло след пържене.

От тесто с мая

  • Времетраене: 1 час.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Трудност: средна.

Рецептата е подобна на приготвяне на покрита баница с плънка, която може да се използва като пълноценна закуска. За да подобрите вкуса, струва си да използвате няколко вида сирене.

съставки:

  • вода - 150 ml;
  • брашно - 500 g;
  • шунка – 100 г;
  • мая - 1,5 ч.л.;
  • моцарела - 100 г;
  • твърдо и крема сирене – по 150 г;
  • слънчогледово масло, захар - 1 супена лъжица. л;
  • босилек, копър, сол - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте захар, мая, сол.
  2. Разтопете крема сиренето в гореща вода. Смесете със сухите съставки.
  3. Добавете брашно, омесете лепкаво тесто, разточете на топка.
  4. Намажете го с растително масло и оставете на топло.
  5. Разделете топката на парчета и ги сплескайте.
  6. Поставете нарязани билки, сирена и шунка върху едната половина.
  7. Покрийте с разточената втора половина и прищипете краищата.
  8. Пече се половин час във фурната на 180°C.

Със сметана

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Трудност: лесно.

Можете да направите сладкиши със сирене без кефир със заквасена сметана или майонеза. Това ще придаде на готовите продукти мек кремообразен вкус. Особеността на тази рецепта е, че няма месене на тестото - то се оказва течно.

съставки:

  • гауда – 100 г;
  • заквасена сметана – 6 с.л. л;
  • овесени ядки - 50 г;
  • яйца – 1 брой;
  • сода - 1/2 ч.л.;
  • сол, билки - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Смелете овесените ядки с помощта на кафемелачка.
  2. Яйцето се разбива старателно със сол.
  3. Добавете заквасена сметана и нарязани овесени ядки.
  4. Настържете сиренето, нарежете билките.
  5. Смесете всички съставки.
  6. С лъжица сместа се разпределя върху горещ тиган, като се разстила леко.
  7. Запържете тортилите за 7-8 минути, обърнете.

С чесън

  • Време: 1,5 часа.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Трудност: средна.

Здравословна закуска за бира или като хляб за супи. Готовият продукт се съчетава добре със салата от пресни зеленчуци. Важно е да замесите пластично тесто, което да не лепне по ръцете ви.

съставки:

  • яйце – 1 бр.;
  • чесън – 4 скилидки;
  • брашно - 450 g;
  • сол - 0,5 ч.л.;
  • сода бикарбонат – 1/2 ч.л.;
  • кефир - 250 мл;
  • пармезан - 250 г;
  • копър, зелен лук - по 20 г.

Метод на готвене:

  1. Пресейте брашното, добавете сол, захар.
  2. Изсипете содата с ферментирал млечен продукт.
  3. Комбинирайте сместа с разбитото яйце и сухите съставки.
  4. Замесете тестото и го сложете в пош.
  5. За плънката нарежете пармезана, чесъна, копъра и лука.
  6. Разделете брашнената бучка на 6 части.
  7. Разточете тънки плочи.
  8. Поставете плънката върху всяка, прищипете краищата и разточете внимателно.
  9. Изпържете с шевовете надолу в сух тиган.
  10. След това се намазват с масло.

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 10 души.
  • Трудност: лесно.

Английските чийзкейкове се наричат ​​скоунс. Печенето им е много лесно, просто трябва предварително да загреете фурната. Ястието е идеално за закуска или следобедна закуска за деца.

съставки:

  • неподсладено кисело мляко – 250 мл
  • масло - 60 g;
  • пшенично брашно - 280 g;
  • бакпулвер – 2 ч.л.;
  • настъргано холандско сирене - 400 г;
  • сода, сол - по 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

  1. Смесете сухите съставки в дълбок съд.
  2. Добавете натрошеното масло и сиренето.
  3. Залива се с 230 мл кисело мляко. Замесва се тесто.
  4. Разделете го на две и разточете на тънки кръгове.
  5. Всяка разделете на 8 части.
  6. Намажете всичко с останалото кисело мляко.
  7. Поставете кифлите върху тава за печене.
  8. Пече се 20 минути на 200°C.

  • Времетраене: 1 час.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Трудност: лесно.

Използването на мултикукър опростява процеса на приготвяне на сладкиши със сирене до минимум. Готовото ястие е нежно, с минимално използване на растителна мазнина.

съставки:

  • течна заквасена сметана - 70 ml;
  • брашно – 5 с.л. л;
  • моцарела - 50 г;
  • сол, сода - по ½ чаена лъжичка;
  • копър, чесън, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Смесете сметаната със сода и сол.
  2. Добавете натрошено сирене, черен пипер, наситнен копър, чесън.
  3. Пресейте брашното, разбъркайте до гладкост.
  4. Изсипете течната маса в купа за мултикукър, намазана с растителна мазнина.
  5. Гответе в режим "Печене" за 40 минути.
  6. Обърнете сладкиша, когато е почти готов, и печете още 10 минути.
  7. Нарежете продукта на порции.

Видео

Плоските със сирене са чудесен вариант за бърза закуска, допълнение към горещо първо ястие, салата или лека закуска. Можете да украсите деликатеса кратко с минимален брой съставки или можете да напълните продукта с неподсладен пълнеж по ваш избор.

Как се правят кифли със сирене?

Плоските хлябове със сирене са проста и ясна рецепта. Въпреки това все още има тайни за успешния резултат от изпълнението на технологичния процес и домакините, които се заемат с приготвянето на деликатеси, определено трябва да ги запомнят.

  1. За месене се използва само пресято брашно.
  2. Твърдото сирене за тесто се смила на фино или средно ренде.
  3. Когато правите бързо сирене с пълнеж, поставете компонентите на пълнежа в центъра, защипете краищата, повдигнете ги, внимателно разточете слоя, запържете от двете страни в тиган под капак или изпечете във фурната.

Сирени сладки с кефир в тиган


Сирените винаги стават меки и пухкави. Продуктите могат да бъдат допълнени с нарязана шунка, наденица, пържени гъби, пълнеж от извара с билки и подправки или просто да се изпържат разточени порции и да се сервират със заквасена сметана или любимия ви сос. Особено вкусно е да ядете деликатеса горещ и горещ.

съставки:

  • кефир - 1 чаша;
  • настъргано сирене - 1 чаша;
  • брашно - 2 чаши;
  • пълнеж - по желание;
  • растително масло за пържене.

Подготовка

  1. Към хладкия кефир добавете содата, солта и захарта и разбъркайте добре.
  2. Добавете сиренето и брашното и замесете меко тесто.
  3. Разделете брашнената топка на 6 части, всяка разточете и по желание напълнете с плънка.
  4. Изпържете сиренетата в загрят намазнен тиган.

Кашкавалени хлебчета с шунка


След това ще научите как да пържите сирене на кефир с шунка. Компонентите за пълнеж трябва да се настържат, а стърготините да се смесят. По желание сместа може да се допълни с нарязани пресни билки или да се овкуси с подправки по ваш вкус. От посоченото количество ще получите 6 средно големи торти.

съставки:

  • кефир - 1 чаша;
  • настъргано сирене - 1 чаша;
  • брашно - 2 чаши;
  • сол, сода и захар - по ½ чаена лъжичка;
  • ябълков оцет - 1 чаена лъжичка;
  • шунка – 200 г;
  • растително масло за пържене.

Подготовка

  1. Захарта и солта се разтварят в кефира и се добавя содата, разтворена в оцета.
  2. Изсипете ½ чаша настъргано сирене и брашно в сместа и омесете добре тестото.
  3. Шунката се настъргва и се смесва с останалото сирене.
  4. Разделете брашнената основа на порции, разточете ги, поставете плънката в центъра, повдигнете краищата нагоре и защипете.
  5. Разточете кашкавалените сладки с точилка и ги запечете от двете страни.

Плоски хлебчета със сирене за 15 минути


Бързи кифли със сирене се приготвят само за 15 минути. Нито възрастните, нито децата ще откажат да се насладят на такова апетитно ястие и без съмнение ще бъдат безкрайно благодарни на домакинята за възможността да се насладят на такъв прост, но толкова вкусен деликатес. Получените продукти са достатъчни за изхранването на четирима души.

съставки:

  • кефир - 1 чаша;
  • настъргано сирене - 1 чаша;
  • брашно - 320 g;
  • сол, гасена сода и захар - по ½ чаена лъжичка;
  • наситнен копър – 1 с.л. лъжица;
  • растително масло за пържене.

Подготовка

  1. Кефирът се смесва със солта, захарта и разтворената сода.
  2. Добавете натрошеното сирене, копъра и брашното и омесете.
  3. Разделете брашнената топка на порции, разточете всяка или я омесете с ръце, докато получите плоска торта.
  4. Запържете продуктите в растително масло, запържете под капака от двете страни.

Чийзкейк на фурна - рецепта


Плоски хляб със сирене на фурна е идеално решение за тези, които се опитват да избягват пържени и мазни храни. Продуктът може да се пече в чист вид без пълнеж или разточеното тесто може да бъде допълнено с колбаси, сирене, зеленчуци или всякаква многокомпонентна хармонична смес по ваш избор.

съставки:

  • брашно - 2 чаши;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • вода - 1 чаша;
  • захар - ½ чаена лъжичка;
  • сирене - 150 г;
  • олио – 2 с.л. лъжици;
  • сол - щипка.

Подготовка

  1. Водата се загрява до кипене, в нея се разтварят солта и захарта, добавят се маслото и натрошеното сирене.
  2. Добавете брашното и бакпулвера и замесете тестото първо с лъжица, а след това с ръце.
  3. Разделете масата на порции, разточете всяка или я омесете на плоска торта с ръце и я напълнете с пълнеж, ако желаете.
  4. Печете меките сирена на 180 градуса до златисто кафяво.

Сирени сладки с мляко


Сирените сладкиши, приготвени с мляко в тиган, са малко по-плътни от тези, приготвени на базата на ферментирало мляко. Нарязани билки, понякога чесън и пикантни сухи билки често се добавят към тестото за вкус. Получените продукти са вкусно допълнени със заквасена сметана или пикантен сос на нейна основа и се сервират със сладък горещ чай.

съставки:

  • брашно - 2 чаши;
  • бакпулвер - 2 супени лъжици;
  • мляко – 6 с.л. лъжица;
  • яйце – 2 бр.;
  • масло - 40 ml;
  • сол – 1 чаена лъжичка;
  • зелени - 1 връзка;
  • сирене - 150 г;
  • чесън – 2 скилидки.

Подготовка

  1. Брашното се смесва със солта и бакпулвера, добавят се прясното мляко, яйцата, маслото, наситнените билки, чесънът и натрошеното сирене.
  2. Тестото се премесва добре, разделя се на порции, разточва се и се пекат солени блатове в намаслен тиган.

Плоски хлебчета със сирене и билки


Следната рецепта е за любителите на пресни билки, които в този случай ще бъдат използвани като основен компонент на пълнежа. Можете да направите микс от копър, магданоз, кориандър, босилек, като добавите спанак, див чесън и киселец. Освен това е много вкусно да допълните зелената маса с извара и скилидка чесън, което ще добави пикантност.

съставки:

  • кисело мляко или кефир - 1 чаша;
  • настъргано сирене - 1 чаша;
  • брашно - 2 чаши;
  • сол, сода и захар - по ½ чаена лъжичка;
  • зелени - 2 връзки;
  • чесън – 1 скилидка;
  • извара - 200 г;
  • растително масло за пържене.

Подготовка

  1. В киселото мляко се добавят содата, солта, захарта, натрошеното сирене и брашното.
  2. Омесете тестото, разделете на части, разточете.
  3. Нарежете на ситно зелените, смесете ги с извара, чесън и добавете малко сол.
  4. Напълнете разточените части със сместа, прищипете краищата и разточете отново.
  5. Запържете чийзкейковете в тиган от двете страни под капак.

Кашкавалени хлебчета със заквасена сметана


По следната рецепта можете да приготвите сирене с малко количество брашно. Удивително апетитната структура на готовите продукти няма да остави безразличен нито един гурме или придирчив човек. Продуктите се приготвят от сирене, яйца и заквасена сметана и повече напомнят на гювеч със сирене или хачапури без тесто.

съставки:

  • твърдо сирене - 200 г;
  • сметана - 200 g;
  • брашно – 3 с.л. лъжици;
  • яйце – 2 бр.;
  • копър – 1 връзка;
  • сол, растително масло.

Подготовка

  1. Разбийте яйцата, добавете заквасена сметана, брашно, разбъркайте.
  2. Добавете настъргано сирене и нарязани билки.
  3. Поставете сместа в загрят с малко олио тиган, запържете питката на среден огън за 5-7 минути от всяка страна.

Питки със сирене, направени от тесто с мая


Питка със сирене, приготвена на фурна от тесто с мая, когато се приготвя с пълнеж, донякъде напомня на затворен пай. За пълнеж можете да използвате традиционния състав от шунка и настъргано сирене или да вземете други съставки по ваш избор. След изпичане продуктът се намазва с парче масло отгоре.

съставки:

  • брашно - 2 чаши;
  • мая - 1,5 супени лъжици;
  • вода - 150 ml;
  • захар и растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • крема сирене – 150 г;
  • твърдо сирене и моцарела - по 100 г;
  • чесън – 2 скилидки;
  • шунка – 100 г;
  • копър, босилек, сол, масло.

Подготовка

  1. Смесете брашното с маята, захарта и солта.
  2. Сиренето се разтваря в топла вода, смесва се със сухите съставки, замесва се меко и лепкаво тесто.
  3. Намажете брашнената топка с олио и оставете на топло да втаса.
  4. Разделете основата на 2 части, разточете и двете върху обилно поръсена с брашно маса.
  5. Едната се пълни с плънка, в случая шунка, кашкавал, моцарела, билки и чесън.
  6. Покрийте детайла с втората част и защипете краищата.
  7. Тези сиренки с пълнеж се пекат на 180 градуса за 20-30 минути.

Мързеливи кифли със сирене


Мързеливи чийзкейкове могат да се направят, когато не искате да се занимавате с месене и разточване на тестото. Продуктите се приготвят от течна основа на основата на мляко, което по желание се заменя с кефир и се добавя малко сода, погасена с оцет. Лаконичният състав може да бъде разширен чрез овкусяване на масата с пресни билки.

Не всеки знае, че можете да приготвите питки със сирене за 5 минути. След като отделите много малко време, ще зарадвате любимите си хора с прекрасни сладкиши. Вървят добре с чай и кафе. Това ястие може да бъде пълноценна закуска и ще ви държи сити до обяд. Предимството на чийзкейковете са различните им варианти. Например, можете да направите питки с пълнеж, който ще разкрие вкуса на печива по нов начин.

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за бързо печене, която включва не само палачинки, палачинки, чийзкейкове, но и плоски хлябове. Едно от основните предимства на деликатеса е бързината на приготвяне – замесването на тестото отнема не повече от 5 минути. Дори начинаещи готвачи, които имат малко опит в приготвянето на продукти от брашно, могат да приготвят такова ястие.

Насърчаваме всеки да опита различни методи на готвене и да намери перфектната рецепта за вкусни, ароматни кифлички със запечено сирене, които ще ви помогнат в различни ситуации - докато чакате гостите да пристигнат или ако трябва да нахраните семейството си с пълна закуска.

Можете да приготвите сладкиши със сирене за 5 минути, само ако омесите тестото правилно. Трябва да се има предвид, че класическата рецепта включва приготвянето на такъв деликатес на базата на три основни съставки: сирене, кефир и брашно.

Разбира се, има и други варианти на това ястие. Можете да приготвите питките във фурната или в обикновен тиган. Последният вариант е идеален, ако искате да направите лакомство за възможно най-кратко време. Фурната ще се загрее предварително за около 10 минути.

Можете да придадете на питките различни форми - от обичайните кръгли до квадратни и триъгълни. Препоръчваме да не правите продукти твърде малки или твърде големи. В първия случай може да изсъхнат при варенето, а във втория да останат сурови отвътре. Разбира се, преди всичко трябва да следвате препоръките, дадени от рецептата.

Продуктите от брашно могат да бъдат приготвени с различни пълнежи - това прави плоските хлябове прекрасно ястие, което ви позволява да покажете кулинарното си въображение. Най-популярните пълнежи са шунка, мляно месо, гъби, варено яйце с билки, картофи с гъби и пиле. Но добавянето на пълнеж не е необходимо - вкусни сладкиши със сирене могат да се направят и без него.

Един от важните критерии за вкусен деликатес е изборът на сирене. По рафтовете на супермаркетите има стотици негови разновидности. Първо, не препоръчваме да използвате преработено сирене за тестото - то може да се добави само към пълнежа. Второ, абсолютно не е необходимо да купувате елитни сортове сирена, които са скъпи. Ястието перфектно ще разкрие своите вкусови качества на руско, холандско, заквасена сметана, литовско и мраморно сирене. Такива сортове са достъпни и се продават в най-близкия магазин.

Класическа рецепта

Класическата рецепта включва приготвяне на продукти от брашно с доста голям размер. Диаметърът им трябва да бъде 15 - 18 сантиметра. Можете да приготвите продукти с всякакъв пълнеж. И така, за ястието ви трябват следните съставки:

  • 250 милилитра кефир;
  • 200 грама твърдо сирене;
  • 2 чаши пшенично брашно;
  • 1 супена лъжица захар;
  • сол;
  • Газирани напитки;
  • растително масло за пържене.

Готвенето трябва да започне със сирене - тази съставка трябва да се настърже на ситно ренде. След това кефирът трябва да се изсипе в отделен съд и да се добави към него захар, сол и сода на върха на чаена лъжичка. След това сместа трябва да се разбърка добре, докато захарта и солта се разтворят напълно. След това добавете настърганото сирене и половината брашно към кефира. След това можете да започнете да месите тестото.

Втората част от брашното трябва постепенно да се въведе в сместа, така че да няма бучки. Готовото тесто не трябва да лепне по ръцете ви. В същото време трябва да е мека консистенция. След като приключите с приготвянето на тестото, можете да оформите питките. Те трябва да се пържат в добре загрят тиган. Ако не загреете достатъчно олиото преди да изпържите тортилата, тя ще го поеме и ще стане мазна. Препоръчваме да използвате рафинирано олио, което няма специфична миризма и не се разпенва при пържене.

Продуктите трябва да се пържат от двете страни до златисто кафяво при затворен капак. В противен случай тортилите ще останат сурови отвътре. Можете да сервирате ястието със заквасена сметана и други добавки по ваш вкус. Както виждате, приготвя се много лесно и бързо.

Английски кифли със сирене

Рецептата за това ястие произхожда от Англия. Много хора, след като веднъж са опитали тези плоски хлябове, го правят характерно ястие на семейството си. За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

За да направите вкусни питки, трябва да смесите брашното със сол и малка щипка сода. След това към тестото се добавя меко масло. Трябва да се намачка с вилица. След това се добавя кефир, след което тестото се омесва до гладкост. Ако основата лепне по ръцете ви, можете да добавите още брашно.

След като сте замесили тестото, трябва да го разделите на две части. Всяка част трябва да се разточи на кръг с дебелина 2 сантиметра. След това кръгът се нарязва на осем еднакви триъгълника. Може да печете сладките в тиган или в предварително загрята на 200 градуса фурна. В този случай пърженето отнема около 5 – 10 минути, а печенето – около 20 минути.

Във всеки случай такава проста и интересна рецепта ще ви позволи да зарадвате приятелите и семейството си с невероятно вкусно ястие. В този случай пълнежът може да се приготви отделно, като от него се направи горният слой на питката. Ако желаете, можете да придадете на продуктите не триъгълна, а кръгла форма. Тази вариация ще ви позволи да поставите пълнежа вътре, както в първата рецепта.

Плодовете със сирене се приготвят от три основни съставки - сирене, кефир и брашно. Това ястие може да се направи, ако искате нещо вкусно за закуска или следобедна закуска. Тестото за такъв деликатес се омесва само за 5 минути, което е огромно предимство в съвременния ритъм на живот.

Свързани публикации