Как да приготвим вкусни пилешки палачинки. Палачинки от пилешки гърди с нишесте

съставки:

0,4 кг филе от пилешки гърди
средна крушка
1 яйце
1 чаена лъжичка горчица
копър
пресни моркови
1 с.л. лъжица брашно
слънчогледово или зехтин
сол, черен пипер по избор

Как се готвят палачинки с пилешко филе:

Измийте пилешките гърди (филе) без кожа, подсушете добре и нарежете на парчета. Морковите се настъргват или се нарязват в блендер, лукът и билките се нарязват възможно най-ситно.

Разбъркайте, сол, черен пипер, добавете горчица, разбийте яйцето, добавете брашно. Смесете всичко отново. Нареждат се на малки порции с лъжица върху предварително загрят тиган, намазан със слънчогледово или зехтин.

Пържете докато палачинките станат златисто кафяви.

Пилешки гърди и рататуй. Вижте видео рецептата!...

Палачинки с пилешко филе и овесени ядки

съставки:

1 чаша зърнени култури
0,5 кг нарязано филе
чаша кефир
малка глава лук
чифт скилидки чесън
яйце
сол, подправки
слънчогледово или зехтин.

Как да готвя палачинки от пилешко филе и овесени ядки:

По-добре е да вземете кефир със средно съдържание на мазнини. Готовите люспи се заливат с кефир и се оставят да набъбнат за известно време, около 10-15 минути.

Лукът и скилидките чесън се нарязват на ситно. Не е нужно да режете чесъна, а го прекарайте през смачкачка. Към нарязаното филе се добавят люспите, наситнения лук и чесън.

След това добавете едно яйце, сол и подправки на вкус, разбъркайте всичко добре. Слагат се на малки порции в тиган със загрято олио.

Пържете докато палачинките станат златисто кафяви.

Палачинки от филе и картофи

Как се готвят палачинки с пиле и картофи:

Нарежете филето от гърди на малки кубчета. Картофите и морковите се настъргват или се нарязват в блендер, лукът се нарязва на ситно.

Разбийте малко яйцата. Не е необходимо да разбивате до силна пяна, достатъчно е да разрушите структурата на протеина. Изсипете кефира в яйцата, добавете пресято със сода брашно, разбъркайте добре.

Към получената смес добавете филе, настъргани картофи, моркови, лук и чесън. Всичко се разбърква добре.

Изпържете пилешките палачинки в олио до златисто кафяво. По желание тези палачинки, след като се изпържат, могат да се пекат във фурната за 15-20 минути при температура около 160°C. В този случай палачинките ще станат още по-нежни и сочни.

Можете да добавите магданоз или копър към палачинките с пилешко филе. Към сместа може да добавите и сирене или готовото ястие да поръсите със сирене и да го сложите във фурната за няколко минути. Ще получите пилешки палачинки със сиренена коричка.

Едно от най-бързите месни ястия - пилешките палачинки - се сервира както като самостоятелно предястие с различни сосове, така и като основно ястие с гарнитура. Можете да поставите няколко ястия с пилешки палачинки на празничната трапеза - без съмнение те ще бъдат разграбени моментално.

Пилешките палачинки изглеждат много красиви, така че не се притеснявайте, когато ги сервирате на гостите си. Подходящи са за обилна училищна закуска и за пикник. Ако все още не сте опитвали да готвите това ястие, време е да коригирате този пропуск. Ще останете много доволни!

Можете да използвате всякакво пилешко месо за палачинки - диетични гърди, сочно филе, тлъсти бутчета. Ако ви мързи да накълцате месото с нож, можете да го смилате в блендер или да вземете готова кайма.

• След готвене ще получите 14 порции
• Време за готвене: 30 минути 30 минути

съставки

• пилешко филе, 1 кг
• мляко, 1 чаша (прибл.)
• лук, 1 бр.
• яйце, 1 бр.
• брашно, 3 с.л. л.
• нишесте, 1 с.л. л.
• чесън, 2 скилидки
• сол на вкус
• черен пипер, на вкус
• растително масло, за пържене

Как се готвят пилешки палачинки

Снимка: ob-ede.ru

Смелете лука в блендер, за да не стърже на зъбите.

Смесете месото, лука, няколко скилидки чесън, прекарани през преса, сол и черен пипер на вкус. Разбийте яйцето и разбъркайте отново.

Пресейте брашното и нишестето в тестото. Омесете гъсто тесто и след това го доведете до консистенцията на заквасена сметана с помощта на мляко или кефир (можете да използвате вода).

Загрейте олиото в тиган и с лъжица извадете палачинките, запържете от двете страни до апетитна коричка. Стараем се палачинките да са тънки, за да се изпържат добре.

Приготвиха го. Вижте какво стана

ovkuse.ru

Пилешки палачинки

Пилешките палачинки най-често се приготвят, като месото се нарязва на дребно на ръка, но можете да направите палачинки и от пилешка кайма. За да приготвите пилешки палачинки, използвайте различни части от птиче месо.

СЪСТАВКИ

• Брашно 2 с.л. лъжици
• Пилешко филе 1 килограм
• Яйце 1 бр
• Нишесте 1 с.л. лъжица
• Сол и смлян черен пипер На вкус
• Растително масло 1 с.л. лъжица
• Лук 1 бр
• Мляко 1 чаша

Измийте пилешкото филе. Отстранете всичко излишно, използвайте остър нож, за да нарежете месото на малки парчета.

Смелете лука в блендер. Разбира се, можете да го нарежете, но този вид лук няма да се намери в готови палачинки и ще има време да се готви по време на пържене.

Посолете и поръсете с черен пипер готовата кайма.

Разбийте яйцето, добавете пресятото брашно и нишестето. Замесва се тесто. Ще се окаже дебело. Разредете го с мляко или вода, докато стане гъста заквасена сметана.

Изпържете палачинки от това тесто, като ги слагате в тигана на порции. Разпределете тестото така, че палачинките да не са дебели, в противен случай няма да имат време да се изпържат.

povar.ru

Традиционна рецепта за пилешки палачинки и 4 варианта

Пилешките палачинки трябва да бъдат в арсенала на всяка домакиня, защото това ястие се приготвя бързо, а самите палачинки са апетитни, сочни и имат отличен вкус. Днес има голям брой възможности за приготвяне на пилешки палачинки, които могат да задоволят вкусовете на всеки: от малки до големи.

1. Пилешко филе - половин килограм;
2. Пилешко яйце, средно - 3 броя;
3. Майонеза - една четвърт чаша;
4. Сол - половин чаена лъжичка;
5. Една глава лук;
6. Брашно или нишесте - 15 g;
7. Подправки и чесън на вкус;
8. Слънчогледово масло за пържене.

Палачинките с нарязано пилешко филе с майонеза са любима рецепта на много домакини. Тези палачинки стават бързо и стават много засищащи и сочни.

Пилешките палачинки с добавка на майонеза са много нежни и ароматни.

1. Измиваме филето и го нарязваме на кубчета с размери 3х3 см.
2. Обелете и нарежете лука на ситно.
3. Разбийте яйцата с майонеза с помощта на бъркалка.
4. В дълбока купа се смесват каймата с лука и яйчено-майонезената смес.
5. Добавете подправки на вкус.
6. Всичко се разбърква старателно.
7. Поставете палачинките върху намаслен, горещ тиган и пържете, покрити, до златисто кафяво от всяка страна.

За да сте сигурни, че палачинките поемат добре миризмата на подправките, месната смес може да се остави покрита за половин час. Използвайки подобна рецепта, можете да направите палачинки със заквасена сметана, като замените майонеза с нея в равни количества. Можете също така да спестите време, като готвите палачинки във фурната. За да направите това, трябва предварително да загреете фурната до 200 градуса, да поставите сладките върху намазнена тава или фолио за печене и да печете 15 минути.

Приготвяне на пилешки палачинки с тиква

Ако класическият вкус на пилешки палачинки с майонеза или заквасена сметана стане скучен, тогава можете да разнообразите традиционната рецепта, като добавите към нея тиква. За да приготвим тиквени палачинки ще ни трябват: 400 г охладено пилешко филе; 160 г тиква; една глава лук; 50 мл сметана; две пилешки яйца; 30 г брашно; подправки на вкус.

1. Измийте пилешкото филе, нарежете го на едри парчета и прекарайте през месомелачка.
2. Почистваме тиквата и я настъргваме на средно ренде.
3. Нарежете лука с помощта на нож.
4. Комбинирайте всички съставки, добавете черен пипер, сол и любимите си подправки.
5. Палачинките се нареждат с лъжица върху загрят тиган и се пържат до златиста коричка.

Палачинките с пилешка кайма и тиква са нежни и невероятно вкусни! Можете да разнообразите вкуса на палачинките с други зеленчуци, например домати, тиквички, картофи.

Готвене на пилешки палачинки със сирене

Палачинките със сирене и мляко са отличен избор за обилен и вкусен обяд. Приготвя се ястие от пилешко филе (един килограм), яйца (4 броя), брашно (половин чаша), мляко (половин литър), твърдо сирене (200 г), подправки (на вкус), няколко скилидки чесън и една глава лук.

1. Измийте пилешкото филе и нарежете месото на ситно.
2. Три сирена на средно ренде.
3. Накълцайте лука и чесъна с нож.
4. Разбийте яйцата със сол с бъркалка.
5. Смесете филето, лука и яйцата в дълбока купа.
6. Добавете млякото, след това брашното, разбъркайте сместа.
7. Палачинките се слагат в тиган със сгорещено олио и се пържат на слаб огън.

Ястието може да се сервира с всякакви гарнитури. Сиренето в рецептата може да бъде заменено с топено сирене (например „Дружба“). Освен това можете да направите ястието още по-задоволително, като добавите шампиньони (предварително пържени) към месната смес непосредствено преди готвене.

За да станат палачинките меки и добре наситени с вкус на сирене, можете да ги оставите да се мариноват в хладилника за половин ден.

Как да си направим палачинки с пилешки сърца

Палачинките с пилешки сърца са евтини, вкусни и невероятно бързи. За да приготвите ястието трябва да вземете: 300 г сърца; едно яйце; една глава лук; подправки.

1. Смелете сърцата в блендер.
2. Добавят се яйцата и подправките.
3. Върху горещ тиган, обилно намазан с олио, се нареждат питките на тънък слой.
4. Пържете палачинките на среден огън, покрити.

Можете да сервирате ястието, като поръсите палачинките с билки. По същия принцип можете да приготвите палачинки от пилешки черен дроб и други карантии.

Палачинките, приготвени с брашно или нишесте, ще бъдат по-дебели и по-задоволителни: преди пържене добавете няколко супени лъжици от избраната насипна съставка към сместа.

Приготвяне на пилешки палачинки по Дюкан

Тези, които са на диета, могат да се насладят и на пилешки палачинки. За да приготвим диетични палачинки Dukan от пилешко месо, ще ни трябват: охладено пилешко филе без кожа; две пилешки яйца; 20-25 г овесени трици; една глава лук; сушени билки и подправки на вкус; ¼ чаша кефир.

Много хора харесват пилешките палачинки Dukan, защото се смятат за вкусни и диетични

1. Нарежете филето на малки парчета и го сложете в блендер.
2. Изсипете триците с кефир и оставете за четвърт час.
3. Добавете яйцето и триците с кефир към каймата, разбъркайте.
4. Добавете подправки и билки.
5. Оставете сместа да вари половин час.
6. Изпържете палачинките в тиган с незалепващо покритие.

Ястието може да се консумира горещо или охладено: вкусът няма да се влоши. Можете да сервирате палачинките със соев сос или диетичен чеснов сос (смесете извара с кефир, нарязан чесън и билки).

Можете да приготвите диетични пилешки палачинки в бавна готварска печка или двоен котел: тортите ще се окажат нежни и абсолютно безвредни за вашата фигура.

Пилешки палачинки (видео)

Пилешките пържени са просто ястие, което може да се интерпретира по различни начини според вкусовите ви предпочитания. Сочни, задоволителни, вкусни палачинки ще зарадват както възрастни, така и деца! Пригответе палачинки по различни начини и завладейте семейството и приятелите си с нови вкусове на познато ястие!

kitchenremont.ru

Рецепти за пилешки палачинки със снимки, нарязани пилешки палачинки, палачинки с пилешка кайма

Пилешки палачинки или кълцани котлети, както и да наречете това ястие, се приготвят лесно. Тази рецепта е ежедневна и без особени излишества. Номерът на тези котлети с кайма е, че не е нужно да готвите каймата.

Сега, с появата на разнообразие от готови мляно месо в магазините, много млади и не само семейства вече не трябва да купуват месомелачка. И много искам собствени домашни котлети. Тук на помощ идва тази рецепта за пилешки палачинки. Можете да ги направите от пилешки гърди или пилешки бутчета. Пилешките бутчета също биха свършили добра работа. Или само пищяли. Всички тези видове месо правят отлични пилешки котлети.

Нарязани пилешки палачинки

За рецептата са ни необходими още яйца, брашно и майонеза. Майонезата за това ястие можете да направите сами и тогава не добавяйте яйца към месото. Това също ще опрости процеса на готвене. Подправките, които вървят добре с пилето, включват сол, розмарин, черен пипер и лимонова кора. Страхотно е, ако имате всички тези подправки. Но можете да минете със стандартни подправки, сол и черен пипер.

Обхванахме всички тънкости на готвенето, нека сега приготвим пилешки палачинки по нашата рецепта.

• 4 пилешки бутчета
• 1 яйце
• 1 супена лъжица оцет
• 100 ml растително масло
• 2 супени лъжици брашно
• подправки на вкус

Инструкции стъпка по стъпка за ястието „Нарязани пилешки палачинки“:

Изплакнете добре пилешките бутчета и отстранете кожата. По-добре е да не го ядете. Отрежете месото от костите. Костите могат да се замразят и при необходимост да се добавят към бульона. Нарежете месото на малки парчета. Поставете ги в купа. Подправете със сол и черен пипер.

Сега нека направим майонеза. Разбийте едно яйце в купа на блендер, добавете сол, оцет и растително масло. Разбийте всички съставки до побеляване. Изсипете домашна майонеза в купа с парчета пиле.

Загрейте тиган с растително масло, намалете топлината. С лъжица се нареждат бързи пилешки котлети. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Не забравяйте, че огънят трябва да е под средния. В крайна сметка искаме да получим не само красив цвят, но и готово месо.

Сервирайте пилешки пържени с всяка гарнитура.

Пилешки палачинки с тиквички

Лятото ни дава чудесна възможност да експериментираме с познати ястия, използвайки различни зеленчуци и плодове. Предлагам ви рецепта за сочни, ароматни и крехки пилешки палачинки с тиквички, които със сигурност ще зарадват вас и вашето семейство! Това ястие се приготвя изключително лесно, но това не го прави по-малко ценно в гастрономическо отношение. Тиквата от тиквички придава лекота, свежест и сочност на тези палачинки. Опитайте да готвите и формирайте мнението си по този въпрос. И така, пилешки палачинки, рецепта:

Комплект продукти за приготвяне на пилешки палачинки:

• пилешка кайма - 300-350 г;
• половин средна тиквичка;
• лук – 1 малка глава (или 1/2 голяма);
• твърдо сирене - 50 г;
• пшенично брашно - 3-4 с.л. лъжици;
• пилешко яйце - 1 брой;
• сол, подправки, черен пипер;
• растително масло за пържене.

Инструкции стъпка по стъпка за ястието „палачинки с пилешки тиквички“ “

Първо, нека вземем решение за каймата. Можете да си купите обикновена готова пилешка кайма, но е по-вкусно да използвате домашно мляно месо. За да направите това, вземете няколко пилешки бутчета, отстранете месото от костите и нарежете на ситно с остър нож (или накълцайте в кухненски робот с приставка „нож“, както правя аз). Можете да използвате и пилешко филе за кълцана кайма, но аз обичам по-тлъсто).

Каймата е готова, нека да преминем към основния процес. Измийте тиквичките и ги настържете на едро ренде. Ако нямате тиквички, можете да използвате обикновени (но с тиквички палачинките стават по-цветни и красиви).

Обелете лука и го нарежете колкото можете по-ситно. Струва си да отделите известно време на този процес.

В удобен дълбок съд смесете пилешката кайма, настърганата тиквичка, яйцето и настърганото твърдо сирене. Добавете любимите си подправки и сол на вкус. Смеси от подправки за пиле, съдържащи къри или куркума, са идеални за тези палачинки.

Добавете 3-4 супени лъжици брашно и сместа за палачинки се разбърква старателно с лъжица. Тестото не трябва да е много течно, за да не се разтече по тигана при пържене. Ако стане течно, добавете още малко брашно.

Загрейте малко олио в тиган и изсипете тестото в горещия тиган.

Пържете по няколко минути от всяка страна на средно силен огън до златисто кафяво. Ако палачинките не държат добре формата си и се разпадат при обръщане, добавете още малко брашно към тестото.

Това е всичко. Ароматно палачинки с пилешки тиквичкиготов. Вкусни са както топли, така и студени.

Ето и рецептата за пилешки палачинки. Те могат да се сервират със заквасена сметана или да се направи сос на базата на нея. Като опция предлагам да опитате да добавите малко ситно настъргана лимонова кора и смлян лют червен пипер към заквасената сметана. Би трябвало да е доста интересна комбинация. Или, класически, ситно нарязани билки и чесън. Страхотно също. Като цяло ястие, приготвено с любов, не може да не бъде прекрасно. Надявам се тази рецепта да ви се окаже вкусна и красива! Да нахраните любимите си хора с домашно приготвена храна е истинско удоволствие. Пожелавам ви благодарствени усмивки от тези, които оценяват труда ви и добър апетит!

Ястието „Пилешки палачинки с тиквички“ е приготвено от Ellinnnaaa

Тези палачинки с пилешки гърди могат да се приготвят и за изненадващо пристигнали гладни гости, всичко става на мига, няколко минути чакане и всички ще са сити!

Що се отнася до съдържанието на калории в ястието, веднага можем да кажем, че в пилешките палачинки има много малко калории. Тези палачинки с пилешко филе няма да натоварят стомаха ви, което е много важно.

Между другото, ето малък съвет относно избора на пилешко месо за палачинки: разбира се, можете да използвате бутчета или бутчета, но там има много малко месо и освен това е много по-мазно от пилешките гърди, така че препоръчваме да използвате пилешко филе или пилешки гърди. Между другото, ако приготвите палачинки от пилешки гърди, тогава ще отнеме много по-малко време, за да отделите филето от костите!

Като цяло ви предоставяме подробна рецепта стъпка по стъпка със снимки, която ще ви помогне да приготвите вкусни и сочни палачинки с пилешки гърди. Четете и гответе с нас - с нас става по-вкусно!

съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр.
• Мляко
• Брашно - 3 супени лъжици
• Яйце - 2 бр.
• Пипер

Как да си направим палачинки с пилешки гърди

Етап 1

Изплакнете добре пилешките гърди, отстранете кожата и отделете филето от костите. След това нарежете филето на тънки ивици или просто накълцайте. Между другото, ако предпочитате кайма, можете да направите палачинки от мляно пиле. В нашата рецепта ще разгледаме рецепта за приготвянето му не от мляно месо, а просто от нарязано филе.

Сложете филето в дълбока купа, счупете яйцата, налейте съвсем малко мляко, буквално 3 супени лъжици, добавете брашното и солта. Сега, след като всички съставки са добавени, е време да смесите всичко.

Вкусен съвет:

Ако говорим за консистенцията на тестото, то трябва да се получи като обикновени палачинки. Ако тестото е твърде течно, добавете още брашно.

Стъпка 2

Оставете купата настрана за 10 минути. Междувременно загрейте котлона и пригответе тиган.

Стъпка 3

Сега, когато всичко е готово, загрейте олиото в тиган и запържете палачинките от всички страни, докато се образува вкусна златиста коричка.

Палачинките с пилешки гърди са готови! Приятен апетит на всички!

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на палачинки с пилешки гърди: с мляко с бакпулвер от кайма, със заквасена сметана и майонеза с пилешки парчета, с чесън и лук, със сирене на кефир, с нишесте и галета

Степен
рецепта

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

10 гр.

2 гр.

Въглехидрати

163 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за палачинки с пилешки гърди

В обичайния смисъл това е продукт от тесто, пържен в тиган. Но от пилешкото месо се получават много вкусни и сочни палачинки. Процесът на готвене е прост, най-важното е да направите каймата тънка и да я изпържите. Можете да добавите различни съставки. Ще започнем с класически пържени пилешки гърди.

съставки:

• четиристотин грама брашно;
• половин литър мляко;
• триста грама пилешко филе;
• една и половина чаени лъжички бакпулвер;
• няколко щипки сол;
• няколко щипки смес от пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки с пилешки гърди

Пресейте брашното в голяма купа, добавете бакпулвера, солта и черния пипер и разбъркайте.

Изсипете топло мляко, като разбърквате тестото. Ще бъде по-удобно да разреждате брашното, като постепенно добавяте мляко или на тънка струйка.

Измиваме пилешкото филе и го смиламе в месомелачка или блендер, докато стане на кайма.

Добавете пилешка кайма към тестото и разбъркайте добре. Консистенцията трябва да е същата като при обикновените палачинки от тестото.

Загрейте тигана, налейте олиото и с лъжица или дори черпак загребвайте необходимото количество от сместа и оформяйте палачинки.

Пържете последователно от всяка страна, докато се образува красива златисто-кафява коричка. Когато долната част е готова, ще видите, че пилешкото тесто е побеляло, леко тъмно. На дъното се е образувала коричка - обръщаме.

Всяка от любимите ви гарнитури ще подхожда на тези палачинки.

Вариант 2: Бърза рецепта за палачинки с пилешки гърди на парчета

Този път няма да смиламе пилешкото в месомелачка, а ще го нарязваме на парчета. Добавете останалите продукти и изпържете палачинките в тиган. Този път ще добавим яйце, заквасена сметана и майонеза към тестото. В този вариант ще има повече пилешко месо, отколкото брашно и всичко останало.

съставки:

• седемстотин грама пилешки гърди;
• едно яйце;
• три супени лъжици брашно;
• две супени лъжици сметана;
• две супени лъжици майонеза;
• петдесет милилитра растително масло;
• половин чаена лъжичка къри;
• три щипки сол;
• три щипки черен пипер.

Как бързо да направите пилешки палачинки от парчета пилешки гърди

Нарежете пилешкото филе, измито и освободено от филмите, на малки парчета и поставете в купа.

Разбийте яйцето в пилето, добавете брашното, сметаната, майонезата и подправките.

Всичко се разбърква добре.

Забележка: Ако не искате да добавяте майонеза, добавете още заквасена сметана.

Загрейте олио в тенджера и с лъжица оформете пилешки палачинки. Пържете три до четири минути от всяка страна. След това покрийте с капак и оставете да къкри около пет минути на слаб огън, така че палачинките с пилешки гърди на парчета да се изпържат добре отвътре.

Прехвърлете готовите порции в чиния, добавете малко олио и изпържете следващата порция.

Сервирайте с картофено пюре и пресни зеленчуци. Обикновената паста също би била подходяща.

Вариант 3: Палачинки от пилешки гърди с чесън и лук

Сега добавете лука и чесъна към сместа за пилешки палачинки. Ще добавим и майонеза или сметана по ваше усмотрение. Основната съставка е пилешкото филе. Ще го нарежем на малки парчета.

съставки:

• седемстотин грама пилешко филе;
• три яйца;
• пет супени лъжици брашно;
• двеста грама майонеза;
• една глава червен лук;
• четири скилидки чесън;
• петдесет милилитра растително масло;
• три щипки сол и смес от чушки.

Стъпка по стъпка рецепта

Изплакнете пилешкото филе под вода, отрежете филмите, останалата кожа и нарежете на малки парченца.

Чесънът може да се пресова през преса или да се накълца на ситно с нож и да се изпрати на пилето.

Вземете един червен лук, обелете го и го нарежете на квадратчета. Изсипва се в купа за месене на кайма.

Разбийте две яйца, подправете с майонеза и добавете брашно. Веднага добавете сол и черен пипер, разбъркайте всичко старателно.

Първо трябва да загреете тенджера с масло. Намалете котлона и с лъжица оформете от готовата смес палачинки.

Пържете на тих огън, докато пилешките палачинки се сварят добре отвътре. Би било добра идея да се покрие с капак.

Повярвайте ми, със сигурност ще ви поискат още.

Вариант 4: Палачинки от пилешки гърди на парчета със сирене на кефир

Сиренето ще добави деликатен вкус, ситост и перфектно ще допълни тестото за палачинки. И ще бъде приготвен на кефир с пилешки гърди, нарязани на парчета. Ще се получат много вкусни палачинки.

съставки:

• четиристотин грама пилешки гърди;
• едно пилешко яйце;
• половин глави лук;
• две супени лъжици настъргано сирене (може и повече);
• три супени лъжици брашно;
• пет супени лъжици кефир;
• три стръка магданоз;
• две щипки морска или адигейска сол;
• няколко щипки смес от пипер;
• две супени лъжици разтопено масло.

Как да готвя

Измийте пилешкото филе, отрежете кожата, ако има такава. Не ни трябват и кости, можем да ги използваме за варене на бульон за друго ястие или да ги изхвърлим.

Нарязват се на парчета и се поставят в купа.

Обелете половината глава лук и я нарежете на ситно. Можете да вземете цяла глава, но тогава е по-добре да вземете червен лук.

Измийте магданоза, отрежете зеленината и нарежете с нож. Корените могат да се използват и за приготвяне на бульон или сушени - много домакини правят това.

Смесете всичко в купа с пилешките парчета, добавете настърган кашкавал и подправки. Разбийте яйцето, добавете брашното, налейте кефира и разбъркайте всичко.

Оценяваме консистенцията на сместа за приготвяне на палачинки с пилешки гърди. Сместа не трябва да е много течна. За по-голяма пухкавост може да добавите чаена лъжичка бакпулвер или половин лъжица сода. Няма нужда да го гасите - тестото съдържа кефир, той ще направи всичко необходимо.

Загрейте тенджера с олио. Вземете супена лъжица с малка купчина тесто и оформете палачинки. Прави се колкото се побере в тенджерата.

Пържете по четири минути от всяка страна. Пържете на слаб огън - палачинките няма да изгорят и ще са добре изпечени.

Палачинките, направени от това тесто, могат да се обърнат няколко пъти, това няма да ги развали.

Сварете елда, ориз или паста и сервирайте заедно с пищни, обилни и ароматни палачинки.

Вариант 5: Палачинки от пилешки гърди на парчета с галета

Още една изпитана рецепта за вкусни пилешки палачинки. В тестото ще добавим малко нишесте, майонеза и подправки и фини галета. Получават се много сочни и крехки отвътре, хрупкави и златистокафяви отвън.

съставки:

• шестстотин грама пилешко филе;
• две супени лъжици картофено нишесте;
• една супена лъжица фини галета;
• две пилешки яйца;
• няколко щипки сол;
• няколко щипки смес от пипер;
• две супени лъжици майонеза;
• слънчогледово масло за пържене.

Стъпка по стъпка рецепта

Освобождаваме пилешкото филе от мембраните, измиваме го и го подсушаваме - нямаме нужда от излишна вода в тестото.

Нарежете на малки парченца и сложете в голяма купа.

Разбийте яйцата в друга купа, добавете сол и разбийте до пухкава смес.

Добавете майонезата, нишестето, фината галета и подправките. Разбъркайте отново и изпратете към пилето.

По желание можете да добавите нарязани билки.

Забележка: Ако оставите тестото за пилешки палачинки да престои известно време, готовото ястие ще се окаже по-крехко, по-сочно и по-вкусно.

В загрят голям тиган се налива олио. Когато е горещо, с лъжица оформете от вкусната смес палачинки и започнете да пържите.

Важно е да намалите котлона, когато приготвяте палачинките, за да се изпекат добре отвътре и да не загорят отвън.

Вариант 6: Пилешки палачинки от парчета пилешки гърди, моркови с горчица

Това е лесна рецепта за вкусни палачинки, която освен основните съставки включва горчица и моркови. Те се готвят бързо и правят доста пикантни и задоволителни палачинки.

съставки:

• четиристотин грама пилешко филе;
• малък лук;
• среден морков;
• едно яйце;
• една чаена лъжичка горчица;
• три или четири стръка копър;
• една супена лъжица брашно;
• масло за пържене;
• подправки.

Как да готвя

Чистото и подсушено пилешко филе се нарязва на парчета.

Към месото се добавят настъргани моркови, нарязан лук и билки.

Разбийте яйцето в същата купа, добавете горчицата, брашното и подправките. Смесете всичко.

Ако консистенцията е твърде гъста, добавете заквасена сметана или майонеза.

Запържват се в загрят тиган от всички страни. Първо можете да оставите четири минути от едната страна, след това от другата. След това покрийте с капак и оставете да къкри възможно най-дълго. В този случай пилешките палачинки определено ще бъдат изпечени и ще придобият красив златист цвят.

Пилешките палачинки са отлична алтернатива на котлети. Наподобяват крехки пилешки котлети. Палачинките могат да се правят не само от пилешко месо, но и от черен дроб и сърца. Рецептата за това ястие не изисква необичайни съставки. Всички компоненти са налични.

Палачинките с пилешки гърди са неустоими. Получават се нежни и меки. Дори неопитен готвач може да приготви вкусни палачинки. Тук няма нищо сложно. За готвене ще ви трябват само диетични продукти.

съставки

• 500 грама пилешки гърди;
• 2 яйца;
• 3 с.л. л. нишесте;
• 4 с.л. л. майонеза;
• растително масло;
• сол;
• пипер.

готвене

Пилешки палачинки със сирене

Сиренето придава на ястието специален деликатен вкус. Поради факта, че се топи, палачинките с пилешко филе стават по-сочни. Рецептата е много проста и бърза. Ето защо, ако домакините нямат достатъчно време да приготвят нещо, те могат да използват този метод. Готовите палачинки със сирене отлитат с невероятна скорост.

съставки

• 500 грама пилешко филе;
• 55 грама твърдо сирене;
• 2 яйца;
• 2 с.л. л. брашно;
• крушка;
• 2 скилидки чесън.

готвене

Палачинки с пиле и гъби

Много хора обичат гъбите. Съчетават се добре с диетично месо. Това ястие, което включва гъби, се оказва сочно и ароматно. Много добра рецепта за бързо и лесно ястие. Палачинките стават невероятно вкусни.

съставки

• 500 грама пилешко филе;
• 3 с.л. л. майонеза;
• яйце;
• 1 с.л. л. нишесте;
• 210 грама гъби;
• крушка;
• 110 грама сирене;
• сол;
• пипер.

готвене

Палачинки в бавна готварска печка

Палачинките могат да се приготвят не само в тиган, но и в бавна готварска печка. Сега голям брой домакини са преминали към използването на този кухненски уред. Там можете да готвите всякакви ястия. Рецептата е много проста и ще се хареса на абсолютно всеки.

съставки

• 310 грама филе;
• яйце;
• 1 с.л. л. нишесте;
• 1 с.л. л. майонеза;
• растително масло;
• сол;
• пипер.

готвене

Няма значение къде ще се приготвят вашите диетични палачинки. Най-важното е, че те ще се окажат нежни и сочни. Това е страхотен начин за готвене, защото можете бързо и лесно да приготвите необичайно ястие. Вкусни, румени и здравословни палачинки ще зарадват цялото семейство.