¿Qué significa vitamina a? Vitamina A: dónde se encuentra y para qué sirve

La vitamina A (retinol) es un representante de la clase de vitaminas liposolubles que pueden acumularse en el cuerpo. Necesario para la visión y el crecimiento óseo, la piel y el cabello sanos, el funcionamiento normal del sistema inmunológico, etc. En su forma pura, es inestable y se encuentra tanto en productos vegetales como en fuentes animales.

Vit. A fue descubierto en 1913. Luego, dos grupos de científicos, independientemente uno del otro, descubrieron que la yema de un huevo de gallina y la mantequilla contienen una determinada sustancia que estimula el crecimiento de los animales.

Posteriormente, durante la Primera Guerra Mundial, se describieron numerosos casos de xeroftalmía y queratoftalmia, sequedad y queratinización patológica de la esclerótica y córnea de los ojos. Al mismo tiempo, se observó la relación de estas enfermedades con la deficiencia de mantequilla en la dieta.

La sustancia aislada de la mantequilla se denominó inicialmente factor A liposoluble. Posteriormente, en 1916, pasó a llamarse vit. R. En 1921 se describieron signos de deficiencia de vitamina A, en 1931 se describió la estructura de la vitamina y en 1937, vit. Se obtuvo A en forma cristalina.

Variedades

Además de Retinol Vit. A incluye un grupo de vitámeros, sustancias similares en composición química y en su efecto. Estas sustancias se llaman retinoides. Además del Retinol (vit. A 1), se incluyen sus derivados:

• El retiniano es la forma aldehídica de la vit. un 1
• 3-deshidroretinol (Vit. A 2) – isómero trans del retinol
• 3-deshidroretinal es la forma aldehído de vit. un 2
• El ácido retinoico es la forma ácida de vit. un 2
• El acetato de retinilo y el palmitato de retinilo son derivados éter del retinol.

Estas son sólo las formas básicas. Junto a ellos, hay muchos otros retinoides que se producen de forma natural o se forman en el cuerpo de humanos y mamíferos durante reacciones metabólicas. Las funciones de muchos de ellos siguen siendo poco conocidas. Según el nombre del componente principal, A 1, esta vitamina suele denominarse Retinol.

Propiedades físicas

El nombre químico del retinol es trans-9,13-dimetil-7-(1,1,5-trimetilciclohexen-5-il-6)-nonatetraen-7,9,11,13-ol (como palmitato o acetato). Fórmula – C 20 H 30 O. Este compuesto químico es un cristal prismático amarillento con un olor específico y un punto de fusión de 64 0 C.

Se disuelve bien en sustancias grasas y otros disolventes orgánicos: alcoholes etílicos y metílicos, diciclohexano, dicloroetano. Prácticamente insoluble en agua. Es inestable en el ambiente externo: se destruye bajo la influencia del oxígeno atmosférico y la radiación ultravioleta solar. Otras sustancias del grupo de los retinoides tienen propiedades similares.

Acción fisiológica

• Metabolismo

Con su participación, se llevan a cabo muchas reacciones redox en el cuerpo. Regula todo tipo de metabolismo. Estimula la biosíntesis de proteínas y activa muchos sistemas enzimáticos.

• Inmunidad

El retinol es un excelente inmunomodulador. Mejora la actividad fagocítica de los leucocitos, estimula la producción de anticuerpos y participa en la síntesis de interferón y lisozima. Así, fortalece el sistema inmunológico y aumenta la resistencia del organismo a muchos tipos de infecciones bacterianas y virales. También es un excelente antioxidante que previene el daño de los radicales libres a los tejidos. Los efectos antioxidantes e inmunoestimulantes conducen al hecho de que las células con cambios atípicos se reconocen a tiempo, se destruyen y no se desarrollan tumores cancerosos.

• Piel y membranas mucosas de órganos internos.

La vitamina A normaliza el crecimiento y la división de las células epiteliales y previene la queratinización excesiva. También estimula la síntesis de colágeno. Como resultado, aumenta la resistencia de barrera de las membranas mucosas del sistema respiratorio, el tracto gastrointestinal y el sistema genitourinario a la acción de agentes patológicos. Bajo su acción, la piel se vuelve elástica, sin arrugas, hinchazón, manchas de la edad y otros signos de envejecimiento.

• El sistema cardiovascular

Reduce la formación de colesterol de baja densidad, responsable de la formación de placas ateroscleróticas. Al ser antioxidante, previene cambios escleróticos y distróficos en el miocardio.

• Sistema musculoesquelético

Aumenta la fuerza de ligamentos, huesos, cartílagos. Promueve el crecimiento óseo en longitud.

• Sistema endocrino

El retinol participa en la síntesis de hormonas suprarrenales y sexuales. También reduce el nivel de tiroxina cuando la glándula tiroides la produce en exceso.

• Sistema reproductivo

En los hombres estimula la espermatogénesis, en las mujeres asegura el curso normal del ciclo menstrual. Durante el embarazo, esta vitamina, junto con otros factores, condiciona el crecimiento y correcto desarrollo del feto.

• Sistema visual

Tiene un tremendo impacto en el estado del analizador visual. La retina es parte de la rodopsina. Este pigmento visual proporciona sensibilidad a la luz a los receptores de bastones del fondo de ojo. Los precursores del retinol, los carotenoides, hidratan la córnea y la esclerótica, previniendo su queratinización patológica (hiperqueratosis) y el desarrollo de cataratas. Esta vitamina también mantiene la función de la mácula, el lugar de mayor percepción visual de la retina.

Requisito diario

En esta tabla, las UI son unidades internacionales que reflejan la actividad del fármaco. En cuanto a Vit. Y aquí 1 UI corresponde a 0,3 mcg.

Signos de deficiencia

Una manifestación típica de la deficiencia de vitamina A es la llamada ceguera nocturna o hemeralopía, deterioro de la visión crepuscular. También por parte de los ojos se notará queratomalacia y xeroftalmia, que se manifiesta por ablandamiento, sequedad de la córnea, enrojecimiento de la esclerótica con lagrimeo patológico. En este caso, la agudeza visual se reducirá y, a menudo, se formarán cataratas.

La piel está seca, escamosa, con un color poco saludable, erupción pustulosa y elasticidad reducida. Esta piel crea condiciones favorables para diversas dermatitis, psoriasis y eczemas.

Disminuye la función de barrera de las membranas mucosas de los órganos internos. En combinación con una baja inmunidad, esto irá acompañado de bronquitis frecuente, neumonía, procesos erosivo-inflamatorios en el tracto gastrointestinal, inflamación del sistema genitourinario con incontinencia urinaria.

El sistema reproductivo sufre: el ciclo menstrual de las mujeres se altera, los hombres se quejan de disfunción eréctil y eyaculación precoz. A menudo ocurre infertilidad masculina y femenina.

Aparece debilidad general, aumento de la fatiga, somnolencia durante el día e insomnio por la noche. En el aspecto mental se notan irritabilidad desmotivada, ansiedad y depresión. Aumenta el riesgo de tumores malignos, especialmente cáncer de mama, y ​​para los fumadores y quienes padecen resfriados frecuentes, cáncer de pulmón.

Predispone a la deficiencia:

• Falta de ingesta de retinol y carotenoides de los alimentos.
• Enfermedades del tracto gastrointestinal en las que se altera su absorción.
• deficiencia de otros nutrientes, en particular zinc, vitamina E (tocoferol), vitamina B 4 (colina).

La deficiencia de vitaminas generalmente se desarrolla con una combinación de estos factores desfavorables.

Además, algunas condiciones aumentan la necesidad. Este:

• ejercicio físico
• estrés psicoemocional
• periodo de crecimiento y pubertad
• estudios de rayos x
• tomando medicamentos para reducir el colesterol
• diabetes
• permanecer en una zona con un clima cálido
• aumento de la carga en el analizador visual (sentado prolongado frente a la computadora, mirando televisión)
• abuso de alcohol
• embarazo y lactancia.

Alimentos ricos en vitamina A

El retinol ingresa al cuerpo con los alimentos. Contenido vit. Y en 100 g de productos alimenticios:

Es fácil notar que la mayor cantidad de vit. Y se encuentra en productos animales, mientras que no se encuentra tanto en las verduras y hortalizas. Aunque no debes confiar completamente en los datos de la tabla. El hecho es que en la mayoría de los productos más conocidos, la vitamina A no está representada por el retinol, sino por sus predecesores, las provitaminas y los carotenoides.

Estas sustancias incluyen alfa, beta y gamma caroteno. El más activo de ellos es el betacaroteno. Es un pigmento natural de color rojo brillante que se transforma durante los procesos metabólicos.

Especialmente hay una gran cantidad de betacaroteno y otros carotenoides en verduras y frutas que tienen un color rojo anaranjado. Las zanahorias rojas no son ricas en vitamina A, como muchos creen, sino en su provitamina, el betacaroteno. En general, los carotenoides se encuentran principalmente en alimentos vegetales, mientras que los alimentos animales son ricos en retinol: leche, queso, hígado de bacalao e hígado de mamífero, yema de huevo. Además, el betacaroteno tiene una actividad muchas veces más débil que el retinol: 12 mcg de esta provitamina equivalen a 1 mcg de retinol.

Análogos sintéticos

Los más utilizados en la práctica clínica son el acetato de retinol y el palmitato de retinol. Estos medicamentos están disponibles en las siguientes formas de dosificación:

• gragea 3300 UI
• cápsulas con solución oleosa para administración oral 3300 UI
• cápsulas con solución oleosa para administración oral 5000 UI
• cápsulas con solución oleosa para administración oral 33000 UI
• comprimidos recubiertos con película 33000 UI
• solución para uso externo 3,44%, 100.000 UI/ml
• solución inyectable 0,86%, 25.000 UI/ml
• solución inyectable 1,72%, 50.000 UI/ml
• solución inyectable al 3,44%, 33.000 UI/ml.

Las inyecciones de soluciones oleosas se realizan solo por vía intramuscular, en una vena. ¡de ninguna manera! Una solución para uso externo se utiliza en el tratamiento de enfermedades de la piel y las preparaciones para uso interno se utilizan para la prevención de la deficiencia de vitamina A y el tratamiento de afecciones relacionadas.

Para prevenir el desarrollo de hipervitaminosis A, es necesario seguir cuidadosamente las dosis determinadas por el médico. Por lo general, los medicamentos que contienen 3300 UI se utilizan con fines preventivos y las formas farmacéuticas "más pesadas" se utilizan con fines terapéuticos.

Junto con el acetato y el palmitato de retinol, la vitamina A está presente en muchos complejos de vitaminas y minerales, entre ellos:

• supradina,
• duovit,
• complicito,
• Vitrum,
• Aevit y muchos otros.

Además de los productos farmacéuticos Vit. Está incluido en numerosos complementos dietéticos y cosméticos para el cuidado de la piel y el cabello. A diferencia del retinol natural, que se descompone rápidamente, los retinoides sintéticos son más estables y conservan sus propiedades durante bastante tiempo.

Indicaciones para el uso

Además de la prevención y el tratamiento de la deficiencia de vitamina A, los retinoides sintéticos se utilizan como parte de un tratamiento complejo para las siguientes afecciones:

• Enfermedades oculares con daño a los párpados, esclerótica, córnea, retina: hemeralopía, retinitis pigmentosa, queratomalacia, xeroftalmia y queratoftalmia.
• enfermedades del estómago y los intestinos, consecuencias de operaciones en el tracto gastrointestinal con absorción deficiente de vit. A
• Enfermedades y lesiones de la piel: eccema, psoriasis, dermatitis seborreica, neurodermatitis, quemaduras leves y congelación.
• infecciones agudas y crónicas, incl. influenza, neumonía, bronquitis, enfermedades infecciosas infantiles (sarampión, escarlatina, varicela, etc.).
• raquitismo en niños
• tumores malignos de la piel, leucemia.

Metabolismo

La absorción del retinol, que forma parte de los alimentos y medicamentos, se produce en la parte superior del intestino delgado. Los alimentos contienen retinol esterificado (en forma de ésteres) o carotenoides. En la luz intestinal, bajo la acción de las enzimas pancreáticas y del intestino delgado, los ésteres de retinol se destruyen (hidrolizan, emulsionan) para formar retinol libre.

Además, en la mucosa del intestino delgado, con la participación de enzimas específicas, se sintetizan nuevamente los ésteres de los ácidos grasos del retinol. De esta forma, ingresa a la linfa y llega al hígado. Aquí se deposita en forma del compuesto éster Palmitato de retinilo. Además del hígado, la vitamina A se deposita en los pulmones, los riñones, la retina, las glándulas suprarrenales, las glándulas mamarias y el tejido adiposo.

Pero aún así, el depósito principal es el hígado: aquí se almacena hasta el 80% de la vit "en reserva". Y en forma de palmitato de retinilo. En caso de ingresos insuficientes o aumento del consumo, estas reservas pueden durar entre 2 y 3 años. Si es necesario, el retinol se libera del hígado con la participación del zinc y se une a la proteína transtiretina. Luego, se entrega a las células de órganos y tejidos, donde se combina con la proteína fijadora de retinol (RBP), que también es sintetizada por el hígado.

Al ser un alcohol en estructura química, el retinol destruye las membranas celulares. Por tanto, antes de entrar en la célula, el Retinol se transforma en Retinal y ácido Retinoico. En comparación con el retinol, estos compuestos son más suaves y no tienen ningún efecto destructivo sobre las células. Los carotenoides se absorben en el intestino entre 6, 12 y 24 veces peor (según el tipo). Su transformación en retina se produce en las células del intestino delgado con la participación de una enzima específica que contiene hierro.

La actividad de esta enzima depende del estado de la glándula tiroides. Si su función es insuficiente (hipotiroidismo), este proceso se interrumpirá y los carotenoides no utilizados se acumularán en el cuerpo. En este caso, se notará pseudoictericia: coloración de la piel y las membranas mucosas en un color amarillo intenso.

Vit. Y se absorbe mejor en combinación con grasas y proteínas. Por lo tanto, el ayuno, las dietas restrictivas, la pasión por los alimentos vegetales, todo esto complica la absorción de vitamina. Y contribuye a su deficiencia. La absorción de retinol también es difícil en enfermedades del hígado, la vesícula biliar y el páncreas, cuando se altera su emulsificación e hidrólisis. La parte no absorbida de vit. Y en forma de diversos metabolitos se elimina a través de los riñones y los intestinos.

Interacción con otras sustancias.

• Zinc

Promueve la liberación de vitamina A del depósito. Por tanto, en el contexto de una deficiencia de este mineral, la activación será lenta.

• Grasas y proteínas dietéticas.

Facilitar la absorción de vitamina A en el intestino delgado.

• Aceites vegetales, laxantes.

Al ser liposoluble, vit. Y se disuelve fácilmente en estas sustancias y se elimina de los intestinos. Por tanto, la ingesta regular de aceites vegetales provocará malabsorción.

• enterosorbentes

También interfieren con la absorción de Retinol.

• Vit. E (tocoferol)

Previene la destrucción. Por tanto, deficiencia de vitaminas. E suele ir acompañada de una deficiencia de vit. R. Por este motivo es recomendable tomar ambas vitaminas juntas.

Signos de hipervitaminosis

Debido a su capacidad de acumulación, la dosis diaria de retinol para niños no debe exceder los 900 mcg y para los adultos, 3000 mcg. Comer sólo alimentos ricos en vit. Y es poco probable que cause hipervitaminosis A.

Aunque en la práctica médica se describió un caso notable, cuando un grupo de investigadores polares decidió darse un festín con el hígado de un oso polar. En duras condiciones climáticas, el cuerpo de este animal se ha adaptado para acumular vit. Y en enormes cantidades. Y como el principal depósito de vitamina es el hígado, los exploradores polares sufrieron una verdadera intoxicación por retinol y la mayoría de los desafortunados murieron. Pero estos casos son únicos y no son la regla.

Básicamente, la hipervitaminosis A se desarrolla con una sobredosis de retinoides sintéticos o cuando se combinan con alimentos ricos en vitaminas. A. Los principales signos de hipervitaminosis A:

• dolor abdominal, diarrea
• náuseas vómitos
• Debilidad general
• hepatomegalia y esplenomegalia: aumento del tamaño del hígado y del bazo
• enrojecimiento y picazón de la piel, sudoración nocturna
• pseudoictericia
• caída del cabello, caspa
• somnolencia, insomnio
• encías sangrantes, ulceraciones en la boca
• sensibilidad e hinchazón de los tejidos blandos
• calambres musculares
• confusión.

Las mujeres embarazadas tienen una sobredosis de vit. Y puede provocar un efecto teratogénico: alteración del desarrollo embrionario y aparición de deformidades en el feto.

El problema es que, debido a cierta similitud en las manifestaciones, la hipervitaminosis A puede confundirse con su deficiencia. Y luego, en lugar de dejar de tomar la vitamina y cambiar el tipo de dieta, por el contrario, aumentan la dosis y toman alimentos ricos en retinol y carotenoides. Para evitar que esto suceda, si experimenta algún síntoma alarmante, debe consultar a un médico y someterse a las pruebas de laboratorio necesarias.

De todos es sabido que los beneficios de la vitamina A para todo el organismo son muy grandes. Por lo tanto, es importante consumir diariamente la cantidad necesaria de alimentos que la contengan, teniendo en cuenta las reglas de preparación y almacenamiento para una mejor absorción de la vitamina.

Según su composición, la vitamina A se clasifica en sustancias de composición similar: retinoides y carotenoides, y pueden tener diferentes orígenes. Las sustancias más comunes y útiles son el retinol y el betacaroteno. El primero se puede obtener de productos animales como carne, hígado, huevos de gallina, mantequilla y leche, mientras que el segundo es rico en verduras y frutas, especialmente aquellas de colores vivos.

El retinol es una vitamina A, tiene una alta actividad biológica y, por tanto, es de gran valor en la nutrición humana.

El betacaroteno que ingresa al cuerpo se descompone en dos moléculas y produce vitamina A pura, la parte restante se acumula en el cuerpo y permanece sin cambios durante mucho tiempo en forma de carotenoide, que proporciona un suministro temporal y, si es necesario, betacaroteno. El caroteno vuelve a producir vitamina A.

¿Qué efecto tiene la vitamina A en el organismo?

El grupo de vitaminas A juega un papel invaluable para todo el cuerpo. Ayuda a mejorar el funcionamiento de los órganos de la visión, fortalece el tejido óseo y el esqueleto, mejora el funcionamiento del sistema musculoesquelético, promueve la formación de las glándulas mamarias, mejora el metabolismo, previene la aparición de células cancerosas, promueve el rejuvenecimiento de la piel, mejora el funcionamiento. de la glándula tiroides, fortalece el sistema inmunológico, mejora la condición del cabello y las uñas y mucho más. Y estas son sólo sus principales propiedades; enumerarlo todo llevaría mucho tiempo. Por lo tanto, el consumo diario de vitamina A en la dieta es necesario para todos, y especialmente para las personas que a menudo padecen resfriados y gripe, trastornos alimentarios, problemas de visión, así como personas sometidas a un gran estrés físico y mental, especialmente niños, embarazadas y mujeres lactantes y deportistas.

¿Cuánta vitamina A debes consumir al día?

La ingesta media diaria de vitamina A en la dieta de un adulto sano es de 5.000 UI, que equivale a 1,5 mg. Sin embargo, esta cantidad debe ajustarse en función de una serie de características del organismo. Es importante tener en cuenta el sexo, el peso corporal, la edad y la presencia de enfermedades. Para las mujeres embarazadas y lactantes, se recomienda una ingesta de vitamina A ligeramente superior a la ingesta estándar. Para los niños, la norma se reduce a 800 microgramos.

Al utilizar vitaminas sintéticas, es necesario seguir las instrucciones, donde ya se ha ajustado la dosis. O debe tener en cuenta las recomendaciones del médico que le recetó una norma individual por determinadas razones.

¿Por qué es peligrosa la deficiencia de vitamina A en el cuerpo?

Cuando falta vitamina A en el cuerpo humano, surgen muchos problemas:

la visión disminuye, aparece conjuntivitis, en algunos casos puede ocurrir la llamada "ceguera nocturna", cuando una persona pierde la capacidad de ver con poca luz. Además, la membrana mucosa del ojo se seca, como resultado de lo cual se acumula pus y moco en las esquinas de los ojos, aumenta el llanto y la visión se vuelve borrosa;

se produce sequedad de la piel, lo que provoca su envejecimiento acelerado;

el cabello y el cuero cabelludo se secan, aparecen caspa y seborrea;

el esmalte dental pierde fuerza, comienza a deteriorarse y se desarrolla caries;

todo el sistema digestivo sufre;

una persona sufre con mayor frecuencia resfriados y enfermedades infecciosas y las padece con mayor gravedad;

Aparecen insomnio, falta de sueño, agotamiento y fatiga general del cuerpo.

para las mujeres, la falta de vitamina A está plagada de enfermedades de los órganos reproductivos;

En los hombres, la potencia disminuye.

¿Qué causa la deficiencia de vitamina A?

La nutrición inadecuada y deficiente, las dietas frecuentes y las enfermedades del sistema digestivo contribuyen al desarrollo de deficiencia de vitaminas, en particular deficiencia de vitamina A. Además, el cuerpo no absorbe la vitamina A sin vitamina E (sin ella, el retinol se oxida rápidamente en el ser humano cuerpo). Por lo tanto, estas dos vitaminas deben consumirse combinadas.

Sin embargo, no sólo la deficiencia de vitamina A, sino también su exceso tiene un efecto negativo en el organismo.

En este caso, se pueden observar una serie de consecuencias negativas para el organismo, a saber:

el hígado y el bazo pueden aumentar de tamaño;

se producen alteraciones en las funciones del sistema digestivo;

se produce una caída excesiva del cabello, aparece caspa, seborrea, las uñas se pelan y se vuelven quebradizas;

pueden aparecer manchas de pigmento en la piel;

a menudo el exceso de vitamina A va acompañado de náuseas;

Se producen alteraciones en el ciclo menstrual femenino.

Sin embargo, es bastante difícil lograr una sobresaturación del cuerpo con vitamina A. Esto se debe principalmente al consumo excesivo de multivitaminas sintéticas. Cuando se consumen grandes cantidades de alimentos naturales ricos en vitamina A, por regla general no se produce un exceso. Pero no olvide que está estrictamente prohibido comer un producto durante mucho tiempo, esto puede tener consecuencias graves e irreparables. Y si se detectan síntomas de sobredosis, conviene dejar inmediatamente de consumir alimentos ricos en vitamina A y sustituirlos por alimentos ricos en vitamina C.

¿Qué alimentos contienen vitamina A?

Las vitaminas del grupo A se encuentran en productos vegetales y animales. Las mayores cantidades de retinol se encuentran en frutas y verduras de color naranja brillante o verde. La vitamina A es rica en hígado, mantequilla, huevos de aves, aceite de pescado y productos lácteos. Además, un gran porcentaje de betacaroteno también se encuentra en el espino y el diente de león. Para una mejor absorción de la vitamina A por parte del organismo, es necesaria la presencia de grasa en pequeñas dosis. Esto es necesario para la producción de jugo gástrico, lo que garantiza la síntesis de vitamina A ya preparada. El tocoferol y la colina también son necesarios para el procesamiento de este grupo de vitaminas. Por eso se recomienda utilizar una pequeña cantidad de crema agria, aceite vegetal o de oliva como aderezo para ensaladas de verduras.

Interacción de la vitamina A con otras vitaminas y fármacos.

Para una mejor absorción de este grupo de vitaminas, se recomienda tomar vitamina E, B, fósforo, potasio, calcio y zinc juntos.

Hoy en día puedes ver una amplia variedad de vitaminas complejas en las farmacias. Sin embargo, no todos contienen la proporción óptima de microelementos, por lo que conviene tener mucho cuidado a la hora de elegirlos. Tampoco se debe abusar de su uso, seguir estrictamente las instrucciones y beber solo cuando sea necesario, es recomendable consultar a un médico.

¡IMPORTANTE! Cuando tome vitamina A, trate de evitar el consumo de alcohol, ya que su interacción puede provocar alteraciones en el hígado y también provocar enfermedades hepáticas graves. Además, cuando se utilizan vitaminas, incluido el grupo A, no se deben utilizar laxantes, ya que reducen su absorción (a excepción de los laxantes a base de hierbas).

Cómo lograr una mejor absorción de la vitamina A

Para obtener el máximo beneficio del consumo de alimentos, se deben seguir varias reglas para su almacenamiento y preparación. Ya sabemos qué contiene la vitamina A, ahora hablemos de qué es mejor hacer con ellas.

Para que el cuerpo absorba mejor el betacaroteno, se recomienda hervir o picar finamente las verduras. Pero esta regla no se aplica a todos los productos, por ejemplo, cuando se cocina el repollo, los beneficios de la vitamina A se reducen, por lo que será más saludable comerlo crudo.

Los rayos del sol y el oxígeno contribuyen a la destrucción de la vitamina A, por lo que no se recomienda almacenar los alimentos en un lugar abierto expuesto a la luz solar directa.

Los beneficios de la vitamina A serán mayores si cocinas alimentos que contengan betacaroteno y tocoferol juntos.

Mejor cocinado al vapor o a la parrilla.

El contenido cuantitativo de retinol en la leche depende de la temporada. En primavera y verano hay mucha más cantidad, ya que para alimentar a las vacas sólo se utilizan hierbas frescas naturales y rara vez se utilizan aditivos artificiales.

Lo mejor es elegir frutas de color rojo brillante o naranja, ya que contienen la mayor cantidad de vitamina A.

Una nutrición adecuada asegura la salud de todo el cuerpo, mejora el bienestar y el estado de ánimo. También permite evitar muchas enfermedades y dolencias. Por eso, es importante ajustar correctamente la dieta diaria y consumir todos los alimentos en cantidades suficientes.

Sin duda, lo mejor es no consumir vitaminas sintéticas, sino obtenerlas en alimentos naturales de la dieta.

Tabla de contenido de vitamina A en los alimentos.

Puede controlar esto utilizando una tabla especial.

Hola mis amigos curiosos. ¿Su dieta contiene retinol, también conocido como vitamina A? Este es un elemento increíblemente útil y hoy tengo la intención de convencerlos de ello.

La vitamina A es un elemento liposoluble que pertenece a un grupo de sustancias llamadas retinoides. Desempeña un papel clave en el mantenimiento de una visión saludable, el funcionamiento del sistema nervioso y una piel sana. Como todos los antioxidantes, este elemento interviene en la reducción de la inflamación combatiendo los radicales libres.

Sabiendo para qué sirve la vitamina A, podrá protegerse del desarrollo de muchas enfermedades graves. Este elemento interviene en los siguientes procesos:

• Forma un pigmento especial en la retina: la rodopsina. Gracias a esta sustancia, los ojos son sensibles a las señales luminosas. Si la rodopsina está presente en cantidades suficientes en el cuerpo, la adaptación de los ojos a la iluminación se produce rápidamente.
• Aumenta la producción de proteínas en cartílagos y tejidos articulares, lo que asegura su renovación y crecimiento. Por eso la vitamina A es tan importante para un cuerpo joven y en crecimiento.
• Asegura el estado normal de las mucosas de los bronquios y la nariz. Gracias a esto, los intestinos, los pulmones y el estómago quedan protegidos de infecciones.
• Fortalece el trabajo del sistema simpático-suprarrenal del cuerpo. La esencia de esta función es la siguiente: después de que cuerpos extraños ingresan al cuerpo, las glándulas suprarrenales producen adrenalina. Si el retinol ingresa al cuerpo en cantidades suficientes, promueve la producción de grandes cantidades de adrenalina.
• Aporta fuerza a las fibras dérmicas. El estado de la piel depende de la elasticidad de dichas fibras, por lo que la vitamina A es simplemente necesaria para la piel del rostro.

En cosmetología, la vitamina también se utiliza para el acné. También es importante para el cabello y las pestañas. Este elemento fortalece los folículos pilosos y acelera el crecimiento del cabello.

Síntomas de deficiencia

Las personas con malabsorción de grasas son muy susceptibles a desarrollar deficiencia de vitaminas. Los problemas de salud más comunes que causan la malabsorción del elemento A incluyen la sensibilidad al gluten. Esto también incluye el síndrome del intestino permeable, reacciones autoinmunes, enfermedades inflamatorias del intestino, etc.

La deficiencia del elemento A se ha convertido en un problema de salud pública en más de la mitad de los países del mundo. Este problema es especialmente común en África y el sudeste asiático. Afecta principalmente a niños pequeños y mujeres embarazadas en países de bajos ingresos.

Los siguientes signos indican una falta de vitamina A en el cuerpo:

• Envejecimiento prematuro de la piel. Se observa descamación y engrosamiento folicular de la piel. La queratinización de la dermis ocurre cuando las células epiteliales pierden humedad y se vuelven duras y secas. Estos fenómenos pueden ocurrir en las membranas mucosas del tracto respiratorio, tracto urinario, etc.
• La visión está deteriorada. Además, este problema puede tener diferentes aspectos de manifestación. Una de ellas es la xeroftalmía u “ojo seco”. Otra manifestación es la queratomalacia o fusión de la córnea. Además, puede producirse conjuntivitis. No recibir suficiente retinol puede provocar ceguera nocturna.

• El cabello se vuelve quebradizo y opaco.. La falta de retinol en el cuerpo provoca la aparición de canas prematuras.
• El crecimiento de las uñas se ralentiza. Comienzan a pelarse y romperse.
• Infecciones respiratorias. Esto sucede porque la inmunidad del cuerpo es débil debido a la falta de vitamina A.

¿Qué contiene la vitamina A?

Se presenta en dos tipos diferentes: activo y betacaroteno. La forma activa proviene de productos animales y se llama retinol. Es utilizado directamente por nuestro organismo.

El otro tipo, que obtenemos de frutas y verduras, en forma de “provitamina A”, se llama carotenoide. Estas sustancias se convierten en retinol después de que los alimentos ingresan al cuerpo. Por ejemplo, un tipo de carotenoide como el betacaroteno debe convertirse primero en la forma activa A para que el cuerpo pueda absorberlo.

Las investigaciones han demostrado repetidamente que el retinol, como antioxidante, es muy importante para una buena salud. Los expertos en nutrición recomiendan obtener la mayoría de las vitaminas de los alimentos. Los huevos, la leche, el hígado, las zanahorias y las verduras amarillas o anaranjadas son alimentos comunes con alto contenido de vitamina A. Los alimentos que contienen altas cantidades de vitamina A se enumeran en la siguiente tabla. El porcentaje se da a una tasa de consumo de 900 mcg.

Recuerde que el retinol es termoestable. Sin embargo, durante la cocción, la ebullición y el enlatado, todavía se pierde entre el 15% y el 30% de la vitamina A.

Este elemento también se destruye bajo la influencia de los rayos ultravioleta. Y el oxígeno reduce su contenido en el producto. Por tanto, el almacenamiento prolongado de alimentos en el aire provoca una pérdida parcial de retinol.

Instrucciones de uso

La ingesta diaria de vitamina A depende de la edad y el sexo. A continuación enumero los datos con la dosis oficial aceptada en Rusia.

Para niños:

Para adultos:

La mayoría de las personas obtienen suficiente cantidad de vitamina a través de su dieta. Pero si le diagnostican una deficiencia, su médico puede recomendarle tomar suplementos adicionales. Puede comprar este medicamento en una farmacia. Liquid Aevit se vende aquí, en cápsulas y ampollas. Además, la farmacia vende acetato de retinol y palmitato de retinol. El precio depende de la forma de liberación y la dosis.

La fórmula del medicamento varía ligeramente. Por tanto, el médico debe seleccionar un suplemento farmacéutico y describir cómo tomarlo. También le indicará el nombre del fármaco óptimo en su caso. El médico sabe mejor cómo tomar el medicamento correctamente para no dañar su salud.

Se necesita vitamina A adicional para:

• fuerte actividad física;
• después de la irradiación con rayos X;
• durante un período de crecimiento intensivo;
• en climas demasiado cálidos;
• debido a una exposición prolongada a una computadora o televisión;
• estrés excesivo, etc.

Efectos secundarios: sobredosis

En realidad, altas dosis de elemento A pueden hacer más daño que bien. El consumo excesivo de suplementos adicionales puede provocar ictericia, náuseas, pérdida de apetito, irritabilidad, vómitos y calvicie. La sobredosis es rara, pero aún así. Si está pensando en tomar suplementos de vitamina A, asegúrese de consultar a su médico.

Si está utilizando suplementos que contienen vitamina A, fíjese en la cantidad del elemento en una dosis. Y asegúrese de que sea apropiado para su sexo y edad.

Los síntomas de una sobredosis de vitamina A incluyen piel seca, dolor en las articulaciones, vómitos, dolores de cabeza y confusión. Debido al aumento de la presión intracraneal, pueden producirse fuertes dolores de cabeza e incluso confusión. Además, pueden producirse molestias gastrointestinales.

Beneficios para la salud de la vitamina A

Este elemento es muy importante para el pleno funcionamiento de órganos y sistemas individuales. También ayuda a prevenir el desarrollo de determinadas enfermedades.

Además, el retinol protege al organismo de los efectos nocivos de los radicales libres. Esto ralentiza el proceso de envejecimiento y mantiene la elasticidad durante un largo período de tiempo. El retinol también protege la piel de la agresiva exposición a los rayos ultravioleta. Unifica la tez, combate la inflamación y suaviza las arrugas. Por eso, esta vitamina es sumamente importante para el rostro.

Interacción con otras drogas.

El retinol tiene “amigos” y “enemigos”. Conociéndolos de vista, se puede prevenir una deficiencia de este elemento. Por tanto, la falta de vitamina E perjudica la absorción del retinol. Por tanto, es importante una ingesta equilibrada de estos dos componentes.

La deficiencia de zinc también es mala para el organismo. Esta situación dificulta la conversión de la vitamina A a su forma activa.

Los aceites minerales disuelven sustancias liposolubles. Esto incluye retinol. Con la ingesta constante de aceites minerales, la vitamina A, que pasa a través de los intestinos, simplemente no se absorbe. Por tanto, el organismo experimenta una escasez de este elemento.

Los suplementos de vitamina A pueden interactuar con algunas píldoras anticonceptivas y anticoagulantes (como Coumadin o warfarina). El retinol es perjudicial para los medicamentos para el acné (como Accutane) y los medicamentos utilizados para tratar el cáncer.

No debes tomar retinol y alcohol al mismo tiempo. Este dúo matará tu hígado. No se deben tomar al mismo tiempo medicamentos para reducir el colesterol y vitamina A, ya que son incompatibles y esto puede interferir con la absorción del retinol.

Con el uso prolongado de tetraciclinas y vitamina A, se desarrolla hipertensión. Por tanto, ese dúo es peligroso. La combinación de retinol + glucocorticoides está plagada de antagonismo.

Estoy seguro de que el artículo de hoy te ha ayudado a mirar de otra manera la vitamina A. Resulta que mucho depende de este elemento. Por tanto, no se pueden descuidar.

La vitamina A (Retinol) fue descubierta en 1920 por un grupo de científicos, es la primera vitamina descubierta.

Los científicos, después de muchas investigaciones, llegaron a la conclusión de que la mantequilla y la yema de huevo de gallina contienen una sustancia asociada a lipoides necesarios para el crecimiento de los animales; también demostraron que contiene un principio activo que no se destruye por la acción de los álcalis y durante la saponificación. permanece fuera de la fracción saponificada. Esta sustancia fue denominada "factor A liposoluble" y luego pasó a llamarse vitamina A.

Otros nombres para la vitamina A son vitamina antiinfecciosa, vitamina antixeroftálmica, retinol y deshidroretinol.

Hay dos formas de esta vitamina: vitamina A preparada (retinol) y provitamina A (), que se convierte en vitamina A en el cuerpo humano, por lo que puede considerarse una forma vegetal de vitamina A.

Tiene un color amarillo pálido que se forma a partir del pigmento vegetal rojo. Durante el tratamiento térmico, casi no pierde sus propiedades (solo entre un 15 y un 30%), pero en combinación con el aire durante el almacenamiento a largo plazo se destruye.

Propiedades fisicoquímicas de la vitamina A.

El grupo de la vitamina A incluye los siguientes compuestos: retinol, retinal, ácido retinoico, palmitato de retinol, acetato de retinol.

La vitamina A es un alcohol insaturado cíclico que, cuando se oxida en el cuerpo, forma vitamina A-aldehído y ácido retinoico.

Los productos a base de cereales y la leche desnatada, incluso con suplementos vitamínicos, son fuentes insatisfactorias, al igual que la vitamina A en pequeñas cantidades.

Necesidad diaria de vitamina A.

• Bebés: 0-6 meses. - 400 mcg; 7-12 meses - 500 mcg
• Niños: 1-3 años - 300 mcg; 4-8 años - 400 mcg
• Hombres: 9-13 años - 600 mcg; 900 mcg (3000 UI) durante 14 a 70 años
• Mujeres: 9-13 años - 600 mcg; 700 mcg (2300 UI) durante 14 a 70 años
• Mujeres embarazadas: menores de 19 años - 750 mcg; 19-50 años - 770 mcg
• Mujeres que amamantan: menores de 19 años: 1200 mcg; 19-50 años - 1300 mcg

Para enfermedades asociadas con la deficiencia de retinol, la dosis se puede aumentar a 10.000 UI por día (calorizador). (Las dosis anteriores se aplican exclusivamente a la forma retinoide de la vitamina A. La forma carotenoide no es tan tóxica).

El retinol se puede obtener a partir de suplementos farmacéuticos (que es 1/3 del requerimiento diario), y 2/3 de esta vitamina se pueden obtener de alimentos naturales que contienen caroteno, como el pimiento morrón o la zanahoria.

La vitamina A (retinol) es una vitamina liposoluble, un antioxidante, esencial para la visión y los huesos, así como para el funcionamiento saludable de la piel, el cabello y el sistema inmunológico. El retinol participa en los procesos redox, la regulación de la síntesis de proteínas, promueve el metabolismo normal, la función de las membranas celulares y subcelulares, juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, así como en los depósitos de grasa; Necesario para el crecimiento de nuevas células, ralentiza el proceso de envejecimiento.

La vitamina A combate bien los virus y las bacterias, ayuda a fortalecer las uñas y acelera la cicatrización de heridas.

Tiene un buen efecto sobre el sistema reproductivo de hombres y mujeres, aumenta la actividad de producción de hormonas sexuales.

Propiedades nocivas de la vitamina A.

La vitamina A puede ser dañina en caso de sobredosis. Cuando hay un exceso, el organismo se envenena y se manifiesta en los siguientes síntomas: pérdida de apetito, náuseas, dolor de cabeza, inflamación de la córnea, agrandamiento del hígado (calorizador).

Las mujeres embarazadas deben utilizar esta vitamina con precaución, porque Un exceso de Retinol puede provocar trastornos del desarrollo del feto y la aparición de diversas patologías congénitas en el niño.

Absorción de vitamina A

La vitamina A es soluble en grasa, por lo que requiere grasas y minerales para ser absorbida por el tracto digestivo.

Sus reservas permanecen en el cuerpo el tiempo suficiente para que no sea necesario reponerlas todos los días.

Deficiencia de vitamina A en el cuerpo.

Con una deficiencia de vitamina A, se desarrolla ceguera nocturna, aparece una erupción cutánea, la piel se desprende, comienza el envejecimiento prematuro, aumenta la susceptibilidad a diversas enfermedades, disminuye la agudeza visual, se producen ojos secos, se desarrolla conjuntivitis, aparecen caspa y caída del cabello y apetito. disminuye.

Exceso de vitamina A en el cuerpo.

Con un exceso de vitamina A aparecen los siguientes síntomas: náuseas, vómitos, somnolencia, dolor de cabeza, letargo, enrojecimiento de la cara, dolor en los huesos de las extremidades inferiores, irregularidades menstruales.

Participación en el proceso de visión de la vitamina A.

Los carotenoides (es decir, fuentes vegetales de vitamina A) son las principales fuentes de protección para nuestros ojos, ayudan a prevenir las cataratas y también reducen el riesgo de degeneración macular, que es la principal causa de ceguera.

Participación en la defensa antioxidante del organismo de la vitamina A.

La vitamina A es un componente esencial de las defensas antioxidantes del organismo, especialmente los carotenoides. Promueve su interacción con los radicales libres, incluidos los radicales libres de oxígeno; esta es la característica más importante de la vitamina, que permite considerarla un antioxidante eficaz.

El efecto antioxidante de la vitamina A juega un papel importante en la prevención de enfermedades cardíacas y arteriales, también tiene un efecto protector en pacientes con angina de pecho y también aumenta el contenido de colesterol bueno en la sangre (calorías).

Debido a que el retinol se considera un poderoso antioxidante, es un medio para prevenir y tratar el cáncer y previene la reaparición de tumores después de la cirugía.

Interacción de la vitamina A (Retinol) con otras sustancias.

La vitamina A mejora significativamente las propiedades antioxidantes, pero puede destruirse por completo si no hay suficiente zinc en el cuerpo, y también actúa en relación con la vitamina A.

El aceite mineral, que a veces se puede tomar como laxante, puede disolver sustancias liposolubles (como la vitamina A y). Estas vitaminas luego pasan por los intestinos sin ser absorbidas porque están disueltas en aceite mineral, del cual el cuerpo no puede extraerlas. Por tanto, el uso crónico de aceite mineral puede provocar una deficiencia de vitamina A.

Para una absorción normal del Retinol es necesaria la presencia de grasas y proteínas en la dieta. La diferencia entre el aceite comestible y el aceite mineral es que el cuerpo puede absorber la grasa comestible junto con la vitamina A disuelta en ella; El cuerpo no absorbe aceite mineral.

Para obtener más información sobre la vitamina A, mire el vídeo “La gran vitamina A. Un ladrillo en la construcción de la salud”

Las vitaminas son sustancias valiosas para el cuerpo humano. Por eso es importante que las personas los consuman no sólo en forma de medicamentos, sino también en forma de alimentos. En el artículo se analizará qué alimentos contienen muchas vitaminas A y B. Además, es importante utilizarlos con normalidad, evitando escaseces y sobredosis.

Se considera que el método más sencillo para obtener las vitaminas necesarias es una nutrición adecuada. Con ellos, los componentes necesarios ingresan al cuerpo. Para equilibrar tu dieta, debes considerar qué alimentos contienen más vitaminas. Cada sustancia tiene su propio valor para el organismo, por lo que son necesarias para todas las personas. Solo hay que tener en cuenta la norma.

Beneficios de la vitamina A

El retinol es necesario para la prevención y el tratamiento de enfermedades de la visión, huesos, esqueleto, glándulas mamarias, sistema respiratorio, cirrosis, hipertensión y aterosclerosis. Los productos con esta vitamina ayudan a normalizar los procesos metabólicos de la piel y mejorar la resistencia a resfriados e infecciones. Por lo tanto, si tienes que lidiar con la fatiga visual en la vida cotidiana, debes saber qué alimentos contienen mucha vitamina A. En este caso, necesitarás productos animales y vegetales.

Si el retinol se suministra con los alimentos en la cantidad necesaria, mejora la permeabilidad de las membranas celulares y la síntesis de hormonas suprarrenales. El componente mejora la función sexual y la función tiroidea. Los alimentos con vitamina A reducen el efecto de los carcinógenos, restauran la inmunidad y suprimen las formaciones malignas.

¿Dónde está presente la vitamina A?

¿Qué alimentos son ricos en vitamina A? El retinol no se encuentra en plantas, pero sí en productos animales:

• crema;
• manteca;
• yemas;
• riñones;
• productos lácteos fermentados;
• hígado de pescado.

¿Qué otros alimentos tienen alto contenido de vitamina A? Para tratar la ceguera nocturna se utilizan platos elaborados con hígado medio crudo (ternera y cerdo). El retinol está presente en el aceite de pescado. ¿Qué alimentos contienen mucha vitamina A o carotenoides? Este componente se encuentra en frutas y verduras de color rojo y naranja. Los carotenodos se convierten en retinol en el cuerpo. Las espinacas, el perejil, la lechuga, los tomates, los pimientos rojos, el calabacín, los guisantes, el repollo y el espino amarillo son ricos en betacaroteno. El componente se encuentra en los escaramujos, la calabaza y los melocotones.

Norma diaria

Para establecer la dosis de una sustancia, la unidad UI ha sido creada por acuerdos internacionales. Cada día, el cuerpo humano recibe a través de los alimentos 5.000 UI de vitamina A, lo que equivale a 1,5 mcg. Al elaborar una dieta, debe saber que el nivel de retinol es 1/3.

Los 2/3 restantes del requerimiento diario deben aportarse al organismo con alimentos vegetales que contengan caroteno. La actividad biológica de estos alimentos es 2-3 veces menor, lo que compensa el consumo de carotenos en cantidades 2-3 veces mayores. Hay expertos que creen que para la prevención y el tratamiento es posible exceder el nivel máximo de 3 a 4 veces, pero debe excluirse una sobredosis a largo plazo.

Exceso y deficiencia de vitamina A.

El exceso de retinol está indicado por dolor de cabeza, picazón corporal, náuseas, hinchazón e irritabilidad nerviosa. No hay sobredosis con el uso de productos habituales. Si hay signos de exceso, entonces debes evitar los productos con vitamina A, pero necesitas vitamina B.

Según los estudios, se reveló que debido a una sobredosis prolongada de retinol y aceite de pescado, aparecen formaciones malignas. El retinol tiende a acumularse entre las membranas celulares, lo que contribuye a la alteración de su función. Una sobredosis de drogas sintéticas es peligrosa durante el embarazo.

Con la falta de vitamina A, se produce discapacidad visual, la inmunidad disminuye, aparece piel seca, erupciones cutáneas y acné. Esto se evidencia por cabello quebradizo, piel áspera y gran fatiga. Debido a la falta de alimentos con vitamina A, aparece la celulitis, se altera el funcionamiento del sistema nervioso y la digestión.

Vitamina B1

Este componente es necesario para el organismo al igual que otras vitaminas. Su presencia permitirá que el cuerpo funcione normalmente. La vitamina B1 (tiamina) ayuda a convertir los alimentos en energía. Su presencia es necesaria para la salud de la piel, el cabello, los músculos y el cerebro.

La norma diaria es de 1,2 mcg para hombres y 1,1 mcg para mujeres. Pero los indicadores pueden variar según la edad y el estilo de vida. Debido a la falta de un componente, pueden producirse náuseas, estreñimiento, insomnio, llanto y deterioro del rendimiento.

Hoy en día, la escasez de componentes es rara. Sobre todo está presente en los alimentos. ¿Qué alimentos contienen muchas vitaminas B? Se encuentra en alimentos vegetales: soja, guisantes, espinacas, judías y productos a base de harina integral. Hay menos tiamina presente en las patatas, el repollo y las zanahorias. Entre los productos animales, este valioso componente se encuentra en el hígado, el cerebro, los riñones, la carne de cerdo y la carne de res. Estos productos deberían incluirse en la dieta de todas las personas.

Riboflavina. A LAS 2

También se le llama riboflavina. El componente participa en el metabolismo y es necesario para el funcionamiento normal del sistema visual, la piel y las membranas mucosas. Es necesario en la síntesis de hemoglobina. La falta de vitaminas contribuye a la disminución del apetito, dolores de cabeza y ardor en la piel. Esto también provoca dolor en los ojos.

Para evitar síntomas desagradables, es necesario incluir en el menú alimentos ricos: para los hombres será suficiente 1,2 mcg del componente al día y para las mujeres, 1,1 mcg. La mayor parte de la riboflavina está presente en el hígado, los riñones y la levadura. Cantidades más pequeñas están presentes en los huevos y las almendras. La sustancia también se encuentra en los champiñones, el requesón y el repollo.

Un ácido nicotínico. A LAS 3

Gracias a la vitamina B3 o ácido nicotínico, todos los componentes de los alimentos liberan energía. La sustancia sintetiza proteínas, grasas y participa en la producción de diversas hormonas. Cuando hay deficiencia aparece la pelagra. Los síntomas incluyen agresión, dermatitis, confusión, parálisis y diarrea. La falta de la sustancia provoca una alteración de la microflora intestinal.

Para reponer la vitamina, 20 mcg del componente al día serán suficientes para hombres y mujeres. Se encuentra en la carne, los cereales integrales, los champiñones, las patatas, las nueces, las yemas de huevo y las verduras de color verde. La levadura es rica en él.

A LAS 5

El componente se llama ácido pantoténico. Con su ayuda cura las heridas, sintetiza anticuerpos y metaboliza proteínas, grasas y carbohidratos. En caso de deficiencia, aparece una sensación de ardor en las piernas y otros síntomas neurológicos.

La norma para hombres y mujeres es de 5 mcg. La necesidad de este componente se satisface mediante nutrición no especializada, ya que se encuentra en muchos productos animales y vegetales. La sustancia también es producida por el cuerpo. Se encuentra en los guisantes, las avellanas, el ajo, la leche y las huevas de pescado.

Pirodoxina. A LAS 6

El componente es necesario para la síntesis de hemoglobina y ácidos grasos poliinsaturados. Con falta de pirodoxina, se observan depresión, dermatitis y pérdida de apetito. La norma para los hombres es 1,7 mcg y para las mujeres, 1,5 mcg.

¿Qué alimentos tienen un alto contenido de vitamina B6? La mayor parte de este componente se encuentra en las avellanas, nueces, patatas y batatas. Son ricas en verduras, frutas y bayas.

Biotina. A LAS 7

La biotina libera energía a partir de componentes calóricos. Si falta sustancia, habrá dermatitis, caída del cabello, aumento de azúcar en sangre, insomnio y dolores musculares.

La norma diaria para una persona sana es de 30 a 100 mcg. El componente está presente en pequeñas cantidades en legumbres, coliflor, nueces, levadura, hígado y riñones. Una pequeña cantidad de la sustancia se encuentra en los tomates, las espinacas y los champiñones.

Ácido fólico. A LAS 9

Necesario para la división celular. Debido a su deficiencia se observa anemia, apatía, dificultades digestivas, deterioro de la memoria y encanecimiento.

Necesario durante el embarazo. La norma diaria es de 200 mcg. El ácido fólico se encuentra en las verduras de hojas verdes, las frutas cítricas, las legumbres, la miel y los productos de harina.

A LAS 12

La cianocobalamina es necesaria para la creación de glóbulos rojos, manteniendo el crecimiento y el funcionamiento del sistema nervioso. La falta de un componente provoca trastornos digestivos, agrandamiento del hígado y trastornos nerviosos. La norma diaria es de 3 mcg. La sustancia viene con la comida. Por tanto, ¿es importante recordar qué alimentos contienen mucha vitamina B 12? Esto te permitirá saturar tu cuerpo con las sustancias necesarias.

¿Qué alimentos tienen un alto contenido de vitamina B12? La mayor parte de esta sustancia se encontró en el hígado de res. También se encuentra en los corazones de pollo y en el hígado de cerdo. ¿Qué otros alimentos contienen mucha vitamina B12? Se encuentra en mariscos y productos lácteos.

Hay muchas otras vitaminas que son importantes para la salud humana. Estos incluyen C, PP, D. Cada una de estas sustancias es necesaria para el pleno desarrollo de una persona. No debes permitir la falta de nutrientes para evitar la hipovitaminosis. Por tanto, la nutrición debe ser equilibrada, lo que implica el aporte de todas las sustancias necesarias. Entonces el cuerpo no corre riesgo de sufrir diversas dolencias.