Mermelada de manzana con canela: una combinación tradicional. Mermelada de manzana con canela, jengibre, clavo, plátano y vainilla Receta de mermelada de manzana con canela molida

Recetas de mermelada de manzana para el invierno.

Los ingredientes más sencillos, unas horas de tu tiempo y atención, y la mermelada de manzana y canela estará lista y tu casa se llenará de aromas vertiginosos...

10:00

180 kilocalorías

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La abuela, que en aquellos tiempos felices preparaba mermelada en palanganas, parecía una auténtica hechicera. Pero ¡No es nada difícil preparar semejante delicia! Ahora te enseñaremos esto.

Una receta sencilla de mermelada de manzana con canela.

Ingredientes

Cómo hacer mermelada de manzana con canela.

Lo principal, por supuesto, son las manzanas. Para la mermelada más deliciosa vale la pena. elija los firmes y con una acidez agradable. Definitivamente prestamos atención al hecho de que los frutos no tienen agujeros de gusano, son hermosos y suaves.

Se puede guardar todo el invierno.-Por cierto, es mejor hacer esto en una habitación oscura y fresca. Aunque estamos seguros de que no será necesario guardar la mermelada preparada durante mucho tiempo: tus seres queridos se la tragarán con ambas mejillas y ahora te considerarán una hechicera. Por cierto, es especialmente bueno servir este manjar de manzana y canela con tus panqueques o panqueques matutinos.

Esta mermelada es perfecta como rellenos para panecillos caseros. ¡Incluso untado sobre pan fresco, será una excelente adición a cualquier desayuno o merienda! Por cierto, si quieres un sabor más picante, basta con añadir diez yemas de clavo a la mermelada durante la cocción final. Y si quieres sorprender de verdad a tus invitados, debes preparar una delicia de manzana con arándanos.

Mermelada de manzana con arándanos y canela

Necesitaremos:

• 150 gramos de arándanos;
• 400 gramos de manzanas;
• 450 ml de agua;
• 250 ml de zumo de manzana;
• 20 ml de jugo de limón;

La mermelada de manzana para el invierno se puede preparar de diversas formas. Se trata de una mermelada de cinco minutos sin muchos problemas, una mermelada compleja con ingredientes inusuales y solo una preparación para pasteles. En cualquier caso, el principio de preparación de manzanas en casi cualquier receta es el mismo. Las manzanas deben lavarse bien, cortarse en 6-8 trozos y quitarles el corazón y las semillas. Si la piel está dura, es mejor quitarla, aunque esto privará a tu mermelada de una dosis notable de vitaminas. Especialmente si estás preparando mermelada "rápida". Para ablandar la piel y especialmente las manzanas duras, es mejor blanquear las frutas en agua hirviendo durante 3-5 minutos y luego enfriar en agua fría. El agua en la que se blanquearon las manzanas se puede utilizar para hacer almíbar. Por simplicidad y rapidez, se ha inventado un maravilloso dispositivo con el que se corta una manzana en 8 partes en un solo paso y se le quita inmediatamente el corazón. Intentemos hacer mermelada de manzana y en invierno disfrutaremos de su maravilloso aroma y sabor.

Ingredientes:
1 kg de manzanas peladas,
1 kg de azúcar,
1 pila agua,
3 g de ácido cítrico.

Preparación:
Corta las manzanas sin semillas en rodajas y colócalas en agua con sal o acidificada para evitar que se oscurezcan. Prepare almíbar con agua y azúcar. Eche las manzanas en un colador, sumérjalas en almíbar hirviendo, agite el bol para que todas las manzanas queden cubiertas de almíbar y déjelas durante 5-6 horas. Luego coloque el bol de mermelada al fuego y déjelo hervir. Retirar del fuego nuevamente y dejar reposar 5-6 horas. Repite otra vez. Si la mermelada resulta demasiado dulce, agregue ácido cítrico al final de la cocción.

Mermelada Antonovka

Cubra las rodajas de manzana sin semillas con azúcar en capas y déjelas durante 6-8 horas (o toda la noche). Luego ponga el bol de mermelada al fuego, vierta agua a razón de 1 taza por 1 kg de manzanas, lleve a ebullición y cocine durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10-12 horas. Luego cocina la mermelada hasta que esté lista.

Ingredientes:
1 kilo de manzanas,
1,2 kg de azúcar,
2 pilas agua.

Preparación:
Corta aproximadamente ⅔ de los tallos de ranetki o china. Pinche cada manzana en varios lugares, blanqueela en agua hirviendo durante 2-3 minutos y luego enfríe en agua con hielo. Coloque las manzanas en almíbar hirviendo, lleve a ebullición y retire del fuego. Repita 2 o 3 veces más, dejando reposar la mermelada durante 10 a 12 horas.

Ingredientes:
1 kg de manzanas del paraíso,
1,5 kg de azúcar,
1 pila agua.

Preparación:
Cortar brevemente los tallos de las manzanas, pinchar los frutos con un palillo de madera y blanquearlos en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Enfriar en agua fría. Utilice el agua en la que se blanquearon las manzanas para hacer almíbar. Coloque las manzanas en almíbar hirviendo, déjelas hervir y déjelas reposar durante varias horas. Luego prende fuego y cocina la mermelada hasta que las manzanas se vuelvan traslúcidas. Mantenga la mermelada terminada en un lugar fresco durante 24 horas, luego transfiérala a los frascos preparados y ciérrelos.

Ingredientes:
3 kilos de manzanas,
2 tazas de azúcar.

Preparación:
Cubrir las manzanas cortadas en rodajas con azúcar, agitar el bol para que queden cubiertas uniformemente de azúcar y dejar reposar 1-2 días en un lugar fresco (no en el frigorífico). Durante este tiempo, revuelve las manzanas varias veces. Colocar al fuego, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante 7-10 minutos. Colocar caliente en frascos esterilizados y sellar.

Ingredientes:
3-4 kg de manzanas,
1 - 1,5 azúcar,
1 paquete de azúcar de vainilla o 1 vaina de vainilla,
canela, ácido cítrico - al gusto.

Preparación:
Coloque las rodajas de manzana en una cacerola de fondo grueso y espolvoree con azúcar. Déjalo toda la noche. A la mañana siguiente, ponemos la sartén al fuego y cocinamos durante unos 20 minutos. Luego retirar del fuego y dejar enfriar. Repita 2 veces más. Al final de la cocción agregar canela, vainilla y ácido cítrico, colocar en caliente en frascos esterilizados y sellar.

Ingredientes:
1 kilo de manzanas,
1 kilo de naranjas,
2 kg de azúcar,
1 pila agua.

Preparación:
Cortar las manzanas en rodajas y quitarles las semillas. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas. Hacer almíbar con azúcar y agua, hirviéndolo durante 10 minutos. Coloque la fruta en almíbar hirviendo, déjela hervir tres veces y enfríe. Vierta la mermelada en frascos secos esterilizados y ciérrelos.

Ingredientes:
1 kilo de manzanas,
2 naranjas,
1 kg de azúcar,
1 pila agua,
canela - al gusto.

Preparación:
Cortar las naranjas con piel en cuartos, verter agua hirviendo (1 taza) y cocinar hasta que la piel se ablande. Luego agregue el azúcar y cocine el almíbar. Cortar las manzanas peladas en rodajas, quitarles las semillas y blanquearlas en agua hirviendo durante 5 minutos. Coloque las manzanas en el almíbar hirviendo con las naranjas y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas. Al final de la cocción, agregue canela al gusto. Enrollarlo.

Ingredientes:
2 kilos de manzanas,
2 limones,
750-850 g de azúcar,
1 cucharadita ácido cítrico,
agua.

Preparación:
Cortar las manzanas peladas y sin semillas en rodajas; cortar los limones en semicírculos junto con la piel. Vierte una pequeña cantidad de agua sobre la fruta y cocina a fuego medio hasta que esté tierna. Cuando la fruta esté blanda, agrega el azúcar, aumenta el fuego y cocina hasta que espese, revolviendo constantemente. Poco antes del final de la cocción, agregue ácido cítrico. Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados y ciérrelos.

Ingredientes:
2 kilos de manzanas,
700 gramos de azúcar,
1 pila agua,
1 cucharada. canela molida.

Preparación:
Cubrir las manzanas preparadas con azúcar y dejar reposar 6 horas. Después de esto, ponga el bol con las manzanas al fuego y déjelo hervir. Agregue la canela, hierva por otros 5 minutos y vierta en frascos. Enrollarlo.

Ingredientes:
1,5 kg de manzanas,
1 pila bayas de grosella negra,
1 pila frutos secos (pasas, orejones o ciruelas pasas),
2 kg de azúcar,
1 pila agua,
1 limón.

Preparación:
Cortar las manzanas en rodajas y quitarles las semillas, enjuagar bien los frutos secos con agua caliente y secar, cortar el limón en rodajas. Preparar un almíbar con azúcar y agua, hervirlo y ponerle todos los ingredientes. Cocine desde el momento de hervir durante 30 minutos, vierta caliente en frascos y enrolle.

Ingredientes:
1 kilo de manzanas,
1 kg de azúcar,
400 ml de agua,
ralladura de 1 limón,
un poco de vainilla.

Preparación:
Hervir el almíbar con azúcar y agua, hervir hasta obtener gotas espesas (cuando una gota de almíbar no se esparce por el plato). Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en cubos o rodajas. Coloque las manzanas en el almíbar y cocine a fuego lento durante 30 minutos, teniendo cuidado de que las manzanas no se pongan blandas. Retira la ralladura del limón y añádela a la mermelada junto con una pizca de vainilla. Vierta la mermelada terminada en frascos y enrolle.

Preparando manzanas para el invierno. Corte las manzanas peladas y sin semillas en trozos pequeños y cocine a fuego lento bajo la tapa. Primero vierte un poco de agua en el fondo del bol para evitar que las manzanas se quemen. Cuando las manzanas se ablanden, agregue azúcar al gusto, revuelva y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Empaque rápidamente la mezcla caliente en frascos esterilizados y enrolle.

Ingredientes:
1 kg de manzanas peladas,
150-200 g de azúcar.

Preparación:
Corta las manzanas en trozos y agrega azúcar. Dejar actuar una hora, revolviendo de vez en cuando. Una vez que aparezca el jugo, colocar el recipiente con la mermelada a fuego lento, llevar a ebullición, revolviendo constantemente y colocar en frascos esterilizados. Enrollarlo.

Ingredientes:
3 kilos de manzanas,
2 pilas Sáhara.

Preparación:
Ralla las manzanas sin semillas en un rallador grueso (o con un procesador de alimentos, es más rápido). Humedezca el fondo del bol para hacer mermelada con agua, extienda la mezcla de manzana y cubra con azúcar. Poner al fuego, llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo. Cocine durante 5-7 minutos. Vierta rápidamente en frascos esterilizados y ciérrelos inmediatamente. Dale la vuelta, envuélvelo.

Mermelada de cinco minutos de manzanas y naranjas.

Ingredientes:
1 kg de manzanas preparadas
1 kg de azúcar,
1 naranja.

Preparación:
Pasar la naranja por una picadora de carne junto con la piel (después de quitarle las semillas). Corta las manzanas en cubos. Coloca las frutas en un recipiente para hacer mermelada, agrega el azúcar y revuelve. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, cocinar a fuego lento durante 5 minutos y verter inmediatamente en frascos esterilizados. Enróllalo, dale la vuelta, envuélvelo.

Ingredientes:
1 kg de manzanas preparadas,
150-200 g de azúcar.

Preparación:
Espolvorea las manzanas con azúcar y coloca el bol en el horno a fuego medio. Revuelve la mermelada periódicamente. Cuando el azúcar esté completamente disuelto y las manzanas se vuelvan traslúcidas, coloque la mermelada en frascos esterilizados y ciérrelos.

Preparación de manzana sin azúcar

Muele las manzanas sin piel ni semillas en una picadora de carne o con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Colocar en un bol y cocinar hasta que espese. Para evitar que la mezcla de manzana se queme durante el proceso de cocción, haga un baño de agua y cocine la pieza de trabajo en él. Cuando la masa de manzana haya hervido lo suficiente, colocarla en frascos esterilizados, cubrir con tapas y dejar esterilizar durante 10-15 minutos desde el momento en que hierve el agua. Enrollarlo.

Ingredientes:
3 kg de manzanas agridulces,
2 pilas Sáhara.

Preparación:
Cortar las manzanas sin semillas en rodajas, colocarlas en un bol o cacerola y cubrir con azúcar. Déjalo toda la noche. Por la mañana, coloque el bol de mermelada a fuego medio y déjelo hervir, revolviendo continuamente. Cocine durante 5 minutos después de hervir y colóquelo inmediatamente en frascos esterilizados. Enrollarlo.

¡Felices preparativos!

Larisa Shuftaykina

Preparándonos para el invierno con antelación, reponiendo nuestras provisiones con comida deliciosa mermelada de manzana casera con canela. Esta combinación es bastante acertada; la canela, como ninguna otra especia, complementa y enfatiza perfectamente el sabor de las manzanas. Preparar mermelada homogénea, opcionalmente en rodajas. Como resultado, obtenemos un sabor no demasiado empalagoso, la mermelada es moderadamente dulce y con un sutil toque de kritsa. Puede servir la mermelada sobre panecillos o tostadas recién horneadas; dicha mermelada será un excelente relleno para pasteles y tartas. Entonces, preparemos todo lo que necesitamos y comencemos.

Ingredientes:

manzanas – 1100 gramos

azúcar – 650 gramos

canela molida – 2-2,5 cucharaditas.

agua – 150 ml.

Mermelada de manzana con canela: proceso de preparación

Elegimos manzanas en el mercado o las recogemos en el jardín, preferiblemente agridulces, de estructura densa y fuertes. Lave las manzanas con agua fría y séquelas. De nuestra cantidad de manzanas: 1100 g, cortamos el corazón y al final obtenemos un kilogramo de manzanas peladas. Corta las manzanas peladas en trozos arbitrarios.

Tome el tazón de una licuadora e instale un accesorio de “cuchillo de metal”; si no tiene una licuadora, puede usar un rallador normal o una picadora de carne; En general, hacemos lo que es más fácil y rápido. Echamos todas las rodajas de manzana a la batidora; si el volumen del bol no lo permite, hacemos el proceso en porciones.

Vierte una porción de agua filtrada, enciende la licuadora a máxima potencia, muele todo por unos minutos hasta obtener una masa de grano fino.

Transfiera el puré de manzana a una cacerola o cacerola de fondo grueso.

Agrega una porción de azúcar granulada a las manzanas.

A continuación, vierte la cantidad necesaria de canela molida en las manzanas. Si usas ramas de canela, agrega dos trozos después de cocinar la mermelada, asegúrate de filtrarlos. También puedes sustituir la canela por vainilla o tu especia favorita. Agregue todas las especias únicamente según sus preferencias gustativas.

Coloca la cacerola al fuego, enciende el fuego a fuego moderado y cocina la mermelada de manzana durante una hora, sin que burbujee mucho. Después de una hora, notarás que la mermelada comienza a “pegarse” a las paredes de la cacerola, apaga el fuego. Tome una licuadora de inmersión, haga puré durante unos minutos hasta que quede suave, dejando trozos si lo desea. Hervir la mermelada por última vez: 3-4 minutos.

Envasamos la mezcla aromática caliente en frascos secos y esterilizados, de los que nos ocupamos con antelación.

Las manzanas son verdaderamente un regalo invaluable de la naturaleza. Parecería una fruta de aspecto corriente, pero cuántos beneficios tiene para el ser humano. Además de una variedad de sabores, las manzanas contienen muchas vitaminas para apoyar el sistema inmunológico. ¡Y qué posibilidades de creación de obras maestras abren en la cocina!

Que cocinar con manzanas.

En muchas cocinas del mundo, esta fruta se utiliza para preparar diversos platos. Parece que no hay ningún apartado en la cocina en el que las manzanas no sirvan, ya sea para hacer vino o rellenar carne. Pero la mayor popularidad la obtuvieron en el negocio de la confitería. Relleno de tarta, base de soufflé, confitura: esta es la lista más pequeña de platos que las manzanas decoran con su gusto.

Y lo curioso es que para preparar un postre delicioso, a veces basta con utilizar únicamente esta fruta de lados rojos. Un ejemplo de ello es la mermelada de manzana y canela. Cada ama de casa tiene su propia receta y pequeños trucos que le permiten cocinar el manjar de manzana más delicioso del mundo. Estas recetas se analizarán más a fondo.

Receta básica

Para crear una obra maestra: mermelada de manzana con canela, necesitaremos los siguientes productos:

• manzanas (mejor si están ácidas) - 1 kg;
• azúcar - 3 tazas;
• agua - 100 ml;
• canela - 1-2 ramitas.

¿Por dónde empezar a hacer mermelada de manzana y canela? Una receta culinaria paso a paso te ayudará a preparar este plato sencillo pero increíblemente sabroso.

1. En primer lugar, las manzanas deben lavarse y secarse bien. Si hay imperfecciones en la fruta, asegúrese de eliminarlas.
2. Corta las manzanas en rodajas o en cubos, como prefieras. No es necesario limpiarlos.
3. Coloca las rodajas en el bol en el que se cocinará la mermelada en el futuro, cúbrelas con azúcar y echa una ramita de canela. Ahora puedes descansar unos cuarenta minutos, y durante este tiempo las manzanas soltarán jugo.
4. Es hora de poner los platos a fuego lento. La cantidad de jugo que se libere dependerá del tipo de manzana que hayas utilizado. Si te parece que queda muy poca, agrega agua, lo principal es que la mermelada no se quema.
5. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, agrega la canela a fuego alto.
6. El grado de preparación está determinado por la apariencia de las manzanas y la viscosidad del almíbar. Si las rodajas se han vuelto suaves y transparentes y el jugo no fluye de las paredes del plato, entonces la mermelada está lista.
7. Solo queda verterlo aún caliente en frascos esterilizados y enrollarlo bien.

Eso es todo, ¡la mermelada de manzana con canela está lista!

Cada persona tiene sus propios gustos y preferencias alimentarias, por lo que no se pueden dar instrucciones estrictas en las recetas. Por supuesto, existen ciertas reglas, como en otros lugares, pero cada cocinero deja a su criterio la elección final de los ingredientes. La mermelada de manzana con canela, cuya receta se propuso, se puede complementar ligeramente y, por tanto, cambiar ligeramente el sabor del plato:

• Para evitar que los trozos de fruta pierdan su forma, elija manzanas más duras de variedades ácidas;
• Puedes agregar no solo canela, sino también raíz de jengibre. Para ello, córtelo en trozos, que luego, cuando la mermelada esté cocida, será conveniente sacarlos;
• Algunas personas prefieren añadir coñac o ron a la mermelada de manzana con canela. Aquí, por supuesto, todo depende de tus gustos.

Otra receta

Si la receta de deliciosa mermelada casera de manzana con canela te parece un poco aburrida, te sugerimos hacer pequeños cambios y añadir nueces.

Como resultado, necesitaremos:

• manzanas - 1 kg;
• nueces peladas - 1 taza;
• azúcar - 300 gr;
• canela - unas cuantas ramitas;
• ralladura de limón, picada en tiras - 2 cucharadas.

Empecemos a preparar mermelada de manzana con canela. La receta también es muy sencilla, pero el resultado no se ve afectado.

1. El proceso de preparación es el mismo que en la receta principal: lavar bien las manzanas, cortarlas en trozos del mismo tamaño y cubrirlas con azúcar. Aquí también echamos una tira de ralladura.
2. Para que las manzanas absorban el azúcar más rápido, vierta agua en la cacerola y cocine a fuego lento, 2-3 minutos son suficientes, luego apague.
3. La segunda vez es necesario cocinar la mermelada durante 10 a 15 minutos. Este tiempo debería ser suficiente para que el almíbar empiece a espesarse.
4. Coloca una gota de almíbar en el plato; si conserva su forma, es momento de agregar las ramas de canela y las nueces. Aumente el fuego y cocine a fuego lento la mermelada durante un par de minutos más, después de lo cual se podrá quitar la especia aromática. El postre está listo.

Parecería que utilizaron ingredientes simples que se pueden encontrar en la parcela de cualquier residente de verano, y qué platos deliciosos prepararon. ¡Buen provecho!

La mermelada de manzana es algo sumamente sabroso y saludable que se puede preparar en casa de varias maneras. Este postre es tan versátil que no solo se puede comer puro, untar sobre un panecillo o pan, sino también agregarlo a productos horneados. ¡Y qué rica papilla hace! El sabor de la mermelada se puede variar con diversas especias, como la canela, que complementa perfectamente el sabor de la fruta. La mermelada de manzana con canela, tan sabrosa, aromática y muy apetecible, es el mejor recuerdo del verano y del cálido sol. Si aprende a cocinar correctamente mermelada de manzana, en invierno podrá deleitar a su familia con charlottes, tartas y otras delicias. Si te encantan las manzanas y es simplemente imposible no amarlas, te recomendamos que prepares mermelada de canela con ellas siguiendo las recetas sugeridas. Este postre seguramente se convertirá en tu favorito y complacerá hasta al gourmet más exigente. La mermelada de manzana y canela será una excelente decoración para productos horneados, pasteles y helados. La fibra y las vitaminas contenidas en la golosina saturarán tu organismo y le aportarán grandes beneficios.

Mermelada de manzana y limón con canela

Ingredientes:

• manzanas – 1 kg
• limón – 1 ud.
• azúcar – 1 kilo
• canela – 2 cucharaditas

Después de lavar el limón, quitarle la ralladura y exprimir el jugo. Calentar 400-500 ml de agua en un cazo pequeño, añadir el azúcar y luego, cuando se disuelva, la ralladura de limón. Después de que hierva el almíbar, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y espolvorear con jugo de limón. Esto debe hacerse para que no se oscurezcan. Colar el almíbar de limón, llevar a ebullición, echar en él las manzanas, remover, retirar del fuego y dejar reposar durante varias horas. Luego hervir unos minutos más, asegurándote de quitar la espuma. Deje la mermelada por otras 5-6 horas, luego caliéntela nuevamente y agregue canela. Vierta en frascos y cierre con tapas.

Mermelada de manzana con nueces y canela

Componentes:

• manzanas – 2 kg
• nueces – 300 gramos
• agua – 1 vaso
• azúcar moreno – 3,5 tazas
• canela – 2 cucharaditas
• nuez moscada – 1 cucharadita
• jengibre – 1 cucharadita
• jugo de limón – 2 cucharadas. cucharas
• pectina – 1 cucharadita

Cortar las manzanas en cubos pequeños, verter el jugo de limón, picar las nueces y mezclar todo con canela, jengibre y nuez moscada. Empezamos a cocinar la mermelada añadiendo agua y removiendo todo el tiempo. Cuando la mermelada hierva, agregue el azúcar y cocine durante 5-7 minutos. Agregue pectina para que la mermelada espese, como mermelada.

Mermelada de manzana y naranja con canela

Componentes:

• manzanas – 1 kg
• naranja – 1 ud.
• azúcar – 1 kilo
• canela – 1 cucharadita

Cortar las naranjas en rodajas pequeñas, quitándoles las semillas pero dejando la piel. Vierta un litro de agua en una cacerola grande, caliéntela, agregue el azúcar y cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Coloque las naranjas en el almíbar preparado y hierva durante 20 minutos. Dejar las naranjas en remojo en el almíbar durante media hora. Mientras tanto, pela las manzanas y cocínalas en 500 ml de agua a fuego lento para que no se oscurezcan. Pasados ​​​​los 5 minutos, saca las manzanas y riégalas con agua fría. Tome el agua en la que se hirvieron las manzanas, agregue un poco de azúcar, hierva por unos minutos, luego ponga las manzanas enfriadas y cocine por otros 10 minutos. Llevar a ebullición las rodajas de naranja, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, enfriar y al cabo de media hora volver a hervir. Después de 15 minutos, agrega la manzana y la canela a las rodajas de naranja, hierve todo junto durante 20 minutos.

Mermelada de manzana con canela y vainilla

Ingredientes:

Cortar las manzanas en rodajas, ponerlas en una cacerola y espolvorear con azúcar. Dejar reposar varias horas, si es posible toda la noche. Luego ponga la sartén al fuego, cocine por 20 minutos, enfríe. Repetimos este procedimiento 2 veces más, al final sazonamos la mermelada con ácido cítrico, canela y vainilla. Colóquelo en frascos esterilizados mientras esté caliente.

Mermelada de manzana con serbal y canela

Componentes:

• manzanas – 1 kg
• aronia – 100-150 g
• azúcar - 700 gramos
• canela – 1 cucharadita
• jengibre - una pizca

Cortar las manzanas en trozos, añadir el azúcar y dejar que suelte el jugo. Agregue el serbal, hierva todo y cocine por 5 minutos. Antes de apagar, agregue un poco de canela y jengibre y empaquete la inusual mermelada en los frascos preparados. Del mismo modo, puedes hacer mermelada con manzanas, canela y escaramujo o espino.