Fosfori: löytyy tuotteista: mitkä. Fosforin puute kehossa Missä fosforia elimistössä on?

Ajoittain verkkosivustomme sivuilla puhumme vitamiinien ja kivennäisaineiden roolista ihmiskehossa. Joten erityisesti voit lukea siitä, mihin kehon kalsiumin puute voi johtaa, ja oppia täydentämään kalsiumvarastoja. Tänään kutsumme sinut oppimaan, miksi tarvitsemme fosforia, kuinka syödä oikein fosforia sisältäviä ruokia ja mitä meille voi tapahtua, jos elimistössämme on tämän aineen puute tai ylimäärä. Kutsumme sinut saamaan vastaukset näihin kysymyksiin juuri nyt...

Fosforin rooli ihmiskehossa

Kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet, joita kehomme saa päivittäin ruokavaliostamme, ovat ainutlaatuisia ja niillä on tietty vaikutus terveyteemme. Koska tänään puhumme fosforista, tarkastelemme tarkasti, mikä vaikutus sillä on kehoomme ja mikä rooli sillä on. Niin, fosfori on välttämätön kasvuprosesseille(katso tästä) ja terveiden luiden ja hampaiden ylläpitämiseksi on myös tarpeen säädellä lihasten ja henkisen toiminnan prosesseja. Mutta siinä ei vielä kaikki. Melkein kaikissa kemiallisissa reaktioissa se on välttämätön elementti normaalin aineenvaihdunnan, solujen kasvun, lihasten toiminnan, sydämen ja munuaisten toiminnan ylläpitämisessä...

Kun kehomme ei saa tarvittavaa määrää fosforia tai sitä on liikaa, siinä tapahtuu tietty toimintahäiriö, jolla on meille hyvin todellisia seurauksia.

Ei voi myöskään olla muistamatta, että fosforia tarvitaan hermoston normaalin toiminnan ylläpitämiseen, osallistumiseen ihmisen aivoissa tapahtuviin biokemiallisiin prosesseihin; sitä löytyy myös hermosoluista ja kudoksista, verestä ja muita kehon nesteitä. Samalla, koska se on niiden komponentti, se auttaa ylläpitämään happo-emästasapainoa ihmiskehossa. Fosfori on välttämätön vitamiinien aktiivisten muotojen muodostumisprosesseissa ja entsyymisynteesiprosesseissa...

Fosforin puutteen seuraukset ihmiskehossa

Onneksi, koska fosfori sisältyy moniin päivittäisen ruokalistan tuotteisiin, kohtaamme sen puutteen ilmiön harvoin. Ellei ruokavaliosi ole äärimmäisen epätasapainoinen tai syö paljon kalsiumia sisältäviä ruokia, mutta vähän proteiinipitoisia ruokia ja vähän D-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita. Syitä kehon fosforin puutteelle voivat myös olla aineenvaihduntaprosessien häiriöt, hormonaaliset häiriöt. sairaudet, suurien määrien sokeripitoisten juomien (limonadi, Coca-Cola) nauttiminen, kehon myrkytys huumeilla tai alkoholilla, krooniset sairaudet...

Fosforin puutteen oireet kehossa

Jos kehostasi puuttuu fosforia, tunnet varmasti heikkoutta, yleistä huonovointisuutta, henkisen toiminnan purkaukset korvataan hermostuneella uupumuksella ja apatialla - kaikki tämä muistuttaa hyvin kroonisen väsymysoireyhtymän oireita tai. Keskittymiskykysi heikkenee, sinusta tulee vähemmän tarkkaavainen, sinulla ei ole ruokahalua, ilmenee lihas- ja luukipuja, aineenvaihduntaprosessit häiriintyvät, maksaongelmia ilmaantuu ja alat kärsiä vilustumisesta ja tartuntataudit useammin.

On huomionarvoista, että pitkäaikainen puute ja fosforin puute voivat edistää riisitautien kehittymistä kehossa.

Liiallisen fosforin seuraukset ihmiskehossa

Jos päinvastoin, kehossasi on liikaa fosforia, tämä vaikuttaa negatiivisesti kalsiumin imeytymisprosesseihin, mikä vaikuttaa D-vitamiinin aktiivisen muodon muodostumiseen, joka, kuten muistamme, on meille erittäin tarpeellinen. Tällaisessa tilanteessa kalsiumia alkaa poistua luistamme ja kertyä suolojen muodossa munuaisiin, ja tämä on täynnä kivien muodostumista (lisätietoja). Tämä johtaa maksan, suoliston ja verisuonten ongelmiin, ja myös leukopenia voi kehittyä.

Kuinka paljon fosforia ihminen tarvitsee?

No, sinä ja minä tiedämme, mitä tapahtuu, kun fosforia on liikaa ja kun siitä on puute. Mutta miten saat selville fosforitason? Onneksi tiedemiehet ja asiantuntijat ovat pitkään tienneet vastauksen tähän kysymykseen. He ovat varmoja siitä Tämän aineen päivittäinen normi aikuiselle ihmiskeholle on 1500-1700 milligrammaa. Jos käännämme tämän ruokavastineeksi, tämä on 6 ruokalusikallista raakoja kurpitsansiemeniä (lue niiden hyödyistä) tai 130 grammaa hyvää kovaa juustoa.

Jos puhumme lapsen päivittäisestä fosforintarpeesta, kaikki riippuu hänen iästään, mutta keskimäärin se on 1300-2500 milligrammaa fosforia. Raskaana olevien naisten tulisi kaksinkertaistaa tämä luku ja varmistaa, että heidän kehonsa saa 3000–3400 milligrammaa fosforia päivässä raskauden aikana.…

On huomionarvoista, että voit saavuttaa fosforin maksimaalisen positiivisen vaikutuksen kehoon, kun käytät sitä "seurassa" kalsiumin ja D-vitamiinin kanssa suhteessa 1:2. Tällaisen ravintoainetasapainon löydät luonnollisesti rasvamökistä juustoa (o) tai hasselpähkinöitä...

Fosfori(fosfori) on yksi planeettamme yleisimmistä kemiallisista alkuaineista. Fosfori muodostaa 0,08 - 0,09 % maankuoren massasta.

Fosforilla on tärkeä biologinen rooli ja se toimii rakennusmateriaalina monille elävien organismien soluille. Kasvimaailmassa sitä löytyy kaikista kasveista. Suurin pitoisuus havaitaan kasvien hedelmissä ja siemenissä.

Eläinmaailmassa fosfori on osa proteiineja ja monia tärkeitä orgaanisia yhdisteitä, mukaan lukien entsyymit, nukleiinihapot ja niin edelleen. Fosforia löytyy elävien organismien kudoksista ja elimistä, mutta suurin määrä on luukudoksessa ja hampaiden kiillessä.

Keskimääräinen ihmiskeho sisältää 500–750 grammaa fosforia, josta 90 % (kalsiumfosfaatti) on keskittynyt luukudokseen. Yhdessä kalsiumin kanssa fosfori muodostaa mineraalirakenteita, jotka vahvistavat luukudosta ja hammaskiillettä. Fosforilla on tärkeä rooli lihaskudoksen ja aivokudoksen muodostumisessa, ja se sisältyy niiden koostumukseen rakennusmateriaalina.

Yksi fosforin tärkeistä tehtävistä on sen osallistuminen ihmiskehossa tapahtuviin energiaprosesseihin.

Elävän organismin kudoksissa ja elintarvikkeissa fosforia on fosforihapon ja fosforihapon orgaanisten yhdisteiden (fosfaattien) muodossa.

Fosforin osallistuminen kehon biologisiin prosesseihin

Fosfori ei sisälly eläviin soluihin vain rakennusmateriaalina, vaan se osallistuu myös moniin ihmiskehossa tapahtuviin elintärkeisiin biologisiin prosesseihin:

• Solunjako. Fosfori osallistuu elävien solujen jakautumisprosesseihin ja niiden kasvuun. Se on osa nukleiinihappoja sekä solukalvojen rakennetta fosfolipidien ja fosfoproteiinien muodossa.
• Energian synteesi. Fosfori osallistuu adenosiinitrifosfaatti (ATP) -molekyylien muodostumiseen ja kuljettamiseen, jotka varastoivat energiaa kehossamme.
• Aineenvaihdunta. Fosfori osallistuu aineenvaihduntaan ja hiilihydraattien ja proteiinien tuotantoon.
• CNS. Fosfori osallistuu biologisiin prosesseihin, jotka varmistavat sähköisten impulssien siirtymisen hermosäikeitä ja aivokudosta pitkin.
• Fosforin ja kalsiumin tasapaino. Fosfori ja kalsium ovat tiiviissä vuorovaikutuksessa ihmiskehossa ja osallistuvat samojen biologisten rakenteiden muodostumiseen. Ihmiskehossa ylläpidetään lisäkilpirauhashormonien avulla tietty tasapaino kudosten ja elinten fosforin ja kalsiumin välillä. Tämä tasapaino on 2:1, kaksi osaa kalsiumia yhteen osaan fosforia.
• Muut toiminnot. Fosfori on vuorovaikutuksessa monien entsyymien kanssa ja aktivoi D-vitamiinin ja B-vitamiinien toimintaa.

Fosfori ruoassa

Fosforin normi päivässä on 800 mg, suurin sallittu kulutus on 1600 mg.

Ruoan mukana tulevan fosforin biologinen hyötyosuus (elimistön kyky imeytyä) on enintään 70 %. Vain kalan fosfori imeytyy lähes kokonaan suolistosta.

Fosforia löytyy tuotteista:

• maito, maitotuotteet (juustot)
• liha, muut eläimenosat (naudanmaksa), siipikarja, munat
• kala, sammen kaviaari
• leipää, kaurapuuroa ja tattaria
• saksanpähkinöitä, siemeniä
• vihannekset, vihannekset (kurpitsa, persilja, kaali, pinaatti, valkosipuli, porkkana).

Fosforin puute ihmiskehossa

Fosforin puutteen syyt:

• fosforin aineenvaihdunnan häiriöt
• epätyydyttävä määrä makroravinteita elimistöön (vähän proteiinin saanti)
• liiallinen magnesium-, kalsium-, barium- ja alumiiniyhdisteiden määrä kehossa
• synteettisten juomien liiallinen kulutus (hiilihapotetut juomat jne.)
• pitkäaikaiset krooniset sairaudet
• myrkytys, huumeriippuvuus, alkoholismi
• kilpirauhasen patologiat, lisäkilpirauhaset
• munuaissairaus
• vauvan ruokkiminen keinotekoisella äidinmaidonkorvikkeella

Fosforin puutteen oireet:

• yleinen heikkous, ruokahaluttomuus, uupumus
• lihas- ja luukipu
• Vastustuskyky infektioille ja vilustumiselle vähenee;
• maksan proteiinisynteesi vähenee
• dystrofisia muutoksia sydänlihassa, verenvuotoisia ihottumia limakalvoille ja iholle ilmaantuu
• joissakin tapauksissa - mielenterveyshäiriöt
• riisitauti, parodontiitti

Kun elimistössä on enemmän fosforia kuin kalsiumia, ihmiskeho käyttää luihin varastoitunutta kalsiumia.

Liiallinen fosfori ihmiskehossa

Fosfori ja fosfaatit eivät ole myrkyllisiä. Ihmiselle tappavaksi annokseksi pidetään 60 mg fosforia. Monet fosforiyhdisteet (fosfiini) ovat erittäin myrkyllisiä. Fosforiyhdisteillä tapahtuva myrkytys aiheuttaa munuaisten ja maksan, sydän- ja verisuonijärjestelmän, ruoansulatuskanavan sekä muiden järjestelmien ja elinten toimintahäiriöitä.

Ylimääräisen fosforin syyt:

• liiallinen fosforin saanti (ylimääräinen proteiini elintarvikkeissa)
• suurten määrien säilyketuotteiden, limonadien kulutus
• pitkäaikainen vuorovaikutus organofosforiyhdisteiden kanssa
• fosforin aineenvaihdunnan häiriöt

Ylimääräisen fosforin oireet:

• huonosti liukenevien fosfaattien laskeutuminen kudoksiin
• ruoansulatuskanavan ja maksan vaurioita
• luun kalkinpoisto (osteoporoosi)
• verenvuodot ja verenvuoto
• leukopenia, anemia

Elintarviketeollisuudessa käytettyjen fosfaattien aiheuttamat haitat

Elintarviketeollisuudessa fosfaatteja käytetään tuotteissa seuraaviin tarkoituksiin:

• Hapotusaineena hiilihapotetuissa juomissa
• Fosfaatit pidättävät vettä ruoassa, lisäävät sen painoa ja tilavuutta, estävät liemi-rasvaturvotuksen muodostumista ja estävät kuivumista varastoinnin aikana. Käytetään pääasiassa kala-, siipikarja- ja lihatuotteissa (keitetyt, keitetyt-savumakkarat, makkarat)
• Kondensoituun maitoon lisätään fosfaatteja estämään tuotteen kiteytymistä.
• Niitä lisätään kuiviin bulkkituotteisiin, mikä estää paakkuuntumisen ja kokkareiden muodostumisen jauheeseen. Sitä käytetään kuivassa kermassa, maitojauheessa, kuivaa kaakaota sisältävissä jauheissa.
• Lisätään sulatejuustoihin, jolloin saadaan niiden koostumus
• Käytetään maidon ja maitotuotteiden lämpökäsittelyyn
• Valmistettaessa jäätelöä ja muita tuotteita kuivaseoksista, fosfaatit lisäävät niiden liukenemisnopeutta tuotannon aikana.
• Käytetään lisäämään voin ja margariinin säilyvyyttä

Tarroista löytyy seuraavat symbolit:

• E 340 - kaliumfosfaatit
• E 338 - ortofosforihappo (tai yksinkertaisesti fosforihappo)
• E 343 - magnesiumfosfaatit
• E 341 - kalsiumfosfaatit
• E 342 - ammoniumfosfaatit

Fosfaattien haitallisten vaikutusten seuraukset:

• Liiallinen fosfaattien saanti ihmiskehoon häiritsee kudosten tasapainoa fosforin ja kalsiumin välillä, mikä johtaa luukudoksen rakenteen häiriintymiseen ja aineenvaihduntaprosessien häiriintymiseen ihmiskehossa. Liiallinen fosfori johtaa luusairauksiin osteoporoosin muodossa.
• Liiallinen fosfori lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä ja lisää sydänkohtausten riskiä. Tämä johtuu kalsiumin laskeutumisesta verisuonten sisäseinille, mikä johtaa niiden tukkeutumiseen. Kaikki tämä johtuu kalsium-fosforitasapainon häiriöstä.

Fosforin vuorovaikutus muiden alkuaineiden ja lääkkeiden kanssa

Fosfori puhtaassa muodossaan on kemiallisesti epästabiili alkuaine, joten se on helposti vuorovaikutuksessa muiden aineiden kanssa. Luonnossa ja kehossamme fosforia löytyy pääasiassa kemiallisten yhdisteiden muodossa muiden aineiden kanssa.

Tarkastellaan aineita, joilla voi olla merkittävä vaikutus ihmiskehon fosforipitoisuuteen:

• Alkoholi voi liuottaa fosforia luista ja alentaa kehon kokonaistasoja
• Antasidit(vähentävät mahalaukun happamuutta) sisältävät alumiinia, kalsiumia tai magnesiumia voivat sitoa fosfaatteja suolistossa. Pitkäaikaisessa käytössä nämä lääkkeet voivat johtaa fosforipitoisuuden laskuun ihmiskehossa (hypofosfatemia).
• Antikonvulsantit voi alentaa fosforitasoja ja lisätä alkalisen fosfataasin tasoa, entsyymiä, joka auttaa poistamaan fosfaattia kehosta.
• Sappihappovalmisteet alentaa veren kolesterolitasoja. Ne voivat vähentää fosfaatin imeytymistä suun kautta ruoasta tai ravintolisistä. Suun kautta otettavat fosfaattilisät tulee ottaa vähintään 1 tunti ennen tai 4 tuntia näiden lääkkeiden jälkeen.
• Kortikosteroidit, mukaan lukien virtsan fosforipitoisuuden lisääminen
• Kalium tai runsaasti kaliumia sisältävät valmisteet, voi johtaa liian suureen kaliumpitoisuuteen veressä (hyperkalemia). Hyperkalemia voi aiheuttaa vaarallisia sydämen rytmihäiriöitä (rytmihäiriöitä). Suolankorvikkeet, jotka sisältävät myös paljon kaliumia ja fosforia, voivat aiheuttaa alhaisia ​​pitoisuuksia, kun niitä käytetään pitkällä aikavälillä.
• ACE:n estäjät (verenpainelääke). Näitä lääkkeitä kutsutaan angiotensiiniä konvertoivaksi entsyymiksi (ACE), jota käytetään korkean verenpaineen hoitoon ja jotka voivat alentaa fosforipitoisuuksia.
• Muut lääkkeet voi myös vähentää fosforipitoisuutta. Näitä lääkkeitä ovat syklosporiini (käytetään immuunijärjestelmän tukahduttamiseen), sydänglykosidit (digoksiini tai lanoksiini), hepariinit (verenohennusaineet) ja ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet (kuten ibuprofeeni).

Merikala on sisällytettävä ruokavalioon, koska se sisältää paljon fosforia, sanovat ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit. Mutta miksi tarvitsemme sitä ja miten fosforin puute elimistössä vaikuttaa ihmisten terveyteen?

Fosfori ja sen merkitys keholle

Fosfori on yksi yleisimmistä kemiallisista alkuaineista maapallolla, joten maankuoressa on 0,08-0,09 % tästä aineesta. Ihmiskehossa fosforia on myös noin 1 % kehon painosta ja se on osa lähes kaikkia soluja.

Jopa 85 % fosforista on luiden ja hampaiden kovissa kudoksissa ja vielä 15 % osallistuu hermoimpulssien siirtoon, hormonien ja entsyymien synteesiin sekä aineenvaihduntaprosesseihin, eli kaikkiin tärkeimpiin kemikaaleihin. ihmiskehon reaktioita.

Fosforin toiminnot:

• Luiden ja hampaiden kasvun ja vahvuuden ylläpitäminen on fosforin tärkein tehtävä. Fosfori yhdessä kalsiumin kanssa varmistaa luukudoksen normaalin kasvun ja kehityksen lapsilla ja nuorilla, ja aikuisilla se suojaa luita ja hampaita tuhoutumiselta;
• hermosolujen, hormonien ja entsyymien synteesi - fosfori osallistuu DNA:n, RNA:n, hermosolujen, hormonien ja entsyymien synteesiin, aineet, jotka varmistavat perinnöllisen tiedon välittämisen soluissa, hermoimpulssien välittämisen ja moniin muihin reaktioihin, esim. vitamiinien synteesi;
• osallistuu aineenvaihduntaan - ilman fosforia proteiinien ja hiilihydraattien vaihto sekä solunsisäinen aineenvaihdunta on mahdotonta;
• happo-emästasapainon ylläpitäminen - fosfori on osa verta, imusolmuketta ja muita kehon nestemäisiä kudoksia;
• osallistuminen energian aineenvaihduntaan - fosfori on osa ATP:tä ja muita yhdisteitä, joiden hajoaminen tuottaa energiaa, minkä vuoksi lihakset supistuvat ja aineenvaihduntaprosesseja tapahtuu veressä ja soluissa;
• sydän- ja verisuoni- ja virtsatiejärjestelmien toiminnan varmistaminen - fosforin vähenemisellä on erittäin kielteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan ja munuaisten toimintaan.

Fosforin puutteen syyt

Joka päivä aikuisen, terveen ihmisen tulisi saada jopa 1500 mg fosforia, koska tätä ainetta ei voida syntetisoida kehossamme, ja päivittäinen fosforin menetys virtsassa voi olla noin 1000 mg. Lisäksi fosfori imeytyy vain riittävän kalsiumin, raudan, kaliumin, magnesiumin, A- ja D-vitamiinien sekä joidenkin muiden hivenaineiden kanssa.

Fosforin puutos ihmiskehossa on melko harvinainen, koska tämä alkuaine löytyy melkein kaikista eläin- ja kasviperäisistä tuotteista.

Mutta valitettavasti vain noin 70 % fosforisuoloista imeytyy ruoan mukana, eikä tästä kaikesta ole hyötyä ihmiskeholle.

Kemianteollisuuden kehittyessä elintarviketuotteisiin alettiin lisätä erilaisia ​​fosfaatteja: natriumfosfaatit E 339, kaliumfosfaatit E340, kalsiumfosfaatit E 341, ammonium E342, magnesium E343 tai fosforihappo - E 338.

Tällaiset lisäaineet sisältävät hiilihapotettuja juomia, erilaisia ​​karkkeja ja purukumia, makkaroita, maito- ja kermajauhetta ja paljon muuta. Elimistöön joutuessaan näitä aineita ei käytetä aiottuun tarkoitukseen, vaan ne kerääntyvät siihen, häiritsevät aineenvaihduntaa, munuaisten toimintaa ja tuhoavat niveliä ja sidekudosta.

Ruoansulatuskanavan tai primaarisen fosforin puutetta ei käytännössä esiinny; tämän aineen puute elimistössä voi johtua seuraavista syistä:

• aineenvaihduntahäiriöt;
• hiilihapollisten juomien, erilaisten elintarvikelisäaineiden ja väriaineiden liiallinen kulutus;
• maha-suolikanavan sairaudet;
• krooniset tai pitkäaikaiset akuutit sairaudet;
• myrkytys – kemikaaleilla, alkoholilla tai muilla aineilla;
• lääkkeiden käyttö - alumiinia, magnesiumia ja joitain muita aineita sisältävien lääkkeiden pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa fosforin puutetta, koska niiden ylimäärä häiritsee fosforin normaalia imeytymistä ja assimilaatiota;
• "proteiinittoman" ruokavalion noudattaminen - proteiiniruokien pitkäaikainen rajoittaminen ruokavaliossa voi myös aiheuttaa fosforin puutetta elimistössä, mukaan lukien kalsiumin, D-vitamiinin ja A-vitamiinin puute;
• keinotekoinen ruokinta - pienillä lapsilla fosforin puute voi johtua muuntamattoman äidinmaidonkorvikkeen tai sopimattomien tuotteiden, kuten lehmänmaidon, fermentoidun maitotuotteiden ja niin edelleen syöttämisestä.

Fosforin puutteen oireet

Potilaat eivät välttämättä diagnosoi fosforin puutetta pitkään aikaan, koska tällä tilalla ei ole tyypillisiä oireita.

Pienellä fosforin puutteella henkilö kokee jatkuvaa huonovointisuutta, hänen suorituskykynsä heikkenee, hänen kiinnostuksensa elämään katoaa, hänestä tulee apaattinen tai päinvastoin liian ärtyisä, hänen unensa ja ruokahalunsa huononevat. Jos ruoan mukana tuleva fosforin määrä ei lisäänny tai se ei imeydy, ilmaantuu merkkejä korkeamman hermoston masennuksesta: muisti ja älykkyys heikkenevät ja mielialan vaihtelut ilmaantuvat.

Huomattavalla fosforin puutteella havaitaan seuraavaa:

• heikkous, uneliaisuus, päänsärky - ja nämä oireet ovat jatkuvasti läsnä eivätkä riipu ulkoisista tekijöistä: unen kesto, lepo ja harjoituksen määrä;
• lihasten vapina, lihasjännityksen heikkeneminen, fyysisen aktiivisuuden heikkeneminen - ilman fosforia lihakset heikkenevät ja henkilön on vaikea suorittaa normaalia työtä tai hän kärsii lihaskivusta ja vapinasta;
• ruokahaluttomuus - kun fosforin pitoisuus veressä laskee, ruokahalun jyrkkä lasku tai täydellinen puute on tyypillistä;
• ahdistuksen, pelon, ärsytyksen tunteet - hermoston muutoksista johtuvat kohtuuttomat ahdistukset, pelot, jatkuva ärsytyksen tunne ja aggressiohyökkäykset;
• ihon herkkyyden muutos - ylä- ja alaraajojen ihon puutuminen voi kehittyä tai päinvastoin, iho muuttuu liian herkäksi, kaikki kosketukset, kylmät tai lämpimät esineet voivat aiheuttaa epämiellyttävän tunteen tai jopa kipua;
• sydän- ja verisuoni- ja virtsateiden toiminnan häiriöt - aineenvaihduntahäiriöt, alentuneet ATP-tasot aiheuttavat muutoksia sydänlihaksen ja munuaisten glomerulaarisen järjestelmän toiminnassa;
• Niveljärjestelmän patologiat ovat tyypillisin fosforin puutteen merkki. Nivelkipua, luita, nivelten epämuodostumia, rappeuttavia sairauksia ja toistuvia murtumia voi esiintyä paitsi kalsiumin puutteesta, myös fosforin puutteesta johtuen;
• hematologiset häiriöt - fosforin puute aiheuttaa anemian, trombosytopenian ja leukosyyttien tuotannon vähenemisen.

Mitä tehdä, jos sinulla on fosforin puute

Vaikeassa fosforin puutteessa voit auttaa vain selvittämällä tarkan syyn tämän aineen puutteen kehittymiseen, koska tällainen tila on aina toissijainen.

Ja puutteen kompensoimiseksi määrätään useimmiten lääkkeitä, kuten riboksiinia, fytiiniä, fosfokoliinia, ATP:tä ja muita.

Jos fosforin puute on vähäinen, ruokavalion ja ruokavalion korjaaminen selviää siitä.

Fosforin imeytyminen on mahdollista vain riittävällä määrällä kalsiumia ja D-vitamiinia, mutta samalla ylimääräinen fosfori häiritsee kalsiumin, magnesiumin ja muiden hivenaineiden normaalia imeytymistä. Siksi voit rikastaa ruokavaliotasi runsaasti fosforia sisältävillä elintarvikkeilla tai ottaa erityisiä lisäravinteita vain, jos tämän aineen puute on laboratoriossa todistettu.

Fosforin puutteen estämiseksi voit:

• syö enemmän eläinperäisiä tuotteita - kalaa, maksaa, munia, voita, maitotuotteet eivät ainoastaan ​​sisällä paljon helposti sulavaa fosforia, vaan sisältävät myös runsaasti kalsiumia, D- ja A-vitamiinia, jotka auttavat fosforin normaalia imeytymistä;
• muista lisätä ruokavalioosi tuoreita vihreitä vihanneksia ja hedelmiä sekä enemmän pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.

Fosforipitoisuuden ennätyksiä ovat: sienet, kuivahiiva, vehnäleseet, kurpitsansiemenet, kesäkurpitsa, pähkinät, pavut, merikala, maksa ja maitotuotteet.

Lähde: http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

Fosfori kehossa: kuinka paljon fosforia tarvitaan, fosforin puute ja ylimäärä, fosfori elintarvikkeissa

Fosfori on hivenaine, jota ihminen tarvitsee elämäänsä. Ilman sitä kehossa ei tapahdu yhtäkään biokemiallista reaktiota. Fosforin pääroolia ihmiskehossa voidaan kutsua luu- ja hammaskudoksen normaalin kasvun takaamiseksi sekä niiden eheyden säilyttämiseksi edelleen koko ihmisen elämän ajan.

Jos otamme huomioon fosforin sijainnin kehossa, 80% tämän alkuaineen kokonaismäärästä on hampaiden ja luiden mineraaliosassa, ja loput prosenttiosuudet jakautuvat lihaksiin, nesteisiin ja elimiin.

Fosforin rooli elimistössä Fosforin puute kehossa - mitä tapahtuu Liiallinen fosfori elimistössä Fosfori elintarvikkeissa Kuinka varmistaa fosforin oikea imeytyminen

Fosforin rooli elimistössä

Fosforihappo on aktiivinen osallistuja fosfataasien - entsyymien, jotka ovat "vastuussa" normaalista solujen kemiallisten reaktioiden kulusta, rakennusprosessissa.

Tämä sama happo osallistuu aktiivisesti rasva-aineenvaihduntaan, tärkkelyksen ja glykogeenin tuotantoon ja hajotukseen, on yksi luukudoksen komponenteista ja erityisen suuri määrä sitä sijaitsee hermosolujen ja aivojen kudoksissa.

Tiedemiehet väittävät, että ilman fosforia ajatteluprosessi on mahdoton, ihminen ei pysty edes liikkumaan, koska lihasten supistuminen tapahtuu juuri erilaisten fosforiyhdisteiden vuoksi. Käyminen ja hengitys (prosesseja, jotka ovat olennaisia ​​kaikille eläville) eivät myöskään voi tapahtua ilman fosforihapon läsnäoloa.

Lisäksi fosfori osallistuu seuraaviin prosesseihin:

1. Normalisoi proteiini- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaa. Lisäksi kyseinen mikroelementti osallistuu aktiivisesti paitsi "globaaliin" aineenvaihduntaprosesseihin, vaan myös niihin, jotka tapahtuvat suoraan solujen ja lihasten sisällä.
2. Energian vaihto. Fosforiyhdisteet (kreatiinifosfaatti ja adenosiinitrifosforihappo) varmistavat kaikkien kehon normaalille toiminnalle välttämättömien prosessien esiintymisen. Jos näiden fosforiyhdisteiden varannot ovat riittämättömät, voi tapahtua todellinen tragedia - lihakset yksinkertaisesti lakkaavat supistumista ja hermosto/motorinen tai henkinen toiminta muuttuu yksinkertaisesti mahdottomaksi.
3. Muodostaa erittäin aktiivisia yhdisteitä. Esimerkiksi proteiinien ja rasvahappojen kanssa - lesitiiniä, joka on välttämätön solu- ja aivokalvojen muodostumiselle. Tiedetään hyvin, että elimistö kuluttaa valtavia määriä lesitiiniä liiallisessa sekä fyysisessä että psykoemotionaalisessa stressissä. Jos kehossa ei ole tarpeeksi fosforia, aivosolut ja kaikki muut elimet jäävät suojaamattomiksi, mikä johtaa niiden kuolemaan.
4. Osa nukleiinihappoja. Nämä yhdisteet tallentavat ja välittävät perinnöllistä tietoa ja ovat vastuussa normaalista solujen jakautumisesta ja kasvusta.
5. Säilyttää happo-emästasapainon. Tämä johtuu siitä, että erilaisia ​​fosforiyhdisteitä löytyy verestä ja muista nesteistä. Muuten, fosforin ansiosta voidaan muodostaa aktiivisia vitamiinimuotoja - kyseinen mikroelementti "laukaisee" tähän tarvittavat prosessit.

Fosforin puute kehossa - mitä tapahtuu

Vaikka ihminen kuluttaisi riittävän määrän fosforia sisältäviä elintarvikkeita, hän voi kärsiä tämän mikroelementin puutteesta. Ja tässä tapauksessa henkilö tuntee olonsa heikoksi ja valittaa yleisestä huonovointisuudesta.

Hänellä voi olla odottamattomia henkisen toiminnan purskeita, mutta ne korvataan aina hermostuneella uupumuksella.

Ihmiset, joilla on fosforin puute elimistössä, voivat reagoida aktiivisesti ympäröivään maailmaan, kommunikoida ja käydä ruuhkaisissa paikoissa ja sitten yhtäkkiä joutua apatiaan ja masennukseen.

Fosforin puute kehossa voi liittyä:

• ylimäärä magnesium-, kalsium-, alumiiniyhdisteitä kehossa;
• suurten hiilihapollisten juomien juominen;
• pitkäaikaiset sairaudet, mukaan lukien krooniset;
• huume-, alkoholi-, ruokamyrkytys;
• krooniset munuaisten ja kilpirauhasen sairaudet.

Huomaa: fosforin puute havaitaan usein pienillä pulloruokinnassa olevilla lapsilla. Tämä tapahtumien kehitys on täynnä vauvan riisitautia.

Yleensä fosforin puute ihmiskehossa ilmenee varmasti - esimerkiksi vakavat aineenvaihdunta- ja maksan toimintahäiriöt alkavat.

Immuniteetti heikkenee varmasti (useiniset infektiot ja vilustuminen), jatkuvaa lihaskipua ilmaantuu, ruokahalu pahenee, jopa täydelliseen menetykseen, ja keskittymiskyky heikkenee.

Fosforin puute voi myös aiheuttaa patologisia muutoksia sydämessä, osteoporoosia ja eri alkuperää olevia verenvuotoja.

Ylimääräinen fosfori kehossa

Liiallinen fosforin määrä ihmiskehossa ei myöskään ole hyväksi. Tämä ehto johtaa:

• virtsakivitauti;
• suoliston ja maksan patologiset vauriot;
• anemian ja leukopenian kehittyminen;
• verenvuodon kehittyminen;
• luukudoksen kalsiumin menetys;
• osteoporoosin kehittyminen.

Tärkeä! Jos tapahtuu fosforimyrkytystä, eli liian paljon tätä mikroelementtiä pääsee kehoon kerralla, koko ruoansulatusjärjestelmän, sydämen, maksan ja munuaisten toiminta häiriintyy, ja monia pieniä verenvuotoja ilmaantuu, myös silmän verkkokalvolle.

Missä tapauksissa ylimääräinen fosfori on mahdollista? Ensinnäkin pitkäaikainen kosketus eri fosforiyhdisteiden kanssa voi liittyä työtoimintaan. Toiseksi purkkien, limonadin ja proteiinituotteiden liiallinen kulutus johtaa ylimääräiseen fosforiin. Kolmanneksi kyseinen ongelma voi johtua aineenvaihduntahäiriöistä, jos niitä ei hoideta ja korjata.

Fosfori tuotteissa

Ihmisen päivittäinen fosforintarve on 1200mg ja tämän hivenainepuutos on melko vaikea sietää - täytyisi ryhtyä tiukasti kasvissyöjäksi ja syödä hedelmiä/marjoja/vihanneksia/hedelmiä, jotka kasvavat tästä mikroelementistä köyhällä maaperällä. Jos henkilö syö hyvin, päivittäinen fosforin annos tulee hänen kehoonsa monista tuotteista:

• kurpitsa, kaali, persilja;
• pähkinät, palkokasvit, viljat;
• täysjyvätuotteet, musta leipä;
• pinaatti, valkosipuli, porkkana;
• maito, juusto;
• kala, liha, naudan maksa;
• marjat ja sienet;
• munat.

Kuinka varmistaa fosforin oikea imeytyminen

Jos alumiinia, magnesiumia ja rautaa on liikaa, kehon fosfori muuttuu täysin tehottomaksi, vaikka sen määrä olisi normaaleissa rajoissa.

Samaan aikaan ylimääräinen fosfori johtaa kalsiumin menettämiseen ja magnesiumin huonoon imeytymiseen, mikä on täynnä rytmihäiriöitä, migreeniä ja selkäkipuja.

Kuinka säädellä kaikkien tärkeiden elementtien assimilaatioprosessia kehossa vahingoittamatta toisiaan?

Esimerkiksi yli 40-vuotiaiden ihmisten ruokapöydässä tulisi asettaa etusijalle vihannekset ja yrtit, maitotuotteet lihan sijaan.

Tämä korjaus helpottaa munuaisten työtä, ja ne pystyvät aktiivisesti poistamaan ylimääräistä fosforia kehosta. Olisi hyvä pohtia vielä muutamia kohtia:

1. Säilykkeet, joihin on lisätty fosfaatteja, voivat johtaa ylimääräiseen fosforiin kehossa, joten tällaiseen ravitsemukseen ei tarvitse takertua.
2. Fosfori toimii oikealla tavalla kalsiumin ja D-vitamiinin läsnä ollessa, mutta kalsiumia pitäisi olla kaksi kertaa enemmän kuin fosforia - maitotuotteiden tulisi olla ruokalistalla lähes jatkuvasti, koska ne ovat pääasialliset kalsiumin toimittajat keholle.
3. Fosforin tarve kasvaa merkittävästi fyysisen aktiivisuuden ja proteiinin puutteen, liiallisen sokerin käytön ja tiettyjen hormonilääkkeiden pitkäaikaisen käytön myötä.
4. A-, D-, F-vitamiinit sekä kalium, rauta, magnesium ja kalsium tasapainossa edistävät fosforin imeytymistä. Siksi on tärkeää ottaa säännöllisesti monivitamiinikompleksien kurssi, mutta vain lääkärin luvalla.
5. Fosforin puutos kehossa on parasta täydentää ruoalla, mutta erityisen vaikeissa tapauksissa lääkehoito voi olla tarpeen - riboksiinia, fosfokoliinia, fytiiniä ja muita lääkkeitä määrätään.

Fosforilla on tärkeä rooli elimistössä, kuten muillakin hivenaineilla.

Sen puute tai ylimäärä voi johtaa peruuttamattomiin patologisiin prosesseihin, joten on tärkeää varmistaa, että fosforia pääsee kehoon normaaleina määrinä.

Asiantuntija auttaa tässä, mutta itsenäisesti kulutettujen fosforipitoisten elintarvikkeiden määrän lisääminen tai joidenkin vitamiinikompleksien ottaminen johtaa erittäin ei-toivottuihin seurauksiin.

Tsygankova Yana Aleksandrovna, lääketieteen tarkkailija, korkeimman pätevyysluokan terapeutti

Fosforin rooli ihmiskehossa. Kuinka vaarallista on fosforin puute ja ylimäärä?

Ihmiskeho sisältää valtavan määrän kemiallisia alkuaineita.

Jokainen niistä suorittaa tiettyjä tehtäviä.

Fosforia on mineraaleissa, kuten fosforiitissa ja apatiitissa.

Se ei esiinny luonnossa itsenäisenä yksikkönä.

Fosforin rooli ja toiminta ihmiskehossa

Ensimmäinen virallinen maininta fosforista on vuodelta 1669. Henning Brand -niminen kemisti löysi alkuaineen vahingossa. Hänen tutkimuksensa kohteena oli ihmisen virtsa. Tiedemiehen mukaan sen keltainen väri johtui sen kultapitoisuudesta.

Todistaakseen hypoteesinsa Henning suoritti tutkimusta. Haihduttamalla ja kuumentamalla virtsaa tiettyihin lämpötiloihin, kemisti havaitsi, että siinä oli valoa. Hieman myöhemmin havaittiin, että tämä on yksinkertainen alkuaine, ei kemiallisen yhdisteen komponentti.

Ymmärtääksesi, miksi tätä elementtiä tarvitaan, on tarpeen tutkia fosforin roolia ihmiskehossa, sen päätoimintoja ja prosenttiosuutta.

Organogen on yksi solun DNA:n pääkomponenteista. Se välittää geneettistä tietoa lisääntymisprosessin aikana. Tämän solun toimintaa on melko vaikea yliarvioida.

Aineen päätehtäviä ovat mm:

• Lihasten supistumisen varmistaminen;
• Osallistuminen ravinteiden kuljettamiseen;
• Vaikutus luun kasvuun ja lujuuteen;
• Entsyymien aktivointi;
• Osallistuminen impulssien välittämiseen hermopäätteisiin.

Lähes kaikki ihmiskehossa tapahtuvat prosessit ovat mahdottomia ilman fosforin osallistumista. Hän ottaa välittömästi osallistuminen yhdistämisprosesseihin alkuaineita, kuten kreatiinifosfaattia ja ATP:tä.

Läsnäolonsa ansiosta tapahtuu lihastoimintaa. Ilman hänen osallistumistaan ​​lihasten supistuminen on mahdotonta.

Ravinteiden kuljetus varmistaa tarvittavien elementtien saannin jokaiselle tärkeälle elimelle. Tämän prosessin rikkominen johtaa vakaviin sairauksiin. Luiden rakenteessa fosfori osallistuu yhdessä kalsiumin kanssa.

Tärkeä: Aikuisen kehossa tätä elementtiä on jopa 750 grammaa. Pääosa on keskittynyt luihin ja hampaisiin.

Entsyymit osallistuvat ihmiskehoon joutuvien aineiden sopeutumisprosessiin. Fosfori aktivoi entsyymitoimintaa nopeuttaen siten aineenvaihduntaprosesseja. Se parantaa merkittävästi B-, D-vitamiinien, glukoosin jne. imeytymistä elimistön soluihin.

Valoaineella on yhtä merkittävä vaikutus hermopäätteiden vastaanottavuus.

Puute

Fosforin puutteen oireet ihmiskehossa voivat olla samanlaisia ​​kuin kalsiumin tai magnesiumin puutteen oireet. Jos jonkin aineen määrää vähennetään, muiden taso tulee tarkistaa. Terveyden palauttaminen normaaliksi vaatii integroitua lähestymistapaa.

Organogeenin päivittäinen annos kehossa on 1200 mg. Elementin puute määräytyy useilla merkeillä. Lääkärintarkastus voi antaa täydellisimmän tiedon.

Huomio: Fosforin puute lapsuudessa häiritsee hermosäikeiden ja aivosolujen normaalia kasvua, mikä vaikeuttaa henkistä kehitystä.

Syyt

On todettu, että fosforivarantojen väheneminen ei tapahdu ilman syytä. Useimmiten tämä poikkeama havaittu lihavilla ihmisillä.

Syitä pulaan voi olla useita. Näitä ovat seuraavat:

• Paasto tai tiukat ruokavaliot;
• Sairaudet, joihin liittyy aineenvaihduntahäiriöitä;
• Myrkytys;
• Sokeroitujen hiilihapollisten juomien liiallinen kulutus;
• Raskausaika tai imetys;
• Ylimäärä aineita, kuten kalsiumia, bariumia, alumiinia tai magnesiumia.

Fosforin puute on yleinen vastineella ruokitetuilla imeväisillä. Äidinmaito sisältää paljon enemmän vauvan kehitykselle välttämättömiä ravintoaineita. Seoksen sisältämät mikroelementit eivät aina imeydy kunnolla.

Ihmisiä, jotka ovat alttiita näyttämään poikkeamia, ovat mm diabetespotilaat, alkoholinkäyttäjät, hormonaalisista häiriöistä kärsivät potilaat. Epämiellyttävien seurausten kehittymisen estämiseksi on tarpeen seurata säännöllisesti mikroelementin tasoa.

Huomautus: Fosfori poistuu elimistöstä osittain virtsaamisen aikana.

Oireet

• Kivuliaita tuntemuksia luukudoksessa ja lihaksissa;
• patologiset muutokset sydänlihaksessa;
• Vähentynyt immuniteetti;
• Parodontaalisen sairauden kehittyminen;
• Mielen sairaudet.

Ominaisuudet: fosforin puutteesta kärsivä henkilö menettää vähitellen elinvoimansa. Hän kehittää apatiaa ja voi kokea masennuksen.

Ylimääräinen

Liiallinen fosforin määrä kehossa on aivan yhtä ei-toivottavaa kuin sen puute. Ihmisillä esiintyy usein aineen ylikyllästymistä eivät hallitse päivittäistä ruokavaliotaan. Lasten kehon ylimääräinen fosfori, kuten muidenkin aineiden ylimäärä, on täynnä allergioiden ilmaantumista.

Poikkeamien estämiseksi sinun tulee valvoa kulutetun ruoan määrää ja laatua.

Syyt

Jokin aika sitten aineen puute oli paljon yleisempää kuin ylijäämä. Mutta viime vuosien aikana elintarviketeollisuuden kehityksen myötä kaikki on muuttunut. Kemiallisia yhdisteitä alettiin käyttää hiilihapollisten juomien, joidenkin bulkkituotteiden sekä liha- ja maitotuotteiden valmistuksessa.

Tärkeimmät syyt fosforin ylikyllästymiseen voivat olla seuraavat:

• Metabolinen sairaus;
• proteiinipitoisten elintarvikkeiden liiallinen kulutus;
• Suuren määrän lisäaineita sisältäviä elintarvikkeita ruokavaliossa;
• Ainemyrkytys.

Jos ihminen voi hallita aineen pääsyä kehoon ruoan kautta, niin kukaan ei ole turvassa myrkytysprosessilta. Tämä koskee erityisesti ihmisiä, joiden ammattitoiminta liittyy valkoiseen organogeeniin. Tätä lajia pidetään myrkyllisenä.

Myrkytyksen yhteydessä ilmenee kehon yleistä heikkoutta, päänsärkyä ja pahoinvointia. Noin kolmantena päivänä myrkytyksen saaneelle henkilölle kehittyy keltaisuus. Samanaikaisesti vatsassa ja suuontelossa tuntuu polttava tunne.

Oireet

Fosforin määrän kasvaessa kehossa kehittyy erilaisia ​​sairauksia. Rikkomukset voidaan havaita tiettyjen merkkien läsnäolosta. Niiden joukossa ovat:

• Toistuva verenvuoto;
• Vähentynyt immuniteetti;
• Ruoansulatuskanavan sairaudet;
• poikkeamat maksan toiminnassa;
• Suolakertymät;
• Vähentynyt luun tiheys.

Lähteet ihmisille

Tarvittava määrä mikroelementtejä joutuu ihmiskehoon ruoan mukana. Aineen päälähde on proteiiniruoka. Tämä sisältää kalaa, siipikarjaa ja kaikenlaista lihaa.

Suuria määriä fosforia löytyy myös maitotuotteista, punaisesta kaviaarista, pähkinöistä, palkokasveista ja tietyistä viljatyypeistä. Tietty määrä elementtiä sisältyy täysjyväleipää.

Tasapainotettu muiden hivenaineiden ja vitamiinien kanssa

Fosfori suorittaa tehtävänsä yhdessä kalsiumin kanssa. Tämä elementtien yhdistelmä osallistuu aktiivisesti hiilihydraattien hajoamiseen. Tämän prosessin estäminen edistää vakavien sairauksien kehittymistä.

Kalsiumilla on positiivinen vaikutus mikroelementtien imeytymisprosessiin. Päivittäisessä ruokavaliossasi on välttämätöntä säilyttää tasapaino näitä aineita sisältävien elintarvikkeiden käytössä.

Ei vähemmän hyödyllinen vaikutus imeytymisprosessiin B8- ja D3-vitamiinin rasvajohdannaiset. Näitä komponentteja sisältävien tuotteiden on oltava jokaisen ihmisen ruokavaliossa.

Elementin tason hallinnan kehossa on oltava kohtuullinen. Tietyissä tilanteissa määrätään sopivia lääkkeitä. Kaikki lääkkeet otetaan asiantuntijan suosituksesta. Itsehoito voi pahentaa tilannetta.

(otsikko)>LiveJournal

Lähde: http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

Fosforin rooli ihmiskehossa, sen puute ja ylimäärä

Fosfori on ollut kaikille tuttu lapsuudesta asti, koska se hohtaa pimeässä ominaisuuksiensa vuoksi (fosforimaalilla maalattiin joulukuusenkoristeita tai naamiaisia), mutta kaikki eivät tiedä, että kreikasta käännettynä sana fosfori tarkoittaa kirjaimellisesti valoa (valoa kantavaa) ). Harmi, mutta valkoinen fosfori on kemiallisesti aktiivisina ihmiselle myrkyllisintä, ja punainen fosfori tunnetaan parhaiten sytyttävänä alkuaineena tulitikkujen valmistuksessa. Mutta samaan aikaan fosfori on välttämätön ja hyödyllinen makroravinne kenen tahansa keholle.

Suurin osa ihmiskehossa olevasta fosforista (noin 90 %) on keskittynyt luihin ja hampaisiin. Fosforin rooli ihmiskehossa on tärkeää, sillä vahvat hampaat ovat merkki terveydestä. Luun kiinteän aineen perusta on fosfori ja kalsium.

Luustoon keskittyneestä fosforista 70 % on kalsiumfosfaattina, niukkaliukoisena yhdisteenä, ja pienempi osa (30 %) on erilaisten liukoisten yhdisteiden muodossa. Fosfori vaikuttaa kalsiumin aktiiviseen imeytymiseen suolistossa.

Kasviperäinen ruoka voi sisältää paljon fosforia, mutta se imeytyy hyvin pieninä määrinä, elimistön fosforivarastojen pääasiallinen täydennyslähde on kala ja liha. Osa fosforista löytyy verestä, aivokudoksesta ja lihaksista, ja 99 % tästä ihmiskehon jäljellä olevasta fosforista sijaitsee solujen sisällä, ja vain 1 % siitä on keskittynyt solunulkoiseen nesteeseen.

Verikokeiden kliiniset tutkimukset eivät anna meidän arvioida sen kokonaispitoisuutta kehossa, vaikka poikkeamat normista suuntaan tai toiseen osoittavat fosforin aineenvaihdunnan häiriötä. Esimerkiksi alhaiset fosfaattitasot veressä voivat aiheuttaa taudin hypofosfatemiaa.

Keskimääräinen aikuisen keho sisältää noin 670 g fosforia eli kokonaispainosta laskettuna 1 % kehon painosta. D-vitamiini, lisäkilpirauhashormoni ja kalsitoniini säätelevät kehon fosforipitoisuutta.

Kalsium ja D-vitamiini edistävät fosforin normaalia imeytymistä ja toimintaa, ja optimaalisen kalsiumin ja fosforin suhteen tulisi olla 2:1. Korkea alkuaineiden, kuten alumiinin, raudan, magnesiumin, pitoisuus vaikuttaa negatiivisesti fosforin imeytymiseen.

Kehon verenkiertoelimistössä fosforia löytyy epäorgaanisten fosfaattien yhdisteiden muodossa orgaanisten fosforiestereiden kanssa ja vapaita nukleotideja fosfolipidien kanssa.

Veriplasmassa esiintyvät epäorgaaniset fosforiortofosfaatit jakautuvat osittain kudosnesteeseen, ja ne sijaitsevat myös plasmajärjestelmien varastoissa ja varmistavat energian siirtoprosessin kehon kaikkien solujen välillä. Luurakenteen luutumisprosessin aikana fosfori varmistaa kalsiumin oikean jakautumisen.

Fosforin puute ihmiskehossa

Fosforin puute ihmiskehossa - hypofosfatemia voi ilmetä paitsi väärin tasapainotetusta ruoasta, myös useista samanaikaisista sairauksista (fosforin puute ilmenee esimerkiksi munuaisten vajaatoiminnassa, alkoholismissa).

Kilpirauhasen vajaatoiminta, munuaisten vajaatoiminta, suuria määriä antasideja ja alumiinihydroksidia sisältävien lääkkeiden pitkäaikainen käyttö ja alkoholimyrkytys voivat johtaa hyposfatemiaan.

Tälle taudille on ominaista lihasheikkous, lihaskipu, verenvuoto ihossa, erilaiset luukudoksen muutokset, jotka johtavat haurauteen ja luunmurtumiin.

Fosforin puutetta havaitaan usein ihmisillä, jotka noudattavat kasvisruokavaliota (lihan, siipikarjan, kalan ja maitotuotteiden kieltäytyminen). Fosforin puute elimistössä vaikuttaa akuutisti hyvinvointiin ja henkinen toiminta estyy.

Liiallinen fosfori ihmiskehossa

Liiallinen fosfori ihmiskehossa – hyperfosfatemiaa voi esiintyä kalsiumia sisältävien ja runsaasti D-vitamiinia sisältävien ruokien syömisen vuoksi. Myös samanaikaiset sairaudet, kuten munuaisten vajaatoiminta ja kilpirauhasen vajaatoiminta, voivat aiheuttaa ylimääräistä fosforia kehossa.

Yleensä ylimääräinen fosfori ilmenee vain silloin, kun kalsiumin puutteeseen liittyvät kouristukset tuntuvat. Jos fosforia on liikaa, potilaita kehotetaan syömään vähäfosforipitoisia kasviperäisiä ruokia ja hoitamaan samanaikaista sairautta.

Myös useiden hiilihapollisten juomien, purkkien ja proteiiniruokien käyttö voi aiheuttaa hyperfosfatemiaa.

Mitkä ruoat sisältävät fosforia?

Ihmiskehon tärkeimmät fosforin lähteet ovat liha, kala, äyriäiset, maito ja maitotuotteet. Korkein fosforipitoisuus on naudanmaksassa, kalkkunanlihassa, manteleissa, maidossa ja parsakaalissa. Kasviperäisen ruoan sisältämä fosfori imeytyy huonosti ihmiskehoon.

Mahalaukusta imeytynyt fosfori varastoituu ihmisen maksaan reserviksi. Se kerrostuu kivennäissuolojen muodossa ja osa näistä suoloista joutuu vereen, ja toinen osa yhdistyy elementteihin, joita keho ei tarvitse ja erittyy kehosta.

Aikuisen terveen ihmisen kehon tulisi saada fosforia noin 1200 mg päivässä.

Ole terve ja iloinen!

Mitkä ruoat sisältävät fosforia? Miten sen löytämisen tarina liittyy myyttiseen viisasten kiveen? Kuinka monta mg on päivittäinen tarve? Mitä toimintoja se suorittaa kehossa? Oireet puutteesta ja ylimäärästä.

Fosforia ei löydy puhtaassa muodossaan, koska sille on ominaista korkea kemiallinen aktiivisuus, minkä vuoksi se on nopeasti vuorovaikutuksessa muiden alkuaineiden kanssa. Sen eristi vuonna 1669 alkemisti Hennig Brand, joka haaveili löytävänsä myyttisen viisasten kiven, joka pystyy ihmeellisesti muuttamaan metallit kullaksi. Brand käytti kokeissaan menetelmää virtsan laskeuttamiseen ja haihduttamiseen, minkä seurauksena sedimenttiin ilmestyi kellertäviä kiteitä, jotka hehkuivat pimeässä - fosforia. Ja vasta 1800-luvun lopulla tiedemiehet havaitsivat, että fosfori ei ole merkittävä vain hämmästyttävänä valokiteenä, se on myös ihmisille hyödyllinen kemiallinen alkuaine.

Mitä toimintoja fosfori suorittaa ihmiskehossa?

1. Yhdessä kalsiumin kanssa se muodostaa luukudoksen päämineraalikompleksin - oksiapatiitin.
2. Se on osa fosfolipidejä, joita löytyy lipoproteiinisolukalvoista ja subsellulaarisista organelleista.
3. Se on osa nukleiinihappoja ja nukleotideja (DNA ja RNA).
4. Tarjoaa useita entsymaattisia prosesseja, jotka osallistuvat useimpiin koentsyymeihin.
5. Auttaa kehoa saamaan energiaa korkeaenergisten yhdisteiden - ATP:n ja kreatiinifosfaatin - ansiosta (ne keräävät oksidatiivisen fosforylaation ja glykolyysin aikana vapautuvaa energiaa).
6. Säilyttää happo-emästasapainon.

Päivittäinen fosforin tarve

Aikuiselle se on 1600 mg. Naisilla raskauden ja imetyksen aikana (1800-2000 mg) sekä urheilijoilla intensiivisen fyysisen rasituksen aikana on lisääntynyt tarve. Sinun pitäisi tietää, että kehoon tulevan fosforin ja kalsiumin suhteen tulee olla 1:2 (eli Ca on 2 kertaa enemmän kuin P).

Fosforin puute ihmiskehossa

Fosforin puutteen kehittymisen syynä voi olla pitkäaikainen antasidilääkkeiden käyttö (happamuutta alentava). Tämän puutteen seurauksena ihmiselle kehittyy luu- ja lihaskipuja, heikkoutta, parodontaalista sairautta ja kariesta. Muita syitä voivat olla:

• vähäproteiininen ruokavalio;
• lisääntynyt raudan, magnesiumin, bariumin, alumiinin ja kalsiumin saanti kehoon;
• alkoholismi;
• endokriiniset sairaudet;
• krooninen munuaissairaus;
• juo limonadia suuria määriä.

Ylimääräinen

Yliannostus on tyypillistä, jos ruokavaliota hallitsevat kala-, liha- ja viljatuotteet. Kaikki tämä johtaa luun tiheyden laskuun (osteoporoosi), minkä vuoksi murtumia esiintyy vähäiselläkin fyysisellä vaikutuksella. Jos elimistössä on paljon fosforia, kalsium alkaa imeytyä suolistosta huonommin ja D-vitamiini muuttuu hitaammin aktiiviseen muotoonsa. Seurauksena on intensiivinen kalsiumin huuhtoutuminen kehosta (luu- ja hammaskudos).

Fosfori on kemiallinen alkuaine, joka on elintärkeä komponentti monille eläville organismeille, myös ihmisille. Noin 70 % aineesta on luissa ja hampaissa, kun taas 500–750 grammaa fosforia on kaikkialla kehossa. FeelGood kertoo, miksi elimistö tarvitsee fosforia ja mitkä ruoat sisältävät sitä.

Mikä on fosfori?

Fosfori eristettiin kemiallisena alkuaineena jo vuonna 1669. Aluksi, koska sen kyky hehkua pimeässä, sitä pidettiin ihmekivenä, joka pystyi muuttamaan minkä tahansa metallin kullaksi. Vasta 1800-luvulla tiedemiehet havaitsivat, että tällä aineella on arvoa ihmisten terveydelle.

Fosforin päivittäinen arvo

Tiedetään, että aikuinen tarvitsee normaalia elämää varten vähintään 1200 mg tätä arvokasta ainetta päivässä. Lisäksi alle 1-vuotiaille lapsille tämä normi on huomattavasti pienempi - 300-500 mg, kun taas 7-10-vuotiaana lapsi tarvitsee jo 1600 mg mikroelementtiä.

Toiminnot kehossa

Fosforin päätehtävä kehossa on tuottaa energiaa. Se osallistuu energian vaihtoon proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien välillä sekä hermoimpulssien välittämiseen koko kehossa. Fosfori varmistaa myös, että luumme ja hampaamme ovat vahvoja. Tämä on mahdollista johtuen siitä, että makroelementti ei ole vain osa mainittua kudosta, vaan se muodostaa myös luiden mineraalirakenteen. Näiden toimintojen lisäksi fosfori osallistuu solujen jakautumisprosessiin, aineenvaihduntaan ja happo-emästasapainon säätelyyn. Ja vaikka ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että fosforin rooli tässä roolissa ei ole niin tärkeä, ilman sitä kehomme ei yksinkertaisesti voi toimia täysin.

Fosfori tuotteissa

Jos elimistössä ei ole tarpeeksi fosforia, henkilö voi kokea ruokahalun laskua, väsymystä, letargiaa ja ajan myötä jopa osteoporoosia. Jotta kehosi saisi tämän hyödyllisen aineen, sinun on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet sisältävät fosforia. Ja niin, hyödyllisimpiä fosforin lähteitä ovat: maitotuotteet, erityisesti raejuusto ja juusto, siipikarjan ja naudan maksa, munat, kala ja sammen kaviaari, kaurapuuro ja tattari, saksanpähkinät, vihannekset (kurpitsa, pinaatti, kaali, valkosipuli, porkkanat) ,

Ylimääräinen fosfori kehossa

Fosforin saannissa kehoon ei ole vain myönteisiä puolia. Jos esimerkiksi syöt jatkuvasti proteiiniruokaa, purkkeja tai limonadia, voit ylikyllästää kehon fosforilla, mikä voi heikentää maksan, munuaisten, maha-suolikanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.