Ճարպեր լուծելի A, D, E և K վիտամիններ. դրանց գործառույթները, հիմնական աղբյուրները և առաջարկվող չափաբաժինները: Ճարպեր լուծելի վիտամինների առանձնահատկությունները և գործառույթները Վիտամինները a և e լուծվում են

Ջրում լուծվող և ճարպալույծ վիտամինները տարբեր կերպ են ներծծվում։ Ջրում լուծվող վիտամինները B խմբի վիտամինների և ասկորբինաթթվի ամբողջ շարքն են: Այսօրվա մեր թեման ճարպային լուծվող վիտամինների դիտարկումն է տարբեր տեսանկյուններից: Հայտնի է, որ վիտամիններ [...]

Ջրում լուծվող և ճարպալույծ վիտամինները տարբեր կերպ են ներծծվում։ Ջրում լուծվող վիտամինները B խմբի վիտամինների և ասկորբինաթթվի ամբողջ շարքն են: Այսօրվա մեր թեման ճարպային լուծվող վիտամինների դիտարկումն է տարբեր տեսանկյուններից: Հայտնի է, որ A, D, K, E վիտամինները դասակարգվում են որպես ճարպ լուծվող, դրանք կուտակվում են ճարպային և լյարդի հյուսվածքներում։ Ջրում լուծվող վիտամինները տարբերվում են դրանցից նրանով, որ հակված չեն նստվածքի և արագ լվանում են ջրով։ Այս հատկության պատճառով ավելի հաճախ հանդիպում են ճարպային լուծվող վիտամիններով գերհագեցվածությունը և ջրում լուծվող վիտամինների պակասը։

Ճարպ լուծվող վիտամինների ցանկ

Ժամանակակից գիտությունը կարծում է, որ ճարպային լուծվող վիտամինները ներառում են հետևյալ նյութերը.

• վիտամին A (սա ներառում է պրովիտամին A, այսինքն՝ կարոտինոիդներ և կարոտիններ, ինչպես նաև
• վիտամին A ռետինոլի տեսքով);
• վիտամին D;
• վիտամին E;
• վիտամին K.

Հարկ է նշել, որ կան ջրում լուծվող և ճարպային լուծվող վիտամիններ։ Ջրում լուծվող:

• վիտամին B1;
• վիտամին B2;
• վիտամին B5;
• վիտամին B6;
• վիտամին B12;
• նիասին;
• ֆոլաթթու;
• բիոտին;
• վիտամին C.

Ճարպ լուծվող վիտամինների դերը

Եկեք համառոտ նկարագրենք ճարպային լուծվող վիտամինների կարևորությունը մարդու մարմնի համար.

• ռետինոլ - աջակցում է նորմալ տեսողությանը, աճին, երիտասարդացնում է;
• tocopherol - կենսաբանական հակաօքսիդիչ;
• վիտամին D - նպաստում է կալցիումի կլանմանը;
• Վիտամին K - պաշտպանում է օստեոպորոզից, պահպանում է արյան նորմալ մակարդումը:

Ճարպ լուծվող վիտամինների բնութագրերը

Ճարպեր լուծելի վիտամին D

Այս խմբի նյութերը նշանակվում են կալցիֆերոլներ: Վիտամին D-ն արտադրում է կալցիտրիոլ հորմոնը երիկամներում և լյարդում։ Գործելով պարատիրինի հետ միասին՝ կալցիտրիոլն աշխատում է կալցիումի նորմալ նյութափոխանակության ուղղությամբ։

7-դեհիդրոխոլեստերին նյութը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցությամբ մաշկի մեջ ձևավորում է վիտամին D, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման հետ անբավարար շփման կամ վիտամին D-ի աղբյուրներով աղքատ սննդակարգի դեպքում առաջանում են տարբեր խանգարումներ։ Վիտամինի պակասի պատճառով ոսկորները կարող են փափկվել։ Այս երեւույթը կոչվում է օստեոմալացիա։

Հայտնի է նաև մանկական ռախիտի հիվանդությունը, որի պատճառը նաև վիտամին D-ի պակասն է։ Դեգեներատիվ պրոցեսները տեղի են ունենում ոսկրային հյուսվածքի անբավարար հանքայնացման հիման վրա։ Այսինքն, պարզ ասած, ոսկորներում առաջանում է կալցիումի պակաս, և դրանք աստիճանաբար ոչնչացվում են։ Վիտամին D-ի ընդունումը կարևոր ուղղություն է ռախիտի և ոսկրային խնդիրների կանխարգելման գործում։

Հայտնի է, որ վիտամին D-ն ուժեղացնում է ֆոսֆորի և կալցիումի կլանումը ստամոքս-աղիքային տրակտում։ Կալցիումն ու ֆոսֆորն ավելի լավ են տեղափոխվում ոսկրային հյուսվածք և ամրացվում դրա մեջ։ Ամրացվում են ոչ միայն ոսկորները, այլև մեծահասակների և երեխաների ատամները։

Վիտամին D-ն օգնում է մագնեզիումի կլանմանը և մասնակցում է բջջային մակարդակում հյուսվածքների աճին և զարգացմանը: Եթե ​​մարմինը ունի կալցիտրիոլի նորմալ կոնցենտրացիան, ապա այն ավելի մեծ հնարավորություն ունի դիմակայելու մաշկի, աղիքների և կրծքագեղձի քաղցկեղին:

Վիտամին D-ի պատրաստուկներն օգտագործվում են արտաքինից՝ պսորիազի բուժման համար, քանի որ արտադրանքն օգնում է հարթեցնել մաշկի թեփուկները:

Օրգանիզմում վիտամին D-ի կոնցենտրացիան ազդում է ոսկրածուծի վրա, որը պատասխանատու է մոնոցիտների, այսինքն՝ իմունային բջիջների արտադրության համար։ Այլ կերպ ասած, կալցիֆերոլն օգնում է բարելավել իմունիտետը:

Վիտամին D-ի շնորհիվ ենթաստամոքսային գեղձում ինսուլինի արտադրության գործընթացը կարգավորվում է, հետևաբար ազդում է արյան մեջ գլյուկոզայի տոկոսի վրա։

Հայտնի է նաև, որ վիտամին D-ն բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա։ Արյան մեջ կալցիումի նորմալ կոնցենտրացիան պահպանելով՝ նյարդային ազդակները ճիշտ են փոխանցվում, և մկանները ճիշտ կծկվում են։

Վիտամին D-ն ապահովում է կալցիումի և մագնեզիումի առավելագույն կլանումը և միևնույն ժամանակ ամրացնում է նյարդային հյուսվածքի պաշտպանիչ թաղանթները, այդ իսկ պատճառով նյութն օգնում է ավելի հաջող բուժել ցրված սկլերոզի բուժումը։

Վիտամին D-ի աղբյուրները.

• ծլած հատիկներ;
• կարագ;
• ձկան ճարպ;
• կանաչապատում;
• ձու;
• Գարեջրի խմորիչ;
• Սպիտակ կաղամբ;
• կաթ;
• ոմանք հայտնաբերված են գազարի մեջ:

Վերոնշյալը կալցիֆերոլի ընդհանուր բնութագիրն է, սակայն պետք է հաշվի առնել, որ տարբեր տարիքի մարդիկ դրա կարիքները ունեն։ Կանխարգելիչ նպատակներով թույլատրվում է օգտագործել վիտամինային համալիրներ խստորեն համաձայն հրահանգների: Մեծ չափաբաժիններով վիտամինը թունավոր է, ուստի, եթե ունեք լուրջ հիվանդություններ, դեղերը պետք է ընդունվեն բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:

Ճարպ լուծվող վիտամին D-ի աղբյուրները

Վիտամին E

Ինչպես գիտեք, տոկոֆերոլը կամ վիտամին E-ն ճարպային լուծվող է: Վիտամին E-ն ուժեղ բնական հակաօքսիդանտ է, աջակցում է բազմաթիվ օրգանների և համակարգերի պատշաճ աշխատանքին և փրկում է վաղ ծերացումից: Ցանկացած կարևոր վիտամինի պակասը վտանգավոր է, բայց տոկոֆերոլի պակասի ֆոնին օրգանիզմը կարող է համակողմանի տուժել։

Ամեն օր մեզանից յուրաքանչյուրին անհրաժեշտ է 12 մկգ տոկոֆերոլ։ Եթե ​​բնակության շրջանը էկոլոգիապես անբարենպաստ է, ապա անհրաժեշտ է ավելի շատ վիտամին E: Հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ կանայք նույնպես կարիք ունեն տոկոֆերոլի ավելացված չափաբաժինների: Օրգանիզմում վիտամին E-ի նորմալ կոնցենտրացիաների դեպքում մարդը ավելի քիչ բացասական հետևանքներ է ստանում որոշ կարևոր վիտամինների պակասի պատճառով:

Տոկոֆերոլի շնորհիվ բարելավվում է կանանց և տղամարդկանց վերարտադրողական համակարգի աշխատանքը։ Նյութը օգտագործվում է շաքարախտի և ասթմայի վիճակը բարելավելու համար։ Բարելավվում է նաև նյարդային, սրտանոթային և էնդոկրին համակարգերի աշխատանքը։

Արյան անոթների մաքրման շնորհիվ արյան մակարդուկներ չեն առաջանում։ Տոկոֆերոլը պաշտպանում է քաղցկեղից, փրկում է մեզ ազատ ռադիկալների կործանարար գործունեությունից, նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, բուժում է մաշկը կոլագենի սնուցման ավելացման շնորհիվ և կանխում է հիպերպիգմենտացիան և չոր մաշկը:

Տոկոֆերոլի պատրաստուկների ընդունումը ցուցված է նյարդային համակարգի հիվանդությունների, հորմոնալ համակարգի խանգարումների, ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի և լեղապարկի խանգարումների դեպքում։ Վիտամին E-ն կարող է մի փոքր բարելավել ծխողների և ալկոհոլ օգտագործողների կյանքի որակը, պաշտպանում է սրտի կաթվածից և օգնում է ավելի արագ վերականգնել ֆիզիկական ակտիվությունից հետո:

Տոկոֆերոլը հակացուցված է այս վիտամինի նկատմամբ գերզգայունության, մաշկի ալերգիայի, թրոմբոէմբոլիայի, կարդիոսկլերոզի կամ սրտի կաթվածի դեպքում։ Վիտամին E-ն անհամատեղելի է հակակոագուլանտների և երկաթի հավելումների հետ:

Չափից մեծ դոզա ստանալու ախտանիշներն են՝ փսխում, սրտխառնոց, ներքին արյունահոսություն, արյան մակարդման խանգարումներ, լյարդի մեծացում, ալերգիայի տարբեր դրսեւորումներ։

Վիտամին E-ի լավագույն սննդի աղբյուրները.

• դդմի, ցորենի, եգիպտացորենի, կտավատի, ձիթապտղի, արևածաղկի յուղեր;
• կարագ;
• ընկույզ;
• հացահատիկային ապրանքներ;
• կաթ.

Վիտամին K

Յուրաքանչյուր մարդու անհրաժեշտ է վիտամին K-ի մշտական ​​պաշար, քանի որ այն վերահսկում է արյան մակարդումը և մասնակցում է ոսկրային հյուսվածքի կառուցմանը: Վիտամին K-ի պակասը կոտրվածքների հակում է առաջացնում, այս գործոնն առավել նկատելի է տարեց մարդկանց մոտ։

Վիտամին K-ի օրական պահանջը տղամարդկանց համար 120 մկգ է, կանանց համար՝ 90 մկգ։ Աղբյուրներ:

• Վիտամին K-ի առաջին տեսակը ֆիլոկինոնն է (վիտամին K1) - նյութը հիմնականում ստացվում է բուսական մթերքներից, օրինակ՝ տերևավոր կանաչիներից.
• վիտամին K-ի երկրորդ ենթատեսակը՝ մենակինոնը (վիտամին K2), հանդիպում է բակտերիաների և կենդանական սննդի մեջ:

Վիտամին A

Ճարպ լուծվող վիտամին A-ն հակաօքսիդանտ վիտամին է։ Այն հիմնականում հանդիպում է կենդանական սննդի մեջ։ Մարդու մարմինը վիտամին A է արտադրում բանջարեղենից և մրգերից պիգմենտի հիման վրա՝ բետա-կարոտին:

Հետաքրքիր է, որ կարմիր սննդամթերքն ավելի հագեցած է վիտամին A-ով, քան կանաչ և դեղին: Ռետինոլը կուտակվում է լյարդի հյուսվածքում։ Եթե ​​վիտամին A-ն շատ երկար ընդունվի, դա կարող է թունավորման պատճառ դառնալ։ Տղամարդկանց համար ռետինոլի առաջարկվող ընդունումը օրական մինչև 1000 մկգ է, կանանց համար՝ օրական մինչև 800 մկգ: Հղիության ընթացքում՝ մինչև 900 մկգ, լակտացիայի ժամանակ՝ մինչև 1200 մկգ։ Երեխային անհրաժեշտ է մինչև 1000 մկգ վիտամին A:

Երբ ախտորոշվում է տոկոֆերոլի անբավարարություն, անհրաժեշտ են բեռնման չափաբաժիններ՝ օրական մինչև 3000 մկգ: Վիտամին A-ի կլանումը ավելի լավ է տեղի ունենում, եթե այն սպառվում է ճարպերի հետ, օրինակ՝ կարագով ուտելիքներ ուտելով։ Վիտամինը չի կարող լուծվել ջրի մեջ։

Վիտամին A-ն օգտակար է իմունային համակարգի համար, պահպանում է առողջ մազերը, մաշկը, ատամները, ոսկորները, բուժում է միզուղիները, թոքերը, լավացնում է տեսողությունը և նպաստում է մանկության ներդաշնակ զարգացմանը։

Վիտամին N

Պարզվում է, որ կան այլ տեսակի ճարպային լուծվող նյութեր, որոնք նման են վիտամիններին։ Սա վիտամին N է, այս անվան հետևում թաքնված է թիոկտիկ և լիպոաթթու: Նյութերը մարդու օրգանիզմում կատարում են մի շարք կարևոր խնդիրներ, սակայն գիտական ​​տեսանկյունից դրանք վիտամիններին չեն պատկանում, քանի որ օրգանիզմն արտադրում է այդ նյութերի զգալի չափաբաժիններ։

Վիտամինները սովորաբար կոչվում են այն նյութերը, որոնք չեն կարող արտադրվել բավարար քանակությամբ օրգանիզմում, դրանք սննդից և դեղամիջոցներից ստանալը չափազանց կարևոր է առողջության համար։ Ընդհանրապես, լիպոիկ և թիոկտիկ թթուները նույնպես ճարպալույծ են, նման են վիտամիններին, բայց, այնուամենայնիվ, վիտամիններ չեն, վիտամինանման նյութեր են։

ճարպային լուծվող վիտամինների պակաս

Ահա վիտամին D-ի պակասի վտանգները.

• թեթև անբավարարությունը առաջացնում է անքնություն, մշուշոտ տեսողություն, վատ ախորժակ;
• ծանր դեպքերում մեծահասակների մոտ զարգանում է օստեոպորոզ, իսկ երեխաների մոտ՝ ռախիտ։

Վիտամին A-ի պակասը առաջացնում է հիվանդություններ.

• մութ միջավայրում մշուշոտ տեսողություն, վատագույն դեպքում՝ գիշերային կուրություն;
• երեխաների դանդաղ աճ և զարգացում;

Վիտամին K-ի պակասը կարող է հանգեցնել հետևյալ խանգարումների.

• ոսկրային դեֆորմացիա;
• ներքին արյունահոսություն;
• անոթներում աղերի կուտակում;
• աճառային հյուսվածքի չափազանց հանքայնացում.

Վիտամին E-ի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել հետևյալի.

• անպտղություն;
• ճարպի և մկանային հյուսվածքի սպառում.

Վիտամիններ ընդունելիս և վիտամիններով կերակուրներ ուտելիս կարևոր է իմանալ, թե երբ պետք է դադարեցնել: Օրգանիզմի համար ամենավտանգավորը A և D վիտամինների գերդոզավորումն է։

Ճարպ լուծվող վիտամիններով մթերքներ

Ճարպ լուծվող վիտամինների ամենահարուստ աղբյուրները թաքնված են մեր սննդի մեջ։ Սրանք կենդանական և բուսական սնունդ են: Սննդից սննդանյութեր ստանալը վերացնում է դեղատնից հավելումներ ընդունելու անհրաժեշտությունը: Ահա առողջ մթերքների օրինակներ, որոնք պետք է օգտագործվեն վիտամինների պակասը կանխելու համար.

• ձկան ճարպ;
• թառափի խավիար;
• յուղեր;
• կրեմ;
• բանջարեղեն;
• հացահատիկային ապրանքներ;
• դեղնուց;
• կաթ;
• լյարդ.

Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել բուսական յուղերի ճարպային լուծվող վիտամիններին: Պարբերաբար փոքր քանակությամբ պետք է օգտագործել դդմի, ռապևի, արևածաղկի, ձիթապտղի, չիչխանի, սև չաման, կտավատի, քնջութի, եգիպտացորենի, մայրու, մանանեխի և խաղողի յուղեր: Յուղերը ապահովում են առողջ ճարպեր և պարունակում են բազմաթիվ ճարպային լուծվող վիտամիններ:

Ճարպ լուծվող վիտամինային պատրաստուկներ

Մարմնում ճարպային լուծվող վիտամինների կոնցենտրացիան նորմալացնելու համար դեղագործական դեղամիջոցներ ընդունեք, օրինակ.

• Ռետինոլ ացետատ;
• Աևիտ;
• Տոկոֆերոլ ացետատ;
• Ռետինոլի պալմիտատ;
• Վիկասոլ;
• Ակվադետրիմ.

Դեղատանը կարող եք գնել մոնովիտամինային պատրաստուկներ՝ բաղադրության մեջ մեկ վիտամինով, իսկ բարդը՝ վիտամինների մի ամբողջ շարքով:

Որոշ մարդիկ դեղագործական հավելումներ են ընդունում պրոֆիլակտիկ նպատակներով՝ ընդհանուր առմամբ օրգանիզմը ամրապնդելու համար, դա ընդունելի է, բայց դուք պետք է խստորեն գործեք հրահանգներին համապատասխան: Եթե ​​դուք ունեք քրոնիկական կամ սուր հիվանդություններ, ապա դուք պետք է վիտամիններ ընտրեք բժշկի հետ միասին։

Եզակի վիտամին D-ն համապարփակ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա, առանց դրա անհնար է օրգանների և համակարգերի նորմալ ձևավորումն ու գործունեությունը: Ինչպե՞ս ընտրել վիտամին D, որն է լավագույնը ձեզ համար: Որպեսզի չշփոթվեք նյութ պարունակող ապրանքների հսկայական տեսականիում, մենք ձեզ ներկայացրել ենք այս տարրի ազատման տարբեր ձևերի ակնարկ:

Նյութի բնական աղբյուրները

Վիտամին D-ն մարդու օրգանիզմ է մտնում 2 եղանակով.

1. Սինթեզվում է լյարդում, երբ մարդու մաշկը ենթարկվում է արևի լույսի ազդեցությանը.
2. Այն շփվում է վիտամիններով հարուստ մթերքների հետ (յուղոտ ծովային ձուկ, կաթ, սունկ): Դուք կարող եք ավելի շատ տեղեկություններ իմանալ վիտամինի բնական աղբյուրների մասին:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ արևի ուղիղ ճառագայթների ազդեցությունը վնասում է մաշկը՝ պատճառելով դրա ծերացումը՝ պատճառելով լուրջ վնաս, այդ թվում՝ քաղցկեղ: Մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից պաշտպանելու համար հատուկ միջոցների օգտագործումը կօգնի նվազեցնել բացասական ազդեցությունը: Պաշտպանիչ միջոցները նվազեցնում են ինչպես ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման վնասակար ազդեցությունը, այնպես էլ վիտամին D-ի արտադրությունը:

Վիտամին D-ի բավարար մակարդակի հասնելու համար վիտամին D-ով հարուստ մթերքներ օգտագործելու համար անհրաժեշտ է ուտել հսկայական քանակությամբ սնունդ, ինչը կարող է լուրջ հետևանքներ ունենալ աղեստամոքսային տրակտի վրա:
Ձեր մարմնում վիտամինի իդեալական կոնցենտրացիայի համար ամենահեշտ ճանապարհը վիտամին պարունակող սննդային հավելումներ օգտագործելն է: Սա կվերացնի կողմնակի ազդեցությունները և նյութի օգտագործման և կլանման հետ կապված դժվարությունները:

Ո՞րն է տարբերությունը վիտամին D-ի և D3-ի միջև

Ո՞րն է տարբերությունը վիտամին D3-ի և D-ի միջև: Վիտամին D-ն միավորում է նյութերի մի համալիր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարդու օրգանիզմի վրա՝ նորմալացնելով նրա օրգանների և համակարգերի աշխատանքը: D3 կամ խոլեկալցիֆերոլը D-վիտամինների խմբում ընդգրկված հիմնական տարրերից մեկն է: Երկրորդ և ոչ պակաս նշանակալի նյութը D2 էրգոկալցիֆերոլն է։

Ո՞րն է տարբերությունը D2-ի և D3-ի միջև: Նույն խմբի նյութերը մարդու օրգանիզմ են մտնում տարբեր ձևերով։Բացի այդ, կան տարբերություններ նրանց գործունեության մեջ: Էրգոկալցիֆերոլը մասնակցում է ֆոսֆորի և կալցիումի նյութափոխանակության գործընթացներին, խթանում է այդ նյութերի հոսքը դեպի արյուն և ոսկրային հյուսվածք։

Խոլեկալցիֆերոլը (D3) ակտիվացնում է բարակ աղիքներում հանքանյութերի կլանումը և նյութերի բաշխումը օրգաններում և հյուսվածքներում: Մարդու մարմնում D3-ը վերածվում է միացության կալցիտրիոլի, որն արդյունավետորեն դիմակայում է քաղցկեղի բջիջների զարգացմանը:

Խոլեկալցիֆերոլը (D3) սինթեզվում է մարմնում, երբ մարդու մաշկը ենթարկվում է արևի ուղիղ ճառագայթների: Նյութի արտադրությունը կախված է մի շարք գործոններից.

Օրվա ժամանակներ. D3 սինթեզի լավագույն ժամանակը կեսօրն է.

• Օրվա ժամեր;
• Տարածաշրջանի առանձնահատկությունները, որտեղ գտնվում է անձը.
• Բնապահպանական գործոն;
• Մթնոլորտային երևույթներ;
• Ձեր սեփական մելանինի քանակը.

Երկրի և աշխարհի տարբեր շրջաններում օրվա տարբեր ժամերին արևի լույսի ինտենսիվությունը տարբեր է։ Լույսի անհրաժեշտ քանակությունը, որը նպաստում է D3-ի սինթեզին մարդու մարմնի համար օպտիմալ կոնցենտրացիայի մեջ, կարելի է ձեռք բերել արևադարձային գոտիներում: Բարեխառն և միջին կլիմայական տարածքներում ճառագայթների պահանջվող ինտենսիվությունը ձեռք է բերվում ցերեկային ժամերին՝ ամռանը և գարնանը (բնապահպանական դրական պայմաններում):

Ձմռանը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների քանակը փոքր է, ուստի նույնիսկ եթե ձմռանը ամբողջ օրը արեւի տակ լինեք, չեք ստանա անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամին D։ Բավականաչափ արև ստանալու միակ տարբերակը լեռներում անընդհատ դահուկներով սահելն է։

Էրգոկալցիֆերոլ (D2), որը հայտնաբերված է բուսական և կենդանական ծագման մթերքներում:

Էրգոկալցիֆերոլի հիմնական աղբյուրը ծովային ձուկն է (ձողաձկան լյարդը), որը պարունակում է նյութի առավելագույն քանակությունը։ Վիտամին D2-ն առկա է սնկով և կաթնամթերքում։ Դրա փոքր քանակությամբ կարելի է գտնել նույնիսկ մրգերում՝ ցիտրուսային մրգեր (կիտրոն, գրեյպֆրուտ, կիտրոն), ծիրան, խնձոր։

Վիտամին D-ն ճարպ լուծելի՞ է, թե՞ ջրում. ո՞րն է տարբերությունը:

Ամենահայտնին վիտամին D-ն է հեղուկ տեսքով։ Ո՞րն է ավելի արդյունավետ՝ յուղի՞, թե՞ ջրի վիտամինային լուծույթ: Ո՞ր դեղամիջոցն է ավելի լավ գնել մեծահասակների համար: Այս հարցերին պատասխանելու համար պետք է ավելի մանրամասն դիտարկել 2 տեսակի հեղուկ վիտամին։

Վիտամինի ջրում լուծվող ձևն ունի մի քանի առավելություն.

• Ջրում լուծվող նյութի կլանումը տեղի է ունենում մի քանի անգամ ավելի արագ, քան նավթի վրա հիմնված վիտամինային լուծույթը: Դա տեղի է ունենում հետևյալ պատճառներով. Մարդու մարսողական համակարգի մեջ մտնող ցանկացած ճարպ (յուղ) քայքայվում է ճարպաթթուների աղերի գործողության պատճառով, և միայն դրանից հետո է ներծծվում: Ջրային լուծույթը շատ ավելի արագ է ներծծվում, քանի որ այս տեսակի հեղուկը չի պահանջում առաջադեմ քայքայում;
• Ջրային լուծույթի կաթիլներ ընդունելուց հետո ազդեցությունը տեղի է ունենում մի քանի անգամ ավելի արագ և տևում է 2 անգամ ավելի երկար, քան ճարպային լուծվող վիտամինային արտադրանք օգտագործելիս.
• Կենսահասանելիության բարձր մակարդակ (ներծծվելու ունակություն):

Ջրի վրա հիմնված վիտամին D-ի պատրաստուկները հիմնականում նշանակվում են վաղաժամ ծնված երեխաներին, եթե նորածինը կասկածվում է ռախիտի զարգացման մեջ: Երեխայի մարմնի զարգացման վրա վիտամին D-ի դրական ազդեցության մասին ավելի շատ մանրամասներ կարելի է գտնել հոդվածում.

Նորածինների համար նախընտրելի են ջրում լուծվող դեղամիջոցները, քանի որ նորածինները ստամոքս-աղիքային տրակտում չունեն բավարար քանակությամբ նյութեր, որոնք ներգրավված են ճարպային լուծվող ձևերի քայքայման մեջ:

Հարկ է նշել, որ վիտամինի ջրային ձևն ունի բացասական հատկություններ։ Այս տեսակի լուծույթի արագացված կլանումը մեծացնում է կողմնակի ազդեցությունների և թունավորումների վտանգը դեղամիջոցի չափից մեծ դոզայի դեպքում:

Ջրի լուծվող վիտամինային լուծույթների հիմնական մասը պարունակում է արհեստական ​​հավելումներ, բուրավետիչներ, կայունացուցիչներ, որոնք կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա և մերժում օրգանիզմի կողմից, եթե առկա է անհատական ​​անհանդուրժողականություն: Բացասական հետեւանքներից խուսափելու համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել վստահելի արտադրողների ջրի վրա հիմնված վիտամինային լուծույթներ:

Չափահասների համար նախընտրելի է ճարպային D վիտամինի լուծույթը: Այն ավելի դանդաղ է ներծծվում, բայց պարունակում է ալերգիկ ռեակցիաների ավելի քիչ վտանգ, քանի որ այն չի պարունակում բուրավետիչներ կամ սախարոզա: Այս տեսակի լուծույթն օրգանիզմում ավելի դանդաղ է կուտակվում, քան ջրում լուծվող իր գործընկերը, ուստի հիպերվիտամինոզ D-ի հավանականությունն ավելի քիչ է։

Կարևոր. Եթե ​​դուք ունեք արյան մեջ վիտամին D-ի լուրջ պակաս, պայմանով, որ դեղամիջոցը լավ հանդուրժվի, օրգանիզմում նյութի մակարդակի արագ շտկումը ձեռք է բերվում դեղամիջոցի ջրում լուծվող ձևի սպառման միջոցով:

Վիտամին D-ի կաթիլների օգուտները

Վիտամին D-ն արտադրվում է տարբեր ձևերով.

• Պլանշետ;
• Պարկուճներում;
• Ջրի լուծվող արտադրանք;
• Ներարկումներ ներարկումների համար;
• Յուղային լուծումներ.

Ջրային լուծույթներն ունեն ամենաբարձր կենսամատչելիությունը (օրգանիզմում կլանման աստիճանը)։ Ճարպ լուծվող մթերքները մի փոքր ավելի դանդաղ են ներծծվում։ Պարկուճների և պլանշետների պատրաստուկները ներծծվում են ամենադանդաղ արագությամբ, սակայն շատերի համար դրանք փաթեթավորման ամենահարմար ձևն են: Դրանք կարելի է ընդունել ցանկացած ժամանակ՝ անկախ գտնվելու վայրից (աշխատավայրում, մեքենա վարելիս):

Վիտամին D-ի ներարկումները նշանակվում են հենաշարժական համակարգի հիվանդությունների դեպքում՝ սրացումների ժամանակ։ Այս դեպքում վիտամինային լուծույթը օգտագործվում է որպես դեղորայքային թերապիայի ուղեկցող լրացուցիչ բուժում։

Վիտամին D-ի ձևի ընտրությունը որոշվում է՝ հաշվի առնելով մարդու անհատական ​​առանձնահատկությունները.

• Օրգանիզմում վիտամին D-ի լուրջ պակասի դեպքում, որը հրահրել է մի շարք հիվանդությունների, պաթոլոգիական վիճակների զարգացում, օպտիմալ է օգտագործել նյութի հեղուկ ձևը (ջուր կամ ճարպային լուծվող մթերքներ);
• Դ–ի ջրային լուծույթը նշանակվում է նորածիններին, եթե կասկածվում է ռախիտի զարգացմանը, քանի որ երեխաները չունեն բավարար ֆերմենտներ՝ յուղի ձևը կլանելու համար.
• Ակտիվ ապրելակերպ վարող մարդկանց համար, ովքեր ապրում են մեգապոլիսի արագ տեմպերով, ավելի հարմար է օգտագործել պարկուճ կամ պլանշետային ձևեր.
• Ջրի վրա հիմնված ներարկման լուծույթները, շատ դեպքերում, նշանակվում են որպես օժանդակ բուժում մկանային-թոքային համակարգի պաթոլոգիաների համար:

Ընդունման սխեման

Մեծահասակին անհրաժեշտ օրական վիտամինով ապահովելու համար սննդային հավելումը օգտագործվում է հետևյալ կերպ.

• Խորհուրդ է տրվում 1-2 կտոր նյութ ընդունել հաբերով և պարկուճներով։ Օրական 1-2 անգամ;
• Վիտամին D հեղուկի խտության (յուղի վրա հիմնված կամ ջրում լուծվող) սպառվում է օրական 1-2 կաթիլ:

Վիտամինի դերն օրգանիզմում

Վիտամին D-ն յուրահատուկ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։ Նյութը կենսական դեր է խաղում համակարգերի և օրգանների աշխատանքի մեջ, կանխում է բազմաթիվ հիվանդությունների զարգացումը.

1. Վիտամինը մեծ նշանակություն ունի ոսկրային և աճառային հյուսվածքի ձևավորման և զարգացման համար։ Նյութը մասնակցում է ոսկորների ձևավորման, վերականգնման և վերականգնման գործընթացներին: Վիտամին D-ն ապահովում է ոսկրային հյուսվածքի սնուցում՝ հագեցնելով դրանք կալցիումով, կարգավորելով դրա պատշաճ կլանումը;
2. Դրականորեն ազդում է արյունաստեղծ գործընթացների վրա, կարգավորում է արյան մեջ կալցիումի անհրաժեշտ քանակությունը.
3. Կանխում և օգնում է մաշկային հիվանդությունների բուժմանը (փսորիազ);
4. Նյութը կանխում է սրտանոթային պաթոլոգիաների զարգացումը.
5. բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա՝ մասնակցելով նյարդային բջիջների ձևավորման, սնուցման և վերականգնման գործընթացներին.
6. Վիտամինը մասնակցում է իմունային համակարգի բջիջների ձևավորմանը։ Սա զգալիորեն մեծացնում է դիմադրությունը վարակիչ և բորբոքային վնասվածքների նկատմամբ: Քաղցկեղի բջիջների զարգացմանը դիմակայելու նյութի կարողությունը թույլ է տալիս հաջողությամբ դիմակայել քաղցկեղին, դանդաղեցնել և ամբողջությամբ դադարեցնել ուռուցքային գոյացությունների աճը և կանխել չարորակ ուռուցքների ձևավորումը.
7. Վիտամին D-ն օրգանիզմում գործում է որպես հորմոնանման նյութ և մասնակցում է ածխաջրերի նյութափոխանակությանը: Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու վերարտադրողական համակարգի բնականոն գործունեության վրա. կանանց մոտ այն օգնում է նորմալացնել օվուլյացիան և հաջող բեղմնավորումը, տղամարդկանց մոտ՝ նորմալացնում է սերմնաժայթքման որակն ու քանակը, կանխում է լիբիդոյի նվազումը և տղամարդու անպտղության զարգացումը:
8. Նյութը կարգավորում է գլյուկոզայի մակարդակը՝ դրանով իսկ կանխելով շաքարախտի առաջացումը.
9. Վիտամինը կարևոր դեր է խաղում օրգանիզմի երիտասարդացման գործում։ D-ի նորմալ մակարդակն ուղղակիորեն ազդում է մարդու արտաքին գրավչության վրա։ Նյութի նյութափոխանակության գործընթացները արագացնելու ունակությունը թույլ է տալիս արագորեն ազատվել տոքսիններից և թափոններից, արդյունքում ավելորդ հեղուկն ու այտուցը անհետանում են, իսկ քաշը զգալիորեն նվազում է:

Նպաստելով կալցիումի տեղափոխմանը և կլանմանը, վիտամին D-ն ավելի գրավիչ է դարձնում մաշկը՝ այն ձեռք է բերում առաձգականություն, տոնայնություն, հայտնվում է առողջ գույն և նվազում կնճիռների քանակը։ Մազերը դառնում են փայլուն և հաստ, ոտքերը դադարում են շերտավորվել և կոտրվել: Ատամների որակը բարելավվում է՝ պահպանելով դրանց բնական հարթությունը, ամրությունը և նույնիսկ գույնը։

Վիտամիններ- տարբեր քիմիական կառուցվածքների ցածր մոլեկուլային օրգանական նյութեր, որոնք ունեն ֆիզիոլոգիական ազդեցությունների բազմազան սպեկտր: Կախված լուծելիությունից՝ վիտամինները բաժանվում են ճարպային և ջրում լուծվողի։ Քիմիապես ճարպային լուծվող վիտամինները (A, D, E և K) իզոպրեոիդներ են: Երբ ճարպային լուծվող վիտամիններն ավելորդ են կուտակվում, առաջանում է հիպերվիտամինոզ։ Ճարպ լուծվող վիտամինների (հատկապես A և D) չափից մեծ դոզա կարող է առաջանալ շատ ավելի արագ, քան մյուսները, քանի որ դրանց ավելցուկը չի արտազատվում օրգանիզմից։

• Վիտամին A - «ռետինոիդների» խմբի ավետաբեր է, որին պատկանում են ցանցաթթուն և ռետինալ թթուն: Ռետինոլը ձևավորվում է պրովիտամին β-կարոտինի օքսիդատիվ քայքայման արդյունքում: Մասնակցում է ռեդոքս պրոցեսներին, կարգավորում է սպիտակուցների սինթեզը, նպաստում է նորմալ նյութափոխանակությանը, բջջային և ենթաբջջային թաղանթների աշխատանքին, կարևոր դեր է խաղում ոսկորների և ատամների, ինչպես նաև ճարպային կուտակումների ձևավորման մեջ. անհրաժեշտ է նոր բջիջների աճի համար, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը: Վիտամին A-ն ապահովում է սաղմի նորմալ զարգացումը, պտղի սնուցումը և նվազեցնում է ցածր քաշ ունեցող երեխա ունենալու վտանգը, մասնակցում է հորմոնների սինթեզին (ներառյալ պրոգեստերոն), սերմնաբջիջները և հանդիսանում է վահանաձև գեղձի հորմոնի՝ թիրոքսինի հակառակորդը։ Վիտամինի պակասը կարող է կանանց մոտ դաշտանային ցիկլի խանգարումների, իսկ տղամարդկանց մոտ՝ անպտղության պատճառ դառնալ։ Վիտամին A-ի հիպովիտամինոզով զարգանում է գիշերային կուրություն, քսերոֆթալմիա (աչքերի չոր եղջերաթաղանթ), նկատվում են աճի խանգարումներ։ Ռետինոլը կուտակվում է օրգանիզմում, իսկ հիպերվիտամինոզը առաջացնում է գլխացավ, սրտխառնոց, մկանային թուլություն, լյարդի ցավ, մաշկի դեղնացում, արյան բարձր ճնշում և քնկոտություն։ Վիտամին A-ի գերդոզավորումը հատկապես վտանգավոր է հղիների համար (հնարավոր են պտղի զարգացման շեղումներ):
• Վիտամին D - լյարդի և երիկամների մեջ հիդրօքսիլացվելու դեպքում այն ​​ձևավորում է կալցիտրիոլ հորմոնը (1α,25-դիհիդրօքսիխոլեկալցիֆերոլ): Պարաթիրոիդ հորմոնի և կալցիտոնինի հետ միասին այն մասնակցում է կալցիումի նյութափոխանակության կարգավորմանը։ Կալցիֆերոլը ձևավորվում է 7-դեհիդրոխոլեստերինից, որը առկա է մարդկանց և կենդանիների մաշկի մեջ, երբ ճառագայթվում է ուլտրամանուշակագույն լույսով: Եթե ​​մաշկի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումը անբավարար է կամ սննդամթերքում բացակայում է վիտամին D-ն, առաջանում է վիտամինի անբավարարություն և, որպես հետևանք, երեխաների մոտ ռախիտ, մեծահասակների մոտ օստեոմալացիա (ոսկրերի փափկացում), ոսկրային հյուսվածքի հանքայնացման գործընթացը խաթարվում է: Վիտամին D-ն անհրաժեշտ է արյան մակարդման, սրտի նորմալ աշխատանքի և նյարդային բջիջների գրգռվածության կարգավորման համար: Վիտամին D-ն կուտակվում է մարմնում և մեծ չափաբաժիններով հրահրում է հին ոսկրային հյուսվածքի արագացված քայքայումը (երիտասարդ ոսկրային հյուսվածքը դեռ չի հասցրել ձևավորվել)՝ առաջացնելով երիկամներում կալցիումի կուտակում։ Բնորոշ են նաև ծնոտների և ատամների, մկանների, հոդերի սուր ցավ, ձեռքերի և ոտքերի թմրություն և դող, մաշկային ընդգծված արյունազեղումներ, ինչպես նաև ընդհանուր թունավորման նշաններ։
• Վիտամին E - սնուցիչ է, հակաօքսիդանտ, պաշտպանում է բջիջները պաթոլոգիական պերօքսիդացումից, ինչը հանգեցնում է նրանց ծերացման և մահվան: Բարելավում է թթվածնի փոխադրումը հյուսվածքներ, կանխում է արյան անոթներում թրոմբների առաջացումը։ Ամրացնում է անոթների պատերը և օգտագործվում է աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար։ Բարելավում է պտղաբերությունը, նվազեցնում և կանխում է տաք բռնկումները դաշտանադադարի ժամանակ, օգտակար է նախադաշտանային համախտանիշի և կրծքագեղձի ֆիբրոտիկ հիվանդությունների բուժման համար։ Տղամարդկանց մոտ վիտամին E-ի պակասի դեպքում սերմնահեղուկի արտադրությունը նվազում է, կանայք կարող են զգալ դաշտանային անկանոնություններ, վիժումներ և լիբիդոյի նվազում: Այս վիտամինն անհրաժեշտ է հղիության ընթացքում պտղի բնականոն զարգացման համար, պահպանում է հորմոնալ մակարդակը, մասնակցում է պտղի շնչառական համակարգի ձևավորմանը, բարելավում է պլասենցայի հասունացումը, կարգավորում է նրա գործունեությունը և արյունատար անոթների վիճակը, կանխում է ջոկատը և այլ խանգարումները: , ինչպես նաև մասնակցում է պրոլակտինի՝ լակտացիան ապահովող հորմոնի արտադրությանը։ Վիտամին E-ն չի արտադրվում մարդու մարմնում։ Ի տարբերություն ճարպային լուծվող այլ վիտամինների՝ վիտամին E-ն օրգանիզմում պահպանվում է համեմատաբար կարճ ժամանակով։ Հիպերվիտամինոզը առաջացնում է գլխացավեր, հոգնածություն, ստամոքս-աղիքային խանգարումներ, սրտի հետ կապված խնդիրներ, կրկնակի տեսողություն և մկանների թուլություն: Վիտամին E-ն մեծ քանակությամբ խանգարում է A, D և K վիտամինների կլանմանը:
• Վիտամին K - անհրաժեշտ է սպիտակուցների սինթեզի համար, որոնք ապահովում են կոագուլյացիայի բավարար մակարդակ (կանխում է արյունահոսությունը և արյունահոսությունը): Այն կարևոր դեր է խաղում ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի նյութափոխանակության մեջ, կալցիումի կլանման և կալցիումի և վիտամին D-ի փոխազդեցության ապահովման գործում, օգնում է կանխել օստեոպորոզը, մասնակցում է օրգանիզմում ռեդոքս պրոցեսների կարգավորմանը և մեծացնում է մարմնի ուժը: արյունատար անոթներ. Որպես բջջային թաղանթների մաս՝ վիտամին K-ն մասնակցում է մեր օրգանիզմի էներգիայի հիմնական աղբյուրների ձևավորմանը, նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի շարժիչային ֆունկցիան և մկանային ֆունկցիան և օգնում է խուսափել երիկամների քարերի առաջացումից: Վիտամին K-ն նույնպես կարևոր է արյան շաքարը կարգավորելու համար, և դրա պակասը կարող է առաջացնել շաքարախտի նման ախտանիշներ: Վիտամինի մեծ չափաբաժիններ օգտագործելիս կողմնակի ազդեցությունները չափազանց հազվադեպ են լինում։ Սինթետիկ վիտամինի մեծ չափաբաժինների ներմուծումը կարող է առաջացնել թունավորումներ, որոնք դրսևորվում են ցիանոզով (մաշկի և լորձաթաղանթների կապտություն), փսխում, անեմիա և ցնցում: շնչառական խանգարումներ, լյարդի և երիկամների ճարպային վնաս:

Վերլուծության նպատակով ցուցումներ.

• Ճարպ լուծվող վիտամինների հիպովիտամինոզի ախտորոշում (A, D, E, K)
• Ճարպ լուծվող վիտամինների (A, D, E, K) վիտամինների անբավարարության ախտորոշում.
• Ճարպ լուծվող վիտամինների հիպերվիտամինոզի ախտորոշում (A, D, E, K)

Պատրաստման ընդհանուր կանոնները պետք է պահպանվեն. Կենսանյութը պետք է հետազոտության ներկայացվի դատարկ ստամոքսի վրա: Վերջին ճաշի և արյան հավաքման միջև պետք է անցնի առնվազն 8 ժամ։

Ճարպ լուծվող վիտամիններ՝ A, D, E, K վիտամիններ, որոնք կենսական միկրոէլեմենտներ են, որոնք անհրաժեշտ են բջիջների նորմալ աշխատանքի, սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի և էլեկտրոլիտների նյութափոխանակության, մարմնի տարբեր ֆերմենտային համակարգերի աշխատանքի, ռեդոքս պրոցեսների, արյան մակարդման համար, աճ և զարգացում. Վիտամինների պակասը լուրջ բացասական ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության և բազմաթիվ օրգանների աշխատանքի վրա, իսկ որոշ վիտամինների ավելցուկը թունավոր ազդեցություն է ունենում:

Հոմանիշներ ռուսերեն

Ճարպ լուծվող վիտամիններ (ռետինոլ, կալցիֆերոլ, տոկոֆերոլ, 2-մեթիլ-1,4-նաֆթոքինոն)

ՀոմանիշներԱնգլերեն

Ճարպ լուծվող վիտամիններ

Հետազոտության մեթոդ

Բարձր արդյունավետության հեղուկ քրոմատագրություն-զանգվածային սպեկտրոմետրիա (HPLC-MS)

Միավորներ

մկգ/մլ (միկրոգրամ մեկ միլիլիտրում), նգ/մլ (նանոգրամ մեկ միլիլիտրում)

Ի՞նչ կենսանյութ կարող է օգտագործվել հետազոտության համար:

Երակային արյուն

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստվել հետազոտությանը:

• Թեստից 8 ժամ առաջ մի կերեք, կարող եք խմել մաքուր գազավորված ջուր:
• Թեստից 30 րոպե առաջ մի ծխեք:

Ընդհանուր տեղեկություններ ուսումնասիրության մասին

Վիտամինները կարևոր օրգանական նյութեր են, որոնք անհրաժեշտ են մարմնին փոքր քանակությամբ: Դրանք մաս են կազմում կոֆերմենտների, որոնք մասնակցում են ռեդոքսային ռեակցիաներին, հյուսվածքների շնչառությանը, սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի սինթեզին, հորմոնների ձևավորմանը, բջիջների աճին, հասունացմանը և բաժանմանը, հյուսվածքների ձևավորմանը, պաշտպանությունը վարակներից: Ըստ կենսաքիմիական հատկությունների՝ վիտամինները բաժանվում են ջրում լուծվող (B վիտամիններ, վիտամին C) և ճարպալուծվող (A, D, E, K վիտամիններ)։

Մարդու օրգանիզմն ի վիճակի չէ ինքնուրույն սինթեզել վիտամինները, սակայն որոշները կարող են կուտակվել լյարդում (վիտամիններ A, D, E): Ստամոքս-աղիքային տրակտից դրանց կլանման համար անհրաժեշտ է ճարպերի առկայությունը։ Վիտամիններ կան բուսական և կենդանական ծագման մթերքներում։ Ջերմային մշակման և լույսի ազդեցության ժամանակ արտադրանքի մեջ վիտամինի պարունակությունը նվազում է։ Նրանք նաև ոչնչացվում են ալկոհոլի, նիկոտինի և կոֆեինի ազդեցության տակ։ Ճարպեր լուծվող վիտամինները կարող են կուտակվել մարմնում և բարձր չափաբաժիններով թունավոր ազդեցություն առաջացնել:

Վիտամինի դեֆիցիտը տեղի է ունենում անհավասարակշռված և իռացիոնալ սննդակարգով, ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդություններով, որոնք ուղեկցվում են սննդանյութերի կլանման խանգարմամբ, լեղու արտազատմամբ (ճարպ լուծվող վիտամինների համար) կամ նյութափոխանակության մեջ վիտամինների ավելացմամբ (օրինակ՝ հղիության ընթացքում, լակտացիա):

Վիտամին A-ն անհրաժեշտ է նորմալ տեսողության, էպիթելային հյուսվածքի աճի և տարբերակման, ոսկորների աճի, պտղի զարգացման և իմունային և վերարտադրողական համակարգերի աշխատանքի համար: Օրգանիզմում ռետինոլը սինթեզվում է ճարպային լուծվող պրովիտամին բետա-կարոտինից։ Բետա-կարոտինի աղբյուրները ներառում են դդում, գազար, քաղցր կարտոֆիլ, կանաչ սոխ, թրթնջուկ, սպանախ, հազար, հազար, հազար, կաղամբ, լոլիկ, կարմիր պղպեղ, բրոկկոլի, գրեյպֆրուտ, սալոր, դեղձ, սեխ, ծիրան, խուրման, հապալաս, , սև հաղարջ, ռետինոլ՝ ձկան յուղ, լյարդ, կարագ, դեղնուց, կաթ։ Երեխաների համար ռետինոլի օրական պահանջը, կախված տարիքից, 400-900 մկգ է, մեծահասակների համար՝ 900 մկգ։ Վիտամին A-ի կլանումը աղիքներից նվազում է վիտամին E-ի և ցինկի անբավարար քանակության դեպքում: Հիպովիտամինոզ A-ի նշանները ներառում են ոսկորների, ոսկորների և ատամների աննորմալ զարգացում, աչքերում չորության և գրգռվածության զգացում, մազերի կորուստ, ախորժակի նվազում, մաշկի ցան, կրկնվող վարակներ և գիշերային տեսողության խանգարում (գիշերային կուրություն): Ի տարբերություն վիտամին A-ի, բարձր չափաբաժիններով բետա-կարոտինը չունի թունավոր հատկություններ և չի առաջացնում հիպերվիտամինոզ: Վիտամին A-ի չափից ավելի ընդունումը կարող է հանգեցնել գլխապտույտի, ներգանգային ճնշման բարձրացման, խեյլիտի, ալոպեկիայի և լյարդի ֆիբրոզի: Բարձր չափաբաժիններով ռետինոլն ունի տերատոգեն ազդեցություն:

Վիտամին D-ն (կալցիտրիոլ) կալցիումի նյութափոխանակության և ոսկրային հյուսվածքի ձևավորման կարգավորման համար պատասխանատու հորմոնի նախադրյալն է: Վիտամին D-ի պրեկուրսորների հիմնական աղբյուրներն են յուղոտ ձուկը, ձկան յուղը, կարագը, պանիրը և այլ կաթնամթերք, դեղնուցը: Մաշկի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցության տակ դրանք վերածվում են հորմոնի ակտիվ ձևերի, որոնք կանխում են երեխաների մոտ ռախիտի, իսկ մեծահասակների մոտ՝ օստեոպորոզի և օստեոմալացիայի զարգացումը։ Վիտամին D-ի պակասը կապված է սրտանոթային, քաղցկեղի և աուտոիմուն հիվանդությունների հետ։ Հաշվի առնելով խոլեկալցիֆերոլի չափից մեծ դոզայի հավանականությունը, պրոֆիլակտիկ կերպով ընդունվելիս դեղամիջոցի դոզան չպետք է գերազանցի 10-15 մկգ/օր: Վիտամին D-ի երկարատև ավելցուկը կարող է առաջացնել հյուսվածքների կալցիֆիկացում և երիկամների վնաս: Խոլեկալցիֆերոլը բարձր չափաբաժիններով օգտագործելիս կարող են առաջանալ գլխացավեր և ստամոքս-աղիքային խանգարումներ:

Վիտամին E-ն կարևոր հակաօքսիդանտ է, հակահիպոքսանտ, իմունոմոդուլատոր և կոֆերմենտ կոլագենի ձևավորման գործընթացներում, մասնակցում է լիպիդային հավասարակշռության, գեների արտահայտման և նյարդաբանական ֆունկցիաների կարգավորմանը: Հավասարակշռված սննդակարգի դեպքում օրգանիզմը բավարար քանակությամբ վիտամին է ստանում բուսական յուղերից, ընկույզից, կանաչ տերևավոր բանջարեղենից, ձավարեղենից, դեղնուցից, լյարդից և կաթից։ Վիտամին E-ի պակասի պատճառով առաջանում է ծայրամասային նյարդաբանություն, միոպաթիա և անպտղություն։ Վիտամինների խորը անբավարարությունը դրսևորվում է հեմոլիտիկ անեմիայով։ Օրգանիզմում վիտամին E-ի մակարդակի բարձրացումը նվազեցնում է թրոմբոցիտների ագրեգացումը և արյան մակարդման ձևավորումը:

Վիտամին K-ն անհրաժեշտ է արյան մակարդման գործոնների սինթեզի համար։ Վիտամին K-ն փոքր քանակությամբ սինթեզվում է հաստ աղիքի միկրոբիոտայի կողմից: Սննդի աղբյուրները ներառում են կանաչ տերևավոր բանջարեղենը, տարբեր տեսակի կաղամբը, հացահատիկները, թեփը, միսը, կաթնամթերքը, ձուն, մրգերը, ձիթապտղի յուղը: Վիտամին K-ի առաջարկվող օրական ընդունումը կազմում է 120 մկգ/օր: Նրա անբավարարությամբ առաջանում է արյունահոսություն, իսկ դրա ավելցուկով՝ երեխաների մոտ՝ հեմոլիտիկ անեմիա և հիպերբիլիրուբինեմիա։

Մի շարք տարբեր պատճառներով կարող է զարգանալ առանձին վիտամինների դեֆիցիտ (օրինակ՝ կարմրախտ, արիբոֆլավինոզ, պելագրա, բերիբերի, ռախիտ), սակայն մուլտիվիտամինների պակասը ավելի տարածված է։ Մարսողական խանգարումները, ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի և բարակ աղիքների պաթոլոգիաները հանգեցնում են սննդից վիտամինների և պրովիտամինների կլանման նվազմանը։ Արյան մեջ ճարպային լուծվող վիտամինների մակարդակի ուսումնասիրությունը հնարավորություն է տալիս գնահատել օրգանիզմի մատակարարումն այս էական նյութերով, տարբերակել հիպո- և հիպերվիտամինոզների տարբեր տեսակներ, հիմնավորել վիտամինային անբավարարությունը շտկելու միջոցները և ընտրել համապատասխան դիետա և բուժական թերապիա:

Ինչի համար է օգտագործվում հետազոտությունը:

• ճարպային լուծվող վիտամինների անբավարարության ախտորոշում;
• հիպո- և հիպերվիտամինոզի և կլինիկական նման պայմանների դիֆերենցիալ ախտորոշում.
• սննդային հավասարակշռության գնահատում;
• հիպերվիտամինոզի ախտորոշում.

Ե՞րբ է նախատեսվում ուսումնասիրությունը:

• աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների հետևանքով առաջացած մալաբսսսսսսսդրոմի դեպքում (ցելիակիայի հիվանդություն, կիստոզային ֆիբրոզ, աղիների բորբոքային հիվանդություններ, ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիա, ստամոքսի և/կամ բարակ աղիքների ռեզեկցիայից հետո վիճակներ, լեղուղիների օբստրուկցիա);
• ճարպային լուծվող վիտամինների անբավարարության կլինիկական նշաններով (դերմատիտ, չոր լորձաթաղանթներ, երկարատև լուծ, նյարդաբանական խանգարումներ, անեմիա, վերարտադրողական խանգարումներ);
• թերսնուցմամբ, ալկոհոլիզմով կամ պարենտերալ սնուցմամբ հիվանդներին հետազոտելիս.
• steatorrhea-ով (կղանքում ճարպի պարունակության ավելացում՝ աղիքներում դրանց անբավարար կլանման պատճառով):

Ի՞նչ են նշանակում արդյունքները:

Հղման արժեքներ

Վիտամին A

Վիտամին D: 20 - 65 նգ / մլ

Վիտամին E

Վիտամին K

Բարձրացման պատճառները.

• Վիտամինային պատրաստուկների բանավոր կամ պարենտերալ ընդունում:

Վարկանիշի իջեցման պատճառները.

• Վիտամինների անբավարար ընդունումը մարմնում.
• անբավարար և անհավասարակշիռ սնուցում (ներառյալ պարենտերալ);
• արտադրանքի ոչ պատշաճ պահեստավորում և պատրաստում;
• աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ, որոնք ուղեկցվում են մալաբսսսսսսսսսսդրոմով (լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիա, ցելյակիա, կիստիկական ֆիբրոզ, համառ լուծ, Կրոնի հիվանդություն);
• անորեքսիա;
• վիճակ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների վիրաբուժական բուժումից հետո (օրինակ՝ գաստրէկտոմիա, բարակ աղիքի ռեզեկցիա, անաստոմոզ):
• Վիտամինների ավելացված օգտագործման վիճակներ նյութափոխանակության մեջ.
• երկարատև ջերմություն;
• քրոնիկ վարակներ;
• լյարդի լյարդի հիվանդություններ (սուր և քրոնիկ հեպատիտ, լյարդի ցիռոզ);
• հիպերթիրեոզ;
• նորագոյացություններ;
• ալկոհոլիզմ;
• թունավորում ռադիոնուկլիդներով, թունավոր նյութերով և միացություններով.
• հղիություն (հատկապես նիկոտինի և թմրամոլության ֆոնի վրա, բազմակի հղիություն);
• լակտացիայի շրջանը.

Ի՞նչը կարող է ազդել արդյունքի վրա:

• Թեստն անցնելուց առաջ վիտամինների և վիտամին պարունակող պատրաստուկների ընդունումը աղավաղում է հետազոտության արդյունքը։
• Վիտամին A. Վիտամին A-ի մակարդակն արյան մեջ նվազում է ճարպաթթուների սեկվեստրատորներ (խոլեստիրամին), քաշի կորստի դեղեր (օրլիստատ), պրոտոնային պոմպի ինհիբիտորներ, հանքային յուղեր, ալկոհոլ խմելու և նիկոտինից կախվածություն ընդունելիս:
• Վիտամին D. Արյան մակարդակը նվազեցվում է ֆենիտոինի, ֆենոբարբիտալի, ռիֆամպիցինի, բանավոր հակակոագուլանտների և իզոնիազիդով:
• Վիտամին E. Նվազում է բանավոր հակաբեղմնավորիչների և ցածր յուղայնությամբ դիետաների օգտագործմամբ:
• Վիտամին K. Լայն սպեկտրի հակաբիոտիկները՝ վարֆարինը, արգելակում են արյան ակտիվությունը և մակարդակը:

Կարևոր նշումներ

• Հաշվի առնելով որոշ վիտամինների չափից ավելի սպառման թունավոր ազդեցությունը, խորհուրդ չի տրվում դրանց ինքնուրույն նշանակել և ընդունել առանց բժշկի մասնակցության։
• Հիպո- և վիտամինների պակասի դեպքում հաճախ կարելի է հայտնաբերել կլինիկական և կենսաքիմիական թեստերի փոփոխություններ:
• Վերլուծության համար վերցված արյունը պետք է պահվի մթության մեջ, քանի որ նմուշի վիտամինները ոչնչացվում են ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցության տակ:

Ջրի լուծվող վիտամիններ (B 1, B 5, B 6, B 9, B 12, C)

Ընդլայնված համապարփակ արյան ստուգում վիտամինների համար (A, բետա-կարոտին, D, E, K, C, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 9, B 12)

Կոծրագիր

Ընդհանուր արյան անալիզ

Ալանին ամինոտրանսֆերազ (ALT)

Ասպարտատ ամինոտրանսֆերազ (AST)

Պլազմային գլյուկոզա

Ընդհանուր ալկալային ֆոսֆատազ

Ընդհանուր սպիտակուցը շիճուկում

Ընդհանուր խոլեստերին

Շիճուկի երկաթ

Ո՞վ է պատվիրում ուսումնասիրությունը:

Թերապևտ, գաստրոէնտերոլոգ, մաշկաբան, ակնաբույժ, սննդաբան, մանկաբարձ-գինեկոլոգ, մանկաբույժ, նյարդաբան, ընդհանուր պրակտիկանտ։

գրականություն

1. Fischbach F.T., Dunning M.B. A Manual of Laboratory and Diagnostic Tests, 8th Ed. Lippincott Williams & Wilkins, 2008: 1344 p.
2. Էսկոթ-Սթամպ Ս, խմբ. Սնուցման և ախտորոշման հետ կապված խնամք. 6-րդ հրատ. Ֆիլադելֆիա, Պա. Լիպինկոտ Ուիլյամս և Ուիլկինս; 2008 թ.
3. Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professional's Guide to Popular Dietary Supplements. 3rd ed. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007 թ.
4. Ստիփանուկ, Մ.Հ. (2006): Մարդու սնուցման կենսաքիմիական, ֆիզիոլոգիական, մոլեկուլային ասպեկտները (2-րդ խմբ.). Սենթ Լուիս: Սաունդերս Էլսեվիե էջ. 667 թ.

Նկարագրություն

Արյան մեջ ճարպային լուծվող վիտամինների մակարդակի վերլուծությունը կատարվում է որպես համապարփակ ուսումնասիրություն, որը թույլ է տալիս գնահատել A, D, E և K վիտամինների պարունակությունը մարմնում: Նման անալիզը հաճախ անհրաժեշտ է լյարդի, աղեստամոքսային տրակտի, լեղուղիների հիվանդություններ ունեցող հիվանդներին, որոնց դեպքում խախտվում է աղիքներից այդ վիտամինների կլանումը։ Վիտամիններից յուրաքանչյուրն ունի իր գործառույթները, մասնավորապես, վիտամին A-ն անհրաժեշտ է նորմալ տեսողության համար, վիտամին D-ն մասնակցում է ֆոսֆոր-կալցիումի նյութափոխանակությանը, վիտամին E-ն հակաօքսիդանտ է, իսկ վիտամին K-ն պատասխանատու է արյան մակարդման համար: Նրանց ընդհանուրն այն է, որ աղիքներում դրանց կլանումը պարտադիր է ճարպերի առկայության համար, ուստի սահմանափակ քանակությամբ ճարպերով դիետան, ինչպես նաև սննդային այլ խանգարումներ կամ հիվանդություններ, որոնք ազդում են կլանման վրա, կարող են հանգեցնել դրանց դեֆիցիտի: վիտամիններ. Արյան մեջ ճարպային լուծվող վիտամինների պարունակության վերաբերյալ ուսումնասիրություն է կատարվում վիտամինային պրոֆիլի համապարփակ գնահատում կազմելիս, ինչպես նաև հիպովիտամինոզի, վիտամինի անբավարարության և ճարպային լուծվող վիտամինների հիպերվիտամինոզի ախտորոշման ժամանակ:

Վերոնշյալ տիպի վիտամինները ներառում են A, D, E, K: Հաջորդը, մենք կքննարկենք դրանցից առաջին չորսը.

Վիտամին A(ռետինոլ) հայտնաբերված առաջին վիտամինն է: Պակասությունը կարող է առաջանալ ինչպես սննդակարգի անբավարար ընդունման, այնպես էլ օրգանիզմում դրա սինթեզի խախտման պատճառով։ Այն ապահովում է լույսի ընկալումը, աչքերի առողջությունը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մթության մեջ տեսնելու ունակության վրա։ Այն հզոր հակաօքսիդանտ է, որն անհրաժեշտ է իմունային պաշտպանությունը պահպանելու, նորմալ նյութափոխանակության, էպիթելի հյուսվածքների և լորձաթաղանթների լավ վիճակի համար։ Անհրաժեշտ է ատամների և ոսկորների ձևավորման համար։

Վիտամին Dներառում է միացությունների խումբ. Այն կարևոր է իմունային համակարգի աշխատանքի, ատամների և ոսկորների ձևավորման համար։ Այս վիտամինն ապահովում է օրգանիզմում կալցիումի և ֆոսֆորի նորմալ կլանումը։ Պակասությունը կարող է կապված լինել ինչպես սննդակարգում դրա պակասի, այնպես էլ օրգանիզմի կողմից անբավարար արտադրության հետ։

Վիտամին Eանհրաժեշտ է սեռական օրգանների աշխատանքի համար, նպաստում է պտղի բնականոն ձևավորմանը: Այս վիտամինը կարևոր է նաև ծննդաբերությունից հետո երեխայի զարգացման համար։ Դրա պակասը կարող է հանգեցնել արգանդում պտղի մահվան:Այս միկրոտարրը դանդաղեցնում է ծերացումը և բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան շրջանառության և մկանների տոնուսի վրա: Այն անհրաժեշտ է վիտամին A-ի կլանման համար, քանի որ այն պաշտպանում է օքսիդացումից։

Վիտամին Kպատասխանատու է արյան մակարդման գործընթացների համար. Աղիքներում այս վիտամինը սինթեզում են լակտո- և բիֆիդոբակտերիաները: Դրա պակասը հազվադեպ է, քանի որ օրգանիզմն այն արտադրում է անհրաժեշտ քանակությամբ։

Ապահովելու համար, որ յուրաքանչյուր վիտամին մատակարարվում է անհրաժեշտ քանակությամբ, պետք է ճշգրտվի սնուցումը։ Այսպիսով, ահա ապրանքների ցանկը, որոնցից մարմինը ստանում է այս նյութերը.

A և բետա կարոտին- Լյարդ (տավարի և ծովային ձուկ), ձվի դեղնուց, կարագ, ձկան յուղ: Նարնջագույն բանջարեղեն և մրգեր (գազար, ծիրան, դդում), սեխ, մաղադանոս, բրոկկոլի, սամիթ, սպանախ, պղպեղ, հատիկաընդեղեն, լոլիկ:

Դ- Ձկան յուղ, ձողաձկան լյարդ, կարագ, միս, կաթ, ձու։ Սինթեզվում է մաշկի մեջ արևի լույսի ազդեցության տակ։

Ե- Սառը սեղմման բուսական յուղեր (հատկապես չիչխանի, սոյայի, արևածաղկի, գետնանուշի և եգիպտացորենի մեջ): Լոլիկ, ձավարեղեն, մասուր, մաղադանոս, հատիկներ և սպանախ։

Կ- Դդմի, սպանախի, կաղամբի, եղինջի, ազնվամորու տերեւներ։ Մի փոքր առկա է ընկույզում, կաթում, լյարդում (խոզի միս):

Ցանկալի է ուսումնասիրել արյան մեջ վիտամինների պարունակությունը՝ հայտնաբերել և բուժել հիպո- և հիպերվիտամինոզը, տարբեր հիվանդությունների պատճառները ախտորոշելիս: Յուրաքանչյուր վիտամին կարևոր է օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Սնուցումը, այս առումով, պետք է լինի ամբողջական

Պատրաստման կանոններ

ԱՐՅԱՆ ԹԵՍՏԵՐԻՆ ՊԱՏՐԱՍՏՎԵԼՈՒ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԿԱՆՈՆՆԵՐ

Ուսումնասիրությունների մեծ մասի համար խորհուրդ է տրվում արյուն հանձնել առավոտյան դատարկ ստամոքսին, սա հատկապես կարևոր է, եթե իրականացվում է որոշակի ցուցանիշի դինամիկ մոնիտորինգ: Սննդի ընդունումը կարող է ուղղակիորեն ազդել ինչպես ուսումնասիրված պարամետրերի կոնցենտրացիայի վրա, այնպես էլ նմուշի ֆիզիկական հատկությունների վրա (պղտորության բարձրացում - լիպեմիա - ճարպային սնունդ ուտելուց հետո): Անհրաժեշտության դեպքում 2-4 ժամ ծոմ պահելուց հետո կարող եք արյուն հանձնել օրվա ընթացքում։ Արյուն վերցնելուց անմիջապես առաջ խորհուրդ է տրվում խմել 1-2 բաժակ անշարժ ջուր, որը կօգնի հավաքել հետազոտության համար անհրաժեշտ արյան ծավալը, նվազեցնել արյան մածուցիկությունը և նվազեցնել փորձանոթում թրոմբների առաջացման հավանականությունը: Հարկավոր է բացառել ֆիզիկական և էմոցիոնալ սթրեսը, թեստից 30 րոպե առաջ ծխելը։ Հետազոտության համար արյունը վերցվում է երակից: