¿Qué se puede hacer ante la infección intestinal? Síntomas y tratamiento de la intoxicación alimentaria.

Muy a menudo, la intoxicación alimentaria de origen bacteriano se confunde con una infección intestinal. Esto se debe a que los signos principales en ambos casos son muy similares. El paciente se queja de dolor abdominal, vómitos y diarrea intensa. Pero existen ciertos síntomas mediante los cuales un médico experimentado puede diferenciar entre una infección alimentaria y una intoxicación alimentaria.

Síntomas comunes de infección intestinal e intoxicación alimentaria.

Es importante comprender que ambas enfermedades tienen muchos de los mismos síntomas. Para una persona alejada de la medicina, es casi imposible hacer un diagnóstico correcto. Solo un médico, basándose en los resultados de un examen exhaustivo y pruebas de laboratorio, puede determinar el tipo de intoxicación y prescribir el tratamiento correcto.

Las similitudes entre intoxicación alimentaria e infección intestinal se encuentran en los siguientes puntos:

• en ambos casos, los órganos del sistema digestivo se ven afectados: estómago, intestinos, páncreas;
• Ambas enfermedades ocurren cíclicamente. Los expertos distinguen tres períodos principales: incubación, pico de la enfermedad y período de descenso;
• un mecanismo único para la transmisión de sustancias tóxicas: a través de productos alimenticios contaminados e inadecuados;
• síntomas similares: vómitos intensos, náuseas constantes, dolor de estómago, diarrea;
• Tanto con una infección intestinal como con una intoxicación alimentaria, el cuerpo pierde una gran cantidad de líquido.

Vale la pena recordar los principales signos de deshidratación: sed extrema, debilidad general, membranas mucosas secas, micción rara, pulso rápido.

Si el paciente presenta al menos algunos de los signos anteriores, esto es una señal de que es necesario visitar a un médico lo antes posible. Las toxinas atacan otros órganos y sistemas internos, aparecen dolores de cabeza, disminuye el pulso, se observan debilidad y dolores corporales, la presión arterial disminuye o aumenta.

Parecería que la intoxicación alimentaria y las infecciones son similares y no hay ninguna diferencia entre ellas. Pero todavía se distinguen por otros síntomas.

Diversas causas de intoxicación alimentaria e infecciones intestinales.

Puede infectarse con rotavirus tanto de una persona que ya está enferma como de un portador sano del virus. El rotavirus se multiplica activamente dentro del cuerpo y sale junto con las heces y la tos. Es posible que una persona ni siquiera se dé cuenta de que es portadora del virus. Hasta cierto momento, la enfermedad no se manifiesta de ninguna manera, excepto que el paciente experimenta una disminución del apetito y un ligero trastorno intestinal puntual.

La causa de la intoxicación alimentaria son las bacterias y sus toxinas que han colonizado masivamente un determinado producto alimenticio. El procesamiento insuficiente o inadecuado de dichos alimentos provoca la proliferación activa de bacterias y la persona que consume el producto contaminado sufre una intoxicación alimentaria.

Echemos un vistazo más de cerca a la diferencia entre intoxicación alimentaria e infección intestinal.

Los principales signos de infección intestinal.

• La infección alimentaria (intestinal) o rotavirus es una enfermedad de origen viral que combina todos los signos de intoxicación alimentaria y enfermedad viral aguda. Además de náuseas y vómitos, el paciente experimenta secreción nasal, tos y fiebre alta.
• El rotavirus afecta a los órganos no sólo del sistema digestivo. Por lo general, un paciente con una infección transmitida por alimentos puede experimentar lagrimeo y enrojecimiento de los ojos y la garganta.
• El color y el olor de la secreción cambian. Después de varios días de enfermedad, las heces blandas debido a una infección intestinal adquieren un tinte grisáceo; en casos especialmente graves, se pueden ver vetas de sangre en las heces. La orina también cambia de color y olor. Se vuelve oscuro, casi marrón y adquiere un olor acre a amoníaco.
• Una infección intestinal provoca una incontinencia gaseosa grave, con un fuerte olor a podredumbre.

• Los vómitos y la diarrea debidos a la infección por rotavirus van acompañados de una temperatura corporal muy alta (hasta 40 ° C) que es difícil de controlar.
• La infección intestinal (rotavirus) tiene un período de incubación bastante largo. Los síntomas característicos de la enfermedad pueden aparecer entre 10 y 14 días después de la infección.
• La duración de la enfermedad para diferentes tipos de intoxicación también difiere. Si el paciente sufre una infección alimentaria, lo más probable es que sea posible deshacerse por completo de la enfermedad no antes de 7 a 10 días.
• Es importante recordar: la infección intestinal es una enfermedad contagiosa. El virus puede transmitirse de persona a persona por contacto, vía fecal-oral o transmisión aérea. Es muy importante prestar atención a la salud de las personas que rodean al paciente. A diferencia de la intoxicación alimentaria bacteriana, una infección alimentaria afecta al organismo de forma gradual y se transmite de un miembro de la familia a otro.

La infección intestinal ocurre con mayor frecuencia en el período invierno-primavera, cuando el cuerpo, debilitado por el frío y la falta de vitaminas, es más susceptible a diversas infecciones.

• La mayoría de las veces, los niños menores de 3 años están infectados con rotavirus, su inmunidad no es capaz de resistir la enfermedad y su tratamiento se realiza en un hospital.

Signos distintivos de intoxicación alimentaria.

• La intoxicación alimentaria de origen bacteriano puede aparecer a las pocas horas de ingerir alimentos contaminados de baja calidad. El período de incubación es de sólo 24 horas.
• Con este tipo de intoxicación, los más afectados son el estómago y el intestino delgado. El paciente experimenta hinchazón y ruidos en el abdomen.

• La temperatura corporal aumenta al máximo el primer día después del envenenamiento, después de lo cual la fiebre disminuye gradualmente. La enfermedad no dura mucho. Al cabo de apenas dos o tres días podemos hablar de recuperación.
• La causa de la intoxicación alimentaria es el consumo de alimentos en mal estado y de baja calidad. Como regla general, este tipo de intoxicación se caracteriza por su aparición masiva. Cualquiera que ingiera alimentos contaminados al mismo tiempo se infecta.
• En caso de intoxicación alimentaria, la diarrea no dura más de dos días. El color de la orina no cambia.

Acciones de primeros auxilios en caso de intoxicación.

Independientemente de cómo la infección o la bacteria ingresaron al cuerpo y causaron el envenenamiento, es importante tomar medidas para destruirlas y eliminarlas del cuerpo lo más rápido posible.

Las acciones de primeros auxilios se llevan a cabo en varias direcciones:

• Eliminación de toxinas. Para ello, se lava el estómago del paciente. La víctima recibe una gran cantidad de solución de permanganato de potasio. Es necesario beber hasta que desaparezcan del vómito los trozos de comida y los coágulos de moco.
• Restaurar el equilibrio agua-sal del cuerpo.. Con los vómitos y la diarrea, no solo se eliminan las toxinas del cuerpo, sino que también se altera el equilibrio hídrico del cuerpo. Es importante restaurarlo lo antes posible. Para ello, se pide al paciente que beba la solución de Regidron. Debe tomar el medicamento en pequeñas porciones cada dos horas.

• Alivio del dolor, alivio del malestar. Es importante recordar que antes de que llegue el médico, no se le debe dar al paciente una gran cantidad de analgésicos. Esto es necesario para que la imagen general de la enfermedad no se vea borrosa. En algunos casos, con dolor muy intenso, se puede pedir al paciente que no tome más de una pastilla analgésica.
• Además, para aliviar el malestar general, el paciente puede tomar varias pastillas de fármacos absorbentes.
• Restauración de la microflora. Para restaurar rápidamente el cuerpo después del envenenamiento, el paciente necesita mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Para ello, los médicos prescriben medicamentos con un alto contenido de sustancias activas que restauran la microflora del estómago y los intestinos.

Las intoxicaciones alimentarias y las infecciones alimentarias muchas veces se imitan y se esconden detrás de los mismos síntomas. Es poco probable que el paciente pueda identificar correctamente la enfermedad por sí solo.

Por lo tanto, ante los primeros signos de intoxicación, es importante ser examinado por un médico lo antes posible, quien hará el diagnóstico correcto y prescribirá el tratamiento adecuado.

Sobre la infección por rotavirus en el video:

Finalmente

La gente no siempre comprende la diferencia entre intoxicación alimentaria e infección, especialmente cuando se trata de sus hijos. Y muchas veces se pierde tiempo, lo que conlleva malas consecuencias, ni siquiera estamos hablando de la muerte de una persona, sino de complicaciones que pueden afectar el funcionamiento de los órganos internos en el futuro. Por lo tanto, si los síntomas iniciales no desaparecen y continúan más de 3 veces incluso después de tomar sorbentes, debe llamar inmediatamente a una ambulancia.

La aparición de náuseas, vómitos o diarrea, acompañada de fiebre y debilidad, suele indicar el desarrollo de una intoxicación infecciosa en una persona. La afección está asociada con la entrada de virus o bacterias al tracto gastrointestinal, provocando síntomas similares.

El diagnóstico se basa en la recopilación de anamnesis, en particular, de los productos alimenticios, las condiciones de su consumo, así como en un examen externo. Además, para evaluar el estado general del paciente, se realiza un análisis de sangre clínico. Los objetivos del tratamiento incluyen la corrección de la deshidratación y el uso de enterosorbentes para eliminar los microorganismos y sus toxinas del tracto digestivo.

Causas

La intoxicación infecciosa en niños y adultos se produce como resultado de la entrada de microorganismos patógenos de naturaleza bacteriana o viral en el tracto gastrointestinal. Como regla general, una situación similar ocurre cuando se viola la higiene personal, se consumen alimentos caducados o insuficientemente cocinados.

Más a menudo, los síntomas de intoxicación surgen como resultado de la exposición no a microorganismos, sino a sus toxinas. Sin embargo, puede haber situaciones en las que sea una bacteria o un virus vivo el que esté causando todos los síntomas. Esto último se observa con estafilococos, E. coli y varios virus (enterovirus y rotavirus).

Una vez que las bacterias o los virus ingresan a la luz del sistema digestivo, se multiplican rápidamente y causan síntomas desagradables de intoxicación infecciosa. A pesar de esto, el uso de agentes antibacterianos y antivirales no produce un efecto clínico significativo.

Síntomas de intoxicación infecciosa.

La intoxicación infecciosa en un niño y un adulto se manifiesta por síntomas similares, que conforman dos síndromes: dispéptico e intoxicación. Con el primero, una persona experimenta náuseas con ganas de vomitar (ver). Se caracteriza por dolor en la región epigástrica o cerca del ombligo. Al mismo tiempo, el apetito desaparece y las heces cambian: se vuelven acuosas, a menudo con mezclas de moco y alimentos no digeridos.

El síndrome de intoxicación está asociado con los efectos de toxinas bacterianas y virales en el cuerpo humano. Como regla general, la temperatura corporal aumenta ligeramente (no más de 38,5 o C), se produce dolor de cabeza y sensación de "debilidad", debilidad general, posiblemente con dolor muscular. Estos síntomas son inespecíficos y característicos de cualquier intoxicación infecciosa.

Si una persona tiene discapacidad visual (pérdida del campo visual, ceguera), dificultad para hablar o tragar, es necesario consultar inmediatamente a un médico. Estos síntomas, que aparecen junto con la aparición de síntomas dispépticos o antes de ellos, pueden ser una enfermedad infecciosa grave que, en la mayoría de los casos, provoca la muerte del paciente incluso con el tratamiento proporcionado.

En formas simples de intoxicación infecciosa, las manifestaciones dispépticas y de intoxicación desaparecen por sí solas en dos días. Sin embargo, si los síntomas persisten o se vuelven más pronunciados, debe comunicarse con un centro médico para que lo examinen y determinen la causa de su aparición.

Si un paciente pierde una gran cantidad de líquido a través de vómitos o diarrea sin una recuperación adecuada, pueden aparecer síntomas de deshidratación, que se manifiestan por debilidad, piel seca y membranas mucosas, aumento de la somnolencia y apatía. Es la deshidratación la que puede provocar complicaciones graves incluso en el contexto de una intoxicación leve.

¡Importante! Los síntomas en la infancia, especialmente en bebés y bebés prematuros, se desarrollan rápidamente, especialmente las manifestaciones de deshidratación. En este sentido, cualquiera de estos signos que se presenten en niños debe ser motivo de contacto obligatorio con un pediatra.

¿Cómo diagnosticar una intoxicación infecciosa?

El tratamiento de la intoxicación infecciosa se basa en la correcta identificación de sus causas y la selección de la terapia óptima. Por lo tanto, si se presentan estos síntomas, se recomienda a todos los pacientes que busquen ayuda médica, incluso si la intensidad de las manifestaciones es bastante baja.

El paso más importante para realizar un diagnóstico correcto es un interrogatorio exhaustivo del paciente, conociendo las características de los alimentos ingeridos el día anterior, su vida útil, preparación, etc. Se presta especial atención al hecho de adquirir platos o sus partes en los mercados o en la restauración pública. En algunos casos, dicha información puede ayudar a prevenir un brote de intoxicación infecciosa en una zona poblada.

Después de recopilar una anamnesis de vida y enfermedad, el médico tratante realiza un examen físico, prestando especial atención a los órganos digestivos y al estado de la pared abdominal anterior. Asegúrese de comprobar los síntomas de la apendicitis (ver). La prescripción de un análisis de sangre clínico permite evaluar el estado general del paciente y la gravedad del proceso infeccioso.

Al examinar las heces o el lavado gástrico, es posible identificar el agente causante de la enfermedad, lo que puede ayudar en la selección de una terapia racional. Además, en las heces se pueden encontrar fibras musculares no digeridas y fibra.

Tratamiento del envenenamiento

Proporcionar primeros auxilios oportunos y un tratamiento racional posterior le permite hacer frente rápidamente a las enfermedades y prevenir el desarrollo de complicaciones. En este caso, el papel más importante lo desempeñan los primeros auxilios proporcionados por la persona enferma o sus seres queridos.

1. Es necesario enjuagar bien el estómago. Para hacer esto, el paciente bebe 4-5 vasos de agua tibia limpia (puede usar una solución débil de permanganato de potasio), después de lo cual induce el vómito presionando la raíz de la lengua. Este método debe repetirse hasta que el agua del lavado gástrico se aclare. El lavado le permite eliminar toxinas y patógenos acumulados en el estómago, lo que mejora significativamente el pronóstico sobre el curso de la enfermedad.
2. Todos los pacientes reciben medicamentos que pueden unir toxinas y patógenos en la luz intestinal (Enterosgel, Polysorb). No se produce absorción de estas sustancias, lo que evita el desarrollo de efectos secundarios de la terapia. Sin embargo, dicho tratamiento es eficaz.
3. Los adultos, y especialmente los niños, deben recibir una rehidratación adecuada. Para hacer esto, use agua tibia limpia o medicamentos especiales como Regidron. Prevenir la deshidratación puede mejorar la condición del paciente.
4. ¿Qué puedes comer si tienes una intoxicación infecciosa? El primer día, es mejor rechazar por completo la comida y utilizar únicamente agua potable. A partir del segundo día, la dieta se va ampliando paulatinamente, introduciendo gelatina, galletas saladas y gachas cocidas en agua.

El tratamiento de la intoxicación infecciosa es una tarea relativamente simple, pero es necesario brindar primeros auxilios al paciente de manera rápida y completa y consultar a un médico. Sin embargo, esta enfermedad es mucho más fácil y segura de prevenir simplemente siguiendo reglas básicas de higiene personal y prestando atención a los alimentos que ingieres.

La intoxicación intestinal suele denominarse un grupo de enfermedades intestinales agudas causadas por diversas bacterias y virus patógenos. Las infecciones intestinales suelen confundirse con la intoxicación alimentaria porque sus síntomas son muy similares.

¿Cómo se produce el envenenamiento?

Las infecciones intestinales agudas son todo un grupo de enfermedades, que incluye alrededor de 30 variedades. Además, están tan extendidas en todo el mundo que ocupan el segundo lugar en frecuencia después de las enfermedades respiratorias.

La mayoría de las veces, la intoxicación intestinal ocurre en la estación cálida y en el 60% de los casos, en niños pequeños, que padecen esta enfermedad especialmente. Por lo tanto, el síntoma principal, la diarrea intensa, provoca una rápida deshidratación en los niños y, si no se toman medidas de emergencia a tiempo, a la muerte.

Las principales causas de este grupo de enfermedades son:

1. Bacterias: estafilococos, salmonella, cólera, shigella, Pseudomonas aeruginosa y otras,
2. Virus: rotavirus, enterovirus y otros.

La infección se produce en la gran mayoría de los casos a través de agua sin hervir, alimentos y artículos del hogar rancios o sucios. Tanto las bacterias como los virus, agentes causantes de la intoxicación intestinal, se desarrollan rápidamente en el agua, los alimentos, las manos sucias, etc., y cuando ingresan al cuerpo humano, comienzan a producir un veneno fuerte llamado enterotoxina. Es esta sustancia la que, una vez en los intestinos, provoca una intoxicación grave de todo el cuerpo.

Por lo general, al ingresar al cuerpo a través de la cavidad bucal, los microorganismos patógenos ingresan a la cavidad intestinal, donde comienzan a multiplicarse activamente. Como resultado, se producen venenos que se manifiestan con síntomas desagradables en un plazo de 6 a 12 horas.

Principales síntomas de intoxicación intestinal:

• Dolor abdominal espástico;
• Diarrea y vómitos;
• Aumento de la temperatura corporal, escalofríos;
• Letargo, fatiga;
• Falta de apetito;
• Boca seca, micción rara debido a la pérdida de líquidos;
• Mareo;
• Respiración rápida;
• Caída de la presión arterial.

Normalmente, un tratamiento adecuado y un enjuague del cuerpo garantizan que los síntomas desagradables desaparezcan en unos pocos días. Sin embargo, definitivamente debe llamar a un médico si un familiar anciano, un niño se envenena, si usted está envenenado con hongos o alimentos enlatados, si tiene una temperatura muy alta y si le duelen los riñones, el hígado y otros órganos debido a una enfermedad intestinal. envenenamiento.

Infección o intoxicación intestinal, ¿cómo determinarla?

Todas las enfermedades del tracto gastrointestinal asociadas con trastornos de las heces se pueden dividir en 2 grupos: infecciones intestinales e intoxicaciones alimentarias o infecciones tóxicas.

Las características distintivas de ambos grupos se presentan en la tabla.

Tratamos correctamente los intestinos tras una intoxicación.

Si se presentan todos o solo algunos de los síntomas de una infección intestinal, quienes rodean a la víctima deben brindarle primeros auxilios (el tratamiento será prescrito por un médico), que es especialmente eficaz para las infecciones transmitidas por alimentos y consiste en lo siguiente:

Una vez que el estado del paciente comienza a mejorar notablemente, comienza a aparecer el apetito y es importante ponerse a dieta durante al menos un par de semanas. Por lo general, no se recomiendan las verduras y frutas frescas (preferiblemente hervidas, al vapor, horneadas), los alimentos fritos, grasos, las salchichas y carnes ahumadas, los forrajes, los alimentos picantes y salados y la leche.

En cada etapa del tratamiento de la enfermedad y posteriormente, se utilizan varios grupos de medicamentos para restaurar la función intestinal:

Cómo evitar una intoxicación intestinal en el futuro

Para minimizar la probabilidad de infección intestinal recurrente y evitar un largo período de recuperación después del tratamiento, basta con seguir sencillas medidas preventivas:

• Como nos enseñaron en la infancia, no olvides lavarte las manos antes de comer… y después de salir a la calle;
• Es necesario comprar solo productos con una buena vida útil, y cuando compre frutas y verduras en el mercado, pregunte sobre el certificado de calidad;
• Lave bien las verduras y frutas con agua filtrada o embotellada;
• Almacenar los productos alimenticios en un lugar protegido de animales e insectos;
• Después de la compra, los huevos se deben lavar con agua tibia y jabón, preferiblemente con un cepillo;
• Cambie los paños de cocina con más frecuencia;
• Para carne y pescado, utilice una tabla de cortar aparte;
• No almacene alimentos cocinados por más de tres días;
• Coma en la calle con precaución, eligiendo únicamente cafeterías y restaurantes de confianza;
• Al preparar platos, observe el régimen térmico para procesar varios tipos de productos;
• No comas alimentos poco frescos o ligeramente estropeados.

Resumamos: siguiendo sencillas normas de higiene, se puede minimizar el riesgo de intoxicación intestinal. Si esto sucede, después de brindar primeros auxilios a la persona enferma, definitivamente debes mostrársela al médico, especialmente si hablamos de ancianos y niños pequeños.

En cuanto llega la primavera o el otoño, muchos niños y adultos empiezan a sufrir resfriados. Pueden ser causados ​​tanto por bacterias como por virus. Pero a menudo sucede que una simple intoxicación tiene síntomas similares, por lo que es muy importante poder diferenciar las enfermedades. En esta época del año, el rotavirus suele ser la causa de enfermedades. En adultos y niños, los síntomas pueden parecerse a una intoxicación intestinal, pero hay manifestaciones en las que las patologías difieren entre sí y, en consecuencia, la terapia será completamente diferente. Averigüemos cuál es la diferencia entre envenenamiento y rotavirus.

¿Qué es el rotavirus?

El rotavirus es un microorganismo en el que el ARN es el guardián de la información hereditaria. Al penetrar en el cuerpo humano, provoca una infección del tracto gastrointestinal. Si observamos el virus con un microscopio, la forma de su cuerpo se asemeja a una rueda.

Normalmente, el virus comienza a mostrar su máxima actividad en el período otoño-invierno. La enfermedad que provoca se llama infección por rotavirus o gastroenteritis por rotavirus.

La infección ocurre a partir de una persona enferma o portadora de la infección. La entrada al cuerpo se produce por la boca junto con la comida y el agua. Cabe señalar que el rotavirus es bastante resistente a los factores ambientales, por lo que la enfermedad es estacional.

Causas del rotavirus y el envenenamiento.

Antes de buscar la diferencia entre rotavirus y envenenamiento, debe comprender las razones de su aparición.

El envenenamiento, por regla general, se desarrolla debido a la culpa de los microorganismos que ingresan a nuestro cuerpo junto con los alimentos. Su mayor desarrollo es provocado por un almacenamiento inadecuado, violación de las condiciones de transporte y falta de higiene personal. Muy a menudo, los productos que no se tratan térmicamente antes del consumo, por ejemplo, salchichas, quesos y productos semiacabados, se convierten en un medio para la reproducción activa de microorganismos patógenos.

Pero el rotavirus ingresa al cuerpo de una persona enferma. Comienza a multiplicarse rápidamente en los intestinos y se libera desde los primeros días junto con las heces. Cabe señalar que la inmunidad no se ve afectada por el virus; los casos repetidos son raros.

Lo insidioso del virus también radica en el hecho de que es posible que una persona infectada ni siquiera se dé cuenta de su existencia en el cuerpo, porque puede manifestarse como un ligero malestar y una diarrea única.

Para saber en qué se diferencia el rotavirus del envenenamiento, es necesario estudiar los síntomas de las patologías.

Manifestaciones de infección por rotavirus.

Al penetrar en el tracto gastrointestinal, el rotavirus se multiplica rápidamente y puede provocar una deshidratación grave en un corto período de tiempo. Esto se nota incluso en la apariencia de una persona:

• Ojos hundidos.
• Mucosas secas.
• Pueden aparecer arrugas en la piel.

Un día para que el virus sea suficiente para que una persona pierda un peso significativo. El rotavirus en adultos puede manifestarse con los siguientes síntomas:

Los síntomas suelen desaparecer después de aproximadamente una semana.

¿Cómo se manifiesta el envenenamiento?

Los síntomas de intoxicación alimentaria en adultos se pueden dividir en varios grupos.

1. Signos de inflamación de la mucosa intestinal:

• dolor en el abdomen;
• náuseas;
• vomitar.

• aparece debilidad general;
• dolor de cabeza;
• dolor muscular;
• náuseas;
• escalofríos;
• La temperatura corporal puede aumentar.

3. Signos de deshidratación:

Normalmente, los síntomas de intoxicación alimentaria en adultos desaparecen en un par de días. Si los signos de deshidratación son pronunciados, debe consultar a un médico porque puede ser necesario un tratamiento adecuado.

Si surge la pregunta de cómo distinguir el envenenamiento del rotavirus, entonces debe saber que el primero ocurre repentinamente y se desarrolla rápidamente. Por lo general, la intoxicación puede estar asociada con el consumo de ciertos alimentos o platos. Si compartió una comida con alguien, varias personas pueden experimentar síntomas similares a la vez.

Cómo distinguir el envenenamiento del rotavirus

Observamos los síntomas de las patologías y se pueden identificar varios criterios:

¿Rotavirus o intoxicación? Puede responder mirando a la persona: con una infección viral, se pueden ver los ojos y la garganta enrojecidos, se produce tos, pero con el envenenamiento este no es el caso.

Por supuesto, es muy difícil para una persona que ignora estos asuntos responder a la pregunta de cómo distinguir el envenenamiento del rotavirus, por lo que ante los primeros signos de cualquier enfermedad es mejor consultar a un médico.

Tratamiento de la infección por rotavirus.

A pesar de que el envenenamiento y la infección por rotavirus pueden tener manifestaciones similares, las causas (y por tanto el tratamiento) son diferentes. Ante los primeros signos, por ejemplo náuseas, vómitos y diarrea, la mayoría de las personas se apresuran a tomar antibióticos y medicamentos antidiarreicos, y esto solo suaviza el cuadro y al médico le resultará más difícil hacer un diagnóstico correcto.

El tratamiento de la infección por rotavirus suele realizarse según el siguiente esquema:

Si se determina correctamente: rotavirus o envenenamiento en un adulto, dicho tratamiento rápidamente dará resultados positivos.

La nutrición es una parte integral del tratamiento.

No solo la terapia con medicamentos ayudará a enfrentar el rotavirus, es importante seguir algunas recomendaciones dietéticas:

1. Eliminar los productos lácteos y los platos a base de ellos.
2. Es mejor comer platos al vapor.
3. Beba mucho líquido, es bueno si se trata de bebidas de frutas, compotas, infusiones.
4. Se recomienda añadir papilla, pero cocida en agua.
5. Platos ligeros de carnes y pescados.
6. No se permiten bebidas carbonatadas.
7. Tendrás que abandonar por un tiempo los productos horneados, los dulces, las frutas y verduras crudas.

Incluso después de que el cuerpo haya logrado hacer frente a la infección, el médico, por regla general, recomienda seguir estas recomendaciones durante algún tiempo.

¿Cómo protegerse del rotavirus?

Es más fácil prevenir una enfermedad que tratarla más adelante. Por supuesto, esto es difícil de hacer con el rotavirus, pero es posible. Es importante seguir las siguientes recomendaciones:

El médico le indicará cómo desinfectar la habitación donde se encontraba el enfermo.

Terapia para la intoxicación alimentaria.

Normalmente, las intoxicaciones que ocurren en la vida cotidiana no se consideran enfermedades graves. Incluso si no hace nada, los síntomas desaparecen después de 2 o 3 días. La terapia está dirigida a:

• Eliminación de intoxicaciones y eliminación de microorganismos patógenos.
• Prevención de la deshidratación.
• Restauración de la microflora intestinal.
• Normalización del tracto gastrointestinal.

Si la intoxicación presenta síntomas graves, acompañados de vómitos intensos, diarrea y fiebre, es necesario consultar a un médico para que le recete el tratamiento adecuado.

Ya hemos discutido cómo distinguir el envenenamiento del rotavirus, por lo que debería ser obvio que una infección viral requiere una actitud más seria y una terapia a largo plazo.

Prevención de intoxicaciones alimentarias.

Para prevenir esto, es importante seguir algunas recomendaciones:

Siempre es más fácil prevenir el desarrollo de una enfermedad que tratarla posteriormente. Muy a menudo, cuando vamos a otro país o incluso al mar, muchos experimentan una aclimatación. Aquí también pueden acechar intoxicaciones o rotavirus. El cuerpo se acostumbra a nuevas condiciones, platos y puede rebelarse con la manifestación de diversos síntomas que se asemejan a una intoxicación alimentaria o una infección viral.

Por eso durante los viajes largos es muy importante cumplir con todas las normas de salubridad e higiene personal. Es imperativo poder distinguir entre estas dos patologías. Si le resulta difícil hacerlo usted mismo, tendrá que recordar a los médicos durante sus vacaciones.

La infección intestinal (intoxicación alimentaria) es una enfermedad que se produce cuando varios microorganismos y sus toxinas ingresan al cuerpo con los alimentos. Por lo general, el cuerpo se enfrenta a una infección intestinal por sí solo, sin un tratamiento especial.

La causa más común de intoxicación son los alimentos contaminados con bacterias, como la salmonella o la E. coli, o virus, como el norovirus. Los síntomas de intoxicación, por regla general, aparecen entre el primer y tercer día después de ingerir alimentos de mala calidad. Los principales signos de una infección intestinal son náuseas, vómitos, diarrea (diarrea) y calambres abdominales. Con algunas toxinas, los síntomas aparecen mucho antes. En tales casos, el síntoma principal de la enfermedad son los vómitos.

Si se almacenan incorrectamente y no se cocinan lo suficiente, los siguientes tipos de productos se echan a perder más rápidamente:

• carne cruda de animales y aves;
• huevos crudos;
• mariscos y crustáceos crudos;
• leche no pasteurizada;
• alimentos listos para el consumo como embutidos preparados, patés, quesos tiernos y sándwiches envasados.

Para controlar los síntomas de intoxicación, descanse y beba muchos líquidos. Es importante mantenerse hidratado ya que esto sólo empeorará su condición y retrasará su recuperación.

En la mayoría de los casos, el cuerpo hace frente a una infección intestinal por sí solo en unos pocos días y no es necesaria la ayuda de un médico. Sin embargo, existen dos razones principales por las que debes buscar atención médica si tienes algún síntoma de intoxicación:

• Los síntomas de una intoxicación alimentaria común pueden enmascarar enfermedades peligrosas, por ejemplo, apendicitis, pancreatitis aguda, obstrucción intestinal, infarto de miocardio, complicaciones graves de la diabetes mellitus, crisis hipertensiva, hepatitis A. En algunos casos, es imposible distinguirlos sin la participación de un médico.
• Algunos tipos de infecciones intestinales pueden ser leves en usted, pero se propagan rápidamente a otros y les causan enfermedades graves. Además, existen infecciones intestinales extremadamente peligrosas, por ejemplo, cólera, fiebre tifoidea, disentería, etc. En estos casos, los empleados del servicio sanitario y epidemiológico trabajan con personas de contacto (aquellas que podrían infectarse con usted), así como con desinfectar el foco (apartamento, oficina, comedor o establecimiento de restauración).

Además, en algunos casos, la intoxicación alimentaria puede amenazar su propia salud. Las infecciones intestinales son más difíciles para los niños pequeños, las personas mayores de 65 años y las personas con infección por VIH u otras enfermedades crónicas que debilitan el sistema inmunológico. En estos casos es necesaria la ayuda de un médico.

Síntomas de intoxicación (infección intestinal)

Los síntomas más comunes de intoxicación son náuseas, vómitos y diarrea, que aparecen algún tiempo después de ingerir alimentos de baja calidad.

El tiempo que transcurre entre la ingestión de alimentos contaminados y la aparición de los síntomas de intoxicación se denomina período de incubación y depende del tipo de bacteria que provocó la enfermedad y de la cantidad de alimentos contaminados que se ingirió. El período de incubación puede variar desde varias horas hasta varias semanas.

Los síntomas más comunes de intoxicación (infección intestinal):

• náuseas;
• vomitar;
• diarrea.

Los vómitos suelen durar aproximadamente un día, a veces más. La diarrea suele desaparecer en unos pocos días, pero puede durar aproximadamente una semana.

Otros síntomas de infección intestinal:

• cólico estomacal;
• dolor abdominal;
• falta de apetito, escalofríos y temperatura de 38°C o más;
• dolor muscular.

La mayoría de las personas se recuperan completamente entre uno y dos días después de que aparecen los síntomas de intoxicación.

En la mayoría de los casos, el malestar gastrointestinal no requiere tratamiento. Sin embargo, debe consultar a su médico si tiene signos de una infección grave:

• vómitos durante más de dos días;
• vómitos de sangre;
• incapacidad para retener líquidos en el cuerpo si esto dura más de un día;
• diarrea durante más de tres días;
• sangre en las heces; convulsiones;
• cambios de comportamiento, como desorientación en el espacio y el tiempo;
• visión doble;
• dificultad para hablar;
• Tiene síntomas de deshidratación grave, como ojos hundidos y dificultad para orinar o eliminación de pequeñas cantidades de orina oscura y de olor fuerte.

Por ejemplo, usted puede contraer una infección estomacal como resultado de:

• tratamiento térmico insuficiente de los productos (especialmente caza, cerdo, chuletas y salchichas);
• almacenamiento inadecuado de productos perecederos, que deben almacenarse a temperaturas inferiores a 5° C;
• almacenar alimentos preparados fuera del frigorífico durante más de una hora;
• comer alimentos que hayan sido tocados por una persona que sufre diarrea o vómitos;
• contaminación cruzada (propagación de bacterias, como E. coli, a partir de alimentos contaminados).

Contaminación cruzada es una causa de intoxicación alimentaria que a menudo se pasa por alto. Ocurre cuando las bacterias patógenas se propagan entre los alimentos, las superficies de la cocina y los electrodomésticos.

Por ejemplo, si corta pollo crudo en una tabla de cortar y no lo lava antes de usarlo para cortar alimentos que no se van a cocinar (como verduras para ensalada), las bacterias que causan enfermedades podrían transferirse de la tabla de cortar a la alimento.

Campilobacter- una bacteria que vive en la carne cruda (especialmente las aves), la leche sin hervir y el agua sin tratar. Esta bacteria también se encuentra a menudo en los hígados de pollo crudos y en el paté de hígado.

El período de incubación (el tiempo entre la ingestión de alimentos contaminados y la aparición de los síntomas) de la intoxicación por Campylobacter varía de dos a cinco días.

Salmonela- una bacteria que vive en la carne cruda, la caza y el agua no tratada. También puede pasar a los productos lácteos, como la leche no pasteurizada y los huevos.

El período de incubación de la intoxicación por salmonella es de 12 a 48 horas.

listeria- una bacteria que se encuentra en varios alimentos refrigerados y listos para el consumo:

• sándwiches preparados en envases;
• coronilla;
• aceite;
• quesos tiernos como brie, camembert u otros con la misma corteza;
• queso azul tierno;
• embutidos;
• salmón ahumado.

Es importante consumir todos estos productos antes de su fecha de caducidad. El período de incubación de la intoxicación por listeria puede variar mucho, desde dos días hasta tres meses.

Escherichia coli- una bacteria que vive en el sistema digestivo de muchos animales, así como del hombre. La mayoría de las cepas de esta bacteria son inofensivas, pero algunas pueden causar enfermedades graves.

La mayoría de los casos de infección intestinal causada por E. coli ocurren después de comer carne de res poco cocida (especialmente carne molida, hamburguesas y albóndigas) o leche no pasteurizada.

El período de incubación de la intoxicación por E. coli suele ser de tres a cuatro días, pero los síntomas pueden aparecer más tarde (hasta dos semanas).

Virus La causa más común de enfermedad gastrointestinal es el norovirus. Se transmite fácilmente de persona a persona y a través de los alimentos y el agua. La fuente de infección viral pueden ser los crustáceos y mariscos crudos, especialmente las ostras.

Se recomienda a los adultos mayores, mujeres embarazadas, niños pequeños y personas enfermas que eviten comer mariscos crudos o poco cocidos para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.

Bajo otros factores desfavorables (mala salud, clima cálido, mala nutrición, etc.), las amebas penetran en las paredes intestinales, provocando la formación de úlceras y, en ocasiones, la muerte del tejido intestinal. Con el torrente sanguíneo, las amebas pueden propagarse al hígado, provocando hepatitis y formación de úlceras, los pulmones, el saco cardíaco (pericardio) e incluso el cerebro.

Tratamiento del envenenamiento (infección intestinal)

En la mayoría de los casos, la intoxicación (infección intestinal) se puede tratar en casa, siguiendo las recomendaciones del médico. Es importante mantenerse hidratado ya que esto sólo empeorará su condición y retrasará su recuperación. La deshidratación puede ocurrir con una infección intestinal a medida que se pierde líquido a través de los vómitos y la diarrea.

Intenta beber la mayor cantidad de agua posible, aunque solo puedas tomar pequeños sorbos, especialmente después de cada episodio de diarrea. Aquellos que son particularmente susceptibles a los efectos de la deshidratación, como los adultos mayores o las personas con mala salud, pueden tratar la intoxicación tomando medicamentos de rehidratación oral, que se pueden comprar en las farmacias.

Los medicamentos de rehidratación oral ayudan a reemplazar las sales, la glucosa, los líquidos y otros nutrientes que se pierden cuando se sufre una intoxicación alimentaria por vómitos y diarrea. Antes de su uso, deben disolverse en agua.

Si tiene enfermedad renal, algunas sales de rehidratación oral pueden estar contraindicadas. Consulte a su médico sobre esto.

Para combatir los síntomas y acelerar la recuperación, haga lo siguiente:

• descansar;
• coma cuando tenga apetito (a veces los intestinos necesitan tiempo para recuperarse, por lo que los alimentos pueden provocar diarrea al principio);
• Elija alimentos que sean fáciles de digerir, como tostadas, galletas saladas, plátanos y arroz, hasta que se sienta mejor.
• Evite el alcohol, el tabaco, la cafeína y los alimentos picantes y grasosos, ya que empeorarán su situación.

Consulte a su médico si está gravemente deshidratado (por ejemplo, si tiene los ojos hundidos y no puede orinar). La deshidratación grave requiere líquidos intravenosos a través de una vía intravenosa (un tubo delgado que está conectado a una vena) en el hospital. Si es necesario, las personas con una infección intestinal son hospitalizadas en un hospital de enfermedades infecciosas.

Puede seleccionar un hospital de enfermedades infecciosas con antelación en nuestro sitio web para, si es necesario, discutir con su médico la posibilidad de hospitalización allí. La información sobre la clínica, su calificación y reseñas sobre esta institución lo ayudarán a tomar la decisión correcta.

Si las pruebas muestran que la intoxicación fue causada por bacterias, usted tiene una infección grave o los síntomas duran más de 3 o 4 días, es posible que le receten antibióticos. Por lo general, se usan tabletas de antibióticos, pero es posible que le administren inyecciones si los síntomas son muy graves o si los comprimidos le hacen vomitar.

Prevención de la infección intestinal (intoxicación alimentaria)

La mejor forma de evitar infecciones intestinales es practicar una buena higiene alimentaria. Para prevenir el envenenamiento, es necesario lavar, preparar y almacenar bien los alimentos.

Una forma fiable de prevenir infecciones intestinales es recordar cuatro reglas:

• mantener limpia la cocina;
• preparar los alimentos adecuadamente, mantener los alimentos refrigerados;
• evitar la contaminación cruzada.

Además, para prevenir intoxicaciones, se recomienda seguir las reglas de almacenamiento indicadas en el envase y no ingerir productos caducados. Siga siempre estas reglas, ya que no siempre es posible sospechar que se haya deteriorado por la apariencia y el olor de los alimentos.

Mantener la cocina limpia

Puede prevenir la propagación de bacterias y virus patógenos practicando una buena higiene personal y manteniendo limpios las encimeras y los utensilios de la cocina.

Para prevenir infecciones intestinales, lávate las manos periódicamente con agua tibia y jabón, especialmente en los siguientes casos:

• después del baño;
• después de tocar carne cruda con las manos;
• antes de cocinar;
• después de tocar el bote de basura;
• después de tocar mascotas.

Nunca cocine alimentos usted mismo si tiene:

• malestar estomacal, como diarrea o vómitos;
• llagas o cortes (a menos que estén cubiertos con una venda impermeable) Cocinar

Para prevenir infecciones intestinales, es importante preparar adecuadamente los alimentos, especialmente la carne: aves, cerdo, chuletas y salchichas. Esto evitará la infección con bacterias patógenas, como listeria y salmonella.

Los productos deben someterse a un tratamiento térmico suficiente para que se calienten adecuadamente no solo en la superficie, sino también en el centro. Para asegurarte de que la carne esté cocida, pinchala con un cuchillo en la parte más gruesa. Si el jugo no es rosado ni rojo, sino claro, la carne está lista. Algunas carnes, como los cortes grandes de carne asados ​​enteros (excepto el pastel de carne) y los filetes de res o cordero, pueden estar crudos por dentro incluso si están bien cocidos por fuera.

Para prevenir infecciones intestinales, al calentar alimentos, asegúrese de que estén completamente calientes y humeantes. No recaliente los alimentos más de una vez.

Almacenamiento de alimentos

Algunos productos deben almacenarse a una temperatura determinada para evitar el desarrollo y proliferación de bacterias patógenas e infecciones intestinales. Lea siempre las instrucciones de almacenamiento en el paquete.

La temperatura en el frigorífico debe estar entre 0 y 5°C.

Si los alimentos que necesitan ser refrigerados se dejan a temperatura ambiente, pueden desarrollar niveles peligrosos de bacterias, causando intoxicación alimentaria.

Para prevenir infecciones intestinales, los restos de alimentos cocidos deben enfriarse rápidamente, idealmente en una o dos horas, y guardarse en el refrigerador o congelador. Si divides este alimento en porciones pequeñas y las colocas en recipientes separados, se enfriará más rápido.

Contaminación cruzada

La contaminación cruzada ocurre cuando las bacterias se transfieren de un alimento (generalmente crudo) a otro. Puede ser de dos tipos:

• directo: cuando un producto toca o se sumerge en otro;
• indirecto: cuando las bacterias llegan a los alimentos desde las manos, las superficies de trabajo, el hogar o los cubiertos.

Para prevenir la contaminación cruzada y las infecciones intestinales:

• lávese siempre las manos después de manipular carne cruda;
• mantenga separados entre sí los alimentos crudos y los listos para comer;
• Guarde la carne cruda en recipientes herméticos en el fondo del refrigerador para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos.
• Utilice tablas de cortar separadas para alimentos crudos y listos para comer, o lave bien la tabla antes de cortar otro alimento;
• Lave minuciosamente los cuchillos y otros cubiertos utilizados al preparar alimentos crudos.

Higiene alimentaria al viajar.

Para prevenir infecciones intestinales, practique siempre una buena higiene de los alimentos y el agua cuando viaje. Esto es especialmente importante cuando se visitan áreas con estándares deficientes de higiene pública, como algunos países de Asia y África.

¿A qué médico debo contactar si tengo una infección intestinal?

Por tanto, si los síntomas de una infección intestinal son graves, es mejor quedarse en casa y llamar al terapeuta o pediatra del niño. Un médico de cabecera evaluará la gravedad de su afección, le recetará un tratamiento en casa o le derivará al hospital.

Si se siente bien y desea obtener ayuda más calificada, programe usted mismo una cita con un especialista en enfermedades infecciosas. Un médico de este perfil se especializa en el diagnóstico y tratamiento de diversas infecciones. Podrá realizar de inmediato las pruebas necesarias para determinar con precisión la causa de la dolencia.

Utilizando nuestro servicio, puede encontrar clínicas que brinden el servicio de llamar a un especialista en enfermedades infecciosas a domicilio.

Asegúrese de consultar a un médico si contrae una infección intestinal durante el embarazo. Es posible que deba tomar precauciones adicionales.

Si cree que ha contraído una infección intestinal en un restaurante u otro establecimiento de manipulación de alimentos, infórmelo a la autoridad sanitaria estatal.

Su solicitud será revisada y, si es necesario, se solicitará al establecimiento que mejore los estándares de higiene para garantizar que esto no vuelva a suceder.