Ֆոսֆոր՝ հայտնաբերված արտադրանքներում՝ որոնք: Ֆոսֆորի պակասը մարմնում Որտեղ է ֆոսֆորը հայտնաբերվում մարմնում

Ժամանակ առ ժամանակ մեր կայքի էջերում խոսում ենք մարդու օրգանիզմի համար վիտամինների և հանքանյութերի դերի մասին։ Այսպիսով, մասնավորապես, կարող եք կարդալ այն մասին, թե ինչի կարող է հանգեցնել օրգանիզմում կալցիումի պակասը և սովորել, թե ինչպես կարելի է համալրել կալցիումի պաշարները։ Այսօր հրավիրում ենք ձեզ իմանալու, թե ինչու է մեզ անհրաժեշտ ֆոսֆորը, ինչպես ճիշտ օգտագործել ֆոսֆոր պարունակող մթերքները, և ինչ կարող է պատահել մեզ հետ, եթե մեր օրգանիզմում այս նյութի պակաս կամ ավելցուկ լինի: Հրավիրում ենք ձեզ հենց հիմա պարզել այս հարցերի պատասխանները...

Ֆոսֆորի դերը մարդու մարմնում

Բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք մեր օրգանիզմն ամեն օր ստանում է մեր սննդակարգից, յուրահատուկ են և որոշակի ազդեցություն ունեն մեր առողջության վրա։ Քանի որ այսօր մենք խոսում ենք ֆոսֆորի մասին, մենք կնայենք, թե կոնկրետ ինչ ազդեցություն ունի այն մեր մարմնի վրա և ինչ դեր է խաղում: Այսպիսով, ֆոսֆորը անհրաժեշտ է աճի գործընթացների համար(պարզեք այստեղ) և պահպանելով առողջ ոսկորներն ու ատամները, անհրաժեշտ է նաև կարգավորել մկանների և մտավոր գործունեության գործընթացները. Բայց սա դեռ ամենը չէ: Գրեթե բոլոր քիմիական ռեակցիաներում այն ​​անհրաժեշտ է որպես նյութափոխանակության բնականոն ընթացքի, բջիջների աճի, մկանների, սրտի և երիկամների ֆունկցիայի պահպանման տարր...

Երբ մեր օրգանիզմը չի ստանում անհրաժեշտ քանակությամբ ֆոսֆոր, կամ դրա ավելցուկ է լինում, նրա մեջ առաջանում է որոշակի անսարքություն, որը մեզ համար շատ իրական հետևանքներ է ունենում։

Նաև չի կարելի չհիշել, որ ֆոսֆորն անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեությունը պահպանելու, մարդու ուղեղում տեղի ունեցող կենսաքիմիական գործընթացներին մասնակցելու համար, այն նաև առկա է նյարդային բջիջներում և հյուսվածքներում, արյան մեջ և մարմնի այլ հեղուկներ: Միևնույն ժամանակ, լինելով դրանց բաղադրիչը, այն օգնում է պահպանել թթու-բազային հավասարակշռությունը մարդու օրգանիզմում։ Ֆոսֆորն անփոխարինելի է վիտամինների ակտիվ ձևերի ձևավորման և ֆերմենտների սինթեզի գործընթացներում...

Մարդու մարմնում ֆոսֆորի անբավարարության հետևանքները

Բարեբախտաբար, հաշվի առնելով այն փաստը, որ ֆոսֆորը ներառված է մեր ամենօրյա ճաշացանկից շատ ապրանքների մեջ, մենք հազվադեպ ենք հանդիպում դրա պակասի երևույթին։ Եթե ​​ձեր սննդակարգը չափազանց անհավասարակշռված է, կամ ուտում եք շատ կալցիում պարունակող մթերքներ, բայց քիչ սպիտակուցներ և քիչ մթերքներ, որոնք պարունակում են վիտամին D: Բացի այդ, մարմնում ֆոսֆորի պակասի պատճառները կարող են լինել նյութափոխանակության գործընթացների, հորմոնալ խանգարումները: խանգարումներ, մեծ քանակությամբ քաղցր ըմպելիքների (լիմոնադ, Կոկա-Կոլա) օգտագործում, օրգանիզմի թունավորում դեղերով կամ ալկոհոլով, քրոնիկական հիվանդություններ...

Մարմնում ֆոսֆորի անբավարարության ախտանիշները

Եթե ​​ձեր մարմինը ֆոսֆորի պակաս ունի, դուք անպայման կզգաք թուլություն, ընդհանուր թուլություն, մտավոր գործունեության պոռթկումները կփոխարինվեն նյարդային հյուծվածությամբ և անտարբերությամբ. այս ամենը շատ է հիշեցնում քրոնիկական հոգնածության համախտանիշի կամ. Ձեր կենտրոնանալու ունակությունը կնվազի, դուք կդառնաք պակաս ուշադիր, ախորժակ չեք ունենա, մկանների և ոսկորների ցավեր կառաջանան, նյութափոխանակության գործընթացները կխախտվեն, լյարդի հետ կապված խնդիրներ կառաջանան, և դուք կսկսեք տառապել մրսածությունից և ավելի հաճախ վարակիչ հիվանդություններ.

Հատկանշական է, որ Երկարատև անբավարարությունը և ֆոսֆորի պակասը կարող են նպաստել մարմնում ռախիտի զարգացմանը:

Մարդու օրգանիզմում ֆոսֆորի ավելցուկի հետևանքները

Եթե, ընդհակառակը, ձեր մարմնում ֆոսֆորի ավելցուկ կա, ապա դա բացասաբար է անդրադառնում կալցիումի կլանման գործընթացների վրա, ինչը ազդում է վիտամին D-ի ակտիվ ձևի ձևավորման վրա, որը, ինչպես հիշում ենք, մեզ համար շատ անհրաժեշտ է: Նման իրավիճակում կալցիումը սկսում է հեռացնել մեր ոսկորներից և աղերի տեսքով նստել մեր երիկամներում, և դա հղի է քարերի հետագա ձևավորմամբ (ավելին դրա մասին): Սա հանգեցնում է լյարդի, աղիների և արյան անոթների հետ կապված խնդիրների, և կարող է զարգանալ նաև լեյկոպենիա:

Որքա՞ն ֆոսֆոր է անհրաժեշտ մարդուն:

Դե, ես և դու գիտենք, թե ինչ է տեղի ունենում, երբ ֆոսֆորի ավելցուկ կա, և երբ դրա պակասը: Բայց ինչպե՞ս պարզել ֆոսֆորի մակարդակը: Բարեբախտաբար, գիտնականներն ու մասնագետները վաղուց գիտեն այս հարցի պատասխանը։ Նրանք համոզված են, որ Այս նյութի օրական նորման չափահաս մարդու օրգանիզմի համար կազմում է 1500-1700 միլիգրամ։Եթե ​​սա թարգմանենք սննդի համարժեքի, ապա սա 6 ճաշի գդալ հում դդումի սերմեր է (կարդացեք դրանց օգտակարության մասին) կամ 130 գրամ լավ կոշտ պանիր:

Եթե ​​խոսքը երեխայի համար ֆոսֆորի օրական պահանջի մասին է, ապա ամեն ինչ կախված է նրա տարիքից, բայց միջինում դա 1300-2500 միլիգրամ ֆոսֆոր է։ Դե, հղի կանայք պետք է կրկնապատկեն այս ցուցանիշը և համոզվեն, որ հղիության ընթացքում իրենց մարմինը օրական ստանում է 3000-ից մինչև 3400 միլիգրամ ֆոսֆոր:…

Հատկանշական է, որ ֆոսֆորի առավելագույն դրական ազդեցությանը օրգանիզմի վրա կարող եք հասնել, եթե այն օգտագործեք կալցիումի և վիտամին D-ի հետ «ընկերության» հետ՝ 1-ից 2 հարաբերակցությամբ: Սննդանյութերի նման հավասարակշռությունը, բնականաբար, կարող եք գտնել ճարպային քոթեջում: պանիր (օ) կամ պնդուկի մեջ...

Ֆոսֆոր(ֆոսֆոր) մեր մոլորակի ամենատարածված քիմիական տարրերից մեկն է: Ֆոսֆորը կազմում է երկրակեղևի զանգվածի 0,08 - 0,09%-ը։

Ֆոսֆորը կարևոր կենսաբանական դեր է խաղում և ծառայում է որպես շինանյութ կենդանի օրգանիզմների բազմաթիվ բջիջների համար։ Բուսական աշխարհում այն ​​հանդիպում է բոլոր բույսերի մեջ։ Ամենաբարձր կոնցենտրացիան նկատվում է բույսերի պտուղներում և սերմերում։

Կենդանական աշխարհում ֆոսֆորը սպիտակուցների և շատ կենսական օրգանական միացությունների մի մասն է՝ ներառյալ ֆերմենտները, նուկլեինաթթուները և այլն։ Ֆոսֆորը գտնվում է կենդանի օրգանիզմների հյուսվածքներում և օրգաններում, սակայն ամենամեծ քանակությունը՝ ոսկրային հյուսվածքում և ատամի էմալում։

Մարդու միջին մարմինը պարունակում է 500-ից 750 գրամ ֆոսֆոր, որի 90%-ը (կալցիումի ֆոսֆատ) կենտրոնացած է ոսկրային հյուսվածքում։ Կալցիումի հետ համատեղ ֆոսֆորը ձևավորում է հանքային կառուցվածքներ, որոնք ամրացնում են ոսկրային հյուսվածքը և ատամի էմալը: Ֆոսֆորը կարևոր դեր է խաղում մկանային հյուսվածքի և ուղեղի հյուսվածքի ձևավորման գործում և ներառված է դրանց բաղադրության մեջ՝ որպես շինանյութ։

Ֆոսֆորի կարևոր գործառույթներից մեկը նրա մասնակցությունն է մարդու մարմնում տեղի ունեցող էներգետիկ գործընթացներին:

Կենդանի օրգանիզմի հյուսվածքներում և սննդամթերքում ֆոսֆորը պարունակվում է ֆոսֆորաթթվի և ֆոսֆորաթթվի օրգանական միացությունների (ֆոսֆատների) տեսքով։

Ֆոսֆորի մասնակցությունը մարմնի կենսաբանական գործընթացներին

Ֆոսֆորը ոչ միայն ընդգրկված է կենդանի բջիջներում շինանյութի տեսքով, այն նաև մասնակցում է մարդու մարմնում տեղի ունեցող բազմաթիվ կենսաբանական գործընթացներին.

• Բջիջների բաժանում.Ֆոսֆորը մասնակցում է կենդանի բջիջների բաժանման և դրանց աճի գործընթացներին։ Այն նուկլեինաթթուների, ինչպես նաև ֆոսֆոլիպիդների և ֆոսֆոպրոտեինների տեսքով բջջային թաղանթների կառուցվածքի մի մասն է։
• Էներգիայի սինթեզ.Ֆոսֆորը մասնակցում է ադենոզին տրիֆոսֆատի (ATP) մոլեկուլների ձևավորմանը և տեղափոխմանը, որոնք էներգիա են կուտակում մեր մարմնում։
• Նյութափոխանակություն.Ֆոսֆորը մասնակցում է ածխաջրերի և սպիտակուցների նյութափոխանակությանը և արտադրությանը:
• CNS.Ֆոսֆորը ներգրավված է կենսաբանական գործընթացներում, որոնք ապահովում են էլեկտրական ազդակների փոխանցումը նյարդային մանրաթելերի և ուղեղի հյուսվածքի երկայնքով:
• Ֆոսֆորի և կալցիումի հավասարակշռությունը. Ֆոսֆորը և կալցիումը սերտորեն փոխազդում են մարդու մարմնում և մասնակցում են նույն կենսաբանական կառուցվածքների ձևավորմանը: Մարդու օրգանիզմում պարաթիրոիդ հորմոնների օգնությամբ պահպանվում է որոշակի հավասարակշռություն հյուսվածքներում և օրգաններում ֆոսֆորի և կալցիումի պարունակության միջև։ Այս հավասարակշռությունը 2-ից 1 է, կալցիումի երկու մաս՝ ֆոսֆորի մի մասի:
• Այլ գործառույթներ.Ֆոսֆորը փոխազդում է բազմաթիվ ֆերմենտների հետ և ակտիվացնում է վիտամին D-ի և B վիտամինների աշխատանքը։

Ֆոսֆոր սննդի մեջ

Ֆոսֆորի օրական նորման 800 մգ է, սպառման առավելագույն թույլատրելի քանակը՝ 1600 մգ։

Սննդի հետ մատակարարվող ֆոսֆորի կենսամատչելիությունը (մարմնի կողմից կլանվելու ունակությունը) 70%-ից ոչ ավելի է: Միայն ձկան ֆոսֆորն է գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում աղիքներում։

Ֆոսֆորը հայտնաբերված է հետևյալ ապրանքներում.

• կաթ, կաթնամթերք (պանիր)
• միս, ենթամթերք (տավարի լյարդ), թռչնամիս, ձու
• ձուկ, թառափի խավիար
• հաց, վարսակի ալյուր և հնդկաձավար
• ընկույզ, սերմեր
• բանջարեղեն, կանաչի (դդում, մաղադանոս, կաղամբ, սպանախ, սխտոր, գազար):

Մարդու մարմնում ֆոսֆորի պակասը

Ֆոսֆորի անբավարարության պատճառները:

• ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարումներ
• օրգանիզմում մակրոէլեմենտների անբավարար քանակի ընդունում (սպիտակուցի ցածր ընդունում)
• օրգանիզմում մագնեզիումի, կալցիումի, բարիումի, ալյումինի միացությունների ավելցուկային մակարդակ
• սինթետիկ ըմպելիքների (գազավորված ըմպելիքներ և այլն) չափից ավելի օգտագործումը.
• երկարատև քրոնիկական հիվանդություններ
• թունավորում, թմրամոլություն, ալկոհոլիզմ
• վահանաձև գեղձի, պարաթիրոիդ գեղձերի պաթոլոգիաները
• երիկամային հիվանդություն
• երեխային արհեստական ​​կաթնախառնուրդով կերակրելը

Ֆոսֆորի անբավարարության ախտանիշները:

• ընդհանուր թուլություն, ախորժակի կորուստ, հյուծվածություն
• մկանների և ոսկորների ցավեր
• Ինֆեկցիաների և մրսածության նկատմամբ դիմադրությունը նվազում է;
• լյարդի սպիտակուցի սինթեզը նվազում է
• սրտամկանի դիստրոֆիկ փոփոխություններ, լորձաթաղանթների և մաշկի վրա հեմոռագիկ ցաներ են հայտնվում.
• որոշ դեպքերում՝ հոգեկան խանգարումներ
• ռախիտ, պարոդոնտալ հիվանդություն

Երբ մարմնում ավելի շատ ֆոսֆոր կա, քան կալցիումը, մարդու մարմինը կօգտագործի ոսկորներում կուտակված կալցիումը:

Մարդու մարմնում ավելցուկային ֆոսֆոր

Ֆոսֆորը և ֆոսֆատները թունավոր չեն: Մարդկանց համար մահացու չափաբաժինը համարվում է 60 մգ ֆոսֆոր։ Ֆոսֆորի մի շարք միացություններ (ֆոսֆին) խիստ թունավոր են։ Ֆոսֆորի միացություններով թունավորումը հրահրում է երիկամների և լյարդի, սրտանոթային համակարգի, մարսողական համակարգի, ինչպես նաև այլ համակարգերի և օրգանների դիսֆունկցիան:

Ավելորդ ֆոսֆորի պատճառները.

• ֆոսֆորի ավելցուկ ընդունում (սննդի մեջ սպիտակուցի ավելցուկ)
• մեծ քանակությամբ պահածոների, լիմոնադների սպառում
• երկարատև փոխազդեցություն ֆոսֆորօրգանական միացությունների հետ
• ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարումներ

Ավելորդ ֆոսֆորի ախտանիշները.

• հյուսվածքներում վատ լուծվող ֆոսֆատների նստեցում
• մարսողական տրակտի և լյարդի վնաս
• ոսկրերի դեկալցիֆիկացում (օստեոպորոզ)
• արյունահոսություն և արյունահոսություն
• լեյկոպենիա, անեմիա

Սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործվող ֆոսֆատների վնասը

Սննդի արդյունաբերության մեջ ֆոսֆատներն օգտագործվում են արտադրանքներում հետևյալ նպատակներով.

• Որպես թթվային նյութ գազավորված ըմպելիքների մեջ
• Ֆոսֆատները պահպանում են ջուրը սննդի մեջ՝ մեծացնելով դրա քաշն ու ծավալը, կանխելով արգանակի ճարպային այտուցի առաջացումը և կանխելով պահպանման ընթացքում չորացումը։ Հիմնականում օգտագործվում է ձկան, թռչնի և մսամթերքի մեջ (խաշած, եփած-ապխտած երշիկեղեն, երշիկեղեն)
• Ֆոսֆատները ավելացվում են խտացրած կաթին, որպեսզի կանխեն արտադրանքի բյուրեղացումը:
• Դրանք ավելացվում են չոր զանգվածային արտադրանքներին՝ կանխելով թխվածքի առաջացումը և փոշու մեջ գնդիկների առաջացումը: Օգտագործվում է չոր սերուցքի, կաթի փոշու, չոր կակաո պարունակող փոշիների մեջ։
• Ավելացված է վերամշակված պանիրներին՝ ապահովելով դրանց խտությունը
• Օգտագործվում է կաթի և կաթնամթերքի ջերմաստիճանային մշակման համար
• Չոր խառնուրդներից պաղպաղակ և այլ ապրանքներ պատրաստելիս ֆոսֆատները մեծացնում են դրանց տարրալուծման արագությունը արտադրության ընթացքում։
• Օգտագործվում է կարագի և մարգարինի պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար

Պիտակների վրա կարելի է գտնել հետևյալ նշանները.

• E 340 - կալիումի ֆոսֆատներ
• E 338 - օրթոֆոսֆորական թթու (կամ պարզապես ֆոսֆորական)
• E 343 - մագնեզիումի ֆոսֆատներ
• E 341 - կալցիումի ֆոսֆատներ
• E 342 - ամոնիումի ֆոսֆատներ

Ֆոսֆատների վնասակար ազդեցության հետևանքները.

• Մարդու մարմնում ֆոսֆատների ավելցուկ ընդունումը խախտում է հյուսվածքներում ֆոսֆորի և կալցիումի հավասարակշռությունը, ինչը հանգեցնում է ոսկրային հյուսվածքի կառուցվածքի խախտման և մարդու մարմնում նյութափոխանակության գործընթացների խախտման: Ֆոսֆորի ավելցուկը հանգեցնում է ոսկրային հիվանդությունների՝ օստեոպորոզի տեսքով։
• Ֆոսֆորի ավելցուկը մեծացնում է սրտանոթային հիվանդությունների և սրտի կաթվածի ռիսկը: Դա տեղի է ունենում արյան անոթների ներքին պատերին կալցիումի նստվածքի պատճառով, ինչը հանգեցնում է դրանց խցանմանը: Այս ամենը տեղի է ունենում կալցիում-ֆոսֆոր հավասարակշռության խախտման պատճառով։

Ֆոսֆորի փոխազդեցությունը այլ տարրերի և դեղամիջոցների հետ

Ֆոսֆորն իր մաքուր տեսքով քիմիապես անկայուն տարր է, ուստի այն հեշտությամբ փոխազդում է այլ նյութերի հետ։ Բնության մեջ և մեր օրգանիզմում ֆոսֆորը հիմնականում հանդիպում է այլ նյութերի հետ քիմիական միացությունների տեսքով։

Դիտարկենք այն նյութերը, որոնք կարող են էական ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնում ֆոսֆորի պարունակության վրա.

• Ալկոհոլկարող է արտազատել ֆոսֆորը ոսկորներից և նվազեցնել մարմնի ընդհանուր մակարդակը
• Հակաթթուներ(նվազեցնում է ստամոքսի թթվայնությունը), որը պարունակում է ալյումին, կալցիում կամ մագնեզիում, կարող է կապել ֆոսֆատները աղիքներում: Երկարատև օգտագործման դեպքում այս դեղամիջոցները կարող են հանգեցնել մարդու մարմնում ֆոսֆորի մակարդակի նվազմանը (հիպոֆոսֆատեմիա):
• Anticonvulsantsկարող է նվազեցնել ֆոսֆորի մակարդակը և բարձրացնել ալկալային ֆոսֆատազի՝ ֆերմենտի մակարդակը, որն օգնում է հեռացնել ֆոսֆատը մարմնից:
• Լեղաթթուների պատրաստուկներնվազեցնել արյան խոլեստերինի մակարդակը. Նրանք կարող են նվազեցնել ֆոսֆատի կլանումը սննդից կամ հավելումներից: Բերանի ֆոսֆատային հավելումները պետք է ընդունվեն այս դեղամիջոցներից առնվազն 1 ժամ առաջ կամ 4 ժամ հետո:
• կորտիկոստերոիդներ,ներառյալ մեզի մեջ ֆոսֆորի մակարդակի բարձրացումը
• Կալիում կամ կալիումի բարձր պարունակությամբ պատրաստուկներ, կարող է հանգեցնել արյան մեջ շատ կալիումի (հիպերկալեմիա): Հիպերկալեմիան կարող է առաջացնել սրտի ռիթմի վտանգավոր խնդիրներ (առիթմիա): Աղի փոխարինիչները, որոնք նույնպես պարունակում են կալիումի և ֆոսֆորի բարձր մակարդակ, երկարաժամկետ օգտագործման դեպքում կարող են ցածր մակարդակներ առաջացնել:
• ACE inhibitors (արյան ճնշման դեղամիջոց):Սրանք դեղամիջոցներ են, որոնք կոչվում են անգիոտենզին փոխակերպող ֆերմենտ (ACE), որոնք օգտագործվում են արյան բարձր ճնշման բուժման համար, որը կարող է նվազեցնել ֆոսֆորի մակարդակը:
• Այլ դեղամիջոցներկարող է նաև նվազեցնել ֆոսֆորի մակարդակը: Այս դեղերը ներառում են ցիկլոսպորին (օգտագործվում է իմունային համակարգը ճնշելու համար), սրտային գլիկոզիդներ (դիգոքսին կամ լանոքսին), հեպարիններ (արյունը նոսրացնող միջոցներ) և ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղեր (օրինակ՝ իբուպրոֆեն):

Ծովային ձուկը պարտադիր է սննդակարգում ներառել, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, ասում են դիետոլոգներն ու բժիշկները։ Բայց ինչի՞ համար է դա մեզ անհրաժեշտ և ինչպե՞ս է օրգանիզմում ֆոսֆորի պակասն ազդում մարդու առողջության վրա:

Ֆոսֆորը և դրա նշանակությունը օրգանիզմի համար

Ֆոսֆորը Երկրի վրա ամենատարածված քիմիական տարրերից մեկն է, ուստի երկրի ընդերքը բաղկացած է այս նյութի 0,08-0,09%-ից: Մարդու մարմնում ֆոսֆորը նույնպես կազմում է մարմնի քաշի մոտավորապես 1%-ը և գրեթե բոլոր բջիջների մաս է կազմում:

Ֆոսֆորի մինչև 85%-ը պարունակվում է ոսկրերի և ատամների կոշտ հյուսվածքներում, ևս 15%-ը մասնակցում է նյարդային ազդակների փոխանցմանը, հորմոնների և ֆերմենտների սինթեզին և նյութափոխանակության գործընթացներին, այսինքն՝ բոլոր կարևոր քիմիական նյութերին։ մարդու մարմնի ռեակցիաները.

Ֆոսֆորի գործառույթները.

• Ոսկորների և ատամների ամրության ապահովումը և ամրությունը ֆոսֆորի կարևորագույն գործառույթն է: Ֆոսֆորը, կալցիումի հետ միասին, ապահովում է ոսկրային հյուսվածքի նորմալ աճն ու զարգացումը երեխաների և դեռահասների մոտ, իսկ մեծահասակների մոտ՝ պաշտպանում է ոսկորներն ու ատամները ոչնչացումից.
• նյարդային բջիջների, հորմոնների և ֆերմենտների սինթեզ - ֆոսֆորը ներգրավված է ԴՆԹ-ի, ՌՆԹ-ի, նեյրոնների, հորմոնների և ֆերմենտների սինթեզում, նյութեր, որոնք ապահովում են բջիջներում ժառանգական տեղեկատվության փոխանցումը, նյարդային ազդակների փոխանցումը և շատ այլ ռեակցիաներ, օրինակ. վիտամինների սինթեզ;
• մասնակցում է նյութափոխանակությանը - առանց ֆոսֆորի անհնար է սպիտակուցների և ածխաջրերի փոխանակումը, ինչպես նաև ներբջջային նյութափոխանակությունը.
• թթու-բազային հավասարակշռության պահպանում - ֆոսֆորը արյան, ավշի և մարմնի այլ հեղուկ հյուսվածքների մի մասն է.
• մասնակցություն էներգետիկ նյութափոխանակությանը - ֆոսֆորը ATP-ի և այլ միացությունների մի մասն է, որի քայքայումը էներգիա է արտադրում, որի պատճառով մկանները կծկվում են և արյան և բջիջներում տեղի են ունենում նյութափոխանակության գործընթացներ.
• սրտանոթային և միզուղիների համակարգերի գործունեությունը ապահովելը - ֆոսֆորի նվազումը չափազանց բացասաբար է ազդում սրտանոթային համակարգի վիճակի և երիկամների աշխատանքի վրա:

Ֆոսֆորի անբավարարության պատճառները

Ամեն օր չափահաս, առողջ մարդը պետք է ստանա մինչև 1500 մգ ֆոսֆոր, քանի որ այս նյութը չի կարող սինթեզվել մեր օրգանիզմում, իսկ մեզի մեջ ֆոսֆորի օրական կորուստը կարող է կազմել մոտ 1000 մգ։ Ավելին, ֆոսֆորը ներծծվում է միայն բավարար քանակությամբ կալցիումի, երկաթի, կալիումի, մագնեզիումի, A և D վիտամինների և որոշ այլ միկրոտարրերով։

Մարդու մարմնում ֆոսֆորի պակասը բավականին հազվադեպ է, քանի որ այս տարրը հայտնաբերված է կենդանական և բուսական ծագման գրեթե բոլոր արտադրանքներում:

Սակայն, ցավոք, ֆոսֆորի աղերի միայն մոտ 70%-ն է ներծծվում սննդի հետ և այս քանակից ոչ բոլորն են օգտակար մարդու օրգանիզմի համար:

Քիմիական արդյունաբերության զարգացմանը զուգընթաց սննդամթերքին սկսեցին ավելացնել տարբեր ֆոսֆատներ՝ նատրիումի ֆոսֆատներ E 339, կալիումի ֆոսֆատներ E340, կալցիումի ֆոսֆատներ E 341, ամոնիում E342, մագնեզիում E343 կամ ֆոսֆորական թթու՝ E 338:

Նման հավելումները պարունակում են գազավորված ըմպելիքներ, տարբեր կոնֆետներ և մաստակներ, երշիկեղեն, կաթի փոշի և սերուցք և շատ ու շատ ավելին։ Օրգանիզմում հայտնվելով՝ այդ նյութերը չեն օգտագործվում իրենց նպատակային նպատակների համար, այլ կուտակվում են դրա մեջ՝ խաթարելով նյութափոխանակությունը, երիկամների աշխատանքը և քայքայելով հոդերն ու շարակցական հյուսվածքը։

Սննդային կամ առաջնային ֆոսֆորի անբավարարություն գործնականում չի առաջանում, այս նյութի պակասը մարմնում կարող է առաջանալ հետևյալի պատճառով.

• նյութափոխանակության խանգարումներ;
• գազավորված ըմպելիքների, տարբեր սննդային հավելումների և ներկերի չափից ավելի օգտագործումը.
• ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ;
• քրոնիկ կամ երկարատև սուր հիվանդություններ;
• թունավորում – քիմիական նյութերով, ալկոհոլով կամ այլ նյութերով.
• դեղեր ընդունելը - ալյումին, մագնեզիում և որոշ այլ նյութեր պարունակող դեղերի երկարատև օգտագործումը կարող է առաջացնել ֆոսֆորի անբավարարություն, քանի որ դրանց ավելցուկը խանգարում է ֆոսֆորի նորմալ կլանմանը և յուրացմանը.
• հետևելով «առանց սպիտակուցի» դիետայի. սննդակարգում սպիտակուցային մթերքների երկարատև սահմանափակումը կարող է նաև առաջացնել մարմնում ֆոսֆորի պակաս, այդ թվում՝ կալցիումի, վիտամին D-ի և A-ի պակասի պատճառով.
• Արհեստական ​​սնուցում. փոքր երեխաների մոտ ֆոսֆորի պակասը կարող է առաջանալ չհարմարեցված մանկական խառնուրդով կամ այնպիսի ոչ պիտանի մթերքներով, ինչպիսիք են կովի կաթը, ֆերմենտացված կաթնամթերքը և այլն:

Ֆոսֆորի անբավարարության ախտանիշները

Ֆոսֆորի անբավարարությունը հիվանդների մոտ երկար ժամանակ չի կարող ախտորոշվել, քանի որ այս վիճակը բնորոշ ախտանիշներ չունի։

Ֆոսֆորի թեթև դեֆիցիտի դեպքում մարդը անընդհատ վատանում է, նրա կատարողականությունը նվազում է, կյանքի նկատմամբ հետաքրքրությունը անհետանում է, նա դառնում է անտարբեր կամ, ընդհակառակը, չափազանց դյուրագրգիռ, քունը և ախորժակը վատանում են: Եթե ​​սննդի հետ մատակարարվող ֆոսֆորի քանակը չի ավելանում կամ այն ​​չի ներծծվում, ի հայտ են գալիս բարձր նյարդային համակարգի դեպրեսիայի նշաններ՝ վատանում են հիշողությունն ու ինտելեկտը, ի հայտ են գալիս տրամադրության տատանումներ։

Ֆոսֆորի ընդգծված պակասով նկատվում է հետևյալը.

• թուլություն, քնկոտություն, գլխացավեր - և այս ախտանիշները մշտապես առկա են և կախված չեն արտաքին գործոններից՝ քնի տևողությունը, հանգիստը և վարժությունների քանակը.
• մկանների դողում, մկանային տոնուսի թուլացում, ֆիզիկական ակտիվության նվազում - առանց ֆոսֆորի մկանները թուլանում են, և մարդը դժվարանում է նորմալ աշխատանք կատարել կամ տառապում է մկանների ցավից և ցնցումներից.
• ախորժակի կորուստ – երբ արյան մեջ ֆոսֆորի կոնցենտրացիան նվազում է, բնորոշ է ախորժակի կտրուկ նվազումը կամ լրիվ բացակայությունը.
• անհանգստության, վախի, գրգռվածության զգացում - նյարդային համակարգի փոփոխությունների պատճառով առաջանում են անհիմն անհանգստություններ, վախեր, անընդհատ գրգռվածության զգացում և ագրեսիայի հարձակումներ.
• մաշկի զգայունության փոփոխություն - վերին և ստորին վերջույթների մաշկի թմրությունը կարող է զարգանալ, կամ հակառակը, մաշկը դառնում է չափազանց զգայուն, ցանկացած հպում, սառը կամ տաք առարկա կարող է առաջացնել տհաճ սենսացիա կամ նույնիսկ ցավ.
• սրտանոթային և միզուղիների համակարգերի աշխատանքի խանգարումներ՝ նյութափոխանակության խանգարումներ, ATP-ի մակարդակի նվազում՝ սրտի մկանների և երիկամների գլոմերուլային համակարգի աշխատանքի մեջ փոփոխություններ են առաջացնում.
• Ֆոսֆորի դեֆիցիտի ամենաբնորոշ նշանն են օստեոարտիկուլային համակարգի պաթոլոգիաները։ Հոդերի, ոսկորների ցավեր, հոդերի դեֆորմացիա, դեգեներատիվ հիվանդություններ և հաճախակի կոտրվածքներ կարող են առաջանալ ոչ միայն կալցիումի, այլև ֆոսֆորի պակասի պատճառով;
• Արյունաբանական խանգարումներ - ֆոսֆորի պակասը հանգեցնում է անեմիայի, թրոմբոցիտոպենիայի և լեյկոցիտների արտադրության նվազմանը:

Ինչ անել, եթե ֆոսֆորի պակաս ունեք

Ֆոսֆորի խիստ պակասով դուք կարող եք օգնել միայն բացահայտելով այս նյութի անբավարարության զարգացման ճշգրիտ պատճառը, քանի որ նման վիճակը միշտ երկրորդական է:

Իսկ պակասը փոխհատուցելու համար առավել հաճախ նշանակվում են այնպիսի դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են ռիբոքսինը, ֆիտինը, ֆոսֆոկոլինը, ATP-ն և այլն։

Եթե ​​ֆոսֆորի պակասը չնչին է, սննդակարգի և սննդակարգի շտկումը կարող է հաղթահարել այն:

Ֆոսֆորի կլանումը հնարավոր է միայն բավարար քանակությամբ կալցիումի և վիտամին D-ի դեպքում, բայց միևնույն ժամանակ, ֆոսֆորի ավելցուկը խանգարում է կալցիումի, մագնեզիումի և այլ հետքի տարրերի նորմալ կլանմանը: Ուստի դուք կարող եք հարստացնել ձեր սննդակարգը ֆոսֆորով հարուստ մթերքներով կամ ընդունել հատուկ հավելումներ միայն այն դեպքում, եթե առկա է այս նյութի լաբորատոր կերպով ապացուցված անբավարարություն։

Իսկ ֆոսֆորի անբավարարությունը կանխելու համար կարող եք.

• ուտել ավելի շատ կենդանական ծագման մթերքներ՝ ձուկ, լյարդ, ձու, կարագ, կաթնամթերք ոչ միայն պարունակում են շատ հեշտ մարսվող ֆոսֆոր, այլև հարուստ են կալցիումով, D և A վիտամիններով, որոնք օգնում են ֆոսֆորի նորմալ կլանմանը;
• համոզվեք, որ ձեր սննդակարգում ավելացրեք թարմ կանաչ բանջարեղեն և մրգեր, ինչպես նաև ավելի շատ ընկույզ և չոր մրգեր:

Ֆոսֆորի պարունակության ռեկորդակիրներն են՝ սունկը, չոր խմորիչը, ցորենի թեփը, դդմի սերմերը, ցուկկինին, ընկույզը, լոբին, ծովային ձուկը, լյարդը և կաթնամթերքը։

Աղբյուր՝ http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

Ֆոսֆոր մարմնում. որքան ֆոսֆոր է անհրաժեշտ, ֆոսֆորի պակաս և ավելցուկ, ֆոսֆոր սննդի մեջ

Ֆոսֆորը միկրոտարր է, որն անհրաժեշտ է մարդուն կյանքի համար: Առանց դրա օրգանիզմում ոչ մի կենսաքիմիական ռեակցիա չի լինում։ Մարդու մարմնում ֆոսֆորի հիմնական դերը կարելի է անվանել ոսկրային և ատամնաբուժական հյուսվածքի բնականոն աճի ապահովում, ինչպես նաև դրանց ամբողջականության հետագա պահպանում մարդու ողջ կյանքի ընթացքում։

Եթե ​​դիտարկենք մարմնում ֆոսֆորի գտնվելու վայրը, ապա այս տարրի ընդհանուր քանակի 80%-ը գտնվում է ատամների և ոսկորների հանքային մասում, իսկ մնացած տոկոսը բաշխվում է մկաններում, հեղուկներում և օրգաններում։

Ֆոսֆորի դերն օրգանիզմում Ֆոսֆորի պակասն օրգանիզմում. ինչ է տեղի ունենում օրգանիզմում ֆոսֆորի ավելցուկ Ֆոսֆորը մթերքներում Ինչպես ապահովել ֆոսֆորի ճիշտ կլանումը.

Ֆոսֆորի դերը մարմնում

Ֆոսֆորաթթուն ակտիվ մասնակից է ֆոսֆատազների կառուցման գործընթացին՝ ֆերմենտներ, որոնք «պատասխանատու» են բջիջներում քիմիական ռեակցիաների բնականոն ընթացքի համար:

Այս նույն թթուն ակտիվորեն մասնակցում է ճարպային նյութափոխանակությանը, օսլայի և գլիկոգենի արտադրությանը և քայքայմանը, կմախքի հյուսվածքի բաղադրիչներից մեկն է, և դրա հատկապես մեծ քանակությունը գտնվում է նյարդային բջիջների և ուղեղի հյուսվածքներում:

Գիտնականները պնդում են, որ առանց ֆոսֆորի մտածելու գործընթացը անհնար է, մարդը նույնիսկ չի կարողանա շարժվել, քանի որ մկանների կծկումը տեղի է ունենում հենց տարբեր ֆոսֆորի միացությունների պատճառով: Խմորումը և շնչառությունը (գործընթացները, որոնք հիմնարար են բոլոր կենդանի էակների համար) նույնպես չեն կարող տեղի ունենալ առանց ֆոսֆորաթթվի առկայության:

Բացի այդ, ֆոսֆորը ներգրավված է հետևյալ գործընթացներում.

1. Նորմալացնում է սպիտակուցների և ածխաջրերի նյութափոխանակությունը: Ավելին, խնդրո առարկա միկրոտարրը ակտիվորեն մասնակցում է ոչ միայն «գլոբալ» նյութափոխանակության գործընթացներին, այլև նրանց, որոնք տեղի են ունենում անմիջապես բջիջների և մկանների ներսում:
2. Էներգիայի փոխանակում. Ֆոսֆորի միացությունները (կրեատին ֆոսֆատ և ադենոզին տրիֆոսֆորաթթու) ապահովում են օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ բոլոր գործընթացների առաջացումը: Եթե ​​այս ֆոսֆորի միացությունների պաշարները առկա են անբավարար քանակությամբ, ապա կարող է տեղի ունենալ իսկական ողբերգություն՝ մկանները պարզապես կդադարեն կծկվել, իսկ նյարդային/շարժիչային կամ մտավոր գործունեությունը պարզապես անհնար կդառնա:
3. Ձևավորում է բարձր ակտիվ միացություններ։ Օրինակ՝ սպիտակուցներով և ճարպաթթուներով՝ լեցիտինով, որն անհրաժեշտ է բջիջների և ուղեղի թաղանթների ձևավորման համար։ Հայտնի է, որ լեցիտինն օրգանիզմը սպառում է հսկայական քանակությամբ՝ ինչպես ֆիզիկական, այնպես էլ հոգե-հուզական գերլարվածության պայմաններում: Եթե ​​մարմնում ֆոսֆորը բավարար չափով չլինի, ուղեղի բջիջները և մյուս բոլոր օրգանները կմնան անպաշտպան, ինչը կհանգեցնի նրանց մահվան։
4. Նուկլեինաթթուների մի մասը: Այս միացությունները պահպանում և փոխանցում են ժառանգական տեղեկատվություն և պատասխանատու են բջիջների նորմալ բաժանման և աճի համար:
5. Պահպանում է թթու-բազային հավասարակշռությունը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արյան և այլ հեղուկների մեջ հայտնաբերվում են տարբեր ֆոսֆորի միացություններ: Ի դեպ, ֆոսֆորի շնորհիվ է, որ կարող են ձևավորվել վիտամինների ակտիվ ձևեր. խնդրո առարկա միկրոտարրը «առաջացնում է» դրա համար անհրաժեշտ գործընթացները:

Ֆոսֆորի բացակայություն մարմնում. ինչ է տեղի ունենում

Նույնիսկ եթե մարդն օգտագործում է ֆոսֆոր պարունակող մթերքների բավարար քանակություն, նա կարող է այս միկրոտարրի պակասություն ունենալ։ Եվ այս դեպքում մարդը թուլություն կզգա և կբողոքի ընդհանուր վատությունից։

Նա կարող է ունենալ ինտելեկտուալ գործունեության անսպասելի պոռթկումներ, բայց դրանք միշտ փոխարինվում են նյարդային հյուծվածությամբ։

Մարդիկ, ովքեր մարմնում ֆոսֆորի պակաս ունեն, կարող են ակտիվորեն արձագանքել շրջապատող աշխարհին, շփվել և այցելել մարդաշատ վայրեր, իսկ հետո հանկարծ ընկնել ապատիայի և դեպրեսիայի մեջ:

Ֆոսֆորի անբավարարությունը մարմնում կարող է կապված լինել.

• մարմնում մագնեզիումի, կալցիումի, ալյումինի միացությունների ավելցուկ;
• մեծ քանակությամբ գազավորված ըմպելիքներ խմելը;
• երկարատև հիվանդություններ, ներառյալ քրոնիկները.
• թմրանյութեր, ալկոհոլ, սննդային թունավորումներ;
• երիկամների և վահանաձև գեղձի քրոնիկական բնույթի պաթոլոգիաներ.

Խնդրում ենք նկատի ունենալ. ֆոսֆորի պակասը հաճախ հայտնաբերվում է փոքր երեխաների մոտ, ովքեր սնվում են շիշով: Իրադարձությունների այս զարգացումը հղի է երեխայի համար ռախիտով:

Ընդհանրապես, մարդու մարմնում ֆոսֆորի պակասը միանշանակ կդրսևորվի՝ օրինակ, նյութափոխանակության և լյարդի դիսֆունկցիայի հետ կապված լուրջ խնդիրներ կսկսվեն։

Անպայման կլինի իմունիտետի նվազում (հաճախակի ինֆեկցիաներ և մրսածություն), կհայտնվեն մշտական ​​մկանային ցավեր, ախորժակը կվատթարանա, ընդհուպ մինչև լիակատար կորուստ, կնվազի կենտրոնացումը։

Ֆոսֆորի պակասը կարող է հանգեցնել նաև սրտի պաթոլոգիական փոփոխությունների, օստեոպորոզի և տարբեր ծագման արյունազեղումների։

Ավելորդ ֆոսֆոր մարմնում

Մարդու օրգանիզմում չափազանց շատ ֆոսֆորը նույնպես լավ չէ: Այս պայմանը հանգեցնում է.

• միզաքարային հիվանդություն;
• աղիքների և լյարդի պաթոլոգիական վնասվածքներ;
• անեմիայի և լեյկոպենիայի զարգացում;
• արյունահոսության և արյունահոսության զարգացում;
• ոսկրային հյուսվածքի կալցիումի կորուստ;
• օստեոպորոզի զարգացում.

Կարևոր.Եթե ​​ֆոսֆորով թունավորում է տեղի ունենում, այսինքն՝ այս միկրոտարրից չափազանց շատ է մտնում մարմինը, ապա ամբողջ մարսողական համակարգի, սրտի, լյարդի և երիկամների աշխատանքը խաթարվում է, և շատ փոքր արյունազեղումներ են առաջանում, այդ թվում՝ աչքերի ցանցաթաղանթում։

Ո՞ր դեպքերում է հնարավոր ֆոսֆորի ավելցուկը: Դե, նախ, տարբեր ֆոսֆորի միացությունների հետ երկարատև շփման դեպքում դա կարող է կապված լինել աշխատանքային գործունեության հետ: Երկրորդ, պահածոների, լիմոնադի և սպիտակուցային արտադրանքի չափից ավելի օգտագործումը հանգեցնում է ֆոսֆորի ավելցուկի: Երրորդ, խնդրո առարկա խնդիրը կարող է ծագել նյութափոխանակության խանգարումներից, եթե դրանք չբուժվեն և չշտկվեն:

Ֆոսֆոր արտադրանքներում

Մարդու օրական ֆոսֆորի կարիքը 1200 մգ է, և այս միկրոտարրի պակասը բավականին դժվար է հանդուրժել. պետք է դառնալ խիստ բուսակեր և ուտել մրգեր/հատապտուղներ/բանջարեղեն/մրգեր, որոնք աճում են այս միկրոտարրով աղքատ հողերում: Եթե ​​մարդը լավ է ուտում, ապա ֆոսֆորի օրական չափաբաժինը նրա օրգանիզմ է մտնում բազմաթիվ ապրանքներից.

• դդում, կաղամբ, մաղադանոս;
• ընկույզ, հատիկներ, հացահատիկներ;
• ամբողջական հացահատիկային արտադրանք, սև հաց;
• սպանախ, սխտոր, գազար;
• կաթ, պանիր;
• ձուկ, միս, տավարի լյարդ;
• հատապտուղներ և սունկ;
• ձու.

Ինչպես ապահովել ֆոսֆորի պատշաճ կլանումը

Եթե ​​կա ալյումինի, մագնեզիումի և երկաթի ավելցուկ, ապա ֆոսֆորն օրգանիզմում բոլորովին անարդյունավետ կդառնա, նույնիսկ եթե դրա քանակը լինի նորմալ սահմաններում։

Միևնույն ժամանակ, ֆոսֆորի ավելցուկը հանգեցնում է կալցիումի կորստի և մագնեզիումի վատ կլանման, ինչը հղի է առիթմիայով, միգրենով և մեջքի ցավով։

Ինչպե՞ս կարգավորել օրգանիզմի բոլոր կարևոր տարրերի յուրացման գործընթացը՝ առանց միմյանց վնասելու։

Օրինակ՝ 40 տարեկանից բարձր մարդկանց սեղանին պետք է առաջնահերթություն տալ բանջարեղենին և խոտաբույսերին, կաթնամթերքին և ոչ թե մսին:

Այս ուղղումը կհեշտացնի երիկամների աշխատանքը, և նրանք կկարողանան ակտիվորեն հեռացնել ավելորդ ֆոսֆորն օրգանիզմից։ Լավ կլինի հաշվի առնել ևս մի քանի կետ.

1. Պահածոյացված մթերքները, որոնց ավելացվում են ֆոսֆատներ, կարող են հանգեցնել մարմնում ֆոսֆորի ավելցուկի, ուստի կարիք չկա տարվել նման սնուցմամբ:
2. Ֆոսֆորն աշխատում է ճիշտ ռեժիմով՝ կալցիումի և վիտամին D-ի առկայության դեպքում, բայց ֆոսֆորից երկու անգամ ավելի կալցիում պետք է լինի. կաթնամթերքը պետք է լինի գրեթե անընդհատ մենյուում, քանի որ դրանք մարմնի կալցիումի հիմնական մատակարարներն են:
3. Ֆոսֆորի կարիքը զգալիորեն ավելանում է ֆիզիկական ակտիվության և սպիտակուցի պակասի, շաքարի չափից ավելի սպառման և որոշ հորմոնալ դեղամիջոցների երկարատև օգտագործման դեպքում:
4. A, D, F վիտամինները, ինչպես նաև հավասարակշռված քանակությամբ կալիումը, երկաթը, մագնեզիումը և կալցիումը կօգնեն ֆոսֆորի կլանմանը։ Ուստի կարևոր է պարբերաբար անցնել մուլտիվիտամինային համալիրների կուրս, բայց միայն բժշկի թույլտվությամբ:
5. Ավելի լավ է մարմնում ֆոսֆորի պակասը լրացնել սննդով, սակայն հատկապես ծանր դեպքերում կարող է անհրաժեշտ լինել դեղորայքային թերապիա՝ նշանակվելու են Ռիբոքսին, ֆոսֆոկոլին, ֆիտին և այլ դեղամիջոցներ:

Ֆոսֆորը կենսական դեր է խաղում օրգանիզմում, ինչպես մյուս միկրոտարրերը։

Դրա պակասը կամ ավելցուկը կարող է հանգեցնել անդառնալի պաթոլոգիական պրոցեսների, ուստի կարևոր է ապահովել, որ ֆոսֆորը նորմալ քանակությամբ ներթափանցի օրգանիզմ:

Մասնագետը կօգնի դրան, սակայն սպառված ֆոսֆորով հարուստ մթերքների քանակի ինքնուրույն ավելացումը կամ որոշ վիտամինային բարդույթներ ընդունելը կհանգեցնի ծայրահեղ անցանկալի հետևանքների։

Ցիգանկովա Յանա Ալեքսանդրովնա, բժշկական դիտորդ, բարձրագույն որակավորման կարգի թերապևտ

Ֆոսֆորի դերը մարդու մարմնում. Որքանո՞վ է վտանգավոր ֆոսֆորի անբավարարությունն ու ավելցուկը:

Մարդու մարմինը պարունակում է քիմիական տարրերի հսկայական բազմազանություն:

Նրանցից յուրաքանչյուրը կատարում է հատուկ գործառույթներ:

Ֆոսֆորը առկա է այնպիսի հանքանյութերում, ինչպիսիք են ֆոսֆորիտը և ապատիտը:

Այն բնության մեջ որպես անկախ միավոր չի առաջանում:

Ֆոսֆորի դերն ու գործառույթը մարդու մարմնում

Ֆոսֆորի մասին առաջին պաշտոնական հիշատակումը թվագրվում է 1669 թվականին: Տարրը հայտնաբերվել է պատահաբար՝ Հենինգ Բրենդ անունով քիմիկոսի կողմից։ Նրա ուսումնասիրության առարկան եղել է մարդու մեզը: Գիտնականի խոսքով՝ դրա դեղին գույնը պայմանավորված է եղել ոսկու պարունակությամբ։

Իր վարկածն ապացուցելու համար Հենինգը հետազոտություն է անցկացրել։ Գոլորշիացնելով և տաքացնելով մեզը մինչև որոշակի ջերմաստիճան՝ քիմիկոսը հայտնաբերել է դրա մեջ լուսավոր նյութի առկայությունը։ Քիչ անց պարզվեց, որ սա պարզ տարր է, այլ ոչ թե քիմիական միացության բաղադրիչ։

Հասկանալու համար, թե ինչու է անհրաժեշտ այս տարրը, անհրաժեշտ է ուսումնասիրել ֆոսֆորի դերը մարդու օրգանիզմում, նրա հիմնական գործառույթներն ու տոկոսը։

Օրգանոգեն Բջջի ԴՆԹ-ի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է. Այն վերարտադրման գործընթացում փոխանցում է գենետիկական տեղեկատվություն։ Բավականին դժվար է գերագնահատել այս բջջի գործառույթը։

Նյութի հիմնական գործառույթները ներառում են:

• Մկանների կծկման ապահովում;
• Մասնակցություն սննդանյութերի տեղափոխմանը;
• Ազդեցություն ոսկրերի աճի և ամրության վրա;
• ֆերմենտների ակտիվացում;
• Մասնակցություն նյարդային վերջավորություններ իմպուլսների փոխանցմանը:

Մարդու մարմնում տեղի ունեցող գրեթե ցանկացած գործընթաց անհնար է առանց ֆոսֆորի մասնակցության։ Նա անմիջապես վերցնում է մասնակցություն կապող գործընթացներինտարրեր, ինչպիսիք են կրեատին ֆոսֆատը և ATP-ն:

Նրա ներկայության շնորհիվ, տեղի է ունենում մկանային ակտիվություն. Առանց նրա մասնակցության մկանների կծկումն անհնար է։

Սննդանյութերի տեղափոխումապահովում է անհրաժեշտ տարրերի մատակարարումը յուրաքանչյուր կենսական օրգան: Այս գործընթացի խախտումը հանգեցնում է լուրջ հիվանդությունների։ Ոսկորների կառուցվածքումֆոսֆորը մասնակցում է կալցիումի հետ միասին։

Կարևոր է.Հասուն մարդու մարմնում առկա է այս տարրի մինչև 750 գրամը։ Հիմնական մասը կենտրոնացած է ոսկորների և ատամների մեջ։

Ֆերմենտները մարդու օրգանիզմ ներթափանցող նյութերի ադապտացման գործընթացի մասնակիցներ են։ Ֆոսֆոր ակտիվացնում է ֆերմենտների ակտիվությունը, դրանով իսկ արագացնելով նյութափոխանակության գործընթացները: Այն զգալիորեն բարելավում է B, D վիտամինների, գլյուկոզայի և այլնի կլանումը մարմնի բջիջների կողմից:

Լուսավոր նյութը նույնքան էական ազդեցություն ունի նյարդային վերջավորությունների ընկալունակություն.

Պակասություն

Մարդու մարմնում ֆոսֆորի անբավարարության ախտանիշները կարող են նման լինել կալցիումի կամ մագնեզիումի անբավարարության նշաններին: Եթե ​​նյութերից մեկի քանակը կրճատվում է, ապա պետք է ստուգվի մյուսների մակարդակը։ Առողջությունը նորմալ վիճակի բերելու համար անհրաժեշտ է ինտեգրված մոտեցում:

Օրգանոգենի օրական չափաբաժինը օրգանիզմում 1200 մգ է. Տարրի բացակայությունը որոշվում է մի շարք նշաններով. Բժշկական հետազոտությունը կարող է ապահովել առավել ամբողջական տեղեկատվություն:

Ուշադրություն.Մանկության տարիներին ֆոսֆորի պակասը խանգարում է նյարդային մանրաթելերի և ուղեղի բջիջների բնականոն աճին, ինչը խանգարում է մտավոր զարգացմանը:

Պատճառները

Հաստատվել է, որ ֆոսֆորի պաշարների նվազումը առանց պատճառի չի լինում։ Ամենից հաճախ այս շեղումը նկատվում է գեր մարդկանց մոտ.

Պակասության պատճառները կարող են լինել մի քանի. Դրանք ներառում են հետևյալը.

• Ծոմ կամ խիստ դիետաներ;
• Հիվանդություններ, որոնք ուղեկցվում են նյութափոխանակության խանգարումներով;
• Թունավորում;
• Քաղցր գազավորված ըմպելիքների չափից ավելի օգտագործումը;
• Հղիության կամ կրծքով կերակրման ժամանակաշրջան;
• Նյութերի ավելցուկ, ինչպիսիք են կալցիումը, բարիումը, ալյումինը կամ մագնեզիումը:

Ֆոսֆորի պակասը տարածված է արհեստական ​​կերակրման նորածինների մոտ. Մայրական կաթը պարունակում է շատ ավելի շատ սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են երեխայի զարգացման համար։ Խառնուրդի մեջ ներառված միկրոտարրերը միշտ չէ, որ պատշաճ կերպով ներծծվում են։

Շեղումներ ցուցադրելու հակված մարդիկ ներառում են շաքարային դիաբետով հիվանդներ, ալկոհոլ օգտագործողներ, հորմոնալ խանգարումներով տառապող հիվանդներ. Տհաճ հետեւանքների զարգացումը կանխելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբար վերահսկել միկրոտարրերի մակարդակը։

Մի նշումով.Ֆոսֆորը մասնակիորեն դուրս է գալիս օրգանիզմից միզելու ժամանակ։

Ախտանիշներ

• ոսկրային հյուսվածքի և մկանների ցավոտ սենսացիաներ;
• Սրտամկանի պաթոլոգիական փոփոխություններ;
• Իմունիտետի նվազում;
• Պարոդոնտալ հիվանդության զարգացում;
• Հոգեկան հիվանդություններ.

Առանձնահատկություններ:ֆոսֆորի անբավարարությամբ տառապող մարդը աստիճանաբար կորցնում է կենսունակությունը. Նրա մոտ առաջանում է ապատիա և կարող է ընկճվածություն ունենալ:

Ավելորդություն

Օրգանիզմում ֆոսֆորի չափազանց մեծ քանակությունը նույնքան անցանկալի է, որքան դրա պակասը։ Մարդկանց մոտ հաճախ առաջանում է նյութի գերհագեցում չվերահսկել իրենց ամենօրյա սննդակարգը. Երեխաների օրգանիզմում ֆոսֆորի ավելցուկը, ինչպես այլ նյութերի ավելցուկը, հղի է ալերգիայի առաջացմամբ։

Շեղումները կանխելու համար պետք է վերահսկել սպառվող սննդի քանակն ու որակը։

Պատճառները

Որոշ ժամանակ առաջ նյութի պակասը շատ ավելի տարածված էր, քան ավելցուկը։ Սակայն վերջին մի քանի տարիների ընթացքում սննդի արդյունաբերության զարգացման հետ մեկտեղ ամեն ինչ փոխվել է։ Քիմիական միացությունները սկսեցին օգտագործվել գազավորված ըմպելիքների, որոշ զանգվածային ապրանքների, ինչպես նաև մսի և կաթնամթերքի արտադրության մեջ։

Ֆոսֆորի գերհագեցման հիմնական պատճառները կարող են լինել հետևյալը.

• Մետաբոլիկ հիվանդություն;
• Սպիտակուցային սննդի ավելցուկ սպառումը;
• Դիետայում հավելումներով մեծ քանակությամբ սննդի առկայությունը.
• Նյութերի թունավորում.

Եթե ​​սննդի միջոցով նյութի ընդունումը օրգանիզմ կարող է վերահսկվել մարդու կողմից, ապա ոչ ոք ապահովագրված չէ թունավորման գործընթացից. Սա հատկապես ճիշտ է այն մարդկանց համար, ում մասնագիտական ​​գործունեությունը կապված է սպիտակ օրգանոգենի հետ: Այս տեսակը համարվում է թունավոր:

Թունավորման դեպքում առաջանում է օրգանիզմի ընդհանուր թուլություն, առաջանում է գլխացավ, սրտխառնոց։ Մոտ 3-րդ օրը թունավորման ենթարկված մարդու մոտ առաջանում է դեղնախտ։ Միաժամանակ ստամոքսում և բերանի խոռոչում այրոց է զգացվում։

Ախտանիշներ

Օրգանիզմում ֆոսֆորի քանակի ավելացման հետ զարգանում են տարբեր հիվանդություններ։ Խախտումները կարող են հայտնաբերվել որոշակի նշանների առկայությամբ. Դրանց թվում են.

• Հաճախակի արյունահոսություն;
• Իմունիտետի նվազում;
• Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ;
• լյարդի ֆունկցիայի շեղումներ;
• Աղի հանքավայրեր;
• Նվազեցված ոսկրային խտությունը:

Աղբյուրներ մարդկանց համար

Պահանջվող քանակությամբ միկրոտարր սննդով մտնում է մարդու օրգանիզմ. Նյութի հիմնական աղբյուրը սպիտակուցային մթերքներն են։ Սա ներառում է ձուկ, թռչնամիս և ցանկացած տեսակի միս:

Մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր կարելի է գտնել նաև կաթնամթերքում, կարմիր խավիարում, ընկույզում, լոբազգիներում և հացահատիկային որոշ տեսակների մեջ։ Տարրերի որոշակի քանակություն պարունակվում է հացահատիկի հացում։

Հավասարակշռություն այլ միկրոէլեմենտների և վիտամինների հետ

Ֆոսֆորը կատարում է իր գործառույթները կալցիումի հետ միասին. Տարրերի այս համադրությունը ակտիվորեն մասնակցում է ածխաջրերի քայքայմանը: Այս գործընթացի արգելակումը նպաստում է լուրջ հիվանդությունների զարգացմանը։

Կալցիումը դրական է ազդում միկրոտարրերի կլանման գործընթացի վրա։ Ձեր ամենօրյա սննդակարգում անհրաժեշտ է հավասարակշռություն պահպանել այս նյութերով հարուստ մթերքների օգտագործման հարցում։

Ոչ պակաս բարենպաստ ազդեցություն կլանման գործընթացի վրա վիտամին B8-ի և D3-ի ճարպային ածանցյալները. Այս բաղադրիչներով հարուստ մթերքները պետք է առկա լինեն ցանկացած մարդու սննդակարգում։

Մարմնի մեջ տարրի մակարդակի վերահսկողությունը պետք է լինի ողջամիտ: Որոշակի իրավիճակներում նշանակվում են համապատասխան դեղամիջոցներ: Ցանկացած դեղամիջոց ընդունվում է մասնագետի առաջարկությամբ։ Ինքնաբուժումը կարող է հանգեցնել իրավիճակի վատթարացման:

(վերնագիր)>LiveJournal

Աղբյուր՝ http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

Ֆոսֆորի դերը մարդու օրգանիզմում, դրա անբավարարությունն ու ավելցուկը

Բոլորը մանկուց ծանոթ են ֆոսֆորի հետ, քանի որ այն փայլում է մթության մեջ իր հատկությունների պատճառով (ֆոսֆորի ներկը օգտագործվում էր տոնածառի զարդեր կամ դիմակահանդեսի դիմակներ նկարելու համար), բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ հունարենից թարգմանված ֆոսֆոր բառը բառացիորեն նշանակում է լուսավոր (լույս կրող): ) Ցավալի է, բայց սպիտակ ֆոսֆորը, որպես քիմիապես ամենաակտիվը, ամենաթունավորն է մարդկանց համար, իսկ կարմիր ֆոսֆորը լավագույնս հայտնի է որպես լուցկիների արտադրության մեջ հրահրող տարր: Բայց միևնույն ժամանակ ֆոսֆորը ցանկացած մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ և օգտակար մակրոտարր է։

Մարդու մարմնում հայտնաբերված ֆոսֆորի մեծ մասը (մոտ 90%) կենտրոնացած է ոսկորներում և ատամներում: Ֆոսֆորի դերը մարդու մարմնումկարևոր է, քանի որ ամուր ատամները առողջության նշան են։ Ոսկրային պինդ նյութի հիմքը ֆոսֆորն ու կալցիումն է։

Ոսկորներում խտացված ֆոսֆորի 70%-ը կալցիումի ֆոսֆատի տեսքով է՝ քիչ լուծվող միացություն, իսկ ավելի փոքր մասը (30%) ներկայացված է տարբեր լուծվող միացությունների տեսքով։ Ֆոսֆորն ազդում է աղիքներում կալցիումի ակտիվ կլանման վրա։

Բուսական ծագման սննդամթերքը կարող է պարունակել շատ ֆոսֆոր, բայց այն ներծծվում է շատ քիչ քանակությամբ, օրգանիզմում ֆոսֆորի պաշարները համալրելու հիմնական աղբյուրը ձուկն ու միսն են։ Ֆոսֆորի մի մասը հայտնաբերվում է արյան մեջ, ուղեղի հյուսվածքներում և մկաններում, իսկ մարդու մարմնում մնացած այս ֆոսֆորի 99%-ը գտնվում է բջիջների ներսում, և դրա միայն 1%-ն է կենտրոնացված արտաբջջային հեղուկում:

Արյան թեստերի կլինիկական ուսումնասիրությունները թույլ չեն տալիս դատել դրա ընդհանուր պարունակությունը մարմնում, չնայած նորմայից շեղումները այս կամ այն ​​ուղղությամբ ցույց են տալիս ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարում: Օրինակ, արյան մեջ ֆոսֆատի ցածր մակարդակը կարող է առաջացնել հիվանդության հիպոֆոսֆատեմիա:

Միջին չափահաս մարմինը պարունակում է մոտավորապես 670 գ ֆոսֆոր կամ, ելնելով մարմնի ընդհանուր քաշից, մարմնի քաշի 1%-ը: Վիտամին D-ն, պարաթիրոիդ հորմոնը և կալցիտոնինը կարգավորում են ֆոսֆորի մակարդակը մարմնում։

Կալցիումը և վիտամին D-ն նպաստում են ֆոսֆորի նորմալ կլանմանը և աշխատանքին, իսկ կալցիումի և ֆոսֆորի օպտիմալ հարաբերակցությունը պետք է լինի 2-ից 1: Էլեմենտների բարձր պարունակությունը, ինչպիսիք են ալյումինը, երկաթը, մագնեզիումը, բացասաբար է անդրադառնում ֆոսֆորի կլանման վրա:

Մարմնի շրջանառության համակարգում ֆոսֆորը հանդիպում է անօրգանական ֆոսֆատների միացությունների տեսքով՝ օրգանական ֆոսֆորի էսթերներով և ազատ նուկլեոտիդներով՝ ֆոսֆոլիպիդներով։

Արյան պլազմայում հայտնաբերված անօրգանական ֆոսֆորի օրթոֆոսֆատները մասամբ տարածվում են հյուսվածքային հեղուկում, ինչպես նաև տեղակայված են պլազմային համակարգերի պաշարներում և ապահովում են էներգիայի շարժման գործընթացը մարմնի բոլոր բջիջների միջև: Ոսկրային կառուցվածքի ոսկրացման գործընթացում ֆոսֆորն ապահովում է կալցիումի ճիշտ բաշխումը։

Մարդու մարմնում ֆոսֆորի պակասը

Մարդու մարմնում ֆոսֆորի պակասը - հիպոֆոսֆատեմիան կարող է առաջանալ ոչ միայն ոչ պատշաճ հավասարակշռված սննդի, այլև տարբեր ուղեկցող հիվանդությունների պատճառով (ֆոսֆորի պակասը տեղի է ունենում, օրինակ, երիկամային անբավարարության, ալկոհոլիզմի դեպքում):

Վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի նվազումը, երիկամների ֆունկցիայի խանգարումը, մեծ քանակությամբ հակաօքսիդներ և ալյումինի հիդրօքսիդներ պարունակող դեղամիջոցների երկարատև օգտագործումը և ալկոհոլային թունավորումը կարող են հանգեցնել հիպոսֆատեմիայի:

Այս հիվանդությանը բնորոշ է մկանային թուլությունը, մկանային ցավը, մաշկային արյունազեղումները, ոսկրային հյուսվածքի տարբեր փոփոխությունները, որոնք հանգեցնում են փխրունության և ոսկրերի կոտրվածքների:

Ֆոսֆորի պակասը հաճախ նկատվում է բուսակերների դիետա ունեցող մարդկանց մոտ (մսից, թռչնամսից, ձկնամթերքից և կաթնամթերքից հրաժարվելը): Օրգանիզմում ֆոսֆորի պակասը սուր ազդեցություն է ունենում ինքնազգացողության վրա և արգելակվում է մտավոր գործունեությունը:

Մարդու մարմնում ավելցուկային ֆոսֆոր

Մարդու մարմնում ֆոսֆորի ավելցուկը. հիպերֆոսֆատեմիան կարող է առաջանալ կալցիումով աղքատ և վիտամին D-ով հարուստ մթերքներ ուտելու պատճառով: Բացի այդ, ուղեկցող հիվանդությունները, ինչպիսիք են երիկամային անբավարարությունը և վահանաձև գեղձի դիսֆունկցիան, կարող են առաջացնել ֆոսֆորի ավելցուկ մարմնում:

Որպես կանոն, ֆոսֆորի ավելցուկը դրսևորվում է միայն այն ժամանակ, երբ կալցիումի պակասի հետ կապված ցնցումները իրենց զգացնել են տալիս։ Ֆոսֆորի ավելցուկի դեպքում հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուսական ծագման մթերքներ ցածր ֆոսֆորի պարունակությամբ և բուժել ուղեկցող հիվանդությունը:

Տարբեր գազավորված ըմպելիքների, պահածոների և սպիտակուցային մթերքների հաճախակի օգտագործումը կարող է առաջացնել նաև հիպերֆոսֆատեմիա:

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ֆոսֆոր:

Մարդու օրգանիզմի համար ֆոսֆորի հիմնական աղբյուրներն են միսը, ձուկը, ծովամթերքը, կաթն ու կաթնամթերքը։ Ֆոսֆորի ամենաբարձր պարունակությունը տավարի լյարդում, հնդկահավի միսում, նուշում, կաթում և բրոկկոլիում է: Բուսական ծագման սննդի մեջ պարունակվող ֆոսֆորը վատ է ներծծվում մարդու օրգանիզմի կողմից։

Ստամոքսից ներծծվող ֆոսֆորը պահվում է մարդու լյարդում՝ որպես պահուստ։ Այն կուտակվում է հանքային աղերի տեսքով և այդ աղերի մի մասը մտնում է արյան մեջ, իսկ մյուս մասը միանում է օրգանիզմի կարիք չունեցող տարրերի հետ և արտազատվում է օրգանիզմից։

Հասուն առողջ մարդու օրգանիզմը պետք է ֆոսֆոր ստանա օրական մոտ 1200 մգ չափով։

Եղեք առողջ և ուրախ:

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ֆոսֆոր: Ինչպե՞ս է դրա հայտնաբերման պատմությունը կապված առասպելական փիլիսոփայական քարի հետ: Քանի՞ մգ է օրական պահանջարկը: Ի՞նչ գործառույթներ է այն կատարում մարմնում: Անբավարարության և ավելցուկի ախտանիշները.

Ֆոսֆորն իր մաքուր տեսքով չի հայտնաբերվում, քանի որ այն բնութագրվում է բարձր քիմիական ակտիվությամբ, որի շնորհիվ արագ փոխազդում է այլ տարրերի հետ։ Այն մեկուսացվել է 1669 թվականին ալքիմիկոս Հենիգ Բրենդի կողմից, ով երազում էր հայտնաբերել առասպելական փիլիսոփայական քարը, որն ընդունակ էր հրաշքով մետաղները վերածել ոսկու։ Բրենդն իր փորձերում օգտագործել է մեզի նստեցման և գոլորշիացման մեթոդը, որի արդյունքում նստվածքում հայտնվել են դեղնավուն բյուրեղներ՝ շողացող մթության մեջ՝ ֆոսֆոր։ Եվ միայն 19-րդ դարի վերջում գիտնականները հայտնաբերեցին, որ ֆոսֆորը ուշագրավ է ոչ միայն որպես զարմանալի լուսավոր բյուրեղ, այն նաև մարդու համար օգտակար քիմիական տարր է:

Ի՞նչ գործառույթներ է կատարում ֆոսֆորը մարդու մարմնում:

1. Կալցիումի հետ այն կազմում է ոսկրային հյուսվածքի հիմնական հանքային համալիրը՝ օքսիապատիտը։
2. Այն ֆոսֆոլիպիդների մի մասն է, որոնք հայտնաբերված են լիպոպրոտեինների բջջային թաղանթներում և ենթաբջջային օրգանելներում:
3. Այն նուկլեինաթթուների և նուկլեոտիդների (ԴՆԹ և ՌՆԹ) մի մասն է։
4. Ապահովում է մի շարք ֆերմենտային պրոցեսներ՝ մասնակցելով կոֆերմենտների մեծամասնությանը։
5. Օգնում է օրգանիզմին էներգիա ստանալ՝ շնորհիվ իր բարձր էներգիայի միացությունների՝ ATP-ի և կրեատին ֆոսֆատի (դրանք կուտակում են էներգիան, որն ազատվում է օքսիդատիվ ֆոսֆորիլացման և գլիկոլիզի ժամանակ):
6. Պահպանում է թթու-բազային հավասարակշռությունը:

Ֆոսֆորի ամենօրյա պահանջը

Մեծահասակների համար այն 1600 մգ է: Հղիության և լակտացիայի ժամանակ կանայք (1800-2000 մգ), ինչպես նաև ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ մարզիկները մեծ կարիք ունեն: Պետք է իմանալ, որ օրգանիզմ մտնող ֆոսֆորի և կալցիումի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:2 (այսինքն՝ Ca-ն 2 անգամ ավելի է, քան P-ն):

Մարդու մարմնում ֆոսֆորի պակասը

Ֆոսֆորի դեֆիցիտի զարգացման պատճառը կարող է լինել հակաթթվային դեղամիջոցների երկարատև օգտագործումը (թթվայնության իջեցում): Այս թերության հետեւանքով մարդու մոտ առաջանում են ոսկորների ու մկանների ցավեր, թուլություն, պարոդոնտալ հիվանդություն, կարիես։ Այլ պատճառներ կարող են լինել.

• ցածր սպիտակուցային դիետա;
• մարմնի մեջ երկաթի, մագնեզիումի, բարիումի, ալյումինի, կալցիումի ավելացում;
• ալկոհոլիզմ;
• էնդոկրին հիվանդություններ;
• երիկամների քրոնիկ հիվանդություն;
• խմել լիմոնադ մեծ քանակությամբ.

Ավելորդություն

Գերառատությունը բնորոշ է, եթե սննդակարգում գերակշռում են ձուկը, միսը և հացահատիկային մթերքները: Այս ամենը հանգեցնում է ոսկրերի խտության նվազմանը (օստեոպորոզ), ինչի պատճառով կոտրվածքներն առաջանում են նույնիսկ աննշան ֆիզիկական ազդեցությամբ։ Եթե ​​օրգանիզմում ֆոսֆորը շատ է, ապա կալցիումը սկսում է ավելի վատ ներծծվել աղիների կողմից, իսկ վիտամին D-ն ավելի դանդաղ է վերածվում իր ակտիվ ձևի։ Արդյունքում տեղի է ունենում կալցիումի ինտենսիվ տարրալվացում օրգանիզմից (ոսկրային և ատամնաբուժական հյուսվածք):

Ֆոսֆորը քիմիական տարր է, որը կենսական բաղադրիչ է շատ կենդանի օրգանիզմների, այդ թվում՝ մարդկանց համար: Նյութի մոտ 70%-ը պարունակվում է ոսկորներում և ատամներում, մինչդեռ ամբողջ մարմնում առկա է 500-ից 750 գրամ ֆոսֆոր: FeelGood-ը խոսում է այն մասին, թե ինչու է օրգանիզմին անհրաժեշտ ֆոսֆորը, ինչպես նաև, թե ինչ մթերքներ են այն պարունակում:

Ի՞նչ է ֆոսֆորը:

Ֆոսֆորը որպես քիմիական տարր մեկուսացվել է դեռևս 1669 թվականին։ Սկզբում, շնորհիվ մթության մեջ փայլելու ունակության, այն համարվում էր հրաշք քար, որը կարող էր ցանկացած մետաղ դարձնել ոսկի: Միայն 19-րդ դարում գիտնականները պարզեցին, որ այս նյութը արժեք ունի մարդու առողջության համար։

Ֆոսֆորի օրական արժեքը

Հայտնի է, որ նորմալ կյանքի համար չափահաս մարդուն անհրաժեշտ է օրական առնվազն 1200 մգ այս արժեքավոր նյութ։ Ընդ որում, մինչև 1 տարեկան երեխաների համար այս նորմը զգալիորեն ցածր է՝ 300-500 մգ, մինչդեռ 7-10 տարեկանում երեխային արդեն անհրաժեշտ է 1600 մգ միկրոտարր։

Գործառույթները մարմնում

Ֆոսֆորի հիմնական գործառույթը մարմնում էներգիա ապահովելն է: Այն մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի միջև էներգիայի փոխանակմանը, ինչպես նաև ամբողջ մարմնով նյարդային ազդակների փոխանցման գործընթացին: Ֆոսֆորը նաև ապահովում է մեր ոսկորների և ատամների ամուր լինելը: Դա հնարավոր է շնորհիվ այն բանի, որ մակրոտարրը ոչ միայն նշված հյուսվածքի մի մասն է, այլ նաև կազմում է ոսկորների հանքային կառուցվածքը: Բացի այս գործառույթներից, ֆոսֆորը ներգրավված է բջիջների բաժանման, նյութափոխանակության և թթու-բազային հավասարակշռության կարգավորման գործընթացում: Ու թեև առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ ֆոսֆորի դերն այս դերում այնքան էլ կարևոր չէ, առանց դրա մեր օրգանիզմը պարզապես չի կարող լիարժեք գործել։

Ֆոսֆոր արտադրանքներում

Եթե ​​օրգանիզմում ֆոսֆորը բավարար չէ, ապա մարդու մոտ կարող է նկատվել ախորժակի նվազում, հոգնածություն, անտարբերություն, իսկ ժամանակի ընթացքում նույնիսկ զարգանալ օստեոպորոզ: Ձեր օրգանիզմն այս օգտակար նյութով ապահովելու համար պետք է իմանալ, թե որ մթերքներն են պարունակում ֆոսֆոր։ Եվ այսպես, ֆոսֆորի ամենաօգտակար աղբյուրներն են՝ կաթնամթերքը, հատկապես կաթնաշոռն ու պանիրը, թռչնի և տավարի լյարդը, ձուն, ձկան և թառափի խավիարը, վարսակի ալյուրը և հնդկաձավարը, ընկույզը, բանջարեղենը (դդում, սպանախ, կաղամբ, սխտոր, գազար) ,

Ավելորդ ֆոսֆոր մարմնում

Ֆոսֆորի ընդունումը օրգանիզմ ոչ միայն դրական կողմեր ​​ունի. Օրինակ, եթե դուք անընդհատ սպիտակուցային մթերքներ, պահածոներ կամ լիմոնադ եք օգտագործում, կարող եք օրգանիզմը գերհագեցնել ֆոսֆորով, ինչը կարող է խաթարել լյարդի, երիկամների, ստամոքս-աղիքային տրակտի և սրտանոթային համակարգի աշխատանքը: