Cómo cocinar deliciosas tortitas de pollo. Tortitas de pechuga de pollo con almidón

Ingredientes:

0,4 kg de filete de pechuga de pollo
bombilla mediana
1 huevo
1 cucharadita de mostaza
eneldo
zanahorias frescas
1 cucharada. cucharada de harina
aceite de girasol o de oliva
sal, pimienta opcional

Cómo cocinar panqueques de filete de pollo:

Lavar la pechuga de pollo (filete) sin piel, secar bien y cortar en trozos. Rallar las zanahorias o picarlas en una licuadora, picar las cebollas y las hierbas lo más finamente posible.

Revuelva, sal, pimienta, agregue la mostaza, agregue el huevo, agregue la harina. Mezclar todo nuevamente. Colocar en porciones pequeñas con una cuchara en una sartén precalentada, untada con aceite de girasol o de oliva.

Freír hasta que los panqueques se doren.

Pechuga de pollo y pisto. ¡Mira la receta en vídeo!..

Tortitas de filete de pollo y avena

Ingredientes:

1 taza de cereales
0,5 kg de filete picado
vaso de kéfir
pequeña cebolla
un par de dientes de ajo
huevo
sal, especias
aceite de girasol o de oliva.

Cómo cocinar panqueques de filete de pollo y avena:

Es mejor tomar kéfir con un contenido medio en grasa. Vierta kéfir sobre los copos preparados y déjelo hinchar un rato, unos 10-15 minutos.

Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. No hace falta cortar el ajo, pero sí pasarlo por una trituradora. Agregue hojuelas, cebolla picada y ajo al filete picado.

Luego agrega un huevo, sal y especias al gusto, mezcla todo bien. Colocar en porciones pequeñas en una sartén con aceite caliente.

Freír hasta que los panqueques se doren.

Tortitas de filete y patatas

Cómo cocinar tortitas de pollo y patatas:

Cortar el filete de pechuga en cubos pequeños. Rallar las patatas y las zanahorias o picarlas en una batidora, picar finamente la cebolla.

Batir un poco los huevos. No es necesario batir hasta obtener una espuma fuerte, basta con destruir la estructura de la proteína. Vierta kéfir en los huevos, agregue la harina tamizada con bicarbonato de sodio y mezcle bien.

Agregue filete, papas ralladas, zanahorias, cebollas y ajo a la mezcla resultante. Mezclar todo bien.

Freír las tortitas de pollo en aceite hasta que estén doradas. Si lo desea, estos panqueques, después de freírlos, se pueden hornear en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de aproximadamente 160°C. En este caso, los panqueques quedarán aún más tiernos y jugosos.

Puedes agregar perejil o eneldo a los panqueques de filete de pollo. También puedes agregar queso a la mezcla o espolvorear el plato terminado con queso y meter al horno por unos minutos. Obtendrás panqueques de pollo con costra de queso.

Uno de los platos de carne más rápidos, las tortitas de pollo, se sirve como aperitivo independiente con varias salsas y como plato principal con guarnición. Puede poner un par de platos con panqueques de pollo en la mesa navideña; sin duda, se consumirán al instante.

Los panqueques de pollo se ven muy bonitos, así que no te avergüences al servirlos a tus invitados. Son ideales para un abundante desayuno escolar y para un picnic. Si aún no has probado a cocinar este plato, es hora de corregir esta omisión. ¡Estarás muy satisfecho!

Puede utilizar cualquier carne de pollo para los panqueques: pechuga dietética, filete jugoso, muslos grasos. Si eres demasiado vago para picar la carne con un cuchillo, puedes molerla en una licuadora o tomar carne picada ya preparada.

• Después de cocinar obtendrás 14 porciones.
• Tiempo de cocción: 30 minutos 30 minutos

Ingredientes

• filete de pollo, 1 kg
• leche, 1 taza (aprox.)
• cebolla, 1 ud.
• huevo, 1 ud.
• harina, 3 cucharadas. l.
• almidón, 1 cucharada. l.
• ajo, 2 dientes
• sal al gusto
• pimienta negra, al gusto
• aceite vegetal, para freír

Cómo cocinar panqueques de pollo

Foto: ob-ede.ru

Muele la cebolla en una licuadora para que no te ralle los dientes.

Mezclar la carne, la cebolla, un par de dientes de ajo pasados ​​por una prensa, sal y pimienta al gusto. Batir el huevo y volver a mezclar.

Tamizar la harina y el almidón en la masa. Amasar la masa espesa y luego darle la consistencia de crema agria con leche o kéfir (puedes usar agua).

Calentar el aceite vegetal en una sartén y sacar las tortitas con una cuchara, freírlas por ambos lados hasta obtener una costra apetitosa. Intentamos que las tortitas queden finas para que queden bien fritas.

Lo prepararon. Mira lo que paso

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panqueques de pollo

Los panqueques de pollo se suelen preparar cortando la carne a mano en trozos pequeños, pero también se pueden hacer panqueques con pollo picado. Para preparar panqueques de pollo, utilice varias partes de carne de ave.

INGREDIENTES

• Harina 2 cucharadas. cucharas
• Filete De Pollo 1 Kilogramos
• huevo 1 pieza
• Almidón 1 cucharada. cuchara
• Sal y pimienta molida Al gusto
• Aceite vegetal 1 cucharada. cuchara
• cebolla 1 pieza
• Leche 1 vaso

Lavar el filete de pollo. Retire todo el exceso, use un cuchillo afilado para cortar la carne en trozos pequeños.

Muele la cebolla en una licuadora. Por supuesto, puedes picarla, pero este tipo de cebolla no se encontrará en los panqueques ya preparados y tendrá tiempo de cocinarse durante la fritura.

Agregue sal y pimienta a la carne picada preparada.

Batir el huevo, añadir la harina tamizada y el almidón. Amasar la masa. Quedará espeso. Diluirlo con leche o agua hasta obtener una crema agria espesa.

Freír los panqueques con esta masa, colocándolos en la sartén en porciones. Distribuye la masa para que las tortitas no queden espesas, de lo contrario no tendrán tiempo de freírse.

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Receta tradicional de tortitas de pollo y 4 variaciones

Los panqueques de pollo deben estar en el arsenal de cualquier ama de casa, porque este plato se prepara rápidamente y los panqueques en sí son apetitosos, jugosos y tienen un sabor excelente. Hoy en día existe una gran cantidad de opciones para preparar tortitas de pollo que pueden satisfacer los gustos de todos: desde pequeños hasta grandes.

1. Filete de pollo – medio kilo;
2. Huevo de gallina, mediano – 3 piezas;
3. Mayonesa - un cuarto de vaso;
4. Sal - media cucharadita;
5. Una cebolla;
6. Harina o almidón – 15 g;
7. Especias y ajo al gusto;
8. Aceite de girasol para freír.

Los panqueques de filete de pollo picado con mayonesa son la receta favorita de muchas amas de casa. Estos panqueques se hacen rápidamente y quedan muy abundantes y jugosos.

Los panqueques de pollo con mayonesa quedan muy tiernos y sabrosos.

1. Lavamos el filete y lo cortamos en dados de 3x3 cm.
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Batir los huevos con mayonesa con una batidora.
4. En un recipiente hondo, mezcle la carne picada con la cebolla y la mezcla de huevo y mayonesa.
5. Agrega especias al gusto.
6. Mezclar todo bien.
7. Coloque los panqueques en una sartén caliente engrasada y fríalos, tapados, hasta que estén dorados por ambos lados.

Para que los panqueques absorban bien el olor a especias, se puede dejar la mezcla de carne tapada durante media hora. Con una receta similar, puedes hacer panqueques con crema agria, reemplazando la mayonesa en cantidades iguales. También puedes ahorrar tiempo cocinando panqueques en el horno. Para hacer esto, precaliente el horno a 200 grados, coloque los pasteles en una bandeja para hornear engrasada o en papel de aluminio y hornee por 15 minutos.

Hacer tortitas de pollo con calabaza

Si el sabor clásico de los panqueques de pollo con mayonesa o crema agria se vuelve aburrido, puedes diversificar la receta tradicional agregándole calabaza. Para preparar tortitas de calabaza necesitaremos: 400 g de filete de pollo frío; 160 g de calabaza; una cebolla; 50 ml de crema agria; dos huevos de gallina; 30 gramos de harina; especias al gusto.

1. Lavar el filete de pollo, cortarlo en trozos grandes y pasarlo por una picadora de carne.
2. Pelar la calabaza y rallarla con un rallador mediano.
3. Picar la cebolla con un cuchillo.
4. Combine todos los ingredientes, agregue pimienta, sal y sus especias favoritas.
5. Coloca los panqueques con una cuchara en una sartén precalentada y fríelos hasta que estén dorados.

¡Los panqueques de pollo picado y calabaza son tiernos e increíblemente sabrosos! Puede diversificar el sabor de los panqueques con otras verduras, por ejemplo, tomates, calabacines y patatas.

Cocinar panqueques de pollo con queso.

Los panqueques con queso y leche son una excelente opción para un almuerzo abundante y sabroso. Se prepara un plato con filete de pollo (un kilogramo), huevos (4 piezas), harina (medio vaso), leche (medio litro), queso duro (200 g), especias (al gusto), un par de dientes de ajo y una cebolla.

1. Lavar el filete de pollo y picar finamente la carne.
2. Tres quesos en un rallador mediano.
3. Picar la cebolla y el ajo con un cuchillo.
4. Batir los huevos con sal con una batidora.
5. Mezclar el filete, la cebolla y los huevos en un recipiente hondo.
6. Agrega la leche, luego la harina, mezcla la mezcla.
7. Coloca las tortitas en una sartén con aceite caliente y fríe a fuego lento.

El plato se puede servir con cualquier guarnición. El queso de la receta se puede sustituir por queso fundido (por ejemplo, "Druzhba"). Además, puede hacer que el plato sea aún más satisfactorio agregando champiñones (prefritos) a la mezcla de carne, inmediatamente antes de cocinarlos.

Para que los panqueques queden suaves y bien saturados de sabor a queso, puedes dejarlos macerar en el frigorífico durante medio día.

Cómo hacer panqueques de corazón de pollo

Los panqueques de corazón de pollo son económicos, sabrosos e increíblemente rápidos. Para preparar el plato es necesario tomar: 300 g de corazones; un huevo; una cebolla; especias.

1. Muele los corazones en una licuadora.
2. Agrega los huevos y las especias.
3. Coloque los panes planos en una capa fina sobre una sartén caliente, generosamente untada con aceite.
4. Freír los panqueques a fuego medio, tapados.

Puedes servir el plato espolvoreando los panqueques con hierbas. Usando el mismo principio, puedes preparar panqueques con hígado de pollo y otros despojos.

Los panqueques hechos con harina o almidón quedarán más espesos y saciantes: antes de freír, agregue unas cucharadas del ingrediente a granel seleccionado a la mezcla.

Hacer tortitas de pollo según Dukan

Quienes estén a dieta también pueden disfrutar de las tortitas de pollo. Para preparar panqueques dietéticos Dukan con carne de pollo, necesitaremos: filete de pollo enfriado sin piel; dos huevos de gallina; 20-25 g de salvado de avena; una cebolla; hierbas secas y especias al gusto; ¼ de taza de kéfir.

A muchas personas les gustan los panqueques de pollo Dukan porque se consideran sabrosos y dietéticos.

1. Corta el filete en trozos pequeños y ponlo en una licuadora.
2. Vierta el salvado con kéfir y déjelo por un cuarto de hora.
3. Agrega el huevo y el salvado con kéfir a la carne picada, mezcla.
4. Agregue especias y hierbas.
5. Deje reposar la mezcla durante media hora.
6. Freír las tortitas en una sartén antiadherente.

El plato se puede comer caliente o frío: el sabor no empeorará. Puede servir los panqueques con salsa de soja o salsa dietética de ajo (mezcle requesón con kéfir, ajo picado y hierbas).

Puede preparar panqueques de pollo dietéticos en una olla de cocción lenta o en baño maría: los panqueques quedarán tiernos y absolutamente inofensivos para su figura.

Tortitas de pollo (vídeo)

Los buñuelos de pollo son un plato sencillo que se puede interpretar de diferentes formas según sus preferencias gustativas. ¡Los panqueques jugosos, abundantes y deliciosos harán las delicias de adultos y niños! ¡Prepara panqueques de varias maneras y conquista a tu familia y amigos con nuevos sabores de un plato familiar!

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Recetas de tortitas de pollo con fotos, tortitas de pollo picadas, tortitas de pollo picadas

Las tortitas de pollo o las chuletas picadas, como se llame este plato, son fáciles de preparar. Esta receta es de todos los días y sin florituras especiales. El truco de estas chuletas picadas es que no es necesario cocinar la carne picada.

Ahora, con la aparición de una variedad de carne picada preparada en las tiendas, muchas familias jóvenes y no solo ya no necesitan comprar una picadora de carne. Y realmente quiero mis propias chuletas caseras. Aquí es donde esta receta de panqueques de pollo viene al rescate. Puedes hacerlos con pechuga de pollo o muslos de pollo. Las patas de pollo también funcionarían bien. O simplemente espinillas. De todos estos tipos de carne se obtienen excelentes chuletas de pollo.

Tortitas de pollo troceadas

También necesitamos huevos, harina y mayonesa para la receta. Puedes hacer la mayonesa para este plato tú mismo y luego no agregar huevos a la carne. Esto también simplificará el proceso de cocción. Las especias que combinan bien con el pollo incluyen sal, romero, pimienta negra y ralladura de limón. Es genial si tienes todos estos condimentos. Pero puedes arreglártelas con especias estándar, sal y pimienta negra.

Hemos cubierto todas las complejidades de la cocina, ahora preparemos panqueques de pollo según nuestra receta.

• 4 muslos de pollo
• 1 huevo
• 1 cucharada de vinagre
• 100 ml de aceite vegetal
• 2 cucharadas de harina
• especias al gusto

Instrucciones paso a paso para el plato “Tortitas de pollo picado”:

Enjuague bien los muslos de pollo y quíteles la piel. Es mejor no comerlo. Corta la carne del hueso. Los huesos se pueden congelar y agregar al caldo si es necesario. Corta la carne en trozos pequeños. Colócalos en un bol. Condimentar con sal y pimienta.

Ahora hagamos mayonesa. Batir el huevo en una licuadora, agregar sal, vinagre y aceite vegetal. Batir todos los ingredientes hasta que estén blancos. Vierta mayonesa casera en un tazón con trozos de pollo.

Calentar una sartén con aceite vegetal, reducir el fuego. Vierta sobre chuletas de pollo rápidas. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados. No olvides que el fuego debe estar por debajo del promedio. Después de todo, no solo queremos obtener un color hermoso, sino también una carne terminada.

Sirva los buñuelos de pollo con cualquier guarnición.

Tortitas de pollo con calabacín

El verano nos brinda una gran oportunidad para experimentar con platos familiares utilizando una variedad de verduras y frutas. Te ofrezco una receta de tortitas de pollo jugosas, aromáticas y tiernas con calabacín, ¡que sin duda te deleitarán a ti y a tu familia! Este plato es sumamente fácil de preparar, pero eso no lo hace menos valioso en términos gastronómicos. El calabacín aporta ligereza, frescura y jugosidad a estos panqueques. Prueba a cocinar y forma tu opinión al respecto. Entonces, tortitas de pollo, receta:

Conjunto de productos para la elaboración de tortitas de pollo:

• pollo picado – 300-350 g;
• medio calabacín mediano;
• cebolla – 1 cabeza pequeña (o 1/2 grande);
• queso duro – 50 g;
• harina de trigo - 3-4 cucharadas. cucharas;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• sal, especias, pimienta;
• aceite vegetal para freír.

Instrucciones paso a paso para el plato “Tortitas de pollo y calabacín” “

Primero, decidamos la carne picada. Puedes comprar pollo picado normal ya preparado, pero es más sabroso usar carne picada casera. Para hacer esto, tome un par de muslos de pollo, retire la carne del hueso y pique finamente con un cuchillo afilado (o pique en un procesador de alimentos con un accesorio de "cuchillo", como hago yo). Para la carne picada picada, también puedes usar filete de pollo, pero a mí me gusta más graso).

La carne picada está lista, pasemos al proceso principal. Lavar los calabacines y rallarlos con un rallador grueso. Si no tienes calabacín, puedes usar calabacín normal (pero con calabacín los panqueques quedan más coloridos y bonitos).

Pela la cebolla y pícala lo más fina que puedas. Vale la pena dedicar algo de tiempo a este proceso.

En un recipiente hondo conveniente, combine el pollo picado, el calabacín rallado, el huevo y el queso duro rallado. Agrega tus especias favoritas y sal al gusto. Las mezclas de especias de pollo que contienen curry o cúrcuma son perfectas para estos panqueques.

Agregue 3-4 cucharadas de harina y mezcle bien la mezcla para panqueques con una cuchara. La masa no debe quedar demasiado líquida, para que no se extienda por la sartén al freír. Si queda líquido añade un poco más de harina.

Calentar un poco de aceite en una sartén y verter la masa en la sartén caliente.

Freír unos minutos por cada lado a fuego medio-alto hasta que se doren. Si los panqueques no mantienen bien su forma y se deshacen al darles la vuelta, agrega un poco más de harina a la masa.

Eso es todo. Fragante panqueques de pollo y calabacín listo. Son deliciosas tanto frías como calientes.

Aquí tenéis la receta de tortitas de pollo. Se pueden servir con crema agria o preparar una salsa a base de ella. Como opción, sugiero intentar agregar un poco de ralladura de limón finamente rallada y ají molido a la crema agria. Debería ser una combinación bastante interesante. O, clásicamente, hierbas y ajo finamente picados. Genial tambien. En general, un plato preparado con cariño no puede dejar de ser maravilloso. ¡Espero que esta receta te resulte deliciosa y hermosa! Alimentar a tus seres queridos con comida casera es un gran placer. ¡Les deseo sonrisas agradecidas de quienes aprecian su trabajo y buen provecho!

Ellinnnaaa preparó el plato “Tortitas de pollo con calabacín”

Estos panqueques de pechuga de pollo también se pueden preparar para los invitados hambrientos que llegan de repente, ¡todo se hace al instante, unos minutos de espera y todos estarán llenos!

En cuanto al contenido calórico del plato, podemos decir inmediatamente que las tortitas de pollo contienen muy pocas calorías. Estos panqueques de filete de pollo no cargarán tu estómago, lo cual es muy importante.

Por cierto, aquí tienes un pequeño consejo a la hora de elegir carne de pollo para tortitas: claro, puedes utilizar muslos o muslos, pero hay muy poca carne y además es mucho más grasosa que la pechuga de pollo, por lo que recomendamos utilizar filete de pollo. o pechuga de pollo. Por cierto, si preparas panqueques con pechuga de pollo, ¡te llevará mucho menos tiempo separar el filete de los huesos!

En general, te proporcionamos una receta detallada paso a paso con fotos que te ayudarán a preparar unas deliciosas y jugosas tortitas de pechuga de pollo. Lea y cocine con nosotros: ¡sabe mejor con nosotros!

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 1 ud.
• Leche
• Harina - 3 cucharadas
• Huevo - 2 piezas
• Pimienta

Cómo hacer panqueques de pechuga de pollo

Paso 1

Enjuagar bien la pechuga de pollo, quitarle la piel y separar el filete de los huesos. Luego corta el filete en tiras finas o simplemente pícalo. Por cierto, si prefieres la carne picada, puedes hacer tortitas con pollo picado. En nuestra receta veremos una receta para prepararlo no con carne picada, sino simplemente con filete picado.

Coloque el filete en un recipiente hondo, rompa los huevos, vierta solo un poco de leche, literalmente 3 cucharadas, agregue harina y sal. Ahora que se han agregado todos los ingredientes, es hora de mezclarlo todo.

Consejo sabroso:

Si hablamos de la consistencia de la masa, debería quedar como panqueques normales. Si la masa queda demasiado líquida, agrega más harina.

Paso 2

Deja el bol a un lado durante 10 minutos. Mientras tanto, calienta el fuego y prepara una sartén.

Paso 3

Ahora que todo está preparado, calienta el aceite en una sartén y fríe las tortitas por todos lados hasta que se forme una deliciosa costra dorada.

¡Los panqueques de pechuga de pollo están listos! ¡Buen provecho a todos!

Recetas paso a paso para hacer tortitas de pechuga de pollo: con leche con carne picada en polvo para hornear, con crema agria y mayonesa con trozos de pollo, con ajo y cebolla, con queso kéfir, con almidón y pan rallado

Calificación
receta

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

10 gramos.

2 gr.

carbohidratos

163 kilocalorías.

Opción 1: Receta clásica de panqueques de pechuga de pollo

En el sentido habitual, se trata de un producto de masa frito en una sartén. Pero con la carne de pollo se obtienen panqueques muy sabrosos y jugosos. El proceso de cocción es sencillo, lo más importante es licuar la carne picada y freírla. Puedes agregar una variedad de ingredientes. Empezaremos con los clásicos buñuelos de pechuga de pollo.

Ingredientes:

• cuatrocientos gramos de harina;
• medio litro de leche;
• trescientos gramos de filete de pollo;
• una cucharadita y media de levadura en polvo;
• un par de pizcas de sal;
• un par de pizcas de mezcla de pimientos.

Receta paso a paso de tortitas de pechuga de pollo

Tamiza la harina en un tazón grande, agrega el polvo para hornear, sal y pimienta y revuelve.

Vierta la leche tibia, revolviendo la masa. Será más conveniente diluir la harina agregando poco a poco la leche o en un chorro fino.

Lavamos el filete de pollo y lo trituramos en una picadora de carne o batidora hasta que quede picadito.

Agrega el pollo picado a la masa y revuelve bien. La consistencia debe ser la misma que la de los panqueques de masa normales.

Calienta la sartén, vierte el aceite y utiliza una cuchara o incluso un cucharón para recoger la cantidad necesaria de mezcla y formar tortitas.

Freír por cada lado por turno hasta que se forme una hermosa costra dorada. Cuando la parte inferior esté lista, verás que la masa de pollo se ha vuelto de un color blanco ligeramente oscuro. Se ha formado una costra en el fondo; dale la vuelta.

Cualquiera de tus guarniciones favoritas se adaptará a estos panqueques.

Opción 2: Receta rápida de tortitas de pechuga de pollo en trozos

Esta vez no trituraremos el pollo en una picadora de carne, sino que lo cortaremos en trozos. Agrega el resto de los ingredientes y fríe las tortitas en una sartén. Esta vez añadiremos a la masa huevo, crema agria y mayonesa. Esta versión tendrá más carne de pollo que harina y todo lo demás.

Ingredientes:

• setecientos gramos de pechuga de pollo;
• un huevo;
• tres cucharadas de harina;
• dos cucharadas de crema agria;
• dos cucharadas de mayonesa;
• cincuenta ml de aceite vegetal;
• media cucharadita de curry;
• tres pizcas de sal;
• tres pizcas de pimienta negra.

Cómo hacer rápidamente panqueques de pollo con trozos de pechuga de pollo

Cortar el filete de pollo, lavado y sin películas, en trozos pequeños y colocar en un bol.

Batir el huevo con el pollo, agregar la harina, agregar la crema agria, la mayonesa y las especias.

Mezclar todo bien.

Nota: Si no desea agregar mayonesa, simplemente agregue más crema agria.

Calienta aceite en una cacerola y usa una cuchara para formar tortitas de pollo. Freír durante tres o cuatro minutos por cada lado. Luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos a fuego lento para que los panqueques de pechuga de pollo en trozos queden bien fritos por dentro.

Pasar las porciones terminadas a un plato, agregar un poco de aceite y sofreír la siguiente tanda.

Servir con puré de patatas y verduras frescas. También sería apropiada la pasta natural.

Opción 3: Tortitas de pechuga de pollo con ajo y cebolla

Ahora agregue la cebolla y el ajo a la mezcla para panqueques de pollo. También agregaremos mayonesa o crema agria a tu gusto. El ingrediente principal es el filete de pollo. Lo cortaremos en trozos pequeños.

Ingredientes:

• setecientos gramos de filete de pollo;
• tres huevos;
• cinco cucharadas de harina;
• doscientos gramos de mayonesa;
• una cebolla morada;
• cuatro dientes de ajo;
• cincuenta ml de aceite vegetal;
• tres pizcas de sal y una mezcla de pimientos.

Receta paso a paso

Enjuague el filete de pollo con agua, corte las películas, la piel restante y córtelo en trozos pequeños.

El ajo se puede prensar con una prensa o picar finamente con un cuchillo y enviar al pollo.

Coge una cebolla morada, pélala y córtala en cuadritos. Vierta en un tazón para mezclar la carne picada.

Batir dos huevos, sazonar con mayonesa y agregar harina. Agregue inmediatamente sal y pimienta, revuelva todo bien.

Primero hay que calentar una cacerola con aceite. Reduzca el fuego y use una cuchara para formar panqueques con la mezcla preparada.

Freír a fuego lento hasta que las tortitas de pollo estén bien cocidas por dentro. Sería buena idea taparlo con una tapa.

Créeme, seguro que te pedirán más.

Opción 4: Tortitas de pechuga de pollo en trozos con queso sobre kéfir

El queso agregará un sabor delicado, saciedad y complementará perfectamente la masa para panqueques. Y se cocinará sobre kéfir con pechuga de pollo cortada en trozos. Obtendrás panqueques muy sabrosos.

Ingredientes:

• cuatrocientos gramos de pechuga de pollo;
• un huevo de gallina;
• la mitad de las cabezas de cebolla;
• dos cucharadas de queso rallado (es posible más);
• tres cucharadas de harina;
• cinco cucharadas de kéfir;
• tres ramitas de perejil;
• dos pizcas de sal marina o de Adyghe;
• un par de pizcas de mezcla de pimientos;
• dos cucharadas de mantequilla derretida.

Cómo cocinar

Lavar el filete de pollo, cortarle la piel si la tiene. Tampoco necesitamos huesos, podemos utilizarlos para hacer caldo para otro plato o tirarlos.

Cortar en trozos y colocar en un bol.

Pelar la mitad de la cebolla y picarla finamente. Puedes tomar una cabeza entera, pero es mejor tomar cebolla morada.

Lavar el perejil, cortar las hojas y picar con un cuchillo. Las raíces también se pueden usar para hacer caldo o secar; muchas amas de casa hacen esto.

Combine todo en un bol con los trozos de pollo, agregue queso rallado y especias. Batir el huevo, agregar la harina, verter el kéfir y mezclar todo.

Evaluamos la consistencia de la mezcla para preparar tortitas de pechuga de pollo. La mezcla no debe quedar muy líquida. Para una mayor esponjosidad, puede agregar una cucharadita de levadura en polvo o media cucharada de bicarbonato de sodio. No es necesario apagarlo: la masa contiene kéfir, hará todo lo necesario.

Calentar una cacerola con aceite. Coge una cucharada con un pequeño montón de masa y forma tortitas. Haga tanto como quepa en la cacerola.

Freír durante cuatro minutos por cada lado. Freír a fuego lento; los panqueques no se quemarán y quedarán bien horneados.

Los panqueques hechos con esta masa se pueden voltear varias veces, esto no los estropeará.

Hervir trigo sarraceno, arroz o pasta y servir junto con panqueques esponjosos, abundantes y aromáticos.

Opción 5: Tortitas de pechuga de pollo en trozos con pan rallado

Otra receta probada para deliciosos panqueques de pollo. A la masa añadiremos un poco de almidón, mayonesa y especias, y pan rallado fino. Quedan muy jugosos y tiernos por dentro, crujientes y dorados por fuera.

Ingredientes:

• seiscientos gramos de filete de pollo;
• dos cucharadas de fécula de patata;
• una cucharada de pan rallado fino;
• dos huevos de gallina;
• un par de pizcas de sal;
• un par de pizcas de mezcla de pimientos;
• dos cucharadas de mayonesa;
• Aceite refinado de girasol para freír.

Receta paso a paso

Liberamos el filete de pollo de las membranas, lo lavamos y lo secamos; no necesitamos exceso de agua en la masa.

Cortar en trozos pequeños y colocar en un bol grande.

Batir los huevos en otro bol, añadir sal y batir hasta que queden esponjosos.

Agregue mayonesa, almidón, pan rallado fino y especias. Mezclar nuevamente y enviar al pollo.

Si lo deseas, puedes agregar hierbas picadas.

Nota: Si dejas reposar la masa de panqueques de pollo por un rato, el plato terminado quedará más tierno, jugoso y sabroso.

Vierta el aceite en una sartén grande caliente. Cuando esté caliente, con una cuchara forma tortitas con la sabrosa mezcla y empieza a freír.

Es importante reducir el fuego a la hora de preparar tortitas para que queden bien horneadas por dentro y no se quemen por fuera.

Opción 6: Tortitas de pollo hechas con trozos de pechuga de pollo, zanahorias con mostaza

Esta es una receta fácil de deliciosas tortitas, que además de los ingredientes principales incluye mostaza y zanahoria. Se cocinan rápidamente y producen panqueques bastante sabrosos y saciantes.

Ingredientes:

• cuatrocientos gramos de filete de pollo;
• pequeña cebolla;
• Zanahoria mediana;
• un huevo;
• una cucharadita de mostaza;
• tres o cuatro ramitas de eneldo;
• una cucharada de harina;
• Aceite para freír;
• especias.

Cómo cocinar

El filete de pollo limpio y seco se corta en trozos.

A la carne se le añaden zanahorias ralladas, cebollas picadas y hierbas.

Batir el huevo en el mismo bol, añadir la mostaza, la harina y las especias. Mezclar todo.

Si la consistencia es demasiado espesa, agregue crema agria o mayonesa.

Freír en una sartén precalentada por todos lados. Primero, puedes dejar cuatro minutos por un lado y luego por el otro. Luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento el mayor tiempo posible. En este caso, los panqueques de pollo definitivamente se hornearán y adquirirán un hermoso color dorado.

Los panqueques de pollo son una excelente alternativa a las chuletas. Se parecen a tiernas chuletas de pollo. Los panqueques se pueden hacer no solo con carne de pollo, sino también con hígado y corazones. La receta de este plato no requiere ingredientes inusuales. Todos los componentes están disponibles.

Las tortitas de pechuga de pollo son irresistibles. Quedan tiernos y suaves. Incluso un cocinero sin experiencia puede preparar deliciosos panqueques. No hay nada complicado aquí. Para cocinar solo necesitarás productos dietéticos.

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas l. almidón;
• 4 cucharadas l. mayonesa;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta.

Cocinando

Tortitas de pollo con queso

El queso le da al plato un sabor delicado especial. Debido al hecho de que se derrite, los panqueques de filete de pollo se vuelven más jugosos. La receta es muy sencilla y rápida. Por tanto, si las amas de casa no tienen tiempo suficiente para preparar algo, pueden utilizar este método. Los panqueques con queso terminados vuelan a una velocidad increíble.

Ingredientes

• 500 gramos de filete de pollo;
• 55 gramos de queso duro;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. l. harina;
• bulbo;
• 2 dientes de ajo.

Cocinando

Tortitas con pollo y champiñones

A mucha gente le gustan las setas. Combinan bien con carnes dietéticas. Este plato, que incluye setas, resulta jugoso y aromático. Una muy buena receta para una comida rápida y fácil. Los panqueques resultan increíblemente sabrosos.

Ingredientes

• 500 gramos de filete de pollo;
• 3 cucharadas l. mayonesa;
• huevo;
• 1 cucharada. l. almidón;
• 210 gramos de champiñones;
• bulbo;
• 110 gramos de queso;
• sal;
• pimienta.

Cocinando

Panqueques en una olla de cocción lenta.

Los panqueques se pueden cocinar no solo en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta. Ahora un gran número de amas de casa han pasado a utilizar este aparato de cocina. Puedes cocinar cualquier comida allí. La receta es muy sencilla y gustará absolutamente a todos.

Ingredientes

• 310 gramos de filete;
• huevo;
• 1 cucharada. l. almidón;
• 1 cucharada. l. mayonesa;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta.

Cocinando

No importa dónde se prepararán los panqueques dietéticos. Lo más importante es que queden tiernos y jugosos. Esta es una excelente manera de cocinar porque puedes preparar rápida y fácilmente un plato inusual. Los panqueques deliciosos, rosados ​​​​y saludables complacerán a toda la familia.