Ի՞նչ կարող եք անել աղիքային վարակի դեպքում: Սննդային թունավորման ախտանիշները և բուժումը

Շատ հաճախ բակտերիալ ծագման սննդային թունավորումը շփոթում են աղիքային վարակի հետ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ երկու դեպքում էլ հիմնական նշանները շատ նման են: Հիվանդը դժգոհում է որովայնի ցավից, փսխումից և ուժեղ փորլուծությունից։ Բայց կան որոշակի ախտանիշներ, որոնց միջոցով փորձառու բժիշկը կարող է տարբերել սննդային վարակը սննդային թունավորումից:

Աղիքային վարակի և սննդային թունավորման ընդհանուր ախտանիշները

Կարևոր է հասկանալ, որ այս երկու հիվանդություններն էլ ունեն նույն ախտանիշները: Բժշկությունից հեռու մարդու համար գրեթե անհնար է ճիշտ ախտորոշում կատարել։ Միայն բժիշկը, հիմնվելով մանրակրկիտ հետազոտության և լաբորատոր հետազոտությունների արդյունքների վրա, կարող է որոշել թունավորման տեսակը և նշանակել ճիշտ բուժում։

Սննդային թունավորման և աղիքային վարակի նմանությունները հետևյալ կետերում են.

• երկու դեպքում էլ տուժում են մարսողական համակարգի օրգանները՝ ստամոքսը, աղիքները, ենթաստամոքսային գեղձը;
• Երկու հիվանդություններն էլ առաջանում են ցիկլային: Մասնագետները առանձնացնում են երեք հիմնական շրջաններ՝ ինկուբացիա, հիվանդության գագաթնակետ և նստեցման շրջան;
• թունավոր նյութերի փոխանցման միասնական մեխանիզմ՝ ոչ պիտանի, աղտոտված սննդամթերքի միջոցով.
• նմանատիպ ախտանիշներ՝ ծանր փսխում, մշտական ​​սրտխառնոց, ստամոքսի ցավ, փորլուծություն;
• Ինչպես աղիքային վարակի, այնպես էլ սննդային թունավորման դեպքում օրգանիզմը մեծ քանակությամբ հեղուկ է կորցնում։

Արժե հիշել ջրազրկման հիմնական նշանները՝ ծայրահեղ ծարավ, ընդհանուր թուլություն, չոր լորձաթաղանթ, հազվադեպ միզացում, արագ զարկերակ։

Եթե ​​հիվանդն ունի վերը նշված նշաններից առնվազն մի քանիսը, սա ազդանշան է, որ անհրաժեշտ է հնարավորինս շուտ բժշկի այցելել: Տոքսինները հարձակվում են այլ ներքին օրգանների և համակարգերի վրա, առաջանում են գլխացավեր, զարկերակի նվազում, թուլություն և մարմնի ցավեր, արյան ճնշումը նվազում կամ ավելանում է։

Թվում է, թե սննդային թունավորումներն ու վարակները նման են իրար, և դրանց միջև ընդհանրապես տարբերություն չկա։ Բայց նրանք դեռ տարբերվում են այլ ախտանիշներով.

Սննդային թունավորումների և աղիքային վարակների տարբեր պատճառներ

Ռոտավիրուսով կարող եք վարակվել կա՛մ արդեն հիվանդ մարդուց, կա՛մ վիրուսի առողջ կրողից: Ռոտավիրուսը ակտիվորեն բազմանում է մարմնի ներսում և դուրս է գալիս կղանքի և հազի հետ միասին։ Մարդը կարող է նույնիսկ չնկատել, որ ինքը վիրուսի կրող է։ Մինչև որոշակի ժամանակ հիվանդությունը ոչ մի կերպ չի դրսևորվում, բացառությամբ, որ հիվանդի մոտ նկատվում է ախորժակի նվազում և աղիքի միանվագ խանգարում:

Սննդային թունավորման պատճառը բակտերիաներն ու դրանց տոքսիններն են, որոնք զանգվածաբար գաղութացրել են որոշակի սննդամթերք: Նման սննդամթերքի անբավարար կամ ոչ պատշաճ մշակումը հանգեցնում է բակտերիաների ակտիվ տարածմանը, և աղտոտված արտադրանքն օգտագործող անձը ստանում է սննդային թունավորում:

Եկեք մանրամասն քննարկենք սննդային թունավորման և աղիքային վարակի տարբերությունը:

Աղիքային վարակի հիմնական նշանները

• Սննդային (աղիքային) վարակը կամ ռոտավիրուսը վիրուսային ծագման հիվանդություն է, որը համատեղում է սննդային թունավորման և սուր վիրուսային հիվանդության բոլոր նշանները։ Սրտխառնոցի և փսխման հետ մեկտեղ հիվանդը զգում է քթահոսություն, հազ և բարձր ջերմություն:
• Ռոտավիրուսը ազդում է ոչ միայն մարսողական համակարգի օրգանների վրա։ Սովորաբար, սննդային վարակով հիվանդի մոտ կարող է նկատվել ջրալի աչքեր և աչքերի և կոկորդի կարմրություն:
• Արտահոսքի գույնն ու հոտը փոխվում է։ Մի քանի օր հիվանդությունից հետո աղիքային վարակի պատճառով թուլացած կղանքը ձեռք է բերում մոխրագույն երանգ, հատկապես ծանր դեպքերում կղանքում նկատվում են արյունոտ շերտեր: Մեզի գույնն ու հոտը նույնպես փոխվում է։ Դառնում է մուգ, գրեթե դարչնագույն գույնի և ձեռք է բերում ամոնիակի սուր հոտ։
• Աղիքային վարակը առաջացնում է գազերի ծանր անմիզապահություն՝ հոտի ուժեղ հոտով։

• Ռոտավիրուսային վարակի պատճառով փսխումը և փորլուծությունը ուղեկցվում են մարմնի շատ բարձր (մինչև 40C) ջերմաստիճանով, որը դժվար է վերահսկել։
• Աղիքային վարակը (ռոտավիրուս) ունի բավականին երկար ինկուբացիոն շրջան։ Հիվանդության բնորոշ ախտանիշները կարող են հայտնվել վարակվելուց 10-14 օր հետո։
• Տարբեր տեսակի թունավորումների դեպքում հիվանդության տեւողությունը նույնպես տարբերվում է. Եթե ​​հիվանդը ենթարկվում է սննդային վարակի, ապա, ամենայն հավանականությամբ, հնարավոր կլինի լիովին ազատվել հիվանդությունից ոչ շուտ, քան 7-10 օր հետո։
• Կարևոր է հիշել՝ աղիքային վարակը վարակիչ հիվանդություն է։ Վիրուսը կարող է փոխանցվել մարդուց մարդու շփման, ֆեկալ-օրալ ճանապարհով կամ օդակաթիլային փոխանցման միջոցով: Շատ կարևոր է ուշադրություն դարձնել հիվանդին շրջապատող մարդկանց առողջությանը: Ի տարբերություն բակտերիալ սննդային թունավորումների, սննդային վարակը ազդում է մարմնի վրա աստիճանաբար՝ փոխանցվելով ընտանիքի մի անդամից մյուսին:

Աղիքային ինֆեկցիան առավել հաճախ հանդիպում է ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածում, երբ ցրտից և վիտամինների պակասից թուլացած օրգանիզմն առավել ենթակա է տարբեր վարակների։

• Առավել հաճախ ռոտավիրուսով վարակվում են մինչև 3 տարեկան երեխաները, նրանց անձեռնմխելիությունը ի վիճակի չէ դիմակայել հիվանդությանը, և նրանց բուժումն իրականացվում է հիվանդանոցում։

Սննդային թունավորման տարբերակիչ նշաններ

• Բակտերիալ ծագման սննդային թունավորումը կարող է առաջանալ անորակ աղտոտված սնունդ ընդունելուց հետո մի քանի ժամվա ընթացքում։ Ինկուբացիոն շրջանը ընդամենը 24 ժամ է։
• Այս տեսակի թունավորման դեպքում ամենաշատը տուժում են ստամոքսը և բարակ աղիքները: Հիվանդը զգում է որովայնի փքվածություն և դղրդյուն:

• Թունավորումից հետո առաջին օրը մարմնի ջերմաստիճանը հասնում է առավելագույնի, որից հետո ջերմությունը աստիճանաբար նվազում է։ Հիվանդությունը երկար չի տևում։ Ընդամենը երկու-երեք օր հետո կարելի է խոսել վերականգնման մասին։
• Սննդային թունավորման պատճառը անորակ, փչացած սնունդ ուտելն է։ Որպես կանոն, թունավորման այս տեսակը բնութագրվում է զանգվածային առաջացմամբ։ Ամեն ոք, ով միաժամանակ ուտում է աղտոտված սնունդ, վարակվում է։
• Սննդային թունավորման դեպքում փորլուծությունը չի տևում երկու օրից ավելի։ Մեզի գույնը չի փոխվում։

Թունավորման համար առաջին օգնության գործողություններ

Անկախ նրանից, թե ինչպես են վարակը կամ բակտերիաները ներթափանցել օրգանիզմ և թունավորումներ առաջացրել, կարևոր է միջոցներ ձեռնարկել դրանք հնարավորինս արագ ոչնչացնելու և օրգանիզմից հեռացնելու համար:

Առաջին բուժօգնության գործողություններն իրականացվում են մի քանի ուղղություններով.

• Տոքսինների հեռացում.Դա անելու համար հիվանդի ստամոքսը լվանում է: Տուժողին տրվում է մեծ քանակությամբ կալիումի պերմանգանատի լուծույթ։ Պետք է խմել այնքան ժամանակ, քանի դեռ սննդի կտորներն ու լորձի թրոմբները անհետանում են փսխումից։
• Մարմնի ջրային աղի հավասարակշռության վերականգնում. Փսխումով և փորլուծությամբ ոչ միայն տոքսիններն են դուրս բերում օրգանիզմից, այլև խախտվում է օրգանիզմի ջրային հավասարակշռությունը։ Կարևոր է հնարավորինս շուտ վերականգնել այն: Դա անելու համար հիվանդին առաջարկվում է խմել Regidron լուծույթը: Դուք պետք է դեղը ընդունեք փոքր չափաբաժիններով երկու ժամը մեկ:

• Ցավի թեթևացում, անհանգստության թեթևացում: Կարևոր է հիշել, որ մինչև բժշկի ժամանումը պետք չէ հիվանդին մեծ քանակությամբ ցավազրկողներ տալ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հիվանդության ընդհանուր պատկերը չլղոզվի։ Որոշ դեպքերում, շատ ուժեղ ցավով, դուք կարող եք խնդրել հիվանդին ընդունել ոչ ավելի, քան մեկ ցավազրկող դեղահատ:
• Նաև ընդհանուր անհանգստությունը թեթևացնելու համար հիվանդը կարող է ընդունել սորբենտ դեղամիջոցների մի քանի հաբեր:
• Միկրոֆլորայի վերականգնում. Թունավորումից հետո մարմինը արագ վերականգնելու համար հիվանդին անհրաժեշտ է բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը: Այդ նպատակով բժիշկները դեղորայք են նշանակում ակտիվ նյութերի բարձր պարունակությամբ, որոնք վերականգնում են ստամոքսի և աղիքների միկրոֆլորան:

Սննդային թունավորումը և սննդային վարակները շատ հաճախ ընդօրինակում են միմյանց՝ թաքնվելով նույն ախտանիշների հետևում։ Հիվանդը դժվար թե ինքնուրույն կարողանա ճիշտ ճանաչել հիվանդությունը:

Ուստի թունավորման առաջին նշանների դեպքում կարևոր է հնարավորինս շուտ հետազոտվել բժշկի մոտ, ով ճիշտ ախտորոշում կկատարի և կնշանակի համապատասխան բուժում։

Ռոտավիրուսային վարակի մասին տեսանյութում.

Վերջապես

Մարդիկ միշտ չէ, որ հասկանում են սննդային թունավորման և վարակի տարբերությունը, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է իրենց երեխաներին: Եվ հաճախ ժամանակ է կորչում, ինչը հանգեցնում է վատ հետևանքների, խոսքը նույնիսկ մարդու մահվան մասին չէ, այլ բարդությունների, որոնք հետագայում կարող են ազդել ներքին օրգանների աշխատանքի վրա։ Ուստի, եթե սկզբնական ախտանիշները չեն անհետանում և շարունակվում են ավելի քան 3 անգամ նույնիսկ սորբենտներ ընդունելուց հետո, պետք է անհապաղ շտապ օգնություն կանչել։

Սրտխառնոցի, փսխման կամ փորլուծության առաջացումը, որն ուղեկցվում է ջերմաստիճանի բարձրացմամբ և թուլությամբ, ամենից հաճախ վկայում է մարդու մոտ վարակիչ թունավորման զարգացման մասին։ Վիճակը կապված է վիրուսների կամ բակտերիաների մուտքի հետ աղեստամոքսային տրակտի մեջ՝ առաջացնելով նմանատիպ ախտանիշներ։

Ախտորոշումը հիմնված է անամնեզների հավաքագրման վրա, մասնավորապես՝ սննդամթերքի, դրանց սպառման պայմանների, ինչպես նաև արտաքին հետազոտության վրա։ Բացի այդ, հիվանդի ընդհանուր վիճակը գնահատելու համար կատարվում է կլինիկական արյան ստուգում: Բուժման նպատակները ներառում են ջրազրկման շտկում և էնտերոսորբենտների օգտագործումը միկրոօրգանիզմների և դրանց տոքսինների հեռացման համար մարսողական տրակտից:

Պատճառները

Երեխաների և մեծահասակների մոտ վարակիչ թունավորումն առաջանում է բակտերիալ կամ վիրուսային բնույթի պաթոգեն միկրոօրգանիզմների՝ ստամոքս-աղիքային տրակտ մտնելու հետևանքով։ Որպես կանոն, նմանատիպ իրավիճակ է առաջանում, երբ խախտվում է անձնական հիգիենան, սպառվում է ժամկետանց կամ անբավարար եփած սնունդ։

Ավելի հաճախ թունավորման ախտանիշներն առաջանում են ոչ թե միկրոօրգանիզմների, այլ դրանց տոքսինների ազդեցության արդյունքում։ Այնուամենայնիվ, կարող են լինել իրավիճակներ, երբ դա կենդանի բակտերիա կամ վիրուս է, որն առաջացնում է բոլոր ախտանիշները: Վերջինս նկատվում է ստաֆիլոկոկի, E. coli-ի, ինչպես նաև մի շարք վիրուսների (էնտերովիրուսներ և ռոտավիրուսներ) մոտ։

Երբ բակտերիաները կամ վիրուսները մտնում են մարսողական համակարգի լույսը, դրանք արագորեն բազմանում են՝ առաջացնելով վարակիչ թունավորման տհաճ ախտանիշներ։ Չնայած դրան, հակաբակտերիալ և հակավիրուսային միջոցների օգտագործումը էական կլինիկական ազդեցություն չի ունենում:

Վարակիչ թունավորման ախտանիշներ

Երեխայի և մեծահասակի մոտ վարակիչ թունավորումը դրսևորվում է նմանատիպ ախտանիշներով, որոնք կազմում են երկու համախտանիշ՝ դիսպեպտիկ և թունավորում: Առաջինի հետ մարդն ունենում է սրտխառնոց՝ փսխելու մղումով (տես)։ Բնութագրվում է ցավով էպիգաստրային շրջանում կամ անոթի մոտ: Միաժամանակ անհետանում է ախորժակը, և կղանքը փոխվում է. այն դառնում է ջրային, հաճախ լորձի և չմարսված սննդի խառնուրդներով։

Ինտոքսիկացիոն համախտանիշը կապված է մարդու օրգանիզմի վրա բակտերիալ և վիրուսային տոքսինների ազդեցության հետ։ Որպես կանոն, մարմնի ջերմաստիճանը մի փոքր բարձրանում է (ոչ ավելի, քան 38,5 o C), առաջանում է գլխացավ և «թուլության» զգացում, ընդհանուր թուլություն, հնարավոր է մկանային ցավով։ Այս ախտանիշները ոչ սպեցիֆիկ են և բնորոշ են ցանկացած վարակիչ թունավորման:

Եթե ​​մարդու մոտ տեսողության խանգարում է նկատվում (տեսողության դաշտերի կորուստ, կուրություն), խոսքի կամ կուլ տալու խանգարում է առաջացել, անհրաժեշտ է անհապաղ դիմել բժշկի։ Նման ախտանշանները, որոնք ի հայտ են գալիս դիսպեպտիկ ախտանիշների առաջացման հետ կամ դրանից առաջ, կարող են լուրջ վարակիչ հիվանդություն լինել, որը շատ դեպքերում հանգեցնելով հիվանդի մահվան՝ նույնիսկ տրամադրված բուժման դեպքում:

Վարակիչ թունավորման պարզ ձևերով դիսպեպտիկ և ինտոքսիկացիոն դրսևորումները ինքնաբերաբար անհետանում են երկու օրվա ընթացքում։ Այնուամենայնիվ, եթե ախտանիշները պահպանվում են կամ ավելի ցայտուն են դառնում, դուք պետք է դիմեք բժշկական հաստատություն հետազոտության և որոշելու դրանց առաջացման պատճառը:

Եթե ​​հիվանդը կորցնում է մեծ քանակությամբ հեղուկ փսխման կամ փորլուծության միջոցով՝ առանց պատշաճ վերականգնման, ապա կարող են ի հայտ գալ ջրազրկման ախտանիշներ՝ արտահայտված թուլությամբ, չոր մաշկով և լորձաթաղանթներով, քնկոտության և անտարբերությամբ: Հենց ջրազրկումը կարող է լուրջ բարդությունների հանգեցնել նույնիսկ թեթեւ թունավորման ֆոնին։

Կարևոր. Մանկության ախտանիշները, հատկապես նորածինների և վաղաժամ երեխաների մոտ, արագ են զարգանում, հատկապես ջրազրկման դրսևորումները: Այս առումով երեխաների մոտ առաջացող այս նշաններից որևէ մեկը պետք է մանկաբույժի հետ պարտադիր շփման պատճառ լինի։

Ինչպե՞ս ախտորոշել վարակիչ թունավորումը:

Վարակիչ թունավորումների բուժումը հիմնված է դրա պատճառների ճիշտ բացահայտման և օպտիմալ թերապիայի ընտրության վրա: Ուստի, եթե այս ախտանշանները ի հայտ գան, բոլոր հիվանդներին խորհուրդ է տրվում դիմել բժշկական օգնության, նույնիսկ եթե դրսեւորումների ինտենսիվությունը բավականին ցածր է։

Ճիշտ ախտորոշման համար ամենակարեւոր քայլը հիվանդի մանրակրկիտ հարցաքննությունն է, նախօրեին կերած մթերքների բնութագրերը, դրանց պահպանման ժամկետը, պատրաստումը և այլն: Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում շուկաներից կամ հանրային սննդի կետերում ուտեստների կամ դրանց մասերի ձեռքբերման փաստին։ Որոշ դեպքերում նման տեղեկատվությունը կարող է օգնել կանխել վարակիչ թունավորման բռնկումը բնակեցված տարածքում:

Կյանքի և հիվանդության անամնեզը հավաքելուց հետո ներկա բժիշկը ֆիզիկական հետազոտություն է անցկացնում՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով մարսողական օրգաններին և որովայնի առաջի պատի վիճակին: Անպայման ստուգեք ապենդիցիտի ախտանիշները (տես): Արյան կլինիկական թեստի նշանակումը թույլ է տալիս գնահատել հիվանդի ընդհանուր վիճակը և վարակիչ գործընթացի ծանրությունը:

Աթոռը կամ ստամոքսի լվացումը հետազոտելիս հնարավոր է բացահայտել հիվանդության հարուցիչը, ինչը կարող է օգնել ռացիոնալ թերապիայի ընտրությանը: Բացի այդ, չմարսված մկանային մանրաթելեր և մանրաթելեր կարող են հայտնաբերվել կղանքի մեջ:

Թունավորման բուժում

Ժամանակին առաջին օգնության տրամադրումը և հետագա ռացիոնալ բուժումը թույլ են տալիս արագ հաղթահարել հիվանդությունները և կանխել բարդությունների զարգացումը: Այս դեպքում ամենակարեւոր դերը խաղում է հիվանդի կամ մտերիմների կողմից ցուցաբերվող առաջին օգնությունը։

1. Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ողողել ստամոքսը։ Դրա համար հիվանդը խմում է 4-5 բաժակ մաքուր տաք ջուր (կարող եք օգտագործել կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթ), որից հետո լեզվի արմատին սեղմելով փսխում է առաջացնում։ Այս մեթոդը պետք է կրկնել այնքան ժամանակ, մինչև ստամոքսի լվացման ջուրը թափանցիկ դառնա: Լվացումը թույլ է տալիս հեռացնել ստամոքսում կուտակված տոքսիններն ու պաթոգենները, ինչը զգալիորեն բարելավում է հիվանդության ընթացքի վերաբերյալ հետագա կանխատեսումը:
2. Բոլոր հիվանդներին տրվում են դեղամիջոցներ, որոնք կարող են կապել տոքսինները և պաթոգենները աղիքային լույսում (Enterosgel, Polysorb): Այս նյութերի կլանումը տեղի չի ունենում, ինչը խուսափում է թերապիայի կողմնակի ազդեցությունների զարգացումից: Այնուամենայնիվ, նման բուժումը արդյունավետ է:
3. Մեծահասակներին և հատկապես երեխաներին անհրաժեշտ է ապահովել համապատասխան ռեհիդրացիա: Դա անելու համար օգտագործեք մաքուր տաք ջուր կամ հատուկ դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են Ռեգիդրոնը: Ջրազրկման կանխարգելումը կարող է բարելավել հիվանդի վիճակը:
4. Ի՞նչ կարող եք ուտել, եթե ունեք վարակիչ թունավորում: Առաջին օրը լավագույնն է ընդհանրապես հրաժարվել սննդից՝ օգտագործելով միայն խմելու ջուր։ Երկրորդ օրվանից սննդակարգն աստիճանաբար ընդլայնվում է՝ ներմուծելով ժելե, կրեկեր, ջրի մեջ եփած շիլա։

Վարակիչ թունավորումների բուժումը համեմատաբար պարզ խնդիր է, սակայն անհրաժեշտ է օպերատիվ և լիարժեք ցուցաբերել հիվանդին առաջին բուժօգնություն և դիմել բժշկի։ Այնուամենայնիվ, այս հիվանդությունը շատ ավելի հեշտ և անվտանգ է կանխարգելել՝ պարզապես հետևելով անձնական հիգիենայի տարրական կանոններին և ուշադրություն դարձնելով ձեր ուտած մթերքներին:

Աղիքային թունավորումը սովորաբար կոչվում է աղիքային սուր հիվանդությունների խումբ, որն առաջանում է տարբեր պաթոգեն բակտերիաների և վիրուսների կողմից: Հաճախ աղիքային վարակները շփոթում են սննդային թունավորման հետ, քանի որ դրանց ախտանիշները շատ նման են:

Ինչպե՞ս է առաջանում թունավորումը:

Սուր աղիքային վարակները հիվանդությունների մի ամբողջ խումբ են, որը ներառում է մոտ 30 սորտեր։ Ավելին, դրանք այնքան տարածված են ամբողջ աշխարհում, որ հաճախականությամբ երկրորդ տեղն են զբաղեցնում շնչառական հիվանդություններից հետո։

Ամենից հաճախ աղիքային թունավորումը տեղի է ունենում տաք սեզոնին, իսկ դեպքերի 60%-ում՝ փոքր երեխաների մոտ, ովքեր հատկապես ծանր են տառապում այս հիվանդությամբ։ Այսպիսով, հիմնական ախտանիշը` ծանր փորլուծությունը, հանգեցնում է երեխաների արագ ջրազրկման և, եթե շտապ միջոցները ժամանակին չեն ձեռնարկվում, մահվան:

Այս խմբի հիվանդությունների հիմնական պատճառներն են.

1. բակտերիաներ՝ ստաֆիլոկոկ, սալմոնելլա, խոլերա, շիգելլա, Pseudomonas aeruginosa և այլն,
2. Վիրուսներ՝ ռոտավիրուս, էնտերովիրուս և այլն։

Վարակումը տեղի է ունենում դեպքերի ճնշող մեծամասնությամբ չեռացրած ջրի, հնացած կամ կեղտոտ սննդի և կենցաղային իրերի միջոցով: Ինչպես բակտերիաները, այնպես էլ վիրուսները՝ աղիքային թունավորման հարուցիչները, արագ զարգանում են ջրի, սննդի, կեղտոտ ձեռքերի վրա և այլն, և երբ մտնում են մարդու օրգանիզմ, սկսում են արտադրել ուժեղ թույն՝ էնտերոտոքսին: Հենց այս նյութն է, որ հայտնվելով աղիքներում, առաջացնում է ամբողջ օրգանիզմի ծանր թունավորում:

Որպես կանոն, բերանի խոռոչով ներթափանցելով մարմին, պաթոգեն միկրոօրգանիզմները մտնում են աղիքային խոռոչ, որտեղ նրանք սկսում են ակտիվորեն բազմանալ: Արդյունքում արտադրվում են թույներ, որոնք 6-12 ժամվա ընթացքում իրենց զգում են տհաճ ախտանիշներով։

Աղիքային թունավորման հիմնական ախտանիշները.

• Սպաստիկ որովայնի ցավ;
• Դիարխիա և փսխում;
• Մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացում, սարսուռ;
• Լեթարգիա, հոգնածություն;
• ախորժակի բացակայություն;
• Չոր բերան, հազվադեպ միզում հեղուկի կորստի պատճառով;
• Գլխապտույտ;
• Արագ շնչառություն;
• Արյան ճնշման անկում.

Որպես կանոն, համարժեք բուժումը և մարմնի ողողումը ապահովում են տհաճ ախտանիշների անհետացումը մի քանի օրվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, պետք է անպայման բժիշկ կանչել, եթե թունավորվել է ընտանիքի տարեց անդամը, երեխա, եթե թունավորված եք սնկով կամ պահածոյով, եթե ունեք շատ բարձր ջերմություն, և եթե երիկամները, լյարդը և այլ օրգաններ են ցավում աղիքի պատճառով: թունավորում.

Աղիքային վարակ կամ թունավորում, ինչպե՞ս որոշել:

Աղեստամոքսային տրակտի բոլոր հիվանդությունները՝ կապված կղանքի խանգարման հետ, կարելի է բաժանել 2 խմբի՝ աղիքային վարակների և սննդային թունավորումների, կամ թունավոր վարակների։

Երկու խմբերի տարբերակիչ հատկանիշները ներկայացված են աղյուսակում:

Թունավորումից հետո աղիները ճիշտ ենք բուժում

Եթե ​​առկա են աղիքային վարակի բոլոր կամ միայն որոշ ախտանիշներ, ապա տուժածին շրջապատողները պետք է նրան ցուցաբերեն առաջին օգնություն (բուժումը նշանակելու է բժիշկը), որը հատկապես արդյունավետ է սննդային վարակների դեպքում և բաղկացած է հետևյալից.

Այն բանից հետո, երբ հիվանդի վիճակը սկսում է նկատելի բարելավվել, ախորժակը սկսում է առաջանալ, և կարևոր է դիետա պահել առնվազն մի քանի շաբաթ: Սովորաբար խորհուրդ չի տրվում թարմ բանջարեղեն և մրգեր (ցանկալի է խաշած, շոգեխաշած, թխած), տապակած, յուղոտ մթերքներ, երշիկեղեն և ապխտած միս, կոպիտ սնունդ, կծու և աղի մթերքները, կաթը:

Հիվանդության բուժման յուրաքանչյուր փուլում և հետագայում, աղիքային ֆունկցիան վերականգնելու համար օգտագործվում են դեղերի մի քանի խմբեր.

Ինչպե՞ս խուսափել աղիքային թունավորումից ապագայում

Կրկնվող աղիքային վարակի հավանականությունը նվազագույնի հասցնելու և բուժումից հետո երկար վերականգնման շրջանից խուսափելու համար բավական է հետևել պարզ կանխարգելիչ միջոցառումներին.

• Ինչպես մեզ սովորեցրել են մանկության տարիներին, մի մոռացեք լվանալ ձեռքերը ուտելուց առաջ... և դրսում դուրս գալուց հետո;
• Պետք է գնել միայն լավ պահպանման ժամկետով ապրանքներ, իսկ շուկայից միրգ և բանջարեղեն գնելիս տեղեկանալ որակի վկայականի մասին.
• Բանջարեղենն ու մրգերը մանրակրկիտ լվացեք ֆիլտրացված կամ շշալցված ջրով;
• Պահպանեք սննդամթերքը կենդանիներից և միջատներից պաշտպանված վայրում.
• Գնելուց հետո ձվերը պետք է լվանալ տաք ջրով և օճառով, նախընտրելի է խոզանակով;
• Ավելի հաճախ փոխել խոհանոցային սրբիչները;
• Մսի և ձկան համար օգտագործեք առանձին կտրող տախտակ;
• Եփած սնունդը երեք օրից ավելի մի պահեք.
• Ուտել փողոցում զգուշությամբ՝ ընտրելով միայն վստահելի սրճարաններ և ռեստորաններ.
• Ուտեստներ պատրաստելիս պահպանեք տարբեր տեսակի ապրանքների մշակման ջերմային ռեժիմը.
• Մի կերեք ոչ շատ թարմ կամ թեթևակի փչացած սնունդ։

Ամփոփենք՝ հետևելով հիգիենայի պարզ կանոններին՝ կարող եք նվազագույնի հասցնել աղիքային թունավորման վտանգը։ Եթե ​​դա իսկապես տեղի ունենա, ապա հիվանդին առաջին օգնություն ցույց տալուց հետո դուք պետք է անպայման ցույց տաք նրան բժշկին, հատկապես, եթե խոսքը տարեցների և փոքր երեխաների մասին է։

Հենց գալիս է գարուն կամ աշուն, շատ երեխաներ և մեծահասակներ սկսում են մրսել։ Դրանք կարող են առաջանալ ինչպես բակտերիաների, այնպես էլ վիրուսների կողմից: Բայց հաճախ է պատահում, որ պարզ թունավորումը ախտանշաններով նման է, ուստի շատ կարևոր է հիվանդությունները տարբերել կարողանալը։ Տարվա այս եղանակին ռոտավիրուսը հաճախ հիվանդության պատճառ է դառնում։ Մեծահասակների և երեխաների մոտ ախտանշանները կարող են նմանվել աղիքային թունավորման, սակայն կան դրսևորումներ, որոնցում պաթոլոգիաները տարբերվում են միմյանցից, և, համապատասխանաբար, թերապիան բոլորովին այլ կլինի։ Եկեք պարզենք, թե որն է տարբերությունը թունավորման և ռոտավիրուսի միջև:

Ինչ է ռոտավիրուսը

Ռոտավիրուսը միկրոօրգանիզմ է, որում ՌՆԹ-ն ժառանգական տեղեկատվության պահողն է։ Մտնելով մարդու օրգանիզմ՝ այն առաջացնում է աղեստամոքսային տրակտի վարակ։ Եթե ​​նայեք վիրուսին մանրադիտակի տակ, ապա նրա մարմնի ձևը անիվ է հիշեցնում:

Որպես կանոն, վիրուսը սկսում է ցույց տալ իր առավելագույն ակտիվությունը աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում: Հիվանդությունը, որը հրահրում է, կոչվում է ռոտավիրուսային վարակ կամ ռոտավիրուսային գաստրոէնտերիտ։

Վարակումը տեղի է ունենում հիվանդ մարդուց կամ վարակի կրողից: Մարմնի մուտքը տեղի է ունենում բերանի միջոցով սննդի և ջրի հետ միասին: Հարկ է նշել, որ ռոտավիրուսը բավականին դիմացկուն է շրջակա միջավայրի գործոնների նկատմամբ, ինչի պատճառով էլ հիվանդությունը սեզոնային է։

Ռոտավիրուսի և թունավորման պատճառները

Նախքան ռոտավիրուսի և թունավորման միջև տարբերությունը փնտրելը, պետք է հասկանալ դրանց առաջացման պատճառները։

Թունավորումը, որպես կանոն, զարգանում է միկրոօրգանիզմների մեղքով, որոնք սննդի հետ միասին մտնում են մեր օրգանիզմ։ Նրանց աճող զարգացումը հրահրվում է ոչ պատշաճ պահպանման, տրանսպորտային պայմանների խախտման և անձնական հիգիենայի բացակայության պատճառով: Ամենից հաճախ ախտածին միկրոօրգանիզմների ակտիվ վերարտադրության միջավայր են դառնում այն ​​ապրանքները, որոնք սպառումից առաջ ջերմային մշակման չեն ենթարկվում, օրինակ՝ երշիկեղենը, պանիրը և կիսաֆաբրիկատները:

Բայց ռոտավիրուսը օրգանիզմ է մտնում հիվանդ մարդուց։ Այն սկսում է արագ բազմանալ աղիներում եւ առաջին օրերից արտազատվում է կղանքի հետ միասին։ Հարկ է նշել, որ իմունիտետը վիրուսից չի տուժում, կրկնվող դեպքերը հազվադեպ են։

Վիրուսի նենգությունը կայանում է նաև նրանում, որ վարակված անձը կարող է նույնիսկ տեղյակ չլինել դրա գոյության մասին մարմնում, քանի որ այն կարող է դրսևորվել որպես թեթև թուլություն և մեկանգամյա փորլուծություն:

Պարզելու համար, թե ինչպես է ռոտավիրուսը տարբերվում թունավորումից, անհրաժեշտ է ուսումնասիրել պաթոլոգիաների ախտանիշները։

Ռոտավիրուսային վարակի դրսեւորումներ

Ներթափանցելով աղեստամոքսային տրակտ՝ ռոտավիրուսը արագ բազմանում է և կարճ ժամանակահատվածում կարող է առաջացնել ուժեղ ջրազրկում։ Սա նկատելի է նույնիսկ մարդու արտաքինում.

• Խորտակված աչքեր.
• Չոր լորձաթաղանթներ.
• Մաշկի վրա կարող են առաջանալ կնճիռներ։

Վիրուսի համար մեկ օրը բավական է, որ մարդը զգալիորեն նիհարի։ Մեծահասակների մոտ ռոտավիրուսը կարող է դրսևորվել հետևյալ ախտանիշներով.

Ախտանիշները հաճախ անհետանում են մոտ մեկ շաբաթ անց:

Ինչպե՞ս է դրսևորվում թունավորումը:

Մեծահասակների մոտ սննդային թունավորման ախտանիշները կարելի է բաժանել մի քանի խմբերի.

1. Աղիքային լորձաթաղանթի բորբոքման նշաններ.

• ցավ որովայնի շրջանում;
• սրտխառնոց;
• փսխում.

• հայտնվում է ընդհանուր թուլություն;
• գլխացավ;
• մկանային ցավ;
• սրտխառնոց;
• սարսուռ;
• Մարմնի ջերմաստիճանը կարող է բարձրանալ:

3. Ջրազրկման նշաններ.

Սովորաբար մեծահասակների մոտ սննդային թունավորման ախտանիշները անհետանում են մի քանի օրվա ընթացքում: Եթե ​​ջրազրկման նշաններն արտահայտված են, դուք պետք է դիմեք բժշկի, քանի որ կարող է պահանջվել համապատասխան բուժում:

Եթե ​​հարց է ծագում, թե ինչպես կարելի է տարբերել թունավորումը ռոտավիրուսից, ապա դուք պետք է իմանաք, որ առաջինը տեղի է ունենում հանկարծակի և արագ զարգանում: Որպես կանոն, թունավորումը կարող է կապված լինել որոշակի մթերքների կամ ճաշատեսակների օգտագործման հետ: Եթե ​​դուք ինչ-որ մեկի հետ կերակուր եք կիսել, ապա մի քանի հոգի կարող են միանգամից զգալ նմանատիպ ախտանիշներ:

Ինչպես տարբերել թունավորումը ռոտավիրուսից

Մենք ուսումնասիրեցինք պաթոլոգիաների ախտանիշները, և կարելի է առանձնացնել մի քանի չափանիշներ.

Ռոտավիրուս, թե՞ թունավորում. Դուք կարող եք պատասխանել՝ նայելով անձին. վիրուսային վարակի դեպքում կարող եք տեսնել կարմրած աչքեր և կոկորդ, առաջանում է հազ, բայց թունավորման դեպքում դա այդպես չէ։

Իհարկե, նման հարցերից անտեղյակ մարդու համար շատ դժվար է պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես կարելի է տարբերել թունավորումը ռոտավիրուսից, ուստի ցանկացած հիվանդության առաջին նշանների դեպքում ավելի լավ է դիմել բժշկի։

Ռոտավիրուսային վարակի բուժում

Չնայած այն հանգամանքին, որ թունավորումը և ռոտավիրուսային վարակը կարող են ունենալ նմանատիպ դրսևորումներ, պատճառները (և հետևաբար բուժումը) տարբեր են: Առաջին նշաններում, օրինակ՝ սրտխառնոց, փսխում և փորլուծություն, մարդկանց մեծ մասը շտապում է ընդունել հակաբիոտիկներ և հակալուծային դեղամիջոցներ, և դա միայն հարթեցնում է պատկերը, իսկ բժշկի համար ավելի դժվար կլինի ճիշտ ախտորոշել:

Ռոտավիրուսային վարակի բուժումը սովորաբար իրականացվում է հետևյալ սխեմայով.

Եթե ​​դա ճիշտ է որոշվել՝ ռոտավիրուս կամ թունավորում մեծահասակների մոտ, նման բուժումը արագ դրական արդյունքներ կտա:

Սնուցումը բուժման անբաժանելի մասն է

Ոչ միայն դեղորայքային թերապիան կօգնի հաղթահարել ռոտավիրուսը, կարևոր է հետևել սննդային որոշ առաջարկություններին.

1. Վերացրեք կաթնամթերքը և դրանց հիման վրա պատրաստված ուտեստները։
2. Ավելի լավ է ուտել շոգեխաշած ուտեստներ։
3. Խմեք շատ հեղուկ, լավ է, եթե դա մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ, բուսական թեյեր են:
4. Խորհուրդ է տրվում ավելացնել շիլա, բայց եփած ջրի մեջ։
5. Թեթև մսային և ձկան ուտեստներ.
6. Չի թույլատրվում գազավորված ըմպելիքներ:
7. Ստիպված կլինեք որոշ ժամանակով հրաժարվել հացաբուլկեղենից, քաղցրավենիքից, հում մրգերից ու բանջարեղենից։

Նույնիսկ այն բանից հետո, երբ օրգանիզմին հաջողվել է հաղթահարել վարակը, բժիշկը, որպես կանոն, խորհուրդ է տալիս որոշ ժամանակ հետևել այս առաջարկություններին։

Ինչպե՞ս պաշտպանվել ձեզ ռոտավիրուսից:

Ավելի հեշտ է կանխարգելել հիվանդությունը, քան այն բուժել ավելի ուշ։ Իհարկե, դա դժվար է անել ռոտավիրուսով, բայց դա հնարավոր է: Կարևոր է հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

Բժիշկը ձեզ կասի, թե ինչպես կարելի է ախտահանել այն սենյակը, որտեղ եղել է հիվանդը։

Սննդային թունավորումների թերապիա

Որպես կանոն, առօրյա կյանքում տեղի ունեցող թունավորումները լուրջ հիվանդություններ չեն համարվում: Նույնիսկ եթե ոչինչ չանեք, ախտանշաններն անհետանում են 2-3 օր հետո։ Թերապիան ուղղված է.

• Թունավորման վերացում և պաթոգեն միկրոօրգանիզմների հեռացում:
• Ջրազրկման կանխարգելում.
• Աղիքային միկրոֆլորայի վերականգնում.
• Ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացում.

Եթե ​​թունավորումն ունի լուրջ ախտանիշներ, որոնք ուղեկցվում են ուժեղ փսխումով, փորլուծությամբ և ջերմությամբ, ապա պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ՝ համապատասխան բուժում նշանակելու համար:

Մենք արդեն քննարկել ենք, թե ինչպես կարելի է տարբերել թունավորումը ռոտավիրուսից, ուստի պետք է ակնհայտ լինի, որ վիրուսային վարակը պահանջում է ավելի լուրջ վերաբերմունք և երկարատև թերապիա։

Սննդային թունավորումների կանխարգելում

Դա կանխելու համար կարևոր է հետևել որոշ առաջարկությունների.

Միշտ ավելի հեշտ է կանխել հիվանդության զարգացումը, քան այն բուժել ավելի ուշ։ Շատ հաճախ, երբ մենք գնում ենք այլ երկիր կամ նույնիսկ ծով, շատերը ընտելացում են ապրում։ Թունավորումը կամ ռոտավիրուսը նույնպես կարող են թաքնվել այստեղ։ Օրգանիզմը ընտելանում է նոր պայմաններին, կերակրատեսակներին և կարող է ըմբոստանալ սննդային թունավորման կամ վիրուսային վարակի նմանվող տարբեր ախտանիշների դրսևորմամբ։

Այդ իսկ պատճառով երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ շատ կարևոր է պահպանել սանիտարական և անձնական հիգիենայի բոլոր չափանիշները։ Հրամայական է, որպեսզի կարողանանք տարբերակել այս երկու պաթոլոգիաները: Եթե ​​դժվար է դա անել ինքնուրույն, դուք պետք է հիշեք բժիշկների մասին ձեր արձակուրդի ընթացքում:

Աղիքային վարակը (սննդային թունավորումը) հիվանդություն է, որն առաջանում է այն ժամանակ, երբ տարբեր միկրոօրգանիզմներ և դրանց տոքսինները սննդի հետ մտնում են օրգանիզմ։ Սովորաբար օրգանիզմն ինքնուրույն է հաղթահարում աղիքային վարակը՝ առանց հատուկ բուժման։

Թունավորման ամենատարածված պատճառը բակտերիաներով, օրինակ՝ սալմոնելլայով կամ E. coli-ով վարակված սնունդն է կամ վիրուսներով, օրինակ՝ նորովիրուսով: Թունավորման ախտանիշները, որպես կանոն, ի հայտ են գալիս անորակ սնունդ ուտելուց հետո առաջին-երրորդ օրը։ Աղիքային վարակի հիմնական նշաններն են սրտխառնոցը, փսխումը, փորլուծությունը (լուծ) և որովայնի ցավերը: Որոշ տոքսիններով ախտանիշները շատ ավելի վաղ են հայտնվում: Նման դեպքերում հիվանդության հիմնական ախտանիշը փսխումն է։

Սխալ պահման և անբավարար եփման դեպքում արտադրանքի հետևյալ տեսակներն ամենաարագ փչանում են.

• կենդանիների և թռչնամսի հում միս;
• հում ձու;
• հում խեցեմորթ և խեցգետիններ;
• ոչ պաստերիզացված կաթ;
• պատրաստի ուտելիքներ, ինչպիսիք են պատրաստի սառը կտրվածքները, պաշտետները, փափուկ պանիրները և փաթեթավորված սենդվիչները:

Թունավորման ախտանիշները կառավարելու համար հանգստացեք և շատ հեղուկ խմեք: Կարևոր է մնալ խոնավացված, քանի որ դա միայն կվատթարացնի ձեր վիճակը և կհետաձգի ձեր վերականգնումը:

Շատ դեպքերում օրգանիզմը մի քանի օրվա ընթացքում ինքնուրույն հաղթահարում է աղիքային վարակը, և բժշկի օգնությունը չի պահանջվում։ Այնուամենայնիվ, կան երկու հիմնական պատճառ, թե ինչու դուք պետք է դիմեք բժշկի, եթե ունեք թունավորման որևէ ախտանիշ.

• Սովորական սննդային թունավորման ախտանիշները կարող են քողարկել վտանգավոր հիվանդությունները, օրինակ՝ ապենդիցիտը, սուր պանկրեատիտը, աղիների խանգարումը, սրտամկանի ինֆարկտը, շաքարային դիաբետի ծանր բարդությունները, հիպերտոնիկ ճգնաժամը, հեպատիտ Ա-ն: Առանձին դեպքերում անհնար է դրանք տարբերել առանց բժշկի մասնակցության։
• Աղիքային վարակների որոշ տեսակներ կարող են ձեր մոտ մեղմ լինել, բայց արագ տարածվել մյուսների վրա և նրանց մոտ առաջացնել ծանր հիվանդություն: Բացի այդ, կան չափազանց վտանգավոր աղիքային վարակներ, օրինակ՝ խոլերա, որովայնային տիֆ, դիզենտերիա և այլն: Այդ դեպքերում սանիտարահամաճարակային ծառայության աշխատակիցները աշխատում են կոնտակտային անձանց հետ (նրանց, ովքեր կարող են վարակվել ձեզանից), ինչպես նաև. ախտահանել բռնկումը (բնակարան, գրասենյակ, ճաշարան կամ սննդի հաստատություն):

Բացի այդ, որոշ դեպքերում սննդային թունավորումը կարող է սպառնալ ձեր սեփական առողջությանը։ Աղիքային վարակներն ամենադժվարն են փոքր երեխաների, 65 տարեկանից բարձր մարդկանց և ՄԻԱՎ վարակով կամ այլ քրոնիկական հիվանդություններ ունեցողների համար, որոնք խաթարում են իմունային համակարգը: Այս դեպքերում անհրաժեշտ է բժշկի օգնությունը։

Թունավորման ախտանիշները (աղիքային վարակ)

Թունավորման ամենատարածված ախտանշաններն են սրտխառնոցը, փսխումը և փորլուծությունը, որոնք ի հայտ են գալիս անորակ սնունդ օգտագործելուց որոշ ժամանակ անց։

Աղտոտված սնունդ ուտելու և թունավորման ախտանիշների ի հայտ գալու միջև ընկած ժամանակահատվածը կոչվում է ինկուբացիոն շրջան և կախված է հիվանդության պատճառած բակտերիաների տեսակից և աղտոտված սննդի քանակից: Ինկուբացիոն շրջանը կարող է տատանվել մի քանի ժամից մինչև մի քանի շաբաթ:

Թունավորման (աղիքային վարակ) ամենատարածված ախտանիշները.

• սրտխառնոց;
• փսխում;
• փորլուծություն.

Սովորաբար փսխումը տևում է մոտ մեկ օր, երբեմն՝ ավելի երկար։ Դիարխիան սովորաբար անհետանում է մի քանի օրվա ընթացքում, բայց կարող է տևել մոտ մեկ շաբաթ:

Աղիքային վարակի այլ ախտանիշներ.

• ստամոքսի կոլիկ;
• որովայնային ցավ;
• ախորժակի բացակայություն, ցրտահարություն և ջերմաստիճան 38°C կամ ավելի բարձր;
• մկանային ցավ.

Մարդկանց մեծամասնությունը լիովին ապաքինվում է թունավորման ախտանիշների ի հայտ գալուց հետո մեկից երկու օրվա ընթացքում:

Շատ դեպքերում ստամոքս-աղիքային խանգարումները բուժում չեն պահանջում: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է դիմեք ձեր բժշկին, եթե ունեք ծանր վարակի նշաններ.

• փսխում ավելի քան երկու օր;
• փսխում արյուն;
• մարմնում հեղուկ պահելու անկարողություն, եթե դա տևում է մեկ օրից ավելի;
• լուծ ավելի քան երեք օր;
• արյուն աթոռի մեջ; ցնցումներ;
• վարքագծի փոփոխություններ, ինչպիսիք են ապակողմնորոշումը տարածության և ժամանակի մեջ.
• կրկնակի տեսողություն;
• խճճված խոսք;
• դուք ունեք ծանր ջրազրկման ախտանիշներ, ինչպիսիք են՝ ընկղմված աչքերը և ձախողումը միզելու կամ փոքր քանակությամբ մուգ, ուժեղ հոտով մեզի արտահոսք:

Օրինակ, դուք կարող եք ստամոքսի վարակ ստանալ հետևյալի հետևանքով.

• արտադրանքի անբավարար ջերմային բուժում (հատկապես խաղ, խոզի միս, կոտլետներ և երշիկեղեն);
• փչացող արտադրանքի ոչ պատշաճ պահպանում, որը պետք է պահվի 5°C-ից ցածր ջերմաստիճանում.
• պատրաստի սնունդը սառնարանից դուրս մեկ ժամից ավելի պահելը.
• ուտել սնունդ, որին դիպչել է փորլուծությամբ կամ փսխումով տառապող անձը.
• խաչաձեւ աղտոտում (բակտերիաների տարածում, ինչպիսին է E. coli-ն, աղտոտված սննդամթերքից):

Խաչաձեւ աղտոտումսննդային թունավորման հաճախ անտեսված պատճառ է: Այն առաջանում է, երբ պաթոգեն բակտերիաները տարածվում են սննդի, խոհանոցի մակերեսների և կենցաղային տեխնիկայի միջև։

Օրինակ, եթե հում հավը կտրատել եք տախտակի վրա և չեք լվացել այն օգտագործելուց առաջ՝ չեփվող մթերքները կտրատելու համար (օրինակ՝ աղցան բանջարեղեն), հիվանդություն առաջացնող բակտերիաները կարող են փոխանցվել տախտակից սնունդ.

Campylobacter- բակտերիա, որն ապրում է հում մսի (հատկապես թռչնի), չեռացրած կաթի և չմշակված ջրի մեջ: Այս բակտերիան հաճախ հանդիպում է նաև հավի չեփած լյարդում և լյարդի պաշտետում։

Կամպիլոբակտերիայով թունավորման ինկուբացիոն շրջանը (աղտոտված սնունդ ուտելու և ախտանիշների առաջացման միջև ընկած ժամանակահատվածը) տատանվում է երկուից հինգ օր:

Սալմոնելլա- բակտերիա, որն ապրում է հում մսի, որսի և չմշակված ջրի մեջ: Այն կարող է նաև ներթափանցել կաթնամթերքի մեջ, օրինակ՝ չպաստերիզացված կաթի և ձվի մեջ:

Սալմոնելայով թունավորման ինկուբացիոն շրջանը 12–48 ժամ է։

Լիստերիա- բակտերիա, որը հայտնաբերված է մի շարք սառեցված և պատրաստի սննդի մեջ.

• պատրաստի սենդվիչներ փաթեթավորման մեջ;
• պաշտետ;
• յուղ;
• փափուկ պանիրներ, ինչպիսիք են բրի, կամեմբեր կամ այլ նույն կեղևով;
• փափուկ կապույտ պանիր;
• սառը կտրվածքներ;
• ապխտած սաղմոն.

Կարևոր է այս բոլոր ապրանքներն օգտագործել մինչև դրանց պիտանելիության ժամկետը: Լիստերիայով թունավորման ինկուբացիոն շրջանը կարող է շատ տարբեր լինել՝ երկու օրից մինչև երեք ամիս:

Էշերիխիա կոլի- բակտերիա, որն ապրում է բազմաթիվ կենդանիների, ինչպես նաև մարդկանց մարսողական համակարգում: Այս մանրէի շտամների մեծ մասն անվնաս է, բայց որոշները կարող են ծանր հիվանդություններ առաջացնել:

E. coli-ով առաջացած աղիքային վարակի դեպքերի մեծ մասը տեղի է ունենում ոչ եփած տավարի միս (հատկապես տավարի աղացած միս, համբուրգեր և կոլոլակ) կամ չպաստերիզացված կաթ ուտելուց հետո:

E. coli-ի թունավորման ինկուբացիոն շրջանը սովորաբար երեքից չորս օր է, սակայն ախտանիշները կարող են ի հայտ գալ ավելի ուշ (մինչև երկու շաբաթ):

ՎիրուսՍտամոքս-աղիքային հիվանդությունների ամենատարածված պատճառը նորովիրուսն է: Այն հեշտությամբ փոխանցվում է մարդուց մարդ և սննդի և ջրի միջոցով: Վիրուսային վարակի աղբյուրը կարող է լինել չմշակված խեցգետինները և խեցեմորթները, հատկապես ոստրեները:

Տարեցներին, հղիներին, փոքր երեխաներին և հիվանդ մարդկանց խորհուրդ է տրվում խուսափել հում կամ թերի խեցեմորթ ուտելուց՝ սննդային թունավորման վտանգը նվազեցնելու համար:

Այլ անբարենպաստ գործոնների ներքո (վատ առողջություն, տաք կլիմա, վատ սնուցում և այլն) ամեոբաները ներթափանցում են աղիների պատերը՝ առաջացնելով խոցեր, երբեմն էլ՝ աղիքային հյուսվածքի մահ։ Արյան հոսքով ամեոբաները կարող են տարածվել դեպի լյարդ՝ առաջացնելով հեպատիտ և խոցերի, թոքերի, սրտի պարկի (պերիկարդ) և նույնիսկ ուղեղի ձևավորում:

Թունավորման բուժում (աղիքային վարակ)

Շատ դեպքերում թունավորումը (աղիքային վարակը) կարելի է բուժել տանը՝ հետևելով բժշկի առաջարկություններին։ Կարևոր է մնալ խոնավացված, քանի որ դա միայն կվատթարացնի ձեր վիճակը և կհետաձգի ձեր վերականգնումը: Ջրազրկումը կարող է առաջանալ աղիքային վարակի դեպքում, երբ դուք հեղուկ եք կորցնում փսխման և փորլուծության պատճառով:

Փորձեք որքան հնարավոր է շատ ջուր խմել, նույնիսկ եթե կարող եք միայն փոքր կումերով խմել, հատկապես փորլուծության յուրաքանչյուր դրվագից հետո: Նրանք, ովքեր հատկապես ենթակա են ջրազրկման հետևանքների, ինչպիսիք են տարեցները կամ վատառողջ մարդիկ, կարող են բուժել թունավորումները՝ ընդունելով բանավոր ռեհիդրատացիոն դեղամիջոցներ, որոնք կարելի է գնել դեղատներից:

Օրալ ռեհիդրացիոն դեղամիջոցներն օգնում են փոխարինել աղերը, գլյուկոզը, հեղուկները և այլ սննդանյութերը, որոնք դուք կորցնում եք սննդային թունավորման դեպքում՝ փսխման և փորլուծության պատճառով: Օգտագործելուց առաջ դրանք պետք է լուծվեն ջրի մեջ։

Եթե ​​դուք ունեք երիկամների հիվանդություն, որոշ բանավոր ռեհիդրատացիոն աղեր կարող են հակացուցված լինել: Խորհրդակցեք ձեր բժշկին այս մասին:

Ախտանիշների դեմ պայքարելու և վերականգնումը արագացնելու համար կատարեք հետևյալը.

• հանգիստ;
• ուտել, երբ ախորժակ ունեք (երբեմն աղիքներին ժամանակ է պետք վերականգնելու համար, ուստի սնունդը սկզբում կարող է լուծ առաջացնել);
• Ընտրեք հեշտ մարսվող մթերքներ, ինչպիսիք են տոստը, կոտրիչները, բանանը և բրինձը, մինչև ձեզ լավ զգաք:
• Խուսափեք ալկոհոլից, ծխելուց, կոֆեինից և կծու ու յուղոտ ուտելիքներից, քանի որ դրանք կվատթարացնեն ձեզ:

Այցելեք ձեր բժշկին, եթե դուք խիստ ջրազրկված եք, օրինակ, եթե ձեր աչքերը խորասուզված են և չեք կարողանում միզել: Ծանր ջրազրկումը պահանջում է ներերակային հեղուկներ IV-ով (բարակ խողովակ, որը միացված է երակին) հիվանդանոցում: Անհրաժեշտության դեպքում աղիքային վարակով մարդիկ հոսպիտալացվում են ինֆեկցիոն հիվանդանոցում։

Դուք կարող եք նախապես ընտրել ինֆեկցիոն հիվանդանոց մեր կայքում, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում ձեր բժշկի հետ քննարկեք այնտեղ հոսպիտալացման հնարավորությունը: Կլինիկայի, վարկանիշի և այս հաստատության մասին ակնարկների մասին տեղեկությունները կօգնեն ձեզ ճիշտ ընտրություն կատարել:

Եթե ​​անալիզները ցույց են տալիս, որ թունավորումը առաջացել է բակտերիայից, դուք ունեք ծանր վարակ կամ ախտանիշները տևում են ավելի քան 3-4 օր, ձեզ կարող են նշանակել հակաբիոտիկներ: Սովորաբար օգտագործվում են հակաբիոտիկների հաբեր, բայց ձեզ կարող են ներարկել, եթե ախտանիշները շատ ծանր են կամ եթե հաբերը ստիպում են ձեզ փսխել:

Աղիքային վարակի կանխարգելում (սննդային թունավորում)

Աղիքային վարակներից խուսափելու լավագույն միջոցը սննդի լավ հիգիենան պահպանելն է: Թունավորումը կանխելու համար հարկավոր է մանրակրկիտ լվանալ, պատրաստել և ճիշտ պահել սնունդը։

Աղիքային վարակների կանխարգելման հուսալի միջոց է հիշել չորս կանոն.

• մաքուր պահել խոհանոցը;
• սնունդը ճիշտ պատրաստել, սնունդը պահել սառնարանում;
• խուսափել խաչաձեւ աղտոտումից.

Ինչպես նաև թունավորումը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում պահպանել փաթեթավորման վրա նշված պահպանման կանոնները և չուտել ժամկետանց ապրանքներ։ Միշտ հետևեք այս կանոններին, քանի որ սննդի տեսքից և հոտից միշտ չէ, որ հնարավոր է կասկածել փչացմանը։

Խոհանոցը մաքուր պահելը

Դուք կարող եք կանխել պաթոգեն բակտերիաների և վիրուսների տարածումը` պահպանելով անձնական հիգիենան և մաքուր պահելով խոհանոցի սեղաններն ու պարագաները:

Աղիքային վարակները կանխելու համար ձեռքերը պարբերաբար լվացեք օճառով և տաք ջրով, հատկապես հետևյալ դեպքերում.

• զուգարանից հետո;
• ձեռքերով հում մսին ​​դիպչելուց հետո;
• նախքան ճաշ պատրաստելը;
• աղբամանին դիպչելուց հետո;
• ընտանի կենդանիներին դիպչելուց հետո.

Երբեք ինքներդ սնունդ մի պատրաստեք, եթե ունեք.

• ստամոքսի խանգարում, ինչպիսիք են փորլուծությունը կամ փսխումը;
• խոցեր կամ կտրվածքներ (եթե ծածկված չէ անջրանցիկ վիրակապով) Խոհարարություն

Աղիքային վարակը կանխելու համար կարեւոր է ճիշտ պատրաստել սնունդը, հատկապես միսը` թռչնամիս, խոզի միս, կոտլետներ, երշիկեղեն: Սա կխուսափի պաթոգեն բակտերիաներով վարակվելուց, ինչպիսիք են լիստերիան և սալմոնելլան:

Ապրանքները պետք է ենթարկվեն բավարար ջերմային մշակման, որպեսզի դրանք պատշաճ կերպով տաքացվեն ոչ միայն մակերեսի վրա, այլև միջին մասում: Որպեսզի համոզվեք, որ միսը եփված է, դանակով ծակեք այն ամենահաստ կետում։ Եթե ​​հյութը վարդագույն կամ կարմիր չէ, այլ թափանցիկ, ապա միսը պատրաստ է։ Որոշ միսեր, օրինակ՝ ամբողջությամբ բոված մսի մեծ կտորները (բացի մսի բոքոնից) և տավարի կամ գառան սթեյքները, կարող են ներսից հում լինել, նույնիսկ եթե դրսից լավ եփած են:

Աղիքային վարակը կանխելու համար սնունդը տաքացնելիս համոզվեք, որ այն ամբողջովին տաք է և ծխում է։ Մի տաքացրեք սնունդը մեկից ավելի անգամ։

Սննդի պահեստավորում

Որոշ ապրանքներ պետք է պահվեն որոշակի ջերմաստիճանում, որպեսզի կանխեն պաթոգեն բակտերիաների և աղիքային վարակների զարգացումն ու տարածումը: Միշտ կարդացեք պահեստավորման հրահանգները փաթեթավորման վրա:

Սառնարանում ջերմաստիճանը պետք է լինի 0–5°C։

Եթե ​​մթերքները, որոնք պետք է սառնարանում պահվեն, թողնվեն սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրանցում կարող են առաջանալ բակտերիաների վտանգավոր մակարդակ՝ առաջացնելով սննդային թունավորում:

Աղիքային վարակը կանխելու համար եփած մթերքի մնացորդները պետք է արագ սառչել, իդեալականը մեկից երկու ժամվա ընթացքում, և պահել սառնարանում կամ սառնարանում: Եթե ​​այս մթերքը բաժանեք փոքր մասերի և տեղադրեք առանձին տարաների մեջ, այն ավելի արագ կսառչի։

Խաչաձեւ աղտոտում

Խաչաձեւ աղտոտումը տեղի է ունենում, երբ բակտերիաները տեղափոխվում են մի սննդամթերքից (սովորաբար հում) մյուսը: Այն կարող է լինել երկու տեսակի.

• ուղղակի - երբ մի ապրանքը դիպչում կամ ընկնում է մյուսի մեջ.
• անուղղակի - երբ մանրէները մտնում են սննդի մեջ ձեր ձեռքերից, աշխատանքային մակերեսներից, կենցաղային կամ պատառաքաղից:

Խաչաձև վարակման և աղիքային վարակների կանխարգելման համար.

• միշտ լվացեք ձեռքերը հում մսի հետ աշխատելուց հետո;
• իրարից անջատ պահել հում և պատրաստի սնունդը.
• Պահեք հում միսը սառնարանի ներքևի մասում հերմետիկ տարաներում, որպեսզի հյութերը չկաթեն այլ մթերքների վրա:
• Օգտագործեք առանձին կտրող տախտակներ հում և պատրաստի սննդի համար, կամ մանրակրկիտ լվացեք տախտակը նախքան դրա վրա այլ մթերք կտրելը.
• Մանրակրկիտ լվացեք դանակները և այլ պատառաքաղներ, որոնք օգտագործվում են հում մթերքներ պատրաստելիս:

Սննդի հիգիենան ճանապարհորդելիս

Աղիքային վարակները կանխելու համար ճանապարհորդելիս միշտ պահպանեք սննդի և ջրի հիգիենան: Սա հատկապես կարևոր է հանրային հիգիենայի վատ չափանիշներով տարածքներ այցելելիս, ինչպիսիք են Ասիայի և Աֆրիկայի որոշ երկրներ:

Ո՞ր բժշկին պետք է դիմեմ աղիքային վարակի դեպքում:

Ուստի, եթե աղիքային վարակի ախտանշանները ծանր են, ավելի լավ է տանը մնալ և երեխայի համար թերապևտ կամ մանկաբույժ կանչել։ Ընդհանուր բժիշկը կգնահատի ձեր վիճակի ծանրությունը, կնշանակի բուժում տանը կամ կուղարկի ձեզ հիվանդանոց:

Եթե ​​ձեզ լավ եք զգում և ցանկանում եք ավելի որակյալ օգնություն ստանալ, ինքներդ պայմանավորվեք վարակաբանի հետ։ Այս պրոֆիլի բժիշկը մասնագիտացած է տարբեր վարակների ախտորոշման և բուժման մեջ: Նա կկարողանա անհապաղ անցնել անհրաժեշտ թեստերը՝ հիվանդության պատճառը ճշգրիտ որոշելու համար։

Օգտվելով մեր ծառայությունից՝ դուք կարող եք գտնել կլինիկաներ, որոնք տրամադրում են ինֆեկցիոնիստին տանը զանգահարելու ծառայություն։

Հղիության ընթացքում աղիքային վարակի առկայության դեպքում անպայման դիմեք բժշկի: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել լրացուցիչ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել:

Եթե ​​կարծում եք, որ դուք վարակվել եք աղիքային վարակ ռեստորանում կամ սննդամթերքի հետ կապված այլ հաստատություններում, խնդրում ենք այդ մասին հայտնել պետական ​​առողջապահական մարմնին:

Ձեր դիմումը կվերանայվի, և, անհրաժեշտության դեպքում, հաստատությունից կպահանջվի բարելավել հիգիենայի չափանիշները, որպեսզի դա չկրկնվի: