Kaj lahko naredite iz sirovih tort? Sirni kruhki - okusni in hitri hitri recepti

Somuni so res moja hrana, oziroma lahko jih jem ne samo z juho ali z glavno glavno jedjo, ampak tudi namesto kosila ali večerje. V mojem arzenalu in na tej spletni strani je vagon in majhen voziček vseh vrst receptov za pecivo!

Testo za preproste sirove pecivo z mlekom je pripravljeno zelo hitro.

Pečete jih lahko v ponvi na poljubnem olju: kakšnem rastlinskem ali maslenem, v opisu recepta pa vam pokažem način brez mazanja ponve, ki mi je zelo všeč.

Količina in vrsta sira se lahko razlikujeta. Velikost in oblika tort je po vaši presoji. Sirni kruhki zlahka nadomestijo kruh, lahko pa so tudi osnova prigrizkov z mesom ali piščancem.

Za pripravo sirovih pogač z mlekom v ponvi pripravite sestavine po seznamu.

Jajce zmešajte z mlekom.

Dodamo približno polovico moke in ponovno premešamo.

Naribajte sir in ga zmešajte z mešanico moke.

Po delih dodajamo preostalo moko in z naoljenimi rokami gnetemo testo.

Testo razdelite na več kosov, odvisno od velikosti bodočih tort. Za majhne, ​​na primer, 8-9 kosov. Vsak kos testa razvaljamo v okrogel ali ovalen tanek kos debeline približno 5 mm. Po želji lahko naredite reze.

Upoštevajte, da moja delovna površina ni pomokana! Dobro je namazan z rastlinskim oljem. Na obdelovancih dobimo majhno plast olja, ponve za cvrtje pa ni treba več mazati. Pa tudi odvečna moka ne pride v ponev, ki se v olju rada zažge, nabira in moti cvrtje.

Z mlekom primešane sirove kolačke popečemo v ponvi na obeh straneh na zmernem ognju.

Somuni so pripravljeni!

Dober tek!


  • 1 Somunec s sirom na kefirju v ponvi
  • 2 Z dodatkom zelišč in česna v nadev
  • 3 Kako to narediti s šunko
  • 4 Slastni somuni s sirom in klobaso
  • 5 S skuto
  • 6 Kuhanje s krompirjem
  • 7 Gruzijski somun s sirom v ponvi
  • 8 Najhitrejši recept brez olja

Kruhki s sirom na kefirju v ponvi - to je okusno testo s prijetnim okusom sira. Testo za somune je enostavno zamesiti s kvasom ali samo z vodo, mi pa bomo uporabili kefir, ki daje pecivu posebno mehkobo. Te kruhove lahko postrežemo tople ali hladne.

Somunec s sirom na kefirju v ponvi

Ocvrte tortilje s sirom so odlična izbira za tiste, ki nimajo časa za pripravo kompleksnih jedi. Testo na kefirju se hitro gnete, sokutine se pražijo 15 minut, rezultat pa je zelo okusno in zadovoljivo pecivo.

Sestavine:

  • 320 ml kefirja;
  • čajna žlička riperja in sladkorja;
  • 365 g moke;
  • pol čajne žličke soli;
  • 160 g sira.

Način kuhanja:

  1. V skledo vlijemo fermentirano mlečno pijačo katere koli vsebnosti maščobe, jo malo segrejemo, dodamo zrnca soli, sladkorja in pecilnega praška.
  2. Nato dodamo grobo nariban sir in moko ter mešamo do gladkega.
  3. Iz testa naredimo več kolobokov v velikosti velike mandarine. Iz vsakega koloboka naredimo torto debeline 3 do 5 mm.
  4. Segrejte ponev. Olje lahko sploh izpustite ali uporabite majhno količino. Položite kruh in prepražite pod pokrovom na obeh straneh, dokler ne porjavi.

Z dodatkom zelišč in česna v nadev

Okusne ploščate kruhke lahko pripravite ne samo s sirom, ampak tudi z drugimi sestavinami, dodanimi nadevu, na primer z zelišči in začimbami - izkaže se zelo okusno in pikantno.

Sestavine:

  • 320 ml kefirja;
  • pol čajne žličke soli in sode;
  • čajna žlička sladila;
  • 420 g moke.

Za polnjenje:

  • poljubno zelenje;
  • trije stroki česna;
  • 155 g sira Adygei;
  • 155 g osetijskega sira (Suluguni, Brynza).

Način kuhanja:

  1. Kisli napitek vlijemo v posodo, dodamo vse suhe sestavine in zamesimo mehko testo. Pokrijte ga z brisačo in pustite, da počiva.
  2. Za nadev zmešajte nariban sir, začinjeno zelenjavo in zelišča, ki jih prelijete skozi stiskalnico.
  3. Testo razdelimo na približno 60 g težke kose. Iz vsakega naredimo pogačo, na sredino katere položimo žlico nadeva. Primemo robove in jih stisnemo na sredini, malo pritisnemo z rokami in rahlo razvaljamo.
  4. Zdaj ostane le, da pecivo ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Kako narediti s šunko

Polnjeni kruhki so vedno okusni, predvsem pa hitri. To okusno pecivo lahko postrežete za zajtrk, kosilo ali večerjo. Ponujamo vam recept, polnjen s sirom in šunko.



Sestavine:

  • skodelica kisle pijače;
  • 0,5 čajne žličke sode, soli in peska;
  • 180 g sira;
  • 180 g naribane šunke;
  • dve skodelici moke.

Način kuhanja:

  1. Kefir zmešajte s sodo, soljo in sladkorjem. Sir lahko zmešate s šunko ali pa ga dajte neposredno v testo - okusnejše bo. Dodamo moko in vse skupaj dobro premešamo.
  2. Na obdelovance položimo šunko, jim pritrdimo robove, jih malo razvaljamo in na obeh straneh popečemo kruhke s sirom in šunko.

Slastni somuni s sirom in klobaso

Okusne kruhke lahko pripravite ne samo s šunko, ampak tudi s katero koli klobaso.

Sestavine:

  • kozarec polnomastnega kefirja;
  • 155 g sira;
  • 210 g kuhane klobase;
  • pol čajne žličke soli, sode in sladkorja;
  • 385 g moke;
  • zelenje.

Kako ocvreti tortilje:

  1. Sir in klobaso naribamo na grobo, sesekljamo zelenice.
  2. Kisli napitek prelijemo v skledo, dodamo vse suhe sestavine, dodamo tudi klobaso, sir in zelišča. Mešanico premešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo stati pol ure.
  3. Nato testo razdelite na več kroglic, vsako kroglico razvaljajte v ravno torto in prepražite v majhni količini olja do zlato rjave barve.

S skuto

Iz skute je enostavno pripraviti okusne sirove kolačke ali lene cmoke. Lahko pa razvajate svoje najdražje s slastnimi kruhki.

Zahvaljujoč kefirju je testo mehko in zračno.

Sestavine:

  • paket skute;
  • 160 ml kefirja;
  • 155 g sira;
  • dve žlici moke;
  • dve jajci;
  • čajna žlička sode;
  • šopek kopra.

Način kuhanja:

  1. V skledo položite nariban sir in skuto, izdelke premešajte z navadnimi vilicami.
  2. Nato stepemo jajca, vlijemo kefir skupaj s sodo in ščepcem soli, dodamo moko in sesekljana zelišča. Zmešajte.
  3. Iz testa naredimo ploščate pogače in jih popečemo v ponvi.

Kuhanje s krompirjem

V testo je dovoljeno vnesti kakršne koli začimbe in začimbe, ki bodo jedi dale poseben "polet".

Sestavine:

  • 155 g sira;
  • 155 ml kisle pijače;
  • štirje krompirji;
  • 380 g moke;
  • pol čajne žličke sode in soli;
  • katero koli zelenje (lahko vzamete cilantro);
  • 35 g gheeja.

Način kuhanja:

  1. Najprej skuhajte krompir. Nato ga z mešalnikom zmeljemo. Zmešajte s sesekljanimi zelišči in naribanim sirom.
  2. V kefir vlijemo sol in sodo, dodamo malo stopljenega masla in dodamo moko, premešamo in dobimo mehko, zračno testo.
  3. Iz nje naredimo okrogle obdelovance. Na sredino vsakega damo nadev, pritrdimo robove testa na sredino in dele ponovno razvaljamo v ravne kolače.
  4. Pražite pod zaprtim pokrovom do zlato rjave barve.

Gruzijski somun s sirom v ponvi

Kruh s sirom ali hačapuri je v Gruziji tradicionalna jed, pripravljena z matsonijem in lokalnim sirom.

Matsoni iz fermentiranega mleka lahko nadomestimo s kefirjem, a kaj storiti, če imeretskega sira ni? Lahko ga nadomestite s sulugunijem ali poskusite z dodajanjem drugih vrst sirov. Na primer sir in mocarela.

Sestavine:

  • 585 g moke;
  • skodelica kisle pijače;
  • eno jajce;
  • dve žlici rastlinskega olja;
  • pol čajne žličke soli in peska;
  • pol čajne žličke sode;
  • Po 155 g sulugunija, brynze in mocarele.

Način kuhanja:

  1. Jajce razbijemo v posodo in ga stresemo skupaj s slanimi in sladkimi zrnci. Nato vlijemo maslo in fermentirano mleko poljubne vsebnosti maščobe, vlijemo sodo in premešamo.
  2. Tekoči masi dodamo moko, premešamo in dobimo gladko testo. Pokrijte in pustite 45 minut.
  3. Za nadev vzamemo tri vrste sira, jih naribamo in zmešamo. Po želji lahko dodate sesekljan cilantro. Zdrobljeni koščki sira naj bodo mehki in majhni, saj trdi lahko strgajo testo.
  4. Razdelimo ga na enake kose, vsakega spremenimo v ravno torto. Na sredino testa položite nadev – več kot je, sočnejši je. Bodočemu hačapuriju stisnemo robove, jih rahlo razvaljamo in popečemo v segreti ponvi. Med cvrtjem odstranimo odvečno razpadajočo moko, sicer se zažge in kadi.
  5. Končane kruhke namažemo s stopljenim maslom in zložimo.

Najhitrejši recept brez olja

Praviloma se tortilje s sirom pečejo brez olja ali z majhno količino olja. Če pa ste proti vsemu ocvrtemu, potem lahko tak prigrizek enostavno spečete v pečici. Ploščice lahko pripravite preprosto s sirom ali pa nadev popestrite z drugimi izdelki.

Sestavine:

  • 380 g moke;
  • pol čajne žličke sode in soli;
  • predelani sir;
  • čajna žlička sladkega peska;
  • 135 g nizozemskega sira;
  • 215 ml kefirja.

Način kuhanja:

  1. Napitek rahlo segrejte in vanj vmešajte sodo. Čakamo pet minut. Takoj, ko mehurčki priplavajo na površje, vlijemo sol, sladilo in dve vrsti sira, ki ju je treba vnaprej naribati.
  2. Sedaj po delih dodajamo moko in zgnetemo gladko testo. Pokrijte in pustite 20 minut.
  3. Obdelovanec razdelimo na tri dele, vsakega zvijemo v "klobaso". Narežemo jih na koščke, debele največ tri milimetre, in jih nato zvijemo v ploščate kolače.
  4. Porcije položimo na pekač s pergamentom, jih prebodemo z vilicami, premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in pečemo 15 minut (temperatura – 180 °C).

Somun s sirom bo obstojen približno en dan, če pa ga zavijete v folijo ali folijo in postavite v hladilnik, bo rok uporabnosti peciva trajal do en teden.

Ena od možnosti za hitro domačo peko je kruh s sirom. Jed je odličen nadomestek za pite, a je le enostavnejša in hitrejša za pripravo. Za zmanjšanje kalorij je bolje uporabiti živila z nizko vsebnostjo maščob. Sirne kolačke pripravljamo v pečici ali ponvi, z oljem ali brez.

Recept za sirove kolačke v 5 minutah

  • Čas: 30 minut.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Težavnost: enostavno.

Klasičen recept vam bo pomagal pripraviti sirne kruhke v 5 minutah. Uporabite lahko katero koli vrsto sira, le da je svež.

Sestavine:

  • šunka - 200 g;
  • kefir - 250 ml;
  • pšenična moka - 450 g;
  • nizozemski sir - 150 g;
  • sladkor - 20 g;
  • sončnično olje - 50 g;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • sol - 10 g.

Način kuhanja:

  1. V globoki skledi zmešajte kefir s sodo in pustite 15 minut.
  2. Dodajte sladkor in sol, mešajte, dokler se kristali ne raztopijo.
  3. Dodamo 200 gramov moke in mešamo do gladkega.
  4. Šunko in sir naribamo s pomočjo grobega strgala.
  5. Postavite v testo in ponovno premešajte.
  6. Dodamo preostalo moko. Mešajte, dokler se zmes ne zgosti.
  7. Zvaljajte v kepo. Postavite v vrečko in ohladite.
  8. Po 20 minutah vzemite kroglico in jo razdelite na 4 kepe.
  9. Vsakega pregnetite in razvaljajte v plasti.
  10. Na sredino plasti položimo četrtino naribane šunke, robove močno stisnemo.
  11. Plast previdno razvaljamo z valjarjem in testo prebodemo z vilicami.
  12. Kose položite v segreto, naoljeno ponev s robovi navzdol.
  13. Pecite s sirom na zmernem ognju, dokler ne nastane skorja na obeh straneh, s pokrovom.

Somun s sirom na kefirju

  • Čas: 40 minut.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Zahtevnost: srednja.

Hitre kruhke s sirom v ponvi lahko pripravimo z dodatkom zelišč in piščanca. Ta možnost je kot nalašč za piknik ali prigrizek. Glavna stvar je, da ne prekuhamo.

Sestavine:

  • kuhane prsi - 200 g;
  • moka - 400 g;
  • soda, sol, sladkor - po 0,5 žličke;
  • kefir - 200 ml;
  • suluguni - 200 g;
  • koper, peteršilj - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Mletje zelenice, 110 g sira, meso. Zmešajte vse.
  2. Kefir zmešajte s suhimi sestavinami.
  3. Dodajte preostali suluguni in presejana zrna.
  4. Testo pregnetemo tako, da se ne oprijema rok.
  5. Maso razdelimo na 4 dele. Vsakega razvaljajte v plast.
  6. Na sredino testa položimo nadev in oblikujemo ovojnico.
  7. Z rokami zgladite bodočo torto.
  8. Pražimo dokler ne porjavi.

S kislim mlekom v ponvi

  • Čas: 1 ura.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Zahtevnost: srednja.

V tem receptu je bolje uporabiti domače kislo mleko. To bo naredilo mehkejšo osnovo in dodalo puhast končnim sirnim izdelkom.

Sestavine:

  • moka - 1000-1200 g;
  • feta sir - 600 g;
  • kislo mleko - 800 ml;
  • jajca - 2 kos;
  • maslo - 80 g;
  • soda - 1,5 žličke;
  • sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Sir zmeljemo, združimo s stepenimi jajci in začimbami.
  2. V fermentirani mlečni izdelek dodajte sodo in sol. Po delih dodajte moko.
  3. Mešanico pustite stati pol ure.
  4. Testo razdelite na enake dele in vsakega posebej razvaljajte.
  5. Na sredino položimo nadev, testo zberemo v vrečko, ga sploščimo in razvaljamo na 1 cm debelo.
  6. Pečemo v suhi ponvi.
  7. Po cvrtju lahko sirne kolačke premažete z maslom.

Iz kvašenega testa

  • Čas: 1 ura.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Zahtevnost: srednja.

Recept je podoben pripravi obložene pite z nadevom, ki jo lahko uporabimo kot popoln prigrizek. Za izboljšanje okusa je vredno uporabiti več vrst sira.

Sestavine:

  • voda - 150 ml;
  • moka - 500 g;
  • šunka - 100 g;
  • kvas - 1,5 žličke;
  • mocarela - 100 g;
  • trdi in kremni sir - po 150 g;
  • sončnično olje, sladkor - 1 žlica. l;
  • bazilika, koper, sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Združite sladkor, kvas, sol.
  2. Kremni sir raztopite v vroči vodi. Zmešajte s suhimi sestavinami.
  3. Dodamo moko, zgnetemo lepljivo testo, razvaljamo v kepo.
  4. Premažemo z rastlinskim oljem in pustimo na toplem.
  5. Žogo razdelite na kose in jih sploščite.
  6. Na eno polovico položimo sesekljana zelišča, sire in šunko.
  7. Pokrijemo z razvaljano drugo polovico in stisnemo robove.
  8. Pečemo pol ure v pečici pri 180°C.

S kislo smetano

  • Čas: 30 minut.
  • Število porcij: 2 osebi.
  • Težavnost: enostavno.

Sirne torte lahko naredite brez kefirja s kislo smetano ali majonezo. Tako bodo končni izdelki dobili mehak, kremast okus. Posebnost tega recepta je, da ni gnetenja testa - izkaže se tekoče.

Sestavine:

  • gauda - 100 g;
  • kisla smetana - 6 žlic. l;
  • ovsena kaša - 50 g;
  • jajca - 1 kos;
  • soda - 1/2 žličke;
  • sol, zelišča - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Ovsene kosmiče zmeljemo z mlinčkom za kavo.
  2. Jajce temeljito stepemo s soljo.
  3. Dodamo kislo smetano in sesekljane ovsene kosmiče.
  4. Naribajte sir, sesekljajte zelišča.
  5. Zmešajte vse sestavine.
  6. Zmes z žlico narahlo porazdelimo na vročo ponev.
  7. Tortilje pražimo 7-8 minut, obrnemo.

S česnom

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Zahtevnost: srednja.

Zdrav prigrizek za pivo ali kot kruh za juhe. Končni izdelek se odlično poda k solati iz sveže zelenjave. Pomembno je, da zgnetemo plastično testo, ki se ne bo lepilo na roke.

Sestavine:

  • jajce - 1 kos;
  • česen – 4 stroka;
  • moka - 450 g;
  • sol - 0,5 žličke;
  • soda bikarbona - 1/2 žličke;
  • kefir - 250 ml;
  • parmezan - 250 g;
  • koper, zelena čebula - po 20 g.

Način kuhanja:

  1. Moko presejemo, dodamo sol, sladkor.
  2. Sodo prelijemo s fermentiranim mlečnim izdelkom.
  3. Mešanico zmešajte s stepenim jajcem in suhimi sestavinami.
  4. Zgnetemo testo in ga damo v vrečko.
  5. Za nadev sesekljamo parmezan, česen, koper in čebulo.
  6. Kepo moke razdelimo na 6 delov.
  7. Razvaljajte tanke plošče.
  8. Na vsakega položimo nadev, stisnemo robove in previdno zvijemo.
  9. V suhi ponvi popečemo z robom navzdol.
  10. Nato namažite z maslom.

  • Čas: 30 minut.
  • Število porcij: 10 oseb.
  • Težavnost: enostavno.

Angleški kolački s sirom se imenujejo scones. Peka jih je zelo preprosta, le pečico morate predhodno segreti. Jed je idealna za zajtrk ali popoldansko malico za otroke.

Sestavine:

  • nesladkan jogurt - 250 ml
  • maslo - 60 g;
  • pšenična moka - 280 g;
  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • nariban nizozemski sir - 400 g;
  • soda, sol - po 0,5 žličke.

Način kuhanja:

  1. V globoki posodi zmešajte suhe sestavine.
  2. Dodamo narezano maslo in sir.
  3. Zalijemo z 230 ml jogurta. Zamesimo testo.
  4. Razpolovimo ga in razvaljamo na tanke kroge.
  5. Vsako razdelite na 8 kosov.
  6. Vse premažemo s preostalim jogurtom.
  7. Scone položite na pekač.
  8. Pečemo 20 minut na 200°C.

  • Čas: 1 ura.
  • Število porcij: 3 osebe.
  • Težavnost: enostavno.

Uporaba multicookerja poenostavi postopek priprave sirovih tort na minimum. Končana jed je nežna, z minimalno uporabo rastlinske maščobe.

Sestavine:

  • tekoča kisla smetana - 70 ml;
  • moka - 5 žlic. l;
  • mocarela - 50 g;
  • sol, soda - ½ čajne žličke;
  • koper, česen, poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Zmešajte kislo smetano s sodo in soljo.
  2. Dodamo nariban sir, črni poper, sesekljan koper, česen.
  3. Moko presejemo, mešamo do gladkega.
  4. Tekočo maso vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika, namazano z rastlinsko maščobo.
  5. Kuhajte v načinu "Pečenje" 40 minut.
  6. Skoraj pripravljeno torto obrnite in pecite še 10 minut.
  7. Izdelek narežite na porcije.

Video

Sirni kruhki so odlična možnost za hiter prigrizek, dodatek k vroči prvi jedi, solati ali lahkemu prigrizku. Poslastico lahko jedrnato okrasite z najmanjšim številom sestavin ali pa izdelek napolnite s poljubnim nesladkanim nadevom po vaši izbiri.

Kako pripraviti sirove kolačke?

Sirni kruhki so preprost in enostaven recept. Še vedno pa obstajajo skrivnosti za uspešen izid tehnološkega postopka, ki se jih morajo gospodinje, ki se lotijo ​​priprave dobrot, vsekakor spomniti.

  1. Za gnetenje se uporablja samo presejana moka.
  2. Trdi sir za testo zmeljemo na finem ali srednjem graterju.
  3. Pri hitri pripravi sirovih pogač z nadevom postavite komponente nadeva na sredino, stisnite robove, jih dvignite, previdno razvaljajte plast, popecite na obeh straneh v ponvi pod pokrovom ali pecite v pečici.

Sirne torte s kefirjem v ponvi


Sirovi so vedno mehki in puhasti. Izdelke lahko dopolnite s sesekljano šunko, klobaso, ocvrtimi gobami, skutnim nadevom z zelišči in začimbami ali preprosto ocvrete razvaljane porcije in postrezite s kislo smetano ali svojo najljubšo omako. Še posebej okusno je dobroto jesti vročo in vročo.

Sestavine:

  • kefir - 1 kozarec;
  • nariban sir - 1 skodelica;
  • moka - 2 skodelici;
  • polnjenje - neobvezno;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

  1. Mlačnemu kefirju dodajte sodo, sol in sladkor ter dobro premešajte.
  2. Dodamo sir in moko ter zamesimo mehko testo.
  3. Mokasto kroglico razdelimo na 6 delov, vsakega razvaljamo in po želji nadevamo z nadevom.
  4. Sirne kolačke ocvremo v naoljeni segreti ponvi.

Sirovi somuni s šunko


Nato se boste naučili, kako ocvreti sirne torte na kefirju s šunko. Komponente nadeva je treba naribati in ostružke zmešati. Po želji lahko mešanico dopolnimo s sesekljanimi svežimi zelišči ali začinimo z začimbami po okusu. Od navedene količine boste dobili 6 srednje velikih tort.

Sestavine:

  • kefir - 1 kozarec;
  • nariban sir - 1 skodelica;
  • moka - 2 skodelici;
  • sol, soda in sladkor - po ½ čajne žličke;
  • jabolčni kis - 1 čajna žlička;
  • šunka - 200 g;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

  1. V kefirju raztopimo sladkor in sol ter dodamo sodo, raztopljeno v kisu.
  2. V zmes stresemo ½ skodelice naribanega sira in moke ter dobro pregnetemo testo.
  3. Šunko naribamo in združimo s preostalim sirom.
  4. Mokasto osnovo razdelite na porcije, jih razvaljajte, na sredino položite nadev, robove dvignite in stisnite.
  5. Sirne kolačke z valjarjem razvaljamo in zapečemo na obeh straneh.

Sirni kruhki v 15 minutah


Hitre sirove kiflice lahko pripravite v samo 15 minutah. Niti odrasli niti otroci ne bodo zavrnili uživanja v tako okusni jedi in nedvomno bodo neizmerno hvaležni gostiteljici za priložnost, da uživajo v tako preprosti, a tako okusni poslastici. Dobljeni izdelki zadostujejo za hranjenje štirih ljudi.

Sestavine:

  • kefir - 1 kozarec;
  • nariban sir - 1 skodelica;
  • moka - 320 g;
  • sol, gašena soda in sladkor - po ½ čajne žličke;
  • sesekljan koper - 1 žlica. žlica;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

  1. Kefir zmešamo s soljo, sladkorjem in raztopljeno sodo.
  2. Dodamo nariban sir, koper in moko ter pregnetemo.
  3. Kroglico moke razdelite na dele, vsakega razvaljajte ali gnetite z rokami, dokler ne dobite ploščatega kolača.
  4. Izdelke prepražimo v rastlinskem olju, pod pokrovom na obeh straneh porjavimo.

Sirna torta v pečici - recept


Sirni kruhki v pečici so idealna rešitev za tiste, ki se poskušajo izogniti ocvrti in mastni hrani. Izdelek lahko pečemo v čisti obliki brez nadeva ali pa razvaljano testo dopolnimo s klobasami, sirom, zelenjavo ali katero koli večkomponentno harmonično mešanico po vaši izbiri.

Sestavine:

  • moka - 2 skodelici;
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • voda - 1 kozarec;
  • sladkor - ½ čajne žličke;
  • sir - 150 g;
  • olje - 2 žlici. žlice;
  • sol - ščepec.

Priprava

  1. Vodo segrejemo do vrenja, v njej raztopimo sol in sladkor, dodamo maslo in nariban sir.
  2. Dodamo moko in pecilni prašek ter zgnetemo testo najprej z žlico, nato pa še z rokami.
  3. Maso razdelimo na porcije, vsakega razvaljamo ali z rokami zgnetemo v ploščat kolač, ki ga po želji napolnimo z nadevom.
  4. Pečemo mehke sirne torte pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.

Sirne torte z mlekom


Sirne pogače, narejene na mleku v ponvi, so nekoliko gostejše od tistih na fermentirani mlečni osnovi. V testo pogosto dodamo sesekljana zelišča, včasih česen in pikantna suha zelišča za okus. Dobljene izdelke okusno dopolnimo s kislo smetano ali začinjeno omako na njeni osnovi in ​​postrežemo s sladkim vročim čajem.

Sestavine:

  • moka - 2 skodelici;
  • pecilni prašek - 2 čajni žlički;
  • mleko - 6 žlic. žlica;
  • jajce - 2 kosi;
  • olje - 40 ml;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • zelenice - 1 šopek;
  • sir - 150 g;
  • česen – 2 stroka.

Priprava

  1. Moko zmešamo s soljo in pecilnim praškom, dodamo mleko, jajca, maslo, sesekljana zelišča, česen in nariban sir.
  2. Testo temeljito pregnetemo, razdelimo na dele, razvaljamo in v naoljeni ponvi spečemo slane sirove kolačke.

Sirni kruhki z zelišči


Naslednji recept je za ljubitelje svežih zelišč, ki bodo v tem primeru uporabljena kot glavna sestavina nadeva. Lahko naredite mešanico kopra, peteršilja, cilantra, bazilike, dodate špinačo, divji česen in kislico. Poleg tega je zelo okusno dopolniti zeleno maso s skuto in strokom česna, kar bo dodalo pikantnost.

Sestavine:

  • kislo mleko ali kefir - 1 kozarec;
  • nariban sir - 1 skodelica;
  • moka - 2 skodelici;
  • sol, soda in sladkor - po ½ čajne žličke;
  • zelenice - 2 šopka;
  • česen – 1 strok;
  • skuta - 200 g;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

  1. V kislo mleko dodamo sodo, sol, sladkor, nariban sir in moko.
  2. Testo zgnetemo, razdelimo na dele, razvaljamo.
  3. Zeleno drobno nasekljamo, zmešamo s skuto, česnom in posolimo.
  4. Z zmesjo napolnimo razvaljane kose, stisnemo robove in ponovno razvaljamo.
  5. Sirnike na obeh straneh pod pokrovom popečemo v ponvi.

Sirni kruhki s kislo smetano


Po naslednjem receptu lahko pripravite sirne z majhno količino moke. Neverjetno okusna struktura končnih izdelkov ne bo pustila ravnodušnega nobenega gurmana ali izbirčne osebe. Izdelki so narejeni iz sira, jajc in kisle smetane in bolj spominjajo na sirno enolončnico ali kačapuri brez testa.

Sestavine:

  • trdi sir - 200 g;
  • kisla smetana - 200 g;
  • moka - 3 žlice. žlice;
  • jajce - 2 kosi;
  • koper – 1 šopek;
  • sol, rastlinsko olje.

Priprava

  1. Stepite jajca, dodajte kislo smetano, moko, premešajte.
  2. Dodamo nariban sir in sesekljana zelišča.
  3. Zmes damo v ponev, segreto z malo olja, pečemo kruhke na zmernem ognju 5-7 minut na vsaki strani.

Sirne torte iz kvašenega testa


Sirov kruhek iz kvašenega testa v pečici, pripravljen z nadevom, nekoliko spominja na obloženo pito. Za nadev lahko uporabite tradicionalno sestavo šunke in naribanega sira ali pa vzamete druge sestavine po vaši izbiri. Po pečenju je izdelek na vrhu namazan z rezino masla.

Sestavine:

  • moka - 2 skodelici;
  • kvas - 1,5 čajne žličke;
  • voda - 150 ml;
  • sladkor in rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • kremni sir - 150 g;
  • trdi sir in mozzarella - po 100 g;
  • česen – 2 stroka;
  • šunka - 100 g;
  • koper, bazilika, sol, maslo.

Priprava

  1. Moko zmešamo s kvasom, sladkorjem in soljo.
  2. Sir raztopimo v topli vodi, zmešamo s suhimi sestavinami, zgnetemo v mehko in lepljivo testo.
  3. Kroglo moke premažemo z rastlinskim oljem in pustimo na toplem, da vzhaja.
  4. Osnovo razdelite na 2 dela, oba razvaljajte na mizi, posuti z moko.
  5. Enega napolnimo z nadevom, v tem primeru šunke, sira, mocarele, zelišč in česna.
  6. Pokrijte obdelovanec z drugim delom in stisnite robove.
  7. Te sirove torte z nadevom pečemo pri 180 stopinjah 20-30 minut.

Leni sirovi kolački


Lene sirove torte lahko pripravite, ko se ne želite ubadati z gnetenjem in valjanjem testa. Izdelki so narejeni iz tekoče osnove na osnovi mleka, ki ga po želji nadomestimo s kefirjem in dodamo malo sode, gašene s kisom. Lakonično sestavo lahko razširite z aromatiziranjem mase s svežimi zelišči.

Vsi ne vedo, da lahko sirne kruhke pripravite v 5 minutah. Ker boste porabili zelo malo časa, boste svoje najdražje razveselili s čudovitim pecivom. Odlično se podajo k čaju in kavi. Ta jed je lahko popoln zajtrk in vas bo nasitila do kosila. Prednost sirovih tort je njihova raznolika različica. Na primer, lahko naredite lepinje z nadevom, ki bo razkril okus pekovskih izdelkov na nov način.

Vsaka gospodinja ima svoj recept za hitro peko, ki vključuje ne le palačinke, palačinke, sirove torte, ampak tudi somune. Ena glavnih prednosti poslastice je hitrost priprave - gnetenje testa ne traja več kot 5 minut. Tudi kuharji začetniki, ki imajo malo izkušenj s pripravo izdelkov iz moke, lahko pripravijo takšno jed.

Vse spodbujamo, da preizkusite različne metode kuhanja in poiščete popoln recept za okusne, aromatične, zapečene sirove kolačke, ki vam bodo pomagali v različnih situacijah – med čakanjem na prihod gostov ali če morate svojo družino nahraniti s polnim zajtrkom.

Sirne kolačke lahko pripravite v 5 minutah le, če pravilno zamesite testo. Upoštevati je treba, da klasični recept vključuje pripravo takšne poslastice na podlagi treh glavnih sestavin: sira, kefirja in moke.

Seveda obstajajo tudi druge različice te jedi. Kruhke lahko pečete v pečici ali navadni ponvi. Zadnja možnost je idealna, če želite narediti poslastico v najkrajšem možnem času. Pečica se bo predgrevala približno 10 minut.

Kruhkim lahko daste različne oblike - od običajnih okroglih do kvadratnih in trikotnih. Priporočamo, da izdelkov ne naredite premajhnih ali prevelikih. V prvem primeru se lahko med kuhanjem izsušijo, v drugem pa ostanejo surovi v notranjosti. Seveda morate najprej upoštevati priporočila, ki jih daje recept.

Izdelke iz moke lahko pripravite z različnimi nadevi - zaradi tega so kruhovi čudovita jed, ki vam omogoča, da pokažete svojo kulinarično domišljijo. Najbolj priljubljeni nadevi so šunka, mleto meso, gobe, kuhano jajce z zelišči, krompir z gobami in piščanec. Toda dodajanje nadeva ni potrebno - okusne sirove torte lahko naredite brez njega.

Eno od pomembnih meril za okusno poslastico je izbira sira. Na policah supermarketov je na stotine njegovih vrst. Prvič, ne priporočamo uporabe topljenega sira za testo - lahko ga dodate samo v nadev. Drugič, absolutno ni potrebno kupiti elitnih vrst sirov, ki so drage. Jed bo odlično razkrila svoje okusne lastnosti ruskega, nizozemskega, kisle smetane, litovskega in marmornega sira. Takšne sorte so dostopne in se prodajajo v najbližji trgovini.

Klasičen recept

Klasični recept vključuje pripravo izdelkov iz moke precej velike velikosti. Njihov premer mora biti 15 - 18 centimetrov. Izdelke lahko pripravite s poljubnim nadevom. Torej, za jed potrebujete naslednje sestavine:

  • 250 mililitrov kefirja;
  • 200 gramov trdega sira;
  • 2 skodelici pšenične moke;
  • 1 žlica sladkorja;
  • sol;
  • soda;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje se mora začeti s sirom - to sestavino je treba naribati na finem Rende. Po tem je treba kefir vliti v ločeno posodo in mu dodati sladkor, sol in sodo na konici čajne žličke. Po tem je treba mešanico dobro premešati, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita. Nato v kefir dodamo nariban sir in polovico moke. Po tem lahko začnete gnetiti testo.

Drugi del moke je treba postopoma vnesti v mešanico, tako da ni grudic. Končano testo se ne sme lepiti na roke. Hkrati mora biti mehka v konsistenci. Ko končate s pripravo testa, lahko oblikujete kolačke. Cvreti jih je treba v dobro segreti ponvi. Če olja pred cvrtjem tortilje ne segrejete dovolj, se ga bo vpila in izpadla mastna. Priporočamo uporabo rafiniranega olja, ki nima specifičnega vonja in se med cvrenjem ne peni.

Izdelke je treba ocvrti na obeh straneh do zlato rjave barve z zaprtim pokrovom. V nasprotnem primeru bodo tortilje v notranjosti ostale surove. Jed lahko postrežete s kislo smetano in drugimi dodatki po vašem okusu. Kot lahko vidite, je pripravljen zelo enostavno in hitro.

Angleški sirni kolački

Recept za to jed izvira iz Anglije. Mnogi ljudje, ki so enkrat poskusili te somune, postanejo značilna jed njihove družine. Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

Za pripravo okusnih somunov morate moko zmešati s soljo in majhnim ščepcem sode. Po tem se v testo doda mehko maslo. Treba ga je pretlačiti z vilicami. Nato dodamo kefir, nato pa testo gnetemo do gladkega. Če se vam podlaga lepi na roke, lahko dodate še moko.

Ko ste zamesili testo, ga morate razdeliti na dva dela. Vsak del je treba razvaljati v krog debeline 2 centimetra. Po tem se krog razreže na osem enakih trikotnikov. Kolačke lahko spečete v ponvi ali v pečici, ogreti na 200 stopinj. V tem primeru cvrenje traja približno 5 – 10 minut, pečenje pa približno 20 minut.

V vsakem primeru vam bo tako preprost in zanimiv recept omogočil, da svoje prijatelje in družino razveselite z neverjetno okusno jedjo. V tem primeru lahko nadev pripravimo posebej in iz njega naredimo zgornjo plast somuna. Po želji lahko izdelkom daste ne trikotno, ampak okroglo obliko. Ta različica vam bo omogočila, da v notranjost postavite nadev, kot v prvem receptu.

Sirne torte so narejene iz treh glavnih sestavin - sira, kefirja in moke. To jed lahko pripravite, če želite nekaj okusnega za zajtrk ali popoldansko malico. Testo za takšno poslastico zgnetemo v samo 5 minutah, kar je v sodobnem tempu življenja velika prednost.

Povezane publikacije