เมื่อใดควรให้โปรตีน ข้อถกเถียงเกี่ยวกับการให้นมบุตรเสริม: คุณจะให้ไข่แก่ลูกได้เมื่อไหร่? Salmonellosis ในไข่: วิธีหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ

© Elena Blokhina / Photobank ลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ไข่แก่เด็ก? ประโยชน์และโทษ

ไข่มีความจำเป็นต่อการพัฒนาที่เหมาะสมของเด็กและสุขภาพของพวกเขา พวกเขามีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา (แน่นอนเพราะสิ่งมีชีวิตฟักออกมาจากที่นั่น!) ธาตุขนาดเล็กและวิตามินที่มีอยู่ในกระดูกช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ และปลดปล่อยร่างกายจากอนุมูลอิสระ
แต่ในทางกลับกัน เด็ก ๆ มักแพ้ไข่ขาวมาก ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เริ่มเสริมด้วยไข่แดงและไข่จะต้องต้มให้สุก (เพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อ Salmonellosis ที่เป็นอันตราย) ในน้ำหรือนึ่ง
มารดาที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถาม: คุณจะให้ไข่แก่ลูกได้เมื่อใดและในปริมาณเท่าใด ลองคิดดูสิ

คุณสามารถให้ไข่แก่ลูกได้กี่ฟองและเมื่อไหร่? เพิ่มไข่แดงและสีขาว

ไข่แดงสามารถนำเข้าสู่อาหารของเด็กได้ด้วยการให้อาหารเสริมมื้อแรกคือเมื่ออายุ 6 เดือน ขั้นแรก คุณต้องให้ลูกของคุณลองใส่ไข่แดง 1/4 ของไข่แดงทั้งหมด โดยละลายในน้ำหรือนม หากเขาไม่มีอาการภูมิแพ้หรืออุจจาระไม่เปลี่ยนแปลง สามารถเพิ่มปริมาณไข่แดงในแต่ละครั้งโดยนำมาเป็นชิ้นทั้งหมดภายในสิ้นเดือน
โปรตีนจะได้รับการดูแลอย่างดีในอาหารของเด็กภายใน 8-9 เดือน ไข่ควรอยู่ในเมนูสำหรับเด็กไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ไข่นกกระทาหรือไก่

ไก่และมีลักษณะคล้ายกัน พวกมันมีประโยชน์และอันตรายไม่แพ้กัน ดังนั้นระยะเวลาการแนะนำจึงเท่ากัน - ตั้งแต่ 6 เดือน ไม่ควรให้อย่างใดอย่างหนึ่งแก่เด็กที่ปรุงสุกหรือลวก
แต่ถึงกระนั้นไข่นกกระทาก็ถือว่ามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าและมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายน้อยกว่า - ซัลโมเนลลา ดังนั้นจึงแนะนำให้ป้อนอาหารเสริมครั้งแรก นอกจากนี้เนื่องจากขนาดที่เล็กและผิดปกติทำให้เด็ก ๆ ชอบพวกเขามากขึ้นและสะดวกในการรับประทานอาหารมากขึ้น

ไข่สามารถเตรียมอะไรได้บ้างสำหรับเด็กเล็ก?

ด้วยความช่วยเหลือของไข่ อาหารของเด็กจึงสามารถมีความหลากหลายได้อย่างมาก หากลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับนมวัว คุณสามารถเตรียมให้เขาได้เมื่ออายุ 8 เดือน คุณสามารถใช้นมพิเศษสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ได้ แต่ต้องต้ม ไข่เจียวเตรียมไว้สำหรับทารกด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ

จานสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งคือสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังสามารถให้ทารกทดลองได้เมื่ออายุ 8-9 เดือน ถึงตอนนี้เด็กควรจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น คอทเทจชีส คุณต้องเพิ่มไก่ 1 ตัวหรือไข่นกกระทา 2-3 ฟองน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วอบในหรือเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หากทารกปฏิเสธคอตเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ นี่เป็นวิธีที่ดีในการให้เขารับประทานผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนี้

ไข่เป็นส่วนประกอบสำคัญที่เด็กสามารถเริ่มอบได้ตั้งแต่ 11-12 เดือน เด็กๆ ชอบขนมปังเนื้อนุ่ม ชีสเค้ก คุกกี้ และมัฟฟินที่ดัดแปลงสำหรับอาหารทารก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไข่ต้มลงในซุปและซีเรียลได้

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปและเป็นที่นิยมมากสำหรับผู้คน เราไม่สามารถจินตนาการได้อีกต่อไปว่าเราจะทำอย่างไรหากไม่มีพวกเขา กินไข่ทั้งต้มและดิบ สิ่งที่ทุกคนชื่นชอบคือไข่กวน - นี่คือผลิตภัณฑ์ทอด ไข่ก็รวมอยู่ในแป้งและสลัดมากมาย

ผู้คนกินไข่ของนกหลายชนิด แต่ไข่ไก่เป็นไข่ที่พบมากที่สุด และตอนนี้ไข่นกกระทากำลังดึงดูดความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ

บางคนระวังข้อมูลจำนวนมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลและโรคซัลโมเนลโลซิส จะเกิดอะไรขึ้นหากนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและคุณควรละทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิง?มีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ และได้แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของไข่นั้นประเมินค่ามิได้ พวกเขามีประโยชน์มากกว่าอันตรายมาก เพื่อขจัดข้อสงสัยทั้งหมดคุณควรพิจารณาถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่สำคัญนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ไข่ไก่

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวรักษาไมโครอีเลเมนต์และวิตามินมากกว่าสิบชนิด ทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาและการทำงานตามปกติของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีโคลีนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมอง ทุกคนรู้ดีว่าฟอสฟอรัสมีความสำคัญต่อสภาพกระดูกและเส้นผมของมนุษย์อย่างไร ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในไข่สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายได้ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย - โปรตีน แต่โปรตีนที่มีอยู่ในไข่นั้นร่างกายดูดซึมได้ดีมาก

คุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการแพทย์และเครื่องสำอาง ครีม มาส์ก และแชมพูหลายชนิดทำจากไข่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์ด้วยการให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวเรียบเนียน มักถูกตั้งคำถามว่าไข่มีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของมนุษย์ นอกจากนี้ยังทำลาย “คอเลสเตอรอลอันตราย” และเผาผลาญไขมันอีกด้วย

ไข่นกกระทา

แม้จะมีขนาดเล็กเมื่อเปรียบเทียบกับไข่ไก่ แต่ไข่นกกระทามีสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าหลายเท่า ความนิยมของพวกเขาเพิ่มขึ้นหลายเท่าแล้ว นี่เป็นเพราะการโฆษณาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำสำหรับการใช้งานโดยแพทย์และนักโภชนาการ

ไข่นกกระทามีสุขภาพดีเพราะ:

1. ประกอบด้วยวิตามินดีซึ่งจำเป็นโดยเฉพาะในวัยเด็ก
2. มีฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กจำนวนมาก
3. โปรตีนที่มีอยู่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้โดยยับยั้งปฏิกิริยาของร่างกายเหล่านี้
4. ปริมาณคอเลสเตอรอลอยู่ในระดับต่ำ
5. การรับประทานอาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
6. การรวมไว้ในอาหารช่วยกำจัดโรคต่างๆ และจะสนับสนุนผู้ที่ควบคุมอาหารด้วยเหตุผลหลายประการ

วิธีให้ไข่แก่เด็กอย่างถูกต้อง

เนื่องจากไข่เป็นคลังของสารที่มีประโยชน์มากมาย ผู้ปกครองจึงต้องการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ในอาหารของลูกโดยเร็วที่สุด แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถเริ่มให้เด็กได้เมื่อใด?

ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งแนะนำให้ลูกรู้จักไข่ ทารกไม่ต้องการสารอาหารเพิ่มเติมเลยจนกระทั่งอายุหกเดือน เนื่องจากเขาได้รับทุกสิ่งที่ต้องการจากนมแม่หรือจากนมผงสำหรับทารก

เมื่อทารกได้รับอาหารเสริม ปริมาณนมและสารอาหารที่ได้รับจากอาหารเสริมจะค่อยๆ ลดลงตามลำดับ ผัก ผลไม้ และธัญพืชต่างๆ ก็เข้ามาทดแทน ถึงเวลานี้คุณควรเริ่มแนะนำลูกของคุณให้รู้จักกับไข่ ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่ออายุ 6-7 เดือน ไข่อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้หากสังเกตสิ่งนี้ในหมู่สมาชิกในครอบครัวก็อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาดังกล่าวกับคนตัวเล็กได้ ในกรณีนี้ควรเลื่อนการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ออกไปประมาณหนึ่งปีจะดีกว่า

ในไข่ สีขาวเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นคุณต้องให้ไข่แดงแก่เด็กก่อน จากนั้นจึงให้ในปริมาณเล็กน้อย ค่อยๆแนะนำเหมือนอาหารเสริมทั่วไป ครั้งแรกให้ไข่แดงขนาดเท่าหัวไม้ขีดไฟและสังเกตทารกหากไม่มีรอยแดงบนผิวหนัง อาการคัน หรืออาการภูมิแพ้อื่น ๆ แสดงว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ไข่แดงจะถูกดูดซึม

ปริมาณไข่แดงที่ได้รับจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นในช่วงสองสัปดาห์ และในที่สุดก็ถึงหนึ่งในสี่ของไข่แดงทั้งหมด สำหรับทารกอายุไม่เกิน 1 ปี นี่เป็นปริมาณปกติตามที่แพทย์แนะนำ หลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถค่อยๆ ถวายไข่ขาวและให้ไข่แดงครึ่งหนึ่ง

ด้วยความเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงคุณประโยชน์ทั้งหมดของไข่ที่มีต่อร่างกายของเด็ก ผู้ปกครองจึงพยายามแนะนำให้พวกเขาเข้าสู่อาหารและรักษาปริมาณการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ตามที่แนะนำ คุณแม่ทุกคนต้องการให้ลูกมีพัฒนาการตามปกติและเติบโตอย่างแข็งแรง

ไข่มีองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ในการจัดองค์ประกอบ ผู้ปกครองทราบว่าตั้งแต่เริ่มนำไข่แดงไปเป็นอาหารเสริมเด็ก ๆ จะมีพฤติกรรมกระตือรือร้นภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นเด็ก ๆ แทบจะไม่ป่วยและพัฒนาการอยู่ในระดับที่เหมาะสม

แน่นอนว่าในการที่จะเลี้ยงไข่ให้ลูกคุณต้องมีกลเม็ดต่างๆ ตกแต่งจานชามให้สดใสและน่าดึงดูด แต่คุณจะทำอะไรให้ลูกๆ ที่คุณรักได้บ้าง?

• สำหรับทารก - หนึ่งในสี่ของไข่แดงสองครั้งทุกๆ 7 วัน
• สำหรับเด็กโต - ครึ่งไข่แดง 3 ครั้งใน 7 วัน

การต้มไข่ให้เด็กๆ ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที และอย่าให้ไข่แดงอยู่ในรูปบริสุทธิ์ แต่บดด้วยน้ำซุปข้นหรือนม

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ควรอ่านจากลิงก์

อาหารของทารกควรมีความหลากหลายและครบถ้วน นี่คือกุญแจสำคัญในการพัฒนาสุขภาพที่ดีของเด็ก ไข่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ข้อได้เปรียบหลักคือการไม่มีอาการแพ้ เราลองมาร่วมกันคิดดูว่าเด็กอายุเท่าไรที่สามารถให้ไข่ได้

คุณสามารถให้ไข่แก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

6 เดือนคือเวลาที่คุณสามารถให้ไข่แก่ลูกได้ ควรจะค่อยๆ แนะนำ อย่าพยายามป้อนไข่ทั้งฟองในคราวเดียว สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารกต่อนวัตกรรมนี้ หากสมาชิกในครอบครัวของคุณคนใดมีอาการแพ้ไข่ ก็เป็นไปได้มากที่คุณจะสังเกตเห็นอาการดังกล่าวในลูกน้อยของคุณด้วย ในกรณีนี้ ให้เลื่อนการแนะนำไข่เข้าสู่อาหารของคุณออกไปอย่างน้อยหนึ่งปี เด็กๆ ส่วนใหญ่มักแพ้ไข่ขาว ในกรณีนี้เฉพาะไข่แดงเท่านั้นที่เข้าสู่เมนู

ตามที่องค์การอนามัยโลกระบุว่า ทารกสามารถได้รับไข่แดงได้เมื่ออายุครบ 7 เดือน คุณสามารถให้ไข่ขาวแก่ลูกได้ตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน ทางที่ดีควรผสมไข่แดงและขาวลงในโจ๊ก น้ำซุปข้นผัก และซุปไร้ไขมัน สิ่งนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น

วิธีใส่ไข่ในอาหารเสริมของทารก

มีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เพียงปลายช้อนชา ในขณะเดียวกัน ทารกก็อยู่ภายใต้การดูแลของพ่อแม่อย่างต่อเนื่อง หากตรวจไม่พบอาการแพ้ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะเพิ่มขึ้นเป็น 1/4 ส่วน ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง ทันทีที่ทารกอายุครบ 1 ขวบ ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็นครึ่งไข่ต่อวัน และมากถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์

ก่อนที่จะแนะนำไข่ในอาหารเสริมของทารก โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ และพยายามปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อแนะนำไข่:

• ควรต้มไข่แบบต้มสุกเท่านั้นเนื่องจากร่างกายของทารกจะไม่ดูดซึมไข่ต้มนิ่ม
• ล้างไข่ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

ควรล้างไข่ก่อนรับประทานเท่านั้น คุณไม่ควรล้างไข่ทันทีที่ซื้อมา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไข่อยู่ในฟิล์มป้องกันซึ่งแบคทีเรียไม่แทรกซึมเข้าไปในไข่ เมื่อนำออกอาจเสี่ยงต่อความเสียหายต่อไข่จากจุลินทรีย์ในแบคทีเรีย

• อย่าให้เด็กกินไข่เกินขีดจำกัดที่อนุญาต

คุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

คุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าไหร่? ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป อย่างไรก็ตามไม่ควรทอดไข่เจียว ควรปรุงโดยใช้ทัพพีหรือกระทะขนาดเล็ก หลักการเตรียมไข่เจียวนั้นง่าย:

• ตอกไข่ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
• เทนมลงครึ่งหนึ่งของเปลือกแล้วเทลงในไข่ (วิธีการวัดปริมาณนมในไข่เจียววิธีนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด)
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
• ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนสุกเต็มที่

การเตรียมไข่เจียวประเภทนี้เหมาะที่สุดสำหรับทารก

คุณสามารถให้ไข่นกกระทาแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

เนื่องจากไข่นกกระทามีสุขภาพดีกว่าไข่ไก่มากจึงแนะนำให้ใส่เป็นอาหารเสริมตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป เริ่มนำไข่นกกระทาจากไข่แดงมาเป็นเมนูแล้ว จำนวนไข่เท่ากับไข่ไก่ - 1/4 ฟองแรกสัปดาห์ละ 2 ครั้งและหลังจากหนึ่งปี - ครึ่งฟอง 3 ครั้งต่อสัปดาห์

เมื่อแนะนำอาหารเสริมให้กับทารก พ่อแม่รุ่นเยาว์มักมีคำถามมากมาย และแม้ว่าผักและธัญพืชจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างชัดเจน แต่สารก่อภูมิแพ้ เช่น ไข่ ก็ยังทำให้เกิดข้อสงสัย ฉันควรให้ไข่แดงแก่ลูกมากแค่ไหน? เมื่อใดที่คุณควรเริ่มแนะนำไข่ในอาหารของคุณ? เป็นไปได้ไหมที่จะเกิดอาการแพ้หลังใช้? และเหตุใดจึงจำเป็นในการเลี้ยงลูก?

คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้สามารถพบได้จากกุมารแพทย์ แต่ถึงแม้เขาจะไม่สามารถเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดได้อย่างเต็มที่และมีความสามารถเสมอไป

ทำไมต้องให้ไข่แดงแก่เด็ก?

สารก่อภูมิแพ้หลักในไข่คือไข่ขาว ไม่ใช่ไข่แดง ส่วนสีเหลืองประกอบด้วยธาตุและสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น

• วิตามินเอ;
• วิตามินบี;
• วิตามินดี;
• ไบโอติน;
• แคโรทีน;
• กรดโฟลิค;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• กรดอะมิโน.

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต: วิตามินเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งการพัฒนาของทารก องค์ประกอบรองส่งผลต่อการเจริญเติบโตของฟันและกระดูกอย่างเหมาะสม และยัง "ปรับแต่ง" ระบบทั้งหมดของร่างกายให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่ควรจำไว้ว่าไข่แดงเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนัก ประกอบด้วยไขมันมากกว่า 32% ในขณะที่โปรตีนมีมากกว่าครึ่งหนึ่ง

อาการของการแพ้ไข่แดง

ในเด็กส่วนใหญ่ การแพ้ไข่ (ถ้ามี) จะคงอยู่จนถึงอายุ 1 ปี (สูงสุดไม่เกิน 2 ปี) จากนั้นจะหายไป มีน้อยมากที่เป็นโรคภูมิแพ้ตลอดชีวิต

คุณสามารถบอกได้ว่าลูกน้อยของคุณแพ้ไข่แดงด้วยสัญญาณต่อไปนี้:

1. สีแดงของผิวหนัง
2. สิวเล็ก ๆ บนผิวหนัง
3. ท้องผูก;
4. ความผิดปกติของอุจจาระ
5. อาเจียน;
6. ในบางกรณี - การโจมตีของการหายใจไม่ออก

เด็กอายุเท่าไรควรให้ไข่แดง?

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินเรื่องราวจากคุณย่าว่าก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านไข่เป็นอาหารเสริมมื้อแรกและเริ่มให้เมื่ออายุ 2-3 เดือน “ทีละน้อยบนปลายช้อน” ผู้หญิงที่ “ฉลาด” พูดและทำให้พ่อแม่ที่อายุน้อยเข้าใจผิด

โปรดจำไว้ว่าอาหารเสริมใด ๆ ควรแนะนำไม่ช้ากว่า 5-6 เดือน! โดยเฉพาะกับเด็กที่ให้นมแม่ นมแม่ของทารกมีเพียงพอเป็นเวลาสูงสุดหกเดือน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรให้นมอย่างอื่นแก่เขา โดยให้น้อยกว่าไข่มาก

คุณสามารถแนะนำไข่แดงในอาหารได้ไม่ช้ากว่า 7-8 เดือนและสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ - ไม่เร็วกว่า 8-9 เดือน นี่เป็นเพราะไม่เพียงแต่มีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้ผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นในไข่แดงด้วย ทำให้การย่อยอาหารยากและทำให้ตับเกิดความเครียดอย่างรุนแรง ดังนั้นหากทารกมีปัญหาเรื่องกระเพาะ การป้อนไข่อาจล่าช้าได้ถึงหนึ่งปี

โปรตีนสามารถรับประทานได้ในช่วงปีที่สองของชีวิต

ไข่ไหนดีกว่า - ไก่หรือนกกระทา?

แพทย์แนะนำให้เริ่มแนะนำอาหารเสริมด้วยไข่นกกระทา นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อหาของสารก่อภูมิแพ้ในนั้นต่ำกว่าในไก่ นอกจากนี้ไข่แดงนกกระทาขนาดเล็กยังมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าไข่แดงไก่ แต่แทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเลี้ยงไก่ไข่แดงให้ลูกของคุณได้โดยมีเงื่อนไขว่าไม่มีการแพ้และทารกจะรู้สึกดีหลังรับประทานอาหารเช้า

วิธีการเลือกไข่ให้ลูกกิน?

เมื่อเลือกไข่ให้ลูกน้อยคุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

1. ซื้อเฉพาะไข่ที่สดใหม่ที่สุด
2. เลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่คุ้นเคยหรือเป็นที่รู้จัก
3. อย่าพยายามประหยัดเงินและซื้อสินค้าในราคาส่วนลดหรือโปรโมชั่นหรือในร้านค้าราคาถูก
4. วางไข่ที่แตกแล้วไว้บนชั้นวาง
5. หากคุณต้องการให้ลูกกินไข่จากไก่ของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่านกไม่ป่วย
6. ก่อนต้มไข่ ให้แช่ในน้ำเย็นก่อน ถ้ามันจมน้ำคุณสามารถปรุงและมอบให้ลูกน้อยได้ หากพื้นผิวปรากฏขึ้นให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยไม่เสียใจ - ไม่ทราบว่าวางอยู่บนชั้นวางในตู้เย็นนานแค่ไหนแล้ว
7. ก่อนต้มต้องล้างไข่ให้สะอาด ขอแนะนำให้เช็ดด้วยโซดาด้วย

จะแนะนำไข่แดงให้เด็กได้อย่างไร?

คุณต้องต้มไข่ให้ลูกน้อยเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาที ไข่ลวกที่น้อยกว่า "ในถุง" ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ไข่แดงควรสุกดีและไม่ควรมีชิ้นส่วนดิบเหลืออยู่

เมื่อไข่สุก ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง โปรดจำไว้ว่าไม่ควรมีเศษโปรตีนเหลืออยู่บนจานของลูกน้อย เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้และผิวหนังแดงได้

โปรดจำไว้ว่าในวันถัดไป (ถ้าคุณต้องการให้ไข่แดงแก่ทารกเป็นเวลาสองวันติดต่อกัน) คุณต้องต้มไข่ใหม่ และไม่ป้อนไข่เมื่อวานด้วย

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าไข่แดงอาจทำให้ท้องผูกได้ ดังนั้นคุณต้องระวังผลิตภัณฑ์นี้ให้มาก

ไข่แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงและมีไขมัน ร่างกายจะดูดซึมและย่อยได้ค่อนข้างยาก นอกจากนี้ไข่ยังถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุดชนิดหนึ่ง นี่คือเหตุผลที่คุณไม่ควรให้ไข่แดงแก่ลูกมากเกินไป ในช่วงเริ่มต้นของการเสริมอาหาร ควรจำกัดไว้เพียงสัปดาห์ละครั้ง หลังจากนั้น คุณสามารถเพิ่มวันรับประทานไข่แดงได้เป็น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถให้เศษไข่แดงแก่ลูกของคุณได้ไม่เกิน 1/5 ช้อนชา (หรือไข่แดงนกกระทา 1/3) หากทารกยอมรับผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ตามปกติและไม่เกิดผื่นแดงหรือมีอาการภูมิแพ้อื่น ๆ ในไม่ช้า (หลังจากประมาณ 7-10 วัน) สามารถเพิ่มปริมาณเป็น 1/4 ช้อนชา แต่อย่ารีบเร่ง สามารถให้ไข่แดงทั้งลูกได้เมื่อทารกอายุประมาณหนึ่งปี

ควรให้ไข่แดงในตอนเช้าก่อนให้อาหารครั้งแรก วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถสังเกตปฏิกิริยาของลูกคุณต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ตลอดทั้งวัน หากทารกมีผื่นแดง ผื่น หรือตุ่มพองบนผิวหนัง (เช่น อาการแพ้) ควรเลื่อนการให้นมไข่ออกไปจนกว่าทารกจะมีอายุหนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่ง

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ดังนั้นหากคุณต้องการเห็นลูกน้อยของคุณมีสุขภาพดีและแข็งแรง คุณควรรวมไข่เหล่านี้ไว้ในอาหารของเขาด้วย ควรทำอย่างระมัดระวังไม่ลืมว่ามีการแพ้ไข่

อย่างไรก็ตาม ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ เด็กส่วนใหญ่ยอมรับอาหารจานใหม่อย่างใจเย็นโดยไม่แสดงอาการภูมิแพ้ หากลูกของคุณอ่อนไหวมากควรเริ่มเสริมด้วยไข่นกกระทาดีกว่า - พวกมันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อีกด้วย

ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีผลดีต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็ก ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และสารอาหารอื่นๆ จำนวนมาก วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ไก่เสริมสร้างกระดูกและปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ มาดูกันว่าคุณสามารถให้ไข่แก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

ประโยชน์ของไข่ต่อร่างกายเด็ก

เหตุใดจึงมีประโยชน์ต่อเด็กมาก? เป็นที่ทราบกันว่าไข่นกกระทาและไข่ไก่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย หากพูดถึงไข่ไก่คุณประโยชน์มีดังนี้

• ไข่ขาวมีกรดอะมิโนที่ช่วยเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ปรับปรุงความจำ และยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์และการเผาผลาญ
• ร่างกายของเด็กดูดซึมไข่แดงได้ง่าย จึงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร กรดไขมันที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้สมองเด็ก ความจำ และอวัยวะภายในอื่นๆ ทำงานเป็นปกติ
• ไข่แดงยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก แร่ธาตุมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างโครงกระดูก ช่วยให้ฟันเจริญเติบโต สร้างภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือด
• ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด ส่วนประกอบมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแนะนำอาหารเสริมและการให้อาหารเด็กโต
• การมีโคลีนช่วยเพิ่มการทำงานของระบบประสาท

จะใส่ลงในอาหารเสริมได้อย่างไร?

ดังที่คุณทราบไข่ประกอบด้วยไข่ขาวและไข่แดง เป็นไข่แดงที่มีส่วนประกอบทางโภชนาการที่สำคัญที่สุด คุณสามารถให้ไข่แดงแก่ทารกได้ไม่ช้ากว่า 6-7 เดือน สำหรับทารก ขอแนะนำให้เริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารเสริมไม่ช้ากว่า 9-10 เดือน

เริ่มต้นด้วยส่วนใดส่วนหนึ่งก็เพียงพอแล้วซึ่งจะเจือจางด้วยน้ำต้มสุก หากร่างกายของทารกรับรู้ผลิตภัณฑ์นี้ในเชิงบวก ปริมาณไข่แดงก็จะค่อยๆ เพิ่มขึ้น

โปรตีนจากไก่ต่างจากไข่แดงสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้ - มีรอยแดงหรือมีผื่นที่ผิวหนัง นอกจากนี้ยังเพิ่มความเครียดให้กับไตอีกด้วย ดังนั้นควรแนะนำโปรตีนในอาหารของเด็กไม่ช้ากว่า 8 เดือน

สำหรับความถี่ในการรับประทานผลิตภัณฑ์ ให้รับประทานไม่เกินสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ เด็กสามารถให้ไข่ทั้งฟองได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ

เป็นอันตรายต่อไข่และข้อห้าม

ถึงเวลาแล้วที่จะค้นหาว่าไข่มีอันตรายอะไร? ในฟอรั่ม คุณมักจะพบความคิดเห็นที่แตกต่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณแม่บางคนอ้างว่าหลังจากรับประทานไข่ขาวแล้ว ลูกวัย 1 ขวบมีอาการแพ้ในรูปแบบของผื่น ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีข้อห้ามนานถึงหนึ่งปี

หลายคนเชื่อว่าคุณสามารถให้ไข่ไก่และนกกระทาแก่ทารกที่กินนมขวดตั้งแต่อายุ 3 เดือนขึ้นไปได้ และจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

อย่างไรก็ตาม กุมารแพทย์และนักโภชนาการ ก่อนที่จะแนะนำไข่แดงในเมนูของเด็ก แนะนำให้คุณแม่ยังสาวทุกคนติดต่อขอคำแนะนำจากพวกเขา

คอเลสเตอรอล

นอกจากมวลโปรตีนแล้ว ไข่แดงยังมีสารเช่นคอเลสเตอรอลอีกด้วย เชื่อกันมานานแล้วว่าการมีส่วนประกอบนี้เป็นอันตรายเนื่องจากจะเพิ่มระดับไลโปโปรตีนในเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

แต่นอกเหนือจากคอเลสเตอรอลในอาหารแล้ว ยังมีเลซิตินซึ่งส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสมและทำให้กิจกรรมของระบบประสาทเป็นปกติ ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์มีมติเป็นเอกฉันท์ว่าการมีคอเลสเตอรอลในไข่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก

โรคภูมิแพ้

นอกจากนี้ไข่ไก่ยังมีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากที่สามารถทำให้เกิดได้ นกกระทาและนกกระจอกเทศมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า แต่เมื่อเด็กบริโภค บางครั้งอาจเกิดอาการแพ้ - ผื่นหรือ diathesis ดังนั้นผู้ที่เป็นภูมิแพ้จึงแนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของเด็กด้วยความระมัดระวัง

ไก่หรือนกกระทา - ไหนดีกว่ากัน?

ไข่ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของเด็ก ไก่ หรือนกกระทา สามารถดูได้ชัดเจนในตาราง

ลักษณะของไข่นกกระทา (สีด่างและขนาดเล็ก) มีเสน่ห์มากกว่าไข่ไก่ เด็ก ๆ จึงรับประทานด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีแร่ธาตุวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ PP, B12, A, B5, B2 และกรดอะมิโนที่สำคัญ

แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่แพทย์แนะนำให้ให้ไข่นกกระทาแก่เด็กในปริมาณที่น้อยที่สุด โดยปกติแล้วจะสลับกับไก่เพื่อให้ระบบย่อยอาหารค่อยๆคุ้นเคยกับสารอาหาร

คุณสามารถให้ไข่แก่ลูกได้กี่ฟอง?

บรรทัดฐานในการกินไข่ต่อวัน (สัปดาห์) ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก

1. กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับไข่แดง เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการแนะนำอาหารเสริมให้กับเด็กที่กินนมแม่คืออายุ 6 เดือนสำหรับทารกเทียม - 3 เดือน เป็นไปได้ในภายหลัง แต่ร่างกายจะไม่ได้รับวิตามินและแร่ธาตุตามจำนวนที่ต้องการ: เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม ไข่ต้มสุกแยกออกจากไข่ขาว และใช้ช้อนทำให้ไข่แดงนิ่ม สามารถให้ผลิตภัณฑ์นี้แยกกัน (เป็นธัญพืช) หรือเติมลงในส่วนผสมก็ได้ บรรทัดฐานสำหรับเด็กอายุ 1 ปี: ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์, ไข่แดง 1 ช้อนชา
2. หลังจากผ่านไป 1 ปี อาหารของทารกจะมีความหลากหลายด้วยโปรตีน ในช่วงแรกของการให้อาหารเสริมปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บริโภคไม่ควรเกินเกณฑ์ปกติ - 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์, ¼ของไก่หรือไข่นกกระทา
3. เด็กอายุ 3 ถึง 6 ปีสามารถรับประทานไข่ได้ครึ่งฟอง 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์
4. เมื่ออายุ 7 ปีขึ้นไป ประมาณ 12 ฟองต่อเดือนหรือ 4 ฟองต่อสัปดาห์

ด้านล่างนี้เป็นตารางปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บริโภคสำหรับเด็กในกลุ่มอายุต่างๆ

Salmonellosis ในไข่: หลีกเลี่ยงการติดเชื้อได้อย่างไร?

ทำไมแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กให้ไข่ดิบ? ไข่ทำเองที่ไม่ได้รับความร้อนเบื้องต้นเป็นอันตรายต่อเด็กในการบริโภคเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะติดเชื้อในลำไส้ - เชื้อ Salmonellosis แหล่งที่มาหลักของโรคติดเชื้อคือสัตว์ปีก

ขั้นแรก แบคทีเรียจะเกาะอยู่บนเปลือก จากนั้นจึงแทรกซึมเข้าไปข้างในและทำให้ผลิตภัณฑ์ติดเชื้อ จะหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ Salmonellosis ได้อย่างไร?

• อย่าปล่อยให้ลูกของคุณกินไข่ดิบหรือต้มนิ่ม
• บริโภคเฉพาะอาหารทอดหรือต้มสุกเท่านั้น (7-10 นาทีก็เพียงพอที่จะทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย)
• จะปลอดภัยกว่าถ้าซื้อผลิตภัณฑ์ไก่ในร้านค้าที่ผ่านการตรวจสอบด้านสุขอนามัยหรือจากคุณย่าที่เชื่อถือได้ในตลาด
• ก่อนต้มหรือกินไข่อย่าลืมล้างเปลือกก่อน คุณสามารถล้างแบคทีเรียด้วยสบู่อะไรก็ได้

คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง?

อาหารจานโปรดที่สุดที่ทำจากไข่ไก่