การชงชาใช้เวลานานแค่ไหน? วิธีชงชาเขียวอย่างถูกต้อง: คำแนะนำ

มาพูดถึงการชงชาดำกันดีกว่า คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนอังกฤษก็สามารถชงชาที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ แต่ถ้าคุณละเลยกฎพื้นฐานในการชงชาชาก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

คุณรู้หรือไม่ว่าชาดำช่วยป้องกันเซลล์และเนื้อเยื่อของคุณไม่ให้แก่ชรา หรือชาดำนั้นเต็มไปด้วยแทนนิน กรดอะมิโน อัลคาลอยด์ เม็ดสี น้ำมันหอมระเหย และวิตามิน จากแคโรทีนที่มีอยู่ในชาดำวิตามินเอจะปรากฏในร่างกาย การมีไทอามีน ไรโบฟลาวิน กรดแพนโทธีนิก และกรดนิโคตินิก (ซึ่งเป็นวิตามินบี) ช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคเกาต์ แผลในกระเพาะอาหาร ปัญหาผิวหนัง และ ผื่นแพ้

หน้าที่ของมันคือเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ มีเหตุผลทุกประการที่ต้องคำนึงถึงวิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง

ผู้ช่วย 10 อันดับแรกในการชงชา

ขอแนะนำให้ต้มน้ำบนไฟ อย่าต้มน้ำหลายครั้ง กาต้มน้ำไฟฟ้าและหม้อต้มน้ำไม่ใช่ตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ น้ำร้อนได้ถึง 95°C

1. กาน้ำชา (กาน้ำชา)

ในการชงชา คุณควรใช้กาน้ำชาที่มีคอโค้งเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำที่ด้านบน ทิ้งไว้ 1-3 ซม. เพื่อให้ชาชงได้ทั่วถึง

1. กาต้มน้ำอุ่น

ก่อนเทน้ำจะต้องอุ่นกาต้มน้ำก่อนเพื่อไม่ให้อุณหภูมิของน้ำลดลง 15-20 องศา คุณสามารถอุ่นกาน้ำชาได้โดยใส่ลงในชามน้ำร้อนหรือเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 30 วินาที คุณสามารถอุ่นกาต้มน้ำโดยใช้ไฟแบบเปิดหรือใส่ในเตาอบก็ได้

1. ประเภทของชา

ชาดำมีหลายร้อยหรือหลายพันชนิด ใบใหญ่ หลวม ถุงหรือสารเติมแต่ง และอื่นๆ อีกมากมายจะสนองรสนิยมของนักชิมทุกคน ทุกคนเคยคิดอย่างน้อยครั้งหนึ่งว่าคุณสามารถชงใบชาหรือถุงชาได้กี่ครั้ง คำตอบนั้นชัดเจนและไม่มี แต่! เพียงครั้งเดียวไม่เช่นนั้นคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะสูญหายไป

1. การเชื่อม

ทุกอย่างเป็นเรื่องส่วนตัวและคุณสามารถพึ่งพาได้เพียงต่อมรับรสเท่านั้น แต่ใบชาในปริมาณที่ยอมรับกันโดยทั่วไป สำหรับน้ำ 150 มม. - ใบชา 1 ช้อนชา หากคุณชอบชาบรรจุถุง ผู้ผลิตได้ตัดสินใจแก้ไขปัญหาให้กับคุณแล้ว ควรให้ความสนใจที่อุณหภูมิของน้ำที่คุณใส่ใบชาลงไป

1. ที่กรองชา

สำหรับชาแบบถุงไม่จำเป็นต้องใช้ตัวกรอง หลังจากต้มชาใบหลวมแล้ว จะต้องแยกออกจากน้ำ ใช้ถุงชาเปล่า ที่กรองลูกบอล ตะกร้ากรอง หรือที่กรอง

1. อุปกรณ์ชงชา

ในหลายประเทศ การดื่มชาประกอบกับพิธีกรรมและประเพณีมากมาย ตัวอย่างเช่น ชาวญี่ปุ่นได้รับการฝึกอบรมพิเศษในโรงเรียน พวกเขาได้รับการสอนวิธีชงชาดำ นี่คือทักษะสูงสุดและเป็นศิลปะที่แท้จริงของการรับแขกผ่านพิธีชงชา แม้ว่าคุณจะไม่ใช่เกอิชาญี่ปุ่นก็ตาม ชงชาในกาน้ำชาที่สวยงาม เตรียมถ้วยโปรดของคุณ ซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับความเร่งรีบและวุ่นวายในแต่ละวัน ผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับช่วงเวลานั้น

1. น้ำตาล

เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในชาของคุณ หรือเสิร์ฟชาพร้อมจานรองน้ำผึ้ง และคนที่ชอบทานหวานจริงๆ จะเก็บแยมหรือแยมไว้ในขวดเสมอ

1. เครื่องเทศ

มิ้นท์ วานิลลา หญ้าฝรั่น หรืออบเชย สร้างกลิ่นหอมที่คุณชื่นชอบ สิ่งนี้จะไม่เพียงเพิ่มรสชาติของชาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรูปลักษณ์ที่สวยงามให้กับงานเลี้ยงน้ำชาอีกด้วย

1. ชาพันช์

เจ็บคอหรือมีน้ำมูกไหล? ชาพันช์จะเป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงในการต่อสู้กับโรค เติมวิสกี้ 50 กรัมลงในกาน้ำชาแล้วดื่มกับน้ำผึ้งตลอดทั้งเย็น

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนญี่ปุ่นหรืออังกฤษก็รู้วิธีชงชาดำอย่างถูกต้อง การทำตามกฎง่ายๆหลายข้อก็เพียงพอแล้ว

ตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศจีน วิธีการชงแบบเทได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนในท้องถิ่น พิธีชงชาด้วยวิธีชงแบบนี้ดูแปลกตา ใบชาจำนวนมากถูกเทลงในกาน้ำชาหรือไกวานเทน้ำเดือดลงไปแล้วเทลงในชามทันที แต่ส่วนใหญ่มักจะเทชาลงในภาชนะตรงกลาง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติเบาๆ ในช่วงเริ่มต้นของการดื่มชา และดูว่ารสชาติจะเข้มข้นขึ้นอย่างไรในการต้มครั้งที่สาม และยังได้เห็นว่าชาค่อยๆ กระจายไปอย่างช้าๆ และราบรื่นเพียงใด ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการมีชาอุ่น ๆ ตลอดงานเลี้ยงน้ำชา ถ้าเราอยากดื่มชาเราก็รินแก้วให้ตัวเองและเพื่อนได้ทันที เมื่อเราต้องการพักผ่อน เกษียณ หรือในทางกลับกัน สนทนาอย่างแข็งขัน ชาโดยไม่สูญเสียความอบอุ่นและรสชาติ ให้รอในกาน้ำชาจนกว่าเราจะดื่มมัน คุณจะไม่ต้องเปิดน้ำร้อนอีกครั้ง เพราะคุณสามารถอุ่นชาอุ่นๆ ต่อไปได้โดยไม่รบกวนการสนทนา

จำนวนการชงชาประเภทต่างๆ:

วิธีที่สองของการชงชาคือการชงชา วิธีนี้จะแตกต่างจากวิธีแรก ประการแรก ขนาดของจาน จะใช้กาน้ำชาขนาดใหญ่ที่นี่ในการต้มเบียร์ ประการที่สองปริมาณการต้มเบียร์น้อยกว่าวิธีแรกมากและประการที่สามสำหรับการแช่คุณต้องรอ 5-15 นาทีจากนั้นชาจะถูกเติมเพียงครั้งเดียว แต่คราวนี้มันจะทำให้คุณมีความสุขมากเมื่อได้รับ ครบทุกรสชาติ! แม้ว่าการเติมชามากขึ้น คุณสามารถชงได้หลายครั้งโดยไม่เสียรสชาติ

ชงชาได้นานแค่ไหน?

การที่ชาจะใช้เวลาในการชงนานหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย

ปัจจัยแรกคือประเภทของชา ตัวอย่างเช่น ชาแบบกดและแบบม้วนจะใช้เวลาในการชงนานกว่าชาประเภทอื่นๆ แต่ชาที่ทำจากหน่อหรือปลายจะชงเร็วกว่าเล็กน้อย ปัจจัยที่สองคือขนาดของเมล็ดชา ใบขนาดใหญ่สามารถปลดปล่อยรสชาติออกมาได้เป็นเวลานาน ในขณะที่อนุภาคของชาที่แบ่งละเอียดจะถูกปล่อยออกมาจนหมดในวินาทีแรกของการต้ม ประการที่สาม ปัจจัยที่สำคัญมากคืออายุของต้นไม้ ต้นอ่อนให้รสชาติที่ถูกใจ แต่ไม่มีความแข็งแกร่งเท่าต้นไม้ที่มีอายุ 30-100 ปี ต่างจากรุ่นน้องตรงที่มีใบชาที่ "ทรงพลัง" ชาบ่มมักจะใช้เวลานานในการพัฒนารสชาติ ยิ่งมีอายุมากขึ้นก็ยิ่งนานขึ้น

แน่นอนว่าสูตรอาหารและเคล็ดลับที่ระบุไว้ข้างต้นไม่ใช่กฎ บางทีผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าอาจชื่นชอบการชงครั้งที่สามหรือสี่ หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการชงชาได้ถึง 20 ครั้ง มีกฎได้เพียงข้อเดียวเท่านั้น - ชงชาหลาย ๆ ครั้งตามที่คุณต้องการ ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ ผู้คนที่ดื่มชาเป็นเวลานานไม่ว่าพวกเขาจะมีนิสัยการดื่มอะไรในตอนแรก ต่างก็มีความชอบแบบเดียวกัน

ปัจจุบันมีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมมากมายที่บริโภคกันทุกวัน ชาดำในความหลากหลายทั้งหมดถือเป็นหนึ่งในนั้น ดูเหมือนว่ากระบวนการผลิตเบียร์ไม่ควรทำให้เกิดปัญหาบางประการ อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ประกอบด้วยความแตกต่างหลายประการ เช่น อุณหภูมิของน้ำ วัสดุของกาน้ำชาในการชง ระยะเวลาในการชง และปริมาณของใบ เพื่อให้สอดคล้องกับเทคโนโลยีอย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่เราจะพูดถึงในวันนี้

ด่านที่ 1 น้ำเดือด

ขั้นตอนนี้ถือว่าสำคัญที่สุดอย่างถูกต้องและผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับขั้นตอนนั้น เพื่อให้ได้ชาที่อร่อยคุณต้องต้มน้ำให้ถูกต้อง

1. เตรียมกาต้มน้ำสำหรับต้มและเติมน้ำกรองลงไป ยิ่งของเหลวอ่อนลง ใบชาก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น น้ำไม่ควรมีสิ่งเจือปนหรือคลอรีนคุณสามารถทำให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีที่สะดวก
2. เติมกาต้มน้ำโดยถอยห่างจากต้นคอประมาณ 1-2 ซม. การเคลื่อนไหวนี้จะช่วยควบคุมกระบวนการต้มเนื่องจากพื้นที่ว่างระหว่างผิวน้ำกับฝากาต้มน้ำจะสร้างเสียงสะท้อนที่แน่นอน
3. ตามกฎทั้งหมดควรต้มน้ำบนไฟแบบเปิดหรือใช้เตาแก๊สและกาต้มน้ำที่ปรับให้เหมาะกับมัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อสิ่งนี้ได้ ดังนั้นเราจึงหันมาใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่แทน
4. อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมจะอยู่ระหว่าง 85-95 องศา ซึ่งหมายความว่าต้องปิดกาต้มน้ำ 3-5 วินาทีก่อนที่จะได้ยินเสียงคลิกเอง คุณไม่สามารถต้มน้ำได้หลายครั้ง น้ำร้อนครั้งเดียวจะถูกเทลงในกาน้ำชา

ด่านที่ 2 กำลังเตรียมกาน้ำชา

1. ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการชงชาดำคือการเตรียมกาต้มน้ำนั่นคือการทำความร้อน หากคุณละเลยกฎนี้เมื่อคุณเทน้ำเดือด อุณหภูมิจะลดลง 20-30% เป็นผลให้คุณไม่สามารถบรรลุผลในอุดมคติได้ชาจะไม่มีรสจืด
2. คุณสามารถอุ่นกาน้ำชาได้หลายวิธี ทุกคนเลือกตัวเลือก "เพื่อตัวเอง" วิธีแรกคือการเทน้ำเดือดลงในกระทะ จากนั้นลดกาต้มน้ำลงไป เวลาเปิดรับแสงคือ 3 นาที ในระหว่างนี้แก้วจะอุ่นขึ้น
3. วิธีที่สองเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ต้มน้ำให้ถึงระดับสูงสุด เทลงในกาน้ำชา ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นให้ระบายของเหลวและดำเนินการขั้นตอนถัดไปทันที
4. อีกวิธีหนึ่งที่มีปัญหามากกว่า จำเป็นต้องอุ่นภาชนะต้มเบียร์ในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางกาน้ำชาบนถาดอบแล้ววางในอุปกรณ์ที่ให้ความร้อนถึง 50 องศา อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นทุกๆ 2 นาที 10 องศา เครื่องทำความร้อนเกิดขึ้นภายใน 10 นาที

ด่านที่ 3 การปฏิบัติตามปริมาณชา

1. ปริมาณชาแห้งที่ส่งไปชงขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ตามเนื้อผ้า ผู้คนจะเติมหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (แก้ว) แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด
2. หากคุณไม่ได้กรองน้ำก่อนต้มซึ่งส่งผลให้ของเหลวยังคงแข็ง (มีสิ่งสกปรกโลหะคลอรีน ฯลฯ ) คุณต้องใช้ใบชามากกว่าปกติ 1.5 ช้อนชา
3. หากเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มสีดำที่มีใบไม้ ชาที่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะชงได้เร็วกว่าชาขนาดใหญ่หลายเท่า ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใส่กาน้ำชาน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ส่วนชาใบหลวมนั้นสัดส่วนจะแตกต่างกันไประหว่าง 1-1.5 ช้อนชาต่อคน
4. มีคนไม่มากที่รู้ แต่หลังจากการสูบบุหรี่หรือรับประทานอาหาร รสชาติของบุคคลนั้นก็จะจืดชืด หากคุณวางแผนจะดื่มชาในช่วงเวลานี้ คุณต้องดื่มใบชาเพิ่มขึ้น 30% อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการหลายคนไม่แนะนำให้ดื่มชาทันทีหลังรับประทานอาหาร คุณต้องรอประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
5. หากต้องการเทใบชาลงในกาน้ำชา ให้เตรียมช้อนชา ลวกด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง วัดจำนวนใบที่ต้องการโดยคำนึงถึงความแตกต่างและความชอบส่วนตัวทั้งหมด
6. เมื่อคุณรินชาเสร็จแล้ว ให้เขย่ากาน้ำชาเพื่อกระจายอนุภาคให้ทั่วถึง การเคลื่อนไหวนี้จะช่วยให้เปิดเผยรสชาติทั้งหมดได้ โดยแต่ละอนุภาคจะได้รับน้ำเดือดในส่วนของตัวเองและจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ด่านที่ 4 การชงชาดำ

1. ชาวอังกฤษถือเป็นมืออาชีพอย่างแท้จริงเมื่อพูดถึงเทคโนโลยีการชงชาดำ หลังจากที่คุณเพิ่มวัตถุดิบลงในกาต้มน้ำอุ่นแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไป 30% รอ 3 นาที จากนั้นเติมกาน้ำชาอีก 60-65%
2. เมื่อเติมน้ำเดือดทั้งหมดลงในจานแล้ว คุณต้องรอประมาณ 7-12 นาที ใบยิ่งเล็กก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการซึมซับนานขึ้น ตัวอย่างขนาดใหญ่เผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นในเวลาเพียง 5 นาที
3. หากคุณไม่มีเวลาแบ่งกระบวนการผลิตเบียร์ออกเป็น 2 ขั้นตอน ให้ทำแตกต่างออกไป เทวัตถุดิบลงในกาต้มน้ำแล้วเติมน้ำเดือดให้เต็มขอบ ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว รอประมาณ 7-10 นาทีแล้วเริ่มชิม
4. ขณะเทน้ำ ให้หมุนเป็นวงกลมด้วยกาต้มน้ำ ด้วยวิธีนี้ คุณจะยกใบชาขึ้นเพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอ วัตถุดิบคุณภาพสูงจะเกิดฟองสีเหลืองบนผิวน้ำ ถ้าชาเกรดต่ำจะสังเกตเห็นแท่งลอยน้ำ
5. หลายคนชงชาดำ 3-5 ครั้งเพื่อประหยัดเงิน แต่การกระทำดังกล่าวผิดพลาดอย่างยิ่ง ไม่อนุญาตให้ลวกวัตถุดิบด้วยน้ำเดือดเกิน 2 ครั้งและช่วงเวลาระหว่างการต้มไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะแตกต่างและไม่เกิดประโยชน์
6. เมื่อคุณเตรียมชาดำแสนอร่อย ให้เก็บไว้ในภาชนะพอร์ซเลน แก้ว หรือเครื่องปั้นดินเผา วัสดุที่ระบุไว้จะช่วยรักษารสชาติและกลิ่น ต้องแน่ใจว่าได้ขันฝากาน้ำชาแล้ว

1. กฎหลักคือใช้ของเหลวกรองสดเพื่อเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย น้ำไม่ควรมีกลิ่นอับหรือไฮโดรเจนซัลไฟด์ หรือมีอนุภาคของสนิม ตะกรัน หรือสารฟอกขาว
2. เพื่อให้ได้เครื่องดื่มรสชาติอร่อย ควรเตรียมน้ำอ่อนไว้ล่วงหน้า มิฉะนั้นเกลือแมกนีเซียมและแคลเซียมรวมทั้งสารประกอบของกรดซัลฟิวริกจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม ชาจะมีขุ่นและเปรี้ยว
3. หากคุณมีน้ำไหลกระด้างในภูมิภาคของคุณ ให้ดูแลน้ำให้อ่อนตัวลงล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้เท 1-2 ลิตรลงในเหยือกแล้วทิ้งไว้สักวันหนึ่ง คุณยังสามารถแช่แข็งของเหลวแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก็ได้
4. เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนการต้มเบียร์ได้ 1 ช้อนชา ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้วัตถุดิบที่สับละเอียด คุณควรใช้วิธีการที่คล้ายกันหากคุณไม่สามารถทำให้น้ำนิ่มลงได้

การชงชาดำต้องใส่ใจในรายละเอียดและความแตกต่าง ทำให้น้ำอ่อนลงล่วงหน้าโดยการตกตะกอนหรือกรอง ตั้งของเหลวให้ร้อนถึง 95 องศา จากนั้นลวกกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือด เทใบชาตามจำนวนที่ต้องการเทเขย่า ปล่อยให้มันชงประมาณ 7-10 นาทีแล้วเริ่มดื่ม โปรดจำไว้ว่าวัตถุดิบใบใหญ่จะถูกต้มเร็วกว่าและต้องใช้น้อยลงด้วย

วิดีโอ: วิธีชงชาดำ

มีชาเขียวมากกว่าร้อยชนิดและล้วนต้องใช้เทคโนโลยีการต้มแบบพิเศษ นี่คือตัวเลือกอุณหภูมิของน้ำ ตัวเลือกจานชาม ส่วนผสมเพิ่มเติม และอื่นๆ แต่มีกฎการชงทั่วไปที่สามารถใช้ได้กับทั้งชาเขียวซีลอนและชาเขียวจีน

ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับการชงชา

ชาเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนโดยผ่านวงจรการหมักที่ไม่สมบูรณ์ดังนั้นจึงไม่ได้สีน้ำตาลคลาสสิก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมวิธีการชงชาดำและชาเขียวจึงแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง วิธีการชงชาเขียวอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เหมาะสม?

มีข้อกำหนดสากลหลายประการที่ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้ปฏิบัติตาม

1. น้ำ. คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับทางเลือกของมัน ตามหลักการแล้ว นี่คือน้ำแร่ ซึ่งต่างจากน้ำประปาตรงที่มีน้ำอ่อนมาก ในสภาพแวดล้อมในเมือง น้ำดังกล่าวหาได้ยาก ดังนั้นน้ำดื่มบรรจุขวดหรือแม้แต่น้ำประปาที่ถูกทิ้งไว้ในภาชนะแก้วแบบเปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมงจึงเหมาะสม
2. กาน้ำชาอาจเป็นเครื่องลายครามหรือดินเหนียวที่มีผนังหนา ตามความหมายดั้งเดิมของจีน เรือลำนี้ควรทำจากดินเหนียว Yixing ที่มีรูพรุน วัสดุนี้ช่วยให้ชาหายใจและดูดซับกลิ่นได้ ด้วยเหตุนี้เมื่อชาประเภทหนึ่งถูกต้มเป็นเวลานาน แต่ละครั้งจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นมากขึ้น
3. การคำนวณปริมาณการต้มเบียร์ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของชา แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะเป็น 5-6 กรัมต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร ในรูปแบบที่เรียบง่าย ให้รับประทาน 2 ช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้ว ผลิตภัณฑ์.
4. อุณหภูมิการต้มเบียร์อุณหภูมิน้ำสากลสำหรับการชงชาเขียวคือ 80°C แต่มีชาหลายประเภทที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ ซึ่งประกอบด้วยปลายและใบอ่อนจำนวนมาก ซึ่งสามารถชงได้ด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 65°C

พิธีชงชาในโลกนี้มีหลายประเภท แต่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มอย่างแท้จริงมักจะคำนึงถึงประเพณีของจีนเสมอ ที่นี่พวกเขารู้วิธีชงชาเขียวที่หายากที่สุดอย่างมีความสามารถ พวกเขาเข้าใกล้แต่ละขั้นตอนของกระบวนการทางปรัชญานี้อย่างช้าๆ และมีความหมาย ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมพวกเขาจึงสามารถเข้าใจรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ได้

วิธีชงชาจีน

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องชงชาจีนเป็นชุดหลายครั้ง นี่ไม่ได้เป็นเพียงความตั้งใจ แต่เป็นความจำเป็นเนื่องจากกระบวนการทางเทคโนโลยีในการผลิตชานั่นเอง ชาเขียวและอูหลงหมักเล็กน้อยเป็นที่นิยมในประเทศนี้ สามารถชงได้สูงสุด 10 ครั้ง ดังนั้นการเทจึงถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่ม มันคืออะไร?

อุปกรณ์คลาสสิคสำหรับการชงใบชาเขียว

สิ่งสำคัญคือเติมน้ำร้อนลงในใบชาเพียงไม่กี่วินาที การยืนกรานที่ชาวยุโรปคุ้นเคยไม่ได้เกิดขึ้นเช่นนี้ นี่คือเหตุผลว่าทำไมชาจึงสามารถทนต่อการต้มเบียร์จำนวนมากได้ และในแต่ละครั้งก็ให้รสชาติที่แปลกใหม่

ชาเขียวถูกชงเพื่อการดื่มชาแบบดั้งเดิมในไกวาน ซึ่งเป็นภาชนะที่มีฝาปิดซึ่งออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ขั้นแรกให้ไกวานอุ่นเครื่อง ทำได้โดยใช้น้ำที่เพิ่งต้มในกาต้มน้ำ ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง ในระหว่างนี้ น้ำในกาต้มน้ำมีเวลาที่จะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิ 80°C ที่ต้องการ

เทใบชาตามจำนวนที่ต้องการลงในไกวานที่อุ่นและชื้น แล้วเติมน้ำ 3/4 อย่างรวดเร็ว ปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เพียง 2-3 วินาที แล้วรีบสะเด็ดน้ำออก การรั่วไหลครั้งแรกนี้มีความจำเป็นเพื่อทำให้แผ่นนิ่มลงและขจัดฝุ่นออกจากพื้นผิวที่อาจปกคลุมแผ่นในระหว่างการผลิตและการเก็บรักษา

1. แผ่นที่นิ่มแล้วจะถูกเติมน้ำร้อนอีกครั้งจนเต็มปริมาตรของไก่ เวลาเปิดรับแสง – 5 วินาที หลังจากนั้นเบียร์จะถูกเทลงใน chahai - ถ้วยแห่งความยุติธรรมที่เรียกว่าซึ่งเครื่องดื่มจะได้รสชาติสีและกลิ่นที่สม่ำเสมอ จากน้ำนมเครื่องดื่มจะถูกเทลงในชามหรือถ้วย
2. จากนั้นช่องแคบที่สองและช่องแคบถัดไปจะดำเนินการ เมื่อมีการหกครั้งใหม่ เวลาในการแช่ชาในน้ำจะเพิ่มขึ้น 5 วินาทีและอาจเพิ่มเป็น 2 นาที นี่เป็นเวลาสูงสุดที่เกิดขึ้นเมื่อชงชาจีน

ในกรณีนี้คำตอบสำหรับคำถามว่าคุณสามารถชงชาเขียวได้กี่ครั้งจะเป็น 10 แต่กฎนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ทุกประเภทดังนั้นเมื่อซื้อคุณต้องชี้แจงประเด็นนี้กับผู้ขายหรือศึกษา ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์

การชงชาอินเดียและซีลอน

เทคโนโลยีการผลิตชาเขียวในอินเดียและซีลอนแตกต่างจากในประเทศจีน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ตัวผลิตภัณฑ์มีความหยาบและมีกลิ่นหอมน้อยกว่า เพื่อดึงรสชาติกลิ่นและประโยชน์สูงสุดออกมาจึงมักใช้วิธีชงบ่อยที่สุด

ในอัตรา 1 ช้อนชา เทน้ำ 200 มล. และอีกหนึ่งช้อนลงในกาต้มน้ำด้วยน้ำร้อนซึ่งมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 85 ° C ใส่เครื่องดื่มประมาณ 2-3 นาที นี่เป็นเวลาสูงสุดสำหรับชาเขียวเนื่องจากการสัมผัสกับน้ำร้อนเพิ่มเติมการชงจะกลายเป็นรสขมและอาจมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเกิดขึ้น

ชาอินเดียและซีลอนไม่ได้เจือจางด้วยน้ำล่วงหน้า ไม่ได้ใช้ตัวเลือกในการเตรียมและทำความสะอาดแผ่นงานนี้ การชงชานี้จะมีสีเข้มกว่าชาจีนเสมอ แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติละเอียดอ่อนน้อยกว่า

ผลิตภัณฑ์ซีลอนสามารถทนต่อการชงเพียงครั้งเดียวและให้สีและรสชาติที่หลากหลาย

ชงชาเขียวได้นานแค่ไหนและสามารถทำได้หลายครั้ง? ผลิตภัณฑ์จากอินเดียและซีลอนไม่จำเป็นต้องกลั่นซ้ำ ในนี้ก็ประหยัดน้อยกว่าจีน อย่างไรก็ตาม ชาวยุโรปส่วนใหญ่ชอบชงใบชาแทนที่จะทำหก

เครื่องลายคราม เครื่องปั้นดินเผา และแม้แต่กาน้ำชาแก้วก็เหมาะสำหรับวิธีนี้ คงจะดีถ้ามันมาพร้อมกับที่กรอง ขณะเตรียมเครื่องดื่ม กาต้มน้ำจะถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบนเพื่อรักษาอุณหภูมิสูงสุดของน้ำในนาทีต่อๆ ไป ต่อมาเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วย

มีตัวเลือกในการชงชาเขียวแบบถุง เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการใช้ซองกาน้ำชาพิเศษซึ่งมีปริมาณชามากกว่าเมื่อเทียบกับถุงมาตรฐาน วิธีนี้เหมาะเมื่อมีเวลาน้อยจึงเป็นที่ต้องการของชาวออฟฟิศ

วิธีดื่มชาเขียว

ชาเขียวไม่เพียงต้องชงเท่านั้น แต่ยังต้องบริโภคด้วย ดื่มชาเขียวอย่างไรให้ถูกต้อง และข้อห้ามบางประการเกิดจากอะไร? ในประเทศจีน เครื่องดื่มนี้สามารถดื่มได้ถึง 10 ครั้ง ทั้งในเวลากลางวันและกลางคืน เนื่องจากวัฒนธรรมประจำชาติของพวกเขารวมถึงการดื่มชาตอนกลางคืน ชาวยุโรปไม่คุ้นเคยกับวิธีการนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะดื่มชาเขียวในช่วงครึ่งแรกของวัน เนื่องจากพวกเขาจัดเครื่องดื่มเป็นยาชูกำลัง

มันทำให้สดชื่นจริงๆ ดังนั้น ควรดื่มชาเขียวในตอนเช้าหลังตื่นนอน ก่อนและหลังอาหารกลางวัน แต่ไม่เกิน 18 ชั่วโมง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำเช่นนี้ทุกวันเพื่อช่วยให้ร่างกายรับมือกับการขาดวิตามินและสารอื่นๆ ที่ต้องการได้

นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้และสิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์แล้ว แต่เพื่อให้บรรลุผลในการลดน้ำหนัก จะต้องเมาไม่ใช่หลังอาหาร แต่ก่อนดื่ม หากคุณดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วก่อนอาหารกลางวัน 30 นาที คุณสามารถลดความอยากอาหารและเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการย่อยอาหารได้ เนื่องจากชาเขียวช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากชา คุณต้องดื่มเครื่องดื่มที่ชงสดใหม่ ไม่ควรร้อนหรือเย็น แต่เหมาะสมที่สุดสำหรับประสบการณ์การดื่มชาที่น่ารื่นรมย์ ใบชาที่ดีประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จุลธาตุและธาตุมาโครจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการบริโภคระหว่างมื้ออาหาร ในกรณีนี้ส่วนประกอบของเครื่องดื่มจะไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารและร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้น

น้ำมะนาวเพิ่มมูลค่าให้กับชาทุกชนิด

แม้ว่าชาจะดีต่อสุขภาพมาก แต่ก็ไม่ได้ดื่มแทนน้ำ น้ำดื่มสะอาด น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มผลไม้ควรรวมอยู่ในอาหารของมนุษย์ ทำไมคุณไม่สามารถดื่มชาเขียวในตอนเย็นหรือตอนกลางคืนได้? สิ่งนี้เป็นอันตรายต่อระบบประสาท ในตอนเย็นร่างกายจะเตรียมพร้อมสำหรับการนอนหลับและยาชูกำลังส่วนหนึ่งจะไม่จำเป็น คุณไม่ควรดื่มชาที่หมดอายุเพราะอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ได้สูญเสียไปแล้ว

หากเราพูดถึงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมชามะนาวและน้ำผึ้งจะดีต่อสุขภาพที่สุด เวลาไหนดีที่สุดที่จะดื่มชาเขียวกับมะนาว? ในช่วงระหว่างมื้ออาหาร โดยเฉพาะในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายมักประสบภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติและเสี่ยงต่อโรคไวรัส

มีความคิดเห็นมากมายว่าชาเขียวทำให้แข็งแรงหรืออ่อนลง แต่จะทำให้อุจจาระเป็นปกติเนื่องจากส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี คุณสามารถดื่มเพื่อรักษาความผิดปกติของลำไส้ได้ เนื่องจากจะช่วยบรรเทาอาการกระตุกและช่วยทำความสะอาดและบรรเทาเยื่อเมือก

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนานและมีสีสันที่สุด มีหลายวิธีในการชง บริโภค และใช้ในการปรุงอาหาร สารสกัดของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในญี่ปุ่นจะมีการเติมลงในอาหาร แต่ไม่มีอะไรน่าพึงพอใจและน่าสนใจไปกว่าพิธีชงชาแบบคลาสสิก

จูเลีย เวิร์น 56 513 4

ชาใบหลวมสามารถแช่ได้หลายครั้ง โดยทั่วไปการแช่ใบชาซ้ำๆ นี้เรียกว่า "การชงหลายครั้ง" ในประเทศตะวันตก บางครั้งก็มีการใช้คำว่า "การต้มใหม่" หรือ "การพักใหม่" เช่นกัน การแช่ใบชาซ้ำๆ กันถือเป็นบรรทัดฐานในประเพณีชาจีนและญี่ปุ่น เช่น ชาอูหลง ผู่เอ๋อร์ ชาเขียว และชาขาวบางชนิด

ในบางครั้ง มีการใช้การต้มหลายครั้งกับชาดำหรือชาสมุนไพร ดังนั้นจึงพยายามประหยัดเงินและได้รับเครื่องดื่มมากขึ้นจากใบชาในจำนวนเท่าเดิม นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในแนวทางที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบชา กล่าวกันว่าการชงซ้ำแต่ละครั้งจะดึงเอาความแตกต่างเล็กน้อยของรสชาติออกมา เผยถึงความแตกต่างของกลิ่นหอม และเพิ่มระดับความเข้มข้นที่ลึกยิ่งขึ้นจากถ้วยหนึ่งไปอีกถ้วยหนึ่ง การต้มเบียร์หลายครั้งมักใช้เกณฑ์เดียวกันในเรื่องคุณภาพน้ำ ปริมาณใบชา อุณหภูมิ และเวลาในการแช่

สำหรับการต้มซ้ำ การชงด้วยสมุนไพรและชาที่มีใบหนาทั้งใบเหมาะที่สุด - เหล่านี้คือชาอูหลงและชาเขียวเกือบทุกประเภท พันธุ์ที่ต้องคลี่หรือคลี่ใบชา เช่น ผู่เอ๋อแบบกด ชาเขียวหรือชาอูหลงที่รีดแน่น มักจะชงได้ดีที่สุดหลายครั้งเช่นกัน

ชาใบละเอียดของประเภท Fannnings (ตัดอย่างประณีตซึ่งโครงสร้างของใบชายังคงสังเกตเห็นได้ชัดเจน) และ CTC (ชาที่ผ่านการแปรรูปโดยเครื่องจักรซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการผลิตพันธุ์ถุง) ชงอย่างรวดเร็วและตามกฎแล้ว ไม่เหมาะสำหรับการต้มเบียร์หลายครั้ง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ชาสมุนไพรหรือการชงที่มีใบบางและขนาดอนุภาคเล็ก เช่น ชารอยบอสหรือพุ่มน้ำผึ้ง ก็ไม่ค่อยถูกชงมากกว่าหนึ่งครั้ง

น่าสนใจที่จะรู้!
ในบรรดาชาดำ มีพันธุ์น้อยกว่าที่เหมาะสมสำหรับการชงซ้ำ ประเด็นทั้งหมดก็คือกระบวนการหมักจะลดขนาดของใบและซึมซาบเร็วขึ้น แม้ว่าพันธุ์ทั้งใบมักจะสามารถชงได้อย่างน้อยสองครั้งก็ตาม

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างระหว่างชาปรุงแต่งต่างๆ เช่น ชาปรุงแต่งแบบดั้งเดิม เช่น ดอกมะลิ ซึ่งมีกลิ่นหอมโดยการเติมดอกไม้สดลงในใบชา มีแนวโน้มที่จะคงกลิ่นไว้ได้ดีกว่าเมื่อนำกลับมาผสมใหม่ กว่าชาที่ปรุงแต่งด้วยน้ำมันหรือสารสกัดจากพืชสังเคราะห์

ทั้งหมดนี้เป็นกรณีทั่วไป แต่เช่นเดียวกับกฎทุกข้อ มีข้อยกเว้นสำหรับศาสตร์แห่งการต้มเบียร์หลายครั้ง ชาบางชนิดเหมาะที่จะชงซ้ำมากกว่าชาชนิดอื่นๆ ด้วยเหตุผลหลายประการ ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้ใช้กับคู่ที่บดละเอียดมากซึ่งสามารถต้มได้หลายครั้ง

คุณสามารถชงชาซ้ำได้กี่ครั้ง?

โดยทั่วไป คำถามนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของใบชาและรสนิยมส่วนตัวเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม มีการกำหนดมาตรฐานเฉลี่ยสำหรับจำนวนการชงสำหรับชาประเภทต่างๆ:

ตาราง: คุณสามารถชงชาได้กี่ครั้ง

ควรเข้าใจว่าตัวเลขเหล่านี้ไม่แน่นอน และบางพันธุ์สามารถต้มได้มากหรือน้อยครั้ง ท้ายที่สุดแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการสัมผัสกลิ่น หากคุณยังคงได้กลิ่นหอมของชาจากใบชาเปียก ก็สามารถชงอีกครั้งได้

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือความจำเป็นในการเพิ่มเวลาที่ใบชาอยู่ในน้ำในการชงแต่ละครั้ง

จะแตกต่างกันไปตามชาแต่ละชนิด มักจะแตกต่างกันไปตามพันธุ์แต่ละชนิดแต่สามารถสรุปคร่าวๆ ได้ดังนี้

ชาเขียว

• ชงครั้งแรก - หนึ่งนาที
• วินาที - หนึ่งนาทีครึ่ง
• ที่สาม - สามนาที

ชาขาว

• ชงครั้งแรก - สามนาที
• วินาที - สี่นาที
• สาม - หกนาที
• ที่สี่ - เก้า

อูหลง

• ชงครั้งแรก - หนึ่งนาที
• วินาที - 30 วินาที
• สาม - 45 วินาที
• ที่สี่ - หนึ่งนาที
• แต่ละรายการที่ตามมาจะเพิ่มเวลา 15 วินาทีจากเวลาก่อนหน้า

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
ไม่แนะนำให้ชงชาดำส่วนใหญ่ซ้ำ เนื่องจากชาจะสูญเสียกลิ่นไปอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจชงซ้ำ คุณจะต้องเพิ่มเวลาอีกสองนาที

ผู่เอ๋อ(ต้องดูแลเป็นพิเศษกับ pu-erh - การต้มนานเกินไปจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมมากเกินไป)

• ชงครั้งแรก - 30 วินาที
• วินาที - 30 วินาที
• สาม - 45 วินาที
• สี่ - นาที 15 วินาที
• ห้า - สองนาที
• แต่ละรายการที่ตามมาจะเพิ่มอีกหนึ่งนาทีจากเวลาก่อนหน้า

การต้มถุงชาซ้ำๆ

แม้ว่าผู้ที่พูดถึงทฤษฎีการต้มเบียร์หลายครั้งมักจะชื่นชอบชา แต่การปฏิบัตินี้ได้รับการฝึกฝนอย่างเงียบๆ ทุกวันทั่วโลกโดยนักดื่มชาที่ถ่อมตัว แม้ว่าถุงชาส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยชาใบละเอียด ใบไม้ที่หั่นแล้ว หรือฝุ่น ซึ่งโดยปกติจะชงได้อย่างรวดเร็ว แต่การที่ชาบรรจุอยู่ในถุงจะทำให้กระบวนการช้าลง ดังนั้น ในบางครั้ง การชงชาหลายครั้งก็สามารถทำงานได้ดีกับถุงชา แม้แต่ชาที่มีใบสับละเอียดก็ตาม

วิธีกงฟู่

กงฟู่เป็นวิธีการชงชาที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีน และเป็นส่วนหนึ่งของพิธีชงชากงฟู่ของจีน คำว่า กงฟู่ (功夫) ออกเสียงว่า กังฟู เช่นกัน (ใช่ เช่นเดียวกับกังฟูแบบเดียวกันที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่าเป็นศิลปะการต่อสู้) หมายถึง ทักษะ ศิลปะ ยังสามารถหมายถึงการทำงานหรือความพยายาม แต่ในความหมายที่ลึกซึ้งกว่าในภาษาตะวันตก . คำนี้หมายความว่าวิธีการต้มฆ้องฟู่ที่ค่อนข้างยากนั้นต้องอาศัยการฝึกฝนและประสบการณ์อย่างมาก

ส่วนใหญ่มักใช้วิธีกงฟู่ในการเตรียมอูหลงหรือผู่เอ๋อซึ่งน้อยกว่า - ชาเขียว แต่โดยหลักการแล้วชาหรือสมุนไพรอื่น ๆ ก็สามารถชงได้ด้วยวิธีนี้ กาน้ำชาดินเผาขนาดเล็กมักจะใช้อี้ซิง (宜兴) ซึ่งตั้งชื่อตามเมืองในมณฑลเจียงซู แม้ว่ากาน้ำชาประเภทอื่นจะไม่รวมอยู่ก็ตาม อี้ซิงมีขนาดเล็กกว่ากาน้ำชาส่วนใหญ่ที่ใช้ในตะวันตก และปริมาณใบชาที่ใช้ในวิธีกงฟู่มักจะมากกว่ากาน้ำชาที่ใช้ในประเพณีตะวันตกหรือต้องใช้ในการเตรียมชาหนึ่งมื้อ เวลาในการต้มจะสั้นกว่ามาก - โดยปกติการแช่ครั้งแรกจะเทออกซึ่งเรียกว่า "การล้าง" ใบชา

ข้อดีของวิธีกงฟู่คือช่วยให้คุณเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ๆ ได้อย่างเต็มที่มากขึ้นในการชงแต่ละครั้ง ด้วยวิธีชงแบบมาตรฐานโดยแช่นาน ความแตกต่างเหล่านี้จะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนัก เนื่องจากสารประกอบต่างๆ ที่มีอยู่ในใบชาและส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นจะละลายในน้ำในอัตราที่ต่างกัน บางคนเรียกกงฟู่ผิดว่าวิธีการชงชาที่ใช้ระยะเวลาแช่สั้นและมีใบชาจำนวนมาก แม้ว่าจะไม่ได้ใช้อุปกรณ์พิเศษแบบดั้งเดิม เช่น ถ้วยดินเผาและกาน้ำชาก็ตาม

การเตรียมเครื่องดื่มด้วยวิธี Gongfu ต้องใช้ประสบการณ์อย่างมากจากผู้เชี่ยวชาญ เนื่องจากการฝึกฝนที่ยาวนานเท่านั้นที่มาพร้อมทักษะที่ช่วยให้คุณสามารถกำหนดจำนวนใบชาที่เหมาะสม เวลาในการชง และอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับชาแต่ละประเภทได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้การเลือกกาน้ำชาและรสนิยมส่วนบุคคลของผู้ที่ต้องการชานี้ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

การต้มเบียร์หลายครั้งสามารถเปิดเผยให้คนรักชาเห็นถึงรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มแก้วโปรดของเขาที่ยังคงอยู่ในเงามืดจนถึงขณะนั้น สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือควรทำการแช่ซ้ำอีกครั้งโดยเร็วที่สุด - สารประกอบในใบชาเปียกจะถูกทำลายเร็วกว่ามาก